Caipirinha Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Fast alle mögen ihn und keiner weiß, wie man ihn mixt - ich schaffe Abhilfe!

  

  10.03.2002, 21:51 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Bewertungen (12) / Kommentare (3)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Nein

  MEINE MEINUNG ZUM CAIPI
  OK - nicht JEDER mag Caipirinha, ich zum Beispiel nicht. Da ich als Barkeeper schon soviele verschiedene "Caipis" mit zumeist unterschiedlichen Mischverhältnissen getrunken habe und mir keiner geschmeckt hat, bin ich zu dem Schluß gekommen, dass der Cocktail einfach nichts für mich ist. Er ist mir einfach zu langweilig im Geschmack, einfach nur süß-sauer ohne interessante Noten ist nichts für mich.
  
  Die Variante, die mir noch am ehesten zusagt, will ich euch hier vorstellen.
  
  ZUTATEN:
  - 5 cl weißer Rum (besser schmeckt´s mit einem leichten braunen, aber der ist vielleicht nicht so griffbereit wie der weiße, den sehr viele daheim haben).
  - 1 in mehrere Schnitzen geschnittene Limette (versucht´s nicht mit ´ner Zitrone, das schmeckt einfach nicht besonders)
  - je nach Geschmack 1-3 TL brauner Zucker
  
  UND SO WIRD´S GEMACHT:
  Den Zucker und die Limetten in das Glas - am besten in ein Collinsglas (für den normal ausgestatteten Haushalt tut´s auch ein Whiskeyglas) - beides zerdrücken und verrühren. Das Glas bis kurz unter den Rand mit crushed ice auffüllen. Mit dem Rum aufgießen - fertig!
  
  TIPP:
  An alle Gelegenheits-Caipirinha-Liebhaber: probiert auch mal andere Cocktails aus als das Standardtrio Erdbeermargarita, Pina Colada und eben Caipi - auch wenn ihr euch dann evtl. auf unbekanntes Terrain bewegt, es gibt sicher auh einige unbekanntere Cocktails, die euch wirklich gut schmecken.
  Leute, die gerne Caipirinha trinken, mögen beispielsweise meist auch Mojitos (wenn sie denn mal experimentierfreudig genug sind, einen weniger populären Cocktail zu testen). weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    kasmodiah, 27.05.2002, 22:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    einfach lecker so ein caipi

  • 

    Irve71, 10.03.2002, 22:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Kurz und gut! LG Irve

  • 

    seehuhn, 10.03.2002, 22:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Brr. Der ist mir zu sauer.

• ### CAIPIRINHA --- WENN MAN NICHT WEIß WAS MAN BESTELLEN SOLL ###

  

  12.09.2005, 17:07 Uhr von
  Düsseldorf
  ab geht die Post - Lesen & Bewerten ist angesagt - GEGENLESUNGEN gern...

  4

  Bewertungen (31) / Kommentare (5)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  durchschnittlich

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser!
  
  Auch heute gibt es wieder einen neuen Bericht von mir und wieder einmal werde ich euch etwas vorstellen, dass meiner Meinung nach gar nicht mal so unbekannt ist, denn es handelt sich hierbei um ein Produkt, das zumindest jeder schon einmal gesehen hat und wohl auch schon viele von euch genutzt haben.
  
  Es geht heute einmal um einen Cocktail den ich wirklich schon oft getrunken habe und welchen ich eigentlich jedes Mal wirklich lecker finde und er schmeckt mir auch immer sehr gut wenn er gut zubereitet wird und das wird er natürlich immer dort wo ich ihn trinke gemacht.
  
  Preis:
  
  Es handelt sich hierbei um einen Cocktail namens Caipirinha, welchen ich ungefähr ein bis zwei Mal im Monat zu mir nehme und kostet relativ wenig im Vergleich zu vielen anderen Cocktails. Man zahlt einen Preis von etwa um die 5 Euro in der Happy Hour und sonst zahlt man einen Preis von etwa an die 7 bis 8 Euro für einen normal großen Caipirinha.
  
  
  Wo bekomme ich ihn?
  
  
  Dieser Cocktail ist mehr oder minder so bekannt, dass man ihn eigentlich in so ziemlich jeder Bar bekommt, die generell Cocktails anbieten und deshalb kann man ihn immer gut bestellen. Wenn man nicht weiß, was man sich für einen Cocktail nehmen soll, ist man meiner Meinung nach mit diesem immer gut beraten.
  
  
  Aus was besteht er?
  
  
  Nun ein ist schon mal klar, in diesem Getränk befindet sich eine Menge an Alkohol und so ist es in der Tat auch, denn ein paar kleine Schnäpse sind hier auf jeden Fall enthalten und das schmeckt man in der Regel auch direkt mit dem ersten Schluck. Dazu kommt eine kräftige Ladung an Limone, die man eigentlich auch direkt mit dem ersten Schluck schmeckt, genau wie der leckere Rohrzucker, der auch reichhaltig vorhanden ist und den man mit dem Strohalm am Grund des Glases absaugen kann und dann genießen kann.
  
