Pro:
einfache und schnelle Zubereitung
Kontra:
der Preis ist vielleicht etwas hoch (?)
Empfehlung:
Ja
Da wir vor kurzem von mehreren Verwandten mit Erdbeeren quasi überhäuft wurden, haben wir uns entschlossen, etwas Marmelade zu machen. Was man dazu benötigt, ist Gelierzucker, also kaufte ich den
Dr. Oetker Extra GelierZucker 2:1.
Bei Marktkauf bezahlte ich für die 500 g 1,19 Euro. Inzwischen gab es den Gelierzucker auch schon für 99 Cent im Angebot, da habe ich gleich noch einige Packungen geholt.
Heute möchte ich euch dieses Produkt einmal näher vorstellen:
Die Verpackung
Die Verpackung gleicht der einer Zuckerpackung, nur eine Nummer kleiner. Sie ist in orange/gelb gestaltet mit Früchten drauf. Auf der Rückseite der Packung wird die Zubereitung von Konfitüre bzw. Marmelade und Gelee erklärt, leicht verständlich und mit einigen Tipps.
Alle notwendigen Infos zu den Zutaten, Haltbarkeitsdatum (hier: 03.2009), Hersteller usw. findet man auf den Seiten der Packung.
Geöffnet wird sie wie eine Packung Zucker, am oberen Abschluss.
Der Inhalt
Wie gesagt beinhaltet eine Packung 500 g Gelierzucker, welcher für 1000 g Früchte ausreicht. Anders gesagt 2:1, also 2 Teile Früchte, 1 Teil Zucker.
Die Zubereitung
Zunächst werden die Früchte gewaschen und klein geschnitten bzw. püriert. Dann werden sie in einem großen Kochtopf mit dem Gelierzucker vermischt und bei starker Hitze zum Kochen gebracht.
Unter Rühren soll das Ganze jetzt mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.
Danach wird das Kochgut sofort in Gläser mit Schraubdeckel gefüllt, verschlossen und umgedreht, also auf dem Deckel, mindestens 5 Minuten stehen gelassen.
Für die Zubereitung von Gelee benötigt man 900 ml Fruchtsaft, die Zubereitung erfolgt dann wie bei der Marmelade.
Mein Gesamteindruck
Wir haben dieses Produkt auch schon in den letzten Jahren für Pfirsichmarmelade verwendet und wussten daher schon, dass es zuverlässig ist.
Der Zucker sieht etwas anders aus als normaler Zucker, die Körnung ist nicht so gleichmäßig, er ist schneeweiß und riecht nach Gelatine.
Die Erdbeeren habe ich diesmal nur grob zerkleinert, somit haben wir viele Stücken in der Marmelade bzw. Konfitüre. Aber sie sind weich, obwohl die Kochzeit ja nicht sehr lange war. Das nächste Mal werden wir die Stücken etwas kleiner machen, denn wie man auf meinem Foto sieht, haben sich die Stücken alle nach unten abgesetzt und sind durch das Umdrehen der Gläser jetzt oben.
Ansonsten könnte man mit dem Pürierstab oder dem Kartoffelstampfer etwas nachhelfen, das muss jeder selbst entscheiden.
Die fertige Marmelade hat nun die richtige Konsistenz sowie die passende Süße.
Gläser habe ich über den Winter gesammelt, von gekaufter Marmelade.
Übrigens hat die Packung für genau 4 Gläser gereicht, was nicht sehr viel ist für 1,19 Euro. Sicherlich gibt es auch billigere Anbieter von Gelierzucker, allerdings hab ich hier keinen anderen gefunden.
Die Zutaten
Zucker, Geliermittel Pektine, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure, pflanzliches Fett gehärtet.
Die Nährwerte
Pro 100 g Packungsinhalt:
Brennwert: 1.672 kJ / 393 kcal
Eiweiß: 0 g
Kohlenhydrate: 97,9 g
Fett: 0 g
Pro 100 g Fertigprodukt:
Brennwert: 714 kJ / 168 kcal
Eiweiß: 0,6 g
Kohlenhydrate: 39,8 g
Fett: 0,3 g
Der Hersteller
Dr. August Oetker
Nahrungsmittel KG
33547 Bielefeld – Deutschland
oder
Dr. Oetker GmbH
9500 Villach – Österreich
Rezepte
Tolle Rezepte, z.B. für eine Kiba-Konfitüre, findet ihr unter
www.oetker.de.
Mein Fazit
Wie bereits erwähnt vertrauen wir schon seit einigen Jahren diesem Produkt. Jetzt haben wir eine leckere Erdbeermarmelade gezaubert und ein Blick auf unseren Pfirsichbaum lässt uns schon wieder von der nächsten Leckerei träumen.
Die Zubereitung ist kinderleicht und funktioniert sogar mit tiefgekühlten Früchten (Tipp auf der Packung).
Leider ist der Gelierzucker von Dr. Oetker recht teuer und ergibt auch nur 4 Gläser, was aber immer noch billiger ist als 4 Gläser gekaufte Marmelade.
Ein "Sehr gut" von mir und eine Empfehlung an euch. Probiert es mal aus, es ist so einfach!
Ich bedanke mich für´s Lesen, Bewerten und Kommentieren.
Einen fruchtigen Tag wünscht euch
Tweety30___ weiterlesen schließen
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