Caipirinha Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• janekjasmin sagt zu Caipirinha

  

  17.07.2014, 20:56 Uhr von
  janekjasmin
  

  5

  Bewertung (1)
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  • Aussehen:  sehr gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Erfrischungsfaktor:  sehr hoch
  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Wirkungsgrad:  sehr hoch
  • Nachwirkungen:  stark
  • Kosten:  durchschnittlich

  also bei dieses getrank muss mann feelings haben das prickeln des zucker ist mir am liebesten wenn richtig viel zucker drinn ist und viel pittu drinn am besten viel eis crash

• simo sagt zu Caipirinha

  

  17.06.2013, 15:34 Uhr

  5

  Bewertungen (11) / Kommentare (3)
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  • Aussehen:  sehr gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Erfrischungsfaktor:  sehr hoch
  • Arbeits- und Zeitaufwand:  niedrig
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich
  • Nachwirkungen:  gering
  • Kosten:  niedrig

  Allgemeines:
  Der aus Brasilien stammende Caipirinha ist einer der Cocktail-Klassiker schlechthin. Das liegt wohl zum einen an der leichten Zubereitung – selbst ungeübte Cocktailmixer können problemlos einen schmackhaften „Caipi“ zubereiten – als auch natürlich an seinem unschlagbar frischen Geschmack. Limette, Eis, Zucker und der brasilianische Cachaça ergeben eine einzigartig gute Mischung. Und auch wenn der ein oder andere wohl schon einmal einen „Hot Caipi“ auf einem besonders innovativen Weihnachtsmarktstand gefunden hat, ist der Caipirinha vor allem ein Sommergetränk. Wenige Zutaten, eine sehr einfache Zubereitung und äußerst erfrischende Eigenschaften haben dafür gesorgt, dass er – ja man kann wohl fast sagen – sich landauf landab zu dem Cocktailfavoriten gemausert hat. Keine Cocktailkarte auf der er nicht vertreten wäre. Der Caipi ist einfach ein „Must-Drink“ im Sommer!
  Extratipp:
  Besonders frisch wird der Caipirinha wenn man aus ihm eine Mischung zwischen dem ebenso beliebten Mojito und dem klassischen Caipirinha macht. Hierzu fügt man bei der normalen Zubereitung des Caipis (Rezeptvorschläge sind ja reichlich zu finden) ein bisschen frische Minzblätter hinzu. Um das volle Aroma der Minze in den „Caipirinha“ zu bekommen, sollte man sie gleich zur Limette hinzugeben und alles zusammen mit dem Stößel bearbeiten. Anschließend wie gewohnt den Caipi fertig stellen und genießen ;). Wir der Caipirinha tagsüber getrunken ist er mit wenig Alkohol und stattdessen einem Bitter Lemon oder ähnlichem aufgefüllt außerdem eine super Variante als erfrischender Drink mit wenig oder, je nach Belieben, sogar gar keinem Alkohol.
  Ob mit Alkohol, Minze oder ohne, der Sommer verlangt nach Caipirinha in allen seinen vielen „gepimten“ oder auch klassischen Varianten. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Gi22Fr, 18.06.2013, 15:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe grüße gitte

  • 

    meerifan1, 18.06.2013, 06:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sonnige Grüße :-)

  • 

    [email protected], 17.06.2013, 23:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Annabelle

• der moderne Klassiker

  

  08.07.2008, 14:04 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (92) / Kommentare (37)
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  • Aussehen:  durchschnittlich
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  Geschmack, Zubereitung

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Der Caipirinha – der moderne unschlagbare Klassiker
  
  Zutaten/Zubereitung für ein Caipirinhaglas:
  
  Zutaten:
  1 unbehandelte Limette
  1-2 TL brauner Zucker
  6 cl Cachaca (was das ist, dazu mehr unten)
  
  Zubereitung:
  
  1. Als erstes muss die Limette heiß abgewaschen werden. Dann wird sie trocken gerieben und in 8 Stücke geschnitten.
  2. Die Limettenschnitze in ein Caipirinhaglas geben. Anschließend bitte ein EL braunen Zucker darüber geben.
  3. Anschließend mit einem Caipirinha-Stößel die Limettenschnitze gut ausdrücken, bis sich genügend Saft gebildet hat.
  4. Nun noch das Glas mit crushed ice auffüllen und 5 cl Cachaca darauf gießen.
  5. Als letztes noch einen Strohhalm einstecken – FERTIG
  
  Variationen:
  Als alkoholfreie Version kann man das Glas auch mit Ginger Ale auffüllen.
  
