Aldi Cucina Mozzarella Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• ### LECKERSTER MOZARELLA VOM ALDI ZUM KLEINEN PREIS ###

  

  10.06.2005, 11:26 Uhr von
  Düsseldorf
  ab geht die Post - Lesen & Bewerten ist angesagt - GEGENLESUNGEN gern...

  4

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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Gesundheitsfaktor:  hoch
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser!
  
  
  Auch heute gibt es wieder einen neuen Bericht von mir und zwar diesmal auch wieder über etwas sehr leckeres zu essen, dass man meiner Meinung nach einmal probiert haben sollte, denn irgendwie ist es verdammt lecker, so dass ich es euch einmal unbedingt vorstellen muss.
  
  Nachdem ich euch einmal die bekannte Mozarellapizza vorgestellt habe, möchte ich euch nun ein Produkt von ALDI vorstellen, dass meiner Meinung nach auch der Hauptbestandteil dieser Pizza ist. Es handelt sich dabei um den ALDI Mozzarella Cucina.
  
  
  Preis:
  
  
  Für einen kleinen Mozarella, der in seiner Größe ungefähr so groß wie 2-3 Tischtennisbälle ist, zahlt man gar nicht mal so viel, oder soll ich besser sagen so wenig? Nun um genau zu sein weiß ich nicht, ob der Preis generell billig ist, aber man zahlt knapp 50 Cent für einen Mozarella Käse beim ALDI.
  
  Billig erscheint es einem auf jeden Fall, wenn man dieses Produkt mit anderen Käse Sorten dieser Art vergleicht denn in Italien hatten wir im Urlaub direkt mehrere Mozarella Sorten im Angebot und die Preise lagen hier zwischen 40 Cent und bei knapp einem Euro, wobei wir uns immer für die günstigsten entschieden haben und die waren schon ziemlich lecker.
  
  
  Wo kaufe ich Mozarella?
  
  
  Generell kann ich Mozarella eigentlich in jedem mittelgroßen Supermarkt kaufen und ALDI ist dafür mich aufgrund einer guten Preis / Leistungspolitik immer die erste Anlaufstelle, so dass ich dort immer sehr gerne meinen Mozarella kaufe.
  
  
  Wozu kaufe ich ihn?
  
  
  Mozarella kann man sehr vielseitig einsetzen. Man isst diesen Käse genau so wie er ist, also man muss ihn nicht noch zunächst braten oder sonst wie zubereiten, sondern kann die Kugel entweder in Scheiben oder Stücke schneiden, oder aber auch so lassen und dort reinbeißen und sie verspeisen.
  
  Ich esse Mozarella sehr gerne zum Salat und im Urlaub haben wir so an die 5 Mozarella dafür gekauft, um sie in einen schönen und leckeren Salat zu geben, welcher immer sehr gut danach geschmeckt hat, so dass ihr das auf jeden Fall mal probieren solltet.
  
  
  Geschmack:
  
  
  Der Mozarella Käse ist sehr weich und meiner Meinung nach total lecker. Er ist von der Farbe her so hellweiß und schmeckt nach Käse pur. Sehr gut eignet er sich übrigens auch dafür, dass man ihn auf eine Pizza legt und sie dann in den Ofen schiebt.
  
  
  Mit freundlichen Grüßen
  
  Euer Düsseldorf weiterlesen schließen

• LECKER!!!!!!!!!

  

  28.04.2003, 17:13 Uhr von
  corazon
  

  5

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  Pro:

  Lecker und saftig

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Also ich bin der totale Mozzarella fan.
  Am besten einfach frisch essen und ein paar Tomatenschnitz dazu...
  Aber auch auf alles überbackene knall ich das Zeug drauf.
  Deshalb hab ich eigentlich schon so ziemlich alle ausprobiert.
  Vom teuren Santa Lucia angefangen.
  Doch die meisten schmecken irgendwie sauer selbst wenn das Haltbarkeitsdatum noch lange hin ist.Einmal hatte ich voll Apetit aber echt keine Zeit mehr in ein andres Geschäft zu gehn.also hab ich den vom ALDI genommen.Und:welch ein Wunder er hat nicht sauer geschmeckt
  Der Mozzarella schmeckt nicht nur richtig saftig.Er ist auch noch so schön weich und zerfleddert nicht wie die anderen in tausend teile.Ich ess seitdem nur noch den von ALDI. weiterlesen schließen

• Ein ganz besonderer italienischer Käse

  

  06.03.2003, 22:02 Uhr von
  Sonnenschein_2003
  Träume nicht Dein Leben, lebe Deinen Traum!

  4

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Aus was besteht Mozzarella und wie sind ihre Eigenschaften?
  
