Dr. Oetker Culinaria Chinese Style Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Bin ich Vegetarier?

  

  08.03.2003, 18:08 Uhr von
  JFK2001
  Ich komme aus Hamburg und habe mich nach meiner Ausbildung zum Kaufmann für Bürokommunikation sel...

  2

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  Das hatte ich mich gefragt, als ich zum ersten Mal in die Culinaria Chinese Style biß. Erwartet hatte ich bis dahin einen Hauch von Ente oder wenigstens Huhn in Asia-Sauce. Ich gebe zu, die Katze im Sack gekauft zu haben, also bin ich quasi selbst schuld...
  
  
  Verpackung
  ----------
  Wie auf jeder Culinaria prangt oben rechts neben dem bekannten Symbol von Dr. Oetker das Emblem von CULINARIA.
  Auf einem schwarzen Teller mit chinesischen Drachen auf dem Rand bedient sich gerade jemand eines recht kleinen Stückes aus der Pizza mit einem Messer.
  Der Hintergrund ist in einem dezenten Gelb gehalten, genau wie die Schrift auf dem schwarzen Sortenschild unten links, auf dem "Chinese Style" geschrieben steht. Auf einem kleinen Bild sehen wir einen romantischen Bergsee, auf dem ein Chinese auf seinem Boot steht und vergnüglich paddelt.
  
  Zubereitung
  -----------
  Angeblich soll man mal wieder den Backofen vorheizen, ich finde, die Pizza schmeckt nochmal so gut, wenn man das sein läßt...
  Folgende Einstellungen solltet Ihr bei Euren Öfen vornehmen:
  Ober-/Unterhitze: 210°C
  Heißluft: 190°C
  Gas: Stufe 4-5
  Auf der obligatorischen mittleren Einschub-Leiste des Backofens wird das Ganze nun schonend aufgetaut und gegart, bei
  Ober-/Unterhitze: 14-16 Min.
  Heißluft: 13-14 Min.
  Gas: 14-16 Min.
  
  Haltbarkeit
  -----------
  *-Fach oder Eiswürfelfach: 4 Tage
  **-Fach: 3 Wochen
  ***-Fach oder Tiefkühltruhe (bis -18°C): Ca. 6 Monate
  
  Zutaten (* = sortenspezifisch)
  ------------------------------
  Weizenmehl
  Zerkleinerte Tomaten
  Edamer Käse
  Wasser
  Mungobohnenkeime (5,7%)*
  Zuckererbsen (5,7%)*
  Gemüsepaprika (4,7%)
  Margarine
  Karotten*
  Zwiebeln
  pflanzliches Öl (erscheint bei den Zutaten erstaunlicherweise zwei Mal...)
  Austernsauce*
  Honig*
  Zucker
  Hefe
  jodiertes Speisesalz
  Backmittel
  Chilisauce*
  pflanzliches Fett z. T. gehärtet
  modifizierte Stärke
  Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat)
  Reisflockengrieß
  Curry
  Backpulver (Säuerungsmittel: Dinatriumdiphosphat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat)
  Karamellzuckersirup*
  Würzmittel
  natürliches Aroma
  
  Geschmack
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  Die Pizza schmeckt zwar ganz ok, obwohl fehlt mir als bekennendem Fleischfresser der entsprechende Kick fehlt. Dennoch schmeckt sie schön frisch und bot mir ein völlig neues Geschmackserlebnis. Aber ein Geschmack, den man schnell wieder vergißt und das sollte bei einer guten Pizza nicht wirklich der Fall sein, oder?
  
  Preis
  -----
  Gesehen bei einer neuen Sky-Filiale für € 2,55. Nie wieder für den Preis!
  
  Fazit
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  Man wird satt, die Pizza schmeckt für die mangelhafte Zusammensetzung ganz in Ordnung. Ich frage mich, was da solche Scherze wie Austernsauce oder Honig drauf zu suchen haben, die treiben wohl nur den Preis nochmal um 20% in die Höhe. Dr. Oetker muß ja sehen, wo er bleibt... Für Vegetarier die wohl perfekte Gourmet-Pizza! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    luxusklasse1, 07.01.2007, 10:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh + lg

• Die dritte Etappe - China

  

  01.08.2002, 15:11 Uhr von
  Lucie29
  

  2

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  Nein

  Die dritte Station meiner kulinarische Reise rund um die Welt führt mich heute nach China. „Chinese Style“ heißt sie. Mir blieb aber auch nichts anderes übrig als diese zu nehmen, denn im Kühlregal waren alle weiteren Sorten vergriffen. Hatte das etwa was zu bedeuten?
  Ich bin ja auch nicht so der China-Essen-Fan doch die weibliche Neugier war größer, und bisher habe ich auf meiner Reise nur kulinarische Genüsse erlebt.
  Belegt soll sie mit Mungobohnenkeimen, Zuckererbsen, Parpika, Karotten und Käse sein. Habe noch nie Mungobohnenkeime gegessen aber in großem und ganzen hört sich das ja noch recht gesund an, bei so viel Gemüse.
  Das ist doch bestimmt auch was für Vegetarier. Da ich ja weiß welches Fleisch die Chinesen bevorzugen kann auch ich in diesem Fall auch leicht ohne Fleischeinlage auskommen.
  