  Das sind eigentlich die wesentlichen Bestandteile eines Caipirinha und meiner Meinung nach ist der Rest dann ziemlich unterschiedlich, je nachdem wo man sich diesen Cocktail kauft, denn manchmal gibt es ihn zum Beispiel noch mit Erdbeergeschmack oder anderen Feinheiten, oder es gibt ihn in drei verschiedenen Ausführungen zu kaufen, was auch schön sein kann.
  
  
  
  Mein Fazit:
  
  
  Ein normalteurer Cocktail, der wirklich richtig gut schmeckt und den ich euch auf jeden Fall empfehlen kann.
  
  
  Mit freundlichen Grüßen
  
  Euer Düsseldorf weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    janekjasmin, 17.07.2014, 21:00 Uhr

    Bewertung: hilfreich

    jeep richtig so

  • 

    anonym, 17.11.2006, 10:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh :o)

  • 

    japanboy, 10.10.2006, 15:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich liebe diesen Cocktail auch, nur leider kann ich die meisten meiner Freunde nicht wirklich für Coktails begeistern. Liebe Grüße Japanboy =) Ach ja, wie immer "SH".

  • 

    sung1rl, 09.09.2005, 16:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    CAIPIRINHA macht meine Mutter dicht *g* Die verträgt das absolut nicht, ich find witzig :) Einer meiner lieblings-cocktails! lg - sung1rl

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• Die absolute Nr. 1 in den Bars

  

  16.11.2002, 13:43 Uhr von
  Melli*
  Hallo ihr Lieben.

  4

  Bewertungen (41)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute gibt’s mal wieder einen Bericht über einen Cocktail, den wahrscheinlich jeder kennt. Diesmal der Caipirinha, den ich gestern abend ausprobiert habe. Hier ist erst mal das Rezept und die Zubereitung:
  
  ***Für den Cocktail***
  
  1 Limette
  2 – 3 TL Rohrzucker
  5 cl Berro d'Aqua (Cachaça)
  Crushed Ice
  
  Tumbler
  Trinkhalm
  
  ***Zubereitung:***
  
  Zuerst muss man die Limette vierteln und in den Tumbler (das Glas) geben. Nun nimmt man einen Stössel, wenn man den gerade nicht zur Hand hat eignet sich auch ein Quirrel, oder ähnliches, und zerdrückt damit kräftig die Limettenstückchen. Nun kommen 2 – 3 TL, je nach Geschmack, brauner Zucker und 5 cl von dem Cachaça hinzu. Das ganze mit crushed ice auffüllen und alles verrühren.
  
  Tipps:
  
  Limetten sind die kleinen, grünen Schwestern der Zitrone. Barkeeper mögen sie, weil sie Saft enthalten. In Gemüse- und Obstgeschäften findet man Limetten manchmal unter dem (falschen) Namen Limonen.
  
  Cachaça ist ein klarer Zuckerrohrbrand aus Brasilien. Dort ist er schon lange ein Kultgetränk. 850 Millionen Liter rinne jährlich durch die Kehlen der Brasilianer. Im Gegensatz zu Rum, der aus Melasse hergestellt wird, ist Cachaça ein Destillat aus frischem, noch grünen Zuckerrohr. In der Regel sind alle bei uns angebotenen Cachacas ziemlich ähnlich. Geschmacksunterschiede ergeben sich lediglich aus der Qualität des verwendeten Zuckerrohrs.
  
  Tumbler, auch Old-fashioned-Glas oder Whiskeybecher genannt, ist ein stämmiges Becherglas mit einem sehr dicken Glasboden. In ihm werden alle Drinks "on the rocks", also mit Eiswürfeln zubereitet.
  
  ***eigene Variationen***
  
  Wie schon erwähnt, habe ich den Caipirinha gestern abend das erste Mal ausprobiert. Nach dem ersten war ich aber noch nicht voll und ganz damit zufrieden, sodass ich anfing zu experimentieren.
  Zum Beispiel haben mich diese grossen Limettenstückchen gestört, also habe ich mir gedacht nicht vierteln sondern sechzehnteln (heisst das dann noch so?). Das Ergebnis war, dass ich die Stückchen viel leichter zerdrücken konnte und somit mehr Saft herausbekam.
  Dann fand ich den Cocktail doch noch ziemlich sauer, also habe ich ein bisschen herumgekramt in der Küche und Lime Juice gefunden. Na das passt ja, dachte ich mir und habe den Cocktail wie beschrieben zubereitet und zusätzlich noch 1 cl Lime Juice hinzugegeben.
  
  ***Der Geschmack***
  
  Ich bin sehr begeistert vom Caipirinha. Da ich keine süssen Cocktails mag und lieber etwas fruchtiges, saures bevorzuge, ist dieser Genau richtig für mich.
  Die Limetten geben diesem Drink einen sehr fruchtigen, säuerlich-herben, aber auch sehr erfrischenden Geschmack.
  Der braune Zucker verleiht dem Cocktail die nötige Süsse, sodass man nicht das Gesicht verziehen muss vor lauter Säure...
  Wer aber lieber süsse Cocktails mag, sollte entweder mehr Zucker hinzugeben oder mal meinen Vorschlag mit dem Lime Juice versuchen, dadurch schmeckt er nicht mehr ganz so sauer.
  