  Ice crushen:
  Wenn ihr keinen ice crusher habt, einfach die Eiswürfel in ein sauberes Küchentuch einschlagen und mit einem Fleischklopfer oder einem Hammer zerkleinern. Anschließend sofort für die Zubereitung vom Caipirinha verwenden.
  
  
  Preis:
  Durch die wenigen zutaten ist der Caipirinha ein sehr günstiger Cocktail. Einen günstigen Cachaca findet ihr für ca. 10 Euro. Eine Limette kostet ca. 20 Cent im Discounter. Braunen Zucker findet ihr auch in einem größeren Discounter.
  
  
  Der passende Cocktailsnack zu diesem super leckeren Cocktail ist Salzmandeln. Diese kann man sehr leicht und schnell mit nur wenigen Zutaten selber herstellen.
  
  Ihr benötigt dazu:
  400 g Mandeln
  Öl
  Küchenpapier
  Salz
  
  Zubereitung:
  Überbrühen sie die 400 g Salzmandeln und schrecken sie sie anschließend ab. Dann die Mandeln häuten. Am besten ihr lasst die Mandeln über Nacht trocknen. Reichlich Öl erhitzen und die Mandeln darin frittieren. Jetzt nur noch auf Küchenpapier abtrocknen lassen und mit Salz überstreuen. Guten Appetit!
  
  
  Was ist Cachaca:
  Cachaca ist ein brasilianischer Zuckerrohrschnaps, der umgangssprachlich oft Pinga (=Fusel) genannt wird. Ein guter Cachaca kommt aus dem Nordosten Brasiliens, wo er von Cachacarias komplett von hand verarbeitet wird. Ein guter Cachaca hat eine typisch gold-braune Farbe und stammt aus Holzfässern, die zwei bis 3 Jahre gelagert wurden.
  In Unseren Supermärken finden wir aber meist nur Aguardente (ein industriell hergestellter Cachaca). Der Alkoholgehalt liegt bei einfachen Cachacas bei 38 – 40 %, bei mittleren bei 41 – 42 % und bei starken 43 -51 % (wobei der gesetzliche Höchstwert bei 45 % liegt).
  
  Woher stammt der Caipirinha:
  Der Caipirinha ist ein aus Brasilien stammendes Getränk.
  Der Cocktail wird weltweit getrunken. In Deutschland ist der Caipirinha auch unter der Kurzbezeichnung Caipi bekannt.
  
  
  Fazit: Ein super leckerer Cocktail, der gerade in de Sommerzeit sehr schön erfischt. er ist allerdings nicht für diejenigen geeignet, die gerne süße Cocktails trinken.
  
  Über eine Bewertung würd eich mich sehr freuen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    werder, 16.02.2009, 10:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Netter Bericht! LG aus Hannover!

  • 

    wolli007, 02.02.2009, 19:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße, Wolli

  • 

    Kjeldi, 28.01.2009, 18:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Lecker, guter Bericht, lecker, Appetit

  • 

    panico, 21.01.2009, 21:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Allerliebste Grüße von panico:-)

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• Caipirinha Hubinho Art

  

  01.07.2008, 22:37 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (67) / Kommentare (21)
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  • Aussehen:  sehr gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art Caipirinha Hubinho Art
  
  
  Urlaub zum Trinken.
  
  
  
  Einführung:
  
  Ich bin eine Genießerin und auch dem Alkohol nicht abgeneigt ^.^ Mit meinem Freund gehe ich daher auch gerne aus, öfters mal einen trinken. Aber Cocktails kann man auch zuhause trinken, dann sind sie sogar preiswerter... wie schön wenn man einen Freund hat der es versteht, Cocktails zu machen, die wie in der Bar schmecken, vielleicht sogar noch besser ^.^
  
  
  
  Zutaten:
  
  Limetten
  Brauner Rohrzucker
  Etwas Wasser
  Eiswürfel
  Rum
  Grenadinesirup
  
  
  
  Material:
  
  Stößel
  Shaker
  Strohhalm
  Spieß
  
  
  
  Zubereitung:
  
  Mein Freund hat mir gezeigt wie man diesen Cocktail mixt. Es ist eigentlich ganz einfach.
  
