Dr. Oetker Culinaria Chinese Style Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Was Chinesen nicht essen....

  

  31.05.2002, 12:32 Uhr von
  LosGatos
  Seit Ende 2000 schreibe ich Beiträge in Meinungsforen, derzeit hauptsächlich bei Ciao und Yopi (ü...

  3

  Bewertungen (28) / Kommentare (3)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Nein

  Der aufmerksame Leser meiner Berichte und leidgeplagte Empfänger meiner Kommentare weiß, dass LosGatos kein Hehl daraus macht, dass ihm Fertiggerichte nicht so sehr behagen. Natürlich haben auch solche Produkte ihre Berechtigung, denn nicht jeder hat Zeit und/oder Lust zum Kochen oder verfügt über einen eigenen Geschmack. Dass freitags bei LosGatos seit einiger Zeit traditioneller Pizzatag ist, habe ich ja in einem anderen Bericht („Das Wochenende kann beginnen..“) schon einmal kundgetan. Demzufolge ist natürlich Abwechslung vonnöten.
  
  Zum Glück kann ich wohlwollend feststellen, dass Fertiggerichte vor 20 Jahren nicht aufgehört haben, sich weiter zu entwickeln. Wenn ich an Tiefkühlpizze der 70er Jahre denke, hatten diese mit einer Pizza nur den Namen gemeinsam. Es handelte sich um spärlich belegte viereckige harte Teigplatten. Und sie stammten, wenn ich mich recht erinnere, auch schon aus dem Hause Dr. Oetker. Vielleicht hat letzterer, als er seinerzeit entführt wurde, darüber nachgedacht, was er im künftigen Leben besser machen kann. Jedenfalls sind Tiefkühlpizze heutzutage qualitativ wesentlich besser als vor Jahren, was Teig, Belag und Geschmack angeht.
  
  Auf der Suche nach neuen Einfällen und Produkten hat sich Dr. Oetker in letzter Zeit meiner Ansicht nach reichlich weit vorgewagt, als er seine Reihe CULINARIA ins Leben rief: Pizza griechisch, indisch, chinesisch und mexikanisch. Ich stehe dem deshalb skeptisch gegenüber, weil ein italienisches Gericht italienisch bleiben sollte. Es war einmal eine Pizza, die gute alte Pizza Margarita mit Tomaten, Käse und Oregano darauf, sonst nichts. Vielleicht gibt es ja demnächst noch eine Pizza mit Sushi. Oder Weißwurst in Sojasoße oder Schweinsbraten indisch....
  
  Da ich ja noch zu jener Gattung von Berichteschreibern zähle, die die Produkte, über die sie schreiben, vorher selbst testen (ja ich weiß, das macht hier jeder...oder habe ich da schon wieder ein Raunen des Entsetzens ausgelöst ?!), habe ich mich entschlossen, wenigstens eines der Produkte aus der CULINARIA-Reihe einmal zu erwerben und zu verzehren. Schließlich will ich mich auch nicht dem Vorwurf aussetzen, über etwas zu reden, worüber ich keine Ahnung habe. Meine Wahl fiel auf die Pizza Chinese Style (warum das in Englisch sein muss, weiß ich auch nicht), weil die den Vorteil hat, auf vegetarischer Basis zu sein. Was sie gekostet hat, weiß ich nicht mehr, ich vermute zwischen 2 und 3 Euro.
  
  
  DIE VERPACKUNG
  
  Da es ja durchaus auch Leser gibt, denen die Verpackung wichtiger als das darin enthaltene Produkt ist, möchte ich diese auch gleichberechtigt behandeln, indem ich mich auch kurz dem widme, was das Auge, das ja bekanntlich auch mitisst, zuerst sieht, nämlich den bunten Karton, in dem das ganze eingepackt ist. Gemäß dieser Abbildung erscheint die Pizza bunt und reichlich mit Gemüse belegt. Aber hoppla, was hat dieser chinesische Gondoliere neben der Pizza auf der Verpackung zu suchen ?! Vermutlich möchte Dr. Oetker daran erinnern, dass Pizza ursprünglich aus Italien kommt, ebenso wie die Gondola. Anstatt im Canale Grande bewegt sich der chinesische Bootsfahrer jedoch auf einem einsamen Bergsee.
  
