Dr. Oetker Zitronenkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Zitronenkuchen für die ganze Familie :)

  

  13.04.2006, 00:29 Uhr von
  Betthuepfer
  Ich bin ich und du bist du :)

  5

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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ZITRONENKUCHEN VON DR. OETKER
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  Da meine Familie gerne Kuchen isst und ich nicht so gerne in der Küche stehe und backe, habe ich mal die Backmischung von Dr. Oetker für einen "extra saftigen und lockeren Zitronenkuchen" ausprobiert.
  
  
  PREIS:
  Ich habe die Backmischung im Marktkauf im Regal gefunden und da ich schon öfters Zitronenkuchen gegessen habe und immer total begeistert war, habe ich den sogleich mitgenommen. Gekostet hat mich die Packung 1,69 Euro.
  
  
  ZUTATEN:
  Zucker, Weizenmehl, Milchzucker, Weizenstärke, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, modifizierte Stärke, Emulgator (E475, E471, E433), natürliches Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure), Kochsalz
  
  
  NÄHRWERTINFORMATIONEN:
  Brennwert 1600kj / 380 kcal
  Eiweiß 5 g
  Kohlenhydrate 51 g
  Fett 18 g
  
  
  PACKUNGSINHALT:
  375 g Backmischung und 110 g Glasurmischung
  
  WAS ICH NOCH HINZUFÜGEN MUSS:
  150 g weiche Margarine
  3 Eier (Größe M)
  100 ml Milch
  2 Eßl Wasser
  Kastenform (25*11 cm)
  
  
  ICH BACKE EINEN KUCHEN:
  Auf der Packung steht das man die Kastenform ausfetten muss und mit Mehl bestäuben. Da ich eine Silikonbackform benutze, musste ich diese nur mit kaltem Wasser ausspülen. Dann sollte man den Backofen vorheizen:
  Ober-/Unterhitze: etwa 180° Grad
  Heißluft: etwa 160° Grad
  Gas: Stufe 2-3
  Backzeit: ca. 60 Minuten
  Nun kann man die Backmischung in eine Schüssel geben und die Margarine, Eier und die Milch hinzugeben. Den Inhalt der Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. Nun gibt man den glatten Teig in die Kastenform und stellt diese in den vorgeheizten Backofen auf die Mittlere Stufe. Achtung nach ca. 15 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach etwa 1 cm tief einschneiden. Nach weiteren 45 Minuten mit einem Schaschlikspieß in den Kuchen stechen und schauen ob noch Teig an dem Schaschlikspieß hängt und wenn nicht ist der Kuchen fertig. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form stehen lassen. Dann den Kuchen aus der Form nehmen und auf die gewünschte Kuchenplatte geben. Nun muss man den Kuchen SOFORT glasieren. Dazu gibt man die Glasurmischung in eine kleine Schale und gibt etwa 2 Eßl HEIßES Wasser dazu und rührt dies zu einer dickflüssigen Masse zusammen. Nun kann man die Glasur auf den Kuchen geben und mit einem Pinsel verstreichen. Nun den Kuchen erkalten lassen und fertig ist der Zitronenkuchen von Dr. Oetker.
  
  
  EIGENE MEINUNG:
  Wie ich schon erwähnt habe backe ich nicht gerne und mit dieser Backmischung, macht auch mir das backen von dem Kuchen Spaß, weil ich nicht alles abwiegen muss außer die Margarine und die Milch die Eier kann ich ja an einer Hand abzählen *hoff*
  Also, ich werde diesen Kuchen öfters backen, denn er schmeckt wirklich, wie auf der Packung versprochen, Saftig und Locker. Die Packungen von Backmischung und Glasur sind in Papiertüten und somit kann ich sie ganz einfach zum Wertstoffhof bringen. Und viel Geschirr danach zum abspülen habe ich auch nicht.
  Da kann ich nur noch sagen: GUTEN APPETIT
  
  
  HERSTELLER:
  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  Deutschland
  
  Dr. Oetker GmbH
  9500 Villach
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Estha, 11.05.2006, 23:33 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    toller bericht --- sh --- :-) ... lg susi

  • 

    topware2002, 27.04.2006, 22:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ............................///......................... <br/>.........................(o o)....................... <br/>SH-------oOO--(_)--OOo-----------

  • 

    Sayenna, 20.04.2006, 23:09 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh…...‹(•¿•)›…..LG Ela

  • 

    sape26, 19.04.2006, 16:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    *brr*Zitronenkuchen..das is gar nix für mich (is aber auch egal;) schöner Bericht!lg,Sandra

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• °°° Einfach nur Lecker °°°

  

  08.08.2005, 01:23 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (67) / Kommentare (4)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  lecker, einfach zuzubereiten, wenn’s mal schnell gehen soll und man nicht alle Zutaten zu Hause hat

  Kontra:

  teurer als „richtiger“ Kuchen, aber immerhin noch günstiger als vom Bäcker ;-)

  Empfehlung:

  Ja

  Aloha,
  
  Heute gibt es mal wieder einen Bericht über etwas Essbares.
  Des Öfteren habe ich ja schon erwähnt, dass ich nicht richtig kochen kann, bzw. es nie richtig gelernt habe. Deshalb bin ich ja absoluter Fan von Maggi, Knorr und Co. Aber zu meiner Rehabilitation muss ich sagen, dass ich sehr gerne backe und, meiner Meinung nach, auch ganz gut.
  Nun kam es jedoch, dass ich für meine letzte Ausbildungsstation gerne einen Kuchen backen wollte, weil dort alle so nett waren. Leider hatte ich nicht viel Zeit, um groß einzukaufen und zu backen.
  Und obwohl ich diesen ganzen Backmischungen eher skeptisch gegenüber stehe, habe ich zugegriffen. Immerhin ist diese von Dr. Oetker und da dachte ich mir: „Das wird schon gut gehen!“
  Und hier kommt also mein Bericht:
  
  -------- Optik ---------
  
  Die Backmischung ist in einem Pappkarton verpackt. Passend zu dem Kuchen, der mal daraus werden soll, ist dieser Karton komplett in Gelb gehalten, was eher ein dunkles Geld bzw. helles Orange ist. Somit fällt es einem natürlich schnell ins Auge.
  Auf der Vorderseite befindet sich natürlich das Dr. Oetker-Logo und das typisch rot-weiß-blaue Band, was sich Oben um die gesamte Verpackung windet.
  Darunter steht in großen weißen Buchstaben ZITRONENKUCHEN
  In blauer Schrift schräg darunter, dann noch „Extra saftig und locker“.
  Die untere Hälfte der Vorderseite nimmt ein werbewirksames Bild von dem fertigen Kuchen ein. Dieser ist aufgeschnitten und sieht soooo lecker aus. Links dahinter sieht man noch eine Zitrone, was ja noch einmal die Geschmacksrichtung unterstreicht.
  Auf der Rückseite befinden sich noch allerlei andere Informationen, wie Inhalt, Zubereitung und Rezeptvorschlag. Aber dazu später mehr.
  Alles in allem kann ich sagen, dass die Verpackung für den Dr. Oetker Zitronenkuchen sehr ansprechend ist und wirklich Appetit auf den fertigen Kuchen macht.
  
