Caipirinha Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Fruchtig und stark!!!!!!!!!!!!

  

  12.02.2003, 22:07 Uhr von
  N8walk
  was soll ich persönlich über mich schreiben, ich bin der meinung, das man von sich selbst eh imme...

  5

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  Ja

  der caipirinha gehoert wohl zu meinen liebsten coktails überhaupt, die mischung aus fruchtig herb (mag wohl an den vielen limetten liegen, die in einem caipirinha sind) und dem starken geschmack nach pitu (ist ein zuckerrohrschnaps) rundet den caipirinha sehr fein ab. was natuerlich in keinem caipirinha fehlen darf ist der braune zucker, der dem ganzen noch einen suessen beigeschmack verleiht.
  
  sollte man sich zuhause mal an einen solchen "caipi" heranwagen wollen, keine angst so schwer ist das nicht.
  man nimmt einfach ein etwas hoeheres und breiteres coctailglas, füllt unten ins glas ca 1,5 teeloeffel braunen rohrzucker, schneidet limetten klein und wirft sie mit ins klas, mit einen moerser drueckt man den saft der limetten etwas aus und kippt zercrahtes eis bis zur kante des glases rein.
  und zu guter letzt, wird in das glas noch der pitu reingeschüttet. (etwa 6 cl)
  
  und schon habt ihr einen feinen coctail, der euch im einkauf nicht wirklich viel kostet, und fuer den ihr in ner kneipe oder restaurant mind. 8,00 EUR auf den tisch legen müsstet. weiterlesen schließen

• ein bisschen Süden im Glas

  

  19.10.2002, 20:45 Uhr von
  fashionmaedel
  

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  Seit letzter Woche gehört ausser dem Kult-getränk Pina Colada auch der Brasilianische Cocktail ,,Caipirinha'' zu meinen Lieblingen. Er schmeckt so lecker, dass man nie genug von ihm bekommt. Und so ein bisschen südländisches Flair am Wochenende kann doch nicht schaden oder. ob man ihn allein, mit Freunden oder mit dem Freund geniesst, ist ganz egal. Mir jedenfalls schmeckt er immer.
  Um den Cocktail herzustellen benötigt man eigentlich nicht viele Zutaten.
  Jedoch benötigt man den, seit dem 17.Jahrhundert, existierende Zuckerrohrschnaps. Damit man sich etwas darunter vorstellen kann, werde ich ihn etwas beschreiben. Er kommt aus Brasilien und heißt Cachaca. In dem Bundesstaat Pernambuco, wo er sehr verbreitet ist, wird er mit ,,Agûardente de Cana'' bezeichnet. DFer Saft des noch grünen Zuckerrohrs gärt für ca.3 Wochen in Kupfer- oder Holzfässern. er wird dreimal aufgekocht und so entsteht die richtige Konzentration. 41% Alkohol.
  
  Rezept:
  
  1 unbehandelte Limette
  1-2 Barlöffel bruner zucker
  4 cl Cachaca
  gestoßenes Eis
  
  
  Zuerst wird die Limette gewaschen. Dann trocknet man sie ab, viertelt oder achtelt sie. Die halbe Frucht gibt man in ein etwas höheres Glas und überstreut sie mit braunem Zucker. Die Frucht drückt man nun z.B.mit einem Barlöffel aus. Dann wird Cachaca zugegossen. Als nächstes werden die geschnitten Limettenviertel oder- achtel dazugegeben. Als letztes gibt man gestoßenes Eis dazu und rührt den Drink kräftig durch.
  
  Der Drink schmeckt wirklich lecker. man schmeckt vor allem das Aroma der Limette raus. Ich empfehle, die Limette gut auszudrücken, damit der Pitu(Cachaca) nicht zu stark schmeckt.
  Ih würde ihn langsam geniessen, da er einem wegen dem hohen Alkohgolgehalt schnell zu Kopf steigt.
  
  
  Danke fürs Lesen und das Bewerten. weiterlesen schließen

• 1000 Varianten und die hier ist die beste!!!

  

  03.10.2002, 21:11 Uhr von
  mathias0605
  

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  Ja

  Als Anhänger von leckeren Cocktails stößt man natürlich auch auf die Caipirinha. Wahrscheinlich einer der bekanntesten Cocktails, die es gibt.
  
