Blumenkohl, überbacken Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Blumenkohl-Brokkoli-Gratin mit Cheddar

  

  02.12.2006, 20:15 Uhr von
  Elli04
  

  5

  Bewertungen (35) / Kommentare (11)
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  Pro:

  siehe Bericht

  Kontra:

  siehe Bericht

  Empfehlung:

  Ja

  Gemüse ist für mich das Wichtigste zu jeder warmen Mahlzeit, allerdings sind meine Kinder keine großen Gemüseesser, aus diesem Grund ist dieses Rezept für Blumenkohl Brokkoli Gratin mit Cheddar ein sehr gutes Rezept für Gemüsemuffel und meine Kinder lieben es.
  
  ~~~~Welche Zutaten braucht man?~~~~
  
  - 1 kleinen Blumenkohl ca. 500 g
  - 500g Brokkoli
  - 1 Knoblauchzehe
  - 1 Möhre
  - 150 g Bacon in Scheiben
  - 1 EL Öl
  - Salz, schwarzer Pfeffer
  - 100 ml Gemüsebrühe
  - 150 g Cheddar
  
  Diese Mengenangabe reicht für 4 Portionen. Ich denke mal, dass es sich hier um Zutaten handelt, die für jeden gängig sind und auch nicht sehr kostspielig. Man kann auch statt Cheddar mittelalten Gauda verwenden, schmeckt genauso gut.
  
  ~~~~Die Vorbereitung:~~~~
  
  Der Blumenkohl und der Brokkoli wird in Röschen zerteilt und gewaschen. Diese Röschen werden nun in einem Topf mit Salzwasser für etwa 5 Minuten bissfest gegart.. Danach das Wasser abgießen, Gemüse abschrecken und abtropfen lassen.
  
  Nun wird die Knoblauchzehe abgezogen. Die Möhre schälen und in kleine Würfel schneiden.
  
  Zum Schluss noch die Gratinform mit Butter ausfetten und den Backofen auf 225 °C vorheizen.
  
  ~~~~Die Zubereitung:~~~~
  
  Das Öl wird in einer Pfanne erhitzt und der Speck wird darin knusprig gebraten. Die vorher geschälte Knoblauchzehe wird dazu gepresst und die Möhrenwürfel hinzugefügt. Alles wird mit Salz und Pfeffer gewürzt. Nun alles 3 Minuten unter Rühren braten.
  
  Jetzt werden die Röschen in die vorgefettete Gratinform gegeben. Anschließend die Speck-Möhren-Mischung darüber verteilen und alles mit der Gemüsebrühe seitlich angießen. Der Cheddar oder mittelalter Gauda wird nun groß gerieben und über das Gericht verteilt. Das Gericht wird nun für 15 Minuten im Ofen goldgelb überbacken. Fertig.
  
  ~~~~Meine Meinung:~~~~
  
  Sieht lecker aus, riecht lecker und schmeckt hervorragend. Durch den Speck und die Gemüsebrühe schmeckt dieses Gemüse nicht fad sondern richtig kräftig im Geschmack. Mein Kinder lieben vor allem den Käse, der sich über das Gemüse verteilt hat. Alles ist schnell zubereitet und ist eine super Beilage zu eigentlich allen Fleischgerichten. Nachkochen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    kolibri850, 07.12.2006, 13:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh, Gruß Michael

  • 

    sudden23, 04.12.2006, 02:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg Martin

  • 

    panico, 03.12.2006, 18:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Zauberhaften Adventsabend für Dich und lg panico:-)

  • 

    sandraberg, 03.12.2006, 14:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ahh , da hab ich doch mal wieder einen bericht von dir gefunden. hab dich ja schon lange nicht mehr "gesehen". liebe grüße und noch einen schönen 1. advent. sandra

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• Gratinierter Blumenkohl

  

  28.09.2005, 01:46 Uhr von
  campino
  Mein erster Gedichtband ist erschienen! "Es hat lange gedauert" ISBN 978-3-86268-370-3, Taschenbu...

