Pro:
Sehr guter Geschmack, frisch und aus nachweißlich guter Tierhaltung
Kontra:
Bissl teuerer als Standartmilch
Empfehlung:
Ja
mpletter Erfahrungsbericht
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Wahrlich eine seltsame Überschrift die ich hier gewählt habe aber eine berechtigte, warum wird sich dann im Bericht herrausstellen.
Es geht wieder mal um was gesundes, um was sehr gesundes um genau zu sein, und zwar um Milch. Milch gibt es ja nun in hundert Variationen und von genauso vielen Herstellern, da kann man schon aml ins Grübeln kommen welches nun die beste ist.
Am besten ist die frische Milch die nicht groß behandelt wurde, aber kommt diese immer von Kühen die auch Kuh sein dürfen?
Oder vieleicht von Kühen die Ihr dasein in einem Stall fristen und nur zur Produktion leben?
Den meißten ist das wohl egal weil Milch für viele Milch ist, aber das es auch auf den engen Milchmarkt sehr gute Produkte gibt darüber will ich jetzt mal schreiben.
Es geht um Milch die aus nachweißlich sehr guter Haltung und Gegend kommt, es handelt sich um Milch von freilaufenden Kühen die auf dem Berchtesgardener Land leben, und zwar bei frei produzierenden Bauern.
Diese Milch heißt :
Berchtesgadener Land Frische Bergbauern-Milch fettarm
Und um diese Milch soll es jetzt mal gehen:
**** Was zeichnet ausgerechnet diese Milch nun so aus? ****
Eigentlich sollte man davon ausgehen das Milch immer von kontrollierten Herstellerbetrieben kommt, aber zum Schluß kommt sie von einem Lebewesen und zwar ein Tier, und das dieses artgerecht gehalten werden will ist auch klar, bei dieser Milch haben sie sogar eine Garantie für die Tierhaltung.
Erstens kommt die Milch von freilaufenden Tieren und von Bauern die noch welche sind, diese werden außerdem von der EU-so gestützt das sie sich die Kühe halten können und die Milch auf den freien Markt anbieten können ohne pleite zu gehen.
Diese Bauern sowie die Fabrik liegt im Berchtesgartener Land.
Dort leben dann auch die Bergbauern.
Also ist der Name Bergbauern milch wilklich KEIN Phantasiename, sondern real, und das ist viel wert in der "Lügen"landschaft der Industrie.
Jeder Bergbauer unterhält im Schnitt 10 bis 12 Kühe, diese sind dann an den Hanglagen der Berge anzutreffen, dort grasen sie und werden dann entsprechend der Jahreszeit abgemolken.
Dadurch ist garantiert das die kühe eben nur die Alpengräser essen und kein Fertig oder Kraftfutter wie es bei manch anderen Betrieben leider Realität ist.
Die Durchschnittsgröße der angeschlossenen Höfe und Bertrieb umfasst immer etwa 7 ha Land.Dies ist sehr viel für einen kleinen Betrieb zur Herstellung von Milch und anderen Landwirtschaftlichen Produkten.
Die Kühe können so in einer normalen natürlichen Umgebung wachsen und Milch geben, dadurch sind sie zwar keine Super-Milchgeber aber glückliche Kühe die frei von jedem Zwang leben können, das ist staatlich sowie von der EU-kontrolliert und auch garantiert.
Das erhält der Konsoment auch schriftlich oder besser gesagt auf jedem Produkt was er aus dem Berchtesgardener Landbetrieb kauft.
**** Die Höfe und die Betriebsstätte ****
Für detailirte Informationen stehen folgende Möglichkeiten:
Milchwerke Berchtesgartener Land
Hockerfeld 5-8
Piding
83451
oder Telefon / Fax:
08651/70040 Tel.
08651/70021 Fax.