  ***Fazit***
  
  Dieser Cocktail ist genau das richtige für eine Cocktailparty. Der Zeitaufwand ist meiner Meinung nach sehr gering und wirklich sehr lohnenswert. Auch die Zutaten sind nicht besonders exotisch, man findet sie überall.
  Allerdings sollte man es mit dem trinken nicht übertreiben, da ein dicker Kopf am nächsten morgen nicht ganz auszuschliessen ist, wie ich selber heute morgen erfahren durfte...
  Bei der Gesamtbewertung werde ich dennoch 1 Punkt abziehen, da dieser Drink vielleicht nicht für jeden etwas ist, besonders für die Pina Colada – Fans...(nicht böse gemeint)
  
  Lasst es euch schmecken...aber übertreibt es nicht...
  Freue mich wie immer auf eure Kommentare
  
  Melli_ am 16.11.2002 weiterlesen schließen

• Die grüne Geheimwaffe

  

  05.11.2003, 19:54 Uhr von
  tommixyz
  

  4

  Bewertungen (33)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  fruchtig, Mixgetränk ohne Nachwirkungen

  Kontra:

  nicht zu viel- dANN sCHWIPPS GARANTIERT

  Empfehlung:

  Ja

  Sicherlich ist die Fangemeinde von Caipirinha im letzten Jahr sprunghaft angestiegen. Nichts ist wohl so lustig wie in einer fröhlichen Gemeinschaft gemeinsam zu pressen, zu stößeln und zu trinken.
  Wie immer gilt bei uns natürlich auch beim Caipi die Regel: jeder soviel er mag, aber nur wie er auch verträgt. Denn die schleichende Wirkung von lustigem zu beschwippsten bis haltlosen Zustand ist eh abhängig von der Menge Alkohol und der Vertragensqualität des Geniessenden.
  Aber: für treute, lustige Runden ist der Caipi sicher ein wohlschmeckendes und richtiges Mixgetränk, das dem blanken Alkohol in Form von betrunken machenden Spirituosen auf jeden Fall vorzuziehen ist.
  
  Seine Ingredienzen sind: Limonen,Soda Pitu(Alkohol) Eis und etwas Zucker.
  
  Unsere Zubereitung erfolgt ganz einfach: die Limoinen werden gerollt, damit sie mehr und leichter den Saft hergeben, der gepresst wird. In einem beliebigen Glas wird eine dem persönlichen Geschmack entsprechende Menge Pitu - Schnaps gefüllt, der Limonensaft kommt dazu, etwas Zucker falls gewünscht dazu und das ganze Misch dann mit etwas Soda auffüllen - Eis zerstößeln und dazugeben - fertig war´s.
  Eis kann, muß aber nicht. Wir nehmen fast immer Eis mit dazu, weil das Getränk nur kalt wirklich gut schmeckt.
  Prost.
  
  Für Runden mit wenig Platz haben wir aber sogar einnen richtig guten Ersatz gefunden: Cachaca Caipirinha von Hauser GmbH in Fischbach. Dieses 275 ml fassende Fertigvcaipirinhafläschen gibt es bei REWE und Minimal bei uns für 0,99 Euro und schmeckt bei 5,4% Alkoholgehalt ebefalls fast wie selbst gemixt.
  
  Natürlich ist ein Fertiggetränk kein Ersatz für den selbstgeprsstengestößeltengemixten Caipi - aber für mal so zwischendurch kann ich diesen ebenfalls empehlen.
  
  Uns bzw. mir gefällt vor allem die fruchtige Geschmacksnote, allerdings gebe ich auch zu, das 5,4 % Alkohol bei mir wohl nicht drin sind, sonern etwas mehr und dafür weniger Soda.
  Wir haben uns auf Grund der Häufigkeit von Caipigenuss für knapp 10 Euro ein Caipibesteck (ohne Gläser) geleistet, es macht einfach Spaß, wenn Neulinge bei uns den ersten Herstellungsprozeß durchmachen, sich über den grünlichen Farbton wundern.
  
  Aber wie schon gesagt, bei uns gilt immer die Regel: keiner zieht sich den Kopf zu, sondern trinkt mal aus Genuss.
  Der Caipi hat nämlich je nach Konzentration von Alkohol, eine ziemlich schleichende Wirkung und wer zuviel caipirinhat, wird sich bei Eintritt in frische,klare Luft wundern, wie leicht Beine doch so wegknicken können.
  
  Also, genießt den fruchtig - frischen Geschmack, aber übertreibt es nicht.
  
  Nochmal Prost, viel Spaß und - immer gerade bleiben. weiterlesen schließen

• knallt nicht, aber macht doch irgendwie breit

  

  16.08.2002, 01:02 Uhr von
  leser@tte
  Interessen sind vielfältig und sollen es auch bleiben! Mehr von mir auch bei ciao und ecomments. ...

