Dr. Oetker Donauwogen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Donauwogen esse ich für mein Leben gern!

  

  22.01.2005, 10:56 Uhr von
  Skywalkeratwork
  Hauptsächlich bei Ciao zu finden, aber auch hier werden meine Berichte natürlich gepostet und mei...

  4

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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  Besonders lecker!Einfacher als selbstgemacht!

  Kontra:

  Bis auf die kleine Menge, nichts!

  Empfehlung:

  Ja

  Vorwort
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  Nachdem ich jetzt meinen Umzug so gut wie abgeschlossen habe, werde ich auch wieder mehr Zeit haben ein paar Berichte zu schreiben! Da der Backofen unserer neuen Küche schon funktioniert (was man von der Spülmaschine leider noch nicht sagen kann!), hat sich meine Freundin die Donauwogen von Dr. Oetker gekauft, um unseren Backofen zu testen!
  
  Die Verpackung
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  Die quadratische Verpackung mit einem Gesamtinhalt von 470 Gramm haben wir Ende 2001 gekauft und dafür 2 Euro bezahlt. Folgende Zutaten sind in der Packung enthalten!
  
  Die Zutaten
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  280 Gramm Backmischung für den Teig
  135 Gramm Fruchtzubereitung Kirsch
  40 Gramm Mischung für den Belag
  15 Gramm kakaohaltige Mischung (fettarm)
  und dazu 1 Backform!
  
  Was muss hinzugefügt werden?
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  Es müssen folgende Zutaten noch hinzugefügt werden:
  
  100 Gramm weiche Margarine
  2 Eier (Größe M)
  3 Esslöffel Milch für den dunklen Teig
  400 Gramm gekühlte Schlagsahne
  
  Das Zubereiten
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  Als allererster Schritt muss natürlich die Backform aufgestellt werden, bevor der Teig vorbereitet wird. Die Anleitung befindet sich auf der Rückseite der Pappe. Anschließend wird der Teig mit der großen Backmischung, Margarine, Eier und Milch zubereitet, bevor dann die Hälfte dieses Backteigs in die Backform gegeben wird. Wichtig zu beachten ist, das man die Backform nicht fettet und glatt streicht.
  
  Danach wird die andere Hälfte des Teigs mit der Kakaomischung und einem Esslöffel Milch zusammengemischt und dann auf dem ersten Teig verteilt. Dann wird eine kleine Ecke von der Fruchtzubereitung abgeschnitten, damit man diese gleichmäßig in ca. 20 Portionen verteilt (reihenweise). Bevor der Teig zubereitet wurde, sollte man den Backofen schonmal auf etwa 170° C vorheizen (Ober-/Unterhitze) und in die mittlere Einschubleiste stellen. Bei Heißluft sollte man nicht vorheizen und zwar bei 150° C, sowie bei Gas etwa Stufe 2-3, ebenfalls nicht vorheizen.
  
  Das Backen und das Danach
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  Nachdem die Backzeit von 35 Minuten erreicht ist, sollte man die Ränder vom Kuchen entfernen und zum Abkühlen diesen auf einen Kuchenrost stellen. Während der Kuchen abkühlt, kann man schonmal die Sahne mit einem Handrührgerät ca. ½ Minuten schlagen. Dabei wird die Mischung für den Belag nach und nach unter Rühren eingestreut und nachdem die Sahne völlig steif ist, wird diese auf dem Kuchen verteilt. Man kann auch mit der runden Seite eines Teelöffels wellenförmige Spitzen ziehen, indem man diesen öfters in heißes Wasser taucht. Nachdem der Kuchen ca. 2 Stunden kaltgestellt worden ist, verteilt man nun noch die restliche Kakaomischung auf dem Kuchen.
  
