Barilla Fertigsoßen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Leckere Nudelsauce, fast wie selbstgemacht

  

  16.10.2005, 14:34 Uhr von
  TurboFranky
  Quirrliger Zwilling...

  5

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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  schnell zuzubereiten, wirklich lecker, vertretbarer Preis

  Kontra:

  natürlich sind selbstgemachte Saucen (noch )besser

  Empfehlung:

  Ja

  Bei Pasta-Saucen mag ich keine Kompromisse eingehen. Deshalb koche ich mir die Saucen am liebsten selbst, mit ganz vielen frischen Zutaten wie saftigen Tomaten von Markt und frischen Kräutern aus dem Garten. Allerdings braucht das seine Zeit. Und wenn die mir im Alltag fehlt, greife auch ich mal zur Fertigsauce. Eine, die ich Euch heute wirklich empfehlen möchte, ist die „Bolognese“ von Barilla. Den Anstoß für diesen Bericht gab übrigens ein Nudelessen am gestrigen Abend, bei dem Freunde die Barilla-Sauce sehr gelobt haben.
  
  +++ DAS WICHTIGSTE: DER GESCHMACK +++
  
  Lecker! Und ausgewogen. Irgendwo zwischen Tomate und gebratenem Fleisch. So schmeckt diese Sauce auf jeden Fall. Ich finde es nämlich fürchterlich, wenn eine einzelne Zutat den Geschmack aller anderen überlagert. Das ist in diesem Fall nicht so, ich schmecke deutlich die Tomatenbasis und das herzhafte Fleisch. Natürlich merke ich den Unterschied zu frisch gekauftem Fleisch vom Metzger, das ich selbst angebraten habe. Aber für „zwischendurch“ schmeckt auch das Vorgekochte im Barilla-Glas ganz ordentlich. Scharf? Nein! Ganz gut abgeschmeckt wirkt das alles – nach den typischen italienischen Gewürzen rund um Thymian und Oregano. Und dank der geringen Menge Öl ist die Sauce auch nicht zu fett und liegt damit nicht schwer im Magen. Wichtig ist ja auch der optische Eindruck, denn das Auge ist ja bekanntlich auch mit. In dieser Hinsicht finde ich die Barilla fast optimal, ein sympathisches braun-rot lässt auf den Inhalt schließen, die Sauce wirkt weder zu dick, noch zu dünn, genau richtig also.
  
  +++ DAS IST DRIN +++
  
  Sinnvollerweise wird diese Sauce im Glas verpackt, ein sinnvoller Beitrag zum Umweltschutz (ich betone das, weil immer mehr Flüssigkeiten in aluminiumbeschichteten Kartons auf den Markt kommen). 400 g (380 ml) kosten in meinem Supermarkt ca. 1,70 Euro. Allerdings habe ich dieselbe Sauce in Anzeigen auch schon für 1,55 Euro gesehen (in netto-Märkten) Nudelfans wissen: Bei Saucen kaluliert man(n) rund 100ml pro 100 Gramm Nudeln.
  Tomatenfruchtfleisch (37,9 Prozent), Tomatenmarkkonzentrat (15,3 Prozent), Zwiebeln (13,1 Prozent), Rindfleisch (9,7 Prozent), Schweinefleisch (9,7 Prozent), Sellerie (4,1 Prozent), Olivenöl (2 Prozent), Wasser, Karotten, Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, Thymian, Lorbeer, natürliche Aromen.
  
  +++ ZUBEREITUNG +++
  
  Am besten erwärmt Ihr die Sauce in einem Topf. Alternativ kann das Glas auch in einem Wasserbad erhitzt werden, dann solltet Ihr den Deckel allerdings vorher abschrauben, weil sich Druck entwickeln kann. Ich persönlich nutze zum Heißmachen meist die Mikrowelle, kippe die kalte Sauce in eine Glasschale und mache diese dann rund zwei Minuten bei 1000 Watt warm. Barilla selbst weißt übrigens darauf hin, dass man die Bolognese (wie alle anderen Barilla-Saucen) auch kalt mit den Nudeln vermischen kann. Dazu muss ich sagen: Auf diese Weise kühlen die Nudeln sehr schnell ab, denn die kalte Sauce entzieht ihnen schnell die Hitze. Somit kann ich dieses Verfahren nicht wirklich empfehlen.
  Wichtig: Nach dem Öffnen ist die Sauce im Kühlschrank noch 3-4 Tage haltbar (Ich habe sie allerdings vorher immer gegesen).
  
