Alberto Steinofen-Pizza Rucola Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Pizza grün weiß rot - richtig italienisch!!!

  

  01.08.2004, 10:20 Uhr von
  KKSBaerchen
  

  4

  Bewertungen (9) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  gut belegt schmeckt einfach lecker

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Gestern beschloss ich mal wieder eine neue Pizza auszuprobieren und so kam es, dass ich mich zu hause mit der neuen Pizza Rucola von Alberto wiederfand. Durch die Werbung darauf aufnerksam geworden, war ich sehr gespannt darauf, was mich erwarten würde.
  Die Packung ist weinrot und es lachte mir eine lecker aussehende, vielversprechende Pizza entgegen.
  Schnell entfernte ich die Folie und schob die Pizza in den vorgeheizten Backofen. Ofen mit Ober- und Unterhitze sollten auf 225°C, Umluftherde auf 180°C und Gasherde auf Stufe 6-7 vorgeheizt werden. Außerdem soll die Pizza auf mittlerer Schiene auf dem Gitter, nicht auf dem Backblech gebacken werden.
  Die Packung versprach mir eine Backzeit von 6min (knusprig)bis 8min (kross). Bei mir dauerte es jedoch 12min bis die Pizza knusprig war.
  Der Duft der in dieser Zeit durch die Wohnung zog war so lecker, dass ich es kaum erwarten konnte, bis es soweit war.
  Zwischendurch schnell die Zutaten:
  Weizenmahl, Wasser, Cherrytomaten 14%, Mozzarellakäse 11%, Rucola 7%, pflanzliches Öl, TOmatenmark, Pecerino, Olivenöl, Parmesan, Zwiebeln, Hefe, Speisesalz, Zucker, Knoblauch, Hefeextrakt, Stärke, Kräuter
  Nun stand die Pizza also vor mir. Sie war reichlich mit Tomaten und Mozzarella belegt, der Rucola ist meiner Meinung nach etwas zu spärlich vorhanden. Der Boden ist im Steinofen vorgebacken und wird richtig knusprig - typisch italienisch eben. Der Geschmack der Pizza ist ausgeglichen. Nur wenn man einen Biss mit Tomate erwischt, schmeckt dieser sehr intensiv danach, was nicht unbedingt schlecht ist. Gewürzt ist die Pizza gut. Sie ist nicht verwürzt, schmeckt aber auch nicht fade. Was ich auch lecker finde ist eine Art Pesto, das an mehreren Stellen auf der Pizza verteilt ist. Es setzt einen Kontrast zum Tomatenmark.
  Im Allgemeinen schmeckt die Pizza richtig lecker! Sie ist genau das richtige, für Leute, die gerne Tomaten und Mozarella auf ihrer Pizza essen und gerne noch andere Sachen drauf haben.
  Mit 1,89€ gehört sie nicht zu der billigen Sorte, aber für das, was sie bietet ist der Preis ok.
  Probiert sie einfach mal aus!!! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    skloiber13, 01.08.2004, 14:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Bericht!!!! Mach weiter so skloiber13 ;-) Ich liebe Pizza

• Alberto, wo bist Du ????

  

  12.04.2004, 10:20 Uhr von
  guidoch20
  Hallo, nachdem ich schon längere Zeit bei ciao schreibe, bin ich nun hier gelandet. Der Nick i...

  4

  Bewertungen (28)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  Zubereitung, Preis, Cherrytomaten

  Kontra:

  Belag könnte reichhaltiger sein

  Empfehlung:

  Ja

  Wie Ihr sicher schon mitbekommen habt, sind wir gerade in den Endzügen des Hausbaus und Mitten im Umzug. Darunter leidet natürlich die Ernährung(squalität). Da kommt natürlich eine Fertigpizza aus dem Hause Alberto gerade recht. Unsere Wahl fiel diesmal auf die Pizza Rucola mit Mozzarella und Tomaten.
  