***** Die Nachweise ****
Für eine gute Milch oder andere gute Produkte muß es natürlich auch Nachweise geben, diese kann man sich nicht einfach mal so besorgen sondern die bekommt man nur nach genauen langfristigen Prüfungen durch Kontrolloeure der EU oder des Staates, und wie hart und "gerecht " die sind weiß man ja nun leider.
So bekam die Bergbauern Milch schon zweimal den OKÖ Test sehr Gut Stempel und Zertifikat jeweils im Januar und im März letzten Jahres.
Auch hat sich die DLG um die Bergbauern bemüht dies brachte dann folgende Auszeichnungen: Sie wurden für die hervorragende Qualität mit fünf Goldenen und drei Silbernen DLG-Preis ausgezeichnet.
Ich nehme jetzt mal einen Auszug aus der Arbeit der DLG um zu zeigen das man dort nicht so leicht was bekommt:
Die DLG-Prüfung umfaßt eine sensorische Prüfung nach Aussehen, Geruch und Geschmack sowie eine umfassende Laboranalyse. Fünf Sachverständige untersuchen nach spezifischen DLG-Prüfkriterien die Milch-Produkte.Die begehrte DLG-Auszeichnung steht bei Verbrauchern und Handel für beste Qualität und höchsten Genuß. Sie bietet eine wichtige Orientierungshilfe auf dem Markt, so Dr. Richard Gerlach, wissenschaftlicher Leiter der DLG-Prüfung.
Also kann man diese Milch mit staatlichen Stempel in vollen Zügen genießen, und die anderen Produkte natürlich auch.
Wer noch mehr Infos braucht sollte sich die sehr detailierte und informelle Seite der Bergbauern-Molkerei mal ansehen , es lohnt sich in mehrfacher Richtung.
Sie erreicht man unter www.bergbauernmilch.de
**** Wo kann man diese Milch kaufen?****
Ich habe sie bis jetzt nur bei uns im Real-Markt gesehen dort kostet sie 99 Cent und ist in einer ein liter Flache abgefüllt, ich gehe nicht näher auf die Flasche ein, dafür kommen dann unten die Bilder so das sich jeder selbst ein gutes Bild davon machen kann. Auf die Flaschen ist natürlich Pfand glaube so acht Cent.
Man kann sie wohl bundesweit beziehen nicht nur bei uns in Thüringen oder Bayern.
**** Der Geschmack der Milch ****
Man sollte ja davon ausgehen das Milch wie Milch schmeckt, aber bei dieser Milch begleitet mich das Gefühl das sie frischer schmeckt, auch wenn sie fettarm bei 1,5% ist schmeckt man den Unterschied zu der 3,5% Milch nicht wirklich, ich empfinde sie sogar teilweise schmackhafter, wir rühren uns immer Kakao drunter, und so ist sie doppelt lecker.
Doch wo kommt der Geschmack her was ist drin? Deswegen kommen jetzt die Nährwertangaben der Milch:
**** Nährwerte und Inhaltstoffe ****
Wei jedes Produkt hat auch dieses seine Inhaltstoffe, diese sind in der Einhait pro 100 Gramm auf der Flasche angegeben.
Energie : 195 Kj (47 kcal)
Eiweiß : 3,4 g
Kohlenhydrate: 4,9 g
Fett: : 1,5 g
Calcium : 120 mg
Schon allein wegen dem hohen gehalt an Calzium ist sie vor allem für Kinder ohne Einschränkungen super geeignet, Ihr kennt das ja: Knochen und Zähne festigen sich durch das Calzium.
**** Mein Fazit ****
Trotz des etwas teureren Preises ist diese Milch ohne Einschränkungen zu empfehlen, sie kommt nachweißlich von frei lebenden Kühen und von unabhängigen Bauern wo jeder nur 10-12 Kühe hat, diese grasen auf Weiden wo alles naturbelassen ist, dies ist mehrfach ausgezeichnet worden von Instituten und DLG usw.
Also kann man mit ruhigen Gewissen diese Milch kaufen und sich daran erfreuen.
So nun genug der Milch, reicht auch :-) weiterlesen schließen
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