Apfelkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Sehr guter Kuchen

  

  10.08.2005, 19:43 Uhr von
  frirei
  

  4

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute schreibe ich über Apfelkuchen,das ist mit sicherheit einer der Besten Kuchen den es gibt.Das kann auch zum Beispiel Arnold Schwarzenegger sagen denn er hat immer auf den Apfelkuchen seiner Mutter geschworen.
  
  
  Zutaten:10 dag Butter,2 Eier,10 dag Zucker,Zitronenschale,
  1 Packung Vanillezucker,10 dag Mehl,1 Meeresbrise
  Backpulver,Äpfel,Zucker,Zimt,Zitronensaft,Rum.
  
  
  Zubereitung:Zuerst die Butter fläumig Rühren,danach gibt man zu
  der Butter nach und nach Eier,Zucker,Zitronenschale
  hinzu und mengt das Mehl leicht darunter.
  Diese Masse gibt man dann in eine vorgerichtete
  Tortenform,streicht sie schön glatt(am bestem mit
  Butter) belegt sie mit den marinierten Äpfel und
  bäckt sie bei guter Hitze 45 Minuten.
  Der Kuchen wird noch heiß mit Staubzucker bestreut.
  
  Apfelfülle:Die Äpfel werden blättrig geschnitten,mit Zucker
  Zitronensaft,Zimt und etwas Rum marinier
  (Wenig Zucker nehmen und nicht zu lange stehen lassen
  da sich sonst zu viel Saft bildet).
  
  Zum Abschluss wünsche ich ihnen guten Appetit. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    pauline, 01.03.2006, 08:26 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    Ich kenn zwar Arnold, aber deine Zutatenangaben habe ich als Ottonormalverbraucher nicht verstanden. Was ist dag? <br/> Kommt die Füllung vor dem Backen oder wozu marienierte Äpfel zur Glasur??? <br/> ein freundlicher User der einfach nur backen wollte...

  • 

    willibald-1, 10.10.2005, 16:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    so ganz habe ich die Zubereitung noch nicht verstanden...

  • 

    danik, 10.08.2005, 19:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Yummy! Gruß danik

• GLASIERTER APFELKUCHEN GAAANZ LECKER

  

  05.08.2005, 03:30 Uhr von
  Chris270475
  Ich bin wieder da. An alle, die mir die Treue gehalten habe, danke. Ich werde versuchen nach eine...

  4

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  SCHNELL UND EINFACH

  Kontra:

  ------

  Empfehlung:

  Ja

  Vor kurzem habe ich eine Menge Kochbücher vor dem Altpapiercontainer bewahrt. Aber jetzt muss ich die Rezepte ja mal nacheinander ausprobieren. Das war das erste das ich ausprobiert habe. Und schmeckt wirklich gut. Also hier das Rezept für
  
  GLASIERTER APFELKUCHEN:
  -----------------------
  
  250 GR MEHL
  2 EIER
  200 GR BUTTER
  250 GR ZUCKER
  200 GR GEMAHLENE MANDELN
  1 KG ÄPFEL
  
  GLASUR AUS
  150 GR PUDERZUCKER
  1-2 EL DOSENMILCH
  1/2 TL ZIMT
  
  MEHL, EIER, ZUCKER, FETT UND MANDELN ZU EINEM GLATTEN TEIG KNETEN UND 15 MINUTEN KALT STELLEN. IN DER ZWISCHENZEIT DIE ÄPFEL SCHÄLEN, HALBIEREN UND ENTKERNEN. DIE WÖLBUNG DER ÄPFEL FÄCHERARTIG EINSCHNEIDEN.
  EINE GEFETTETE SPRINGFORM MIT DEM TEIG AUSLEGEN, UND DABEI DEN RAND ETWAS HOCHDRÜCKEN.
  DEN BODEN DICHT MIT APFELHÄLFTEN BELEGEN, SO DASS DIE WÖLBUNG NACH OBEN ZEIGT.
  DEN KUCHEN IN VORGEHEIZTEN OFEN BEI 200 GRAD 30-40 MINUTEN BACKEN.
  ZUM SCHLUSS KOMMT NOCH DIE GLASUR DRAN. DIE MACHEN WIR AUS PUDERZUCKER, DOSENMILCH UND ZIMT.
  PUDERZUCKER UND ZIMT WIRD IN EINE SCHÜSSEL GESIEBT. DAS GANZE WIRD DANN VERMISCHT UND MIT DER DOSENMILCH GLATT GERÜHRT. BIS EINE DICKFLÜSSIGE MASSE ENTSTEHT.
  DAS GANZE WIRD DANN ÜBER DEM ERKALTETEN KUCHEN VERTEILT.
  