  5

  Bewertungen (105) / Kommentare (6)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Geht relativ schnell, gut vorzubereiten

  Kontra:

  nein

  Empfehlung:

  Ja

  Ich liebe Gerichte, die ich morgens oder am Abend schon für das Mittagessen vorbereiten kann und deren weitere Zubereitung dann fast von alleine vonstatten geht. Als berufstätige Mutter kommt mir das sehr entgegen und der Stressfaktor beim kochen steht dann fast bei Null.
  
  Eines dieser Gerichte möchte ich Euch heute vorstellen. Vielleicht habt Ihr mal Lust und kocht es nach.
  
  Die angegebenen Zutaten sind für 3 bis 4 Personen ausreichend.
  
  Gratinierter Blumenkohl
  

  
  
  • 1 Blumenkohl
    
  • 2-3 Kartoffeln, ca. 250 g
    
  • 250 g Rinderhackfleisch
    
  • 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
    
  • 1 kleine Zwiebel
    
  • 1 Ei
    
  • 1/2 Bund Petersilie
    
  • etwas Butter oder Margarine
    
  • 1 „Spritzer“ Zitronensaft
    
  • weißer Pfeffer, Salz
    
  • 100 g geriebener Käse
    

  
  Die Kartoffeln waschen und kochen. Anschließend schälen und zu Kartoffelbrei verarbeiten. (Ist übrigens auch eine gute Resteverwertung für übrig gebliebenen Kartoffelbrei).
  
  Die Zwiebel fein hacken und in etwas Butter oder Margarine glasig werden lassen. Das Hackfleisch dazu tun und anbräunen. Kurz vor Schluss die in feine Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln dazu geben.
  
  Das Hackfleisch mit dem Kartoffelbrei mischen und das Ei unterrühren. Jetzt mit Pfeffer und Salz würzen.
  
  Den Blumenkohl putzen, den Strunk kreuzweise einschneiden und im Ganzen in Salzwasser mit einem Spritzer Zitrone sehr bissfest (bei Nudeln würde man sagen: al dente) kochen.
  
  Eine runde Auflaufform einfetten, den gut abgetropften Blumenkohl hinein geben und die mittlerweile abgekühlte Kartoffel-Hackfleischmasse zwischen die einzelnen Blumenkohlröschen stopfen. Deckel drauf, oder mit Alufolie abdecken und ab in den auf 220 Grad vor geheizten Backofen. Bei Heißluftherden die Temperatur entsprechend reduzieren.
  Da bleibt das Ganze nun knapp 10 Minuten. Eine genaue Zeitangabe kann ich nicht machen, das kommt auf die Größe des Blumenkohls an. Ihr müsst allerdings aufpassen, dass der Kohl nicht zu weich wird, sonst fällt er auseinander und zu weicher Blumenkohl schmeckt meiner Meinung nach auch nicht so gut.
  Nach Ende der Garzeit den Deckel abnehmen, den Käse darüber streuen und noch mal ganz kurz in den Backofen damit, bis der Käse zerlaufen, aber nicht angebräunt ist.
  Zum Schluss die gehackte Petersilie darüber streuen. Fertig.
  
  Dazu schmecken Bratkartoffeln. Da das Gericht sehr sättigend ist, mache ich meist nur einen grünen Salat dazu, auch wenn es ungewohnt ist, zu Blumenkohl Salat zu reichen.
  
  Das Gericht kann sehr gut einen Tag vorher vorbereitet werden. Da das Hackfleisch schon gegart ist, kann das Ganze mit gutem Gewissen eine Nacht im Kühlschrank aufgehoben werden um es dann am nächsten Mittag im Backofen fertig zu kochen, bzw. zu backen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    hjid55, 03.02.2007, 18:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & lg Sarah

  • 

    Zuckermaus29, 08.11.2006, 20:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mmh, lecker! :o) liebe Grüße Jeanny

  • 

    anonym, 13.08.2006, 17:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh :o)

  • 

    Madrianda, 02.08.2005, 23:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Superlecker, lädt zum Nachkochen ein...VLG Beate

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• Blumenkohl überbacken, eifach lecker

  

  26.01.2003, 15:26 Uhr von
  Smileangel0802
  Hallo, ich bin Silvi. Ich bin bald 36 Jahre und wohne in Maybach. Das gehört zu Friedrichsthal (S...

