Arktis (Penny) Schlemmer-Filet a la Bordelaise Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Eine würzige Panade!

  

  05.02.2010, 18:39 Uhr von
  Dinchen
  

  3

  Bewertungen (41) / Kommentare (13)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  s. Bericht

  Kontra:

  s. Bericht

  Empfehlung:

  Ja

  Heute möchte ich euch über das Arktis Schlemmerfilet á la Bordelaise berichten. Bei diesem Schlemmerfilet handelt es sich um ein tiefgefrorenes Seelachs-Filet mit einer Würzauflage.
  
  ------Preis & Kauf------
  Gekauft habe ich dieses Fischfilet beim Penny Markt. Eine Packung enthält insgesamt 400g und kostet ca. 1,60€. Von den 400g sind 300g der Fisch und der Rest die Panade.
  
  ------Die Verpackung------
  Verpackt ist dieses Filet in einem Pappkarton. Der Karton wird in einer hell blauen farbe gehalten. Auf der Vorderseite ist eine Abbildung angebracht, die einen Teller mit dem fertigen Filet zeigt. Das Fischfilet sieht sehr appetitlich auf diesem Bild aus. Die Panade ist goldbraun und als Verzierung liegt neben dem Fisch eine Scheibe Zitrone und etwas Rosmarin. Des Weiteren findet man auf der Vorderseite das Hersteller-Logo sowie den Namen und die Sorte dieses Produktes. Auf der Rückseite kann man weitere Informationen zum Produkt entnehmen.
  Das Filet befindet sich im innern des Kartons in einer Aluschale.
  
  ------ Aussehen------
  Im gefrorenem Zustand sieht das Filet wie ein gefrorener Brocken aus. Die Panade sieht ziemlich farblos aus und nicht essbar. Erst im fertigen Zustand hat sich mein Gaumen am Anblick des Fisches erfreut.
  
  ------Die Zutaten------
  75 % Weißfisch - Filet, Wasser, Pflanzenfett, Paniermehl, Zwiebeln, Branntweinessig, Speisesalz, Stärke, gekörnte Brühe, Gewürze, Zucker, Dextrose, Säuerungsmittel, Verdickungsmittel.
  
  ------Nährwertangaben pro 100g------
  Energiewert: 178 kcal
  Eiweiß: 10,2 g
  Kohlenhydrate: 16,8 g
  Fett. 7,7 g
  
  ------Zubereitung------
  Das Filet braucht ziemlich lange, bis es servierfertig ist, aber die Zubereitung ist dafür umso einfacher.
  Man kann es im Backofen oder in der Mikrowelle zubereiten, dabei sollte die Mikrowelle eine Grillfunktion haben.
  Den Backofen auf 225°C vorheizen, das Aluschälchen mit dem gefrorenem Fisch in den Ofen legen und ca. 45 Minuten lang backen.
  Will man das Filet in der Mikrowelle zubereiten, so muss es erst bei 600 Watt ca. 12 Minuten gegart werden und anschließend noch ca. 15 Minuten im Grill überbacken.
  Ich habe mein Filet bisher immer nur im Backofen gemacht, da ich nicht daran glaube dass es aus der Mikrowelle besser schmecken kann.
  
  ------Meine Erfahrung mit diesem Produkt------
  Ich Habe mein Filet etwas länger im Backofen gehalten wie vorgeschrieben. Denn ich mag es etwas knusprig und so sollte die Panade auch werden. Nach ungefähr 55 Minuten holte ich endlich die Aluschale raus. Die Panade sieht schön goldbraun aus und der Fisch müsste soweit auch durch sein. Sobald ich den Backofen geöffnet hatte, stieg mir ein sehr angenehmer würziger Fischgeruch entgegen. Es war ein appetitlicher und angenehmer Geruch. In der Aluschale hat sich von der Panade etwas Brühe angesetzt. Es sieht etwas so aus, als würde der Fisch in dieser Brühe schwimmen, also habe ich sie abtropfen lassen.
  Die Panade ist schön knusprig geworden und schmeckt würzig und etwas säuerlich Zitronig. Nachwürzen muss man hier gar nichts! Der Fisch ist zart weich geworden, sieht auch recht appetitlich aus, ist ohne Gräten aber den Fischeigenengeschmack kann man ihm nicht entnehmen. Den Geschmack dieses Schlemmerfilets dominiert die gut gewürzte Panade.
  Mir schmeckt er jedoch ganz gut.
  
  ------Fazit------
  Ich empfehle diesen Schlemmerfilet gerne weiter. Zwar kann man hier nicht den Fischeigenengeschmack erkennen aber trotzdem schmeckt dieser Schlemmerfilet sehr gut. Auch vom Preis her finde ich diesen Fisch sehr angemessen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Striker1981, 11.05.2010, 16:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und Liebe Grüße vom STRIKER ;)

  • 

    KnolliNicole, 15.04.2010, 17:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klasse Bericht ...liebe Grüße Nicole

  • 

    cleo1, 06.02.2010, 11:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Super Bericht. Habe schon einiges von Dir gelesen, würde mich über Gegenlesungen freuen. Ein schönes Wochenende und LG cleo1

  • 

    meerifan1, 06.02.2010, 09:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Einen lieben Gruß direkt aus der Rattenfängerstadt und ein schönes Wochenende.

