Aldi Echt Düsseldorfer Senf Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Da brennt mir die Zunge weg...

  

  17.01.2003, 23:23 Uhr von
  *Jayn*
  Durch Regen und Wind, durch Sturm und Schnee, HSV olé

  4

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  Liebe Leserinnen und Leser!
  
  Heute möchte ich euch ein Produkt vorstellen, welches ich fast täglich benutze. Vorab möchte ich schon mal sagen dass der Bericht keine 10 Seiten lang wird, und keine unwichtigen Verpackungsbeschreibungen beinhalten wird. Also lesen statt scrollen (hoffe bis hier seid ihr noch gekommen).
  
  Der echte Düsseldorfer Senf befindet sich immer in unserem Kühlschrank. Für ca. 50 Cent ist er beim Aldi zu erwerben, habe ihn auch noch nirgends anders gesehen.
  Nun war ich Anfangs skeptisch, da nachgemachte Produkte nicht immer so gut sind wie die Markenprodukte, doch hier trifft genau das Gegenteil zu!
  
  Der Senf schmeckt im allgemeinen sehr scharf, ich meine wirklich scharf, daher ist er nichts für Leute die sonst recht milde essen.
  Meine Erfahrungen mit verschiedenen Produkten, gekoppelt mit dem Senf:
  Salami:
  Ich nehme mir meist ein Salamibrot mit zur Arbeit und hier darf dieser Senf nicht fehlen. Allerdings tue ich nur sehr wenig drauf, da er gerade auf so dünnen Scheiben sehr scharf ist. Aber wenig ist oft mehr, und so verleiht er dem Brot die richtige Würze, und ich esse keines mehr ohne ihn! Sehr empfehlenswert.
  
  Würstchen:
  Wenn es mal nichts anderes gibt, werden die Würstchen auch immer im Senf erschwemmt. Hierbei nehme ich schon etwas mehr, einen guten Messerstich im Querschnitt gibt auch dem Würstchen das richtige Aroma.(©Jayn!) So schmeckt man auch nur noch den Senf, was ich sehr vorteilhaft finde. Fazit: auch hier sehr empfehlenswert. (Der Rest der Familie nimmt ihn auch auf Würstchen, und sind auch begeistert).
  
  Frikadellen:
  Unübertroffen sind Mum´s Frikadellen mit diesem Senf. Scharf auf scharf, aber diesmal nicht so viel wie bei den Würstchen da diese Fleischklumpen besser schmecken. Sehr empfehlenswert.
  
  Man kann also zusammenfassend zum Geschmack sagen, dass der Senf zu allem passt, und man mit ihm entweder eine leckere Würze erreicht, oder den Geschmack eines Gerichtes verbannt.
  Vorsicht allerdings an Leute, die wirklich nicht oft scharf essen, denn als ich den Senf zum ersten Mal probierte habe ich sehr viel genommen (so scharf kann er ja nicht sein, dachte ich). Aber das war weit daneben, denn er ist vergleichbar mit den sehr scharfen Markenprodukten, vielleicht noch schärfer.
  
  Was mich allerdings stört, ist das Wasser, welches sich manchmal bildet. Entweder wenn er zu lange im Kühlschrank liegt (was selten vorkommt), oder wenn man ihn gerade öffnet. Also erst mal über das Spülbecken und ausschütten, denn der Saft ist nicht sehr appetitlich!
  
  Die 200ml Tube hält bei uns ca. 2 Wochen, obwohl dies eher geschätzt ist, da es mal länger, mal kürzer ist. (Zu Würstchen und Frikadellen-Zeit stimmts), aber wenn ich den Senf alleine benutze hält er gut 4 Wochen. Doch für den Preis kann man da nicht meckern.
  Ich finde ihn sehr billig und die Qualität spricht für sich. Da er so scharf ist benötigt man weniger und kommt auch länger damit aus, daher kann ich kaum Nachteile finden.
  Werde mich aber trotzdem für 4 Sterne entscheiden, da mich der Saft stört (ist aber glaube ich bei den meisten Senfs so). Zudem geht mir der Deckel sehr oft kaputt. Ich habe es schon oft geschafft diesen so zu verbiegen, dass es kaum noch zugeht. Auch ist es schon mal passiert, dass die Tube an den Seiten so zerdrückt wurde, dass ein wenig Senf austrat. Ob dies nun eher an mir (uns) oder an der Herstellung liegt weiß ich nicht, aber eine 2 eine wirklich gute Bewertung und das hat er verdient.
  
  Also auf den billigen Senf umsteigen.
  
