Aufläufe Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Gyrosauflauf a la Mama

  

  23.03.2010, 20:13 Uhr von
  thatsme1983
  

  5

  Bewertungen (38) / Kommentare (14)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  lecker

  Kontra:

  muss einen Tag vorher vorbereitet werden

  Empfehlung:

  Ja

  Am Samstag habe ich bei meiner Mama mal die Kochbücher gewälzt auf der Suche nach einem leckeren Gericht für den kommenden Tag. Gefunden habe ich dann folgendes:
  
  >>> Gyrosauflauf <<<
  für 6 Personen braucht ihr folgende Zutaten:
  
  
  1,5kg Gyros ( Ich habe hier das Gyros aus der Packung von Gut & Günstig genommen.)
  3 Becher Sahne (Die Hüften sollen ja auch etwas davon haben :-))
  1 Dose Erbsen ( Hier nehme ich die gefrorenen, da ich die Farbe schöner finde, die sind irgendwie "grüner")
  1 Dose Pilze ( Frische schmecken bestimmt besser, aber die habe ich so selten im Haus)
  500g Nudeln oder Spaghetti (Gabelspaghetti sind super dafür!)
  1 Packung Schmelzkäse mit Sahne und
  1 Packung Schmelzkäse mit Kräuter
  oder
  2 Packungen Schmelzkäse Kräuter
  300g geriebenen Käse
  Etwas Salz und Oregano
  
  --- Ran ans Werk---
  
  Die Zubereitung wird schon am Tag vorher fällig! Hier wird einfach das Gyros schön angebraten und mit 1,5 Becher Sahne vermengt in eine Auflaufform gegeben. Dieses über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag werden dann die Nudeln nach Packungsanleitung gekocht und auf das Fleisch gegeben. Das Gemüse nun auf den Nudeln verteilen. Die restliche Sahne mit dem Schmelzkäse verrühren und mit Salz und Oregano abschmecken. Das wird gleichmäßig über das Gemüse gegeben. Zuletzt nur noch den Käse darüber streuen und ab in den Ofen. Bei Umluft sind 200°C eine gute Wahl!
  --- Was es sonst noch zu sagen gibt ---
  
  Das Rezept ist für eine unbegabte Köchin wie mich super geeignet und hat uns allen prima geschmeckt. Da unsere Tochter Mais gerne ißt, habe ich noch eine Dose davon mit unter da Gemüse gemischt. Beim nächsten Mal werde ich allerdings Gyros direkt von Fleischer verwenden, da es feiner geschnitten ist und sich einfach besser verteilen lässt. Zwar mögen wir das von Gut & Günstig sehr gerne aber die Stücke sind recht groß und die Portionierung ist, finde ich jedenfalls, nicht so schön. Da drei kleine Kinder an dem Tag mitgegessen haben, entschied ich mich für Gabelspaghetti. Diese können die Knirpse super alleine aufpicksen und ich muss da nicht noch großartig alles klein scheiden :-)
  Da mir die Soße etwas wenig aussah ( ich habe eine schmale aber sehr hohe Auflaufform genommen) habe ich noch 250ml mit Fertigpulver für Chili Con Carne vermischt und ebenfalls darüber gegossen. Meine Mama nimmt immer eine sehr breite aber etwas tiefere Form und hatte noch keine Probleme mit zuwenig Flüssigkeit. Man kann sich aber bestimmt auch mit einem weiteren Becher Sahne behelfen.
  
  --- Fazit ---
  
  Bei uns waren alle großen und kleinen Esser zufrieden. Es hat lecker geschmeckt und war einfach in der Zubereitung! Zudem sind 12Euro für alle Zutaten für das Endergebnis nicht viel! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Lolobili, 26.03.2010, 21:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hüftgold garantiert :)

  • 

    Piefke82, 24.03.2010, 21:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße, Piefke

  • 

    Powerdiddl, 24.03.2010, 17:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Lg und noch einen schönen Tag, Heidi

  • 

    Mondlicht1957, 24.03.2010, 13:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hilfreich und liebe Grüsse

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• OPA OTTO SPEZIALE

  

  27.11.2005, 17:50 Uhr von
  Löwin49
  Mein Lieblingsspruch:*Es gibt nichts Gutes ausser mann(frau) tut es.+Jeder Tag wird ein guter Tag...

