Caipirinha Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• knallt nicht, aber macht doch irgendwie breit

  

  16.08.2002, 01:02 Uhr von
  leser@tte
  Interessen sind vielfältig und sollen es auch bleiben! Mehr von mir auch bei ciao und ecomments. ...

  5

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Caipirinha [sprich kaipirinja] ist eindeutig eines der leckersten Sommergetränke, welches mir bisher begegnet ist. Da ich allerdings schon die haarstreubendsten Rezepte im Netz gefunden habe kann ich jetzt nicht mehr bei mir halten und gebe auch mal meinen Senf dazu.
  
  Mein erstes Intensiveres Zusammentreffen mit diesem Geträn war vor ein paar Jahren in einem Paar unserer Stadt, als ein paar Freunde beschlossen haben Capi-Grill-Party im Park zu machen. Wir habe damals alle verfügbaren Thermoskannen mit Eiswürfeln gefüllt und uns dann im Park getroffen. Während um uns etliche Herrenhandtaschen geleert wurden taten wir uns also an brasilianischem Zuckerrohrschnaps gütlich.
  
  Das Urteil, welches einhellig an jenem Abend gefällt wurde, hat bis heute größtenteils Bestand. CAPI MACHT NICHT BESOFFEN!
  
  OK, wenn man irgendwann aufsteht mag die Wiese ungewöhnlich hohen Seegang haben, aber das kann doch wohl kaum an diesem Getränk liegen...
  
  Nun aber mal zur Sache. Was ist Caipirinha und wie komme ich in den Genus:
  
  Entgegen etlicher Meinungen, die ich mittlerweile vernommen habe, wird Caipirinha weder mit Gin, noch mit Wodka oder sonst irgend etwas merkwürdigem angesetzt. Einzig der brasilianische Cachaça (mit einem Häckchen unter dem letzten c, welches ich auf der deutschen Tastatur nicht ohne Tricksen hinbekomme) [gesprochen Kaschaßa] (ein Zuckerrohrschnaps) sollte als Grundlage für dieses leckere Getränk verwendet werden.
  
  Man braucht also Cachaça, braunen Rohzucker, Limetten und ganz viel Eis (welches um die Sache zu erschweren noch möglichst klein gebrochen - crushed ice - sein sollte).
  
  Hat man alle Zutaten beisammen ist der Capi eigentlich schnell gemixt:
  
  Auf ein 0,3 l Glas geb man eine geachtelte Limette mit einem gehäuften Teelöffel braunen Zucker. Dies muß nun möglichst gut zerdrückt werden, damit sich der Saft mit dem Zucker vermischen kann. Wer einen Mörser hat sollte mit dem Prinzip vertraut sein.
  
  Das ganze wird kurz stehen lassen und dann bis Oberkante mit chrushed ice aufgefüllt. Wer keinen Icecrusher hat kann natürlich einfach Eiswürfel in ein Handtuch wickeln und mit dem Hammer zertrümmern. Der Verschleiß an Handtüchern wird aber sicher bald den Kaufpreis eines Icecrushers erreichen. Nun gibt man etwas zwei Schnapsgläser (3-4cl) Cachaça in das Glas, worauf sich das Eis zu einem großen Teil in Wohlgefallen auflöst.
  
  Auch wenn auf den meisten Flaschen steht, daß man min. 5-6 cl von dem Schnaps zugeben soll empfehle ich hier kürzer zu treten: Es schmeckt so einfach besser!
  
  Den fertigen Drink trinke man nun langsam durch einen oder mehrere Strohhalme. Die Konsistenz ist eher fest als flüssig, aber da das Eis langsam taut ist immer neues, kaltes Getränk vorhanden.
  
  Wer Caipi nach diesem Rezept mixt erhält ein wohlschmeckendes Getränk mit weniger Alkohol als die meisten Biere. Durch den hohen Anteil an Limettensaft und Wasser ist der Effekt auch eher erfrischend als betäubend.
  
  Einen Kater nach Caipi habe ich noch nie gehabt!
  
  Nun, ich denke ich habe erstmal genug dazu gesagt und werde mir jetzt lieber mal die letzte Limette achteln - den trinken macht seeliger als schreiben! ;) weiterlesen schließen

• DER BEKANNTESTE DRINK überhaupt ! ! !

  

  16.03.2002, 16:15 Uhr von
  krawallo
  

  5

  Bewertungen (21) / Kommentare (6)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Er ist in deutschen Bars die unumstrittene Nummer 1 und ein idealer Erfrischungsdrink für den Sommer.
  "Caipi" mit Cachaca !!!
  