  Auf der Rückseite der Packung findet man dann - passend zur Pizza - eine Ansammlung von fernöstlichen Zutaten wie kleingeschnittenes Gemüse, angerichtet in Essschälchen, nebst Gewürzen und Essstäbchen. Wer nicht sicher ist, ob er wirklich Pizza essen möchte, kann jetzt immer noch die Nummer vom China-Bringdienst anrufen und sich was Asiatisches wie Süßsaures Schweinefleisch oder gebratene Nudeln kommen lassen.
  
  Außerdem findet man hier im Überblick die Produkte der CULINARIA-Reihe.
  
  Und das Kleingedruckte darf natürlich auch nicht fehlen, die Zutaten, die ich nicht alle aufzählen möchte (denn abschreiben kann jeder). Nur das Wichtigste: Weizenmehl, Tomaten, Edamer Käse, Mungobohnenkeime, Zuckererbsen, Paprika, Karotten, Zwiebeln, Austernsauce, Chilisauce, Honig....
  
  
  DIE ZUBEREITUNG
  
  Dazu findet man auf der Verpackung auch Hinweise, die ich mir als erfahrener Pizza-Bäcker natürlich nie durchlese. Stattdessen werfe ich meinen Umluft-Herd an und stelle den Thermostat ca. auf 200 °C. Einer der ganz wichtigen Hinweise ist natürlich, dass man die Pizza nicht nur aus dem Pappkarton, sondern auch aus der Plastikfolie nehmen soll, bevor man sie in den Ofen tut. Immerhin könnte ein McDonalds-geschädigter Verbraucher den Unterschied im Geschmack gar nicht bemerken. Aber bevor die Pizza in den Ofen wandert, tue ich noch etwas für die chinesisch-türkische Völkerverständigung und gebe noch ein paar luftgetrocknete mit Knoblauch versetzte schwarze Oliven obendrauf, die ich auf unserem Wochenmarkt beim Türken kaufe. Dann habe ich etwas Zeit und lese ein paar Berichte bei YOPI, vergebe ein paar ‚hilfreich’ und schreibe ein paar gehässige Kommentare. Auf die Uhr sehe ich jedoch nicht dabei. Stattdessen schaue ich ab und zu mal nach, ob mir die Pizza schon entgegenlacht (das tut sie dann, wenn der Käse schon etwas krustig ist). Manchmal ruft auch LosGatos’ Freundin schon aus der Küche „Pizza ist fertig“. Spätestens dann lasse ich YOPI YOPI sein und stürme an den Esstisch. Natürlich habe ich der Zwischenzeit auch schon längst eine Flasche Rotwein aufgemacht.
  
  
  DER VERZEHR
  
  Um das ganze stilecht handzuhaben, schneide ich die Pizza zunächst vollständig klein in mundgerechte Stücke, die ich in kleine Schüsseln gebe, aus denen sie dann mit Stäbchen gegessen werden können. Eine Anleitung, wie man mit Stäbchen isst, lasse ich an dieser Stelle jedoch bewusst weg, sondern setze das als bekannt voraus. Wer dennoch nicht weiß, wie das geht, ohne sich dabei die Finger zu brechen, kann ja auch ersatzweise Fackelmann-Zahnstocher (zu diesem Produkt gibt es auf dieser Plattform zahlreiche sehr hilfreiche Berichte, allerdings nicht bei mir) benutzen und die Stückchen damit aufspießen.
  