  ------------ Allgemeines -------
  
  °°°Preis
  Bei Lidl hab ich für die Backmischung 1,99€ bezahlt. Das finde ich schon etwas teuer, wenn man bedenkt, was einzelne Zutaten für so einen Kuchen kosten würden. Bedenkt man jedoch, wie teuer ein Kuchen beim Bäcker ist, relativiert sich das schon wieder.
  Möchte man jedoch von Dr. Oetker einen etwas ausgefalleneren Kuchen, wie z.B Russischen Zupfkuchen, habe, kostet das schon etwas mehr.
  Zu den 1,99€ muss man natürlich noch die Butter, Eier und Milch hinzurechnen, die man noch benötigt, denn in der Packung sind nur enthalten: 375 g Backmischung und 110 g Glasurmischung. Beide Mischungen sind noch jeweils einmal extra in einer Tüte verpackt.
  
  °°°Zutaten
  Für alle, die es interessant finden oder für die es gesundheitsbedingt wichtig ist:
  Zucker, Weizenmehl, Milchzucker, Weizenstärke, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphospat und Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, modifizierte Stärke, Emulgator (E 475, E 471, E 433), natürliches Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure), Kochsalz.
  
  °°° Hersteller °°°
  Dr. Oetker
  In Deutschland:
  Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  
  In Österreich
  Dr. Oetker GmbH
  9500 Villach
  
  Zu finden auch unter www.oetker.de
  Rezepte, Tipps und Infos gibt es auch telefonisch:
  0180/3 24 25 26
  0810/ 8 20 30 0
  
  °°°Haltbarkeit
  Die Backmischung kann circa 1 ¼ Jahre im Schrank stehen, ohne das das Pulver schlecht wird. Somit kann man auch ein paar Packungen auf Vorrat kaufen, um mal was zur Hand zu haben, wenn man einen Kuchen braucht.
  
  °°°Stückzahl
  Das liegt sicherlich daran, welche Form man nun nimmt und wie dick man die Stücke schneidet. Ich habe circa 10 Stück herausbekommen. Also sollte so ein Kuchen schon für 4 Personen reichen.
  
  --------- Zubereitung --------
  
  Wie schon erwähnt befindet sich die Anleitung zum Kuchen backen auf der Rückseite der Verpackung. Dazu noch jeweils ein Bild, was eigentlich nicht nötig wäre, aber trotzdem ganz praktisch ist.
  Ich tippe das eben ab. Die Beschreibung erklärt sich von selbst:
  
  1. Vorbereiten und Teig bereiten
  Zunächst fetten und mehlen Sie die Kastenform (25 x 11 cm). Heizen sie den Backofen vor, auf 180°C. Jetzt Backmischung in eine Rührschüssel geben, 150g weiche Margarine oder Butter, 3 Eier und 100ml Milch hinzufügen. Nun alles mit einem Handrührgerät (Rührbesen) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
  
  2. Backen
  Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost im unteren Dritten für 60 Minuten in den Backofen schieben.
  Nach etwas 15 Minuten Backzeit den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden.
  
  3. Glasieren
  Nach dem Backen Kuchen erst 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und sofort glasieren. Dazu Glasurmischung in eine kleine Schale geben. Heißes Wasser zufügen, zu einem Dickflüssigen Guss verrühren, dann auf den Kuchen geben und mit einem Messer verstreichen. Kuchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
  
  ---------- Meinung --------
  
  °°°Zubereitung
  Die war wirklich sehr einfach; das bekommt wirklich jeder hin. Bei dem Guss muss man allerdings aufpassen. Circa 3-4 EL Wasser reichen schon. Sonst wird der viel zu dünn und läuft nur so runter. Ich habe nämlich den Fehler gemacht, das heiße Wasser mit dem Wasserhahn einzufüllen und mit einem Schwups war viel zu viel Flüssigkeit in dem Becher. Deshalb musste ich dann noch zusätzlich Puderzucker unterrühren und nicht wenig ;-)
  Und da ich ziemlich viel übrig hatte, nehme ich an, dass die Glasur ausreicht für einen ganzen Zitronenkuchen.
  Ansonsten hatte ich mit der Zubereitung keine Probleme und auch die Angaben zur Backzeit etc. sind richtig.
  
  °°°Optik
  Der Kuchen sieht wirklich haargenau wie der auf der Verpackung aus. Außen ist er richtig schön goldbraun und innen goldgelb. Also sehr lecker!
  Und auch die Glasur sieht sehr gut und appetitanregend aus. Richtig schön glatt und in einer hellen Farbe. Dadurch, dass mein Guss ja etwas dünner geworden ist, lief er an den Seiten etwas runter, was aber eigentlich auch ganz schick aussieht. Der Phantasie sind ja keinen Grenzen gesetzt. Zum Geburtstag könnte man mit dem Guss vielleicht auch den Namen des Geburtstagskinds schreiben oder so. Einfach mal experimentieren.
  
  °°°Geruch
  Schon während der Kuchen vor sich hinbäckt riecht nach kurzer Zeit das ganze Haus nach leckerem frischen Kuchen. Eigentlich wie ganz normaler Kuchen, aber mit einer Spur von Zitrone. Wirklich sehr lecker. Bin schon gespannt ob er denn auch gut schmeckt.
  
  °°°Geschmack
  So nachdem der Kuchen etwas erkaltet ist, schneide ich mir eine Scheibe ab und nehme ein Stückchen in den Mund.
  Mhh, lecker. Der Kuchen schmeckt richtig saftig und fruchtig. Überhaupt nicht trocken. Außerdem ist er schön locker flockig und gar nicht fest.
  Auch die Glasur schmeckt schön süß und gleichzeitig auch zitronig.
  Somit kann ich sagen, dass der Kuchen absolut das hält, was der Hersteller, also Dr. Oetker versprochen hat.
  
  --------- Rezeptvorschlag --------
  
  Der befindet sich auf der Rückseite und hört sich wirklich sehr lecker an. Werde ich wohl beim nächsten Mal ausprobieren.
  