  Wer meine Cocktailberichte hier kennt, der weiß, wie sehr ich süße und fruchtige Drinks mag, und mit dem Caipirinha hat ein Drink vor einiger Zeit ein neues Hobby für mich eingeleitet, und so hat einst alles begonnen...
  
  
  
  Mein erster CAIPIRINHA !!!
  **************************
  
  Der „Caipi“ ist wohl der erste Longdrink,
  mit dem ich vor einigen Jahren als schüchternes Bübchen in Kontakt gekommen bin...
  Es war - glaub ich – ein „Trendy“ -Schuppen in Frankfurt, wo mir der smarte Barmann mit dem frechem Blick zu diesem wunderbarem Getränk riet, weil ich total verpeilt vor der Theke stand und mich mal wieder nicht entscheiden konnte...
  
  Ein Cocktail?
  
  Hä – ich trink doch nur Cola oder vielleicht nur Bier...und nun ein Cocktail?
  
  Aber warum nicht...dachte ich mir...
  und bestellte einen von diesem Drink, obwohl ich den Namen überhaupt nicht aussprechen konnte...
  
  2 Minuten später hatte ich ein gefülltes Glas in der Hand.
  Randvoll mit Eis und leichtem Limettengeruch.
  Am Glasboden konnte ich unter dem Eis eine zerdrückte Limette entdecken, die der Barmann geachtelt,
  mit 2-3 Barlöffel braunem Rohrzucker gesüßt hat,
  und dann mit einem Holzstamper das ganze zerdrückte.
  
  Nun nahm er eine Flasche mit der ungewöhnlichen Aufschrift „Cachaça“,
  und lies einige Sekunden diese durchsichtige Spirituose über das zerstoßene Eis gleiten.
  
  Zum Abschluß rührte er alles noch mal um,
  und verzierte er das ganze noch mit einer Limettenscheibe und zwei kurzen Strohhalmen.
  
  Der erste neugierige Schluck war ein wunderbares Erlebnis...
  - frisch –
  - eiskalt –
  - fruchtig –
  - süß –
  
  Also genau mein Geschmack.
  Es dauerte eine Weile, bis ich das Glas getrunken hatte, nachdem ich auch den letzten Tropfen mit den Trinkhalmen aufgeschlürft hatte, und ich sogar schon das Eis lutsche,
  war ich mir sicher, das war nicht mein letzter „Caipirinha“...
  
  Ohne Umweg ging der Weg zur Theke,
  suchte - und fand - den smarten Barmann,
  und strahlte ihn an:
  „Nochmal so einen mit Limette...“ rief ich ihm zu...
  
  Er grinste frech,zwinkerte mir zu und bereitete mir den nächsten Caipirinha.
  
  Der war dann auch genug, denn im Laufe des Abends stellte sich heraus,
  das dieser Drink nicht nur köstlich war, sondern auch einige Promille intus hatte...
  
  
  
  Nun, nach langer langer Zeit
  - wo daydream_26 kein Bübchen mehr ist (und schüchtern schon gar nicht)
  - wo daydream_26 die Cocktails als sein Hobby/Job erkannt hat
  
  weiß ich wohl mehr über dieses Getränk,
  als dieser smarte Barmann aus dieser schicken Disco jemals wissen wird...
  
  Einfach zuzubereiten ist der „Caipirinha“ und liegt mit Preisen zwischen 8-14 DM auch im unteren Drittel der Cocktailpreise.
  Cachaça bekommt man recht zuverlässig im Karstadt, im Toommarkt und in gut sortierten Supermärkten...
  Der Flaschenpreis beträgt zwischen 20-30DM/ 0,7 l
  
  WAS IST CACHACA ???
  **********************
  
  Der berühmteste Drink mit Cachaça ist der Caipirinha.
  Er ist in deutschen Bars die unumstrittene Nummer Eins und ein idealer Erfrischungsdrink für den Sommer.
  