  Von diesem brasilianischen Drink gibt es mittlerweile einige Varianten der Zubereitung.
  Nach vielen Ausprobieren (was nicht immer unangenehm war. hicks...) bin ich endlich auf die beste Variante gestoßen.
  Die Zubereitung ist einfach ganz einfach.
  Als erstes muss eine Limette geachtelt werden und in ein Caipi-Glas gegeben werden. Die Menge der Limette müsst ihr nach Gefühl machen. Wenn sie klein sind, dann eher 1,5 Limetten. Wenn sie groß sind eher etwas weniger als eine Limette. So dass etwas mehr als ein Drittel des Glases mit der Limette gefüllt ist. Über diese Limetten gebt ihr nun 2 Teelöffel braunen Rohrzucker. Und jetzt kommt der Stößel zum Einsatz. Alles kräftig im Glas quetschen, dass der Saft nur so fließt.
  Jetzt wird das Glas mit gestoßenen Eis randvoll aufgefüllt.
  Darüber kommen jetzt 4 cl Cachaca (Pitu oder ähnliches).
  Das ganze mit einem kurzen Trinkhalm und einem Stößel servieren.
  
  Lasst es euch schmecken.
  
  PS: ist übrigen einer der wenigen höherprozentigen Drinks, den auch Frauen mögen. weiterlesen schließen

• knallt nicht, aber macht doch irgendwie breit

  

  16.08.2002, 01:02 Uhr von
  leser@tte
  Interessen sind vielfältig und sollen es auch bleiben! Mehr von mir auch bei ciao und ecomments. ...

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  Caipirinha [sprich kaipirinja] ist eindeutig eines der leckersten Sommergetränke, welches mir bisher begegnet ist. Da ich allerdings schon die haarstreubendsten Rezepte im Netz gefunden habe kann ich jetzt nicht mehr bei mir halten und gebe auch mal meinen Senf dazu.
  
  Mein erstes Intensiveres Zusammentreffen mit diesem Geträn war vor ein paar Jahren in einem Paar unserer Stadt, als ein paar Freunde beschlossen haben Capi-Grill-Party im Park zu machen. Wir habe damals alle verfügbaren Thermoskannen mit Eiswürfeln gefüllt und uns dann im Park getroffen. Während um uns etliche Herrenhandtaschen geleert wurden taten wir uns also an brasilianischem Zuckerrohrschnaps gütlich.
  
  Das Urteil, welches einhellig an jenem Abend gefällt wurde, hat bis heute größtenteils Bestand. CAPI MACHT NICHT BESOFFEN!
  
  OK, wenn man irgendwann aufsteht mag die Wiese ungewöhnlich hohen Seegang haben, aber das kann doch wohl kaum an diesem Getränk liegen...
  
  Nun aber mal zur Sache. Was ist Caipirinha und wie komme ich in den Genus:
  
  Entgegen etlicher Meinungen, die ich mittlerweile vernommen habe, wird Caipirinha weder mit Gin, noch mit Wodka oder sonst irgend etwas merkwürdigem angesetzt. Einzig der brasilianische Cachaça (mit einem Häckchen unter dem letzten c, welches ich auf der deutschen Tastatur nicht ohne Tricksen hinbekomme) [gesprochen Kaschaßa] (ein Zuckerrohrschnaps) sollte als Grundlage für dieses leckere Getränk verwendet werden.
  
  Man braucht also Cachaça, braunen Rohzucker, Limetten und ganz viel Eis (welches um die Sache zu erschweren noch möglichst klein gebrochen - crushed ice - sein sollte).
  
  Hat man alle Zutaten beisammen ist der Capi eigentlich schnell gemixt:
  
  Auf ein 0,3 l Glas geb man eine geachtelte Limette mit einem gehäuften Teelöffel braunen Zucker. Dies muß nun möglichst gut zerdrückt werden, damit sich der Saft mit dem Zucker vermischen kann. Wer einen Mörser hat sollte mit dem Prinzip vertraut sein.
  