  
  Nun wünsche ich euch viel Spass beim ausprobieren. weiterlesen schließen

• D e r Apfelkuchen schlechthin

  

  30.04.2005, 18:38 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Damit gelingt der Kaffee - Klatsch

  Kontra:

  Gehaltvoll

  Empfehlung:

  Ja

  Hey, Leute !
  
  Nachdem ich hier so viele leckere Obstkuchenrezepte entdeckt habe, will ich auch mal meinen Lieblings-Obstkuchen zum Besten geben !
  
  Der Kuchen geht ganz einfach und schmeckt unverschämt gut.
  
  Allerdings ist er nichts für Diätfetischisten.
  
  Aber lest selbst.
  
  
  Teig
  2 Becher Schlagsahne a 200ml
  200 gr. Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  Geriebene Schale 1 unbeh. Zitrone
  5 Eier Klasse M
  375 gr. Mehl
  1 Päckchen Backpulver
  
  Belag
  1 1/4 KG säuerliche Äpfel
  4 EL Zitronensaft
  
  Guss
  100 gr. Butter
  100 gr. Zucker
  4 EL Milch
  60 gr. Mandelblättchen
  
  Äpfel schälen, vierteln, entkernen, längs in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.
  
  Für den Teig Sahne in eine tiefe Rührschüssel gießen. Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale zur Sahne geben und halb steif schlagen. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver sieben, kurz unterrühren. Teig in eine gefettete Saftpfanne (tiefe Auflaufform) streichen. Mit den Apfelspalten belegen. Im heißen Ofen bei 200 Grad C. auf der 2. Schiene von unten backen.
  Umluftherd bei 160 Grad C.
  
  Inzwischen für den Guss Fett, Zucker und Milch aufkochen, die Mandeln untermischen. Masse nach 15 Min. punktuell auf dem Kuchen verteilen. Weitere 15 Min. auf der 2. Schiene von oben backen.
  
  Mahlzeit!
  
  Dazu schmeckt ne gute Tasse Kaffee oder schwarzer Tee !!
  
  Gruß
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• Ein Lecker Apfelkuchen schmeckt immer gut

  

  27.11.2004, 18:24 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Bewertungen (9) / Kommentar (1)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  sehr niedrig
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hier ein leichtes Rezept für ein Apfelkuchen
  
  Man nehme:
  ----------
  400g Fertig Mürbeteig
  500g säuerliche Äpfel (z.b Boskoop)
  1-2 EL Zucker
  1 EL Kondensmilch oder Sahne
  
  Außerdem
  --------
  Mehl für die Arbeitsfläche
  Puderzucker zum Bestäuben
  
  Zubereitung
  -----------
  1) Den Boden einer Springform von 18 cm
  mit Backpapierbelegen belegen und einspannen,
  das überstehende Backpapier abschneiden.Zwei Drittel des Teiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und den Boden und Rand der Form damit auskleiden.
  Den Backofen auf 200 grad vorheizen.
  
  2)Die Äpfel waschen,schälen,vierteln und vom Kerngehäuse befreien.
  Sie in dünne Spalten schneiden und diese in die Form einschichten.
  Das ganze mit Zucker bestreuen.
  
  3)Den restlichen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollenund auf die Äpfel legen,dabei die Ränder festdrücken.
  Die Oberfläche mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit
  Kondensmilch oder Sahne bestreichen.
  