  Cachaça (wird „Kaschassa“ gesprochen) ist ein brasilianischer Zuckerrohrschnaps, hat 37,5 % Alkoholanteil.
  Im Gegensatz zum Rum, der auch aus Zuckerrohr hergestellt wird, ist Cachaça ein Destillat aus frischem, noch grünem Zuckerrohr.
  Obwohl in beiden Spirituosen Zuckerrohr verwendet wird sind sie solch grundverschieden. Viele Leute, auch Barkeeper, sind – fälschlicherweise - der Meinung, dass Cachaça und Rum sich sehr ähnlich sind.
  Cachaça sollte man keinesfalls mit Rum (auch weißem) vergleichen, da Herstellung und Ausgangspunkt völlig verschieden sind.
  Im Gegensatz zum Rum, der aus Melasse gewonnen wird, ist Cachaça ein Destillat aus frischem grünen Zuckerrohr.
  Der Produktionsvorgang verläuft ähnlich, wie bei der Destillation von Obstwässern.
  
  Diese seit Ende des 17. Jahrhunderts bekannte Spirituose beherrscht den gesamten südamerikanischen Spirituosenmarkt und ist aus den brasilianischem Leben nicht mehr weg zu denken.
  Cachaça, die angeblich am meisten getrunkene Spirituose der Welt, hat einen sehr intensiven Eigengeschmack und wird hier in Europa nur sehr selten pur getrunken.
  Ganz anders hingegen in Brasilien, wo ein Großteil des Cachaça konsumiert wird.
  
  Der Name des Caipirinha stammt aus dem Wort „Caipira“, der Bezeichnung für das allgemeine Bauernvolk Brasiliens, ab.
  Diesem Drink verdankt Cachaça seinen Erfolg als eine der großen Trend- Spirituosen Ende des vergangenen Jahrtausends.
  Der weiche aromatische Cachaça eignet sich ausgezeichnet zum Mixen von Cocktails und verbindet sich hervorragend mit Cola, Tonic Water, Bitter- Lemon und Säften.
  Außerdem werden mit Cachaça die brasilianischen Nationalgetränke, die Batidas, gemixt. Diese werden aus Cachaça, Zucker und Eis und unter Verwendung von Früchten und Fruchtsäften zubereitet.
  
  
  Mein Tip:
  Caipirinha mal mit einem Schuß Maracujasirup...
  Lecker ohne Ende...
  
  
  Wem dieser Bericht gefallen hat, kann gern mal bei meinen anderen Cocktailberichten vorbei schauen.Mittlerweile habe ich fast alle Klassiker beisammen...!!!
  Und noch mehr... weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    wilder_engel, 17.03.2002, 20:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hmm..im ENCHILADA bei uns in Koblenz ist Montags immer Caipi-Happy-Hour----lecker!!!

  • 

    clauds22, 16.03.2002, 17:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    na, dann mach mal, an Dir ist der Frauenwelt ja eh ein charmantes Kerlchen entgangen ;) Liebes Grüssle, Claudi =)

  • 

    Heyzl, 16.03.2002, 16:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    was ist mit Pitú ? also Caipi is schon geil

  • 

    VaterGans, 16.03.2002, 16:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    der haut wirklich richtig rein ist ein toller Drink

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• Hot Caipirinha

  

  22.02.2003, 16:28 Uhr von
  pep08
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hab mir überlegt über einen Coktail zu schreiben. Ich selber hab es leider noch nicht ausprobiert aber das rezept hab ich natürlich aufgehoben.
  
  Hot Caipirinha
  
  Also kommen wir zu den Zutaten:
  1Limete
  1Limetenscheibe
  1EL. Teezucker
  5EL. Cachaca
  1Beutel grünen Tee mit Zitrone
  1 Sternfrucht
  
  
  
  Nun die Zubereitung:
  Die ganze Limete auf einen Brett rollen und drücken ,so dass sich der Fruchtsaft aus denn Zellen löst.
  Bei der Limete die Struckansätze abschneiden,die hälfte der Limete in seche Stücken schneiden , von der anderen hälfte eine Scheibe zur Dekoration abschneiden. den Rest für denn nächsten Caipirinha aufheben.Limetenstücke und Teezucker in einem stabielen Glas oder Becher mit einem Stößel gut zerdrücken. Cachaca dazugeben. eine Tasse heißen grünen Tee über Cachaca gießen.Und als Dekoration eine Sternfrucht und Limetenscheibe an einer Seite einschneiden und an den Glasrand stecken und Servieren.
  
  Die Zubereitungszeit. so ca. 10 min. weiterlesen schließen

• .... ohne den geht es auch nicht .....

  

  04.08.2004, 23:16 Uhr von
  cnighthawk88
  Hallo an alle hier bei YOPI ! Freue mich über eine gute Community und viel Spaß mit allen hier. S...