  Zubereitungszeit
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  Die gesamte Zubereitungszeit betrug etwa 2 ½ Stunden, inklusive 15 Minuten Zubereitungszeit, 35 Minuten Backzeit sowie 2 Stunden für das Abkühlen. Ich denke aber es lohnt sich diese Zeit in Anspruch zu nehmen, da Donauwogen besonders lecker sind und ohne diese Vorbereitungsmischung mit Sicherheit noch sehr sehr viel länger dauern würde. Man kann die Abkühlzeit auch auf 1 Stunde verkürzen, was glaube ich keinen großen Unterschied macht.
  
  Kurze Infos zum Hersteller
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  Bei eventuellen Fragen kann man im Internet unter www.oetker.de nachschauen bzw. die telefonische Hotline für Rezepte, Tipps und Infos unter 0180/3242526 anrufen. Der Sitz in Deutschland von Dr. Oetker ist in Bielefeld.
  
  Noch ein paar Infos zu den Zutaten (falls interessant):
  
  Zucker, Weizenmehl, Kirschen, Wasser, modifizierte Stärke, Weizenstärke, fettarmer Kakao, Backpulver, Geliermittel, Säuerungsmittel, Aroma und Kochsalz.
  
  Der Rezeptvorschlag
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  Als Rezeptvorschlag gibt es auf der Rückseite der Verpackung einen Vorschlag zum „Schneewittchen-Törtchen“!
  
  Hierzu nimmt man den Teig nach Packungsanleitung, allerdings nur mit 100 Gramm Margarine, 2 Eiern und 100 ml Milch. Zu der Kakaomischung fügt man nur noch 75 Gramm Raspelschokolade hinzu. Anschließend wird der Teig in kleine Papierbackförmchen gegeben, sowie einem Schlag Sahne und Fruchtzubereitung verfeinert. Die Backzeit beträgt dort ca. 25 Minuten.
  
  Meine Meinung
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  Alles in allem ist diese Backmischung von Dr. Oetker sehr gut gelungen und schmeckt auch dementsprechend gut! Man muss sich halt ein wenig Zeit nehmen, jedoch ist der Genuß danach umso größer. Aber Vorsicht: Nicht zuviel auf einmal, ansonsten gibt es große Bauchschmerzen!! Kenne dies aus eigener Erfahrung, da Donauwogen zum meinen absoluten Favoriten zählen in Sachen Kuchen.
  
  Der Preis von 2 € ist auch noch in Ordnung, obwohl man auch noch die hinzugefügten Zutaten berechnen müsste und dafür ist die Portion leider etwas zu klein und gerade mal für höchstens 3-4 Personen gedacht. Allerdings reicht das dann auch aus, da der Kuchen sehr mächtig ist und man nach 2 Stücken schon keinen Hunger mehr hat.
  
  Ich hoffe ich habe euch ein wenig weitergeholfen und ein wenig Appetit gemacht! Er schmeckt leider nicht so gut wie bei Oma, allerdings reicht er allemal aus, um seinen Hunger zu stillen.
  
  Noch ein schönes Wochenende und viel Spaß beim Backen! Euer Sky weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    biker, 22.01.2005, 22:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    2001 ?

  • 

    redwomen, 22.01.2005, 11:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    kenne ich jetzt nicht, aber Donauwellen. -doch ich denke, das ist das Gleiche, oder??? *maria mal grübeln muss* LG Maria

• Auch für ganz Unerfahrene ein leckerer Kuchen

  

  12.08.2002, 16:47 Uhr von
  StarOne
  

  5

  Bewertungen (6)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute will ich mich mal über die Backmischung von Dr. Oetkers Donau-Wogen auslassen.
  
  
  DAS EINKAUFEN
  =============
  
  Wenn man jetzt in den Laden geht und sich die Backmischung für ca. 2,49 EURO kauft, erhält man einen Karton mit:
  
  - 280g Backmischung für den Teig
  - 135g Fruchtzubereitung Kirsch
  - 40g Mischung für den Belag
  - 15g Kakao (fettarm)
  - 1 Backform
  
  Auf dem Karton prankt noch der Hinweis, das man noch folgendes hinzufügen soll:
  
  - 100g weiche Margarine
  - 2 Eier
  - 4 EL Milch.
  - 400g gekühlte Schlagsahne.
  