  
  VERPACKUNG UND AUSSEHEN
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  Die Pizza wird im Alberto-typischen Pappkarton ausgeliefert, auf den ich hier nicht näher eingehen möchte. Das Bild auf dem Karton entspricht in diesem Fall der Realität. Nach dem Öffnen des Kartons kann man leicht die Pizza entnehmen. Diese befindet sich aus hygienischen und zur besseren Konservierung in einer zusätzlichen Folie.
  
  Man kann nun bereits den späteren Zustand erahnen, auch wenn ich immer ein bisschen verstört bin angesichts der Gefriergetrockneten Zutaten, insbesondere dem Käse. Aber das ist nun mal die Eigenart der Tiefkühlpizzen. Auf der Alberto Pizza finden sich jedenfalls reichlich Scheibchen von Cherrytomaten (Respekt dem Schneider ;-D), Rucola und die Mozzarellastücken.
  
  
  ZUBEREITUNG
  ******************
  
  Die Zubereitung ist denkbar einfach (böse Zungen behaupten Zielgruppenspezifisch ;-D).
  
  WICHTIG: Zuerst den Backofen vorheizen (die paar Minuten MÜSSEN sein !!! – habe ich in jahrelangen Eigenexperimenten selbst herausgefunden)
  
  Vom Alberto bzw. dem Hersteller werden folgende Backstufen empfohlen:
  
  Elektroherd: 225°C
  Gasherd: Stufe 4-5
  Umluftherd: 180°C
  
  Die Tiefkühlpizza-Experten, die über genügend Zubereitungserfahrung verfügen, können sich an die im Fachhandel erhältlichen Pizzableche (gibt es bestimmt von Fackelmann Haha) wagen. Diese haben neben der perfekten Zubereitung aufgrund des gelöcherten Bodens auch den großen Vorteil, dass man die Pizza leicht und schnell in den Ofen schieben kann, ohne allzu viel Wärme zu verlieren und nebenbei die Verunreinigungen des Ofens minimiert.
  
  Nach ca. 8 bis 10 Minuten ist/sollte die Pizza dann fertig sein, aber jeder weiß, dass dies nur ungefähre Angaben sind und ein guter Koch kocht eh nur nach Gefühl. Daher TIPP 2: Pizza im Auge behalten !
  
  
  GESCHMACK
  *****************
  
  Der Teig ist schön dünn und nicht wie bei manchen Konkurrenzprodukten bretthart. Er lässt sich gut schneiden und zerbröselt auch nicht.
  Geschmacklich ist er sehr angenehm und tritt nicht unangenehm hervor.
  
  Sowohl der Mozzarella als auch der Ruccola sind deutlich ortenbar, aber auch nicht überreichlich vorhanden. Hier könnte man ein bisschen nachbessern. Positiv zu erwähnen sind auf jeden Fall die sehr leckeren Cocktailtomaten. Diese heben das Geschmacksniveau deutlich.
  
  Alles in allem kann man mit der Pizza zufrieden sein. Für eine Tiefkühlpizza ist geschmacklich sehr akzeptabel, mit einer klassischen Pizza natürlich nicht zu vergleichen. Hier finden sich deutliche Unterschiede zum Beispiel bei der Frische und der Menge des Salates, Gewürze, Menge und Konsistenz des Käse.
  TIPP 3: Pizza mit eigenen Zutaten modifizieren.
  
  
  
  HERSTELLER
  *****************
  
  Es tut mir Leid, aber zum Ende meines Berichtes muss ich leider DIE bittere Wahrheit schreiben. Alberto backt nicht selber. *schluchz* JAAA, es stimmt wirklich. Aber ich kann Euch trösten, nach monatelanger Therapie habe ich wieder Vertrauen in die Industrie gewonnen und meine Therapeutin versichert mir in jeder Sitzung, dass es einen Mitareiter mit dem Namen Alberto bei der
  
  Alberto Lebensmittel GmbH
  Zerpenschleuse Ring 1
  13439 Berlin
  
  gibt. Ich glaube Ihr dies `mal, auch wenn ich selbst auf der Homepage www.alberto.de keinen Beweis finden konnte.
  
