Dr. Oetker Johannisbeer Knusperle Kuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Quark-Kirsch-Torte

  

  25.11.2003, 22:17 Uhr von
  matros
  

  5

  Bewertungen (17) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  selbst gemacht schmeckt besser

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo!
  Ich stelle euch eine Quark-Kirsch-Torte vor.
  Es ist ganz einfach zu backen.
  Die Torte schmeckt echt lecker.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  ZUTATEN:
  
  Boden:
  150 gr. Zartbitterschokolade
  70 gr. Vollmilchschokolade
  80 gr. Cornflakes
  
  Creme:
  300 ml Sahne
  7 Blatt Gelatine
  150 gr. Doppelrahm-Frischkäse
  325 gr. Magerquark
  90 gr. Zucker
  1,5 Pckg. Vanillezucker
  0,5 Zitrone (Saft)
  
  Füllung:
  1,5 Gläser entsteinte Sauerkirschen
  (1 Glas ~ 750gr. Brutto)
  1/2 St. Zimtstange
  3 EL Zucker
  30 gr. Speisestärke
  3 EL Wasser
  
  
  
  
  
  
  
  Boden:
  
  Schokolade im kleinen Topf bei geringer Hitze schmelzen, Cornflakes dazu und gut vermischen. Springform mit Speiseöl
  einstreichen
  und Schokomasse darin gut verteilen. Anschliessend kuehl stellen bis der Boden fest ist.
  
  Füllung:
  
  Kirschen mit Sieb abtropfen lassen (Saft auffangen). 150ml vom Saft abmessen und beiseite stellen. Den restlichen Saft mit
  Zimtstange und Zucker aufkochen lassen. Speisestaerke mit (kaltem !!) Wasser anruehren und den Kirschsaft damit binden. Die
  Kirschen unterheben und erkalten lassen.
  Ich stelle euch wie man eine super lecke Quark-Kirsch-Torte macht.
  Es ist eigentlich ganz einfach.
  Die Zimtstange aus der Masse nehmen und die Kirschen auf den Boden streichen. Wieder kaltstellen.
  
  Creme:
  
  4 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkaese, Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verruehren. Die Gelatine
  ausdruecken, in einem Topf aufloesen, etwas von der Quarkcreme dazu und gut vermischen. Anschliessend mit der restlichen Quarkcreme
  vermischen. Wenn die Creme anfaengt zu gelieren, Sahne steif schlagen und unterheben. Die Sahne-Quarkmasse auf die Kirschen
  streichen und etwa 60 Minuten kalt stellen.
  
  Montage:
  
  Restliche Gelatine in kaltem Wasser einweichen, aufloesen und mit dem abgemessenen Kirschsaft verruehren und kalt stellen.
  Sobald der Saft zu gelieren anfaengt, diesen essloeffelweise auf die Sahne-Quarkcreme geben. Anschliessend wieder kaltstellen!
  Je nach Lust und Laune koennen die restlichen 100ml Sahne (wir brauchen ja nur 300 und 2 x Sahne = 400 ml) zum verziehren
  der Torte verwendet werden.
  
  
  
  Für die ganzen Zutaten gibt man ca.7-8€ aus. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    MasterSirTobi, 14.02.2009, 17:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein Reporter in spe^^. LG MasterSirTobi

• Herlicher genuß, nicht nur mit Johannisbeeren!

  

  10.03.2002, 13:13 Uhr von
  Judge972
  

  5

  Bewertungen (13)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute möchte ich mal wieder einen Bericht über eine Fertigbackmischung schreiben. Es hantelt sich hierbei um den Dr. Oetker Johannisbeer-Knusperle Kuchen.
  
  Ich habe diesen aber nicht mit Johannisbeeren gemacht, da man diese ja zu dieser Jahreszeit nicht frisch bekommt. Also habe ich diesen Kuchen einfach mit Mandarienen aus der Dose gemacht.
  
  Nun erst mal zum Kuchen selbst, er ist wirklich einfach und schnell zu machen.
  
  In dieser Backung hat einen Gesamtinhalt von 500g, wobei diese in drei Backungen aufgeteilt sind. Diese sind
  1.) 260g Mischung für den Boden
  2.) 30g Karamellsoße
  3.) 210g für den Belag.
  
  Ihr benödigt zu den Kuchen nur noch
  50g Butter, 375ml. gekühlte Milch, 500g Magerquark, 500g Johannisbeeren.
  Ihr könnt natürlich auch andere Früchte wie Erdbeeren usw verwenden.
  
  Das schöne an diesem Kuchen ist auch, das er nicht gebacken werden muß, sondern nur für ca 3 Stunden im Kühlschrank gestellt werden muß. So kan es schon nicht bassieren das er anbrennt(*g*).
  
  So geht der Kuchen.
  Ihr stellt einfach eine Geschlossenen Springformrand (ohne Boden) auf die Tortenplatte.
  Danach last Ihr die 50g Butter auf dem Herd relassen, wenn die Butter weich ist, fügt Ihr die Karamellsoße hinzu. Dann mit der Backmischung für den Boden mischen, doch vorher 2-3 El. von der Bodenbackmischung beiseide legen.
  
  Stellt dan den Springformrand auf die Tortenplatte, und füllt die gemischte Mischung in die Form. Mit einem El. gleichmäßig andrücken.
  danach erst mal den Boden in den Kühlschrank stellen.
  
  In der zwischenzeit die Früchte Putzen und je nach Früchten etwas zerkleinern.
  So nun könnt Ihr den Belag machen, indem Ihr die Backmischung für den Belag und die gekülte Milch mit dem Mixer vermengt, und gleichzeitig den Quark Portionsweise unterrührt.
  Wenn Ihr damit fertig seid , die Früchte unterheben ( etwas Früchte zum Garnieren übrig lassen).Dann die Masse auf in die Form geben und gleichmäsig verstreichen. Mit denn restlichen Früchten und den 2-3El Bodenmischung garnieren.
  
  Wenn Ihr das gemacht habt muß der Kuchen 3 Stunden im Kühlschrank bleiben.
  
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  Die Backmischung hat diese Zutaten:
  Zucker, Vollkorn Haferflocken, Karamellzuckersirop, pflanzliches Öl, Weizenkeime, pflanzliches Fell gehärtet, Glukosesirup, Weizenmehl, Honig, Emulgator, Milcheiweis, Stärke, Kochsalz und Citronensäure Aroma.
  
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  Ich habe diese Kuchen bei real für 2,55 Euro gekauft, und finde das dies für so einen leckeren Kuchen nicht zu Teuer ist. Denn wenn man bedenkt was man braucht wenn man alles einzeln kaufen muß.
  
  Deshalb versucht mal diesen Kuchen er schmeckt einfach lecker, den meine Familie und auch meine Freunde sind jedes mal begeistert von diesem Kuchen.
  
  Judge972 wünscht gutes gelingen und allen hier einen schönen Sonntag
  
  Ps: Zum kauf dieses Kuchen hat mich das Bild auf der Verbackung, auch wenn ich ihn nicht mit Johannisbeeren sondern mit Mandarienen gemacht habe.
  
  
  Dieser bericht wurde von mir auch bei Ciao veröffentlicht weiterlesen schließen