  5

  Bewertungen (11) / Kommentar (1)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Huhuuuuuu, und schon wieder einmal hab ich euch ein Rezept mitgebracht.
  
  Ich hoffe ihr nehmt mir das nicht übel. *fg*
  
  Heute geht es um deftiges Gemüse das mit Käse super lecker schmeckt.
  
  
  Überbackener Blumenkohl
  
  
  Zutaten für 4 Personen
  
  750g festkochende Kartoffeln
  1 Blumenkohl (ca. 750g)
  Salz
  Etwas fett für die Auflaufform
  ½ Bund Petersilie
  4 Eier
  200g Schlagsahne
  50g geriebener Parmesankäse
  weißer Pfeffer
  100g roher Schinken
  
  
  Zubereitung
  
  Die Kartoffel in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen lassen. Danach gut abtropfen lassen und schälen. Nach Abkühlung die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
  
  Blumenkohl putzen und in Salzwasser 20 Minuten dünsten.
  Den Blumenkohl in 2 hälften schneiden oder aber auch in Röschen zerlegen.
  
  Eine Auflaufform fetten und den Blumenkohl in die Mitte setzen (oder die einzelnen Rösschen verteilen)
  Kartoffelscheiben darüber verteilen. Petersilie waschen und hacken. Mit Eiern, Sahne, Käse, Salz und Pfeffer verrühren.
  Die Soße gleichmäßig über die Kartoffel und den Blumenkohl gießen.
  
  Das Ganze in den vorgeheitzten Backofen schieben und bei 180 Grad Umluft (E-Herd 200Grad/Gas Stufe 3) 35- 45 Minuten backen.
  Den Schinken würfeln und nach ca. 25 Minuten Backzeit darüberstreuen und mitbacken lassen.
  
  
  Dazu passt ein gekühlter Apfelwein am besten.
  
  
  Zubereitungszeit
  
  1 ¼ Stunden
  
  Pro Portion ca. 610 kcal/2560 kj
  
  
  Fazit
  
  Dieses Gericht ist super leicht zu Zubereiten und ist zudem noch ziemlich lecker. Da sieht man mal das es nicht immer Fleisch sein muss
  
  Guten Apetitt und viel Spaß bei kochen. . weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    lalli, 10.11.2005, 21:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Besonders gut schmeckt es wenn man Rama Cremfine dazu verwnedet.

• Blumenkohl mit Mais-Erbsen-Schinken

  

  12.04.2002, 09:46 Uhr von
  harzerduo
  Wir sind höflich,freundlich,hilfsbereit,ehrlich. Wer mehr wissen möchte,der schreibt uns,und w...

  5

  Bewertungen (25) / Kommentare (7)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Es gibt ja nun doch so viele verschiedene Sorten von Aufläufen und überbackenem,das man hier eine ganze Menge erzählen könnte.
  
  Den einfachen Blumenkohl überbacken,kannten wir ja schon,aber im vorigen jahr bei Bekannten gab es die Variation mal anders.
  
  Na und als eifriger Rezeptesammler,haben wir es uns gleich aufgeschrieben.
  
  Zutaten für 4 Personen
  -----------------------
  1 großer Blumenkohl
  6 EL Milch
  1 TL Salz
  1 l-1 1/2 l Wasser
  Salz,Pfeffer,Muskatnuß nach Geschmack
  3 Eier
  200g gekochter Schinken
  1 kleine Dose Mais
  1 kleine Dose Erbsen
  100g Gouda oder Emmentaler
  1 ausgefettete Auflaufform
  
  Zubereitung
  -------------
  Zuerst setzen Sie einen Topf mit dem Wasser und
  1 TL Salz auf den herd und bringen diesen zum kochen,
  nun wird der Blumenkohl,geputzt und gewaschen,
  legen ihn dem kochenden Wasser und lassen diesen
  20 Minuten garen.
  
  Dann geben Sie ihne in ein Sieb und lassen den
  Blumenkohl abtropfen und etwas abkühlen.
  
  In der Zwischenzeit geben Sie die Erbsen und den Mais
  in ein anderes Sieb zum abtropfen,
  
  schneiden Sie den Schinken in feine Streifen.
  