  5

  Bewertungen (8) / Kommentar (1)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich
  • Nachwirkungen:  durchschnittlich

  Pro:

  guter Geschmack

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  ø¤º°`°º¤ø Zum Start ø¤º°`°º¤ø
  
  Erfrischende Drinks, die aus tropischen Fruchtsäften und dem brasilianischen Zuckerrohrschnaps Cachaca gemixt werden, werden in Brasilien „Batidas“ genannt. Der Anteil an Cachaca ist dabei sehr gering.
  
  Oft werden Batidas gleich im Glas auf Eis zusammengerührt. Cachaca wird, ähnlich wie manche Rum-Sorten, direkt aus dem Saft des Zuckerrohrs destiliert, wobei dieser aber vorher etwa drei Wochen in einem Kuper- oder Holzfaß gärt und dann dreimal zur Konzentration aufgekocht wird.
  
  Der bekannteste Cachaca ist der Pitú, der in Vitoria de Santo Antao, vierzig Kilometer von Recife entfernt, hergestellt wird.
  
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Zur Story ø¤º°`°º¤ø
  
  
  Nach Deutschland wird Pitú in Originalfässern importiert und erst hier in die berühmte Flasche mit dem roten pitú ( einem brasilianischen Frischwasserkrebs ), als Markenzeichen abgebildet.
  
  Pitú wird in der Bundesrepublik von der Münchner Firma Riemerschmid vertrieben, die sich dem einen oder anderen bekannt ist durch die Barsirups die sie im Sortiment haben. Zu den Sirups der Firma Riemerschmid kann ich nur sagen Top Qualität.
  
  Populär geworden ist Cachaca bei uns vor allem durch den Lieblingsdrink der Brasilianer, der auch hier immer öfter verlangt wird : der Caipirinha.
  
  Der Name bedeutet genau übersetzt Getränk des Bauern.
  
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Zum Getränk ø¤º°`°º¤ø
  
  Zutaten :
  
  4 bis 5 cl Cachaca
  1 Limette
  2 TL Rohrzucker
  
  
  Nehmt einfach eine halbe Limette und schneidet sie in Stücke, diese werden auf den Boden eines Old – Fashioned Glas gelegt und mit dem Rohrzucker bestreut, nun wird mit einem Stößel oder der unterseite des Barlöffels solange auf das ganze gedruckt bis der Saft der Limetten sich mit dem Zucker vermischt hat.
  
  Das Glas wird jetzt zur hälfte mit gestoßenem Eis gefüllt und der Cachaca wird hinzugeführt. Das ganz nocheinmal gut umrühren und der Caipirinha ist fertig.
  
  Eine Möglichkeit ist es das ganze in einem Speed – Shaker zuzubereiten, hier werden alle Zutaten in den Shaker gefüllt nachdem man den Zucker einfach hat einweichen lassen in die Limettenstücke.
  
  Vor allem muß er immer schön kalt sein.
  
  Der Drink hat eine klare Farbe die nur durch die Limettenstücke etwas grünlich schimmert, sein Geschmack ist einfach sehr süffig und weder bitter noch zu süß, es ist ein wirklich gelungene Mischung die genau die Mitte erreicht hat.
  
  Das schlimme daran ist das man nicht genug bekommen kann, aber seine Wirkung ist dann auch nicht ohne.
  
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Zum den Variationen ø¤º°`°º¤ø
  
  Bei so beliebten Getränke wird natürlich jede Menge ausprobiert und einige Creationen sind dann auch offiziell bekannt und finden ihre Anwendung.
  
  
  Dazu gehören :
  
  
  Caipiroska ( wird mit Wodka gemacht )
  Caipirita ( wird mit weißem Tequila gemacht )
  Caipirissima ( mit hellem Jamaikarum )
  Erdbeer – Caipiroska ( mit Strawberry Wodka und Erdbeeren )
  Caipirita Anejo ( mit gelbem Tequila )
  Caipirissima Negrita ( mit dunklem Rum )
  Caipipesca ( plus Pfirsich – Wodka und Stücke)
  
  Und es kommen immer mehr dazu !
  
  
  ø¤º°`°º¤ø Zum Schluß ø¤º°`°º¤ø
  
  
  Ich denke hier habe ich euch keinen unbekannten vorgestellt, denn der Caipirinha ist seit langem einer der Cocktails über die fast jeder redet und er ist einfach gesellschaftsfähig. Man ist bei diesem Getränk schon soweit das es ihn fertig in Flaschen gibt ( schmecken aber alle nicht ! ).
  