  Limetten achteln, 3-4 Löffel Rohrzucker in den Shaker geben, Wasser erhitzen und den Zucker bedecken (so wird der normalerweise im Glas ungelöste Zucker gelöst + die Limetten verlieren ihre Saure Note). Limetten ebenfalls in den Shaker geben und zerstoßen. 2cl Rum dazugeben (hier nehme ich meist Bacardi Oro oder Canchaca). Kurz schütteln und in das Glas mit Eiswürfeln geben. Bei bedarf noch 1 Löffeln Zucker dazugeben oder was ich manchmal mache 2cl Grenadinesirup.. .wunderbar frisch und fruchtig, nicht zu sauer für unsre süß liebenden Freunde.
  
  
  
  Abschließende Meinung:
  
  Ich habe diesen Cocktail nur bei meinem Freund getrunken, noch nicht in der Cocktailbar. Wenn mein Freund ihn macht, schmeckt er richtig gut. Eigentlich mag ich lieber süße Cocktails, so wie den Bahama Mama, oder Pina Colada. Allerdings schmeckt dieser durch die Mischung aus fruchtig und sauer sehr gut.
  In den Bars wird der Zucker direkt in den Cocktail gegeben, allerdings kann er sich durch die Kühle nicht richtig lösen – der Caipirinha schmeckt sauer. Mein Freund löst den Zucker vorher in heißem Wasser – heißt, dass er einfach einen eigenen Sirup herstellt. Dadurch wird das Gesamtergebnis süßer.
  
  
  
  Fazit:
  
  Caipirinha mal fruchtig-süß und nicht zu sauer. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    janekjasmin, 17.07.2014, 21:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    top aufstellung

  • 

    blackangel63, 06.09.2008, 01:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LiEbE gRuEsSe.....AnJa

  • 

    try_or_die87, 29.07.2008, 16:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr Hilfreich! Liebe Grüße

  • 

    Striker1981, 13.07.2008, 21:09 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und Liebe Grüße vom STRIKER

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• ### CAIPIRINHA --- WENN MAN NICHT WEIß WAS MAN BESTELLEN SOLL ###

  

  12.09.2005, 17:07 Uhr von
  Düsseldorf
  ab geht die Post - Lesen & Bewerten ist angesagt - GEGENLESUNGEN gern...

  4

  Bewertungen (31) / Kommentare (5)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  durchschnittlich

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser!
  
  Auch heute gibt es wieder einen neuen Bericht von mir und wieder einmal werde ich euch etwas vorstellen, dass meiner Meinung nach gar nicht mal so unbekannt ist, denn es handelt sich hierbei um ein Produkt, das zumindest jeder schon einmal gesehen hat und wohl auch schon viele von euch genutzt haben.
  
  Es geht heute einmal um einen Cocktail den ich wirklich schon oft getrunken habe und welchen ich eigentlich jedes Mal wirklich lecker finde und er schmeckt mir auch immer sehr gut wenn er gut zubereitet wird und das wird er natürlich immer dort wo ich ihn trinke gemacht.
  
  Preis:
  
  Es handelt sich hierbei um einen Cocktail namens Caipirinha, welchen ich ungefähr ein bis zwei Mal im Monat zu mir nehme und kostet relativ wenig im Vergleich zu vielen anderen Cocktails. Man zahlt einen Preis von etwa um die 5 Euro in der Happy Hour und sonst zahlt man einen Preis von etwa an die 7 bis 8 Euro für einen normal großen Caipirinha.
  
  
  Wo bekomme ich ihn?
  
  
  Dieser Cocktail ist mehr oder minder so bekannt, dass man ihn eigentlich in so ziemlich jeder Bar bekommt, die generell Cocktails anbieten und deshalb kann man ihn immer gut bestellen. Wenn man nicht weiß, was man sich für einen Cocktail nehmen soll, ist man meiner Meinung nach mit diesem immer gut beraten.
  
  
  Aus was besteht er?
  