  Das ganze wird kurz stehen lassen und dann bis Oberkante mit chrushed ice aufgefüllt. Wer keinen Icecrusher hat kann natürlich einfach Eiswürfel in ein Handtuch wickeln und mit dem Hammer zertrümmern. Der Verschleiß an Handtüchern wird aber sicher bald den Kaufpreis eines Icecrushers erreichen. Nun gibt man etwas zwei Schnapsgläser (3-4cl) Cachaça in das Glas, worauf sich das Eis zu einem großen Teil in Wohlgefallen auflöst.
  
  Auch wenn auf den meisten Flaschen steht, daß man min. 5-6 cl von dem Schnaps zugeben soll empfehle ich hier kürzer zu treten: Es schmeckt so einfach besser!
  
  Den fertigen Drink trinke man nun langsam durch einen oder mehrere Strohhalme. Die Konsistenz ist eher fest als flüssig, aber da das Eis langsam taut ist immer neues, kaltes Getränk vorhanden.
  
  Wer Caipi nach diesem Rezept mixt erhält ein wohlschmeckendes Getränk mit weniger Alkohol als die meisten Biere. Durch den hohen Anteil an Limettensaft und Wasser ist der Effekt auch eher erfrischend als betäubend.
  
  Einen Kater nach Caipi habe ich noch nie gehabt!
  
  Nun, ich denke ich habe erstmal genug dazu gesagt und werde mir jetzt lieber mal die letzte Limette achteln - den trinken macht seeliger als schreiben! ;) weiterlesen schließen

• Vorsicht er hat es in sich

  

  12.08.2002, 01:22 Uhr von
  Trottelchen
  Hallo.. ich liebe das Internet und werde mich hier mal umsehen :-)

  5

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  Ja

  Der Caipiginha ist mein absoluter Lieblingscocktail, da er ein kräftiger, herber Drink ist. Allerdings kann ich jedem, der keinen Alkohol verträgt, nur empfehlen, die Finger von diesem Getränk zu lassen. Auch wenn man der Meinung ist, daß man viel verträgt: glaubt mir nach 2-3 Caipiginhas sollte man aufhören!
  
  Das schöne ist jedoch, da der Drink nicht süß ist, bekommt man wenigstens am nächsten Tag keine Kopfschmerzen.
  
  Wenn man auf süße Drinks steht, braucht man ihn eigentlich auch erst gar nicht zu probieren, den das ist dieser Cocktail wahrlich nicht!
  
  Zutaten:
  
  - 5 cl Gin (am besten schmeckt noch immer Gordons Dry Gin)
  - 1 Limette
  - 2 Teelöffel brauner Rohzucker
  
  Die Limette achteln und im Glas (Whiskeytumbler - kein Longdrinkglas) mit dem Rohrzucker zerstoßen. Das Glas mit crushed (zerstoßenem) Eis auffüllen und den Gin dazugeben und umrühren.
  
  Mit 2 kurzen Trinkhalmen servieren. Wer mag kann den Glasrand noch mit Limetten verzieren.
  
  Statt Gin können Sie auch Cachaca verwenden. Cachaca ist ein brasilianischer Zuckerrohr-Brantwein, ähnlich wie weißer Rum. Mit am bekanntesten in Europ ist Pitu.
  
  Es gibt ja Leute die sagen, dass dieses Getränk ohne Pitu nicht ECHT ist, aber ich ziehe Gordons Dry Gin einfach vor, gerade weil Pitu nicht immer und überalle erhältlich ist.
  
  Versucht es auf der nächsten Party einfach mal aus... mixt diesen Cocktail und ihr werdet viele lustige Gäste haben. weiterlesen schließen

• Es war keine Caipirinha

  

  07.08.2002, 12:30 Uhr von
  Charley
  Videoaufzeichnungen von Ereignissen im Umfeld und im Urlaub. Tauchen in tropischen Gewässern. ...

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  Sommerfest in Woltersdorf
  
  Wie immer Anfang Juli lädt die Gemeinde Woltersdorf zum Sommerfest ein. Drei tolle Tage mit viel Musik, natürlich Life, Rummel und vielen Attraktionen für Groß und Klein. Ein Höhepunkt waren die beiden Rockgitarristen Ezio und Bouga aus England. Aber dazu wird bestimmt ein besonderer Bericht bei Yopi erscheinen.
  
  Ich will hier über den Samstag Nachmittag schreiben. Traditionell der Tag der Vereine. Hier stellen sich Vereine, Parteien und Interessengruppen mit ihren Zielen vor. Dabei haben alle sich darüber Gedanken gemacht, mit welchen Überraschungen man die Besucher anlocken kann.
  