  5

  Bewertungen (18)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Caipirinha [sprich kaipirinja] ist eindeutig eines der leckersten Sommergetränke, welches mir bisher begegnet ist. Da ich allerdings schon die haarstreubendsten Rezepte im Netz gefunden habe kann ich jetzt nicht mehr bei mir halten und gebe auch mal meinen Senf dazu.
  
  Mein erstes Intensiveres Zusammentreffen mit diesem Geträn war vor ein paar Jahren in einem Paar unserer Stadt, als ein paar Freunde beschlossen haben Capi-Grill-Party im Park zu machen. Wir habe damals alle verfügbaren Thermoskannen mit Eiswürfeln gefüllt und uns dann im Park getroffen. Während um uns etliche Herrenhandtaschen geleert wurden taten wir uns also an brasilianischem Zuckerrohrschnaps gütlich.
  
  Das Urteil, welches einhellig an jenem Abend gefällt wurde, hat bis heute größtenteils Bestand. CAPI MACHT NICHT BESOFFEN!
  
  OK, wenn man irgendwann aufsteht mag die Wiese ungewöhnlich hohen Seegang haben, aber das kann doch wohl kaum an diesem Getränk liegen...
  
  Nun aber mal zur Sache. Was ist Caipirinha und wie komme ich in den Genus:
  
  Entgegen etlicher Meinungen, die ich mittlerweile vernommen habe, wird Caipirinha weder mit Gin, noch mit Wodka oder sonst irgend etwas merkwürdigem angesetzt. Einzig der brasilianische Cachaça (mit einem Häckchen unter dem letzten c, welches ich auf der deutschen Tastatur nicht ohne Tricksen hinbekomme) [gesprochen Kaschaßa] (ein Zuckerrohrschnaps) sollte als Grundlage für dieses leckere Getränk verwendet werden.
  
  Man braucht also Cachaça, braunen Rohzucker, Limetten und ganz viel Eis (welches um die Sache zu erschweren noch möglichst klein gebrochen - crushed ice - sein sollte).
  
  Hat man alle Zutaten beisammen ist der Capi eigentlich schnell gemixt:
  
  Auf ein 0,3 l Glas geb man eine geachtelte Limette mit einem gehäuften Teelöffel braunen Zucker. Dies muß nun möglichst gut zerdrückt werden, damit sich der Saft mit dem Zucker vermischen kann. Wer einen Mörser hat sollte mit dem Prinzip vertraut sein.
  
  Das ganze wird kurz stehen lassen und dann bis Oberkante mit chrushed ice aufgefüllt. Wer keinen Icecrusher hat kann natürlich einfach Eiswürfel in ein Handtuch wickeln und mit dem Hammer zertrümmern. Der Verschleiß an Handtüchern wird aber sicher bald den Kaufpreis eines Icecrushers erreichen. Nun gibt man etwas zwei Schnapsgläser (3-4cl) Cachaça in das Glas, worauf sich das Eis zu einem großen Teil in Wohlgefallen auflöst.
  
  Auch wenn auf den meisten Flaschen steht, daß man min. 5-6 cl von dem Schnaps zugeben soll empfehle ich hier kürzer zu treten: Es schmeckt so einfach besser!
  
  Den fertigen Drink trinke man nun langsam durch einen oder mehrere Strohhalme. Die Konsistenz ist eher fest als flüssig, aber da das Eis langsam taut ist immer neues, kaltes Getränk vorhanden.
  
  Wer Caipi nach diesem Rezept mixt erhält ein wohlschmeckendes Getränk mit weniger Alkohol als die meisten Biere. Durch den hohen Anteil an Limettensaft und Wasser ist der Effekt auch eher erfrischend als betäubend.
  
  Einen Kater nach Caipi habe ich noch nie gehabt!
  
  Nun, ich denke ich habe erstmal genug dazu gesagt und werde mir jetzt lieber mal die letzte Limette achteln - den trinken macht seeliger als schreiben! ;) weiterlesen schließen

• DER BEKANNTESTE DRINK überhaupt ! ! !

  

  16.03.2002, 16:15 Uhr von
  krawallo
  

  5

  Bewertungen (21) / Kommentare (6)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Er ist in deutschen Bars die unumstrittene Nummer 1 und ein idealer Erfrischungsdrink für den Sommer.
  "Caipi" mit Cachaca !!!
  
  Wer meine Cocktailberichte hier kennt, der weiß, wie sehr ich süße und fruchtige Drinks mag, und mit dem Caipirinha hat ein Drink vor einiger Zeit ein neues Hobby für mich eingeleitet, und so hat einst alles begonnen...
  
  
  
  Mein erster CAIPIRINHA !!!
  **************************
  
  Der „Caipi“ ist wohl der erste Longdrink,
  mit dem ich vor einigen Jahren als schüchternes Bübchen in Kontakt gekommen bin...
  Es war - glaub ich – ein „Trendy“ -Schuppen in Frankfurt, wo mir der smarte Barmann mit dem frechem Blick zu diesem wunderbarem Getränk riet, weil ich total verpeilt vor der Theke stand und mich mal wieder nicht entscheiden konnte...
  