  5

  Bewertungen (15) / Kommentare (4)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  leicht und gesund

  Kontra:

  nur für Fischfreunde

  Empfehlung:

  Ja

  Unser Opa Otto ist mit seinen fast 80 Jahren
  ein toller Hobbykoch und Angler
  und wir feuen uns immer wenn wir bei ihm eingeladen sind.
  Am Freitag waren wir wieder einmal eingeladen
  und es war oberlecker.
  ***********************
  Deshalb hab ich ihm mein Lieblingsauflaufrezept abgeluchst
  und hier ist es:
  ******************
  
  Für alle Fischfreunde und solche die es noch werden wollen*
  ********************************************************************
  Opa Otto´s Spinat- Fischauflauf
  **************************************
  
  700 g Kabeljaufilet(oder wenn Opa im Fischen war = Zander oder Hecht=)
  2 Pkg. Mozzarella(oder geriebener Käse)
  2 Pkg. Blattspinat, (Iglo)
  3-4 Strauchtomaten
  1 Handvoll Thymian (frisch vom Topf)
  etwas frischen Dill
  2 große Zwiebeln(Gemüsezwiebel)
  1 Zitrone
  etwas Olivenöl
  100ml Wasser
  Salz und Bunter frischer Pfeffer aus der Mühle
  etwas Muskat
  Butter(als Flöckchen)
  *********************
  
  
  Jetzt wird gekocht:
  *************************
  Zwiebeln schälen und klein schneiden.
  Öl erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.
  Spinat und etwas Wasser in einem Topf auftauen
  abtropfen lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
  Tomaten putzen , waschen und schneiden (Scheiben)
  Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
  Zitrone in Scheiben schneiden
  Fisch waschen, trocken (Küchenrolle)
  in Fingerdicke Stücke schneiden, säuern und würzen
  Spinat, Tomaten, , Käse und Fisch (wie beschrieben)
  in eine große gefettete Auflaufform schichten,
  mit etwas Thymian und Dill bestreuen und mit Butterflöckchen belegen.
  Oben drauf kann man noch die Zitronenscheiben legen ,
  die vor dem servieren wieder entfernt werden!
  den Backofen vorheizen
  und ab in den Backoffen :
  *********************************
  Nun den Fischauflauf
  im Backofen bei 200°C
  auf der mittleren Schiene
  etwa 20 Minuten backen.
  vor dem servieren :
  *************************
  Zitronenscheiben entfernen und
  etwas frischer buntem Pfeffer darüber mahlen
  dazu schmecken:
  *********************
  Spinatnudeln, Reis oder
  Kartoffeln(gekocht oder geröstet)
  ***************************************
  und fertig ist ein leckeres gesundes Essen
  nun wünsche ich frohes Kochen
  und einen guten Appetit.
  
  *G*
  Leonie weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    MasterT86, 28.11.2005, 14:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Auf so was hätte ich jetzt auch Appetit, naja, da das net geht zumindest jetzt nicht, bleibe ich bei meiner geschmierten Semmel. Lg

  • 

    animaldream, 28.11.2005, 07:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh LG animaldream

  • 

    dirkstapelfeld, 27.11.2005, 21:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    toller Bericht LG DST

  • 

    Hatifa, 27.11.2005, 18:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Den hab ich doch gerade bei Dooyoo gelesen :-)

• +++Tortellini-Brokkoli-Auflauf+++

  

  12.08.2005, 12:26 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

  Bewertungen (34) / Kommentare (2)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Dieser Auflauf benötigt zwar etwas Arbeit, aber dafür schmeckt dieser umso besser! Selbst mache ich den Auflauf leider viel zu selten, aber beim durchsehen meiner Rezepte auf der Suche nach etwas leckerem für heute mittag, stieß ich wieder darauf und will es euch mitteilen.
  
