Dr. Oetker Pyramiden Kuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Sunshine wird Künstlerin! Teil 2

  

  19.08.2002, 22:19 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Ich kann es einfach nicht lassen... Nachdem ich ja nun so einige Schwierigkeiten mit dem Spaghetti Kuchen hatte, habe ich mir einfach geschworen, nie wieder die Trendback Ideen von Dr. Oetker zu kaufen. Naja, man soll niemals nie sagen!
  
  Also stand ich mit meinem Freund wieder einmal in der Backabteilung beim Combi. Diesmal landete der Pyramiden Kuchen im Einkaufswagen. Der Pyramidenkuchen ist auch wieder eher eine Torte, da ja nur der Boden gebacken werden muss. Oben drauf ist eine leichte Creme aus Ananas, Quark und Sahne.
  
  Die Verpackung:
  Die Backmischung ist in einem dunkelblauen Karton verpackt. Auf der Vorderseite steht Dr. Oetker und darunter ist der Pyramiden Kuchen abgebildet, so wie er eigentlich aussehen sollte, wenn er fertig ist. Darunter steht der Produktname. In diesem Fall also Pyramiden Kuchen. Dann erfährt man noch, dass es sich um eine Backmischung handelt. Aaaah, wäre ich so nie drauf gekommen, ich dachte, dass der Kuchen da schon fertig drin steckt...
  Auf der Rückseite findet man die Zutaten und die Backanleitung. Auf der Innenseite findet man die Vorlage für die Verzierung und die Anleitung für die Pyramidenbackform (komme ich später zu).
  
  Na dann mal los...
  
  Die Zutaten:
  In der Packung sind bereits die Backmischung für den Boden und für den Belag enthalten. Nicht zu vergessen, die kakaohaltige Fettglasur für die Palmen und Dromedar-Verzierung, sowie die Pyramidenbackform. Man muss noch 1 Dose Ananasscheiben (Abtropfgewicht 340 g), 400 g gekühlte Schlagsahne, 75 ml Ananassaft aus der Dose, 75 ml heißes (!!) Wasser und 250 g Magerquark hinzufügen. Für den Teig 100 g Margarine und 3 Eier.
  
  Die Backanleitung:
  Ich glaube, dass brauche ich hier nicht ausführlich zu beschreiben. Als aller erstes wird der Boden gebacken. Danach ist der Belag an der Reihe. Hierzu nimmt man die feste Sahne und gibt sie mit dem Ananassaft in eine Schüssel (das Wasser nicht vergessen) das ganze wird verrührt und dann wird der Quark untergerührt. Man legt die Ananasscheiben auf den Boden (der nur 30 Minuten backen muss) und gibt die Creme darüber.
  Kleiner Tipp: Ich würde den Boden in der Form lassen, dann lässt sich die Creme leichter verteilen.
  Während der erste Teil des Kuchens im Kühlschrank kalt wird, kann man die Deko bereiten. Dazu brauchen wir die Verpackungsinnenseite und die Kakaoglasur. Man muss die Pyramiden und das Kamel auf Backpapier abzeichnen und dann mit der Kakaoglasur ausfüllen. Da mir das alles zu umständlich war, habe ich die flüssige Glasur einfach die Pyramide runterlaufen lassen. Sah auch schön aus...
  Oh, die Pyramide habe ich ja vergessen. Von dem Teig für den Boden werden 3 EL abgenommen und in die Pyramidenbackform gegeben und mit dem Boden mitgebacken.
  Zum Schluss wird der Kuchen mit der Pyramide und ein wenig Gebäckstreuseln verziert.
  
  
  Mein Kuchen:
  Ich besser mich! Da ich ein wenig gemogelt habe und die Kamele und Palmen weggelassen habe, sah er richtig ansehlich aus. Die Creme ist nicht verlaufen und die Pyramide stand auch wie eine eins. Ich habe mich schon richtig aufs erste Stück gefreut.
  
