Dr. Quendt Dresdner Russisch Brot m. Schokolade Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Von A bis Z - Aber nicht in Kyrillisch

  

  19.08.2005, 01:39 Uhr von
  Bluebirdunfa
  Hobbys: Hunde, Internet, Bücher

  5

  Bewertungen (37)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Suchtfaktor:  hoch
  • Anhalten der Frische nach Öffnen:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  lecker, kein Fett

  Kontra:

  viel Zucker

  Empfehlung:

  Ja

  Menja Sowut Beate.
  
  Das versuche ich nun mit dem Russisch Brot zu schreiben. Aber „Mist“.
  Da heißt es nun Russisch Brot und enthält keine kyrillischen Buchstaben.
  Alles nur in deutschen Buchstaben und Zahlen. Von A bis Z. Und von 1 bis 9.
  
  Warum heißt so ein Gebäck dann „Russisch Brot“?
  Eine Frage die die Welt bewegen könnte.
  Ich habe einmal für euch recherchiert und bin auf folgende Versionen gestoßen:
  
  1. Die Spuren des Russisch Brots führen vor etwa 100 Jahren nach Petersburg. Früher wurde es in Russland unter den Namen „Bukwi“ verkauft. Heute ist es dort nicht mehr bekannt.
  
  2. 1844 brachte der Dresdner Bäckergeselle Ferdinand Wilhelm Hanke (1816 - 1880) als Erster die Rezeptur für dieses Buchstabengebäck von der Walz aus St. Petersburg nach Deutschland. In Dresden buk er dann Deutschlands Erstes „Russisch Brot“.
  
  2. Es ranken sich auch die Gerüchte, das dieses Gebäck im 19. Jahrhundert am Wiener Hof zur Begrüßung Russischer Gäste erschaffen worden sein soll.
  Kurioserweise hingen die Österreicher das Gebäck auch in den Weihnachtsbaum.
  Sie nannten es Geduldbiscuit oder Patience.
  
  Verpackung:
  °°°°°°°°°°°°°
  Eine gelbe Kunststofftüte die sich leicht aufreißen lässt.
  Für mich zu leicht.
  Dadurch fällt, wenn man nicht aufpasst der Inhalt heraus.
  Califax ziert die Vorderseite der hübschen Tüte.
  Man kann auf der Tüte sehr gut alle Angaben lesen.
  Auch das es dieses Spezialität schon seit 1876 gibt.
  
  Hersteller:
  °°°°°°°°°°
  Dr. Quendt
  Offenburger Straße 1
  D-01189 Dresden
  www.dr-quendt.de
  
  Nährwerte je 100 Gramm
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Brennwert: 1556 KJ/ 366 Kcal
  Eiweiß: 6,8 g
  Kohlenhydrate: 83 g
  Fett: 0,8g
  Oh, das sieht nach viel Zucker aus.
  
  Zutaten:
  °°°°°°°°°
  Zucker, Weizenmehl, Eiweiß,
  Karamell, Vanillin, Malzextrakt,
  Dinkelvollkornmehl,
  Kakao stark- entölt,
  Trennmittel: Magnesiumoxid 0,26 %
  3 % Hühnereiweißpulver,
  
  Inhalt:
  °°°°°°°°°
  100 Gramm
  
  Preis:
  °°°°°°°°°
  Ich habe meine Tüte geschenkt bekommen. Aber ich denke, mit einem Euro muss man rechnen.
  
  Aussehen:
  °°°°°°°°°°°°°
  Zahlen und Buchstaben in dunkelbraun von lockerer Struktur, daher leicht zerbrechlich.
  Die Dicke der Stücke beträgt ca. 0,5 cm
  Und die Ausmaße ca. 3-4 cm.
  Die Struktur ist porös und Locker.
  
  Geruch:
  °°°°°°°°
  Einfach köstlich nach Karamell und recht süßlich.
  
  Geschmack
  °°°°°°°°°°°°°°
  Meine Ärztin in der Kur sagte, vom Russisch Brot kann ich essen und naschen.
  Das enthält kein Fett: Tja aber Zucker und davon eine gewaltige Menge.
  Und das schmeckt man. Es bröselt einen leicht beim Hineinbeißen weg.
  Es schmeckt aromatisch süßlich. Dabei nicht zu süß. Wahrscheinlich durch die anderen Zutaten. Man erkennt den Hauch von Karamell.
  Es knuspert sich wirklich schnell weg.
  Dabei glänzt das Gebäck. Sicher vom Hühnereiweiß, mit dem es wahrscheinlich bestrichen wurde.
  
  Lagerung:
  °°°°°°°°°°
  Kühl und Trocken.
  Darauf ist Wert zu legen.
  Denn es lässt sich leicht zerdrücken.
  Auch matscht es schnell, wenn es feucht wird.
  Dann schmeckt es nicht mehr.
  Am besten lagert man es in einer Festverschlossenen Dose.
  
  Fazit:
  °°°°°°°°
  Ob es zum Abnehmen gut ist, mehr Zucker zu essen weiß ich nicht.
  Aber Fetthysteriker können hier beruhigt zugreifen.
  Denn es ist kaum Fett enthalten.
  Alles pappt mit Zucker zusammen.
  Und dabei schmeckt es einfach noch lecker.
  Die Lagerung muss gut sein. Aber ich komme nie zum Lagern dieser Köstlichkeit.
  Daher gibt es die volle Punktzahl für diese Dresdener Spezialität.
  