  Nun, ich stelle fest, der Teig ist durchaus gelungen, was bei mir so viel wie locker und nicht hart bedeutet. Sehr positiv finde ich in der Tat die vegetarische Variante einer Pizza. Es sind wirklich reichlich Bohnenkeime, Paprika, Karotten etc. vertreten. Der Geschmack geht ins Süßsaure, was mich aufgrund der Zutat Honig auch nicht wundert. Der Chili kann sich gegen den Honig offensichtlich nicht so recht durchsetzen, ich schmecke ihn jedenfalls nicht heraus. D.h. das ganze ist nicht übermäßig würzig, aber da kann man ja gegebenenfalls leicht nachhelfen. Ich bin vielleicht nicht ganz satt geworden, was bei mir bei einer Pizza als einzigem Gang ohnehin selten der Fall ist. Aber es hätte durchaus schlimmer kommen können. Ich habe mit Sicherheit schon viel schlechtere Pizze gegessen. An meinen Favoriten Meeresfrüchte-Pizza von Costa kommt die CULINARIA Chinese Style natürlich nicht heran.
  
  
  FAZIT
  
  Ich habe die mir selbst gestellte Aufgabe erfüllt, tatsächlich einmal eine Pizza aus der CULINARIA-Reihe von Dr. Oetker zu mir zu nehmen. Ich habe das nicht etwa getan, weil ich sonst nicht wusste, worüber ich bei YOPI hätte schreiben sollen, sondern vielmehr, um einerseits meine Neugierde zu befriedigen und andererseits, um nicht als voreingenommen zu gelten. Die Pizza hat in der Tat nicht so schlecht geschmeckt, wie ich dachte. Trotzdem habe ich nicht vor, weiterhin in der Reihe Dr. Oetker Pizza CULINARIA tätig zu werden, sondern werde mich demnächst wieder meinen anderen Serien „Australien“ und „Sänger, die mir wichtig waren“ widmen.
  
  Copyright LosGatos
  Erstveröffentlichung 30.5. 2002
  Veröffentlicht bei CIAO, Dooyoo, Yopi, eComments weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    antjeeule, 02.06.2002, 01:34 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Meine Meinung kennst du ja schon. Lieber chinesisch essen als eine solche Pizza. Aber dein Bericht ist wirklich Klasse.

  • 

    butterkeks, 02.06.2002, 01:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich hab auch schon mal eine probiert...ich glaube mexikanisch...mit tortilla-chips drauf. ungewöhnlich, aber geschmeckt hat sie ganz gut. Gruß Drea

  • 

    Swinja, 30.05.2002, 23:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wie wäre es mit der Reihe "Pizzas die mir wichtig waren"? *ggg*

• Was soll denn das?

  

  27.03.2002, 17:17 Uhr von
  godjul
  

  3

  Bewertungen (24) / Kommentare (2)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Nein

  Chinesisches Gemüse auf einer Pizza!?
  Eine neue Sorte von Pizza in der Werbung und in der Tiefkühltruhe, was macht man?
  Natürlich, man probiert sie gleich mal!
  Culinaria nennen sich die neuen Pizzen von Dr. Oetker und beim heutigen Einkauf landete eine in meinem Korb. 5 Sorten hatte ich zur Auswahl!
  
  *Greek Style mit krossem Gyros, aromatischen Oliven, würziger Gemüsepaprika und köstlichem Käse
  *Indian Style mit marinierter Hähnchenbrust, köstlichem Spinat, knackigen Cashewkernen, aromatischen Curry und Käse
  *American Style mit würziger Salami, herzhaftem Schinken, Champignons, Knackigem Mais und feinem Mozzarella-Käse
  *Mexikan Style mit Chili-Bohnen, würzigem Hackfleisch, Tortilla-Chips und Käse
  und Chines Style mit Mungobohnenkeimen, knackigen Zuckererbsen, pikanter Paprika, Karotten und mild-würzigen Käse
  
  Da mein Kind Vegetarier ist fiel mir die Auswahl nicht schwer, es kam nue eine Sorte in Frage.
  Ich kaufte:
  *****
  Dr. Oetker
  CULINARIA
  CHINESE STYLE
  mit Mungobohnenkeimen,, Zuckerebsen, Paprika, Karotten und Käse
  *****
  410 g für 2,50 Euro
  
  Chinesische Pizza, eigentlich recht komisch, denn beim Chinesen gibt es soviel ich weiß doch keine Pizza zu kaufen. Nun gut man kann ja mal probieren!
  