  Meine Küche:
  Das ist ein ganz wichtiger Punkt bei dem Bericht! Anders als beim Spaghetti Kuchen konnte ich meine Küche auch nach der Zubereitung als solche erkennen. Die Zubereitung dauerte insgesamt etwa eine Stunde, das Aufräumen ging wesentlich schneller.
  
  Der Test:
  Diesmal habe ich mich freiwillig als Versuchsperson geopfert. Ich habe mir nur ein kleines Stück abgeschnitten und probiert... mmmmmmmmmh, mindestens genauso lecker wie mein erstes Kunstwerk! Der Kuchen schmeckt sehr frisch, was wohl an der Ananas liegt! Auch nach 2 Stücken fühlt man sich nicht vollgefressen. Ich würde sagen, das ist der perfekte Sommerkuchen!
  
  Was kostet mich das Wunderwerk?:
  Die Backmischung kostet 2,65 Euro. Zusätzlich kommen noch die Ausgaben für die Ananas, Eier, Margarine, Sahne und Quark. Das macht zusammen ca. 5 Euro. Also ein teures Stück Kalorien.
  
  Der Hersteller:
  Der Hersteller des Kuchens bin ich. Der Hersteller der Backmischung ist Dr. Oetker. Bei Fragen kann man die gebührenpflichtige Infoline unter 0180-3242526 (für Österreich 0810-820300) anrufen. Oder sich im Internet unter www.oetker.de schlaumachen.
  
  Fazit:
  Ich weiß jetzt, dass man niemals nie sagen soll! Auch wenn der erste Versuch damals misslungen ist, beim zweiten hat es dafür umso besser geklappt. Die Trend Back Ideen von Dr. Oetker sind für mich zur großen Herauforderung geworden (weitere Berichte folgen garantiert). Wobei der Pyramidenkuchen schon einer meiner Favoriten geworden ist. Er schmeckt wirklich sehr leicht und frisch (ich würde sagen eine eindeutige Kalorienfalle).
  
  Aufgeben gilt nicht! Schließlich mach Übung ja bekanntlich den Meister! weiterlesen schließen

• Hier habe ich so meine Probleme !!!

  

  15.08.2002, 22:06 Uhr von
  StarOne
  

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  Heute will ich mich mal über die Backmischung von Dr. Oetkers Trend-Back-Ideen "Pyramiden-Kuchen"auslassen.
  
  
  DAS EINKAUFEN
  =============
  
  Wenn man jetzt in den Laden geht und sich die Backmischung für ca. 2,49 EURO kauft, erhält man einen Karton mit:
  
  - 235 g Backmischung für den Boden
  - 118 g Mischung für den Belag
  - 35 g kakaohaltige Fettglasur für Palmen- und Dromedar-Verziehrung
  - 1 Pyramidenbackform
  
  Auf dem Karton prankt noch der Hinweis, das man noch folgendes hinzufügen soll:
  
  - 100g weiche Margarine oder Butter
  - 3 Eier
  - 1 Dose Ananasscheiben (340g Abtropfgewicht)
  - 400 g gekühlte Schlagsahne
  - 75 ml Ananassaft aus der Dose
  - 75 ml heißes Wasser
  - 250 g Magerquark
  
  Wenn man sich die Backmischung nun im Laden kauft sollte man sich überlegen, ob man alles zu Hause hat, ansonsten wird das noch fehlende in den Einkaufswagen gepackt.
  
  
  DAS BACKEN
  ==========
  
  Das Backen ist einfach. Die Zutaten für den Teig werden verrührt, ca. 3 Eßlöffel Teig kommen in die Pyramidenbackform und der Rest des Teiges wird in eine 26er Springform gegeben. Diese soll nach Rezept vorher eingefettet werden.
  
  Dann kommt alles für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
  
  Danach kühlen der Boden und die Pyramide ca. 10 Minuten ab.
  
  Jetzt kommt die erst Schwiegrigkeit und zwar muß der Boden im oberen drittel durchgeschnitten werden. Das obere drittel wird mühseelig zu Streuseln verarbeitet.
  
  Die Pyramide wird vorsichtig aus der Backform gelöst.
  
