Eierkocher

Kleine Eierkocher mit einem Fassungsvermögen von bis zu 3 Eiern eignen sich eher für kleine Haushalte, die den Tag gern mit einem Frühstücksei beginnen.
Größere Haushalte sollten hingegen auf Eierkocher mit 6 oder 7 Eiern Fassungsvermögen zurückgreifen. Diese Geräte erweisen sich dann auch als sehr praktisch, wenn man etwa Salate oder gefüllte Eier für eine Feier zubereiten möchte.

Eierkocher kochen mit Wasserdampf. Das Wasser wird vor dem Kochvorgang in das Gerät gegeben und durch die Heizplatte erhitzt. Dabei gibt es 2 Möglichkeiten der Garzeitsteuerung.
Es gibt Eierkocher, bei denen die eingefüllte Wassermenge gemessen an der Eieranzahl den gewünschten Härtegrad bestimmt (weich, kernweich, hart). Mit einem Messbecher wird das Wasser dosiert und hinzugefügt. Ist das Wasser verdampft, wird der Kochvorgang beendet und die Eier sind fertig gegart.
Eine andere Möglichkeit ist der Einsatz eines Drehschalters. Hier wird stets dieselbe Wassermenge hinzugefügt. Über den Drehschalter wird dann der gewünschte Eihärtegrad eingestellt. Das Wasser muss bei dieser Methode nicht komplett verdampfen.

Kombinationsgeräte eignen sich nicht nur zum Eierkochen, sondern können je nach Zusatzeinsätzen auch pochierte Eier zubereiten oder als Dampfgarer dienen.

Eierkocher, deren Heizplatte mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet ist, lassen sich leichter und schneller reinigen. Heizplatten aus Edelstahl ohne eine solche Beschichtung müssen regelmäßig entkalkt werden.