  Dabei kam uns der Gedanke, es ist Sommer, die Temperaturen sind hoch, die Sonne brennt aufs Haupt. Was liegt also näher als eine Erfrischung anzubieten.
  
  Da gibt es doch so ein neues Getränk. Caipirinha. Das wäre schon etwas, aber was machen wir mit den Kleinen, die auch etwas erfrischendes möchten? Also eine Erfrischung, die sowohl mit als auch ohne Prozente gemixt werden kann.
  
  Das Problem bei der ganzen Sache war nur, ich bin kein Barmixer. Mit anderen Worten, ich habe keine Ahnung, wie man so etwas macht. Da gibt es ja bei Yopi Experten, die dazu sogar schon Berichte geschrieben haben. Aber ein freundlicher Kellner hat mich eingewiesen und frei nach dem Spukschloss im Spessart: „Die Hauptsache ist der Effekt“, ist es mir dann doch gelungen, das Getränk zu allgemeiner Zufriedenheit herzustellen.
  
  Hier zunächst die Zutaten:
  
  Limonensaft (aus der Flasche)
  Limonenstücke, teilweise ausgepresst
  Brauner Zucker
  Viel Eis
  Wodka von gar nicht bis viel je nach Geschmack
  
  Die Zubereitung:
  
  Zuerst Eis ins Glas, dann die Limone in Stücke schneiden, teilweise auspressen und dazu geben. Dann etwas braunen Zucker und mit Limonensaft auffüllen. Zum Schluss ein Blick auf den Gesprächspartner, wenn dieser jünger als 18 Jahre war oder er mit einem Autoschlüssel in der Hand spielte, einen Strohhalm dazugeben und weiter nix (eins der Worte mit x, die von Kindern beherrscht werden). Wer natürlich diese Bedingungen nicht erfüllt hat, bekam einen kräftigen Schuss Wodka dazu.
  
  Das nannten wir dann „Kaipiroschka“.
  
  Auf meine bescheidene Frage, wie ich denn das Eis ins Glas bekomme, es war weder ein Löffel noch eine Zange oder ähnliches vorhanden, erntete ich den verdutzten Blick des Kellners, der mich für die Herstellung angeleitet hat: „na mit der Hand natürlich“. Nach einem kurzen Blick auf meine Finger habe ich das dann akzeptiert und das verblüffende war, es hat niemand daran Anstoß genommen.
  
  Im Laufe des Nachmittags haben wir auf diese Weise viele Flaschen Limonensaft, ein paar Pfund Limonen, eine Tüte Zucker und zwei Flaschen Wodka ausgeschenkt. Eis hatten wir eine ganze Kühlbox voll, das hat gereicht und ist auch nicht vorzeitig geschmolzen. Wir haben es übrigens auch zum Vorkühlen des Safts und des Wodkas benutzt.
  
  Fazit: da das Ganze für unsere Besucher kostenlos war, haben wir von allen Seiten Anerkennung bekommen. weiterlesen schließen

• Lateinamerikanisches Feuer in Deutschland!

  

  22.06.2002, 18:46 Uhr von
  Batcat1985
  Ich heiße Josi und bin 17 Jahre alt! Ich bin spontan, romantisch und phantasievoll. Ich gehe auf ...

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  Ja

  Hi meine lieben Leser- und Schreiberlinge,
  
  heute will ich euch etwas über meinen Lieblings Drink erzählen, dem Caipirinha.
  
  
  Wie kam klein Josi zu dem Drink?
  
  Ja, ich bin durch meinen Bruder zu dieser Köstlichkeit gekommen. Mein Bruder ist Hotelfachmann und muss natürlich auch an der Bar arbeiten.
  Auf Feiern hat er dann immer für uns was gemixt und eines Tages wollte er kein Caipirinha machen. Wir sind dann erst einkaufen gegangen. Für den Drink braucht man nämlich viele Sachen.
  
  Was braucht man für den Drink?
  
  Also als erstes braucht man braunen Rohrzucker,
  dann braucht man Limonen,
  Pitsù (Alkohol),
  Limonensaft,
  echte Strohhalme,
  einen Mörsel und das war’s denn auch schon.
  Ein Glas setze ich mal voraus und die Eiswürfel (Crasheis) auch.
  