  
  Nun ein ist schon mal klar, in diesem Getränk befindet sich eine Menge an Alkohol und so ist es in der Tat auch, denn ein paar kleine Schnäpse sind hier auf jeden Fall enthalten und das schmeckt man in der Regel auch direkt mit dem ersten Schluck. Dazu kommt eine kräftige Ladung an Limone, die man eigentlich auch direkt mit dem ersten Schluck schmeckt, genau wie der leckere Rohrzucker, der auch reichhaltig vorhanden ist und den man mit dem Strohalm am Grund des Glases absaugen kann und dann genießen kann.
  
  Das sind eigentlich die wesentlichen Bestandteile eines Caipirinha und meiner Meinung nach ist der Rest dann ziemlich unterschiedlich, je nachdem wo man sich diesen Cocktail kauft, denn manchmal gibt es ihn zum Beispiel noch mit Erdbeergeschmack oder anderen Feinheiten, oder es gibt ihn in drei verschiedenen Ausführungen zu kaufen, was auch schön sein kann.
  
  
  
  Mein Fazit:
  
  
  Ein normalteurer Cocktail, der wirklich richtig gut schmeckt und den ich euch auf jeden Fall empfehlen kann.
  
  
  Mit freundlichen Grüßen
  
  Euer Düsseldorf weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    janekjasmin, 17.07.2014, 21:00 Uhr

    Bewertung: hilfreich

    jeep richtig so

  • 

    anonym, 17.11.2006, 10:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh :o)

  • 

    japanboy, 10.10.2006, 15:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich liebe diesen Cocktail auch, nur leider kann ich die meisten meiner Freunde nicht wirklich für Coktails begeistern. Liebe Grüße Japanboy =) Ach ja, wie immer "SH".

  • 

    sung1rl, 09.09.2005, 16:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    CAIPIRINHA macht meine Mutter dicht *g* Die verträgt das absolut nicht, ich find witzig :) Einer meiner lieblings-cocktails! lg - sung1rl

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• Was soll man dazu sagen :) einfach nur lecker

  

  26.05.2005, 22:14 Uhr von
  k4mpfzw3rg
  

  5

  Bewertungen (23) / Kommentar (1)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  sau lecker und erfrischend

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Caipirinha ist ein Cocktail aus Brasilien.
  
  Normaler Weise wird es dort als Aperitif in einer Kürbishälfte als Gefäß vor dem Essen reihum gereicht. Erst wenn der Caipirinha ausgetrunken wurde, wird mit dem Essen begonnen. Eine wunderbare Idee, die jedes Essen zum Vergnügen macht.
  
  Die Basis des Caipirinha ist der Saft von Limonen und ein Cachaça, ein Zuckerrohrschnaps. Hier in Deutschland wird meistens der "Nega Fulo" und der "Pitù" angeboten. Für einen klaren Kopf am Morgen danach ist der Nega Fulo vorzuziehen.
  
  Und so einfach ist die Herstellung dieses köstlichen Getränkes:
  
  1/2 Limone in kleine Stücke (etwa 8) schneiden und zusammen mit braunem Rohrzucker ( 2-3 Teelöffel) und ín einem Mörser gut zerquetschen. Hierbei
  wird das Aroma aus der Schale der Limonen gelöst. In den Mörser 2 Schnapsgläser voll Cachaça füllen und mit der zwerquetschten Limone verrühren.
  
  Die Mixtur in ein großes Cocktailglas oder Whiskyglas schütten und mit Crush-Eis auffüllen.
  
  Ein Strohhalm ist die original Verzierung, man kann aber auch einen Kristallrand zaubern, indem man den Glasrand vor dem Füllen mit Limonensaft bestreicht und in braunen Zucker taucht.
  