  Nun nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Sieb,und schneiden von einer Hälfte die Röschen einzeln heraus,und stellen diese erst einmal auf Seite.
  
  die andere Hälfte pürieren Sie mit den Knethaken eines
  Rührgerätes,oder nehmen den altbewerten Kartoffelstampfer,so wie wir.
  
  Geben Sie nun die Eier,die Milch zu den püriertem Blumenkohl und vermengen es gut.würzen mit Salz,Pfeffer und Muskat ab,Dann den Mais den Schinken und die Erbsen hinzugeben und vorsichtig unterheben.
  
  Dieses Gemisch in die Auflaufform gleichmäßig verteilen,dann die Röschen hineindrücken,
  
  den Käse in feine streifen schneiden und gleichmäßig darauf verteilen.
  
  Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene
  ca 20 Minuten bei 200 Grad überbacken.
  
  Nun guten appetit und viel Spaß beim ausprobieren weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Mybaby, 30.04.2002, 17:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ...jetzt Knurrt der Magen

  • 

    Zickenmausi, 13.04.2002, 13:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das probiere ich auch mal aus. Zickenmausi

  • 

    Konsul, 12.04.2002, 16:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Lekka, Gruß Konsul

  • 

    *Weserhexe*, 12.04.2002, 10:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das klingt echt lecker.Muss ich auch mal ausprobieren, denn wir lieben alle Blumenkohl, und damit tu ich meiner Familie mal was gutes *gg*

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• Fast vegetarischer Blumenkohlauflauf

  

  08.03.2002, 11:39 Uhr von
  owesen
  Bin ein Gemütsmensch der keinem Böses will solange man mir auch nichts Böses will !!!

  5

  Bewertungen (84) / Kommentare (23)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Dieser Auflauf ist zwar nicht zu 100* vegetarisch, da mit Hackfleisch, ist aber trotzdem super lecker für den, der das vegetarische nicht ganz so genau nimmt ! Aber nun komme ich zur Zubereitung:
  
  1. Den Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen und abtropfen lassen.
  
  2. Die Tomaten mit kochendheissem Wasser überbrühen, abschrecken, häuten und in Scheiben schneiden, dabei die grünen Stielansätze entfernen.
  
  3. Das Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebeln schälen und würfeln.
  
  4. Das Öl in der Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin glasig braten, das Hackfleisch zugeben, anbraten und mit etwas Pfeffer, dem Salz und dem Paprikapulver würzen.
  
  5. Die Hackfleischmasse leicht abkühlen lassen, dann das Ei und das ausgedrückte Brötchen untermischen.
  
  6. Den Blumenkohl in den gewässerten Tontopf oder in die mit der Butter gefetteten Form legen. Das Hackfleisch darauf verteilen und die Tomatenscheiben darüber legen.
  
  7. Den Käse reiben und über die Tomaten streuen. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Die Form schliessen (Deckel oder Alufolie), auf die unterste Schiene stellen und den Backofen auf etwa 220 Grad anheizen. Den Auflauf in etwa 1 Stunde garen.
  
  8. Den Auflauf in der Form servieren und vorher mit Petersilie bestreuen
  
  9. Und nun einfach schlemmern
  
  Wünsche Euch einen guten Appetit !!!
  
  
  Hier noch die Zutaten, die ihr für 4 Personen benötigt :
  
  1 Kilogramm Blumenkohl
  500 Gramm Fleischtomaten
  1/2 Brötchen
  1 Zwiebel
  2 El. Öl
  500 Gramm gemischtes Hackfleisch
  frisch gemahlenen weissen Pfeffer
  1/2 Tl. Salz
  1/2 Tl. edelsüsses Paprikapulver
  1 Ei
  50 Gramm Parmesan
  2 El. Butter
  2 El. gehackte Petersilie
  
  Als Fazit ist festzuhalten, daß dieses Mahl recht leicht und schnell zuzubereiten ist und einfach sehr lecker ist ! - Zumindest für diejenigen die Blumenkohl mögen !!!
  