  Ein Cocktail?
  
  Hä – ich trink doch nur Cola oder vielleicht nur Bier...und nun ein Cocktail?
  
  Aber warum nicht...dachte ich mir...
  und bestellte einen von diesem Drink, obwohl ich den Namen überhaupt nicht aussprechen konnte...
  
  2 Minuten später hatte ich ein gefülltes Glas in der Hand.
  Randvoll mit Eis und leichtem Limettengeruch.
  Am Glasboden konnte ich unter dem Eis eine zerdrückte Limette entdecken, die der Barmann geachtelt,
  mit 2-3 Barlöffel braunem Rohrzucker gesüßt hat,
  und dann mit einem Holzstamper das ganze zerdrückte.
  
  Nun nahm er eine Flasche mit der ungewöhnlichen Aufschrift „Cachaça“,
  und lies einige Sekunden diese durchsichtige Spirituose über das zerstoßene Eis gleiten.
  
  Zum Abschluß rührte er alles noch mal um,
  und verzierte er das ganze noch mit einer Limettenscheibe und zwei kurzen Strohhalmen.
  
  Der erste neugierige Schluck war ein wunderbares Erlebnis...
  - frisch –
  - eiskalt –
  - fruchtig –
  - süß –
  
  Also genau mein Geschmack.
  Es dauerte eine Weile, bis ich das Glas getrunken hatte, nachdem ich auch den letzten Tropfen mit den Trinkhalmen aufgeschlürft hatte, und ich sogar schon das Eis lutsche,
  war ich mir sicher, das war nicht mein letzter „Caipirinha“...
  
  Ohne Umweg ging der Weg zur Theke,
  suchte - und fand - den smarten Barmann,
  und strahlte ihn an:
  „Nochmal so einen mit Limette...“ rief ich ihm zu...
  
  Er grinste frech,zwinkerte mir zu und bereitete mir den nächsten Caipirinha.
  
  Der war dann auch genug, denn im Laufe des Abends stellte sich heraus,
  das dieser Drink nicht nur köstlich war, sondern auch einige Promille intus hatte...
  
  
  
  Nun, nach langer langer Zeit
  - wo daydream_26 kein Bübchen mehr ist (und schüchtern schon gar nicht)
  - wo daydream_26 die Cocktails als sein Hobby/Job erkannt hat
  
  weiß ich wohl mehr über dieses Getränk,
  als dieser smarte Barmann aus dieser schicken Disco jemals wissen wird...
  
  Einfach zuzubereiten ist der „Caipirinha“ und liegt mit Preisen zwischen 8-14 DM auch im unteren Drittel der Cocktailpreise.
  Cachaça bekommt man recht zuverlässig im Karstadt, im Toommarkt und in gut sortierten Supermärkten...
  Der Flaschenpreis beträgt zwischen 20-30DM/ 0,7 l
  
  WAS IST CACHACA ???
  **********************
  
  Der berühmteste Drink mit Cachaça ist der Caipirinha.
  Er ist in deutschen Bars die unumstrittene Nummer Eins und ein idealer Erfrischungsdrink für den Sommer.
  
  Cachaça (wird „Kaschassa“ gesprochen) ist ein brasilianischer Zuckerrohrschnaps, hat 37,5 % Alkoholanteil.
  Im Gegensatz zum Rum, der auch aus Zuckerrohr hergestellt wird, ist Cachaça ein Destillat aus frischem, noch grünem Zuckerrohr.
  Obwohl in beiden Spirituosen Zuckerrohr verwendet wird sind sie solch grundverschieden. Viele Leute, auch Barkeeper, sind – fälschlicherweise - der Meinung, dass Cachaça und Rum sich sehr ähnlich sind.
  Cachaça sollte man keinesfalls mit Rum (auch weißem) vergleichen, da Herstellung und Ausgangspunkt völlig verschieden sind.
  Im Gegensatz zum Rum, der aus Melasse gewonnen wird, ist Cachaça ein Destillat aus frischem grünen Zuckerrohr.
  Der Produktionsvorgang verläuft ähnlich, wie bei der Destillation von Obstwässern.
  
  Diese seit Ende des 17. Jahrhunderts bekannte Spirituose beherrscht den gesamten südamerikanischen Spirituosenmarkt und ist aus den brasilianischem Leben nicht mehr weg zu denken.
  Cachaça, die angeblich am meisten getrunkene Spirituose der Welt, hat einen sehr intensiven Eigengeschmack und wird hier in Europa nur sehr selten pur getrunken.
  Ganz anders hingegen in Brasilien, wo ein Großteil des Cachaça konsumiert wird.
  
  Der Name des Caipirinha stammt aus dem Wort „Caipira“, der Bezeichnung für das allgemeine Bauernvolk Brasiliens, ab.
  Diesem Drink verdankt Cachaça seinen Erfolg als eine der großen Trend- Spirituosen Ende des vergangenen Jahrtausends.
  Der weiche aromatische Cachaça eignet sich ausgezeichnet zum Mixen von Cocktails und verbindet sich hervorragend mit Cola, Tonic Water, Bitter- Lemon und Säften.
  Außerdem werden mit Cachaça die brasilianischen Nationalgetränke, die Batidas, gemixt. Diese werden aus Cachaça, Zucker und Eis und unter Verwendung von Früchten und Fruchtsäften zubereitet.
  