  
  Wenn man sich die Backmischung nun im Laden kauft sollte man sich überlegen, ob man alles zu Hause hat oder sonst noch das fehlende in den Einkaufswagen gepackt.
  
  
  DAS BACKEN
  ==========
  
  Das Backen ist einfach. Die Zutaten für den Teig werden verrührt und die eine hälfte wird in die mitgelieferte Backform, welche noch gefaltet werden muß, gegeben. Danch muß die andere hälfte nochmal mit dem Kakao (bis auf ein bischen) verrührt werden. Dieser Teig kommt dann auf den anderen und so entsteht dann das hell/dunkelbraun, welches man auf der Verpackung sieht.
  
  Der Teig wird am besten mit einem Teelöffel leicht gleichmäßig an ca. 15 Stellen eingedellt, damit man dort die Fruchtzubereitung gleichmäßig auftragen kann.
  
  
  DER BELAG
  =========
  
  Die Mischung für den Belag wird angerührt, die zuvor geschlagene Sahne untergehoben und alles wird auf den Boden gegeben.
  
  Danach wird der restliche Kakao über den Kuchen gestreut.
  
  
  TIPS
  ====
  
  Ich empfehle sonst ein Ei mehr zu nehmen, damit der Teig lockerer wird, aber hier NICHT, da sonst die Fruchtzubereitung durch den Teig dring und alles durchweicht.
  
  Den Kuchen kann man auch zusätzlich mit frischen Kirschen garnieren, dazu werden diese gewaschen, entkernt und in etwa über die Stellen mit Fruchtzubereitung gleichmäßig verteilt.
  
  Den ganzen Kakao für den Teig nehmen und das Bestreuen mit Haushaltseigenem Kakao vornehmen.
  
  Mit einem kleinen Sieb kann man den Kakao gleichmäßig über den Kuchen zersteuben.
  
  Den Belag streift man am besten mit einem Teigschaber glatt bzw. versieht ihn mit der Zackenseite mit gleichmaßigen geschwungenen Linien.
  
  
  Zeitansatz
  ==========
  
  - 10 Minuten braucht man zur Vorbereitung, Teig rühren und Ofenvorheizen.
  
  - 30 Minuten braucht der Kuchen um zu backen und man kann die Sahne schlagen
  
  - 10 Minuten braucht der Kuchen um abzukühlen, in der Zeit kann man den Belag fertig anrühren
  
  - 10 Minuten braucht man um den Kuchen fertigzustellen
  
  
  DER GESCHMACK
  =============
  
  Ein Kuchen mit gutem Geschmack, sahnig- cremig, gespickt mit dem Geschmack von Kische und ein hauch von Kakao und mit erfrischender Wirkung.
  
  Man kann ihn wegen seiner erfrischenden Wirkung sehr gut im Sommer servieren.
  
  
  AUSSEHEN
  ========
  
  Man schaft es in etwa den Kuchen so hinzubekommen, wie er auf der Packung zu sehen ist.
  
  Er sieht sehr lecker aus.
  
  
  Schluß
  ======
  
  Ich kann den Kuchen empfehlen und von der Schwierigkeit her kann man sagen auch für den kleinsten Anfänger.
  
  Im Gegensatz zu den meisten anderen Backmischungen fällt dieser Kuchen von der Menge her gesehen, etwas wenig aus.
  