  
  © by owesen / owi13 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Mybaby, 30.04.2002, 17:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ..hab jetzt hunger

  • 

    harzerduo, 12.04.2002, 09:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liegt jetzt in unserer Rezeptesammlung

  • 

    Calistra, 21.03.2002, 18:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klingt lecker!

  • 

    Tickeromi, 21.03.2002, 11:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ....man wird alt wie ne.... und lernt immer noch dazu; so kannte ich den Blumenkohl auch noch nicht. Hört sich aber sehr schmackhaft an und da ich noch keinen Plan für`s Mittagessen hatte, werde ich Dein Rezept doch gleich mal test.... Gruß

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• Blumenkohlgratin auf griechisch

  

  06.03.2002, 17:49 Uhr von
  seehuhn
  

  5

  Bewertungen (22) / Kommentare (5)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  heute gibt es mal was gesundes. Ein leckes Blumenkohlgratin.
  Hierbei handelt es sich um ein griechisches Gratin, dass wirklich sehr zu empfehlen ist. Die Zubereitung ist relativ einfach. Die Zubereitungsdauer beträgt ca. 1 Stunde.
  
  Zutaten für 4 Personen
  ----------------------
  1 Blumenkohl
  400g Hackfleisch
  1 Bund Lauchzwiebeln
  100 ml Tomatenmark
  100 ml Brühe
  100 ml saure Sahne
  200g Gouda
  1 Päckchen Schafskäse
  Baguette
  Salz, Pfeffer
  
  Vorbereitung
  -------------
  Den Backofen auf 200° Grad vorheizen.
  
  Der Blumenkohl wird gewaschen, in Röschen geteilt und im Salzwasser angekocht.
  
  Goude in kleine Stifte schneiden.
  
  Zubereitung
  ------------
  Zuerst wird das Hackfleisch mit etwas Öl in einer Pfanne angebraten. Währenddessen werden die Lauchzwiebeln in Röllchen geschnitten und dann zu dem Hackfleisch gegeben und mit angedünstet.
  Die Brühe wird mit dem Tomatenmark vermischt und dann auch zum Hackfleisch gegeben.
  Das Ganze wird verrührt. Nun kommt die saure Sahne hinzu. Noch einmal wird gut umgerührt.
  
  Diese Fleischsoße wird in eine Auflaufform gegeben und die Blumenkohlröschen darüber verteilt.
  Nun wird noch Salz und Pfeffer über den Blumenkohl gegeben und dann die Goudastifte.
  So kommt das Ganze nun in den Backofen, wo es ca. 30 Minuten überbacken wird.
  
  Dazu isst man dann das Bagutte und den Schafskäse.
  
  Fazit
  ------
  Das Gericht ist sehr gut und sättigt auch sehr gut. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Steinchen1, 22.03.2002, 18:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    *mmmh* ganz was Feines!

  • 

    FrauRossi, 07.03.2002, 03:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wir scheinen den gleichen Geschmack zu haben was das Essen betrifft!

  • 

    Goldband, 06.03.2002, 19:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wird gleich kopiert. Danke

  • 

    tigie, 06.03.2002, 17:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mein Drucker ist schon fleißig am ausdrucken... Ich liebe griechisches Essen! Wird also demnächst mal getestet!! Liebe Grüße, tigie!

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• Éinfach und gut

  

  22.02.2002, 18:50 Uhr von
  Birgit1957
  Zu Yopi bin ich durch meinen nun 20 jährigen Sohn gekommen. Er sagt zwar immer:"Mutsch schreib ...

  5

  Bewertungen (26) / Kommentare (6)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Überbackenen Blumenkohl kann man auf verschiedene Arten zubereiten, ich bevorzuge die aus meinem Kochbuch.
  
  Man benötigt:
  50 g Margarine
  1/2 l Milch
  50 g Mehl
  Salz
  Pfeffer
  1 Eigelb
  3 Eßl. Reibekäse
  750 g Kartoffeln
  4 Eier
  4 Tomaten
  1 Blumenkohl
  
  Zuerst erhitzt man die Margarine, gibt das Mehl und die Milch dazu und bereitet daraus eine dickliche Soße.
  Man würzt alles mit Pfeffer und Salz und gibt das Eigelb und den Käse dazu und verrührt alles.
  