  
  
  ZUTATEN UND NÄHRWERTE die über die eingangs erwähnten Hinausgehen schenken wir uns lieber, da sonst der Genuss nur darunter leiden kann! ;-D
  
  
  
  MEIN FAZIT
  **************
  
  In Anbetracht des sehr günstigen Preises von 1,69 € im Supermarkt meines Vertrauens kann man die Pizza guten Gewissens empfehlen. Auf die schnelle Zwischendurch ist sie jedenfalls gut geeignet. Wer jedoch den tyischen Pizzageschmack möchte, der muss tiefer in die Tasche greifen und zum Italiener gehen.
  
  
  Ich wünsche Euch einen schönen letzten Osterfeiertag.
  
  Liebe Grüße
  Guido weiterlesen schließen

• Mal wirklich etwas Anderes!!

  

  16.02.2004, 08:46 Uhr von
  DocT.
  

  4

  Bewertungen (31)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  günstig, schmeckt ganz gut, mal mit Salat - etwas anderes, dünner Teig, ganze Tomatenscheiben, ohne Fleisch

  Kontra:

  könnte etwas würziger sein

  Empfehlung:

  Ja

  Der Freitagabend letzter Woche stand schon ganz unter dem Vorzeichen der Geburtstagsfeier, die meine Lebensgefährtin und ich am darauffolgenden Samstag geben wollten. So entschlossen wir uns abends beim Großeinkauf für den nächsten Tag aus dem Großmarkt „Eurochash“ noch schnell zwei Fertigpizzen mitzunehmen. Die Auswahl in der Kühltheke war extrem groß, sodass ich zuerst einmal die verschiedenen Kaufmöglichkeiten intensiv in Augenschein nahm. Letztendlich fiel meine Entscheidung zu Gunsten einer Alberto Pizza aus. Es war die Pizza Rucola, die meine Neugier weckte. Allein die Vorstellung, dass man einen Salat als Belag einer Pizza verwendete, fand ich sehr interessant. Die weitere Verwendung von reichhaltigem Mozarella, einer meiner Lieblingskäsesorten, ließ mein Herz förmlich höher schlagen!
  
  Aussehen
  Nachdem ich die Pizza aus dem Pappkarton und der zusätzlichen Folie herausgenommen hatte, begutachtete ich zuerst einmal den sich mir darstellenden Belag. Deutlich sichtbar waren die kleinen Cherrytomatenscheiben, die reichhaltig über die gesamte Pizza verteilt waren. Im Vergleich zu anderen Pizzaherstellern und deren Produkten war ich da schon sehr positiv gestimmt. Häufig findet man doch nur eine würzige Tomatensauce, auf der dann die Schinkenstückchen, die Salamischeiben oder Sonstiges verteilt sind
  Auch die weiteren Zutaten der Pizza, insbesondere der Rucola - Salat und die Mozzallastückchen sind reichlichst vorhanden.
  Der Vergleich mit der Abbildung auf dem Pappkarton ließ auch keine große Differenz erkennen. Häufig suggeriert die Abbildung auf dem Pappkarton doch einen reichhaltigen Belag und nach dem Auspacken der Pizza stellt sich alles als krasse Täuschung dar. Beide, die reale vor mir liegende Tiefkühlpizza und die Abbildung, zeigten diesmal reichlich Belag. In punkto Aussehen und Beschichtung hatte die Pizza bei mir also schon ein Stein im Brett.
  
  Geschmack
  Gespannt war ich nun auf die Geschmacksnoten, die der Salat auf der Pizza bei mir hinterlassen würde.
  Der Teig war dünn und hielt sich geschmacklich zurück. Er übertünchte in keiner Weise die Geschmacksnote des Belages. Der Rucola ließ sich zwar herausschmecken, dominierte aber auch nicht. Er war auch nicht zäh sondern vielleicht vergleichbar mit ganzen Spinatblättern. Nur war er etwas fester im Vergleich.
  Die kleinen Tomatenstückchen empfand ich als sehr lecker und herzhaft. Wünschenswert wäre vielleicht gewesen, wenn die Pizza mit etwas mehr Kräuter gewürzt gewesen wäre, denn ich liebe es, wenn der Geschmack bzw. die Pizza herzhaft und kräftig ist. Aber das ist nur ein kleiner Negativpunkt, den man meiner Meinung nach recht gut verschmerzen kann. Schließlich kann man ggf. auch nachwürzen.
  Der Mozzarellakäse ließ sich auch ganz zart herausschmecken. Sicherlich wäre ein größerer Parmesananteil hier in der Geschmackskomposition schöner und „käsiger“ gewesen, aber ich vermute mal, dass man dann vom Rucola kaum noch etwas gemerkt hätte.
  