  Wie macht man ihn nun?
  
  Also, man gibt zu zuerst den Rohzucker in das Glas. Dann tut man die in Schreiben geschnittenen Limone ins Glas, es reichen 3- 4Schreiben. Diese zerdrückt man nun mit den Mörsel, bis der Saft ein bisschen rausgepresst ist. Dann nimmt man die Eiswürfel, packt sie in ein Geschirrtuch und haut mit einem Hammer rauf, das gibt schönes Crasheis. Wer eine Crasheismaschine hat kann sich das natürlich sparen. Dann wird das Eis bis zu einem ¾ des Glases aufgefüllt. Nun gibt man den Pitsù hinzu. Es gibt bestimmt eine Norm, wieviel man rein machen soll, aber wir haben immer soviel rein gemacht, das der Rohrzucker und die Limonen getränkt sind man kann auch mehr rein machen, je nach belieben. So nun gibt man noch den Limonensaft dazu und dann ist es auch schon fertig! Nein, halt wir haben ja den Strohhalm vergessen. Ihr nehmt am besten immer zwei für ein Glas das trinkt sich besser, wegen dem Rohzucker.
  Ok, das war es zur Herstellung! 
  
  Wie schmeckt er nun?
  ******************
  
  Also, ich finde er schmeckt fantastisch. Er ist echt für den Sommer perfekt, denn durch die Limonen schmeckt er fruchtig und erfrischt schön, wenn es abends oder nachts schwül ist. Natürlich schmeckt er auch nach dem Pitsu, weil der Alkohol ziemlich stark ist, aber wenn man es nicht mag oder mehr mag den zu schmecken, muss man einfach die Mischung jeweils stärker oder schwächer machen.
  Jetzt denken viele, durch die Limonen schmeckt er doch sauer und bitter. Natürlich auch ein bisschen, aber dadurch dass wir Rohzucker reingetan haben, schmeckt er auch etwas süß! Man kann den Rohzucker auf den Boden lassen und dann sind nur die letzten Schlucke süß oder man vermischt den Rohzucker mit den Strohalmen und es wird alles süß.
  
  Wo und für wie viel bekommt man ihn?
  ********************************
  
  
  Man muss jetzt nicht denken, dass man jetzt erst nach Lateinamerika fahren muss um ihn zu bekommen, da kommt er nämlich her. Nein, man bekommt ihn heute schon in fast jeder Bar. Ich habe ihn auch schon in vielen Ländern getrunken, obwohl ich sagen muss dass die Italiener übertrieben haben. Die haben nämlich zuviel Alkohol rein gemacht, dass man die Limonen fast nicht mehr geschmeckt hat.
  Ja, wie teuer er nun ist hängt von der jeweiligen Bar ab, aber im Regelfall kostet er zwischen 5-6 € und ich finde wo ich bisher den Drink getrunken habe, hat sich das auch gelohnt. Die meisten Bars machen ihn echt gut.
  
  Fazit:
  *****
  
  Ich kann den Drink echt nur empfehlen, vor allem im Sommer, weil er erstens gut schmeckt und zweitens durch die Limonen sehr erfrischend wirkt.
  Man kann sich durch lateinamerikanische Musik auch ein bisschen auf den Drink einstimmen, oder sogar eine Party mit dem Motto machen. Sie kommt bestimmt bei jedem an! Denn da steckt einfach das Feuer bzw. der Alkohol im Blut *fg*!
  Ok, das war es zu meinem Lieblings Drink. Viel spaß mit ihm und ich hoffe ich hab ihn euch jetzt etwas schmackhaft gemacht.
  
  Gruße eure Josi weiterlesen schließen

• Einmal probiert und man verehrt ihn!!!

  

  27.05.2002, 16:12 Uhr von
  Kevin6666
  HI!!! Ich heiße Kevin, wie ihr wohl schon an meinem Usernamen erraten habt. Ich bin mittlerweile ...

  5

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  Ja

  Mittlerweile gehört der Caipirinha (Caipi, Caiprallo) wohl zu den beliebtesten Cocktails in allen Bars der Welt.
  