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Schnell Küche

  

  06.06.2004, 13:20 Uhr von
  heiren
  Gegenlesungen sind für mich Ehrensache auch wenn es manchmal aus Zeitmangel etwas dauert. Ich sch...

  3

  Bewertungen (12) / Kommentare (3)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  schnelle Zubereitung

  Kontra:

  zu fettig

  Empfehlung:

  Ja

  Gestern hatte mein Mann zur Abwechslung einmal Appetit auf Fisch. Da ich noch das Schlemmer - Filet a la Bordelaise von Penny in der Tiefkühltruhe hatte war es eine Kleinigkeit es schnell zuzubereiten.
  
  Schlemmer - Filet a la Borddelaise (400g) von Penny
  
  Die 'Verpackung besteht aus Karton. Er ist dunkel gehalten, in den Tönen schwarz,blau. Die Schrift ist weiß.
  Abgebildet darauf ist ein Fischfilet mit einer Zitronenspalte.
  Auf mich macht dieses Bild keinen sehr ansprechenden Eindruck da die Abbildung den Anschein erweckt das der Belag mindestens genauso dick ist wie der Fisch und dieser sieht für meine Begriffe ziemlich klärglich aus.
  Ausserdem ist der Hinweis auf der Verpackung vermerkt dass dieses Fisch-Filet auch für die Mikrowelle geeignet ist.
  
  Das Fisch-Filet selbst befindet sich in einer Aluschale die man direkt in den Herd schieben kann. So bleiben Töpfe, Pfannen oder Auflaufformen unbenutzt (weniger Abwasch).
  
  Das Füllgewicht beträgt 400g, davon Fischeinlage 300g.
  
  Das ganze Gericht besteht aus:
  Weißfisch-Filet 75%,
  Wasser,
  Pflanzenfett,
  Paniermehl.
  Zwiebeln,
  Branntweinessig,
  Speisesalz,
  modifizierte Stärke,
  gekörnte Brühe,
  Gewürze,
  Zucker,
  Dextrose,
  Säuerungsmittel Citronensäure,
  Verdickungsmittel E412.
  Mengenangaben, bis auf den Fisch selbst, sind keine gemacht worden. Was ich persönlich bemängel.
  
  Zubereitung im Backofen:
  Die Folie von der Aluschale entfernen. Schlemmer-Filet in der Aluschale im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 45 Min. garen.
  Das Gericht ist fertig wenn der Belag goldbraun gebacken ist.
  
  Zubereitung in der Mikrowelle plus Grill:
  Das Schlemmer-Filet aus der Aluschale nehmen und in ein Mikrowellen geeignetes Gefäß geben. Im Mikrowellenherd bei 600 Watt ca 12. Min. garen, anschließend in einem vorgeheizten Grill ca 15 Min. überbacken, bis gewünschter Bräunungsgrad erreicht ist.
  
  Ich bevorzuge es das Schlemmer-Filet im Backofen zu garen, ich finde in der Mikrowelle macht es zu viel Arbeit. Aber das ist Ansichtssache.
  
  Nährwerte:
  100g enthalten durchschnittlich:
  Brennwert 149 kcal
  Eiweiß 11,8 g
  Kohlehydrate 7,6 g
  Fett 7,9 g
  
  Ausgewählt und kontrolliert wurde das Ganze von:
  Penny-Markt GmbH
  50603 Köln
  
  Hergestellt wurde es wohl von der Fa. Arktis - Tiefkühlkost. Jedenfalls steht es auf der Verpackung.
  Nur.......
  von dieser Firma findet man weder eine Adresse noch eine Telefonnummer auf der Verpackung so dass man sich nicht an diese Firma wenden kann falls Beanstandungen sind.
  
  Der Preis des Schlemmer-Filets 1,39 Euro
  
  Fazit:
  ******
  Der Geschmack ist gut. Man schmeckt gut die Kräuter heraus, nur ist das Schlemmer-Filet in zu viel Öl gebacken.
  Auf der Verpackung stehen keine Mengenangaben des Inhaltes und der Hersteller gibt sich nicht einwandtfrei zu erkennen.
  Wenn man sparen muß sollte man auf dieses Gericht zugreifen.
  Es wird seinem Preis gerecht.
  
  Ich danke Euch fürs Lesen, Kommentieren und Bewerten
  
  PS. Dieser Bericht ist für Ciao und Yopi geschrieben. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Rheydt, 06.06.2004, 14:31 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mir fällt deine Meinung auch etwas dürftig aus. Lg, Kerstin

  • 

    Tonergott, 06.06.2004, 14:22 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    und der Geschmackstest fällt mit "man schmeckt die Kräuter" recht dürftig aus.

  • 

    anonym, 06.06.2004, 13:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Du hättest vielleicht noch mehr auf den Geschmack eingehen können.