  Zubereitung
  Zuerst wird der Backofen vorgeheizt. Man sollte übrigens niemals eine tiefgefrorene Pizza im Backofen während der Aufwärmphase mit aufheizen und fertigbacken!!
  Die empfohlenen Backstufen sind folgende:
  
  Elektroherd: 225°C
  Gasherd: Stufe 4-5
  Umluftherd: 180°C
  
  In die erhitzten Backröhre legt man nun die Rucola - Pizza ohne Folie auf einen Rost. Aus Erfahrung möchte ich noch Anfügen, dass man auch niemals ein Backblech verwenden sollte, dort wird eine Pizza von unten nämlich nicht so wie sie sein sollte. Nach 8 – 10 Minuten, wenn der Rand knusprig braun und der Mozzarellakäse zerlaufen ist, kann man die Rucola - Pizza herausnehmen und servieren.
  
  
  Hersteller
  Alberto Lebensmittel GmbH
  Zerpenschleuse Ring 1
  D – 13439 Berlin
  
  Weiter Informationen über das Produkt und den Hersteller bekommt der interessierte Leser unter folgender Web – Adresse: www. alberto. de
  
  Zutaten
  Weizenmehl, Wasser, Cherrytomaten 15%, Mozzarella 11%, pflanzliches Öl, Rucola 4%, Tomatenmark, Kräuter, Olivenöl, Hefe, Parmesan, Zwiebeln, Speisesalz, Knoblauch, Weizenstärke, Stärke, Zucker, Hefeextrakt
  
  Nährwerttabelle
  Die folgenden angegebenen durchschnittlichen Nährwerte sind auf 100g berechnet:
  Brennwert 914 KJ / 218 kcal
  Eiweiß 8 g
  Kohlenhydrate 24 g
  Fett 10 g
  
  Das Nettogewicht der kompletten Rucola - Pizza wird mit 320 Gramm angegeben
  
  Preis
  Für die Pizza habe ich beim Eurochash Großmarkt in Münster 1,49 Euro zuzüglich 16% Mehrwertsteuer bezahlt. Für diesen Preis kann ich das gleiche Produkt niemals zu Hause herstellen.
  
  Fazit
  Insgesamt gesehen bin ich vom Preis und dem reichhaltigen Belag begeistert. Die Geschmacksnote und Geschmackskomposition ist einmal etwas ganz anderes und durchaus interessant. weiterlesen schließen

• Ein echter TK Hochgenuss

  

  24.08.2003, 05:04 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  dl - Vorwort:
  
  Der Tiefkühlpizza Hersteller mit dem wohlklingenden italienischen Namen "Alberto" war mir bisher durch zahlreiche TV Werbespots bekannt. Ich hatte gestern zum ersten Mal die Gelegenheit und habe eine Pizza Rucola getestet. Die hat wirklich so geschmeckt, dass ich sofort zur Tastatur greifen musste und nun darüber berichten möchte.
  
  
  Alberto Steinofen-Pizza Rucola
  
  die Verpackung:
  
  Die Pizza wird nach dem Einfrieren in eine leichte Plastikfolie eingeschweißt und dann in eine massive und gut transportable Pappschachtel eingelegt. Wir sehen auf der Vorderseite zunächst das breit geschwungene Markenemblem
  und weiterhin ein saftiges Stück der Pizza, nachdem Sie von Meisterhand zubereitet wurde. Auf der Rückseite werden u.a. die Inhaltstoffe wiedergegeben und wir finden ein paar ausführliche Informationen zu den Inhaltsstoffen.
  