  
  Der Belag
  =========
  
  Die Ananas werden gut im Sieb abgetropft und der Saft aufgefangen. (Nicht so wie ich es einmal bei einem Kuchen gemacht habe, alles austrinken, sondern daran denken, das noch 75 ml benötig werden.)
  
  Die Ananas wird in Scheiben auf den Boden gelegt und die Restliche Ananas wird in die Zwischenräume gepackt - daran denken 1 cm Platz zum Rand lassen
  
  Der Springformrand soll um den Boden gelegt werden.
  
  Nun die Sahne Schlagen und den Belag anrühren und auf die Ananas auftragen.
  
  Dann den Kuchen für 2 - 3 Stunden kaltstellen.
  
  
  Die Verzierung
  ==============
  
  Hier die nächste Schwierigkeit. Die Glasur im Wasserbad erwärmen und auf das Backpapier, welches über die in der Innenseite der Verpackung enthaltenen Motivvorlage gelegt wurde, gegeben. Dabei soll man versuchen, die Motive genau nachzuzeichen (praktisch Windowcolor für Schokoladenfans).
  
  Die Streusel werden dann über den Kuchen gestreut. Danch wird die Pyramide in eine Ecke gesetzt und die Palmen und die Dromedare werden reingesteckt.
  
  
  TIPS
  ====
  
  Ich empfehle ein Ei mehr zu nehmen, damit der Teig lockerer wird.
  
  Die Springform legt man besser mit Backpapier aus, den 1. spart man sich das mühseelige einfetten und 2. bekommt man den Kuchen besser aus der Form.
  
  Anstatt des Springformrandes zum Belagauftragen lieber einen Tortenring verwenden, da der Boden ja nicht mehr genau so groß ist wie die Form, sondern durch das Backen um ca. 0,5 cm geschrumpft ist. Außerdem bekommt man den Tortenring besser ab, ohne den Kucken zu zerreißen.
  
  Die Ananas besser in den Belag (als letztes nur leicht einrühren) als kleine Stückchen geben, denn so läßt sich der Kuchen leichter schneiden und der Ananasgeschmack ist gleichmäßig verteilt.
  
  Die Pyramidenbackform in einen großen Becher stellen und auch in diesem Backen, damit die Form nicht umkippt.
  
  Bei den Glasur-Figuren am besten erst die Konturen zeichnen und dann ausfüllen.
  
  Wenn keine Kinder mitessen oder für eine besondere Gelegenheit gebacken wird, die arbeitsintensive Verziehung (die Glasur-Figuren und die Pyramiede) weglassen.
  
  Einem Ehrengast (zum Beispiel ein Geburtstagskind) Die Pyramide und die Figuren anbieten.
  
  
  Zeitansatz
  ==========
  
  - 10 Minuten braucht man zur Vorbereitung, Teig rühren und Ofenvorheizen.
  
  - 30 Minuten braucht der Kuchen um zu backen, wo man schon die Glasur-Verziehrung fertig machen kann, sowie Sahne schlagen und die Ananas abtropfen lassen kann.
  
  - 10 Minuten braucht der Teig um abzukühlen in der Zeit kann man den Belag vorbereiten.
  
  - 2-3 Stunden muß der Kuchen im Kühlschrank verbringen, hier kann man das Schlachtfeld (auch Küche genannt) wieder in Ordnung bringen.
  
  - 20 Minuten braucht man für die Verziehrung.
  
  
  DER GESCHMACK
  =============
  
  Ein Kuchen mit leckerem Ananas-Geschmack. Er ist schön fruchtig, obwohl auch etwas schlecht verteilt (siehe Tip).
  
  Ein angenehmer Duft von der Ananas geht von dem Kuchen aus.
  
  
  AUSSEHEN
  ========
  
  Man bekommt den Kuchen in etwa so hin, wie er auf der Packung zu sehen ist.
  
  Er sieht lecker aus und durch die Verzierungen auch sehr gekonnt und interessant. Dadurch eignet er sich für besondere Anläße (Feiern, seltener Besuch, ...) oder zum Angeben.
  
