Russell Hobbs 19790-56 Testbericht

Einleitung

Vor einiger Zeit habe ich das Niedrigtemperatur (Schongaren) kochen entdeck. Nach ersten, höchst erfreulichen Versuchen im Backofen musste nun das passende Gerät besorgt werden. Zufällig stieß ich auf dieses preiswerte Gerät. Seit ca. 6 Monaten benutze ich ihn regelmäßig, wenn ich koche, für die Zubereitung von Gerichten. Schongaren ist eine faszinierende Art des Kochens. Das Gerät macht das ganz hervorragend!
Es hält die Temperatur (80; 100 Grad) konstant und macht es möglich, dass Haus zu verlassen, zu kochen. Betritt man die Wohnung, wird man von einem wunderbaren Essensduft empfangen
Slow Cooking ist besonders geeignet für die Zubereitung von Fleisch, auch größeren Mengen. Man brät das Fleisch an, um die passende Bräune zu erhalten (ca. 10 Minuten). Danach wird das, was gegart werden soll, in den vorgeheizten Cooker (Keramik Einsatz) hineingegeben. Das Fleisch wird besonders zart und saftig.
Da ich aber nicht so häufig Fleisch esse, habe ich auch schon Suppen, Gemüse oder Vegane Eintöpfe sowie Antipasti ausprobiert. Dies kann man natürlich auch auf einem Herd, aber nicht so schonend. Hinzu kommt der Aspekt, dass evtl. die Mitglieder des Haushaltes zu unterschiedlichen Zeiten essen.
Optisch gesehen erschien mir der Topf mit seinen 3,5 Liter etwas klein. In der Praxis hat sich aber gezeigt, dass er für bis zu 4 Personen ausreicht.
Der Cooker ist relativ pflegeleicht. Er besteht aus gebürstetem Edelstahl mit Kunststoffgriffen. Er ist nicht isoliert und wird daher heiß. Er besitzt 3 wählbare Temperatureinstellungen: Niedrigtemperaturgaren (80 – 90 C9, Höhere Gartemperatur (90 – 100 Grad) sowie ein Warmhaltefunktion. Der Keramik-Gartopf ist herausnehmbar und kann auch zum Servieren genutzt werden. Ein durchsichtiger Glasdeckel zum Verfolgen des Garvorganges rundet das Ganze ab. Das Gerät besitzt eine Kontrollleuchte.
Mir ist das Gerät eigentlich 5 Sterne wert. Der Grund für den Abzug ist die sehr leichte Edelstahl Oberfläche. Hinzukommt, dass der Keramikeinsatz auf der deutschen Seite des Hersteller als spülmaschinenfest bezeichnet wird, aber auf der amerikanischen Seite nicht. Aus diesem Grunde spüle ich den Einsatz per Hand. Leider besitzt das Gerät nur ein sehr kurzes Kabel.
Im Lieferumfang ist keine Kochanleitung enthalten. Man findet aber auf den Internetplattformen passen Rezepte. Ich habe mir zunächst ein Kochbuch über Ebay gekauft (Niedrigtemperatur kochen).

Handhabung & Komfort

Der Cooker ist simpel. Aus diesem Grunde stellt er auch keine Anforderungen an die Handhabung

Design

Sicherlich gibt es erheblich teuere und besser aussehende geräte. Dieser Slow Cooker besitzt ein praktisches Design.

Reinigung

Die Reinigung ist einfach. Normales spülen des Keramikeinsatzes reicht aus. Der äußere Teil sollte möglichst nur feucht abgewischt werden.

Qualität des Endergebnisses

Die Endergebnisse sind mehr als überzeugend. Am günstigsten ist es, ein Kochthermometer in das Gargut zu stecken. Mit Hilfe der Tabelle lässt sich dann feststellen, ob alles gar ist.

Weitere Erfahrungen & Fazit

Zum Reparaturservice kann ich leider gar nichts sagen. Bislang traten bei mir kein Problem auf.
Ich persönlich halte dieses Kochverfahren und das Gerät für genial. Ich würde es mir wieder kaufen.