  Was ist da überhaupt alle drauf und drin?
  Weizenmehl, zerkleinerte Tomaten, Edamer Käse (11%), Wasser, Mungobohnenkeime (5,7%), Zuckererbsen (5,7%), Gemüsepaprika (4,7%), Margarine, Karotten, Zwiebeln, pflanzliches Öl, Austernsauce, Honig, Zucker, Hefe, jodiertes Speisesalz, Chilisauce, Backmittel, pflanzliches Fett z.T. gehärtet, modifizierte Stärke, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat), Reisflockengrieß, Curry, Backpulver (Säuerungsmittel Dinatriumdiphosphat, Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat), Karamellzuckersirup, Würzmittel, natürliches Aroma
  
  Der Hersteller beschreibt diese Pizza als eine Reise um die Welt, na dann reisen wir mal!
  Natürlich war mein Kind total begeistert und wir probierten die Pizza gleich aus.
  Schon wenn man die Pizza aus dem Karton und der Folien entnimmt sieht und riecht man, das man etwas Gutes gekauft hat.
  Der Boden ist nicht zu dick und nicht zu dünn und der Belag sieht auch im ungebackenen Zustand recht annehmbar aus, viel Gemüse und reichlich Käse, man hat nicht das Gefühl, noch etwas rauf legen zu müssen.
  So, nun ab in die Backröhre! Bei etwa 210°C läßt man die Pizza etwas 20 Minuten in der Bachröhre, bis der Rand schön braun wird.
  Das Endergebnis sah recht appetitlich aus, wenn es mir auch etwas ungewöhnlich erschien, das chinesisches Gemüse auf der Pizza liegt.
  Nun gut, wie schmeckt denn nun die Pizza? Gewöhnungsbedürftig finde ich.
  Das Beste war der Boden, echt schön locker, luftig und knusprig, da gab es wirklich Nichts zum Meckern.
  Der Belag, na ja? Im Ketchup ist sehr viel Curry enthalten, dadurch schmeckte er recht süßlich, was mich etwas störte, das Gemüse und den Käse konnte man essen, wenn nur nicht diese süßliche Currygeschmack gewesen wäre.
  Ich würde sagen, Boden sehr gut, der Belag ist Geschmackssache und recht selten oder seltsam auf einer Pizza. Nun gut, der Hersteller wollt mal etwas Neues auf den Markt bringen.
  Vielleicht schmecken die anderen Sorten besser, aber wie schon geschrieben griff ich nach der Vegetarischen Sorte und landete gerade bei dieser Chinesischen.
  
  Kulinarisch? Na ja, vielleicht mehr exotisch.
  Ich glaube kaum, das diese Sorte noch einmal in meinem Korb landen wird, der herkömmliche Belag schmeckt mir dann doch besser.
  Vielleicht seid Ihr ja anderer Meinung, falls Ihr schon einmal probiert habt, ich bin von diesen Produkt aber nicht zu überzeugen und bleibe bei dem üblichen Belag.
  Falls Ihr mal probiert, wünsche ich Euch guten Appetit!
  Eure godjul weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Kranich, 25.03.2006, 03:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh - *lg und danke für gute rückbewertungen* :-))

  • 

    Lachesis, 26.03.2002, 20:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hab die mexicanische mit den tortilla chips probiert. hat mich auch nicht unbedingt umgehauen, war aber auch nicht wirklich schlecht