  
  Die Probleme
  ============
  
  Es ist sehr schwer das obere Drittel des Kuchens gleichmäßig abzuschneiden, ohne das untere Drittel zu beschädigen.
  
  Die verd...t verfl...te Verziehrung. Ich bekomme nie die Palmen und die Dromedare hin. Vielleicht sollte ich mal einen Windowcolor-Kurs besuchen. Mal sind die Figuren an einer Stelle zu dick, mal gibt es einbeinige Dromedare, Palmen die aus einem Stamm und einer Blattkugel bestehen, ... .
  
  Hinzu kommt, das die Glasur sehr schnell wieder abkühlt, so daß man dann damit schlechter zeichnen kann.
  
  
  Schluß
  ======
  
  Ich kann den Kuchen empfehlen und von der Schwierigkeit her kann man sagen für sehr begabte Bäcker mit sehr viel Zeit und geduldt.
  
  Ich wünsche guten Appetit weiterlesen schließen

• Eine Pyramide zum vernaschen

  

  24.07.2002, 14:12 Uhr von
  LadySunShine!
  Hi, ich heiße Sandra und schreibe für YOPI weil es mir spaßt macht anderen Menschen bei ihren ...

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  Immer wieder stehe ich vor dem großen Regal im Supermarkt und überlege welche Kuchen ich den heute backen könnte. Da die Auswahl riesig ist und ein Kuchen besser aussieht als der andere, fällt es mir doch manchmal schwer eine Wahl zu treffen. Dieses mal habe ich mich für den Pyramiden Kuchen entschieden, über den ich euch heute auch berichten möchte.
  
  
  Verpackung
  **********
  Die Verpackung ist nicht wie sonst in einem braun-orange, dieses mal ist sie in einem dunklen blau gehalten. Auf der Vorderseite sieht man den Pyramiden Kuchen und natürlich das Dr. Oetker-Logo. Auf der Rückseite stehen die Zutaten die man noch benötigt, die Anleitung, Backzeit und auch ein Rezeptvorschlag.
  Auf der Innenseite der Packung befindet sich die Motivvorlage für zwei Palmen und 2 Dromedare, welche man später zum Garnieren benötigt.
  
  
  Inhalt
  *****
  In einer Packung befinden sich einmal die Backmischung für den Boden, eine Mischung für den Belag, die Schokoladenglasur und eine Pyramidenbackform.
  
  
  Vorbereitung
  ************
  Zuerst stelle ich mir alle Zutaten zurecht die ich brauche, die da wären:
  Eine Rührschüssel, einen Mixer, eine Backform.
  
  Dann benötige ich folgende Zutaten für den Boden:
  - 100 g Margarine oder Butter
  - 3 Eier
  
  Für den Belag:
  - 400 gekühlte Schlagsahne
  - 250 g Magerquark
  - 75ml heißes Wasser
  - 1 Dose Ananasscheiben (340g Abtropfgewicht)
  
  
  Zubereitung
  ***********
  Ich gebe die Backmischung für den Boden in die Rührschüssel und gebe die weiche Butter/Margarine und die Eier hinzu und Mixe dies mit dem Mixer solange, bis ich einen glatten Teig habe. Nun nehme ich die Pyramidenbackform und gebe ca. 3 Esslöffel des Teiges hinein und verschließe diese. Den restlichen Teig gebe ich nun in die Backform und verteile in gleichmäßig. Nun gebe ich beide Formen für ca. 30 Minuten in den Vorgeheizten Backofen (170° Ober-/Unterhitze).
  
  Nun gebe ich die Ananas in ein Sieb und lasse diese Abtropfen. Den Saft fange ich dabei in einem Behälter auf, da ich später 75ml davon benötige. Anschließend schlage ich die Sahne steif.
  
  Nun nehme ich eine weitere Schüssel in welche in 75ml Ananassaft, 75ml heißes Wasser und die Mischung für den Belag gebe. Dieses verrühre ich nun mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse. Nun gebe ich in 2 Portionen den Magerquark hinzu und verrühre dieses nochmals gut. Anschließend hebe ich vorsichtig die geschlagene Sahne mit unter die Masse.
  