  
  VIELEN DANK für Euer Lesen, Kommentieren und Bewerten.
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  BERLIN, 30.08.2003
  Es grüßt alle Leser: Bluebirdunfa weiterlesen schließen

• Das muss man einfach haben!

  

  24.10.2003, 13:36 Uhr von
  bienemaja1972
  Das Geld, welches ich hier verdiene, bekommen meine Kinder, damit sie später finanziell abgesiche...

  5

  Bewertungen (29)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Suchtfaktor:  sehr gering
  • Anhalten der Frische nach Öffnen:  sehr lang
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  Preis, Geschmack, man kann es überall essen

  Kontra:

  zu wenig drin

  Empfehlung:

  Ja

  Liebe Yopi-Leser !
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  °°° Vorwort °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  Heute komme ich zu einem Produkt, welches ich schon als Kind super fand und vor allem lecker. Meine Oma hatte es uns immer gekauft. Damals allerdings gab es das noch in Papiertüten nicht wie heute in eine Art Plastiktüte. Und man kann es immer und überall essen *grinz*.
  
  °°° Von welchem Produkt will ich schreiben? °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  Dr. Quendt Russisch Brot
  
  °°° Der Preis °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°°°
  0,69 € im Angebot diese Woche bei real (gibt es auch in allen anderen Supermärkten)
  
  °°° Der Hersteller °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  Dr. Quendt Backwaren GmbH
  Dresden
  
  Also ein ostdeutsches Produkt.
  
  °°° Die Verpackung °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  Ist eine kräftig gelbe Tüte aus Plastik. Vorn ist neben dem Produktnamen und der Inhaltsangabe ein Bäcker abgebildet welcher mit braunen Buchstaben umrandet ist.
  
  An den Seiten findet man ein wenig Geschichte zum Russisch Brot, was noch alles so in diesem Brot drin ist und auf der Rückseite Zutaten (in verschiedenen Sprachen), Nährwerte und den Hersteller sowie noch einmal die Inhaltsangabe.
  
  So wie die Tüten dort oben auf dem Bild sehen die Tüten schon lang nicht mehr aus, aber der Inhalt ist das Gleiche.
  
  °°° Öffnen der Tüte °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  Das geht ganz leicht man muss nur oben an den kleinen Zähnchen ziehen die dort in der Packung sind und schon ist sie offen.
  
  °°° Das innere der Tüte °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  Was ich sehe: Viele lecker braun gebackene kleine Buchstaben. Die sogar glänzen. Man sehen die lecker aus.
  
  Was ich rieche: Es riecht süß. Mehr kann ich nicht dazu sagen, weil mehr rieche ich nicht.
  
  °°° Der Genuss °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  Ich hab da noch einige drinnen, weil ich gestern Abend beim Fernsehen schon mit Schatzi genascht habe (wir sind Naschkatzen *grinz*).
  Für Euch probiere ich jetzt noch eins damit ich Euch auch den genauen Geschmack beschreiben kann.
  
  Ein schöner süßer Geschmack, man kann ihn gar nicht beschreiben, leicht gebacken, denn sie knuspern zwischen den Zähnen die Buchstaben, sind aber nicht kross gebacken, ein leichter Geschmack nach Karamel macht sich breit.. Ich kann nur sagen der Geschmack ist wirklich lecker, weil ich den Geschmack nicht beschreiben kann.
  
  °°° Zutaten °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°
  
  Zucker, Weizenmehl, Dinkelvollkornmehl, 3% Hühnereiweißpulver, Karamelsirup, Vanillin, Malzextrakt, Kakao stark entölt, Trennmittel
  
  °°° Nährwerte in 100 g enthalten °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  Brennwerte : 366 kcal
  Eiweiß: 6,8 g
  Kohlenhydrate: 83 g
  Fett: 0,8 g
  Magnesium: 190 mg
  
  °°° Der Packungsinhalt °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  100 g ( leider viel zu wenig für mich)
  
  °°° Meine eigenen Erfahrungen °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  
  Ich mochte diese Buchstaben schon als Kind und heute muss ich sagen noch viel mehr.
  
  Der Preis on 0,69 € ist angenehm denn dieses Produkt ist seinen Preis wert, auch wenn ich dann immer mehrere Tüten kaufen muss, weil wir sind ja zu 5 (allerdings isst der kleine ja noch nicht mit).
  
  Zu süß sind sie nicht, nur man muss aufpassen, denn sonst sind sie ganz schnell leer, die essen sich nämlich schnell weg, weil die eben so lecker sind (und Gesund sind die auch).
  
  Man kann sie auch für unterwegs mitnehmen, denn sie schmieren und kleben nicht.
  Allerdings machen sie nicht satt. Wenn man satt werden will sollte man schon etwas anderes Essen, aber kein Russisch Brot.
  
  °°° Fazit °°°
  °°°°°°°°°°°°°
  
  4 **** vergebe ich für:
  
  - Preis
  - Geschmack
  - Aussehen
  - Verpackung
  
  1* ziehe ich ab wegen:
  
  - zu wenig in der Tüte
  
  In diesem Sinne vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren, ich hoffe dass Ihr jetzt nicht alle Hunger bekommen habt.
  
  
  °°° Eure bienemja1972 °°°
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° weiterlesen schließen

• Buchstaben und Zahlen

  

  29.07.2003, 11:58 Uhr von
  Tris.
  