  Ich werde und brauche ihn nicht zu empfehlen, denn das tut dieser Drink von selber, wobei ich mich nicht erinnern kann ob ich auf den letzten Feten ohne ihn ausgekommen bin. Denn will immer einer haben und das kann ich verstehen.
  
  Das beste an ihm ist das man wenig Zutaten benötigt und sich schnell einen Super – Cocktail machen kann. So nun steht auf und fangt an zu mixen, ich muß mir auch noch schnell einen machen.
  
  
  Übrigens es muß nicht immer Pitu sein ich nehme viel lieber Canario ! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    janekjasmin, 17.07.2014, 20:58 Uhr

    Bewertung: hilfreich

    sehr gut geiles drink

• Caipirinha ist In

  

  17.10.2004, 00:08 Uhr von
  retilein
  bin reiselustig, börseninteressiert, aufgeschlossen für interessante Dinge

  5

  Bewertungen (31) / Kommentare (4)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  schmeckt

  Kontra:

  unterschiedliche geschmäcker

  Empfehlung:

  Ja

  Ich kann zu meinem Leidwesen oder zu meiner Freude beobachten, daß sich das Nationalgetränk der Brasilianer auch in Deutschlands Bars richtiggehend zu etablieren scheint. Der exotische Flair läßt es als Modegetränk im Moment erkennen, ob es länger als solches angenommen wird bleibt abzuwarten.
  Selber habe ich es anläßlich meiner Brasilienbesuche in Salvador de Bahia oder Rio de Janeiro kennen und lieben gelernt.
  
  Eigentlich kann man sie dort kaum unterschiedlicher trinken. In Salvador wars etwas mildes in Rio verätzte es einem fast dem Hals, also auch im Ursprungsland erlebt man wahre Wechselbäder des Geschmacks.
  
  Tips für eine vernünftige Caipirinha (sprich: Kai-Pi-Rin-Ja) versuche ich mal nachstehend aus meinem Erfahrungsschatz zu vermitteln:
  1. Eine möglichst saubere Limette mit dem Messer mit der Schale quer halbieren und dann noch einmal vierteln, wenn gespritzt vorher unbedingt schälen.
  Übrigens hat eine Limette einen Nährwert bei 100 g = 28 Kcal (117KJ), Vitamin A, Vitamin C, viel Kalium, Calzium und Phosphor.
  2. Diese Stückchen dann in ein Trinkglas (mind. 30cl, am besten Whisky-Gläser) geben.
  3. Nun 3-4 Teelöffel ( je nach Geschmackswunsch) braunen Zuckerrohr-Rohzucker (Importprodukt aus Brasilien) über die Limette streuen, das gibt dem Ganzen die richtige Note. Seine Zuckerkristalle sind noch nicht vollständig von anhaftenden Sirup befreit, dadurch erhält er seine braune Farbe.
  4. Mit einem Holzstössel beides feste und drehend/drückend vermengen, dabei soll möglichst viel Saft gewonnen werden und der Zucker sich gut darinnen auflösen, die Limette als Solche sollte aber erkennbar bleiben.
  5. Darauf werden 5-6 cl guten Cachaca-Rum (sprich Ka-Schassa), wie z.B. Pitu Nr.51, darüber gegossen.
  Cachaça ist übrigens ein in ganz Brasilien beliebter klarer
  Zuckerrohrschnaps von immerhin 38 bis 48 Vol.-% Alkohol.
  6. Das Glas wird mit fein gecrushtem Eis aufgefüllt
  7. das Ganze Umrühren (mit langem Cocktaillöffel nur 2 bis 3 x etwas von der braunen Flüssigkeit nach unten ziehen)
  8. Strohhalm (nach Möglichkeit sogenannte Caipi-Stohhalme, da sonst die Verstopfungsgefahr zu groß ist) rein und anfangen zu trinken
  9. Nach dem trinken wieder bei 1. anfangen...
  
  Gecrushtes Eis stellt man am besten mit einem Eiscrusher her. Notfalls kann man aber auch Eiswürfel in ein Geschirrtuch (sauber bitte) einwickeln und dann mit dem Hammer draufschlagen. Die Strohhalme sollten einen breiteren Durchmesser haben, um auch Zucker oder kleinere Eisstückchen aufzunehmen.
  