  
  Mein Tip:
  Caipirinha mal mit einem Schuß Maracujasirup...
  Lecker ohne Ende...
  
  
  Wem dieser Bericht gefallen hat, kann gern mal bei meinen anderen Cocktailberichten vorbei schauen.Mittlerweile habe ich fast alle Klassiker beisammen...!!!
  Und noch mehr... weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    wilder_engel, 17.03.2002, 20:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hmm..im ENCHILADA bei uns in Koblenz ist Montags immer Caipi-Happy-Hour----lecker!!!

  • 

    clauds22, 16.03.2002, 17:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    na, dann mach mal, an Dir ist der Frauenwelt ja eh ein charmantes Kerlchen entgangen ;) Liebes Grüssle, Claudi =)

  • 

    Heyzl, 16.03.2002, 16:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    was ist mit Pitú ? also Caipi is schon geil

  • 

    VaterGans, 16.03.2002, 16:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    der haut wirklich richtig rein ist ein toller Drink

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• Hot Caipirinha

  

  22.02.2003, 16:28 Uhr von
  pep08
  

  5

  Bewertungen (16)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hab mir überlegt über einen Coktail zu schreiben. Ich selber hab es leider noch nicht ausprobiert aber das rezept hab ich natürlich aufgehoben.
  
  Hot Caipirinha
  
  Also kommen wir zu den Zutaten:
  1Limete
  1Limetenscheibe
  1EL. Teezucker
  5EL. Cachaca
  1Beutel grünen Tee mit Zitrone
  1 Sternfrucht
  
  
  
  Nun die Zubereitung:
  Die ganze Limete auf einen Brett rollen und drücken ,so dass sich der Fruchtsaft aus denn Zellen löst.
  Bei der Limete die Struckansätze abschneiden,die hälfte der Limete in seche Stücken schneiden , von der anderen hälfte eine Scheibe zur Dekoration abschneiden. den Rest für denn nächsten Caipirinha aufheben.Limetenstücke und Teezucker in einem stabielen Glas oder Becher mit einem Stößel gut zerdrücken. Cachaca dazugeben. eine Tasse heißen grünen Tee über Cachaca gießen.Und als Dekoration eine Sternfrucht und Limetenscheibe an einer Seite einschneiden und an den Glasrand stecken und Servieren.
  
  Die Zubereitungszeit. so ca. 10 min. weiterlesen schließen

• .... ohne den geht es auch nicht .....

  

  04.08.2004, 23:16 Uhr von
  cnighthawk88
  Hallo an alle hier bei YOPI ! Freue mich über eine gute Community und viel Spaß mit allen hier. S...

  5

  Bewertungen (8) / Kommentar (1)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich
  • Nachwirkungen:  durchschnittlich

  Pro:

  guter Geschmack

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  ø¤º°`°º¤ø Zum Start ø¤º°`°º¤ø
  
  Erfrischende Drinks, die aus tropischen Fruchtsäften und dem brasilianischen Zuckerrohrschnaps Cachaca gemixt werden, werden in Brasilien „Batidas“ genannt. Der Anteil an Cachaca ist dabei sehr gering.
  
  Oft werden Batidas gleich im Glas auf Eis zusammengerührt. Cachaca wird, ähnlich wie manche Rum-Sorten, direkt aus dem Saft des Zuckerrohrs destiliert, wobei dieser aber vorher etwa drei Wochen in einem Kuper- oder Holzfaß gärt und dann dreimal zur Konzentration aufgekocht wird.
  
  Der bekannteste Cachaca ist der Pitú, der in Vitoria de Santo Antao, vierzig Kilometer von Recife entfernt, hergestellt wird.
  
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Zur Story ø¤º°`°º¤ø
  
  
  Nach Deutschland wird Pitú in Originalfässern importiert und erst hier in die berühmte Flasche mit dem roten pitú ( einem brasilianischen Frischwasserkrebs ), als Markenzeichen abgebildet.
  
  Pitú wird in der Bundesrepublik von der Münchner Firma Riemerschmid vertrieben, die sich dem einen oder anderen bekannt ist durch die Barsirups die sie im Sortiment haben. Zu den Sirups der Firma Riemerschmid kann ich nur sagen Top Qualität.
  
  Populär geworden ist Cachaca bei uns vor allem durch den Lieblingsdrink der Brasilianer, der auch hier immer öfter verlangt wird : der Caipirinha.
  
  Der Name bedeutet genau übersetzt Getränk des Bauern.
  
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Zum Getränk ø¤º°`°º¤ø
  
  Zutaten :
  
  4 bis 5 cl Cachaca
  1 Limette
  2 TL Rohrzucker
  
  
  Nehmt einfach eine halbe Limette und schneidet sie in Stücke, diese werden auf den Boden eines Old – Fashioned Glas gelegt und mit dem Rohrzucker bestreut, nun wird mit einem Stößel oder der unterseite des Barlöffels solange auf das ganze gedruckt bis der Saft der Limetten sich mit dem Zucker vermischt hat.
  