  5

  Bewertungen (10)
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  Pro:

  Nicht nur was zum lesen sondern auch zum Rechnen.

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Dresdner Russisch Brot
  
  
  Das Russisch Brot der Frima Dr. Quendt habe ich neulich durch Zufall im Keksregal meines Supermarktes entdeckt und gleich mal mitgenommen zum austesten.
  
  - - - - - - - - - -
  
  Zutaten :
  
  Zucker ,
  Weizenmehl ,
  Dinkelvollkornmehl 3 % ,
  Hühnereiweißpulver ,
  Karamelsirup ,
  Banillin ,
  Malzextrakt ,
  Kakao stark entölt ,
  Trennmittel : Magnesiumoxid 0,26 %
  
  
  100 g enthalten :
  
  Brennwerte : - - - 1556 kj , 366 kcal
  Eiweiß : - - - - - - 6,8 g
  Kohlenhydrate : - 83 g
  Fett : - - - - - - - 0,8 g
  Magnesium : - - - 190 mg ( entspricht 63 % der empfohlenen Tagesdosis )
  
  
  Inhalt : 100 g
  
  Haltbarkeit : ca. 9 Monate
  
  
  Hersteller :
  
  Dr. Quendt Backwaren GmbH
  Offenburger Straße 1
  D - 01189 Dresden
  
  www.dr-quendt.de
  + 49 351 43 61 60
  
  - - - - - - - - - -
  
  Das Dresdener Russisch Brot ist mit Dinkel gebacken und Fettarm gehalten. Es ist ohne Backtriebmittel und Emulgatoren gebacken worden.
  
  Neben den Bekannten Buchstaben - Keksen sind in der Tüte von Dr. Quent auch Zahlen und Rechenzeichen ( + und - ) enthalten. So kann man nicht nur schreiben sondern auch rechnen wärend des Naschens. Eine tolle Idee, wie ich finde. Denn oft genug hat man ein abgebrochenes Y oder ein B zur Hand. Aber niemals eine 4 oder ein + - Zeichen.
  
  
  Das Russisch Brot von Dr. Quendt ist auch einigermaßen bruchsicher verpackt. Wer kennt das nicht : Kaum ist das Paket zu Hause angekommen, hat es durch die Strapazen des Einkauftransportes arg gelitten und sich im schlimmsten Falle in Brösel verwandelt...
  
  Ich habe dieses Gebäck mit auf einen Ruderausflug und auf den Sportplatz genommen und trotz des ganzen Hin und Hers noch viele heile Zahlen und Buchstaben aus der Tüte gezogen. Das hat mich schwer begeistert.
  
  
  Ausgewiesen sind die Zutaten zusätzlich zu Deutsch noch in Englischer Sprache, in Spanisch, Portugisisch und Italienisch. Auch eine Lagerhinweisbeschreibung ist gegeben.
  
  
  Zuerst war ich etwas skeptisch wegen dem Dinkel, der so groß auf dem Beutel deklariert ist. Jedoch hat sich alles verflüchtigt, als ich den ersten Keks im Mund hatte. Sie schmecken einfach fabelhaft. Genau so, wie man sich russisch Brot vorstellt. Und zusätzlich ist das Dresdner Russisch Brot auch noch günstiger als die Konkurrenzpackungen, die links und rechts von der gelben Tüte aus dem Osten im Regal standen.
  
  
  Die Tüte ist in einem Sonnigen Gelb gehalten. Vorn drauf ist ein gezeichneter Bäcker gesehen, auf dessen Schürze der Name CALIFAX zu lesen ist. Rund um ihn herum sind mit den Russisch Brot - Buchstaben die verschiedensten Namen, Worte und Rechnungen abgebildet.
  
  Die Zahlen, Buchstaben und Zeichen haben die richtige braune Farbe, so wie sie zu russisch Brot gehört. Etwa nasser Sand. Der Geschmack entspricht dem anderer Sorten, leicht nach Karamell und Kakao. Der Geruch ist süßlich, nach braunem Zucker. Die Tüte ist allerdings viiiel zu schnell alle...
  
  
  Und noch was nebenbei... :
  
  Vor über 150 Jahren kam die Rezeptur für dieses Gebäck aus St. Petersburg nach Dresden, wo es der Bäckermeister F. W. Hanke " Russisch Brot " taufte. Bereits vor ca. 100 Jahren würde in der Dresd3ner Waffelfabrik Russisch Brot mit und ohne Schokoladenüberzug hergestellt und in alle Welt exportiert.
  
  
  Das ist eine Info vom Packungsaufdruck. Interessieren würde mich nun, wo man die Kekse mit Schokoladenüberzug zu kaufen bekommt... weiterlesen schließen

• Knusperkeks und die süßen Buchstaben

  

  07.06.2003, 00:28 Uhr von
  knusperkeks
  Hallo !!! Wird Zeit, dass ich auch mal was über mich schreibe. Ich bin ein 18 jähriges Mädel a...

  4

  Bewertungen (6)
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  Pro:

  knusprig, süß, kein Fett

  Kontra:

  nix

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo !!!
  
  Vor ein paar Tagen war ich bei meinem Freund und entdeckte dort das Russisch Brot von Dr. Quendt.
  Natürlich musste ich es sofort probieren...
  
