Camaletti Tortellini Testbericht

Liebe Leser und Leserinnen,
wie schon erwähnt möchte ich Euch mal ein paar Berichte über Nudeln bringen und da ist schon der nächste.
Es gibt ja so viele Nudelsorten und Hersteller und wenn man ehrlich ist, man hat echt immer Mühe sich zu entscheiden.
Dieses mal viel meine Wahl auf Tortellini´s.


Produktname :
Camaletti Originale Italiano Tortellini Tricolore


Was ist das?
Pasta mit 3 Sorten. Tomate, Spinat und Fleischfüllung


Hersteller:
Hergestellt in Italien.

Vertrieben durch
BLM
Prod.- u. Vertriebsges. mbH & Co. KG
Neue Straße 21
21232 Buchholz

Postfach 12 20
21232 Buchholz

Tel: 0 41 81/929 0
Fax: 0 41 81/929 33 10
Email: [email protected]
HP: http://www.blm-pantos.de/

Inhalt:
Der Packungsinhalt beläuft sich auf 250 g.



Verpackung:
Die Nudelpackung hat die Maße 13 cm auf 18 cm. Die Packung besteht aus Kunststoff und ist teils durchsichtig, (Vorderseite Blau und Durchsichtig mit Artikelaufschrift, Rückseite Weiß mit roter Aufschrift) somit sind die kleinen Tortellini´s gut zu erkennen mit den 3 verschiedenen Farben.
Auf der Rückseite ist in mehreren Sprachen die Zutatenliste, sowie die Zubereitungsanleitung aufgeführt.



Zutatenliste:
Hartweizengrieß, Eier (14%), gekochtes Schweinefleisch (11,2%), Konservierungsstoff Natriumnitrit, Paniermehl (Weizen), pflanzliche Margarine (Emulgator Lecithine (aus Soja)), Salz, Spinatpulver (0,5%), Tomatenpulver (0,5%), Aroma, Zwiebelpulver, Rosmarin, Gewürze (enthalten Sellerie).
Füllanteil zum Zeitpunkt der Herstellung 28%.



Zubereitungsanleitung:

Tortellini in 2-3 Liter Brühe oder leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben und 13-15 Minuten kochen lassen.



Aussehen, Geruch, Geschmack, Konsistenz:
Die Tortellini´s sind klein und niedlich anzusehen und haben 3 verschiedene Farben und zwar sattes gelb, orange und blasses grün.
Das sind 3 verschiedene Sorten und zwar Fleischfüllung, das sind die gelblichen und die mit orange, die sind gefüllt mit Tomate und die grünlichen, wie sollte es anders sein mit Spinat.
Die Nudeln ist ein Trockenprodukt, deswegen kann man auch im Rohzustand nicht so die Gerüche wahrnehmen. Diese werden erst intensiver, bzw. ausgeprägter beim und nach dem Zubereiten.
Ich persönlich muss sagen, die empfohlenen 13-15 Minuten Kochzeit sind mir zu wenig, deswegen mache ich immer so ca. 18 Minuten. Grund hierfür ist, dass die Füllung sonst nicht zart und weich ist.
Die Konsistenz nach den 18 Minuten ist so, wie ich mir eine Pasta vorstelle und die Pasta muss ich sagen gehen nicht extrem auseinander. Sie vergrößern sich nur ca. um die Hälfte. Auseinander fallen tun sie jedoch nicht nach 18 Min.
Rohzustand also ungekocht hat der Durchmesser eines Tortellini´s 2 cm und später ca. 3,0 bis 3,5 cm.
Die einzelnen Geschmacksrichtungen sind sehr gut zu erkennen und das Aroma ist in einer guten Balance gehalten, dass sich die Sorten nicht in die Quere kommen. Damit meine ich eine milde Tomate, sowie milder Spinat und feine Hackfleischfüllung.

Fazit:
Ich empfehle diese Tortellini´s und diese lassen sich auch lange lagern. Es ist nie schlecht, wenn man was zuhause hat für mal schnell was für zwischendurch zu kochen.
Aus diese Nudeln habe ich auch schon Nudelsalat gemacht mit frischem Gemüse drinnen und Creme Legere, was einen sehr guten gesamt Geschmack ergeben hat.
Das einzige Manko was ich wirklich bemängeln muss ist, dass 13-15 Minuten je nach Kochart zu kurz sind. Als Auflauf jedoch wunderbar, da dies ja eh länger dauert.



So das war es schon mal wieder von mir. Ich sage Danke im voraus für die Lesungen, Bewertungen und die Kommentare.