  Ich hoffe mit diesen Hinweisen, die ich teilweise von den Machern vor Ort aber auch aus diversen näheren Informationen im Netz versucht habe in komprimierter Form herüber zu bringen, Euch auf den Geschmack gebracht zu haben.
  Ich kann also nur noch sagen "Saúde - Prost " ! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    cosch, 01.10.2008, 15:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG von cosch

  • 

    anonym, 11.11.2004, 16:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    aber wenn du die im akkord herstellen musst... prost malzeit! ich hab in meiner ausbildung ja auch eine weile in der bar verbracht und hab diesen cocktail gehasst.. da kriegst du endlos handschmerzen von dem ganzen gestampfe. LG Silke

  • 

    celes, 17.10.2004, 23:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mein onkel macht sowas auch oft

  • 

    BigRobShag, 25.06.2002, 01:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Jo, wenn man die Dinger selber macht, kann man ja kaum betrunken werden, bei dem Aufwand! Aber Caipis sind momentan das Modegetränk Deutschlands schlechthin! Gruss, Rob ;-)

• Ein Cocktail wird zum Kult

  

  18.03.2002, 10:16 Uhr von
  yopi-user
  

  5

  Bewertungen (8) / Kommentar (1)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Caipirinha - ein Cocktail erobert Europa. Das brasilianische Nationalgetränk erlebt derzeit in Europa einen Boom, welcher aber durchaus gerechtfertigt ist.
  Caipirinha ist ein fruchtiger Cocktail, der es aber ziemlich in sich hat. Es ist also Vorsicht geboten. Für Autofahrer ist er gänzlich ungeeignet.
  Man bekommt in schon seit einiger Zeit in sämtlichen Cocktailbars, doch selten wurde er so oft bestellt wie momentan.
  Und dabei ist er wahrhaftig kein Sonderangebot. Sollte nicht zufällig HAPPY HOUR sein, so muss man schon zwischen 6-8 € hinlegen.
  
  Für den, der das nicht zahlen will oder kann, hier mein Lieblingsrezept, meiner Meinung nach ist´s das beste:
  Also, ab ins Geschäft und folgendes eingekauft:
  
  2-3 Teelöffel braunen Zucker
  1 Limette
  6cl Cachaca (Zuckerrohrschnaps) nicht ganz billig, kostet auch schon mal 9-10 €, aber man hat lange waqs davon.
  
  Das war´s schon, Eiswürfel sollte man allerdings auch noch haben, ebenso wie Strohhalme...
  
  Los geht´s:
  
  Die Limette wird geachtelt und anschließend in ein hohes Glas gegeben. Sollte die Limette gespritzt sein: Heiss abspülen !
  Anschließend den braunen Zucker hinein geben.
  Das ganze wird dann mit einem Stößel "zerstampft". Limittensaft und der Zucker sollen sich gut vermengen. Aber vorsicht, die Limette mit total zermatschen, dann wirds bitter.
  Anschließend den Cachaca darübergießen. Das ganze wird dann mit 2-3 zerbröselten Eiswürfeln aufgefüllt.
  Danach etwas verrühren. Stohhalm rein und fertig. Wohl bekommt´s.
  
  Es hat geschmeckt ?
  Also gut, ab zum Supermarkt und eine neue Limette geholt....die anderen Zutaten sollten noch vorhanden sein. Falls es nicht übertrieben wurde ;-) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Tintenfisch_1, 05.04.2002, 15:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gut, aber muss ich die Limetten schälen,bevor ich sie achtel oder kommen die mit Schale rein?Ist mir nicht ganz klar.

• janekjasmin sagt zu Caipirinha

  

  17.07.2014, 20:56 Uhr von
  janekjasmin
  

  5

  Bewertung (1)
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  • Aussehen:  sehr gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Erfrischungsfaktor:  sehr hoch
  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Wirkungsgrad:  sehr hoch
  • Nachwirkungen:  stark
  • Kosten:  durchschnittlich

  also bei dieses getrank muss mann feelings haben das prickeln des zucker ist mir am liebesten wenn richtig viel zucker drinn ist und viel pittu drinn am besten viel eis crash

• Caipirinha Hubinho Art

  

  01.07.2008, 22:37 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (67) / Kommentare (21)
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  • Aussehen:  sehr gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

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  Urlaub zum Trinken.
  
