Dr. Oetker Kirsch Creme Kuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Mamaaaa... mach doch mal ́nen Kirschkuchen

  

  06.04.2004, 02:10 Uhr von
  lalule
  ...bin zur Zeit öfter bei Ciao unter "zwillimum" zu finden, als hier! *LG Nicole*

  5

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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  superlecker und einfach zu machen

  Kontra:

  vielleicht der Preis!?

  Empfehlung:

  Ja

  ...meinten meine zwei Großen gestern nachmittag.
  Ich fand die Idee gar nicht so schlecht und da ich eh noch die Dr.Oetker Backmischung
  
  Kirsch Creme Kuchen
  
  incl. aller Zutaten zu Hause hatte, machte ich mich ans Werk!
  Die Kids schickte ich noch ́ne Runde auf den Spielplatz, so hatte ich freie Bahn zum Backen!
  
  Verpackung:
  Die Ciaóler können sie sich auf den Bildern anschauen...
  ...für alle Yopianer hier eine kurze Erklärung:
  Der Karton ist in der Farbe Braun gehalten. Auf der Vorderseite ist ganz oben das Dr. Oetker-Logo. Darunter der Produktname und ein Bild von einem appetitlichen Kirschkuchen vom Blech.
  Auf der Rückseite gibt́s dann die Hinweise, welche Zutaten man noch zufügen muß und die Anleitung zur Zubereitung.
  Inhalt des Kartons:
  - weiße Tüte mit 350g Backmischung für den Boden
  - weiße Tüte mit 275g Mischung für die Streusel
  - weiße Tüte mit 75g Puddingpulver
  - kleines silbernes Tütchen mit 30g Fettglasur
  
  ...was man selber noch zufügen muß:
  325 ml Milch
  200g Schlagsahne
  2 Gläser Sauerkirschen
  125g Magerquark
  50ml Speiseöl
  60g kalte Butter
  1 Ei
  
  Kurz zur Erklärung:
  Es handelt sich bei diesem Kuchen um Quark-Öl-Teig mit Kirschen, Cremepudding, Streuseln und Fettglasur Vanillegeschmack.
  
  Anleitung auf der Packung:
  Die ist wirklich dermaßen einfach geschrieben, dass ein jeder diesen Kuchen fertig bringt. Da wird vom Wasserbad bis zum richtigen Rühren wirklich alles haargenau erklärt!
  
  ...und schon kanńs losgehen:
  
  Als Erstes bereitet man den Pudding zu:
  Puddingpulver mit einem Schneebesen in etwa 100ml kalte Milch einrühren.
  Dann 150ml Milch mit Sahne zum Kochen bringen, von der Kochstelle nehmen und das angerührte Pulver einrühren und noch ca. 1/2 Minute unter Rühren aufkochen lassen.
  Pudding abkühlen lassen, ab und zu mal umrühren, daß sich keine Haut bildet (man kann, laut Tip auf der Packung, auch eine Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des Puddings legen, dann muß man nicht rühren!)
  
  Nun die Sauerkirschen in einen Sieb geben, zum Abtropfen, währenddessen das Backblech fetten ( ich habe meins mit Backpapier ausgelegt... das finde ich praktischer!)
  
  Für den Teig gebe ich nun die Backmischung in eine Rührschüssel und füge noch den Quark, 75ml Milch und das Speiseöl hinzu... alles mit den Knethaken des Handrührers durchrühren. Wenn der Teig für den Boden fertig ist, wird er auf dem Backblech “ausgebreitet”.
  
  Auf diesen Boden kommt dann der Pudding (... auf der Packung steht man soll ihn klecksweise draufgeben... das dauert mir aber zu lange, darum habe ich ihn draufgestrichen ;-)
  ...und obendrauf dann die abgetropften Kirschen.
  