  ZITRONEN-SCHOKO-SAHNETORTE
  
  Teig nach Packungsanleitung (Schritt 1), aber nur mit 125g weicher Butter, 3 Eiern und nur mit 50ml Milch zubereiten. Teig in Obstbodenform (30 cm Durchmesser, gefettet, mit gemahlenen Mandeln ausstreuen) glatt streichen.
  Backzeit: etwas 35 Minuten
  Belag: 600g Schlagsahne mit Glasurmischung, 2 Päckchen Sahnesteif und 50ml frisch gepresstem Zitronensaft steif schlagen. 100g Raspelschokolade kurz unterrühren.
  Sahnecreme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen, auf den kalten Boden spritzen, mit Schokoladenherzen garnieren.
  
  LG Eure Claudia
  
  PS: Für Kommentare und Bewertungen bin ich wie immer dankbar!!! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    feldhase, 06.08.2005, 15:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Der ist wirklicht total lecker und frisch. Schöner Bericht. LG vom Feldhasen

  • 

    schokohase29, 11.06.2005, 14:37 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    muss ich direkt mal ausprobieren

  • 

    anonym, 02.06.2005, 23:06 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ...oh ich liebe den Kuchen ;-) So leicht und schnell gemacht *gg* Guter Bericht ... viele liebe Grüße Stiput!

  • 

    redwomen, 22.05.2005, 02:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    du wirst jetzt echt lachen, aber diesen Kuchen habe ich erst Vorgestern gebacken, weil es sehr schnell gehen musste. Und er war erstaunlicherweise sehr sehr gut. LG Maria

• With a little help from Dr. Oetker

  

  17.06.2005, 14:12 Uhr von
  Wuschel77
  

  5

  Bewertungen (39)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  Der Kuchen ist sagenhaft locker, saftig und nicht zu süß.

  Kontra:

  Der Preis von 1,99 Euro (Plus) ist schon etwas happig

  Empfehlung:

  Ja

  Als ich gestern mit meinem Bruder Günther durch den Plus schlenderten, fiel Günther die Backmischung von Dr.Oetker für Zitronenkuchen ins Auge. Bisher bereitete ich Kuchen immer nach dem Rezepten aus einem Backbuch her, dass ich zur Firmung geschenkt bekommen habe, aber neugierig war ich dann doch darauf, um wieviel einfacher es eine Backmischung einem machen würde. Da mein Bruder bereitwillig an der Kasse 1,99 Euro an der Kasse bezahlte, will ich mich heute in das "Abenteuer" stürzen.
  
  Als erstes reiße ich die Packung auf, die im verschlossenen Zustand bis Oktober 2006 haltbar wäre, um zu schauen, was mich darin erwartet. Zum Vorschein kommen zwei weiße Beutel. In einem befindet sich laut brauner Aufschrift 375g Backmischung und auf der anderen kann ich in blauen Buchstaben lesen, dass es sich dabei um die 110g weiße Glasur handelt.
  
  Auf der Rückseite des Verpackungskarton kann ich dann lesen, wie es weitergehen soll. Zunächst heißt es, ich muss eine Kastenform (25 x 11 cm) einfetten und bemehlen. Nachdem ich das getan habe soll ich gleich schon mal den Ofen vorheizen. Da mein Bruder einen Gasherd hat, drehe ich den Knopf zwischen 2 und 3. Bei Heißluft wären das in etwa 160 Grad.
  
  Jetzt komme ich zum Hauptteil in dem ich nur die Backmischung mit 150 g weicher Margarine oder Butter, 3 mittelgroßen Eiern und 100 ml Milch in die Rührschüssel gebe. Dies verarbeite ich mit Hilfe eines Handrührgerätes (oder eines Rührbesen) kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe drei Minuten bis ein glatter Teig entsteht.
  
  Nachdem ich die Masse in die Kastenform gefüllt und glatt gestrichen habe, kommt die Form auf den Rost, welches ich danach in das unteren Drittel in den Backofen schiebe. Nach etwa 15 Minuten schnitt ich mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte des Kuchen etwa 1 cm tief ein. Die verbleibenden 45 Minuten ließ ich ihn dann unbeobachtet und ging zwischenzeitlich sogar zum Einkaufen :-).
  
  Gerade noch rechtzeitig kam ich zurück und holte die Form aus den Ofen und ließ sie erst mal 10 Minuten auskühlen, bevor ich den Kuchen mit einem Messer herauslöste und auf einen Teller setzte. Danach gilt es sofort das fertige Produkt zu glasieren. Das heißt, den zweiten Beutel in eine kleine Schüssel, oder wie ich ihn, in eine große Tasse füllen und dazu min. 3 El heißes Wasser darübergiessen. Die angegebenen zwei reichen bei weiten nicht aus. Den dickflüssigen Guss mußte ich jetzt nur noch über das "Meisterwerk" verteilen und nach ein wenig Erkaltungszeit war er fertig.
  
  Mein sonnengelbes Ergebnis liegt nun vor mir auf dem Teller und wartet nur noch darauf, bis ich es versuche. Was ich nun auch machen werde! Mmh... das Kuchenstück ist wirklich lockig und flockig. Da wurde mir auf der Verpackung wirklich nicht zu viel vorgemacht. Den Geschmack von Zitrone kann ich mit meinen Geschmacksnerven auch gut erkennen und selbst die Glasur beeinhaltet auch noch ein bißchen "Saures".
  
  Für die Sommerzeit ist dieses saftige Gebäck wie "geschaffen" und wer will, kann den Zuckerguss sogar weglassen, wenn ihm der zu kalorienreich erscheint. Eine Übersättigung würde ich bei diesem weichen Teig sowieso fast ausschliessen, außer man isst natürlich den ganzen Kuchen auf einmal auf, was ich bei diesem Geschmack auch verstehen könnte :-).
  
  Da vergesse ich doch beinahe, dass sie Packung wirklich 1,99 Euro beim Plus kostet, aber Qualität hat manchmal doch seinen Preis. Auf ein Dr.Oetker-Produkt, dass die Zutaten wie Zucker, Weizenmehl, Milchzucker, Weizenstärke, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, modifizierte Stärke, Emulgator (E 475, E 471, E 433), natürliches Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure) und Kochsalz enthält, ist einfach Verlass.
  
  Wer sich nicht im Internet unter www.oetker.de über Rezepte und Tipps informieren kann, kann dies einfach unter der Rufnummer 0180/ 3 24 25 26 machen. Der Sitz der Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG befindet sich übrigens in 33547 Bielefeld.
  
