Arktis (Penny) Schlemmer-Filet a la Bordelaise Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Fauler, alter durchgedrehter Fisch

  

  01.10.2004, 12:55 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  • Geschmack:  schlecht
  • Geruch:  durchschnittlich
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Nein

  Und jetzt gehts um Fisch, genauer gesagt, um das Penny Schlemmerfilet A La Bordelaise. Als wir in 2 Zimmern unserer Wohnung Laminat gelegt haben, hier das absolute Caos herrschte, wollte ich nicht länger, als nötig in der Küche stehen und großartig Essen kochen. Also schickte ich kurzerhand meinen Sohn zu Penny, um dieses Schlemmerfilet zu kaufen. Die 400g Packung kostet 1,49 €, also nicht billiger oder teurer, als unser Lieblings Schlemmerfilet von Edeka.
  
  
  Leider heißt es jetzt, fast, wie in der damaligen DDR, aufpassen, wann das Tiefkühlregal bei Edeka gefüllt wird, denn ständig ist unser Schlemmer Filet ausverkauft, was uns natürlich ärgert und so müssen wir auf anderen Fisch zurückgreifen und sind ständig auf der Suche nach Alternativen (Iglo wegen des hohen Preises ausgeschlossen). Das kann gut gehen oder auch ganz schief laufen, denn nicht alle Billig Schlemmerfilets sind gleich gut. Und wie war es mit Diesem. Ich werde es jetzt versuchen zu beschreiben.
  
  
  Also die Packung sieht schon mal nicht so ansprechend aus, schwarz blauer Hintergrund und dann darauf ein lecker aussehenedes Fisch Filet, daneben eine geviertelte Zitrone. Das Fischfleisch sieht schön weiß aus, ganz so, wie wir es mögen. Die Packung ist an der Seite schnell aufgerissen. Dreht man sie etwas, kommt eine Aluschale mit dem Schlemmer Filet zum Vorschein. Um die Aluschale ist noch eine Folie, die auch noch entfernt werden muß und schon kann das Schlemmer Filet ab in den vorgeheizten Ofen. Ca. 45 Minuten soll das Ganze im Backofen dauern.
  
  
  Man kann es auch in eine Microwelle mit Grill tun, dann den Fisch natürlich auch aus der Alu Schale entfernen, in eine feuerfeste Form geben. Im Microwellenherd bei 600 Watt ca. 12 Minuten garen, anschließend im vorgeheiztem Grill ca. 15 Minuten überbacken, bis der gewünschte Bräunungsgrad erreicht ist. Oh man ist das umständlich. Was für ein Glück, daß wir doch mit Gas unseren Backofen heizen können.
  
  
  Wenn man sich das Schlemmer Filet im gefrorenen Zustand anschaut, sieht es noch nach nichts Wirklichem aus, schnuppert natürlich auch nach Nix. Aber nach einer Weile zieht ein wirklich appetitanregender Duft durch die Wohnung, oh ist das lecker. Wann ist der Fisch fertig, *schonzumxtenmalaufdieuhrschaue*, ich habe Hunger. Aber das dauert noch. Als ich durch das Backofenfenster schaue, nach ca. 20 Minuten, sehe ich auch wieder etwas, was mein Appetit doch eher wieder schmälert. Ist doch schon wieder rund um das Schlemmer Filet, alles voll flüssiges Fett, igitt, wie eklig. Zum Glück habe ich es bisher immer geschafft, das Fett aus der Schale aus zu gießen, ohne das gleichzeitig der Fisch verschwunden ist.
  
  
  Außeredem ist die Auflage (Panade), aus fein abgestimmten aromatischen Kräutern und Gewürzen, noch ziemlich käsig und das schmeckt dann doch noch nicht. Also schaue ich mir die Packung mal etwas genauer an. Wie, was steht da ? Irgendetwas von Buchstaben und dahinter Fischsorten, was soll das denn ? Wir haben laut Buchstaben, steht an der Seitenlasche neben dem Haltbarkeitsdatum C, wie Seehecht erwischt. Aha, außerdem gibt es noch, wenn man es denn weiß und es die Sorten dann auch mal gibt : A= Alaska Seelachs, B= Seelachs, D= Blauer Seehecht. Na gut, schauen wir einfach mal, was wir da nun wirklich bekommen haben. Auf jeden Fall wäre es doch besser, man erfährt schon auf der Vorderseite, mit was für einen Fisch man es zu tun bekommt, als es ganz klein auf die Hinterseite zu drucken.
  