  Zutaten:
  **************
  
  Brokkoli - entweder 2 Packungen 450 g tiefgefroren od 2 frische Rosen
  1-2 große Zwiebel (feingehackt)
  ca 30-40 dag Faschiertes
  mind 5 Knoblauchzehen
  1 Sackerl Tortellini
  Tabasco
  Creme fraiche Kräuter
  Salz, Pfeffer
  1 Sackerl geriebenen Käse (egal welchen)
  Wasser und 1 Rindsuppenwürfel
  
  Tortellini kochen und abseihen.
  Die Zwiebel kurz anrösten, Faschiertes dazu und mitrösten und danach den Knoblauch zugeben (geschnitten od zerdrückt).
  Den Brokkoli falls frisch, waschen, putzen und zerkleinern und kurz anrösten.
  3/8 l Wasser mit dem Suppenwürfel anrühren - über Brokkoli leeren und kurz köcheln lassen, am Schluß einen Eßl Creme fraiche dazu.
  Würzen mit Salz, Pfeffer und einen Schuß Tabasco.
  Tortellini und Faschiertes in einen großen (sehr großen) Topf geben und die Brokkoli Masse darüberleeren.
  Alles gut miteinander durchrühren - ev nachwürzen.
  Eine Auflaufform befetten und mit Brösel bestreuen, danach die Masse über den Boden verteilen, eine Schicht Käse einstreuen und die restl Masse darüber geben. Am Ende mit einer Lage geriebenen Käse das ganze vollenden.
  Ab ins vorgeheizte Backrohr!!!!!!
  
  Je nach Wunsch überbacken - will man alles eher weicher haben, dann mind 45 Minuten bei 180 Grad backen, ansonsten eher kurz, nur damit der Käse ordentlich zergeht.
  
  Gutes Gelingen!!!!!!!!!
  
  Liebe Grüsse
  
  Patricia-Patsam 2005 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Zuckermaus29, 07.05.2007, 01:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Guten Start in die neue Woche! Liebe Grüße Jeanny :o)

  • 

    hjid55, 22.02.2007, 21:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & lg Sarah

• Sauerkraut-Lachs-Auflauf

  

  05.06.2005, 13:48 Uhr von
  topfmops
  Ein streitbarer, alter Zausel, jedoch niemals ein Streithammel, eher ein anarchistischer Pazifist...

  5

  Bewertungen (32) / Kommentare (2)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  sehr niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Unheimlich lecker und einfach zu machen.

  Kontra:

  wer sich nicht traut

  Empfehlung:

  Ja

  .....und hier mal wieder ein Rezept aus der Kategorie:
  "iiigitt, das soll schmecken??????" und später dann
  "boooaahh, ey, is' dat aba lecker!!!!!!!!!"
  
  Wem's nach dem Probieren wirklich nicht so zusagt (Gott sei dank sind die Geschmäcker verschieden), der verschenkt es weiter, weil: zum Wiederaufwärmen bestens geeignet und schmeckt auch kalt sehr exzellent.
  
  Für 2 - 3 Personen zum Sattessen oder 5 - 6 als Vorspeise.
  
  ZUTATEN:
  
  1 Backofen, vorgeheizt auf 200°C,
  1 feuerfeste Form, egal ob rund oder eckig,
  1 Päckchen Sauerkraut, 400 - 500g, ALDI oder 'PLÜ',
  1 Päckchen Räucherlachs, ca. 200g, ALDI ist gut, unser 'französischer Delikatessenhändler 'PLÜ' auch,
  5 mittelgroße Kartoffeln,
  1 Becher süße Sahne,
  1 Becher Schmand oder saure Sahne,
  etwas Butter, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, den Saft einer Zitrone,
  alles in allem so ungefähr circa fast 4 Euro.
  
  ARBEIT:
  
  Kartoffeln schälen, in ziemlich dünne Scheiben schneiden und ab ins kalte Wasser,
  Beutel Sauerkraut aufmachen, abtropfen lassen, probieren, wenn's zu sauer ist einmal abspülen,
  Kartoffeln in Salzwasser ca. 5!!! Minuten kochen lassen, die sollen noch etwas hart sein,
  Sauerkraut mit etwas Butter durchschwenken ( rühren, schütteln, egal )
  1 Wacholderbeere und ein halbes Lorbeerblatt können nicht schaden,
  KEINE Äpfel dazu, aber einen Schuss Weißwein; muss aber nicht, ruhig 10 Minuten bei kleiner Flamme ankochen,
  Feuerfeste Form ausbuttern, mit weicher Butter geht's einfacher und sparsamer (hihihi) und jetzt schichten:
  
  eine dünne Lage vorgekochte Kartoffeln,
  eine dünne Lage vorgekochtes Sauerkraut,
  zerzupften Lachs,
  und in der Reihenfolge weiter,.
  usw., bis alles verbraucht ist und gaaaanz wichtig:
  mit Sauerkraut abschließen.
  Mit der Hand etwas plattdrücken,
  