  Jetzt schält man die vorbereiteten Kartoffeln, gart sie, gießt sie ab, stampft sie und rührt sie dann mit 1 Tasse Soße kremig.
  
  Dann nimmt man eine feuerfeste Form und verteilt alles am Rand und teilweise in der Mitte.
  
  Darauf setzt man die 5 min gekochten Eier, die man vorher längs halbiert hat.
  
  Jetzt schneidet man die Tomaaten kreuzweise ein und verteilt sie.
  
  In der zwischenzeit hat man den Blumenkohl nicht zu weich gekocht, gießt ihn ab und setzt ihn in die Mitte der Form.
  
  Man kann ihn auch in Röschen zerteilen.
  
  Nun gibt man etwas Soße auf die Eier und den Rest auf den Blumenkohl.
  
  Im vorgeheizten Ofen wird zum schluss alles bei Mittelhitze goldgelb überbacken.
  
  Vergesst nicht ab und zu nachzuschauen! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    zerocool, 01.04.2002, 14:33 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wünsche dir noch Frohe Ostern! Gruß Sven

  • 

    Goldband, 16.03.2002, 18:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klingt wirklich gut.

  • 

    Alusru, 08.03.2002, 20:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich kam auch durch meinen Sohn zu Yopi und es gefällt mir echt gut, lieben Gruß Uschi.

  • 

    kleineswoelkchen, 27.02.2002, 05:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    so ähnlich bereite ich den Blumenkohl auch zu:)

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• Lecker und Einfach

  

  11.02.2002, 20:58 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (22) / Kommentare (5)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Als Begeisterter Koch möchte ich euch auch hier wieder eines meiner Rezepte hineinschreiben.
  
  *~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~*
  ÜBERBACKENER BLUMENKOHL
  *~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~*
  Zutaten für 2 Personen:
  
  Für die Tomatensauce:
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  250gr. Dosentomaten
  1/2 Zwiebel
  1/2 Knoblauchzehe
  1 EL Öl
  Salz und Zucker
  Pfeffer,4 Blättchen Basilikum
  
  FüR das Gemüse:
  ~~~~~~~~~~~~~~~~
  1 Blumenkohl ( ca.500gr)
  250gr. Tomaten
  Muskatnuss
  25 gr.geriebener Parmesan
  2 EL Semmelbrösel,20gr.butter
  
  
  
  Zubereitung:
  ~~~~~~~~~~~~
  Tomaten abtropfen lassen und vierteln.
  Zwiebel und Knoblach schälen und fein würfeln.
  Das Öl in einem Topf erhitzen,dann die Zwiebel und Knoblauchwürfel anschwitzen und die Tomaten dazugeben.
  Mit den Gewürzen und dem Basilikum abschmecken.
  Bei mittlerer Hitze im offenen topf etwa 30 Minuten köcheln lassen.
  Die Blätter des Blumenkohles entfernen und den Strunk herausschneiden.
  Den Kopf in Röschen teilen,waschen und in ca.1/4 l Wasser 10min.garen.
  Die Tomaten überbrühen,häuten,vierteln und entkernen.
  Inzwischen den Ofen auf 200°C vorheizen.
  Die Tomatensauce in eine gefettete Auflaufform verteilen.
  Die Tomatenviertel entlang dem rand einschichten und den Blumenkohl in der Mitte verteilen.
  Mit Salz und Muskatnuß würzen.
  Den Parmesan mit den Semmelbrösel mischen und über den Auflauf streuen,die Butter in Flöckchen darauf verteilen.
  Den Blumenkohl im Ofen in etwa 30 Minuten goldgelb überbacken.
  
  Auch dies ist wieder ein gericht was schnell geht und gut schmeckt,probiert es aus,ich hoffe es schmeckt euch.
  
  ©Fa weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Kranich, 25.03.2006, 18:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh - *lg und danke für gute rückbewertungen* :-))

  • 

    harzerduo, 12.04.2002, 09:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    rein in die Rezeptesammlung

  • 

    Qualle, 01.03.2002, 10:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klingt lecker.

  • 

    blackypanther, 19.02.2002, 12:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klingt ja super lecker

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