  
  Nach ca. 1 Stunde war dann der Fisch endlich fertig, richtig knusprig die Oberseite und geduftet hat es erst, mein Magen fing an zu knurren. Also schnell Fett abgeschüttet, Vollkorntoast in den Toaster und schon konnte es los gehen. Bei Fisch war ich eigentlich immer ziemlich mäklig, deshalb taste ich mich auch heute noch mehr oder weniger daran. Ich hasse dieses braune Fleisch, was alt und muffig stinkt und dann auch noch ebenso schmeckt. Also kurz mit der Gabel reingestochen und versucht, es auf die Gabel zu bekommen.
  
  
  Fehlanzeige. Vom edeka Schlemmer Filet ist man gewöhnt, größere Stücken und es sieht aus, wie beim Iglo Fisch, weiß, einfach nur weiß. Was ich hier sah, war enfach nur eklig. Es hat zwar nach Zwiebeln und auch etwas säuerlich gerochen, so als ob Zitronensaft drüber gegeben wurde, aber beim Anblick des Filet`s ist mir regelrecht schlecht geworden. Braunes, kleingehäkseltes Fischfleisch, das wieder in eine Form gepreßt, nee, das war nicht mein Ding und auch der Rest der Familie mäkelte herum. Und s chmeckte genau so, wie ich befürchtet hatte. Fauler, alter Fisch. Das Einzige, was man vielleicht essen konnte, war die Panade, die etwas säuerlich und nach gebratenen Zwiebeln geschmeckt hat.
  
  
  Nun mußten wir eigentlich den Tag noch weiter arbeiten, was aber recht langsam vor sich ging, da wir ständig nach Fisch aufgestoßen haben und das Fett trotz Abkippens immer wieder hochkam. Ich bin sehr enttäuscht von diesem Schlemmerfilet und werde es sicher nicht noch einmal kaufen, eine klare Nichtempfehlung ist das.
  
  
  Zutaten: Weißfischfilet, Wasser, Pflanzenfett, Paniermehl, Zwiebeln, Branntweinessig, Speisesalz, modifizierte Stärke, gekörnte Brühe, Gewürze, Zucker,Dextrose, Säuerungsmittel Citronensäure, Verdickungsmittel E 412.Nährwertangaben pro 100g: Brennwert 178kcal, Eiweiß 10,2g, Kohlenhydrate 16,8g, Fett 7,7g weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    hjid55, 12.03.2007, 18:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh & lg Sarah

• Dieser Fisch hätte lieber im Wasser bleiben sollen

  

  08.11.2002, 20:48 Uhr von
  dj_lupo
  Mehr Berichte bei Ciao unter djlupo

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  Bewertungen (88) / Kommentare (20)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Nein

  Fisch soll ja sehr gesund sein und viel Eiweiß enthalten. Nun muss es ja nicht unbedingt Schlemmerfilet von Iglo sein, wo man ja auch den Namen mitbezahlt. Also, bei Penny in die Tiefkühltruhe geschaut und von der Firma Arktis das Schlemmerfilet a la Bordelaise in den Einkaufswagen gelegt.
  
  
  Zuhause angekommen und den Backofen vorgeheizt auf 225 Grad. In der Zwischenzeit habe ich mich mit dem auspacken des Fisches beschäftigt.
  
  An der Seite ist eine Perforierung wo, man den Karton gut öffnen kann und den Fisch ans Tageslicht befördern kann. Zieht man den Fisch heraus, hält man eine Folienumwickelte Aluschale in der Hand. Das entfernen der Folie gestaltet sich einfach.
  
  In der Aluschale liegt es nun das gute Filet, ganz friedlich und stocksteif vor Kälte.
  Das Blöckchen Fisch ist mit einer Panade überdeckt. Das Aluschälchen mit den Fischchen in den Ofen geschubst und bei ca. 225 Grad, gute 45 Minuten backen.
  