  
  Die Zutaten im Einzelnen:
  
  pro Glas 1/2 Limone
  3 Teelöffel braunen Rohrzucker
  4-6 cl Cachaça (Pitú oder Nega Fulo)
  3/4 Glas voll Crush-Eis
  1 Strohhalm weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    octopussi, 27.02.2006, 14:34 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Bericht nur ne kleine Anmerkung... Limonen gibt es nicht die kleinen leicht nach Zimt riechenden dunkelgrünen dinger die in den Caipirinha kommen heißen Limetten

• Caipirinha

  

  17.11.2004, 01:23 Uhr von
  esposa1969
  

  5

  Bewertungen (27) / Kommentare (8)
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  • Aussehen:  sehr gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  Einfach zuzubereiten, sollte man keine Limetten zuhause haben, tut es ebensogut auch eine andere Frucht

  Kontra:

  gibt es keines, schmeckt einfach super lecker

  Empfehlung:

  Ja

  Da mein Mann -und dementsprechend auch mein Sohn-Brasilianer sind ist Caipi bei uns das Getränk Nummer 1. Als wir dieses Jahr in Sao Paulo waren, stellte ich fest, dass die Brasilianer den Original-Caipi oft ganz anders zubereiten als wir und auch in allen Variation. Die Eltern meines Mannes nehmen orange-farbene Limetten vom eigenen Sitio, die wie Mandarinen ausschauen, aber viel saurer sind, dennoch lieblicher als unsere grünen Limetten. Hier leider in orange nicht zu bekommen. Auch kenne ich keinen Brasilianer, der das Eis crushed. Auch mein Schwiegervater hat nur dann das "richige Gefühl" für die Zutatenmenge, wenn die Eiswürfel unzerkleinert bleiben.
  
  Der Zucker in Brasilien ist weitaus feiner, als der unsrige, fast schon wie Puderzucker. In den Currascarias bekamen wir den Caipi meist mit Limetten in dünnen Scheiben, da die zermalmten wohl zu unappetitlich ausgesehen hätten. Da es in Brasilien Süßstoff in Pulverform zu kaufen gibt, wandelte der Schwiegervater die Caipis oft in "Diabetiker Caipis" um.
  
  Mein Mann nahm sich von zuhause ein 2,5 Liter Holz-Fäßchen mit, indem er den hier gekauften Cachaca hineinfüllt und erst einmal eine Weile reifen läßt. Danach ist der Geschmack viel eigener. Und bitte NIEMALS braunen Zucker verwenden, schmeckt weitaus weniger gut als der weiße. Allerdings ist variieren erlaubt, sodass anstelle der Limette Maracuja oder kernlose Trauben verwandt werden können.
  
  
  Für die Kinder machen wir dann manchmal auch alkoholfreien Caipi und verwenden statt des Alkohols Zitronenlimonade.
  
  Zutaten:
  
  1 Limette achteln in ein Glas geben
  2 TL Zucker über die Limetten geben
  Mit einem Verstampfer gut verdrücken
  mit Eiswürfel das Glas auffüllen
  Glas mit Cachaca auffüllen.
  
  Wir trinken, das 1-2 im Monat einfach des Heimatgefühls wegen.
  
  by esposa1969 auch für ciao.de auch für dooyoo.de weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    panico, 10.03.2007, 02:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg panico:-)

  • 

    AnjaS911, 19.02.2007, 21:56 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Da hätte ich jetzt auch Lust drauf ;-)

  • 

    anonym, 18.02.2007, 11:50 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ~=~ s. h. ~=~

  • 

    LilaLisa, 21.09.2006, 22:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Lisa

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Caipirinha ist In

  

  17.10.2004, 00:08 Uhr von
  retilein
  bin reiselustig, börseninteressiert, aufgeschlossen für interessante Dinge

  5

  Bewertungen (31) / Kommentare (4)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  schmeckt

  Kontra:

  unterschiedliche geschmäcker

  Empfehlung:

  Ja

  Ich kann zu meinem Leidwesen oder zu meiner Freude beobachten, daß sich das Nationalgetränk der Brasilianer auch in Deutschlands Bars richtiggehend zu etablieren scheint. Der exotische Flair läßt es als Modegetränk im Moment erkennen, ob es länger als solches angenommen wird bleibt abzuwarten.
  Selber habe ich es anläßlich meiner Brasilienbesuche in Salvador de Bahia oder Rio de Janeiro kennen und lieben gelernt.
  
  Eigentlich kann man sie dort kaum unterschiedlicher trinken. In Salvador wars etwas mildes in Rio verätzte es einem fast dem Hals, also auch im Ursprungsland erlebt man wahre Wechselbäder des Geschmacks.
  