  
  
  Einführung:
  
  Ich bin eine Genießerin und auch dem Alkohol nicht abgeneigt ^.^ Mit meinem Freund gehe ich daher auch gerne aus, öfters mal einen trinken. Aber Cocktails kann man auch zuhause trinken, dann sind sie sogar preiswerter... wie schön wenn man einen Freund hat der es versteht, Cocktails zu machen, die wie in der Bar schmecken, vielleicht sogar noch besser ^.^
  
  
  
  Zutaten:
  
  Limetten
  Brauner Rohrzucker
  Etwas Wasser
  Eiswürfel
  Rum
  Grenadinesirup
  
  
  
  Material:
  
  Stößel
  Shaker
  Strohhalm
  Spieß
  
  
  
  Zubereitung:
  
  Mein Freund hat mir gezeigt wie man diesen Cocktail mixt. Es ist eigentlich ganz einfach.
  
  Limetten achteln, 3-4 Löffel Rohrzucker in den Shaker geben, Wasser erhitzen und den Zucker bedecken (so wird der normalerweise im Glas ungelöste Zucker gelöst + die Limetten verlieren ihre Saure Note). Limetten ebenfalls in den Shaker geben und zerstoßen. 2cl Rum dazugeben (hier nehme ich meist Bacardi Oro oder Canchaca). Kurz schütteln und in das Glas mit Eiswürfeln geben. Bei bedarf noch 1 Löffeln Zucker dazugeben oder was ich manchmal mache 2cl Grenadinesirup.. .wunderbar frisch und fruchtig, nicht zu sauer für unsre süß liebenden Freunde.
  
  
  
  Abschließende Meinung:
  
  Ich habe diesen Cocktail nur bei meinem Freund getrunken, noch nicht in der Cocktailbar. Wenn mein Freund ihn macht, schmeckt er richtig gut. Eigentlich mag ich lieber süße Cocktails, so wie den Bahama Mama, oder Pina Colada. Allerdings schmeckt dieser durch die Mischung aus fruchtig und sauer sehr gut.
  In den Bars wird der Zucker direkt in den Cocktail gegeben, allerdings kann er sich durch die Kühle nicht richtig lösen – der Caipirinha schmeckt sauer. Mein Freund löst den Zucker vorher in heißem Wasser – heißt, dass er einfach einen eigenen Sirup herstellt. Dadurch wird das Gesamtergebnis süßer.
  
  
  
  Fazit:
  
  Caipirinha mal fruchtig-süß und nicht zu sauer. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    janekjasmin, 17.07.2014, 21:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    top aufstellung

  • 

    blackangel63, 06.09.2008, 01:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LiEbE gRuEsSe.....AnJa

  • 

    try_or_die87, 29.07.2008, 16:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr Hilfreich! Liebe Grüße

  • 

    Striker1981, 13.07.2008, 21:09 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und Liebe Grüße vom STRIKER

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Was soll man dazu sagen :) einfach nur lecker

  

  26.05.2005, 22:14 Uhr von
  k4mpfzw3rg
  

  5

  Bewertungen (23) / Kommentar (1)
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  • Aussehen:  gut
  • Geschmack:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  durchschnittlich
  • Nachwirkungen:  gering

  Pro:

  sau lecker und erfrischend

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Caipirinha ist ein Cocktail aus Brasilien.
  
  Normaler Weise wird es dort als Aperitif in einer Kürbishälfte als Gefäß vor dem Essen reihum gereicht. Erst wenn der Caipirinha ausgetrunken wurde, wird mit dem Essen begonnen. Eine wunderbare Idee, die jedes Essen zum Vergnügen macht.
  
  Die Basis des Caipirinha ist der Saft von Limonen und ein Cachaça, ein Zuckerrohrschnaps. Hier in Deutschland wird meistens der "Nega Fulo" und der "Pitù" angeboten. Für einen klaren Kopf am Morgen danach ist der Nega Fulo vorzuziehen.
  
  Und so einfach ist die Herstellung dieses köstlichen Getränkes:
  
  1/2 Limone in kleine Stücke (etwa 8) schneiden und zusammen mit braunem Rohrzucker ( 2-3 Teelöffel) und ín einem Mörser gut zerquetschen. Hierbei
  wird das Aroma aus der Schale der Limonen gelöst. In den Mörser 2 Schnapsgläser voll Cachaça füllen und mit der zwerquetschten Limone verrühren.
  
  Die Mixtur in ein großes Cocktailglas oder Whiskyglas schütten und mit Crush-Eis auffüllen.
  
  Ein Strohhalm ist die original Verzierung, man kann aber auch einen Kristallrand zaubern, indem man den Glasrand vor dem Füllen mit Limonensaft bestreicht und in braunen Zucker taucht.
  
