Pro:
Nichts
Kontra:
Preis,Leistung (mit jedem -wesentlich-preiswerteren Fett brate ich nicht schlechter), bildet schnell einen unappetitlichen Schaum
Empfehlung:
Nein
Heute schreibe ich über ein Produkt, das auf den ersten Blick nützlich aussieht. Ob es dies ist, und ob man es kaufen sollte, lest bitte in meinem nachfolgenden Bericht zu….
Biskin Spezial Pflanzencreme
Kaufentscheidung:
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Gekauft habe ich Biskin Pflanzencreme, weil es die Rama Pflanzencreme in diesen Supermarkt nicht gab. Von meinen Erfahrungen mit der Rama Pflanzencreme beflügelt, mit der ich wirklich mehr als zufrieden bin, dachte ich, es macht ja nicht so einen großen Unterschied, wenn du jetzt unbedingt flüssige Pflanzencreme zum anbraten kaufen willst, welcher Hersteller es ist, da wird es schon nicht solch immense Unterschiede geben.
Preis:
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Gekauft habe ich die Flasche á 0,4 l bei bei akzenta für1,89 €.
Dies ist mindestens 20 Cent teurer als das Rama Pflanzenfett flüssig, worüber ich schon nachgegrübelt habe, aber ich wollte am Abend Fleisch anbraten und dachte mir, wenn keine Rama, dann halt das…
Das Produkt:
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Es handelt sich um ein flüssiges Pflanzenfett zum Braten, Kochen und Dünsten.
Zutaten: 94 % Pflanzliche Öle, Aroma,2 % pflanzliches Öl (gehärtet), Emulgatoren (Lecithine, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäure), Farbstoff Carotin
Aufbewahrung:
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Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
Hersteller:
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Peter Kölln KGaA, D-25333 Elsmhorn
Was verspricht das Produkt:
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Biskin Spezial Pflanzencreme mit fein-würzigen Geschmack ist das ideale Produkt für die warme Küche. Ob knuspriges Geflügel, Kurzgebratenes, krossse Bratkartoffeln oder pikantes Gemüse- alles erhält schon beim Braten eine feine Würze, die eine raffinierte Basis für eine leckere Sauce ergibt.
Warum flüssiges Pflanzencreme und nicht Pflanzenfett aus dem Becher oder anderer Verpackung?
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Es steht nicht explizit auf diesem Produkt, aber teilweise schon bei vergleichbaren Produkten: Es wird ein besseres und leichteres Anbraten versprochen.
Das war mein Grund, weshalb ich das erste mal flüssiges Pflanzenfett aus der Tube/Flasche ausprobierte, trotzdem im ersten Moment der in meine Augen hohe Preis dagegen sprach.
Die Rama Pflanzencreme gab mir recht, dass es sich hier um ein überarbeites Produkt handelt, das eine wirkliche Verbesserung zu den herkömmlichen Pflanzenfetten zum anbraten darstellen sollte.
Eigene Erfahrungen mit flüssiger Pflanzencreme:
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Ich hätte dieses Produkt nicht zu dem Preis gekauft, wenn ich nicht schon eigene Erfahrungen mit flüssiger Pflanzencreme gemacht hätte und von der Rama Pflanzencreme begeistert gewesen wäre Wie geschrieben, kaufte ich dieses Produkt, weil im Markt keine Rama angeboten wurde und ich dachte, dass der Unterschied nicht so eklatant ausfallen könnte.
Die Rama Pflanzencreme z.B. gewährleistet ein Anbraten ohne anbrennen, ohne großes Spritzen und eignet sich wirklich sehr gut als Grundlage für Soßen. Ein no-name
Produkt, welches letztendlich gar nicht billiger war, erreichte nicht diesen Standard.
Biskin aber ist ein Markenname/-begriff und sollte hier ebensolche Standards setzen können.
Der Praxistest:
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Etwas Pflanzencreme in die Pfanne, erhitzen, Schnitzel rein und los geht's.
Dachte ich…
Etwas Pflanzencreme in die Pfanne gegeben und erst mal die Nase gerümpft. Das Biskin ist fast durchsichtig braun, schleimig und sieht eigentlich nicht unbedingt so appetitanregend dadurch aus.
Nun ja, warten wir die Hitzeentwicklung ab, wie es dann ausschaut….
Was total auffällt: Trotzdem ich den Herd nur auf Stufe 2 von 3 hatte, wirkte das Fett nach kurzer Zeit bereits leicht angebrannt (inzwischen klar geworden) und bildete nach kurzer Zeit eine Art Schaumoberfläche. Das war auch nicht so appetitanregend.
Nun ja, dachte ich noch mal, jetzt egal, machtste leckere panierte Schnitzel (die die Rama 1a bewältigte) und legte die Schnitzel hinein ins heisse Fett.
Leider waren in kürzester Zeit die Schnitzel mehr als angebraten und drohten gar zu verbrennen. Ich wendete und wendete die Schnitzel, um sie auf der einen Seite angebraten zu bekommen und durch, auf der anderen Seite wollte ich keine angebrannte Panade. Es war ein mühsames Unterfangen, wenden, wenden, wenden….
Währenddessen flogen mir die heißen Fettspritzer geradezu um die Ohren und auch teilweise auf die Hand.
Der komische Schaum, der sich vorab gebildet hatte, war bereits am wegkokeln bzw. anbrennen.
Weder hätte ich das Fett als Fettbeilage zu den Schnitzeln und Kartoffeln servieren wollen, wie man es mit einem guten Fett durchaus tun kann, noch verspürte ich Lust, aus diesem verbrannt anmutenden Etwas eine Soße zu zaubern.
Ich habe diese Pflanzencreme noch einmal verwendet, um etwas anderes anzubraten, selbes Ergebnis.
Nach meinen Erfahrungen mit Rama eine absolute Enttäuschung:
Das Fett brennt schnellstens an und bildet einen unappetitlichen Schaum. Auch das Fleisch brennt schnellstens an, man ist nur am hin und her wenden, um das Fleisch gar, aber nicht verbrannt hinzubekomme. Es ist kaum möglich.
Eine Sauce zu machen aus diesem bereits angebrannten Sud, ich habe es nicht probiert, wie
soll das schmecken?
Geschmack:
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Das Fett an sich ist relativ geschmacksneutral. Trotzdem nimmt gutes Fett etwas Geschmack des Gebratenen an und für denjenigen, der es einfach und schnell mag, reicht es, um es über die Kartoffeln zu kippen.
Kann ich hier nicht behaupten. Es war schlichtweg Fettgeschmack, dazu leicht angebraten.
Zwiebeln dazu geführt, wie von mir gemacht, führten nur dazu, dass der Pfanneninhalt immer angebratener bis verbrannt wirkte, und so schmeckten die Zwiebeln auch: Leicht verbrannt:
Fazit:
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Kaufe ich nie, nie wieder, ich bin total enttäuscht. 1,89 € zum Fenster hinaus. Ein neutrales Fett - weitaus billiger - macht dieselben Dienste, eine andere flüssige Pflanzencreme (selbst das no-name Produkt) bewältigt diese Aufgabe souverän weitaus besser ohne größere "Verbranntprobleme" und ähnlichem.
Wie man daraus eine leckere Sauce produzieren soll, entzieht sich meiner Logik: wenn einmal etwas einen leicht angebrannten Status hat, kann ich dem kaum mehr etwas leckeres entlocken…
FINGER WEG!
Danke für's lesen, bewerten und kommentieren….
Bericht auch unter meinem Namen LoewieLoew in Ciao. weiterlesen schließen
Bild 1 - Biskin Pflanzencreme von Loewie
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