  Verpackung:
  Das Russisch Brot ist in einer Folientüte verpackt, die in ihrer Grundfarbe gelb ist.
  darauf zu sehen ist ein kleines Männchen mit weißer Schürze und einer Bäckersmütze - der Califax.
  Über ihm steht mit den Buchstaben, des Russisch Brot:
  DRESDNER RUSSISCH BROT
  Und darüber ist das Logo von Dr. Quendt.
  Dreht man die Tüte, kann man noch viele andere Kleinigkeiten erfahren. Zu manchen werde ich noch kommen.
  Die Verpackung lässt sich am oberen Rand sehr leicht offnen und reißt auch nicht ein, wie das bei manchen anderen Tüten schon mal vorkommt.
  In einer Tüte befinden sich 100 g Russisch Brot.
  
  Hersteller:
  Dr. Quendt
  Backwaren GmbH
  Offenburgerstr. 1
  01189 Dresden
  [email protected]
  
  Das verspricht uns Dr. Quendt:
  Unser Dresdner Russisch Brot wird getreu den überlieferten Rezepturen ohne chemische Lockerungsmittel und ohne Fettzusatz gebacken.
  Durch seinen hohen Kohlenhydratanteil ist es gut bekömmlich.
  es enthält einen Anteil des wichtigen Urkorns "Dinkel", weil es "das beste Getreide ist", sagte Hildegard von Bingen.
  Das von uns ausgewählte Weizenmehl "SACHSENS ÄHRENWORT" stammt aus kontrolliertem Anbau.
  Außerdem enthält es Magnesium, welches im Körper Muskeln und Nerven stärkt.
  
  Zutaten:
  Zucker, Weizenmehl, Eiweiß, Karamel, Vanillin, Malzextrakt, Dinkelvollkornmehl 1,5 %, stark entölter Kakao, Trennmittel: Magnesiumoxid 0,26%
  
  Brennwert pro 100 g:
  Energie: 379 kcal
  Kohlenhydrate: 87,1 g
  Fett: 0,6 g
  
  Aussehen, Geschmack und andere Sachen:
  ...und auf war die Tüte.
  Vom Geruch her kann man eigentlich gar nichts entziffern, höchstens einen leicht süßlichen Hauch.
  Und bevor mir, vom Inhalieren des Tüteninhaltes noch schwindelig wurde, nahm ich mein Näschen sofort wieder aus der Tüte und schüttete diese aus.
  Da lagen sie dann auch schon vor mir, die kleinen Buchstaben.
  Sie sind braun, ziemlich dünn, etwa 5,5 cm groß, manche haben kleine Löcher, manche sind zerbrochen, sehen zwar trocken (wie sollte es auch anders sein), aber sehr appetitlich aus.
  Schwupps, und schon landete das A in meinem Mund,und
  wenig später noch mehrere Buchstaben.
  Sie sind sehr knusprig und auch ziemlich süß, schmecken leicht nach Kakao und stärker nach Karamel. Ich konnte auch einen leichten Malzgeschmack vernehmen, was wohl von dem Malzextrakt kommt.
  Ich finde auch, dass sie sehr frisch, also nicht alt und pappig schmecken.
  Und sie verleiten einen ungemein dazu, nicht nur ein paar zu essen, sondern die ganze Tüte aufzuhappern.
  Leider !!!
  
  Preis:
  100 g = 0.79 €
  
  Wo erhältlich:
  Mein Freund hat sie bei uns hier in der Stadt im Herkules/Delta gekauft und ich habe sie bisher auch noch niergends anders gesehen.
  
  Fazit:
  Ich finde sie eigentlich ganz lecker, da sie schön knusprig und vor allem süß sind. Und gegen den Preis kann ich auch nichts sagen. Doch leider ist der Suchtfaktor ziemlich hoch !
  
  Und noch was:
  Mir ist aufgefallen, dass viele Ostdeutsche Produkte teilweise viel besser schmecken, als Produkte aus dem Westen.
  Gruß an alle Ostdeutschen !!!
  
  Wusstet ihr schon, wie Russisch Brot seinen Namen fand ?
  Eine Legende besagt, dass zur zeit des Wiener Kongresses (1814/15) ein russischer Fürst einen Empfang gab und zur Begrüßung "Brotstücke" Nach dem Geschmack der Wiener kreierte - süß und knusprig.
  Dieses Gebäck erhielt später den Namen "Russisch Brot".
  Die Dresdner Gebrüder Hörmann verschickten es bereits 1912 in alle Welt.
  
  Vielen Dank für's lesen und eure Aufmerksamkeit,
  knusperkeks weiterlesen schließen

• mein Ideal-Leckerli!

  

  22.01.2003, 00:31 Uhr von
  LaMagra
  ich bin noch jung und sehr schreibwütig :) ich gebe mir Mühe, es allen Recht zu machen. Ich sch...