  Für Leute die es eilig haben, bietet der Hersteller auch die Möglichkeit an, den Fisch vorher in der Mikrowelle zu garen. Dazu muss man allerdings den Fisch aus der Aluschale entnehmen und in eine feuerfeste Form umquartieren. Erst bei 600 Watt so ca. 12 Minuten bestrahlen und anschließend noch ca. 15 Minuten im Grill bräunen.
  
  Der gesamte Inhalt der Aluschale beträgt 400 Gramm, wobei 300 Gramm der Weißfisch ist. Die restlichen 100 Gramm, ist dann wohl die Panade.
  
  Laut Hersteller besteht der Inhalt aus 75% Weißfischfilet, die anderen25% teilen sich Zutaten wie Wasser, Pflanzenfett, Paniermehl, Zucker, Salz, Zwiebel und Gewürze.
  
  Nachdem der Fisch nun im Backofen liegt, schaue ich mir die Verpackung mal genauer an. Der Karton ist oben und unten in dunkelblau gehalten und auf der Vorderseite ist ein Bild vom Fischfilet abgebildet. Die Panade ist goldbraun und als Verzierung liegt neben dem Fisch eine Scheibe Zitrone und ein Blättchen Petersilie.
  Auf der Rückseite findet man außer der Zubereitungsempfehlung und den Zutaten noch den Hinweis das die Fischsorte des Filets Saisonbedingt ist und das der Fisch praktisch Grätenfrei ist.
  
  Die Fischsorten sind in Buchstaben unterteilt, A = Alaska Seelachs, B = Seelachs, C = Seehecht, D = Blauer Seehecht. Dazu hat der Hersteller auf der Seitenlasche außer dem Haltbarkeitsdatum noch den Buchstaben der Fischsorte angegeben. Ich habe ein C erwischt, also ein Seehecht oder das was von ihm übrig geblieben ist.
  
  Nach 45 Minuten habe ich den toten Fisch aus dem Ofen befreit und auf einen Teller umgebettet. Das letzte was in der Schale noch verblieb, ist eine nicht kleine Menge Öl. ( Vielleicht doch Ölsardinenfilet?)
  
  
  Nach dem zweiten Stück was ich mir in den Mund schob kamen mir erste Zweifel was ich da eigentlich esse. Ein muffiger Geschmack machte sich an meinen Geschmacksnerven zu schaffen, so wie ich es von Fischstäbchen kenne, die eine Menge von dem dunklen Fischfleisch haben, was ekelerregend nach alten Fisch schmeckt.
  
  Ich schaute mir das Filet genauer an und ich staunte nicht schlecht. Nix ist da mit Weißfischfilet, das ganze Fischblöckchen sah aus, als wenn es aus Fischabfällen zusammengepresst wurde. Genauso wie der Fisch aussieht, so schmeckt das Ding auch. Muffig und sehr streng nach Dunkelfisch wie bei manchen Billigfischstäbchen.
  
  Auch das beim rumstochern, das Filet auseinandergefallen ist empfand ich als recht merkwürdig, da ich es eigentlich von anderen Fischfilets her kenne, das sie fest sind und sich gut teilen lassen ohne in Krümel zu zerfallen.
  
  Ich weiß nun aber nicht ob es am Hersteller oder am Seehecht liegt. Der Preis für die 400 Gramm Schale Fisch liegt bei 1,49 € und liegt bei Penny Markt in der Tiefkühltruhe.
  
  Mal sehen wo ich den nächsten Fisch kaufen werde, aber mit Sicherheit nicht bei Penny, wenn die Fischsorte Seehecht ist.
  
  
  Bis bald Euer djlupo weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    _Jessy_, 09.09.2009, 18:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Super Bericht liebe Grüße

  • 

    doelau, 14.02.2009, 11:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klasse Bericht, Gruß doelau

  • 

    Meyerhoffsche, 02.11.2008, 07:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Novembergrüße von der Meyerhoffschen

  • 

    Striker1981, 01.11.2008, 00:32 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und Liebe Grüße vom STRIKER

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