  Tips für eine vernünftige Caipirinha (sprich: Kai-Pi-Rin-Ja) versuche ich mal nachstehend aus meinem Erfahrungsschatz zu vermitteln:
  1. Eine möglichst saubere Limette mit dem Messer mit der Schale quer halbieren und dann noch einmal vierteln, wenn gespritzt vorher unbedingt schälen.
  Übrigens hat eine Limette einen Nährwert bei 100 g = 28 Kcal (117KJ), Vitamin A, Vitamin C, viel Kalium, Calzium und Phosphor.
  2. Diese Stückchen dann in ein Trinkglas (mind. 30cl, am besten Whisky-Gläser) geben.
  3. Nun 3-4 Teelöffel ( je nach Geschmackswunsch) braunen Zuckerrohr-Rohzucker (Importprodukt aus Brasilien) über die Limette streuen, das gibt dem Ganzen die richtige Note. Seine Zuckerkristalle sind noch nicht vollständig von anhaftenden Sirup befreit, dadurch erhält er seine braune Farbe.
  4. Mit einem Holzstössel beides feste und drehend/drückend vermengen, dabei soll möglichst viel Saft gewonnen werden und der Zucker sich gut darinnen auflösen, die Limette als Solche sollte aber erkennbar bleiben.
  5. Darauf werden 5-6 cl guten Cachaca-Rum (sprich Ka-Schassa), wie z.B. Pitu Nr.51, darüber gegossen.
  Cachaça ist übrigens ein in ganz Brasilien beliebter klarer
  Zuckerrohrschnaps von immerhin 38 bis 48 Vol.-% Alkohol.
  6. Das Glas wird mit fein gecrushtem Eis aufgefüllt
  7. das Ganze Umrühren (mit langem Cocktaillöffel nur 2 bis 3 x etwas von der braunen Flüssigkeit nach unten ziehen)
  8. Strohhalm (nach Möglichkeit sogenannte Caipi-Stohhalme, da sonst die Verstopfungsgefahr zu groß ist) rein und anfangen zu trinken
  9. Nach dem trinken wieder bei 1. anfangen...
  
  Gecrushtes Eis stellt man am besten mit einem Eiscrusher her. Notfalls kann man aber auch Eiswürfel in ein Geschirrtuch (sauber bitte) einwickeln und dann mit dem Hammer draufschlagen. Die Strohhalme sollten einen breiteren Durchmesser haben, um auch Zucker oder kleinere Eisstückchen aufzunehmen.
  
  Ich hoffe mit diesen Hinweisen, die ich teilweise von den Machern vor Ort aber auch aus diversen näheren Informationen im Netz versucht habe in komprimierter Form herüber zu bringen, Euch auf den Geschmack gebracht zu haben.
  Ich kann also nur noch sagen "Saúde - Prost " ! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    cosch, 01.10.2008, 15:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG von cosch

  • 

    anonym, 11.11.2004, 16:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    aber wenn du die im akkord herstellen musst... prost malzeit! ich hab in meiner ausbildung ja auch eine weile in der bar verbracht und hab diesen cocktail gehasst.. da kriegst du endlos handschmerzen von dem ganzen gestampfe. LG Silke

  • 

    celes, 17.10.2004, 23:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mein onkel macht sowas auch oft

  • 

    BigRobShag, 25.06.2002, 01:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Jo, wenn man die Dinger selber macht, kann man ja kaum betrunken werden, bei dem Aufwand! Aber Caipis sind momentan das Modegetränk Deutschlands schlechthin! Gruss, Rob ;-)

• .... ohne den geht es auch nicht .....

  

  04.08.2004, 23:16 Uhr von
  cnighthawk88
  Hallo an alle hier bei YOPI ! Freue mich über eine gute Community und viel Spaß mit allen hier. S...

  5

  Bewertungen (8) / Kommentar (1)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich
  • Nachwirkungen:  durchschnittlich

  Pro:

  guter Geschmack

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  ø¤º°`°º¤ø Zum Start ø¤º°`°º¤ø
  
  Erfrischende Drinks, die aus tropischen Fruchtsäften und dem brasilianischen Zuckerrohrschnaps Cachaca gemixt werden, werden in Brasilien „Batidas“ genannt. Der Anteil an Cachaca ist dabei sehr gering.
  