  Mozzarella, ein sehr weicher und cremiger Käse, wird hauptsächlich wegen seiner Struktur verwendet. Es gibt Mozzarella in zwei Varianten: die immer seltener erhältliche aus Büffelmilch und Mozzarella aus Kuhmilch.
  Für feinste Mozzarella ist Büffelmilch am besten bekannt.
  Einen hohen Fettgehalt (mindestens 44% i. Tr.) haben beide. Gern werden sie als Tischkäse oder für Salate genommen.
  Mild ist die ältere, kommerziell erzeugte Mozzarella, die zu einem saftigen, leicht Fäden ziehenden Belag auf Pizza und überbackener Pasta wird, da sie leicht schmilzt.
  
  Die traditionelle Käsesorte wird aber heute hauptsächlich aus Kuhmilch hergestellt, da Büffelmilch leider sehr rar ist.
  
  Dies hinterlässt natürlich seine Spuren. Die Fülle und das pikante Aroma der Urform geht verloren.
  Frisch ist Mozzarella, der beste Kochkäse.
  Welche Gerichte kann ich mit Mozzarella zaubern?
  Manchmal hat man Hunger und möchte eine Kleinigkeit essen, die schnell zubereitet ist, weil man es vielleicht auch noch eilig hat.
  Ich habe deshalb in meinem Kühlschrank Mozzarella.
  
  Ich mache vieles mit Mozzarella z. B. wenn es schnell gehen muss: Tomaten mit Mozzarella und Basilikumblättern mit Essig-Öl-Sauce, die ich noch mit Salz und Pfeffer abschmecke.
  
  Auch für eine Pizza ist Mozzarella sehr geeignet zum Überbacken oder auch für eine Lasagne.
  
  In Scheiben geschnitten, paniert mit Semmelbröseln und frittiert wird Mozzarella zu mozzarella impanata oder aus Brotscheiben knusprig gebraten zu carrozza wie in Italien beliebt.
  
  Was ist beim Kauf zu beachten?
  Kennzeichnend ist die feste, aber nicht trockene Rinde, weiche Mitte und die weiche und feuchte Beschaffenheit.
  
  Wie ist der Nährstoffgehalt pro 100g?
  
  Bei Mozzarella aus Kuh-Vollmilch (44% i. Tr.) 1180 KJ/281 kcal, 19g Protein, 22g Fett, 2g Kohlenhydrate, 78mg Cholesterin, 373mg Natrium
  
  
  Sehr oft kaufe ich Mozzarella bei Aldi.
  
  Wie ist der Preis von Mozzarella?
  Die klassische Käse-Spezialität Cucina Mozzarella kostet bei Aldi o,49 EUR.
  
  Dieser Mozzarella hat 45% Fett i. Tr. Und enthält das Säuerungsmittel Citronensäure.
  
  Das Gesamtgewicht beträgt 200g, das Abtropfgewicht 125g.
  100g enthalten durchschnittlich: Brennwert 979 kJ/ 236 kcal, Eiweiß 18,0g, Kohlenhydrate 1,5g, Fett 17,5g.
  Lagern sollte man die Käse-Spezialität bei höchstens +8°C.
  
  Schlussbemerkung:
  Es gibt natürlich viele andere Hersteller von Mozzarella. Manche Mozzarella-Sorten sind wahrscheinlich qualitativ besser als die Variante von Aldi aber der Mozzarella von Aldi ist eine preiswerte Alternative finde ich. weiterlesen schließen

• Vergorene Milch und die Tricolore

  

  27.08.2002, 21:14 Uhr von
  little_maryann
  Hallo, ich heiße Marion, bin 53 Jahre alt und lebe mit meinem Lebensgefährten und meinem 26 jäh...

  5

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  Ja

  Schon bevor es Kühlschränke gab, beschäftigten sich Menschen damit, wie man größere Milchmengen längere Zeit haltbar machen könne. Dabei kam man auch irgendwann bei der Herstellung von Käse aus. Trotz der Verschiedenheit der Sorten, ist die Herstellung doch immer gleich. Die Milch wird an einem warmen Ort gelagert, bis sie sauer wird und gerinnt. Zum Gerinnen äußerst wichtig ist das Lab, ein Enzym aus den Mägen von Säugetieren, um Milch verdaulicher zu machen.
  
  Der Käse reift dadurch langsamer, ist länger haltbar und lässt sich so zu den unterschiedlichsten Käsesorten verarbeiten.
  Bruch, das sind die Milchbestandteile und Molke, die Wasserbestandteile werden getrennt und der Bruch zu Käse weiter verarbeitet.
  So verläuft im Grunde genommen der Beginn jeder Käseherstellung. Die Variationen liegen im Detail der Verarbeitung. Dabei kommt es darauf an, zum einen wo der Käse hergestellt wird, ob mit Schimmelpilzkulturen versetzt oder auch die Waschung mit Salzlake. Am häufigsten werden Käse aus Kuhmilch hergestellt, es gibt jedoch auch Käse aus Ziegen, Schaf oder Büffelmilch.
  