  +++ VARIATIONEN +++
  
  Natürlich kann man die Barilla-Saucen - je nach persönlichem Geschmack – aufpeppen, zum Beispiel mit reingeschnippelten Champiogns oder Oliven. Der Hersteller selbst empfiehlt, die Bolognese mit 100 Gramm Erbsen oder 100 Gramm knusprig gebratenem Bauchspeck zu variieren.
  Ich finde, bei Bolognese bietet es sich an, die Sauce mit frisch gebratenem Hackfleisch aufzupeppen. Einfach 200 Gramm in der Pfanne anschmoren, dazu geben, eine Viertelstunde köcheln lassen, damit sich alles gut durchmischt und der Geschmack sich gut verteilt– und schon hat man die nahrhafte Variante für eine größere Gruppe hergestellt. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    tina08, 19.09.2008, 14:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße ... Tina

  • 

    [email protected], 16.09.2008, 03:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    gruss

  • 

    tk7722, 15.09.2008, 15:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Prima Bericht, liebe Grüße

  • 

    mami_online, 07.02.2006, 00:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh - gefunden bei yopi und bei ciao... LG, Nicole

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• Wenn´s mal schnell gehen muß!

  

  15.08.2004, 02:23 Uhr von
  MiaWallace
  Halli Hallo! Ich komme aus einem kleinen Ort bei Essen und studiere in Bochum Biochemie! Ich hoff...

  5

  Bewertungen (14)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  schnell zubereitet, schmeckt richtig schön nach frischen Tomaten

  Kontra:

  vielleicht der Preis

  Empfehlung:

  Ja

  ***Einleitung***
  
  Ich bin ein totaler Nudeljunkie und probiere deshalb auch viele Fertigsaucen aus. Meine Liebelingstomatensauce ist die Barilla Basilico, die es in einem 400 g Glas zu kaufen gibt. Der Preis liegt, glaube ich, bei etwa 2,50 €, sie ist also nicht ganz billig.
  
  ***Verpackung***
  
  Wie bereits erwähnt, befindet sich die Sauce in einem Glas mit blauem Schraubverschluß, der beim ersten Öffnen klickt.
  Auf dem Etikett sieht man auf der Vorderseite das rot-weiße Barilla-Logo, eine große Tomate, einen Bund Basilikum und einen kleinen italienischen Bauernhof. Das sieht wirklich sehr ansprechend und niedlich aus.
  Auf der Rückseite findet man eine Liste der Inhaltsstoffe.
  
  ***Inhaltsstoffe***
  
  Tomatenfruchtfleisch 75 %, Tomatenmark 12 %, Wasser, Zwiebeln, Erdnußöl, Basilikum 1,5 %, Zucker, Salz, Olivenöl, Knoblauch, natürliche Aromen, Festigungsmittel: Calciumchlorid
  
  ***Zubereitung der Sauce***
  
  Das geht richtig einfach und schnell: Deckel auf und im Wasserbad oder im Mikrowellenherd erwärmen, sagt der Hersteller. Ich gebe die Sauce meist einfach in einen Topf und erwärme sie.
  Nach dem Öffnen sollte man die Sauce kühl aufbewahren.
  
  ***Aussehen***
  
  Die Sauce ist knallrot und dickflüssig, so daß sie schön an den Nudeln haften bleibt. In der Sauce befinden sie viele kleine Tomatenstückchen und Kräuter. Die Sauce sieht einfach sehr appetitlich aus, fast wie beim Italiener.
  
  ***Geruch***
  
  Ich rieche Italien!!!! :-)
  Die Sauce riecht nach frischen Tomaten und Basilikum. Sie duftet schön würzig und nicht so lasch und wässrig wie so manch andere Fertigsauce.
  
  ***Geschmack***
  
  So, nun kommt das Wichtigste. Die Sauce schmeckt sehr würzig nach Tomaten und Basilikum. Der Geschmack ist auch schön intensiv und nicht zu wässrig. Die kleinen Tomatenstückchen sind schön bißfest (so bißfest wie Tomatenstückchen eben sein können) und runden den frischen Geschmack ab. Es ist wirklich erstaunlich, dass die Sauce überhaupt nicht nach Chemie, sondern nach frischen Tomaten schmeckt.
  Häufig sind Tomatensaucen sehr süß oder schmecken zu sehr nach Knoblauch, das ist bei dieser Sauce aber nicht der Fall, denn sie ist keinesfalls zu süß und den enthaltenen Knoblauch schmeckt man auch nicht vordergründig heraus.
  Ich muss zwar zugeben, dass eine frisch zubereitete Sauce mit frischem Basilikum doch einen Tick besser schmeckt, aber für eine Fertigsauce ist der Basilikumgeschmack wirklich sehr gut und intensiv.
  Die Sauce reicht für etwa 3 Protionen (bei mir zumindest :-)).
  