  5

  Bewertungen (19)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Vorwort
  *******
  
  Ich bin ein Süßmaul. Das wisst Ihr alle sicher inzwischen schon längst.
  In letzter Zeit habe ich mich ja relativ stark mit all den Süßigkeiten-Berichten zurück gehalten, weiß der Geier warum.
  Aber jetzt geht’s wieder los.
  Und mit was könnte ich einen besseren Start hinlegen, als mit Russisch Brot, der Süßware schlechthin?
  Ich mochte diese leckeren Buchstaben schon als kleines Kind, obwohl sie mir manchmal durch die harten Krümel den Gaumen verletzt hatten.
  Aber da diese Leckerei so extrem süß ist und knusprig und praktisch, griff ich immer wieder darauf zurück. Ausserdem kann man mal flink ein paar Stück naschen, ohne danach klebrige oder fettige Finger zu haben.
  Ideal also für mich im Büro.
  Zur Zeit steht die Packung rechts neben meinem Monitor, und wenn mich wieder der Heisshunger packt, grabe ich mir ein paar
  
  
  Zuerst ein paar Daten:
  
  Produktbezeichnung
  ****************
  
  Dresdner Russisch Brot
  --- 100g Inhalt
  Dresdner Backspezialitäten seit 1876
  
  Der Hersteller
  ***********
  
  Dr. Quendt
  Backwaren GmbH
  Offenburger Str. 1
  01189 Dresden
  
  [email protected]
  Tel 03 51 43 61 60
  
  ~~~~~~~~~Besonderes:
  Aus Sachsens Ährenwort Mehl
  3,5 OZ (unzen)
  
  Zutaten:
  *******
  
  Zucker, Weizenmehl, Eiweiß, Karamel, Vanillin, Malzextrakt, Dinkelvollkornmehl, 1,5 % Kakao, stark-entölt, Trennmittel: Magnesiumoxid 0,26 %
  
  Nährwerte pro 100 g
  *****************
  
  Energie: 379 kcal
  Eiweiß 6,3 g
  Kohlenhydrate 87,1 g
  Fett 0,6 g
  
  Die Nährwerte findet man auch auf Englisch, mit den Angaben „per Serving“, also pro normaler Einheit, Vorschlag: 18 Kekse (30g)
  Das sind dann 122 Kalorien, 2 davon von Fett
  3 Einheiten sind pro Packung drin.
  
  Besondere Auszeichnungen:
  **********************
  
  DLG Prämiert wurde dieses Produkt auch!
  „Goldener Preis 2001“
  Das klingt doch gut!
  DLG ist ein Institut, das Lebensmittel prüft. Ich habe schon früher über DLG-prämierte Waren geschrieben, zum Beispiel eine Pizza.
  
  Geschmackstest
  *************
  
  Und genauso lecker schmecken die Kekse.
  Normalerweise mag ich Russisch Brot erst, wenn es ein paar Tage offen rum stand und weich wird, weil die Buchstaben sonst einfach viel zu hart sind.
  Aber diese hier sind so schön luftig-leicht, das ist ein Genuss, sag ich euch!
  Leider ist auch dieses Produkt sehr süß, aber manchmal braucht man genau das.
  Bei Zahnproblemen sind diese Leckerlis aber nicht ideal, aber dann sollte man sowieso zum Arzt und nicht noch mehr Süßes essen!
  Die Buchstaben haben eine unerwartet helle Oberseite, die Unterseite ist etwas dunkler.
  Sie sind sehr luftig geraten, erinnern schon an Baiser.
  
  Mein Lieblingsbuchstabe
  ********************
  
  in diesem Pack ist eindeutig das X, das wie ein kleines Kreuz aussieht, das ist einfach niedlich geraten.
  Ich knabbere jetzt den 2. Tag an dieser Packung, mal sehen, wie lange ich noch etwas davon habe.
  Immer wieder mal ein oder zwei oder drei Kekse, das hebt die Laune, die Zähne haben was zu tun, dadurch geht eventuell aufsteigender Hunger weg (gegen ernsthaften Hunger kann ich etwas trinken, aber wenn dieser „Ich-will-was-zu-beissen-Hunger“ kommt, muss ich etwas zwischen den Zähnen haben. Da Kaugummi da versagt, musste ich mir immer etwas anderes suchen... und warum nicht Russisch Brot? Kalorienarm, viel zu beissen, extrem süß und trotzdem fettarm! Ideal!).
  
  Zum Wiederfinden in den Geschäften:
  ***************
  
  Die Packung ist quietschgelb, dürfte einem sofort ins Auge schiessen. Ich werde meine Mutter fragen, woher sie diese Sorte hat, denn ich habe schon viele Russisch-Brot-Sorten probiert, unter anderem auch die teuren von Leibniz, die aber bei Weitem nicht so lecker waren wie diese Sorte hier.
  
  
  Ein kleines „Übrigens“ am Schluss:
  *****************
  
  Ich möchte euch erzählen, wie Russisch Brot überhaupt seinen Namen erhalten hat:
  Eine Legende besagt, dass zur Zeit des Wiener Kongresses (1814/15) ein russischer Fürst einen Empfang gab und zur Begrüßung „Brotstücke“ nach dem Geschmack der Wiener kreierte – süß und knusprig.
  Dieses Gebäck, nur aus Eiweiß, Zucker, Weizenmehl und Karamel hergestellt, erhielt später den Namen „Russisch Brot“.
  
  Meine Meinung
  =========
  
  Ich kann euch dieses russisch Brot nur empfehlen. Für alle „Softis“ unter euch – ran an den Speck – äh das Brot! :)
  Knusprig, aber nicht zu hart, leicht und luftig, süß und schmackhaft, so muss Russisch Brot für mich sein.
  Diesem Hersteller ist es als ersten voll und ganz gelungen, mich zufrieden zu stellen.
  Und das will was heissen, wenn Leckermäulchen Jenny mal zufrieden ist.
  Wenn ich könnte, würde ich euch alle mal probieren lassen (dann hätte ich aber bald nichts mehr von dieser Leckerei....)
  
  Ach ja: mein Dr. Quendt Dresdner Russisch Brot sieht ganz anders aus als auf dem Bild gezeigt, wie oben beschrieben ne quietschgelbe Tüte...
  
  Naja, mal sehen, wer vorbei kommt bei mir, der kriegt ein Stück ab, solang ich noch was hab :) *g*
  
  Liebe Grüße, eure Jenny
  
  © 03-01-15 erfasst und gepostet am 21. Januar 2003 weiterlesen schließen

• Brot aus Russland ?

  

  29.07.2002, 18:38 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Woher der Name dieser Plätzchen kommt, weiß ich nicht. Jedenfalls heißen sie Russisch Brot und ich kenne sie seit meiner Kindheit. Der Geschmack hat sich im Laufe der Jahre überhaupt nicht verändert, nur die Verpackung. Die sieht heute natürlich viel moderner und auch lustiger aus.
  
  Das ist es nun:
  ``````````````````
  Das "Russisch Brot" wird von der Firma Bahlsen hergestellt, die bekannt ist wegen ihrer vielfältigen und leckeren Kekse. Die Tüte ist ziemlich klein und leicht. Es sind auch nur 100g drin enthalten. Das Outfit der Kunststofftüte spricht ganz bestimmt viele Kinder an. Sehr bunt und lustig ist es und man ahnt bereits was drin enthalten sein wird. Bezahlt habe ich 0,99 Euro für diese Portion. An Inhaltstoffen ist zunächst mal viel Zucker drin. Dann Karamellsirup, Weizenstärke, Trockeneiweiß, Kakaopulver, Lecithin, Backtriebmitte, und Aroma.
  