  Das Glas wird jetzt zur hälfte mit gestoßenem Eis gefüllt und der Cachaca wird hinzugeführt. Das ganz nocheinmal gut umrühren und der Caipirinha ist fertig.
  
  Eine Möglichkeit ist es das ganze in einem Speed – Shaker zuzubereiten, hier werden alle Zutaten in den Shaker gefüllt nachdem man den Zucker einfach hat einweichen lassen in die Limettenstücke.
  
  Vor allem muß er immer schön kalt sein.
  
  Der Drink hat eine klare Farbe die nur durch die Limettenstücke etwas grünlich schimmert, sein Geschmack ist einfach sehr süffig und weder bitter noch zu süß, es ist ein wirklich gelungene Mischung die genau die Mitte erreicht hat.
  
  Das schlimme daran ist das man nicht genug bekommen kann, aber seine Wirkung ist dann auch nicht ohne.
  
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Zum den Variationen ø¤º°`°º¤ø
  
  Bei so beliebten Getränke wird natürlich jede Menge ausprobiert und einige Creationen sind dann auch offiziell bekannt und finden ihre Anwendung.
  
  
  Dazu gehören :
  
  
  Caipiroska ( wird mit Wodka gemacht )
  Caipirita ( wird mit weißem Tequila gemacht )
  Caipirissima ( mit hellem Jamaikarum )
  Erdbeer – Caipiroska ( mit Strawberry Wodka und Erdbeeren )
  Caipirita Anejo ( mit gelbem Tequila )
  Caipirissima Negrita ( mit dunklem Rum )
  Caipipesca ( plus Pfirsich – Wodka und Stücke)
  
  Und es kommen immer mehr dazu !
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Zum Schluß ø¤º°`°º¤ø
  
  
  Ich denke hier habe ich euch keinen unbekannten vorgestellt, denn der Caipirinha ist seit langem einer der Cocktails über die fast jeder redet und er ist einfach gesellschaftsfähig. Man ist bei diesem Getränk schon soweit das es ihn fertig in Flaschen gibt ( schmecken aber alle nicht ! ).
  
  Ich werde und brauche ihn nicht zu empfehlen, denn das tut dieser Drink von selber, wobei ich mich nicht erinnern kann ob ich auf den letzten Feten ohne ihn ausgekommen bin. Denn will immer einer haben und das kann ich verstehen.
  
  Das beste an ihm ist das man wenig Zutaten benötigt und sich schnell einen Super – Cocktail machen kann. So nun steht auf und fangt an zu mixen, ich muß mir auch noch schnell einen machen.
  
  
  Übrigens es muß nicht immer Pitu sein ich nehme viel lieber Canario ! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    janekjasmin, 17.07.2014, 20:58 Uhr

    Bewertung: hilfreich

    sehr gut geiles drink

• Caipirinha ist In

  

  17.10.2004, 00:08 Uhr von
  retilein
  bin reiselustig, börseninteressiert, aufgeschlossen für interessante Dinge

  5

  Bewertungen (31) / Kommentare (4)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  schmeckt

  Kontra:

  unterschiedliche geschmäcker

  Empfehlung:

  Ja

  Ich kann zu meinem Leidwesen oder zu meiner Freude beobachten, daß sich das Nationalgetränk der Brasilianer auch in Deutschlands Bars richtiggehend zu etablieren scheint. Der exotische Flair läßt es als Modegetränk im Moment erkennen, ob es länger als solches angenommen wird bleibt abzuwarten.
  Selber habe ich es anläßlich meiner Brasilienbesuche in Salvador de Bahia oder Rio de Janeiro kennen und lieben gelernt.
  
  Eigentlich kann man sie dort kaum unterschiedlicher trinken. In Salvador wars etwas mildes in Rio verätzte es einem fast dem Hals, also auch im Ursprungsland erlebt man wahre Wechselbäder des Geschmacks.
  