  Mein Fazit:
  Hier kommen nicht nur Backanfänger in den Genuss von Kuchen - nein, selbst ein alter "Backhase" kann sich für die schnelle Zubereitung erwärmen. Wer sich nicht gerade auf Zitronenkuchen "steht" kann sich auch eine der anderen 39 Backmischungen wie "Kirschli Kuchen", "Käse-Sahne Torte", "Kokos Kuchen" oder "Nuss Kuchen".
  
  Viel Spaß beim Backen
  wünscht Euch
  Anna77 weiterlesen schließen

• Leyla entdeckt die Backwelt

  

  06.06.2004, 19:46 Uhr von
  leyla220275
  Besucht meine Homepage, da erfahrt Ihr mehr über mich --------> www.yvonne.fahrradkarten.de

  4

  Bewertungen (3)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  Günstig, einfach und schnell

  Kontra:

  Keine Kalorienangaben

  Empfehlung:

  Ja

  Hallöle Ihr Lieben!
  
  Eigentlich bin ich ja ehr eine Kochfee als eine Backfee! Aller Anfang ist schwer und deswegen wage ich mich heute mal ans Backen! Getreu dem Motto:
  
  Backe backe Kuchen, heut' woll'n war's mal versuchen!
  
  Auf gehts:
  
  Auf der einen Seite der Verpackung stehen die Zutaten:
  Zucker, Weizenmehl, Milchzucker, Weizenstärke, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydogencarbonat), Reisstärke, modifizierte Stärke, Emulgator (E 475, E 471, E 433), natürliches Aroma, Säurungsmittel (Citronensäure) und Kochsalz!
  Aha, was sich da in Wirklichkeit alles hinter verbirgt, möchte ich ehrlich gesagt nicht wirklich wissen!
  
  Auf der anderen Seite steht die Nummer einer Hotline: Rezepte, Tipps und Infos DR.OETKER Versuchsküche, Telefon und www.oetker.de
  
  Auf der Rückseite steht für mich das wichtigste:
  
  Inhalt der Packung:
  375g Backmischung
  110 g Glasurmischung
  
  Also ich benötige dazu eine:
  Kasten-Backform, etwas Fett und etwas Weizenmehl.
  
  Für den Teig benötige ich:
  150g Magarine oder Butter
  3 Eier
  100 ml Milch
  
  und für den Zuckerguß:
  den Inhalt der Glasurmischung und etwas heißes Wasser!
  
  Und was steht hier unten noch.... Rezeptvorschlag, Zitronen-Schoko-Sahnetorte. Klingt ja ganz nett, aber ich bin froh, wenn ich erstmal diesen Kuchen hinkriege!
  
  Na, dann wollen wir mal loslegen!
  
  In einem Messbecher messe ich 100 ml Milch ab, rein in die Rührschüssel, dazu die Backmischung *pufff Staubwolke* dann drei Eier dazu und 150 gr Butter nehmen wir mal. Lätta-Halbfettmagarine kommt da bestimmt nicht so gut und Kalorienzählen brauche ich hier wohl wirklich nicht!
  
  Nun soll ich alles mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten! Also den Mixer holen, so, alles rein und wie war das noch, bei höchster Stufe drei Minuten rühren....
  
  *bsssssssssss* schöne Schweinerei, also als Hinweis, erst langsam anfangen und dann auf die höchste Stufe beim Mixer hinarbeiten, sonst habt Ihr nämlich die Zutaten mehr in der Küche als in der Schüssel verteilt...
  
  *Schweinerei ist beseitigt* weiter geht es. Mhmmm, sieht ja komisch aus, alles so klumpig und die Butter, die löst sich auch nicht auf, hätte sie wohl nicht direkt aus dem Kühlschrank nehmen sollen sondern erst ein wenig auf Zimmertemperatur stehen lassen sollen! Ach herrje, siehste, steht auch auf der Packung, "weiche Butter oder Magarine" naja, was solls, wird schon schiefgehen!
  
  Anstatt drei Minuten, habe ich den Kuchen 5 Minuten auf höchster Stufe gerührt!
  
  Na das ist ja eine ziemliche flüssige Masse, wenn das man alles so richtig ist. Nun ab in die Kastenform mit dem Teig... Moment, da war doch noch was, ach ja, ich soll die Kastenform noch mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestreichen! Na dann machen wir das doch, ein Grämmchen Butter mehr oder weniger schadet ja nicht, ist ja schließlich kein Diätkuchen!
  
  So, der Teig ist in der Kastenform und nun soll das ganze in den Backofen. Mhmm, muß man den nicht vorheizen? Was steht denn auf der Packung?
  
  Ober-/Unterhitze etwas 180 C vorgeheizt
  Heißluft etwa 160 C nicht vorgeheizt
  Gas etwa Stufe 3 und nicht vorgeheitzt
  Backzeit ca. 60 Minuten
  
  Wir haben einen Heißluftherd, also ab in den Ofen, auf 160 C und das wars. Oder?
  
  Ne, nach ca. 15 Minuten soll ich den Kuchen mit einem spitzen Messer der Länge anch in der Mitte etwa 1 cm tief einschneiden! Na ja, wenn das da so steht.
  
  Dann warten wir mal..... die 15 Minuten sind rum. Sieht ja schon lecker aus aber alles noch so wackelig, ritsch-ratsch, OP geglückt, der Schnitt wurde perfekt durchgeführt. Nun habe ich noch ca. eine dreiviertel Stunde Zeit. Ab an den PC, ein wenig bei Ciao lesen....
  
  Um wieviel Uhr habe ich noch mal den Kuchen in den Backofen geschoben? Mal lieber nachsehen!
  
  Huiii, er ist fertig und das duftet schon so lecker nach frischem Kuchen in der Küche! Was nun, laut Anweisung soll ich den Kuchen jetzt in der Kastenform noch 10 Minuten kühlen lassen und danach sofort mit der Glasur bestreichen!
  
  Also, Kuchen kühlen lassen und die Glasur anrühren, mit heißem Wasser und nicht zui viel, sonst dickt die Glasur nicht an!
  
  So *plobb* den Kuchen aus der Backform auf einen großen Teller und rüber mit der Glasur.... na, das sieht doch nett aus und riechen tut es auch hervorragend!!
  
  
  Stunden später
  **************
  Lecker, einfach nur lecker! Locker, saftig und sehr aromatisch. Schmeckt einfach nur toll. Hat eine feste Konsetenz, ist dabei saftig, locker und zergeht auf der Zunge. Geschmacklich sehr nach Zitrone. Die Glasur hat auch einen leichten Zitronengeschmack, vielleicht könnte man das varieren, wenn man anstatt heißes Wasser heiße frischgepresste Zitrone nehmen würde... nächstes Mal ausprobieren!
  