  Die Backmischung für die Streusel kommt mit der Butter (in Flöckchen) und dem Ei in eine Rührschüssel. Mit dem Handrührer (diesmal mit den Schneebesen) auf niedrigster Stufe zu feinen Streuseln verarbeiten und auf die Kirschen geben.
  
  Nun kommt das Ganze in der mittleren Einschubleiste in den Ofen.
  
  Backzeit: etwa 40 Minuten
  
  Ober- und Unterhitze : etwa 180̊ (vorgeheizt)
  Heißluft: etwa 160̊ (nicht vorgeheizt)
  Gas: Etwa Stufe 3 (nicht vorgeheizt)
  
  Nach Ende der Backzeit lasse ich den Kuchen noch eine Weile auf einem Kuchenrost abkühlen. Währenddessen werfe ich den kleinen Silber-Beutel mit der Glasur ins Wasserbad um sein Innenleben zu Schmelzen zu bringen. Ich nehme ihn nach 10 Minuten raus und trockne ihn ab. Ich schneide dann ein kleine Ecke ab und “sprenkel” die Glasur in feinen Strichelchen auf den Kuchen.
  
  FERTIG!!!!!
  
  Aussehen:
  Da steht er nun also vor mir fertig gebacken und gut duftend... und bevor ich meine Kids vom Spielplatz hole, nutze ich nochmal kurz die Ruhe, um ihn mir mal genauer zu betrachten:
  Der Boden ist schön dünn geworden und am Rand richtig knusprig braun. Zwischen den dunkelroten Kirschen und den hellbraunen Streuselchen lugt ab und zu ein bisschen der gelbliche Vanille-Pudding durch... sieht echt klasse aus!!!
  
  Geschmack:
  So, nun habe ich alle meine Lieben um mich versammelt und die große Raubtier-Fütterung kann beginnen!
  Es kehrt eine “gefräßige” Stille ein... nur ab und zu hört man ein leises Schmatzen!
  Auf meine Frage, wie es denn schmeckt, bekam ich nur folgende Antworten:
  “Hmm - lecker!” und: “...krieǵich noch́n Stück?”
  Naja, also muß ich den Geschmacktest doch selber machen, sonst seid Ihr ja auch nicht schlauer, oder?
  Also... ich beiße gierig in mein verlockendes Stückchen Kuchen und lasse meinen Geschmacksnerven mal freien Lauf:
  Der Teig ist ganz locker und leicht. Obwohl er mit Quark und Öl gemacht ist, finde ich ihn aber recht trocken.
  Was ich jedoch nicht weiter schlimm finde, da sich direkt obendrauf die Pudding-Creme ihren leckeren, vanilligen Geschmack befindet, die das Ganze wieder etwas “feuchter” auf der Zunge angehen läst.
  Die Kirschen sind fruchtig und supersaftig. Sie werden bedeckt von den mürben Streuseln obendrauf, die wirklich schmecken, wie hausgemacht.
  Kurz und gut: Dieser Kcuhen ist einfach nur lecker. Eine sehr gelungen Kombination aus Teig, Creme, Kirschen und Streuseln.
  PHANTASTICO!!!
  
  Zutaten in der Packung:
  Weizenmehl, Zucker, Stärke, Fettglasur Vanille-Geschmack (unter anderem mit Emulgator Lecithin und natürlichem Aroma), Backpulver (Bakctriebmittel: Glucano-delte-lacton, Natriumhydrogencarbonat, Dinatriumdiphosphat), Kochsalz, Aroma, Farbstoff Beta-Carotin.
  
  Nähr-/Brennwerte:
  ...dazu konnte ich auf der Packung leider keine Angaben finden - SORRY!
  