  Ich kann keinen Geruch feststellen.
  
  Es ist etwas schwierig das zu beschreiben, aber ich würde diesen Senf mit dem echten Düsseldorfer Löwensenf vergleichen (habe auch gesagt bekommen, dass er dies vielleicht sogar ist). Im Geschmack ist er also genauso wie das Original sehr kernig, und kräftig. Wir haben noch einen anderen No-Name Senf im Kühlschrank und im Gegensatz zu diesen schmeckt er wirklich kräftig, denn der andere ist für mich im Vergleich eher lasch und langweilig. Er bringt eine richtige Senfwürze auf die Speisen, ganz anders als ein Tafelsenf. Wenn ich hier einen Vergleich ziehe würde ich sagen dass dem Tafelsenf die Schärfe und das kernige genommen wird, welches bei meinem Produkt aber 100% da ist.
  
  ©Jayn! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    paula2, 05.11.2007, 12:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • 

    _knuddelmonster88_, 23.04.2007, 20:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh und LG Sara

  • 

    angi3000, 20.04.2007, 11:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sonnige Grüsse!

  • 

    Zzaldo, 11.04.2007, 22:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ein sh von mir für Dich. LG Stephan

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• Da geb ich doch gerne meinen Senf dazu!!!

  

  10.03.2002, 21:39 Uhr von
  Speedy281261
  

  5

  Bewertungen (21) / Kommentar (1)
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  Liebe Leserinnen und Leser,
  
  Vorwort
  *******
  Heute geht es in meinem Bericht, um Senf um genauer zu sein um den Senf von der allseits bekannten Supermarkt-Kette ALDI.
  Ob man ihn benutzt um damit ein belegtes Brot zu verfeinern oder ihn zu Bratwurst oder Bockwurst isst, es gibt viele Anwendungsmöglichkeiten.
  Wenn es sich um Senf handelt, bin ich(©Speedy281261) sehr pingelig !
  Er muss für mich würzig scharf und weitest gehen naturbelassen sein, sonst ist es kein richtiger Senf.
  
  Diese Vorraussetzungen erfüllen nun nicht besonders viele auf dem deutschen Markt befindlichen Sorten.
  
  Eine der darunter fallenden, bei mir favorisierten Sorte, ist der Löwensenf von der Düsseldorfer Löwensenf GmbH.
  Weitere Sorten die diese Anforderungen in etwa erfüllen sind die “starken” von Thomy und von Kühne.
  Da ich aber als armer Familienvater und Häuslebauer, aber auch von Natur aus, ein sehr preisbewusster Einkäufer bin, befinde ich mich stets auf der Jagd nach preisgünstigen qualitativ hochwertigen vergleichbaren Produkten gegenüber den doch meist teureren Markensorten.
  Also ging ich auf die Suche nach einem Senf der dem Löwensenf qualitativ am nächsten käme aber weniger kosten würde.
  
  Wie schon in einem Bericht zuvor von mir erwähnt, halte ich sehr viel von den Lebensmitteln der ALDI-Kette.
  So kam es , dass ich meine Frau einmal vor ihrem nächsten Einkauf fragte, ob es bei ALDI auch Senf gäbe, und bevor ich´s mir versah war bereits am gleichen Abend eine ALDI Senf Tube in unserem Kühlschrank.
  
  
  Verpackung
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  Der echt Düsseldorfer Senf von ALDI befindet sich in eine Tube aus weich Metall mit einem weißen Plastik Schraubverschluss . Sie beinhaltet 200ml.
  Sie ist ca. 21 cm lang und farblich ungefähr zur einen Hälfte rot und zur anderen Hälfte in weiß gehalten, wobei die Farben mit ihren Motiven von der einen zur anderen Seite der Tube genau entgegengesetzt angeordnet sind.
  Auf dem jeweiligen weißen Teil befindet sich der Schriftzug Echt Düsseldorfer Senf mit dem Hinweis “Scharf” und auf dem roten Teil ist in einem Runden Bild mit blauer Farbe ein Denkmal zu sehen, welches ein Pferd mit einem Reiter darstellt, und sich vor einem historischen Gebäude befindet.(Leider weiß ich hierzu nichts näheres)
  Auf der Tubenfalz befindet sich das Mindesthalt-barkeitsdatum.
  Dies ist in meinen Augen dort recht ungünstig angebracht, da man meistens nach dem anbrechen der Tube, wenn schon etwas mehr Senf herausgedrückt ist, anfängt die Tube von der Falz her einzurollen. Und schon ist von dem Datum nichts mehr zu sehen. Nun gut, bei einer Haltbarkeit von ca. einem 3/4Jahr, würde bei mir mit Sicherheit keine Tube das Ablaufdatum erreichen. :-)
  