  Also den gekauften Zitronenkuchen vom Bäcker oder von Bahlsen lasse ich dafür stehen! Wirklich! Ein sehr zitronenreicher Geschmack, ich bin begeistert. Und wenn ich mir überlege, das wir diese Backmischung bei Real im Angebot für 1,29 € gekauft haben, bin ich mehr als nur positiv überrascht! Denn für 1,29 € bekommen wir beim Bäcker gerade mal ein Stückchen Kuchen aber keinen ganzen!
  
  FAZIT:
  ******
  Ich bin begeistert und kann diesen Kuchen wirklich nur weiterempfehlen! Natürlich ist es schade, das es keine Kalorienangabe gibt, aber auch einerseits nachvollziehbar, weil manch einer vielleicht Magarine und fettarme Milch benutzt, während andere Butter und Vollmilch als Zutaten nutzen! Einfach mal ausprobieren! Ist ja auch wirklich kinderleicht!
  
  Wie gut, das wir auch noch 'ne Packung Nußkuchen und Schokokuchen mitgenommen haben..... Backen für Anfänger macht Spaß ;-)
  
  NS:
  Wir ihr merkt, habe ich versucht, diesen Bericht ein wenig locker und lapsig zu schreiben! Ich habe meine eindrücke, Gedankengänge und meine Art und Weise beschrieben, die ich beim "ersten Mal" hatte! Ich hoffe, es hat Euch gefallen!
  
  Und zur Häufigkeit der Nutzung: Ich hoffe, so oft wie möglich, denn sowas leckeres werde ich jetzt öfters machen!
  
  c/o Leyla220275
  
  
  Selbiger BEricht ist auch bei www.ciao.de erschienen! weiterlesen schließen

• Sauer macht nicht immer lustig nein es ist auch lecker :-)

  

  10.05.2004, 18:53 Uhr von
  zuckerengel
  

  5

  Bewertungen (11) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  Super schnelle zubereitung

  Kontra:

  zu wenig zitronen guss

  Empfehlung:

  Ja

  Zitronenkuchen von Dr. Oetker
  
  An einem Samstag, hab ich nach dem Einkaufen die gesamte Familie überrascht, indem ich einfach mit Backen begonnen habe.
  
  Wie ich das angefangen habe?
  
  Ganz einfach: Das Paket zur Hand genommen, oben mit einem Ratsch geöffnet, die beiden Tüten herausgefischt, die eine mit der Backmischung und die andere mit dem Pulver, das den späteren Guss für den Kuchen ergeben sollte.
  
  Die Backmischung schüttete ich nach Öffnen der Tüte in eine Rührschüssel, tat 150 Gramm Margarine / ich nehme lieber Butter als Magariene(etwas erwärmt, damit sie sehr weich wurde) hinzu, schlug drei Eier auf und gab Eiweiß und Eigelb da zu und genau 100 ml Milch.
  
  Den Mixer verrührte ich dann den Teig. Den Anfang machte ich mit der Stufe 1, damit nicht alles wild durch die Gegend spritzte, dann legte ich 2 Gänge zu und habe 3 Minuten diese Masse ordentlich durchrühren lassen bis es ein glatter Teig ohne Klumpen wurde.
  
  Neben mir stand eine längliche Kasten-Backform, die ich mit Margarine eingefettet und mit einem Löffel Paniermehl bestäubt hatte (man kann natürlich auch Mehl dazu verwenden).
  
  In diese Backform füllte ich nun den Teig,
  
  Der Backofen war vorgeheizt auf 170 Grad, .
  
  Auf der zweituntersten Schiene war der Rost, auf den ich nun die Kuchenform stellte, und dann mit einem freundlichen Wink (der "Back mal schön" sagen sollte) meine Hand zurückzog und die Türe schloss. Von nun an wartete ich etwa 15 Minuten, um zu sehen, was der Teig da drinnen so anstellte, als es ihm heiß wurde.
  
  Vorsichtig öffnete ich die Tür, zog den Rost ein wenig heraus und schnitt oben mit einem scharfen Messer 1 cm tief in der Längsachse den Kuchen ein (sollte so gemacht werden laut Betriebsanweisung).Und dann schnell die Türe wieder zu gemacht.,
  
  
  
  Nach etwa 1 Stunde (Gesamtzeit) machte der Kuchen einen zufriedenen Eindruck.
  Er war wesentlich in die Höhe gegangen , und hatte eine gesunde Bräunung angenommen
  
  Mit geschützten Händen holte ich die Backform aus dem Ofen und stellte sie auf dem Küchenboard ab. 10 Minuten sollte der Kuchen abkühlen . Erst dann sollte er gestürzt werden
  
  Nach 10 Minuten - ich konnte die Form immer noch nicht mit bloßen Händen anfassen - stürzte ich den Kuchen auf einen Gitterrost. Wobei da nicht viel mit Stürzen war, denn er fiel mir geradezu heraus .
  
  Da stand nun das kleine Wunderwerk, aus ein wenig Backmischung mit Eiern, Milch und Margarine/Butter zusammengesetzt.
  So ließ ich es stehen und habe am Nachmittag vor unserer Kaffeezeit den Zitronenguss zubereitet. Auch das einfach: Pulver aus der Tüte in eine kleine Schüssel, 2 Esslöffel heißes Wasser hinzu und dann langsam das Pulver mit dem Wasser verrühren. Das ergibt eine recht feste Masse, die dann mit einem Messer auf den Kuchen aufgetragen wird. Von der Menge her soll es zwar für alle Seiten des Kuchens reichen, da hatte ich aber gewisse Mühe mit. Wenn es ein klein wenig flüssiger gewesen wäre, hätte ich es mit einem Backpinsel machen können.
  
  
  
  Mein Eindruck: Ein lockerer, leichter Teig, nicht übermäßig süß, der Zitronenguss darüber verleiht dem Kuchen genau den Geschmack von süß-sauer.
  
  Fazit: ein wohlschmeckender, schnell gebackener Kuchen für zwischendurch.
  
  Und für diejenigen Leserinnen und Leser, die nicht nur wissen wollen, wie ich den gebacken habe, sondern auch, was da alles drin ist, hier noch ein paar Details:
  
  Zutaten:
  Zucker, Weizenmehl, Milchzucker, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, modifizierte Stärke, Emulgator (E 475, E 471, E 433), natürliches Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure), Kochsalz.
  
  Die Verpackung in Gelb-Orange und einem aufgeschnittenen Zitronenkuchen, nicht zu vergessen das Emblem der Firma Dr. Oetker.
  