  Oft werden Batidas gleich im Glas auf Eis zusammengerührt. Cachaca wird, ähnlich wie manche Rum-Sorten, direkt aus dem Saft des Zuckerrohrs destiliert, wobei dieser aber vorher etwa drei Wochen in einem Kuper- oder Holzfaß gärt und dann dreimal zur Konzentration aufgekocht wird.
  
  Der bekannteste Cachaca ist der Pitú, der in Vitoria de Santo Antao, vierzig Kilometer von Recife entfernt, hergestellt wird.
  
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Zur Story ø¤º°`°º¤ø
  
  
  Nach Deutschland wird Pitú in Originalfässern importiert und erst hier in die berühmte Flasche mit dem roten pitú ( einem brasilianischen Frischwasserkrebs ), als Markenzeichen abgebildet.
  
  Pitú wird in der Bundesrepublik von der Münchner Firma Riemerschmid vertrieben, die sich dem einen oder anderen bekannt ist durch die Barsirups die sie im Sortiment haben. Zu den Sirups der Firma Riemerschmid kann ich nur sagen Top Qualität.
  
  Populär geworden ist Cachaca bei uns vor allem durch den Lieblingsdrink der Brasilianer, der auch hier immer öfter verlangt wird : der Caipirinha.
  
  Der Name bedeutet genau übersetzt Getränk des Bauern.
  
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Zum Getränk ø¤º°`°º¤ø
  
  Zutaten :
  
  4 bis 5 cl Cachaca
  1 Limette
  2 TL Rohrzucker
  
  
  Nehmt einfach eine halbe Limette und schneidet sie in Stücke, diese werden auf den Boden eines Old – Fashioned Glas gelegt und mit dem Rohrzucker bestreut, nun wird mit einem Stößel oder der unterseite des Barlöffels solange auf das ganze gedruckt bis der Saft der Limetten sich mit dem Zucker vermischt hat.
  
  Das Glas wird jetzt zur hälfte mit gestoßenem Eis gefüllt und der Cachaca wird hinzugeführt. Das ganz nocheinmal gut umrühren und der Caipirinha ist fertig.
  
  Eine Möglichkeit ist es das ganze in einem Speed – Shaker zuzubereiten, hier werden alle Zutaten in den Shaker gefüllt nachdem man den Zucker einfach hat einweichen lassen in die Limettenstücke.
  
  Vor allem muß er immer schön kalt sein.
  
  Der Drink hat eine klare Farbe die nur durch die Limettenstücke etwas grünlich schimmert, sein Geschmack ist einfach sehr süffig und weder bitter noch zu süß, es ist ein wirklich gelungene Mischung die genau die Mitte erreicht hat.
  
  Das schlimme daran ist das man nicht genug bekommen kann, aber seine Wirkung ist dann auch nicht ohne.
  
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Zum den Variationen ø¤º°`°º¤ø
  
  Bei so beliebten Getränke wird natürlich jede Menge ausprobiert und einige Creationen sind dann auch offiziell bekannt und finden ihre Anwendung.
  
  
  Dazu gehören :
  
  
  Caipiroska ( wird mit Wodka gemacht )
  Caipirita ( wird mit weißem Tequila gemacht )
  Caipirissima ( mit hellem Jamaikarum )
  Erdbeer – Caipiroska ( mit Strawberry Wodka und Erdbeeren )
  Caipirita Anejo ( mit gelbem Tequila )
  Caipirissima Negrita ( mit dunklem Rum )
  Caipipesca ( plus Pfirsich – Wodka und Stücke)
  
  Und es kommen immer mehr dazu !
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Zum Schluß ø¤º°`°º¤ø
  
  
  Ich denke hier habe ich euch keinen unbekannten vorgestellt, denn der Caipirinha ist seit langem einer der Cocktails über die fast jeder redet und er ist einfach gesellschaftsfähig. Man ist bei diesem Getränk schon soweit das es ihn fertig in Flaschen gibt ( schmecken aber alle nicht ! ).
  
  Ich werde und brauche ihn nicht zu empfehlen, denn das tut dieser Drink von selber, wobei ich mich nicht erinnern kann ob ich auf den letzten Feten ohne ihn ausgekommen bin. Denn will immer einer haben und das kann ich verstehen.
  