  Praxis:
  ``````````
  Obwohl die Kekse Russisch Brot heißen, kommen sie nicht aus Russland, sondern werden in Deutschland gebacken. Das Besondere an diesen Plätzchen ist die Form der einzelnen Kekse .Es sind nämlich alles Buchstaben des Alphabets und wenn man saubere Finger hat *g* kann man versuchen, kleine Wörter damit zu legen, bevor man sie verputzt.
  
  Die Tüte ist luftdicht verschlossen und zischt beim Öffnen. Der Inhalt war bisher immer knackig und frisch. Aus der geöffneten Tüte riecht es erst mal sehr süß und dann kommt noch dieser typische russisch Brot-Geruch dazu. Den zu beschreiben ist sehr schwierig. Ich denke an gebrannte Mandeln oder karamellisierten Zucker! Das riecht so ähnlich.
  
  In der Tüte liegen dann diese Buchstabenkekse. Sie sehen wirklich sehr lecker aus. Die Farbe ist dunkel braun und die Oberfläche glänzt etwas. Das kommt wohl von dem Karamellüberzug. Die Kekse sind ziemlich dünn. Unten sind sie platt und oben rund. Sie sind sehr knackig und die Zähne müssen schon ganze Arbeit leisten. Doch in Verbindung mit dem Speichel wird das Russisch Brot sehr schnell weich. Es entwickelt sich eine breiige, sehr süße aber auch aromatische Masse, die sich schnell im Mund auflöst und genauso schnell verschwunden ist. Zurück bleibt ein süßer, leckerer Nachgeschmack.
  
  Der Karamellgeschmack kommt etwas durch und auch die Aromastoffe. Vor allem schmeckt der Keks auch würzig, also werden wohl auch Gewürze drin enthalten sein. Trotz der Süße, esse ich sie sehr gern. Ich lutsche sie auch manchmal. So zergehen sie ganz langsam im Mund und der Geschmack ist noch besser.
  
  Das "Russisch Brot" ist ein sehr luftiges und lockeres Gebäck, das sehr schnell brechen kann. Ich hatte schon öfter Bruchstücke in der Tüte, wenn ich beim Einpacken im Supermarkt nicht richtig aufgepasst habe. Doch auch diese Stücke schmecken. Kinder sind vielleicht etwas enttäuscht, wenn statt der Buchstaben nur Buchstabenteile aus der Tüte kommen. Also sollten Mütter beim Transport vorsichtig sein. "g"
  
  Wer diese Sorte Kekse noch nicht kennt, sollte sie mal probieren. Zu einer Tasse Tee oder einem Kaffee schmecken sie echt prima. Zusammen mit einer heißen Flüssigkeit lösen sie sich noch schneller auf und der Geschmack ist sehr intensiv. So empfinde ich das jedenfalls. Ihr glaubt mir nicht?? Überzeugt euch selbst! *g*
  
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• DAS AUS DRESDEN SCHMECKT AM BESTEN!

  

  25.06.2002, 15:20 Uhr von
  godjul
  

  5

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  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Wer kennt es nicht seit seinen Kindertagen, das so geliebte RUSSISCHE BROT!
  Ich kenne es schon seit Ewigkeiten und ab und zu muß ich mir wieder einmal eine Tüte genehmigen.
  Fragt mich nicht warum es Russisches Brot heißt, ich weiß es bis heute noch nicht!
  Ich weiß nur, das es verdammt gut schmeckt und wenn ich so eine Tüte öffne, ist es meistens zu spät! Diese wird garantiert leer!
  
  Jetzt bemerke ich erst einmal, das ich mir die Tüte nie richtig ansah, sondern nur den Inhalt reinmampfte!
  Auf der rechten Tütenseite steht eine kleine Geschichte, wie das Russische Brot entstand!
  Wollt Ihr die Geschichte kennen lernen?
  Die Geschichte vom russischen Zaren und ...
  
  Na dann kauft Euch mal so eine Tüte, dann könnt Ihr es nachlesen! :o)
  
  Also meine Tüte sieht total gelb aus und hergestellt wird es bei der Firma Dr Quendt in Dresden. Einer Firma, welche seit in alter Familientradition 1876 existiert.
  
  Der Inhalt beträgt 100g und ist ohne Fettzusatz hergestellt, da bin ich aber froh!
  Außerdem wird bei diesem Produkt auf chemische Lockerungsmittel verzichtet, es enthält einen Anteil an Dinkel, weil es das wohl beste Getreide ist.
  
  Oh, was steht denn noch auf der Tüte?
  Es enthält Magnesium, welches Körper, Muskel und Nerven stärkt!
  TOLL, her mit der Tüte! NASCHEN IST GESUND, fein, denn jetzt vergessen wir mal die nebenbei erwähnten Kalorien!
  