  Hersteller:
  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  D-33547 Bielefeld
  
  Rezepte und Tips unter:
  Dr. Oetker Versuchsküche
  Tel.: 0180/ 324 25 26
  www.oetker.de
  
  Preis: 2,69 € bei E-Center
  
  Fazit:
  Diese Backmischung für den “Kirsch Creme Kuchen” ist echt der Hit.
  Die Zubereitung ist (...dank der genauen Beschreibung) superleicht... ok, vielleicht ist sie etwas aufwändiger, als bei einem normalen Rührkuchen, aber dafür ist dieser hier auch etwas Besonderes.
  Der Geschmack hat uns alle 5 überzeugt und ich denke, dass ich dieses Produkt bestimmt irgendwann mal wieder kaufen werde.
  Ok, der Preis ist schon ziemlich hoch, aber ab und zu kann man sich das mal gönnen, oder?
  Ich vergebe im Namen meiner Familie volle 5 Sterne!!!
  
  Herzlichen Dank für Lesen, Bewerten und Kommentieren dieses Berichtes!
  Liebe und “kirschige” Grüße,
  Eure Nicole
  
  für “CIAO” als “zwillimum”
  für “YOPI” als “lalule” weiterlesen schließen

• Ist der Kuchen schon fertig Mama...

  

  20.10.2002, 16:17 Uhr von
  bigmanu
  Ein herzlicher Hallo an alle meine Leser!Ich heiße eigentlich Manuela, bin 39 Jahre alt und seit ...

  5

  Bewertungen (9)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  fragte mich mein Sohn heute Mittag, und stand erwartungsvoll vor dem Backofen. Der leckere Geruch hatte ihn angelockt, und sein Magen sagte ihm außerdem, das es Zeit zum Essen ist. Doch ich musste ihn noch vertrösten, und außerdem war ja auch erst Mittag, und ich konnte ihm nur sein Mittagessen anbieten.
  
  
  Jetzt, wo die kalte Jahreszeit naht, backe ich doch des öfteren mal wieder einen Kuchen, so wie heute auch. Diesmal habe ich mich für eine Backmischung entschieden, weil ich diese noch in meinem Schrank gefunden hatte und auch alle Zutaten vorrätig waren. Es handelt sich hier um die Backmischung „Kirsch Creme Kuchen“ von Dr. Oetker, die ich heute nicht zum ersten Mal gebacken habe. Gekauft habe ich diese Backmischung in unserem Minimal Markt, und der Preis betrug so um die 2,70 Euro.
  
  
  Aufmerksam geworden bin ich auf diese Backmischung eher zufällig, und die Kombination Kirschen und Pudding fand ich sehr lecker. Deshalb habe ich ihn auch vor einigen Monaten zum ersten Mal ausprobiert, und jetzt gibt es diesen Kuchen bei uns häufiger. Außerdem kann man damit ein ganzes Blech Kuchen backen, und die zusätzlichen Zutaten habe ich meist immer im Haus.
  
  
  Um den Kirsch Creme Kuchen von Dr. Oetker backen zu können, braucht man außer der Backmischung an Zutaten noch Milch, 200 g Schlagsahne und zwei Gläser Sauerkirschen. Außerdem sollte man für den Teig Magerquark und Speiseöl im Haus haben. Die Zubereitung ist sehr einfach, und kann auch von einem Backanfänger bewältigt werden.
  
  
  Zuerst nimmt man den Beutel mit dem Puddingpulver und stellt mit der Milch, der Sahne und dem Pulver einen Pudding her. Man lässt ihn etwas abkühlen (ab und zu umrühren damit sich keine Haut bildet) und lässt in der Zwischenzeit die Sauerkirschen in einem Sieb gut abtropfen. Jetzt kann man auch gleich ein großes Backblech einfetten, ich nehme dazu immer die Fettschale, und den Backofen vorheizen, wenn man keinen Heißluftherd hat.
  