  Sahne, Schmand, Zitronensaft, einen knappen TL Salz, Pfeffer nach Geschmack kräftig verrühren, mit etwas Milch oder je nach Geschmack mit Wasser verdünnen.
  Drüber gießen,
  Ruhig mit der Gabel einige Löcher reindrücken, damit die Flüssigkeiten nicht nur obendrauf schwimmen, sondern einsickern.
  
  AB IN DEN OFEN!!!
  
  ca. 45 Minuten backen, eventuell zur Halbzeit mit Alu-Folie abdecken, damit das Sauerkraut nicht dunkel, sondern nur leicht goldgelb gebräunt wird.
  
  FEEERTISCH
  
  
  und nun: TRAUT EUCH!!
  
  Topfmops auch auf anderen Plattformen und in etlichen Tageszeitungen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    TorstenEnders, 06.06.2005, 02:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ...also ich probiere das morgen einmal aus - 4 EUR habe ich gerade noch...(:-......

  • 

    anonym, 05.06.2005, 14:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    einzeln ist ja alles lecker...aber diese Kombination ist für mich echt pervers

• Kartoffeln und Rosenkohl mal anders

  

  31.05.2005, 17:07 Uhr von
  die-frau
  

  5

  Bewertungen (16)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  sehr niedrig
  • Kosten:  sehr niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute will ich euch mal mein Lieblingsrezept für Rosenkohl mitteilen. Eigentlich ist es das einzige Rezept mit Rosenkohl, was ich überhaupt koche. Ich mag ihn eigentlich gar nicht. Weder als Gemüse pur noch in der Suppe noch sonst irgendwie. Bis ich dieses Rezept mal getestet habe. Da schmeckt er einfach himmlisch lecker. Allerdings mag ich ihn ohne trotzdem noch nicht. Also dieses Rezept ist auch für alle die geeignet, die eigentlich nicht so auf Rosenkohl stehen. Probiert es einfach mal aus:
  
  Rosenkohl mit Kartoffelhaube
  
  Für 4 Personen:
  Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
  Garzeit: ca. 30 Minuten
  
  600 g gekochte Kartoffeln
  250 ml fettarme Milch
  Salz
  Pfeffer
  2 EL Schnittlauchringe
  1 kg Rosenkohl (ersatzweise 800 g TK)
  3 Zwiebeln
  4 dünne Scheiben gekochter Schinken
  Cayennepfeffer
  Paprikapulver
  
  1. Kartoffeln zerstampfen, mit Milch vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und Schnittlauchringe untermischen. Rosenkohl halbieren und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen.
  2. Zwiebeln und Schinken würfeln und in einer beschichteten Pfanne fettfrei anbraten. Rosenkohl zugeben und pikant mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.
  3. Rosenkohlmasse in eine Auflaufform geben, Kartoffelmasse darüber streichen, mit Paprikapulver bestäuben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken.
  
  Und für alle Weight Watcher unter euch, dieses Gericht hat pro Person gerade mal 3,5 Points. Da kann man also wirklich ohne schlechtes Gewissen mal nachschlagen :o)
  
  Gute Appetit und viel Spaß beim Nachkochen. weiterlesen schließen

• Broccolisouflé

  

  19.05.2005, 09:53 Uhr von
  jaggine41
  

  4

  Bewertungen (18)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  sehr lecker, relativ schnell gemacht

  Kontra:

  kein Kontra

  Empfehlung:

  Ja

  Ich stelle euch heute das Lieblingsessen meiner Söhne vor.
  