  Für meine leckere Tüte bezahlte ich 0,75 Euro
  
  Aus was wird dieses Produkt nun denn hergestellt!
  Na man nehme Zucker, Weizenmehl, Eiweiß, Karamel, Vanillin, Malzextrakt, Dinkelvollkornmehl, Kakao und Trennmittel Magnesiumoxyd.
  Daraus entsteht diese uralte und beliebte Spezialität, welche sicher der größte Teil von uns kennt!
  
  Wenn man die Tüte öffnet findet man viele, viele hellbraune Buchstaben. Es kommt ein leichter Geruch von Karamel und Malz entgegen.
  
  Die Buchstaben sind so etwa 5cm groß, die Oberseite ist ganz glänzend.
  Nun kommt der alles entscheidende Biss!
  Hmmm, knusprig, knackig, superlecker!
  Keine Waffel, kein Keks, diese Buchstaben sind etwas (ein Gebäck) zum Wegknabbern!
  Auf keinem Fall schmeckt zu süß, etwas nach Karmel und Vanille, den enthaltenen Kakao bemerkt man eigentlich überhaupt nicht.
  
  Besonders gut schmecken mir diese Buchstaben, wenn ich es schaffe die Tüte 2-3 Tage bei geöffnetem Zustand liegen zu lassen, dann sind sie nicht mehr ganz so knusprig, wobei ich jetzt nicht behauten will das sie frisch zu knusprig sind.
  Sie schmecken in jedem Zustand hervorragend!
  Wer Russisch Brot nicht kennt, hat echt etwas verpasst.
  
  Wäre es nicht soooo gut, dann würde man es sicher nicht schon so lange herstellen!
  Es wird immer wieder gerne gekauft und gegessen!
  
  Los, holt Euch auch mal eine Tüte!
  
  Eure godjul weiterlesen schließen

• Das schnurpst sich ganz schnell weg

  

  10.05.2002, 19:48 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  
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  Ja

  Als wir das letzte Mal im Tierpark Berlin waren, kamen wir an einem Stand vorbei, der leckere Sachen verkaufte. Unter anderem wurde dort auch Russisch Brot angeboten. Da wir das lange nicht gegessen oder gekauft haben, entschieden wir uns von dort eine Tüte mitzunehmen.
  
  Was ist das?
  ==========
  
  Das Russisch Brot ist ja schon fast ein Klassiker unter den gebäckmässigen Süssigkeiten. Bereits als ich Kind war, habe ich es immer gern gegessen und meinen Kindern schmeckt es auch ab und zu.
  
  Seinen Namen verdankt das Russisch Brot einer Legende. Danach hat es ca. 1814/1815 einen Empfang eines russischen Fürsten gegeben und zur Begrüßung wurde ein solches Brotstück gereicht . Das war zwar nach einer Wiener Art, also süß und knusprig, aber seitdem heisst dies Gebäck Russisch Brot.
  
  
  Das Produkt
  ==========
  
  Angeboten wird es in einer gelben Tüte, worauf ein lustiger Califax zu sehen ist, der mit Namen und Buchstaben und Zahlen herumwirbelt. In einer solchen 100 g -Tüte liegen einzelne Kekse zusammengewürfelt in Buchstabenform. Diese Kekse sind von schokoladenartiger Farbe. Leider sind diese Kekse sehr bruchempfindlich, das heisst, manche Buchstaben sind leider kaputt und es ist nicht zu erkennen, welcher Buchstabe es gerade sein sollte. Schade. Aber wenn man Phantasie hat, dann kann man trotzdem ein paar Worte oder Zahlen zusammenbasteln. Da kommen schon manchmal ganz lustige Sachen heraus.
  
  Das Gebäck besteht eigentlich aus ganz wenigen Bestandteilen. Es ist hergestellt aus Eiweiß, Zucker, Weizenmehl und Karamel. Für die ganz Genauen unter euch – also es enthält: Zucker, Weizenmehl, Eiweiß, Karamel, Vanillin, Malzextrakt, Dinkelvollkornmehl mit 1,5 %, Kakao (stark entölt) Das Trennmittel dafür ist Magnesiumoxid mit 0,26 %.
  
  Die Nährwerte stehen auf der Rückseite der Tüte: Der Energiegehalt beträgt 1610 kj, das sind 379 kcal, der Eiweißanteil liegt bei 6,3 g und es hat 87,1 g Kohlenhydrate. Fett hat es nur 0,6 g, da bin ich überrascht, dass es so wenig ist. Naja, es steht auch auf der Tüte drauf, dass es ohne Fettzusatz hergestellt wurde – und was mir gegenüber früher auffällt, es enthält Dinkel. Das war früher nicht drin. Aber ich weiss auch nicht, was es damals für ein Getreideinhalt war. Das habe ich mir leider nicht gemerkt. Es klingt jedenfalls dadurch nicht unvorteilhaft und scheint damit sogar gesund zu sein.
  
  