  Tja woher kennt man den Caipirinha. Jeder hat ihn wohl schon mal auf der Cocktailkarte seiner Bar oder einer anderen „Kneipe“ gesehen. Doch trauen tut sich nicht jeder. Meiner Meinung nach liegt es an den Inhaltsstoffen des Caipirinha. Wem sagt den schon Cachaca was...oder wer hält viel von Limetten...“Sind doch Zitronen, oder?“
  
  Genauso dachte ich, aber auf gutes Zuraten von ein paar Bekannten machte ich den ersten Schritt. Den ersten Schritt zu einer Caipirinha-Mania, einer Sucht (nein ich bin kein Alkoholiker, aber wenn ich einen Cocktail trinke, ist es zu 90% ein Caipirinha).
  Ich mußte 10 Minuten warten und da stand er. Etwa ein Glas mit einem halben Liter Inhalt.
  
  Die Zutaten:
  ==========
  
  Cachaca:
  Cachaca ist ein aus Brasilien stammender Zuckerrohrschnaps, der aus Zuckerrohr hergestellt wird. Laut Cocktial Buch ein Erzeugnis aus noch grünem Zuckerrohr. Mit einem Alkoholgehalt von ca. 37% kann er bei reichlichem Genuß, massive Folgen haben. :-)
  
  Brauner Rohrzucker:
  Dieser befindet sich meistens am Boden des Glasses, klar er ist klein und rutscht somit durch alle anderen Bestandteile durch zum Boden. Ein wesentlicher Grund, daß man braunen Rohrzucker verwendet ist, daß er sich nicht so schnell auflöst wie normaler Zucker. Zudem ist er auch noch einen Hauch süsser als der weiße Zucker, was einen dazu verleitet den Zucker zuerst durch den obligatorischen Strohhalm zu saugen.
  
  Limetten:
  Limetten sind grüne Zitrusfrüchte, die einen leicht säuerlichen Geschmack haben, aber nicht so extrem wie eine Zitrone, eher angenehm und fruchtig. Dies verleiht dem Caipirinha seine Duftnote, wenn er einem reserviert wird; ein Hauch von Citrus.
  
  Crush-Eis:
  Dies sind keine normalen Eiswürfel, sondern Eiswürfel die meist mit einem Hammer nochmals zerkleinert werden. Ich weiß nicht warum man dies beim so macht, aber es ist eim Muß.
  
  Die Zubereitung:
  =============
  
  Vorbereitung: - Zerschneiden der Limetten in 1/8-Teile
  - „Crushen“ des Eises (s. Zutaten)
  
  
  Man nehme ein Glas (etwa 0,5l). Gibt dort etwa 3-4 Limetten Achtel hinein. Darauf streut man ca. 2-3 Teelöffel braunen Rohrzucker und dann alles schön mit einem Stampfer zerdrücken, bis die Limetten fast ganz ausgepresst sind. Danach gibt man eine Hand voll Crush Eis darauf.
  Nun der Cachaca. Hier kann je nach Bedarf variiert werden, wieviel man nimmt. Für die Harten ganz voll mit Cachaca machen, für die anderen den Rest mit Limettensaft auffüllen und fertig ist der Caipirinha. Nun noch mit einem Schirmchen oder einer Scheibe Limette verzieren und man kann ihn servieren.
  
  Weitere Variationen:
  Statt Cachaca eventuell Wodka, Amaretto oder auch Rum nehmen. Ergibt teils auch leckere Caipirettos, Caipirovkas...
  
  Leider kann eine Caipirinha-Party sehr teuer werden, da allein der Cachaca mit ca. 30DM pro Flasche in die Zahlen greift. Und dann noch der Limettensaft, der mit ca. 7 DM nicht zu den billigsten Säften gehört, natürlich nur wenn es ein guter ist, denn man auf jeden Fall für einen Caipirinha verwenden sollte. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Mybaby, 27.05.2002, 16:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ...ist lecker und man bekommt keinen Dicken Schädel....ich liebe das Zeug...

  • 

    Yachti32, 27.05.2002, 16:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Also mir ist der zu sauer - aber das ist ja Geschmackssache und ändert nichts daran, dass Du einen sehr nützlichen Bericht geschrieben hast ;-))

  • 

    RIPwolf, 27.05.2002, 16:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich liebe dieses Getränk! Einfach spitze! toller Bericht, gruß RIPwolf

• Caipirinha, der ultimative Trenddrink

  

  11.05.2002, 17:45 Uhr von
  tobi.birkner
  Hi ich bin mittlerweile 20 Jahre Alt, im Moment Zivi und schreibe leidenschaftlich gern Berichte....