  Tips für eine vernünftige Caipirinha (sprich: Kai-Pi-Rin-Ja) versuche ich mal nachstehend aus meinem Erfahrungsschatz zu vermitteln:
  1. Eine möglichst saubere Limette mit dem Messer mit der Schale quer halbieren und dann noch einmal vierteln, wenn gespritzt vorher unbedingt schälen.
  Übrigens hat eine Limette einen Nährwert bei 100 g = 28 Kcal (117KJ), Vitamin A, Vitamin C, viel Kalium, Calzium und Phosphor.
  2. Diese Stückchen dann in ein Trinkglas (mind. 30cl, am besten Whisky-Gläser) geben.
  3. Nun 3-4 Teelöffel ( je nach Geschmackswunsch) braunen Zuckerrohr-Rohzucker (Importprodukt aus Brasilien) über die Limette streuen, das gibt dem Ganzen die richtige Note. Seine Zuckerkristalle sind noch nicht vollständig von anhaftenden Sirup befreit, dadurch erhält er seine braune Farbe.
  4. Mit einem Holzstössel beides feste und drehend/drückend vermengen, dabei soll möglichst viel Saft gewonnen werden und der Zucker sich gut darinnen auflösen, die Limette als Solche sollte aber erkennbar bleiben.
  5. Darauf werden 5-6 cl guten Cachaca-Rum (sprich Ka-Schassa), wie z.B. Pitu Nr.51, darüber gegossen.
  Cachaça ist übrigens ein in ganz Brasilien beliebter klarer
  Zuckerrohrschnaps von immerhin 38 bis 48 Vol.-% Alkohol.
  6. Das Glas wird mit fein gecrushtem Eis aufgefüllt
  7. das Ganze Umrühren (mit langem Cocktaillöffel nur 2 bis 3 x etwas von der braunen Flüssigkeit nach unten ziehen)
  8. Strohhalm (nach Möglichkeit sogenannte Caipi-Stohhalme, da sonst die Verstopfungsgefahr zu groß ist) rein und anfangen zu trinken
  9. Nach dem trinken wieder bei 1. anfangen...
  
  Gecrushtes Eis stellt man am besten mit einem Eiscrusher her. Notfalls kann man aber auch Eiswürfel in ein Geschirrtuch (sauber bitte) einwickeln und dann mit dem Hammer draufschlagen. Die Strohhalme sollten einen breiteren Durchmesser haben, um auch Zucker oder kleinere Eisstückchen aufzunehmen.
  
  Ich hoffe mit diesen Hinweisen, die ich teilweise von den Machern vor Ort aber auch aus diversen näheren Informationen im Netz versucht habe in komprimierter Form herüber zu bringen, Euch auf den Geschmack gebracht zu haben.
  Ich kann also nur noch sagen "Saúde - Prost " ! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    cosch, 01.10.2008, 15:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG von cosch

  • 

    anonym, 11.11.2004, 16:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    aber wenn du die im akkord herstellen musst... prost malzeit! ich hab in meiner ausbildung ja auch eine weile in der bar verbracht und hab diesen cocktail gehasst.. da kriegst du endlos handschmerzen von dem ganzen gestampfe. LG Silke

  • 

    celes, 17.10.2004, 23:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mein onkel macht sowas auch oft

  • 

    BigRobShag, 25.06.2002, 01:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Jo, wenn man die Dinger selber macht, kann man ja kaum betrunken werden, bei dem Aufwand! Aber Caipis sind momentan das Modegetränk Deutschlands schlechthin! Gruss, Rob ;-)

• Ein Cocktail wird zum Kult

  

  18.03.2002, 10:16 Uhr von
  yopi-user
  

  5

  Bewertungen (8) / Kommentar (1)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Caipirinha - ein Cocktail erobert Europa. Das brasilianische Nationalgetränk erlebt derzeit in Europa einen Boom, welcher aber durchaus gerechtfertigt ist.
  Caipirinha ist ein fruchtiger Cocktail, der es aber ziemlich in sich hat. Es ist also Vorsicht geboten. Für Autofahrer ist er gänzlich ungeeignet.
  Man bekommt in schon seit einiger Zeit in sämtlichen Cocktailbars, doch selten wurde er so oft bestellt wie momentan.
  Und dabei ist er wahrhaftig kein Sonderangebot. Sollte nicht zufällig HAPPY HOUR sein, so muss man schon zwischen 6-8 € hinlegen.
  
  Für den, der das nicht zahlen will oder kann, hier mein Lieblingsrezept, meiner Meinung nach ist´s das beste:
  Also, ab ins Geschäft und folgendes eingekauft:
  
  2-3 Teelöffel braunen Zucker
  1 Limette
  6cl Cachaca (Zuckerrohrschnaps) nicht ganz billig, kostet auch schon mal 9-10 €, aber man hat lange waqs davon.
  
  Das war´s schon, Eiswürfel sollte man allerdings auch noch haben, ebenso wie Strohhalme...
  
  Los geht´s:
  
  Die Limette wird geachtelt und anschließend in ein hohes Glas gegeben. Sollte die Limette gespritzt sein: Heiss abspülen !
  Anschließend den braunen Zucker hinein geben.
  Das ganze wird dann mit einem Stößel "zerstampft". Limittensaft und der Zucker sollen sich gut vermengen. Aber vorsicht, die Limette mit total zermatschen, dann wirds bitter.
  Anschließend den Cachaca darübergießen. Das ganze wird dann mit 2-3 zerbröselten Eiswürfeln aufgefüllt.
  Danach etwas verrühren. Stohhalm rein und fertig. Wohl bekommt´s.
  
  Es hat geschmeckt ?
  Also gut, ab zum Supermarkt und eine neue Limette geholt....die anderen Zutaten sollten noch vorhanden sein. Falls es nicht übertrieben wurde ;-) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Tintenfisch_1, 05.04.2002, 15:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gut, aber muss ich die Limetten schälen,bevor ich sie achtel oder kommen die mit Schale rein?Ist mir nicht ganz klar.