  Kosten: Das Paket kostet bei Edeka 1,99 Euro, ein angemessener Preis - wie ich meine.
  
  Hersteller:
  Dr. August Oetker
  Nahrungsmittel KG
  33547 Bielefeld
  Deutschland
  
  Dr. Oetker GmbH
  9500 Villach
  Österreich
  
  Rezepte, Tipps und Infos
  Dr. Oetker Versuchsküche
  D 0180/3 24 25 26
  A 04242/5 54 54 - 0
  
  www.oetker.de
  
  Guten Appetit! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    StBoy, 10.05.2004, 19:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wenn´s lecker ist, dann macht´s ja doch lustig!?

• Lecker- Locker-Leicht !

  

  05.02.2003, 12:59 Uhr von
  Marina11
  Es lebe das Preis-Leistungs- Verhältniss! Für einen Cent schreibe ich keine 3 Groschen Oper!!! :)

  5

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Seit einiger Zeit gehöre auch ich wieder zu den Kuchenvertilgern. Weil es schnell und praktisch ist, probiere ich die im Handel angebotenen Backmischungen aus.
  Die Backmischung von Dr. Oettker für Zitronenkuchen hat mich von der Qualität her dermassen überzeugt, so das ich mich wieder einmal durchringe, eine Meinung darüber zu schreiben.
  
  Verpackung/ Inhalt/ Preis:
  Die in Orang und Gelb gehaltene Pappschachtel mit dem Aufdruck eines fertigen Zitronenkuchens animiert sofort zum Kauf. Der Aufdruck "Extra saftig und locker"
  entspricht sogar der Wahrheit, wie sich später herausstellt.
  Mit einem Preis von 2,04 Euro gehört diese Backmischung nicht gerade zu den Preisgünstigsten, entspricht aber preismässig seiner Qualität, im Vergleich zu anderen Billigprodukten der selben Kategorie die ich vorher ausprobierte.
  
  Zu den Inhaltsstoffen gehören:Zucker, Weizenmehl, Milchzucker, Weizenstärke, Backpulver, Backtriebmittel ( Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogenkarbonat), Reisstärke, modifizierte Stärke, Emulgator (E475, E471, E433 )natürliches Aroma, Säurungsmittel ( Citronensäure), Kochsalz.
  
  Hersteller ist die Dr. August Oetger Nahrungsmittel KG in 33547 Bielefeld.
  Rezepte, Tips und weitere Informationen erhält man unter der Servicenummer:
  0180/3242526 oder im Internet unter: www.oetker.de.
  
  
  Anwendung bzw. Zubereitung:
  Das Zubereiten des Zitronenkuchens ist wirklich Kinderleicht.
  Öffnet man die Packung, findet man zwei Beutel vor.
  Der Eine enthält 375 g Backmischung und im Zweiten befinden sich 110 g Glasurmischung.
  Als Erstes fettet und mehlt man eine Kastenform von ca.25 x 11 cm aus.
  Elektroherde sollten vorgeheizt werden, da ich Gas benutze entfiel dieser Punkt bei mir.
  Die Backmischung wird in eine Rührschüssel gegeben, dazu kommen
  150 g weiche Butter, 3 Eier und 100 ml Milch.
  Nun wird das Ganze mit dem Mixer auf höchster Stufe, ca. 3 min zu einem glatten Teig verarbeitet.
  Der Teig kommt in die Form und ab in den Ofen.
  Nach ca. 15 min schneidet man den Kuchen 1 cm der Länge nach ein und läßt ihn weiterbacken. Als Gesamtbackzeit werden 60 min angegeben, am Sichersten ist aber immer die Probe mit einem Holzstab, die man gegen Ende der angegebenen Backzeit immer wieder ausführen sollte. Klebt kein Teig mehr daran, ist der Kuchen fertig.
  Der Kuchen wird nun 10 min in der Form abgekühlt, danach aus der Form genommen und sofort glasiert. Hierzu gibt man die Glasurmischung in eine Schale und ca. 2 Eßlöffel heißes Wasser dazu, man rührt, bis eine dickflüssige Glasur entsteht. Diese wird nun auf dem Kuchen gleichmässig verteilt.
  Nach ca. 30- 60 min. kann der Kuchen serviert werden.
  
  Geschmack/ Fazit::
  Schon beim Anschneiden bemerkt man, das dieser Kuchen eine besonders lockere Qualität hat. Er schmeckt frisch, also keineswegs trocken und der Zitronengeschmack ist dezent gehalten.
  Man bekommt ca. 8 Stück heraus, so das der Kuchen für eine Kaffeetafel von 3-4 Personen ausreicht. Natürlich kommt dies auch immer auf die Essgewohnheiten an !
  Das Werbeversprechen des Herstellers auf der Verpackung wurde hier voll und Ganz eingehalten, so das ich diese Backmischung nur weiterempfehlen kann. weiterlesen schließen

• Mutters süsses Geheimnis

  

  05.11.2002, 21:40 Uhr von
  ratanakhon
  

  5

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  Ja

  Immer wenn ich am Wochenende bei meinen Eltern zu Besuch bin, bekomme ich von meiner Mutter einen Kuchen
  mit nach Hause.
  Mütter wissen eben was ihre Söhne mögen.
  Beim letzten Besuch bekam ich einen Zitronenkuchen
  und ein paar Tage später, als ich mit Mama telefonierte lobte ich sie für das ausgezeichnete Backwerk.
  Bei meinem nächsten Besuch nahm sie mich zur Seite und präsentierte eine orangegelbe Packung:
  DR.OETKER ZITRONENKUCHEN BACKMISCHUNG.
  Sie beichtete mir, dass dieser tolle Kuchen aus einer Fertigbackmischung entstanden war.
  Ich muss zugeben, ich war baff.
  Die beste aller Köchinnen und begabteste Kuchenbäckerin benutzte eine Backmischung.
  Das Ergebnis gab ihr recht.
  
  Doch nun zum Produkt:
  DR.OETKER ZITRONENKUCHEN
  VERPACKUNG:
  orangegelbe Pappschachtel mit dem Bild eines
  leckeren Zitronenkuchens.
  Auf der Rückseite eine genaue Gebrauchsanweisung,
  wie man den Kuchen herstellt.
  Ich werde es mir sparen,das alles abzuschreiben,denn wer hat schon einen Computerbildschirm in der Küche.
  
  Die Packung enthält 2 Beutel,einen mit der Backmischung,den anderen mit der Glasurmischung.
  zusätzlich benötigt man noch:
  150gr.Magarine oder Butter,3Eier,100ml Milch ,etwas Weizenmehl,eine Kastenform 25x11cm und natürlich einen Backofen und einen Handmixer
  (wer auf harte Handarbeit steht,ein Schneebesen täte es auch)
  
  Die Herstellung des Kuchens ist kinderleicht und auf der Packung genau beschrieben.
  Fuer die Vorbereitung und das Backen muss man ungefähr 1,5 Stunden an Zeit rechnen.
  