  5

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  Hallo Leute, heute will ich mal über meinen liebsten Cocktail schreiben, den Caipirinha.
  Mein Bericht soll aber nicht nur die Herstellung, sondern auch ein wenig die Geschichte diese Cocktails beinhalten.
  Hier natürlich zuersteinmal das Rezept, nachdem ich meinen Caipi, wie ich ihn manchmal liebevoll nenne, zubereite:
  Ihr benötigt:
  ca. 2 Limetten je nach Größe
  2 Teelöffel Rohrzucker
  6cl Pitu oder anderer Cachaca
  eventuell noch 1cl Limettensirup- oder Saft
  Die Limettetn vierteln oder achteln,
  mit dem Zucker in ein Glas geben und mit einem großem Holzstößel ausdrücken, eventuell noch den Limettensirup dazugeben.
  Dann crushed ice draufgeben und den Pitu darübergießen.
  Dann noch mit einer Limettenscheibe dekorieren und mit Strohhalm servieren.
  
  Zur Geschichte des Caipi und vor allem des Cachaca gibt es viel zu sagen, hier eine kurzen Abhandlung, die zwar schon in einem anderen Bericht von mir steht, aber für den Caipirinha- Genießer unter euch vielleicht doch wissenswert.
  Cachaca (sprich Kaschassa) ist ein Destillat aus Zuckerrohr, das in seiner Heimat Brasilien in unzähligen Marken(in Deutschland ist Pitu die bekannteste) angeboten wird. Bei uns in Deutschland sind aber nur ganz wenige große Marken bekannt. Man schätzt, das diese großen Marken und die zahlreichen Kleinbrenner soviel produzieren das Cachaca mittlerweile die meistkonsumierte Spirituose der Welt ist.
  Seit Ende des 17. Jahrhunderts ist Cachaca nicht mehr aus dem öffentlichen Leben in Brasilien wegzudenken, doch auch bei uns hat das Getränkt mittlerweile Erfolg. Denn obwohl es Pitu schon seit ca. 1970 auf dem deutschen Markt gibt, wurde er erst ca. 20 Jahre später in Massen getrunken. Das hängt mit der ständigen Verfügbarkeit von Limetten zusammen, die man für das mixen von Caipirinha braucht.
  Cachaca wird übrigens auch heute noch nur in Brasilien hergestellt und zwar hauptsächlich im Zuckerrohr- Bundesstaat Pernambuco.
  Cachaca ist ein Destillat aus frischem grünen Zuckerrohr, welches zuerst gehächselt, gestampft und dann vergoren wird. Cachaca hat von Natur aus immer eine Wasserklare Färbung, manchmal wird aber noch Caramel hinzugesetzt um ihn ähnlich wie Rum bräunlich zu färben.
  In Deutschland sind eigentlich nur ein paar Marken erhältlich, dazu gehört natürlich Pitu, aber auch Cachaca51, Canario, Nega Fulo oder Mangaroca.
  Über die Geschichte des Pitu ist wenig bekannt, außer dass er von einem brasilianischen Barkeeper Ende des 19ten Jahrhunderts in seiner Urfassung ohne crushed ice erfunden wurde.
  Zu uns nach Europa kam er über England. Dort wurde schon Anfang der 60er Jahre ein Getränk namens Caipirinha Limao getrunken.
  Zu uns nach Deutschland kam der Caipirinha aber letztendlich erst in den 90er Jahren, was vor allem mit der Verfügbarkeit von Limetten zusammenhängt.
  Seitdem ist der Caipirinha der ultimative Trenddrink auf allen Parties und in allen Bars.
  Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, einfach heute abend in ein Bar gehen und Caipirinha trinken, ich kann euch sagen es ist göttlich. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    werwoelfin666, 26.06.2002, 13:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Kommt gleich nach Margarita! Hat aber einen großen Nachteil: Nach einigen davon wird die Straße immer breiter und die Zunge immer schwerer!