  
  Die Zutaten im Einzelnen:
  
  pro Glas 1/2 Limone
  3 Teelöffel braunen Rohrzucker
  4-6 cl Cachaça (Pitú oder Nega Fulo)
  3/4 Glas voll Crush-Eis
  1 Strohhalm weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    octopussi, 27.02.2006, 14:34 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Bericht nur ne kleine Anmerkung... Limonen gibt es nicht die kleinen leicht nach Zimt riechenden dunkelgrünen dinger die in den Caipirinha kommen heißen Limetten

• Es war keine Caipirinha

  

  07.08.2002, 12:30 Uhr von
  Charley
  Videoaufzeichnungen von Ereignissen im Umfeld und im Urlaub. Tauchen in tropischen Gewässern. ...

  5

  Bewertungen (17)
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  Kontra:

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  Empfehlung:

  Ja

  Sommerfest in Woltersdorf
  
  Wie immer Anfang Juli lädt die Gemeinde Woltersdorf zum Sommerfest ein. Drei tolle Tage mit viel Musik, natürlich Life, Rummel und vielen Attraktionen für Groß und Klein. Ein Höhepunkt waren die beiden Rockgitarristen Ezio und Bouga aus England. Aber dazu wird bestimmt ein besonderer Bericht bei Yopi erscheinen.
  
  Ich will hier über den Samstag Nachmittag schreiben. Traditionell der Tag der Vereine. Hier stellen sich Vereine, Parteien und Interessengruppen mit ihren Zielen vor. Dabei haben alle sich darüber Gedanken gemacht, mit welchen Überraschungen man die Besucher anlocken kann.
  
  Dabei kam uns der Gedanke, es ist Sommer, die Temperaturen sind hoch, die Sonne brennt aufs Haupt. Was liegt also näher als eine Erfrischung anzubieten.
  
  Da gibt es doch so ein neues Getränk. Caipirinha. Das wäre schon etwas, aber was machen wir mit den Kleinen, die auch etwas erfrischendes möchten? Also eine Erfrischung, die sowohl mit als auch ohne Prozente gemixt werden kann.
  
  Das Problem bei der ganzen Sache war nur, ich bin kein Barmixer. Mit anderen Worten, ich habe keine Ahnung, wie man so etwas macht. Da gibt es ja bei Yopi Experten, die dazu sogar schon Berichte geschrieben haben. Aber ein freundlicher Kellner hat mich eingewiesen und frei nach dem Spukschloss im Spessart: „Die Hauptsache ist der Effekt“, ist es mir dann doch gelungen, das Getränk zu allgemeiner Zufriedenheit herzustellen.
  
  Hier zunächst die Zutaten:
  
  Limonensaft (aus der Flasche)
  Limonenstücke, teilweise ausgepresst
  Brauner Zucker
  Viel Eis
  Wodka von gar nicht bis viel je nach Geschmack
  
  Die Zubereitung:
  
  Zuerst Eis ins Glas, dann die Limone in Stücke schneiden, teilweise auspressen und dazu geben. Dann etwas braunen Zucker und mit Limonensaft auffüllen. Zum Schluss ein Blick auf den Gesprächspartner, wenn dieser jünger als 18 Jahre war oder er mit einem Autoschlüssel in der Hand spielte, einen Strohhalm dazugeben und weiter nix (eins der Worte mit x, die von Kindern beherrscht werden). Wer natürlich diese Bedingungen nicht erfüllt hat, bekam einen kräftigen Schuss Wodka dazu.
  
  Das nannten wir dann „Kaipiroschka“.
  
  Auf meine bescheidene Frage, wie ich denn das Eis ins Glas bekomme, es war weder ein Löffel noch eine Zange oder ähnliches vorhanden, erntete ich den verdutzten Blick des Kellners, der mich für die Herstellung angeleitet hat: „na mit der Hand natürlich“. Nach einem kurzen Blick auf meine Finger habe ich das dann akzeptiert und das verblüffende war, es hat niemand daran Anstoß genommen.
  
  Im Laufe des Nachmittags haben wir auf diese Weise viele Flaschen Limonensaft, ein paar Pfund Limonen, eine Tüte Zucker und zwei Flaschen Wodka ausgeschenkt. Eis hatten wir eine ganze Kühlbox voll, das hat gereicht und ist auch nicht vorzeitig geschmolzen. Wir haben es übrigens auch zum Vorkühlen des Safts und des Wodkas benutzt.
  
  Fazit: da das Ganze für unsere Besucher kostenlos war, haben wir von allen Seiten Anerkennung bekommen. weiterlesen schließen