  Broccolisouflé mit Reis
  
  Zutaten für 2 - 3 Personen:
  
  2 Pakete Broccoli (Tiefkühlkost von IGLO)
  etwas Butter
  1 Zwiebel
  1-2 Knoblauchzehen
  1- 1,5 Beutel Reis
  4 Eier
  125 ml Milch
  100gr. Käse
  Salz, Pfeffer, Muskatnuß
  
  Zuerst den Broccoli in Salzwasser garen. Den Reis ebenfalls gar kochen. Dann eine Pfanne mit etwas Butter ausstreichen, die Zwiebel klein würfeln, die Knoblauchzehen schälen und kleinschneiden oder durch die Knoblaupresse drücken, und in der Butter etwas glasig werden lassen. Den gekochten Broccoli und den Reis zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
  Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, alles aus der Pfanne in die Auflaufform füllen.
  Dann die Eier trennen. Das Eiweiss steif schlagen.
  Das Eigelb mit der Milch und dem Käse verrühren (mit Mixer), dann vorsichtig unter die Eiweissmasse heben.
  
  Über den Auflauf schütten und bei 180° in den Backofen geben für ca. 25 - 30 Minuten.
  
  Dies ist ein Gericht, was man sehr scnell machen kann. Für Kalorienbewusste: Man kann es auch ohne die Soufléhaube essen. Hab ich auch schon mal gemacht. Schmeckt auch sehr gut.
  
  Ich hoffe, Ihr probiert es mal aus.
  
  Guten Apettit! weiterlesen schließen

• Broccoli - Auflauf

  

  23.01.2005, 09:33 Uhr von
  Puppekaa
  Online-Shop ist fertig - jetzt gucke ich wieder öfters mal rein

  5

  Bewertungen (59) / Kommentare (15)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  wenig Arbeit, lecker

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Ich liefer euch ein Rezept für einen Broccoli - Auflauf, der für ca. 6 Personen reicht.
  
  *** Die Einkaufsliste ***
  
  1 kg Rindergehacktes
  2 Zwiebeln
  2 Eßlöffel Tomatenmark
  2 Becher Creme fraiche
  6 Nester grüne Nudeln
  1 kg Broccoli
  220 Pikantje - Käse
  1 Becher Sahne
  Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch
  
  *** Zubereitung ***
  
  Der Backofen darf schon auf 200 Grad vorgeheizt werden !
  
  Als erstes schneide ich die Zwiebeln schön klein und gebe sie zusammen mit dem Rindergehackten in die Pfanne. Es muß gut angebraten werden.
  
  Nachdem das geschehen ist, gebe ich einen Becher Sahne und die Gewürze: Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprika dazu. Die Gewürze ganz nach belieben. Also muß hier abgeschmeckt.
  werden.
  
  Wenn alles gut schmeckt kommen 2 EL Tomatenmark und die 2 Becher Creme fraiche dazu.
  
  Paprallel lasse ich meine Nudelnester und den Broccoli in Salzwasser kurz kochen. Nicht zu lange garen - sonst wirds matschig und ekelig. Und den Pikantje-Käse raspel ich schon einmal in ein kleines Töpfchen rein.
  
  Dann kommt auch schon die Auflaufform an die Reihe. Ich gebe zuerst eine Schicht Nudeln, dann eine Schicht Hackfleich und zum Schluß eine Schicht Broccoli hinein.
  
  Zum krönenden Abschluß gebe ich oben drüber noch etwas Sahne und den geriebenen Käse. Fertig.
  
  Den Backofen auf ca. 200 Grad gestellt und hineingeben.
  
  Während der nächsten 30 Minuten habe ich genug Zeit meine Küche wieder sauber zu machen und den Tisch zu decken.
  
  *** Allgemeine Daten ***
  
  Insgesammt braucht es bis zur Fertigstellung 40-50 Minuten.
  Der Kostenpunkt liegt bei ca. 15 Euro, aber damit habe ich 6 Personen gesättigt. Der Arbeitsaufwand ist recht gering. Die meiste Zeit verbringt der Auflauf alleine im Ofen.
  Allerdings hat dieses Gericht bestimmt viel Kalorien, aber wer den Auflauf kostet, vergißt die Kalorientabelle.
  
  *** Geschmack ***
  
  Aufläufe schmecken immer lecker. Ich mag diesen allerdings am liebsten. Manchmal verfeinere ich ihn noch mit Speckwürfeln, aber das muß nicht.
  
  Wenn ihr Kinder habt, die kein Broccoli mögen, könnt ihn auf diese Art sehr gut in die Kinder bekommen. Bisher haben sich alle danach die Finger geleckt.
  