  Das beste an ihm ist das man wenig Zutaten benötigt und sich schnell einen Super – Cocktail machen kann. So nun steht auf und fangt an zu mixen, ich muß mir auch noch schnell einen machen.
  
  
  Übrigens es muß nicht immer Pitu sein ich nehme viel lieber Canario ! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    janekjasmin, 17.07.2014, 20:58 Uhr

    Bewertung: hilfreich

    sehr gut geiles drink

• Die grüne Geheimwaffe

  

  05.11.2003, 19:54 Uhr von
  tommixyz
  

  4

  Bewertungen (33)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  fruchtig, Mixgetränk ohne Nachwirkungen

  Kontra:

  nicht zu viel- dANN sCHWIPPS GARANTIERT

  Empfehlung:

  Ja

  Sicherlich ist die Fangemeinde von Caipirinha im letzten Jahr sprunghaft angestiegen. Nichts ist wohl so lustig wie in einer fröhlichen Gemeinschaft gemeinsam zu pressen, zu stößeln und zu trinken.
  Wie immer gilt bei uns natürlich auch beim Caipi die Regel: jeder soviel er mag, aber nur wie er auch verträgt. Denn die schleichende Wirkung von lustigem zu beschwippsten bis haltlosen Zustand ist eh abhängig von der Menge Alkohol und der Vertragensqualität des Geniessenden.
  Aber: für treute, lustige Runden ist der Caipi sicher ein wohlschmeckendes und richtiges Mixgetränk, das dem blanken Alkohol in Form von betrunken machenden Spirituosen auf jeden Fall vorzuziehen ist.
  
  Seine Ingredienzen sind: Limonen,Soda Pitu(Alkohol) Eis und etwas Zucker.
  
  Unsere Zubereitung erfolgt ganz einfach: die Limoinen werden gerollt, damit sie mehr und leichter den Saft hergeben, der gepresst wird. In einem beliebigen Glas wird eine dem persönlichen Geschmack entsprechende Menge Pitu - Schnaps gefüllt, der Limonensaft kommt dazu, etwas Zucker falls gewünscht dazu und das ganze Misch dann mit etwas Soda auffüllen - Eis zerstößeln und dazugeben - fertig war´s.
  Eis kann, muß aber nicht. Wir nehmen fast immer Eis mit dazu, weil das Getränk nur kalt wirklich gut schmeckt.
  Prost.
  
  Für Runden mit wenig Platz haben wir aber sogar einnen richtig guten Ersatz gefunden: Cachaca Caipirinha von Hauser GmbH in Fischbach. Dieses 275 ml fassende Fertigvcaipirinhafläschen gibt es bei REWE und Minimal bei uns für 0,99 Euro und schmeckt bei 5,4% Alkoholgehalt ebefalls fast wie selbst gemixt.
  
  Natürlich ist ein Fertiggetränk kein Ersatz für den selbstgeprsstengestößeltengemixten Caipi - aber für mal so zwischendurch kann ich diesen ebenfalls empehlen.
  
  Uns bzw. mir gefällt vor allem die fruchtige Geschmacksnote, allerdings gebe ich auch zu, das 5,4 % Alkohol bei mir wohl nicht drin sind, sonern etwas mehr und dafür weniger Soda.
  Wir haben uns auf Grund der Häufigkeit von Caipigenuss für knapp 10 Euro ein Caipibesteck (ohne Gläser) geleistet, es macht einfach Spaß, wenn Neulinge bei uns den ersten Herstellungsprozeß durchmachen, sich über den grünlichen Farbton wundern.
  
  Aber wie schon gesagt, bei uns gilt immer die Regel: keiner zieht sich den Kopf zu, sondern trinkt mal aus Genuss.
  Der Caipi hat nämlich je nach Konzentration von Alkohol, eine ziemlich schleichende Wirkung und wer zuviel caipirinhat, wird sich bei Eintritt in frische,klare Luft wundern, wie leicht Beine doch so wegknicken können.
  
  Also, genießt den fruchtig - frischen Geschmack, aber übertreibt es nicht.
  
  Nochmal Prost, viel Spaß und - immer gerade bleiben. weiterlesen schließen