  
  Handhabung
  **********
  Bevor man am Anfang den Senf genießen kann, ist es von Nöten eine dünne unter der Verschraubung befindliche Tubenhaut zu durchstechen. Dies geschieht am einfachsten, ohne viel Kraftaufwand ,mit der im Schraubdeckel integrierten Spitze.
  Mit genauso wenig Kraftaufwand kann man nun durch Druck auf den Tubenkörper den Senf herausbefördern und ziemlich gut dosieren.
  An dieser Stelle drei Tipps von mir:
  1. Nach dem Durchstechen des Verschlusssiegels sollte man die Tube zweckmäßiger Weise, über einer Spüle oder ähnlichem, auf den Kopf drehen und ganz leicht auf die Tube drücken, um durch die Lagerung angesammeltes “Fruchtwasser” ablaufen zu lassen. Auf dem Essensteller sieht das sonst etwas unästhetisch aus.;-)
  2. Vor dem aller ersten Verzehr empfehle ich ein kleines Tüpfelchen Senf vorsichtig zu probieren, damit man nach dem dosieren auf dem Brotbelag oder beim eintupfen eines Stückes Wurst in diesen doch recht scharfen Senf keine bösen Überraschungen erlebt.
  3. Vorsicht Senf gibt hässliche Flecken auf Tischdecken, Kleider und Teppiche!
  
  
  Geschmack
  *********
  Durch seine in hohem Maße belassenen Natürlichkeit, ist der ALDI-Senf sehr scharf und Natur-Würzig.
  Lediglich Wasser Branntweinessig und Speisesalz wird dem Naturprodukt beigemischt. Wobei es sich bei diesen Zutaten ja ebenfalls wiederum um Naturprodukte handelt.
  
  
  Geruch
  ******
  Zum Geruch gibt es nicht viel zu sagen, außer dass man vielleicht seiner Nase nicht zu viel zumuten sollte. Aus der Entfernung riecht man hauptsächlich einen dezent säuerlichen Geruch, der durch den enthaltenen Branntweinessig erzeugt wird.
  Wenn man jetzt aber seinen Riecher direkt nahe dem Senf platziert und kräftig Einatmet, wird man den natürlich beißenden Geruch des Senfes zu spüren bekommen. Nicht wenigen verschlägt es dabei die Sprache und tränen in den Augen zeugen von Scharfsinnigkeit ! :-)
  
  
  Anwendung
  *********
  Den echt Düsseldorfer Senf von ALDI kann man wie jeden Senf zu vielen Verfeinerungsgelegenheiten nutzen. Meist wird er zur Verfeinerung von Braten oder deren Soße eingesetzt, oder pur auf den Wurstbelag eines Butterbrotes. Ich benutze ihn oft in Verbindung mit Salami, oder Leberwurst.
  Auch bei Bock- und Bratwurst mundet er exelent.
  Nach dem Gebrauch sollte man ihn im Kühlschrank aufbewahren, damit der Senf besonders im angebrochenen Zustand, immer die würzige Frische behält.
  Niemals sollte man Senf längere Zeit geöffnet außerhalb des Kühlschrankes aufbewahren, da er sonst schnell verhärtet und ähnlich wie man es bei Milch kennt, eine ranzige Haut bildet.
  
  
  Preis & Hersteller
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  In unserem ALDI bezahlen wir günstige 0,49 € für die 200ml Tube.
  Das sind gut ca. 0,95 € weniger als der in vergleichgezogene Löwensenf!
  
  Hersteller ist die Firma: v. der Heiden in Düsseldorf
  
  Welch ein Zufall, dass Der ALDI Senf und der Löwensenf aus Düsseldorf kommen!
  
  
  Fazit
  *****
  Das aus dem 4.Jahrhundert stammende Rezept eines Römers namens Paladios, welches der heutigen Stammrezeptur sehr nahe kommt, findet im ALDI- echt Düsseldorfer Senf eine äußerst gelungene Variante.
  Ich(©Speedy281261) kann somit jedem der es mal was schärfer mag, diesen würzigen Senf empfehlen.
  
  Euer Speedy281261
  
  Und denke immer daran
  Wenn Du lachst wird der Tag schön, wenn Du nicht lachst wird der Tag auch schön aber ohne Dich.
  © UVS 2000 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Z-E-D, 29.07.2002, 04:14 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Muss ich mal ausprobieren als Senffreak! :)