  - Zuerst mal weiteren Zutaten –
  denn die hören sich auch diesmal wieder interessant an:
  Weizenmehl, zerkleinerte Tomaten, Edamer Käse (11%) Wasser, Mungobohnenkeime (5,7%), Zuckererbsen (5,7%), Gemüsepaprika (4,7%), Margarine, Karotten, Zwiebeln, Austernsauce (!!!),pflanzliches Öl, Honig, Zucker, Hefe, jodiertes Speisesalz, Backmittel, Chilisauce, pflanzliches Fett z. T. gehärtet, Geschmacksverstärker, Reisflockengrieß, Curry, Karamellzuckersirup, Backpulver, Würzmittel, natürliches Aroma.
  
  Austernsauce und Karamellzuckersirup mit Chilisauce, also auf die Idee diese Zutaten zu mischen, wäre ich ja nie gekommen
  
  - Die Verpackung –
  Die Pizza ist auf der, diesmal gelben, Papp-Verpackung sehr appetitlich dargestellt, reichlich belegt. Man erkennt die einzelnen Zutaten, die Erbsen, Möhren, Frühlingszwiebeln sieht alles sehr frisch aus. Die Pizza ist auf einem schwarzen Teller mit chinesischen Drachen, angerichtet. Seitlich, wie bei den anderen Sorten auch, ein Aquarell mit einem typisch chinesischen Motiv. Soll wohl ein einsamer Fischer auf einem idyllischen Bergsee sein. Rechts oben steht in weiß auf einem dunkelblauen Balken „Culinaria“, die Serie von Dr. Oekter der noch 4 andere Styles angehören.
  Auf der Rückseite sind die Zutaten und Zubereitungshinweise in 12 Sprachen aufgelistet, was fast die ganze Rückseite einnimmt. Dadurch sind nur zwei weitere Styles ganz klein dargestellt, sowie eine appetitliche bildliche Zusammenstellung der Zutaten ganz klein in eine Ecke verschoben ist. Es sind noch Stäbchen und Glückskekse zu sehen, die aber nicht Inhalt der Packung waren. Schade. Hätte gerne mal Pizza mit Stäbchen gegessen.
  Auch eine Qualitätsgarantie ist noch 7 sprachig angegeben. Der Preis vielleicht noch, im Schnitt ca. 2,59 €.
  
  - Die Zubereitung und Aussehen -
  Der Belag ist wirklich üppig wie auf dem Packungsfoto, was mich erstaunt. Die Pizza hat einen Durchmesser von ca. 24 cm. Man erkennt unter den geraspelten Edamer Käse die Chilisauce, die grünen Zuckererbsen, Karotten, Zwiebeln. Doch wo sind die Mungobohnenkeime? Vielleicht tauchen sie noch auf.
  Die Zubereitung erfolgt im Backofen bei Ober/Unterhitze, Heißluft oder Gas, wie bei den anderen auch.
  Ofen vorheizen, Pizza in die mittlere Einschubleiste und je nach Ofen 10-15 Min. aufbacken. Ich bevorzuge auch hier wie immer die Heißluft.
  Beim Öffnen des Ofens steigt mir auch schon ein süßlicher Duft entgegen. Aber weniger der typisch würzige Pizza-Geruch. Die Pizza hat auch in diesem Zustand noch ein optisch appetitliches Aussehen. Ich habe Hunger. Der Käse ist zerlaufen, doch die Keime sehe ich noch immer nicht.
  
  - Der Geschmack –
  Der Geschmack: Der Pizzaboden hat einen leicht würzigen Geschmack, nicht zu dick, und schön kross aber nicht hart, wie bei den anderen Sorten auch. Doch der erste Bissen ist mir einfach zu süß, ich schmecke nur Zucker. Denn es ist viel Sauce vorhanden und erst nach weiteren Bissen spüre ich einen leichten Chili-Nachgeschmack. Und da, was ist das, auf einmal entdecke ich auch die Mungobohnenkeime, sie haben sich als Käse getarnt. Die Käseraspel sind sehr hell, und da die Keime auch hell sind, kaum zu unterscheiden. Ich merke es erst als der Käse einen knackigen Biss hat. Die Zuckererbsen sind auch nach dem Backen noch sehr knackig geblieben. Was ich noch vermisse ist die Austernsauce. Ich habe da vielleicht einen etwas fischigen Geschmack erwartet, doch keinen gespürt. Auch sonst ist diese Pizza schwach gewürzt.
  Im großen und ganzen ist die Pizza im Biss durch das Gemüse recht knackig, doch mir ist der Geschmack der Sauce persönlich einfach zu süß. Vielleicht war ich auch dur die Indische und Griechische Pizza zu verwöhnt, denn die waren wesentlich würziger.
  
  - Mein Fazit -
  Dieses Dr. Oetker Produkt ist für mich nicht wirklich ein kulinarischer Genuß. Das süße wurde mir einfach zuviel und hat mir den Appetit leicht verdorben. Ich glaube ich weiß jetzt warum dieses Style der Restbestand im Kühlregal war.
  Doch ich bin unerschütterlich und werde meine Reise um die Welt fortsetzen und auch noch die anderen 2 Styles probieren, und weiter davon berichten. weiterlesen schließen