  Viel Spaß beim nachkochen.
  
  Gruß
  
  Puppekaa weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Puenktchen3844, 21.01.2009, 21:13 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein schöner Bericht. LG

  • 

    panico, 04.01.2009, 17:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hach das klingt ja legggaaa ! Ich komme zum Essen zu Dir ! Allerliebste Sonntagsgrüße von panico:-)

  • 

    ronald65, 20.12.2008, 20:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg

  • 

    frankensteins, 22.11.2008, 12:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich liebe Brocoli, allerdings nur leicht in Salzwasser gekocht, wenn mein Frauchen nicht aupasst, fr/ess ich ihr den aus dem Topf weg. Ja so kann ich auch sein - gierig

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Deftiger Rosenkohlauflauf

  

  22.02.2004, 21:37 Uhr von
  leonieO723
  

  5

  Bewertungen (9)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  einfach gigantisch und leckeeerrrrrrr

  Kontra:

  gibt es für mich keins ! allerdings mag nicht jeder Rosenkohl

  Empfehlung:

  Ja

  Mmmmmmmmmmmmm lecker *Auflauf* ...wenn ich dieses Wort schon höre, läuft mir das Wasser im Mund zusammen !
  Und es gibt ja sooooooo viele verschiedene Auflaufarten !
  Nudelauflauf, Kartoffelauflauf, Gemüseauflauf und, und, und .
  Ich glaub ich mach mir morgen auch mal wieder einen *gg*
  
  Aber jetzt möcht ich euch erst mal das Rezept vorstellen !
  
  
  Wir nehmen 300 g Rosenkohl und befreien sie erst mal von den äusseren, schlechten Blättern und schneiden etwas von dem Strunk ab. Die Rosenkohlröschen am Strunk kreuzförmig einschneiden, die Röschen waschen, in kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten blanchieren und zum abtropfen in ein Sieb geben.
  
  Nun von 1 Gemüsezwiebel die Schale abziehen und würfeln.
  3 TL Speiseöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.
  Cirka 300 g Rindergehacktes hinzufügen, anbraten, die Fleischklümpchen mit einer Gabel zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und gerebeltem Majoran würzen.
  
  
  Als nächstes den Boden einer gefetteten Auflaufform mit 4 kleinen Portionen Kartoffelpüree ( entweder selbst gemacht oder aus der Packung ) bestreichen.
  Das angebratene Hackfleisch darauf geben und etwas andrücken.
  Den abgetropften Rosenkohl auf das Hackfleisch schichten.
  100 g durchwachsenen Speck in Würfel schneiden, in heisser Butter etwas anbraten und auf dem Hackfleisch und Rosenkohl verteilen.
  
  Jetzt 200 ml Schlagsahne mit 2 Eiern verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und über den Rosenkohl gießen.
  
  Den Auflauf mit 30 g Semmelbröseln bestreuen, 30 g Butterflöckchen darauf setzen und die Form auf dem Rost in den kalten Backofen schieben.
  
  Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
  Heißluft : etwa 180°C
  Gas : Stufe 3-4
  
  Backzeit : etwa 45 Minuten
  
  
  ** TIPP **
  
  Dazu passt ein herzhafter Tomaten- oder Feldsalat.
  Als Getränk ein kühles, frisches Bier reichen. ;-)
  
  
  Und nun
  
  Guten Appetit
  
  *Eure Heike* weiterlesen schließen

• Ein sehr leckerer und pikanter Nudelauflauf mit Hackfleisch !

  

  04.10.2003, 16:58 Uhr von
  bienemaja1972
  Das Geld, welches ich hier verdiene, bekommen meine Kinder, damit sie später finanziell abgesiche...

  5

  Bewertungen (23) / Kommentar (1)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  schnell zubereitet, nicht teuer, passend zu jedem anlass

  Kontra:

  keins

  Empfehlung:

  Ja

  Wir sind Nudelfans und da suche ich immer wieder nach guten Rezepten die ich zur Abwechslung machen kann (irgendwann kommen einen Nudeln mit Tomatensauce oder Nudelsalat aus den Ohren.
  
  Heute möchte ich Euch noch eines meiner Lieblingsnudelrezepte vorstellen.
  