  4)Den Kuchen auf der mittleren Einschubleiste in etwa 40 Minutenbacken,abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker besteuben.
  
  Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
  Backzeit ca. 40 Minuten
  
  
  Guten Hunger weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 01.12.2005, 17:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich

• Superleckere Apfel-Sahne-Torte

  

  22.10.2002, 09:09 Uhr von
  Flake
  "Das Leben ist wie eine Pralinenschachtel - man weiß nie, was man bekommt." Ich heiße Yasmin,...

  4

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Bei einer Abteilungsfeier gab es neben etlichen anderen Leckereien auch eine Apfel-Sahne-Torte. Obwohl ich normalerweise kein Sahne-Fan bin, konnte ich nicht widerstehen, die Torte zu probieren (sämtliche Kollegen hatten ihn bis dahin schon gelobt). Und ich wurde nicht enttäuscht - der Kuchen war richtig gut.
  Also habe ich nicht lange gezögert und mir von der Frau meines Chefs (die war für dieses Meisterstück verantwortlich) das Rezept geben lassen, das ich euch nicht vorenthalten möchte:
  
  Apfel-Sahne-Torte
  
  Mürbeteig:
  250 g Mehl
  125 g Butter/Margarine
  70 g Zucker
  1 P. Vanillezucker
  1 Ei
  
  Füllung:
  1 kg Äpfel
  ¾ l Cidre (oder Wein)
  180 g Zucker
  2 P. Vanillepudding
  2 B. Sahen
  1-2 P. Sahnesteif
  Kakaopluver zum Bestreuen
  
  
  Aus den Zutaten für den Mürbeteig einen Knetteig zubereiten und in eine Springform (Durchmesser 28 cm) geben.
  Äpfel schälen, in Scheiben/Spalten schneiden und auf den Knetteig geben.
  Cidre, Zucker und Vanillepudding zu einer Creme kochen; diese dann noch heiß auf die Äpfel gießen.
  Torte bei 175 °C eine Stunde backen, anschließend in der Form erkalten lassen.
  Danach Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf die Torte geben; mit Kakaopulver bestreuen.
  
  
  Dieser Kuchen sieht zwar nicht so sehr schön aus (geht nicht besonders auf, ist also eher etwas platt) und das Äpfelschälen macht etwas Arbeit, er schmeckt dafür aber superlecker und es bleibt garantiert kein Krümel übrig! weiterlesen schließen

• APFEL WEIN KUCHEN

  

  06.05.2002, 12:28 Uhr von
  beckyg
  hobby: sport, bücher, reisen, kochen lieblingsspruch: wenn man zurückschaut bereut man nicht d...

  4

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  APFEL WEIN KUCHEN
  
  Rezept für Springform 26 cm
  
  Zutaten für den Teig
  
  250 g Mehl
  2 Teel Backpulver
  125 g Butter
  100 Zucker
  1 Ei
  
  Für den Belag
  
  1 kg säuerliche Äpfel (Boskop)
  2 P Vanillepudding
  0,75 l Apfelwein
  250 g Zucker
  
  
  Schlagsahne zum Verzieren ooo natürlich auch für nebenbei ooo
  
  Zubereitung
  
  Mehl, Backpulver, Butter u Zucker, Ei verkneten und in eine gebutterte Springform legen, Rand etwas hochdrücken.
  
  Anmerkung: ich bevorzuge Backpapier als Unterlage
  
  Äpfel waschen, schälen, in Scheiben schneiden und auf den Teig legen. Das Puddingpulver nach Packungsanweisung kochen, statt Milch jedoch Apfelwein nehmen. Etwas abkühlen lassen und dann über die Äpfel gießen.
  
  Bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Sahnetupfen garnieren.
  
  Bei 12 Stück Kuchen ca 350 kcal pro Stück
  
  Preis pro Rezept ca 8 EURO = pro Stück ca. 0,65 Cent/Euro
  
  Fazit- schnell zubereitet, insgesamt recht preisgünstig, nicht ganz kalorienarm weiterlesen schließen