  
  
  1) Qualitätsgarantie:
  
  Diese Empfehlung läßt Rückschlüsse auf das hohe Qualitätsniveau der Produkte zu. Bei der Auswahl der Zutaten und Wahrung der Frische wird eine hohes Maß an Zuverlässigkeit garantiert.
  ´
  
  2) Zubereitungsempfehlung:
  
  Sie finden eine allgemeine Empfehlung zur Fertigung dieser Pizza. Dabei greife ich jedoch auf meine persönlichen Erfahrungswerte zurück, die ich mit dem hauseigenen E-Backofen gesammelt habe. Ich backe diese Pizza mit etwa 180 Grad bei Unter-und Oberhitze. Die bruzzt dann so etwa 12 Minuten.
  
  3) Zutaten:
  
  Weizenmehl, Wasser, Cherrytomaten (15%), Mozzarella (11%), pflanzliches Öl, Rucola (4%), Tomatenmark, Kräuter, Olivenöl, Parmesan, Hefe, Speisesalz, Zwiebeln, Knoblauch, Weizenstärke, Zucker, Stärke, Hefeextrakt.
  
  
  
  Nährwerte je 100 g durchschnittlich:
  KJ 931,
  Eiweiß 8g,
  Kohlenhydrate 25 g,
  Fett 10 g
  
  
  
  dl - Geschmack:
  
  Nach der Zuberreitung habe ich mir nun einen großen Teller genommen und die knusprig braun gebackene Pizza auf ein Blech gelegt. Ich schneide diese für gewöhnlich in 4 Teile und habe mir nun das erste Stück gegriffen. Der Hefeteig schmeckt wirklich gut; nicht zu dick, nicht zu dünn, eben ganz so wie er sein soll. Die vegetarische Pizza besitzt einen wirklich fabelhaften Geschmack und mit der Kräutermischung und dem Käse erzielt die Pizza ein wirklich gutes Aroma
  
  
  
  dl - Résumé
  
  Der TK Pizza Hersteller "Alberto" verdient für die "Rucola" sicherlich Bestnoten und ich halte diese Pizza für der besten, die ich jemals gegessen habe. Die schmeckt wirklich sensationell gut und ich werde mir mit Sicherheit wieder eine davon genehmigen.
  
  
  dl - downlink: http://www.alberto.de/ - die Pizza Power aus Berlin weiterlesen schließen

• Keine Konkurrenz zu Luigis Mafiatorte

  

  15.01.2003, 22:09 Uhr von
  mawirtz
  Alle YOPI- Erträge gehen direkt an Ärzte ohne Grenzen e.V.

  3

  Bewertungen (20)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Sonstigerweise hol ich mir die Mafia- Torten immer bei Luigi um die Ecke, aber der macht gerade Urlaub in Bella Italia... die Alternativen sind hier im Frankfurter Nordend zwar auch nicht ohne, aber irgendwie bin ich zu faul zum Hinlaufen. Also habe ich in meinem Halsabschneiderladen eine TK- Pizza verhaftet, wollte ja eigentlich die Alberto Tortelloni mit Käse kaufen (nach dem mundwässernden Bericht von MissMarti), aber die gab es ja natürlich nicht (soviel zum Thema freie Marktwirtschaft *schmoll*)
  
  Also habe ich mir die Steinofen- Pizza Rucola vom selben Hersteller gekrallt, die sah auf der Packung echt superlecker aus! Das Bild verspricht einen dünnen Boden, frische Tomatenscheiben, Mozzarella und Raukeblättchen als Belag (Für alle Pinguine: Rucola heißt auf deutsch Rauke und Pinot Grigio ist ein ganz banal ein Grauburgunder).
  
  Während der Backofen vorheizt, gönne ich mir einen Blick auf die Packung: das reißerische Geschwätz von wegen bester Qualität und original italienisches Rezept werde ich mir nicht antun. Beim Öffnen der Packung fällt mir sofort auf, dass da richtige kleine Tomatenscheiben drauf sind, schon mal ein Riesenpluspunkt, den das üblicherweise verwendete Tomatensapschzeugs unbestimmbarer Provenienz macht mich immer stutzig....
  