  Ich hoffe, dass es reichlich von Euch nachgekocht wird und Ihr mir Eure Meinung in mein GB schreibt.
  
  Was braucht man alles so?
  ---------------------------
  
  400 gr. Spiralnudeln
  2 Eßl. Fett
  500 gr. Hackfleisch
  ¼ l Tomatenpüree ( Fertigprodukt)
  Salz
  Pfeffer
  Majoran
  Thymian
  3 gepresste Knoblauchzehe (wer keinen Knobi mag kann ihn auch weg lassen)
  2 Eßl. Grieß
  2 Pack. Mozarella (200gr. ca.)
  
  Für den Überguss benötigt man
  --------------------------------
  
  ¼ l saure Sahne
  2 Eier
  4 Eßl. Parmesan oder geriebenen Käse
  
  Wie bereitet man das alles nun zu?
  ------------------------------------
  
  Man nehme sich einen Kochtopf und fülle diesen mit Wasser (ausreichend für 400gr. Spiralnudeln) und gebe einen Teelöffel Salz in das Wasser. Nudeln kochen wie es auf der Packung steht.
  Die Zwiebel schäle man und schneide sie anschließend in kleine Würfel, welche man dann in Fett gut durchröstet.
  Danach gebe man das Tomatenpüree dazu. Alles wird abgeschmeckt mit Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian und Knoblauch.
  Danach gießen wir den Grieß auf und lassen alles auf kleiner Flamme 5 Minuten köcheln.
  In der Zeit schneiden wir schon den Mozarella in kleine Würfel. Nun mischen wir alle Zutaten gut und füllen diese dann in eine gefettete Form. Gibt ja schon Auflaufformen die sich besonders gut eignen.
  Dann wird die saure Sahne, die Eier und der Parmesan zu einer glatten Masse verrührt und über die Nudelmasse gegeben.
  
  Nun schieben wir den Auflauf bei 200 Grad in den Ofen und lassen ihn dort 25 Minuten backen.
  
  Viel Spaß nun beim Nachkochen und
  GUTEN APPETIT
  
  Eure bienemaja1972 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Löwin49, 27.11.2005, 18:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    jmmjamm..klinkt lecker, <br/>ich mag Aufläufe <br/>*G* <br/>Leonie

• Ein sehr pikanter Auflauf mit Lammhackfleisch!

  

  04.06.2003, 13:09 Uhr von
  soennecken
  

  5

  Bewertungen (7)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten für 4 Portionen:
  
  1 kg Mangold oder Winterspinat
  Salz
  
  Für die Füllung:
  
  50 g Zwiebel
  2 Knoblauchzehen
  2 El gutes Olivenöl
  250 g mageres Lammhackfleisch
  1/4 TL Salz
  frisch gemahlener Pfeffer
  etwas Rosmarin und reichlich gehacktes Basilikum
  3-4 EL gewürzte Fleischbrühe
  50 g geriebener Pecorino- oder Parmesankäse
  
  Für die Form:
  
  Olivenöl
  
  Zum Bestreuen und Beträufeln:
  
  Salz
  frisch gemahlener Pfeffer
  100 g Edelpilzkäse
  1 EL gehackte Petersilie
  2 EL Semmelbrösel
  Olivenöl
  
  Zubereitung:
  
  Den Mangold oder Spinat waschen, die unteren, allzu dicken Stielenden abschneiden. Das Gemüse in grobe Streifen schneiden, in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren, mit dem Schaumlöffel herausheben und sofort in Eiswasser abschrecken.
  
  Die Zwiebel schälen und feinwürfein. Die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin hell anschwitzen. Das Lammhack mitbraten. Das Salz, Pfeffer, Kräuter und die Brühe zufügen. 2-3 Minuten dünsten. Vom Herd nehmen. Den Käse zufügen.
  
  In eine geölte Form eine Schicht Mangold einfüllen, leicht salzen und pfeffern. Darauf eine Schicht Fleischfüllung, wieder Mangold, den Rest Fleisch und mit Mangold abschließen. Den Käse würfeln und aufstreuen. Die Petersilie mit den Bröseln mischen, aufstreuen und wenig Öl darüberträufeln.
  
  Den Auflauf im auf 200°C vorgeheizten Backofen (untere Schiene) 20-30 Minuten backen.
  
  
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