  Als nächstes wird der Teig zubereitet, war recht schnell und einfach zu machen ist. Man gibt die Backmischung für den Teig, den Quark, die Milch und das Speiseöl in eine Schüssel und rührt es mit dem Handrührgerät (Knethaken) kurz auf der niedrigsten Stufe, dann auf der mittleren Stufe so lange, bis man einen zusammenhängenden Teig erhält. Der Teig wird dann nochmals per Hand durchgeknetet und auf dem gefetteten Backblech ausgerollt. Jetzt kann man den Pudding als Kleckse auf dem Boden verteilen und dann die Sauerkirschen dazwischen auf dem Boden verteilen.
  
  Bevor der Kuchen dann in den Ofen kommt, müssen noch die Streusel zubereitet werden. Auch dafür ist eine Backmischung enthalten, die nur noch mit Butter und einem Ei vermischt werden muss. Mit dem Handrührgerät kann man daraus seine Streusel herstellen und diese auf dem Kuchen verteilen. Dann nur noch ab damit in den Ofen und etwa 40 Minuten lang backen.
  
  Schon während des Backens verbreitet der Kirsch Creme Kuchen einen köstlichen Geruch in der Küche, der nicht nur die Kinder anlockt. Ist er fertig, sollte man ihn etwas auskühlen lassen, und dann den Beutel mit der Glasur in einem Topf mit heißem Wasser erwärmen. Den Beutel muss man dann nur noch an einer Ecke aufschneiden und kann dann die Glasur über dem Kuchen sprenkeln. Und schon hat man ein Blech voll mit leckerem Kuchen, der auch bei Gästen immer gut ankommt.
  
  
  Vom Geschmack her muss ich diesen Kuchen wirklich loben, er ist unheimlich lecker. Vor allem die Kombination Kirschen und Pudding empfinde ich als sehr ansprechend, und am besten schmeckt er, wenn er noch etwas warm ist. Manchmal serviere ich auch noch geschlagene Sahne dazu, aber meist nur, wenn ich Gäste habe. Für uns selber ist er so lecker genug und Kalorien hat er auch ohne Sahne genug *ggg*. Man kann ihn auch mit anderen Früchten zubereiten, und auf der Innenseite der Verpackung gibt es noch ein Rezept, wie man ihn als Apfel-Gitterkuchen zubereitet. Das habe ich ebenfalls schon ausprobiert, und es schmeckt auch sehr lecker, obwohl ich Sauerkirschen vorziehe. Ein echter Geheimtipp ist dieser Kuchen mit Himbeeren zubereitet. Das schmeckt einfach genial, der Lieblingskuchen meines Mannes. Als besonders angenehm an diesem Kuchen empfinde ich es, das er trotz Backmischung sehr natürlich schmeckt und nicht mit Aroma überladen ist.
  
  
  An Zutaten sind in dieser Backmischung Weizenmehl, Zucker, Stärke, Fettglasur Vanille Geschmack, Backpulver, Kochsalz, Aroma und der Farbstoff Beta-Carotin enthalten. Eine Portion des fertigen Kuchens entspricht einem Brennwert von 845 Kj oder 201 kcal. Also nicht das richtige, wenn man gerade eine Diät macht. In einer Portion sind außerdem 3,6 g Eiweiß, 28,3 g Kohlenhydrate und 7,9 g Fett enthalten.
  
  
  Mein Fazit:
  Den Dr. Oetker Kirsch Creme Kuchen wird es bei uns mit Sicherheit noch häufiger geben, weil er uns allen sehr gut schmeckt. Er ist einfach in der Zubereitung und eignet sich auch für eine festliche Kaffeetafel. Den Preis von ca. 2,70 Euro für eine Packung empfinde ich zwar als etwas hoch, was mich aber letztendlich nicht abschreckt. Deshalb von mir auch eine hundertprozentige Weiterempfehlung und alle fünf Sterne. Einfach selber mal ausprobieren, es lohnt sich wirklich. Und gleich lassen wir uns diesen Kuchen erst mal so richtig schmecken :o)))
  
  
  Gruss von Eurer BigManu weiterlesen schließen