  • 

    Dieri, 11.05.2002, 19:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Es gibt nichts besseres

• Einer davon und du bist blau :) *hicks*

  

  28.04.2002, 01:01 Uhr von
  ruebi
  http://www.ruebenstadt.de

  5

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  Ja

  Hallo liebe Yopi Mitglieder und Leser,
  
  
  Inhalt:
  °°°°°°°
  
  1.) Caipirinha
  2.) Die Kosten
  3.) Zutaten
  4.) Die Zubereitung
  5.) Mein Tipp
  6.) Das Servieren
  7.) Mein Fazit
  
  
  
  
  1.) Caipirinha:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  So, ein toller Name für einen Cocktail denken sich ein paar Freunde von mir als wir eines Abends im Sommer bei meinen Elter im AGrten saßen und ich sagte das es heute Caipirinha zum trinken gibt.
  
  Leider wußte keiner was das für ein Cocktail ist, naja als wir dann jeder 2 ints hatten, konnte keiner mehr in grader Linie laufen und der Abend war nur noch lustig zu ertragen *grins* .
  
  Der Geschmack ist eigendlich wiederlich wenn man ihn ohne diesen Rohrzucker trinkt also empfehle ich schön viel Zucker und ins Glas zu geben.
  
  Meine Freundin hat schon mal Stück geschafft, leider gingen diese dann in der NAcht wieder zurück in die Toilette *frechgrins*
  
  2.) Die Kosten:
  °°°°°°°°°°°°°°°
  
  
  Also kosten tun die Zutaten für diesen Cocktail etwas viel, weil der Pitu und die Limetten recht teuer geworden sind. Der Rohrzucker kostet nicht viel und man bekommt ihn in fast jeder Kaufhalle.
  
  
  
  3.) Die Zutaten:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  
  - 1 Limette ( muss gevirtelt oder ge 8 telt werden !! )
  
  - weisser Rohrzucker oder Rohrzuckersirup
  
  - Cachaca Pitu
  
  - breites Saftglas
  
  - Strohhalm zum schlürfen ;)
  
  
  
  
  4.) Die Zubereitung:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  
  Ja, wie macht man nun einen Caipirinha ??? Also man nehme sich das Saftglas und gibt den rohrzucker rein, dann die geviertelte Limette und gecrashtes Eis und den Pitu also alle Zutaten und zerstammft das ganze mit einem Mörser. So einen Mörser bekommt man wenn man sich so ein Caipirinha-Set kauft.
  
  
  5.) Mein Tipp:
  °°°°°°°°°°°°°
  
  Also wenn man den Caipirinha trinkt dann sollte man immer mit dem Strohhalm von unten anfangen zu trinken weil sich ja da der Rohrzucker befindet. Alles muss schön gekühlt sein dann schmeckt er noch viel leckerer.
  
  
  
  6.) Das Servieren:
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  Ja, also dekorieren würde ich das ganze eigendlich gar nicht mehr sondern würde nur das Glas mit Strohhalm nehmen. Vieleicht einen bunten Strohhalm als Papagei oder sone verrückte Idee :)
  
  
  
  7.) Mein Fazit:
  °°°°°°°°°°°°°°°
  
  Caipirinha ist echt ein geiler Cocktail , leider darf und kann man nur eins bis 2 davon trinken denn sonst ist man sowas von blau denn der Pitu ist eine sehr hochprozentige Spirituose und dann noch der Zucker HUUIIIII kann ich da nur sagen.
  
  Auf jedenfall ist sehr beliebt und auf jeder Coktailparty zu finden.
  
  
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  So, hoffe ich habe euch jetzt was über den Caipirinha erzählt zu haben und würde mich über ein paar positive Bewertungen freuen. Bye euer Marci weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

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    tobi.birkner, 15.05.2002, 13:32 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    Also man zerstampft zuerst die Limette, gibt dann Rohrzucker hinzu und crushed ice. Außerdem, was ist dennn das für ein komisches Fpormat. für mich unlesbar

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    Fomas, 28.04.2002, 02:15 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Oheio! Cooles Getränk :-))) Johooo!

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    tigie, 28.04.2002, 01:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Warum hast Du den so viele Absätze gemacht?

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    chatterman90, 28.04.2002, 01:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mach mal diese blöden wellen wech das ist ja blöd!

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