  DAS FERTIGE ENDPRODUKT:
  Am besten gebe ich es mit den Worten von Dr.Oetker
  wieder.
  "Extra saftig und locker".
  Der Kuchen schmeckt schön zitronig und der Guss ist
  erfrischend saeuerlich.
  
  FAZIT:
  Hätte mir meine Mutter nicht verraten,dass dieser
  leckere Kuchen einer Backmischung entstammt,ich hätte es nie geglaubt.
  Diese Backmischung sei auch all jenen empfohlen,die
  vom Kuchenbacken keine Ahnung haben und erste Gehversuche wagen wollen.
  
  Der Preis fuer die Packung betraegt 3,99DM und seit der Euroeinführung
  bezahle ich im Kaufland 1,89 €
  
  Viel Vergnuegen beim Backen wünscht Euch
  Ratanakhon weiterlesen schließen

• GGGGGGGGGGGaaaaaaaaannnnnnnnnnnnzzzzzzzzzzz EINFACH !!!!!!!!!!!

  

  12.08.2002, 21:28 Uhr von
  StarOne
  

  3

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  Ja

  Heute will ich mich mal über die Backmischung von Dr. Oetkers Donau-Wogen auslassen.
  
  
  DAS EINKAUFEN
  =============
  
  Wenn man jetzt in den Laden geht und sich die Backmischung für ca. 1,99 EURO kauft, erhält man einen Karton mit:
  
  - 1 x Backmischung für den Teig
  - 1 x Zitronenguß
  
  Auf dem Karton prankt noch der Hinweis, das man noch folgendes hinzufügen soll:
  
  - 3 Eier
  - Milch
  - Butter
  
  Wenn man sich die Backmischung nun im Laden kauft sollte man sich überlegen, ob man alles zu Hause hat (dürfte man ja eigentlich alles haben) oder zur Not sonst das noch fehlende in den Einkaufswagen gepackt.
  
  
  DAS BACKEN
  ==========
  
  Das Backen ist einfach. Die Zutaten für den Teig werden verrührt und in eine Kastenbackform gegeben. Diese soll nach Rezept vorher eingefettet werden.
  
  Dann kommt alles für 60 Minuten in den Ofen.
  
  Nach 15 Minuten wird der Teig noch einmal eingeschnitten (nur leicht die Oberfläche, damit der Teig auch vernünftig aufgehen kann.
  
  Ist der Kuchen fertiggebacken, so muß er erst einmal abkühlen.
  
  
  DER GUSS
  =========
  
  Die Mischung für den Guß wird angerührt und er wird mit einem Löffel - eleganter mit einem Backpinsel aufgetragen. Wenn der Kuchen noch warm ist, gelingt die Glasur nicht, weil der Guß zu schnell trocknet und sofort wieder abgerissen wird.
  
  
  TIPS
  ====
  
  Ich empfehle ein Ei mehr zu nehmen, damit der Teig lockerer wird.
  
  Die Kastenbackform legt man besser mit Backpapier aus, den 1. spart man sich das mühseelige einfetten und 2. bekommt man den Kuchen besser aus der Form.
  
  Dann muß der Guß noch einen Moment trocknen und der Kuchen kann serviert werden.
  
  
  Zeitansatz
  ==========
  
  - 10 Minuten braucht man zur Vorbereitung, Teig rühren und Ofenvorheizen.
  
  - 60 Minuten braucht der Kuchen um zu backen
  
  - 10 Minuten braucht der Kuchen um abzukühlen, in der Zeit kann man den Guß fertig anrühren (aber nicht zu früh anfangen
  
  - 5 Minuten braucht man um den Kuchen fertig zu Glasieren
  
  
  DER GESCHMACK
  =============
  
  Ein Kuchen mit gutem Geschmack, trocken, gespickt mit dem Geschmack von Zitrone und süß.
  
  Man kann ihn ruhig einige Tage aufbewahren. Am besten hält er sich in Alufolie.
  
  AUSSEHEN
  ========
  
  Man schaft es den Kuchen so hinzubekommen, wie er auf der Packung zu sehen ist. Nur der Guß ist ein bischen Übungssache.
  
  Er sieht lecker aus.
  
  
  Schluß
  ======
  
  Ich kann den Kuchen empfehlen und von der Schwierigkeit her kann man sagen auch für den allerersten Kuchen geeignet.
  
  Ich wünsche guten Appetit weiterlesen schließen

• Ein Hipp Hipp Hurra auf Dr. Oetker!!!

  

  27.06.2002, 00:49 Uhr von
  jowitka
  Hallöchen!Ich freue mich, dass Du bei mir vorbeischaust. Ich versuche hier so gut wie Mögliche me...

  5

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  Ja

  *************************
  Dr. Oetker – Zitronenkuchen
  *************************
  
  
  Persönliches/Vorwort:
  ******************
  
  Hiermit gebe ich - beim Vollbesitz meiner geistigen Kräfte- zu, dass ich eine Naschkatze vom Feinsten bin! Ich könnte jeden Tag Kuchen essen, Knabberzeug verspeisen oder mich Süßen voll stopfen. Aber weil ich noch um Besitz meiner geistigen Kräfte bin, kann ich mich gerade noch zurückhalten. Allerdings ab und zu muss schon ein leckerer Kuchen bei uns auf den Tisch, ohne halte ich es leider nicht aus.
  
  Gekaufte Kuchen beim Bäcker schmecken zwar sehr gut, aber so ein selbst gemachter Kuchen ist schon doch was, was stolz macht. Naja, es muss ja nicht jeder wissen, dass ich eine Backmischung nehme, zumal geschmacklich einen Unterschied gibt es überhaupt nicht! Und erst der Duft, der sich beim Backen in der Wohnung verteilt.. hmm himmlisch!
  
  Und weil ich mir immer sicher sein will, dass ein Kuchen auch gelingt, nehme ich die Backmischungen von Dr. Oetker. Hier kann ich wirklich sicher sein, dass der Kuchen am Ende so schmeckt wie er auch schmecken sollte.
  