  Nun müsste der Boden fertig gebacken sein. Diesen nehme ich dann aus dem Ofen und lasse ihn auskühlen. Wenn dieser erkaltet ist, halbiere ich den Boden. Den oberen Teil des Bodens lege ich erst mal bei Seite. Anschließend schließe ich die Springform wieder und verteile die Ananasscheiben auf den Boden. Hierbei sollte man drauf achten, das man 1cm zum Rand Luft lässt. Nun gebe ich die Masse auf den Kuchen und streiche diesen glatt. Nun nehme ich den Boden, den ich zur Seite gelegt habe und zerbrösel ihn. Die brösel gebe ich nun auf den Kuchen. Nun nehme ich die Pyramidenbackform, öffne sie und nehme vorsichtig die gebackene Pyramide heraus. Diese stelle ich nun auf den Kuchen. Den Kuchen stelle ich nun für ca. 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
  
  Nun nehme ich die Glasur und gebe sie in einen Topf mit Wasser. Dieses Wasser erhitze ich, nicht kochen, und schmelze darin die Glasur. Man kann auch eine Tasse hineinstellen in welche man die Glasur gibt.
  Jetzt nehme ich etwas Backpapier und lege dieses über die Motivvorlagen. Nun gebe ich die geschmolzene Glasur über die Motive und lasse diese erkalten. Nun habe ich 2 Dromedare und 2 Palmen welche ich nachher auf den Kuchen Plaziere.
  
  
  Zutaten
  ******
  Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, 7,8% kakaohaltige Fettglasur ( unter anderem mit Emulgator Lecithine), Maltodextrin, Dextrose, Gelatine, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), modifizierte Stärke, Emulgator (E472b, E475), Säurungsmittelö (Citronensäure), Magermilchpulver, Verdickungsmittel E466, Aroma, Kochsalz
  
  
  Geschmack
  **********
  Der Geschmack ist einfach super. Der Boden schmeckt leicht und locker. Man schmeckt auch hier die Ananas heraus, durch diese schmeckt der Kuchen auch nicht zu süß.
  Probiert ihn aber einfach selbst, dann könnt ihr euch selbst ein Bild über den Geschmack machen.
  
  
  Kosten
  ******
  Ich habe für eine Packung Dr. Oetker Schmetterlings Kuchen ca. 2,50€ gezahlt. Nun muss ich jedoch noch die Zutaten hinzu rechnen. Alles im allen hat mich dieser Kuchen ca. 5€ gekostet.
  
  
  Hersteller
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  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  Deutschland
  
  Dr. Oetker GmbH
  9500 Villach
  Österreich
  
  Rezepte, Tipps und Infos
  Dr. Oetker Versuchsküche
  D 0180/3 24 25 26
  A 04242/5 54 54 - 0
  
  Wer mehr erfahren möchte kann auch im Internet und folgender Adresse nachschauen.
  www.oetker.de
  
  
  Fazit
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  Es ist zwar einige arbeit diesen Kuchen herzustellen, aber er dafür schmeckt er sehr gut und ist auch vom her Optisch einfach klasse. Dieser Kuchen war für mich eine Herausforderung, welchen ich aber gut hinbekommen habe.
  
  Vom Geschmack und von der Optik her bekommt dieser Kuchen die Note 1 von mir. Das backen bzw. die Herstellung dieses Kuchen war zwar nicht so einfach wie die anderen, aber es hat riesigen spaß gemacht und ich werde diesen mit Sicherheit öfters mal backen.
  
  Vom Preis her finde ich ihn auch OK, da kann man wirklich nichts gegen sagen.
  
  Ich kann euch den Pyramiden Kuchen von Dr.Oetker nur empfehlen. Probiert ihn einfach mal aus. Ihr werden sehen dass das backen bzw. die Herstellung sehr viel Spaß macht und der Genuss einfach super ist.
  
  Viel Spaß beim Ausbrobieren. weiterlesen schließen