  Verpackung / Inhalt:
  1 TK- Pizza 320g, in Folie eingeschweißt, in quadratischem rotem Umkarton mit Produktabbildung
  gekauft bei HL für 1,99 Euro
  
  Informationen des Herstellers:
  Steinofenpizza mit extra dünnem Teig, reichhaltig belegt mit feinen Cherrytomaten und aromatischem Rucola, überschmolzen von zartem Mozzarella, tiefgefroren
  
  Zutaten:
  Weizenmehl, Wasser, Cherrytomaten, Mozzarellakäse, Pflanzl. Öl, Rucola, Tomatenmark, Kräuter, Olivenöl, Parmesann, Hefe, Salz, Zwiebeln, Knoblauch, Zucker, Stärke, Hefeextrakt
  
  Nährwerte pro 100 g:
  222 kcal, 8g Eiweiß, 25 g Kohlehydrate, 10 g Fett
  
  Zubereitung:
  Backofen vorheizen (E- Herd O+Uhitze 225 °C, Umluftherd 180 °C, Gasherd Stufe 6-7)
  Pizza aus der Folie nehmen und derweil antauen lassen
  Pizza auf der mittleren Schiene auf einem Gitter ca. 6 - 8 Minuten backen
  (Wobei der Hersteller hier auf die unterschiedlichen Backofenseelen und den damit verbundenen individuellen Backzeiten verweist - mein Ofen braucht also mal wieder länger oder ich nehme die Mikrowelle zum Antauen...)
  
  Nach etwa 10 Minuten wage ich einen ersten Blick in den Backofen - sieht fertig aus. Außerdem riecht es auch schon so fertig nach Pizza... Aufs Brettchen verlagert und in 8 Teile geschnitten, überrascht mich die Pizza mit ihrem wirklich reichhaltigen Belag. Ordentlich Tomätchen, Käse und Grünzeugs, da brauch ich nix nachladen... Rein optisch schon mal alle Neune, denn das Auge isst schließlich mit.
  
  Happa - Happa...
  Der Belag wird getragen von einem wirklich dünnen und knusprigen Teigboden, der sich geschmacklich angenehm zurückhält. Tiefkühlpizzaboden kann soo grausam sein, dieser ist es jedenfalls nicht. Mit dem leckeren Rand von Luigipizza kann er natürlich auch nicht mithalten, aber ich will hier ja nicht McDonalds mit dem Tigerpalast vergleichen. Die Tomätchen schmecken in etwa wie Tomaten (ein bisserl mehr Sonne hätte ihnen nicht geschadet, aber woher nehmen in der kalten Jahreszeit?). Leider fehlt der Rauke typisch scharfe Raukegeschmack. Die laut Hersteller „typisch italienische Kräuterwürzung" erinnert bezüglich Geschmack, Optik und Konsistenz an die Aldi Kräuterbutterbaguettes. Der Käse ist über das ganze Szenario sanft dahingeschmolzen und vereint die Aromen unter seinem weißgelben cremigen Hut.
  
  Fazit:
  Kann man mal essen. Ganz lecker, aber nicht gerade überragend. Für eine Tiefkühlpizza sicherlich im „Best of TK" Bereich, aber keine reelle Alternative zur frischen Mafiatorte by Luigi. Wenn der nächste Woche wieder da ist, gibt es erst mal wieder eine wirklich gute Pizza, nach 4 Wochen Abstinenz. Zurück zur Alberto Pizza mit Rucola, ich muss ja zu Eurer Information ein salomonisches Urteil fällen: Ich finde die Pizza ganz lecker und den Preis durchaus gerechtfertigt, allerdings vermisse ich den typisch scharfen Rauke- Geschmack, deshalb ziehe ich mal zwei Punkte ab. Schließlich kann ich die Rucola- Pizza ja schlecht an Leute empfehlen, die gerne Rucola essen, aber den Rucola- Geschmack nicht gut finden???? weiterlesen schließen