  
  Warum ein Zitronenkuchen?
  ***********************
  
  Obwohl wir jetzt Sommer haben und so ein Kuchen schon schwer im Magen liegen kann, möchte ich auf diese Nascherei nicht verzichten! Ich habe mich neulich für den Zitronenkuchen wieder mal entschieden, weil er wirklich locker leicht ist und sogar etwas erfrischend wirkt. Außerdem der Duft nach Zitrone ist sehr sommerlich und passt schon ganz gut zum Wetter. Und ich habe kein schlechtes Gewissen wenn ich so einen Kuchen vernasche. Gut, ich bilde es mir schon etwas ein, dass er sich nicht auf Hüfte legt, aber na ja, sündigen darf man auch ab und an, oder?
  
  
  Das braucht man noch außer der Backmischung:
  ***************************************
  
  Dr. Oetker bietet fast alle Zutaten in der Backmischung fertig dabei, allerdings muss man schon selbst auch was noch hinzufügen. Das wären:
  
  • 3 Eier
  • 100ml Milch
  • 150g Butter oder Margarine
  
  Diese Zutaten finden sich eigentlich immer im Haushalt.
  
  
  Was braucht man noch?
  *******************
  
  Eine Kastenform ist hier schon sehr von Vorteil, immerhin soll es ein Kastenformkuchen werden. Man könnte es auch unter Umständen in einer runden Form machen, wie es aber am Ende ausschaut kann ich leider nicht sagen, ich habe es noch nicht ausprobiert.
  
  
  Wie wird dieser Kuchen denn gemacht?
  ********************************
  
  Na das ist ganz einfach und macht sich eigentlich von selbst: Alle Zutaten (Eier, Milch, Butter + Backmischung) in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät ungefähr 3 Minuten mischen.
  
  Dann die Kuchenform ausfetten und am besten mit Paniermehl ausstreuen. Die Backmischung rein geben und in den Vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene stellen.
  
  
  Backzeit und Temperatur:
  ********************
  
  Der Backofen sollte auf 180 Grad vorgeheizt werden und die Backzeit beträgt ca. 60 Minuten.
  Natürlich sollte man seinen Backofen auch kennen, manche Backöfen halten sich nicht ganz an die Temperaturanzeige und so sollte man ab und an nach dem Kuchen schauen, natürlich nur durch die Scheibe im Backofen. Wie man es ohne eine Scheibe und ohne den Backofen zu öffnen tun kann, kann ich Euch leider nicht verraten.
  
  
  Was passiert dann?
  ***************
  
  Nun passiert was ganz wunderbares! Während der Kuchen im Backofen steht und vor sich hin wächst merkt man plötzlich, dass die Leute auf der Strasse auf einmal mächtig neidisch vor sich hin schauen, weil sie so einen wunderbaren und leckeren Duft in die Nase bekommen, dass sie direkt in die nächste Bäckerei eilen. Man selbst aber zu Hause kann es kaum abwarten, dass der Kuchen endlich fertig wird und merkt wie der Magen immer mehr danach verlangt.
  
  
  Nach dem Backen:
  ***************
  
  Nach dem Backen muss der Kuchen erstmal aus der Form rausgeholt werden nachdem er ca. 10 Minuten in der Form verbracht hat. Dann muss man den Kuchen vorsichtig aus der Form lösen und zum Abkühlen abstellen. Eins kann ich jetzt schon sagen, das ist vielleicht eine Qual an dem Kuchen vorbei zu gehen und nicht wenigstens einen Krümmelchen zu klauen!
  
  Wenn der Kuchen schon so gut wie ausgekühlt ist, kommt jetzt das zweite beiliegende Tütchen zum Einsatz. Dies ist nämlich der Zitronenguss. Dazu braucht man ein Töpfchen mit Wasser, welches man erhitzen muss und dann das Pulver unter rühren. Es entsteht eine breiige Masse, die man auf den abgekühlten Kuchen verteilen muss.
  
  
  Wie lange dauert es noch?
  *********************
  
  Eigentlich müsste man ca. 1 – 1,5 Stunden warten bis der Kuchen ganz kalt ist und man ihn verspeisen kann, aber ich halte es nicht so lange aus. Nach einer halben Stunde landet der Kuchen schon auf den Kuchentellern.
  
  
  Wie schmeckt der Kuchen?
  *********************
  
  Während ich überlegt habe wie ich den Geschmack des Kuchens am besten beschreiben kann, bin ich richtig in eine andere Welt abgetaucht wo es nur noch Zitronenkuchen gab! Der Kuchen schmeckt nämlich herrlich leicht und locker, ziemlich zitronig, was sehr erfrischend wirkt und was ich sehr wichtig finde auch nicht allzu süß. Durch die Glasur gibt es noch einen herrlichen Nebengeschmack. Mir läuft schon richtig das Wasser im Munde zusammen, ich würde jetzt alles für diese Köstlichkeit geben!
  
  
  Was bezahlt man für diese Backmischung?
  **********************************
  
  Ich habe schon die unterschiedlichsten Preise für diesen Kuchen bezahlt von 1,49 Euro bis 2,49 Euro. Das hängt von dem jeweiligen Händler ab und wahrscheinlich auch von der Gegend wo dieses Lebensmittelgeschäft auch ist. Das ist aber immer noch günstiger als ein gekaufter Kuchen beim Bäcker, der bei unserem 3,99 Euro kostet. Ist zwar auch lecker, aber selbst gemacht (auch wenn es ‚nur’ aus einer Backmischung war) schmeckt immer besser.
  
  
  Was ist in der Backmischung drin?
  ***************************
  
  Zucker, Weizenmehl, Milchzucker, Backpulver (Backtriebmittel Dinatriumdiphosphat und Natriumhydrogencarbonat), Reisstärke, modifizierte Stärke, Emulgator (E 475, E 471, E 433), natürliches Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure), Kochsalz.
  
  
  Welche Nährwerte hat der Kuchen?
  ****************************
  
  Dr. Oetker gibt uns die folgenden Angaben für ein Stück Kuchen, wobei der Kuchen in 12
  Stücke geschnitten werden muss:
  
  Brennwert: 1102 kJ
  Brennwert: 263 kcal
  Eiweiß: 3.4 g
  Kohlenhydrate: 35 g
  Fett: 12.1 g
  
  Nun, ganz ehrlich gesagt, wenn ich den Kuchen schneide, werden es nie und nimmer 12 Stück sondern höchstens 8, also mit den Angaben musst man halt selbst schauen, wie man es umrechnet. Wenn es unbedingt sein muss.
  
  
  **********
  Mein Fazit
  **********
  
  Der Kuchen ist einfach lecker, gelingt super einfach, man braucht keine Angst zu haben, dass was schief geht (na ausgenommen, man vergisst ihn im Backofen), was will man mehr? Der Preis ist in Ordnung und nun ein Hipp Hipp Hurra auf Dr. Oetker!!!! weiterlesen schließen