  Die unterschiedlichen Käsesorten werden durch die Herstellungsart unterschieden. Beginnend mit Frischkäse, über Schnittkäse, Schimmelkäse, gewaschener Rinde bis hin zum Schmelzkäse gibt es unzählige Arten .
  
  Der Mozarrella fällt unter die Kategorie der Frischkäse. Die Heimat des Mozzarella ist Italien und wurde dort traditionell aus Büffelmilch hergestellt. Mittlerweile ist das jedoch eher die Ausnahme und der Mozarrella wird auch in seiner Heimat fast ausschließlich aus Kuhmilch erzeugt.
  Das Wort Mozzarella kommt vom italienischen "mozzare", was so viel heißt wie "abbrechen", und tatsächlich reißen oder brechen die italienischen Käser den Käsebruch und teilen ihn danach in Kugeln. Im Gegensatz zu anderen Käsespezialitäten wird die Mozarella nicht mit einer Säuerungskultur hergestellt. In Italien wird der Mozzarella-Käse statt dessen mit Zitronensäure oder Zitronensaft gesäuert. Man erhält Mozzarella in Blöcken oder Kugeln in Molkewasser zum Beispiel bei Aldi in der Kühltheke.
  Da ich Mozzarella sehr gern mit Tomaten esse, habe ich fast immer einen oder zwei, der kleinen weißen Plastikbeutel im Kühlschrank.
  
  Der Mozzarella bei Aldi ist in einem kleinen weißen Plastikbeutel verpackt, auf dessen Vorderseite in blau mit großen Buchstaben das Wort Mozzarella geschrieben steht und darunter sieht man einen Teller, auf dem Tomatenscheiben, Mozzarellascheiben und einige Basilikumblättchen abgebildet sind. Darüber prangt der Firmenname Cucina. Auf der Rückseite kann man lesen, das der Käse 45 % Fett in Trockenmasse enthält, 100 Gramm des Produktes 18,3 Gramm Eiweiß, 1,5 Gramm Kohlenhydrate und 19 Gramm Fett enthält und somit 100 Gramm Käse mit 250 Kalorien aufwarten. Das Gesamtgewicht des Päckchens beträgt 200 Gramm und das Abtropfgewicht des Käses 125 Gramm. Das Ganze ist ein deutsches Produkt, hergestellt für ZOMA in Günzburg an der Donau, und wird von Aldi Süd für 55 Cent verkauft.
  
  Darunter steht noch ein Haltbarkeitsdatum bei mindestens 8 Grad Celsius. Allerdings kann man ihn auch sehr gut für etwa 6 Monate einfrieren.
  
  Wenn man so ein Plastiksäckchen mit dem Mozzarella öffnet, sollte man die Molke nicht sofort weggiessen, denn verwendet man nicht direkt den ganzen Käse kann man ihn darin in einem anderen verschließbaren Behältnis auch gut für noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahren. Ist der Käse nicht mehr ganz mit der Molke bedeckt, sollte man einfach etwas Wasser hinzugeben.
  Die Konsistenz des Käses ist weich aber doch schnittfest. Er hat keinen Eigengeruch und auch der für einige Käsesorten so typische Eigengeschmack, fehlt beim Mozzarella fast ganz.
  Ich benutze diesen Käse für Tomatensalate, mit anderem gewürzterem Käse zusammen auf selbstgemachten Pizza oder zum Überbacken von feinen Aufläufen.
  
  Bei diesen Temperaturen wird weniger gekocht und mehr gegrillt und dann macht sich nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch gut ein Teller mit italienischen Talern.
  Man nehme einige Strauchtomaten, ein Säckchen Mozzarella und einige Basilikumblätter. Ich schneide zuerst die Tomaten in Scheiben und lege sie nebeneinander auf einen großen Teller. Auf jede Tomatenscheibe kommt jetzt ein Stückchen Mozzarella und obendrauf wird ein Blatt Basilikum gelegt. Das Dressing hierzu rühre ich aus einem Teelöffel Senf, etwas Salz und Pfeffer und etwa 1 ½ Esslöffeln Balsamicoessig . Hinzugefügt werden noch etwa drei Esslöffel Olivenöl, alles gut mit einem Schneebesen verrühren und mit einem Löffel auf den Talern verteilen.
  Viel Spass beim Ausprobieren und guten Hunger weiterlesen schließen