  
  ***Fazit***
  
  Diese Sauce läßt sich schnell und einfach zubereiten und schmeckt richtig gut nach Tomaten und Kräutern. Wenn also mal die Zeit zum Kochen knapp ist (wer hat schon Zeit immer eine frische Tomatensauce zuzubereiten??) und es trotzdem lecker sein soll, dann kann ich die Sauce nur empfehlen! weiterlesen schließen

• Fruchtig lecker leicht

  

  21.06.2004, 14:20 Uhr von
  manu63
  Fünf neue Berichte sind veröffentlicht, nun besuche ich erst mal wieder alle meine Leser.

  5

  Bewertungen (30) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  intensiver Tomatengeschmack

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  ~~Kaufanreiz~~
  
  Nachdem ich mehrere Berichte über Barilla Basilico gelesen hatte wurde ich neugierig und wollte diese Soße selber probiren und erwarb bei meinem nächsten Einkauf ein Glas.
  
  ~~Das Produkt~~
  
  Es handelt sich um eine fertige Tomatensoße mit Basilikum.
  
  ~~Hersteller, Bezugsquelle und Preis~~
  
  Hergestellt wird diese Soße von Barilla, gekauft habe ich sie bei Plus und für 400 g/380 ml 1,69 Euro bezahlt.
  Informationen zu Barilla sind im Internet unter www.barilla.de zu finden dort gibt es auch Rezeptideen.
  
  ~~Die Verpackung~~
  
  Die Soße befindet sich in einem Glas mit Schraubdeckel, alle Angaben zum Produkt finden sich auf der aufgeklebten Banderole. Die Soße wird ohne Kühlung aufbewahrt und ist mehrere Monate haltbar, also auch gut für die Vorratshaltung geeignet.
  
  
  ~~Der Geschmackstest~~
  
  Da die Soße komplett fertig ist braucht sie nur noch erwärmt werden, dies geschieht am besten in einem Topf bei mittlerer Hitze, die Soße kann auch im Wasserbad oder in der Mikrowelle erhitzt werden.
  
  Die Gesamtmenge von 400 g soll für 4 Portionen reichen, was bei uns nicht der Fall ist, da wir Soßenfans sind und deshalb die doppelte Menge benötigen, aber das muß jeder nach eigenen Eßgewohnheiten entscheiden.
  
  Die Soße selber ist natürlich rot und man kann die einzelnen Tomatenfruchtstücke gut erkennen, der Geruch ist frisch und aromatisch nach Tomaten und Basilikum.
  Nun der Geschmack, die Soße schmeckt fruchtig frisch nach Tomaten und das Basilikum schmeckt frisch und aromatisch, dabei herrscht die Basilikumnote nicht vor, sondern es ergibt sich eine leckerer Harmonie beider Geschmäcker. Salz und Knoblauch ist nur als Hauch zu spüren und daher schmeckt diese Soße auch unseren Kindern, da sie nicht überwürzt ist, sondern hauptsächlich fruchtig frisch nach Tomaten schmeckt. Auch nicht nach wässerigen Tomaten sondern nach fruchtigen richtig nach Tomaten schmeckenden Früchten.
  Diese Tomatensoße schmeckt solo zu Nudeln aber auch als Soßengrundlage für Lasagne, sie ist eigentlich universall einsetztbar zu allen Gerichten zu denen eine Tomatensoße passt.
  
  Sicherlich auch ideal fürs Büro wenn man eine Mikrowelle sein eigen nennt, einfach vorgekochte Nudeln von zu Hause mitbringen Barilla Soße nach belieben darübergeben, erwärmen und schon hat man ein günstiges und sicherlich gesünderes Mittagessen als aus den Fast Food Restaurants.
  
  Nach Anbruch ist die Soße noch 3-4 Tage im Kühlschrank haltbar.
  
  
  
  ~~Zutaten und Nährwerte~~
  
  Tomatenfruchtfleisch 76 %, Tomatenmark 12,1 %, Olivenöl - bestehend aus raffiniertem und nativem Olivenöl, Zwiebeln, Basilikum 1,5 %, Zucker, Salz, Knoblauch, natürlichen Aromen
  
  Nährwerte pro 100 g
  Brennwert 54 kal/228 kj
  Eiweiss 1,5 g
  Kohlenhydrate 6,9 g
  Fett 2,3 g
  
  ~~Mein Fazit~~
  
  Eine leckere Tomatensoße die ich als Grundlage für mancherlei Pastagerichte gerne im Haus habe und die uns sicherlich auch in den diesjährigen Urlaub begleiten wird, damit für mich das Kochen leicher wird.
  Ich kann diese Soße uneingeschränkt empfehlen, sie schmeckt allen Familienmitgliedern gut und sie ist aus meinem Vorratsschrank nicht mehr wegzudenken.
  
  manu63 für ciao, yopi, dooyoo, compinion weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 23.08.2006, 21:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh :o)