  Geschmack:
  ===========
  
  Beim Öffnen entströmt ein Duft, der stark an Weihnachten erinnert. Es riecht süss und nach Karamel. Wenn man in eines dieser Buchstaben- oder auch Zahlen-Kekse hineinbeißt, knackt es und zerfällt sofort im Mund. Die Krümelchen bleiben insgesamt erhalten und bilden keinen Brei oder so. Es ist eher so, als würde alles in sich zusammenfallen, sobald man darauf gebissen hat.
  
  Es ist überhaupt nicht hart und der Geschmack des Karamels verteilt sich im Mundraum. Ein klein wenig kann ich auch die Vanille heraus schmecken, beides miteinander vermischt ergibt einen ganz leckeren Genuss. Durch dieses ganze Aroma und der Leichtigkeit beim Essen, denn es wirkt auch nicht mit Völlegefühl, verleitet es immer weiter zu essen, bis es alle ist.
  
  Es gibt übrigens auch noch andere Köstlichkeiten aus dem Hause Dr. Quendt: Dinkelchen und Dresdner Russisch Brot mit feiner Schokolade. Das Russisch Brot ist eine Dresdner Backspezialität und wird seit 1876 hergestellt. Ich denke, das zeugt auch von einer gewissen Bewährtheit dieses Gebäckes.
  
  Auf Grund der Leichtigkeit beim Essen und des wenigen Fettes sowie auch des Bestandteiles von Getreide und dem schnellen Zerfall im Mund würde ich sogar sagen, dass auch für kleinere Kinder gut essbar und verdaulich ist. Es schnurpst sich schnell und einfach weg. Deshalb würde ich es euch auch empfehlen, falls ihr auf Karamelgeschmack steht und ihr auch keinen Brei im Mund haben wollt.
  
  
  Eure DagSonja weiterlesen schließen

• Buchstaben, die super schmecken

  

  08.04.2002, 17:37 Uhr von
  Goldband
  

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  Bewertungen (15) / Kommentare (2)
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  So lange ich denken kann, kenne ich Russisch Brot. Ich glaube, es war sogar schon in meiner Zuckertüte und die habe ich vor mehr als 40 Jahren bekommen. Damals fand ich es schön, dass es nicht nur gut schmeckt, sondern, dass man mit ihm Wörter legen kann, weil das Gebäck in Buchstabenform gebacken wird. So konnte man seinen eigenen Namen 1 - 2 - 3 aufessen. Ich weiß, dass das heute den Kindern auch viel Spaß macht. Was mir anm Russichen Brot nicht so sehr gefiel, war dass es manchmal etwas hart war.
  Gerade diesen Nachteil (sicher nur für mich) besitzt das neue Russisch Brot, was ich letzte Woche kennen gelernt habe, nicht mehr. Ich meine das Russisch Brot in Zartbitter-Schokolade. Das schmeckt ganz lecker. Außerdem ist das Gebäck, vielleicht durch die Schokolade sehr locker.
  
  Besonders schön finde ich, dass es aus meiner Heimatstadt kommt. Seit 1876 produziert Dr. Quendt in Dresden diese und andere Leckereien.
  Das Russisch Brot befindet sich in einer roten Folientüte, die mit schmalen goldenen Diagonalen und der Aufschrift "Dresdner Spezialitäten seit 1876" verziert ist. Auf der Vorderseite gibt es Feld mit der Aufschrift:
  Dr. Quendt
  Dresdner
  Russisch Brot
  in Zartbitter-
  Schokolade.
  150 g leckeres Gebäck befindet sich im Inneren der Tüte, solange man sie nicht öffnet. Denn ist sie erst einmal auf, dann ist sie ganz schnell leer. Wetten ? Hätte ich die Tüte nicht geöffnet, dann wäre der Inhalt bei kühler Lagerung noch bis zum 25.6.2002 haltbar gewesen. Aber !!!
  
  Hier nun die Zutaten:
  Kuvertüre
  Zucker
  Weizenmehl
  Eiweiß
  Karamel
  Vanilin
  Malzextrakt
  Kakao stark entölt
  Trennmittel Magnesiumoxid
  
  Das alles wird zusammengemischt und gebacken von:
  Dr. Quendt
  Backwaren GmbH
  Kaitzer Str.92/94
  01187 Dresden
  
  Telefon: +49351 436160
  Fax: +49351 4361617
  
  So, nun sucht im Supermarkt und beschwert euch, wenn er dieses leckere Gebäck nicht gelistet hat. Ich kann nur sagen, wer es nicht probiert verpasst etwas. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 23.01.2009, 20:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gruß von der Leseratee.

  • 

    Schnecke999, 08.04.2002, 17:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich liebe Russisch Brot...