  Ich wünsche guten Appetit weiterlesen schließen

• Das Problem fing bei der Backform an

  

  17.07.2002, 21:28 Uhr von
  Prinz19
  

  4

  Bewertungen (14)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Nicht nur Frauen können backen - Männer auch, oder habt Ihr Euch noch nie am Backen versucht ? Okay, als echter Hausmann wage ich mich nicht nur an Backmischungen, sondern kann natürlich auch Kuchen ohne Backmischung backen, aber warum schwer wenn es auch einfach und schnell gehen kann. ;-)
  
  Doch erstmal eine kurze Produktübersicht:
  In der Packung ist neben einer fertigen Form, 280 Gramm Backmischung, 135 Gramm Kirschen, 50 Gramm Mischung für den Belag und 15 Gramm Kakao.
  
  Nach Angaben von Dr. Oetker musst Du nur noch Eier (2 Stück), Milch und Schlagsahne dazu tun. Doch ist das wirklich so enfach ?
  
  Die Herstellung:
  Bereits hier beginnt der Kampf mit der Backform. Falten, zusammenfügen und zusammentackern - das ist zuviel für mich. Obwohl ich es abwaschen muss, benutze ich lieber eine flache Auflaufform. Die sorgt nicht nur für eine einfachere Handhabung, irgendwie schmeckt der Kuchen dann auch besser. ;-)
  
  Backform nach Anleitung ? - Ich bin doch kein Ingeneur, oder ??? Als ich das erste mal den Kampf mit der Backform geführt habe, ist sie zerrissen - naja, sohab ich das Problem sanft umgangen. ;-)
  
  Zuerst nimmst Du die Backmischung für den Teig, die Magarine die Eier und 3 Eßlöffel Milch und verarbeitest alles zu einem glatten Teig mit Hilfe des Handrührgerätes.
  
  Die Hälfte des Teiges musst Du dann in der Backform glattstreichen und die andere Hälfte mit der Kakaomischung und etwas Milch vermischen und dieses dann über den hellen Teig streichen. Achtung: Unbedingt 2 Teelöffel Kakao aufheben!!! ;-)
  
  Anschließend nimmst Du dann die fertige Kirschmischung und verteilst sie in Deiner kreativen Art über den Teig. Du magst Die Kirschen nicht - ich auch nicht und deshalb verwende ich Schattenmorellen aus eigener Ernte - lecker ! ;-)
  
  Die Herdeinstellung beträgt bei einem Elektroherd etwa 170 Grad und nach 35 Minuten heisst es: raus und abkühlen. Parallel dazu kannst Du dann die Sahne steif schlagen und diese dann auf den kalten (!) Kuchen verteilen. Zusätzlich dazu nimmst Du dann den restlichen Kakao und verteilst den über der Sahne und ab in den Kühlschrank... ;-)
  
  Alle Zutaten im Überblick:
  Zucker, Weizenmehl, Kirschen (16%), Wasser, modifizierte Stärke, Weizenstärke, (©Zicke130)fettarmer Kakao (1,5%), Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Geliermittel (Pektin), Säurungsmittel (Citronensäure), Aroma und Kochsalz.
  
  Und für alle, die nicht genug vom Backen bekommen können, bietet Dr. Oetker noch eine Hotline für Rezepte, Tipps und Infos unter (D) Tel. 0180/3242526 und (A) Tel. 04242/55454-0 an. ;-)
  
  Meine Erfahrungen:
  Einfach - Lecker und Schnell. Nachdem ich (als Mann) den Kuchen jetzt mehrfach gebacken habe, versuche ich den Kuchen mit meiner eigenen Kreation, wie z.B. Schattenmorellen, weiter zu verfeinern um meinen Gästen einen exclusiven Geschmack zu bieten. Und wisst Ihr was: Es leben noch alle und mein Schwiegervater in Spe krallt sich fast das Ganze Tablett alleine. ;-)
  
  Zugegeben, der Preis ist ziemlich heftig, aber dafür sparst Du jede Menge Zeit mit dem Abwiegen und Zubereiten und der Aufwand ist bedeutend geringer. Als ich einmal Donauwellen komplett selbst machen wollte glich die Küche einem Schlachtfeld und meine Jessi hatte fast einen Herzinfakt... ;-) weiterlesen schließen