Du darfst Gouda fettarmer Schnittkäse Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Aromatischer Käse mit weniger Fett

  

  15.06.2008, 13:15 Uhr von
  Nadi_Ho
  

  4

  Bewertungen (27) / Kommentare (10)
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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Gesundheitsfaktor:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  lecker, aromatisch

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Käse ist ein festes Milchprodukt, das - bis auf wenige Ausnahmen - durch Gerinnen aus dem Eiweißanteil der Milch gewonnen wird. Käse zählt in Europa, Nordamerika und Australien zu den Grundnahrungsmitteln.
  [Quelle: Wikipedia]
  
  
  Ein Grundnahrungsmittel ist Käse für mich definitiv auch und gehört einfach zu einer ausgewogenen Ernährung dazu. Da ich allerdings nicht immer den fettigsten Käse essen will, probiere ich hin und wieder andere Käsesorten aus, die einen geringeren Fettanteil haben. Dass ich absolut nicht auf Magerstufenkäse stehe, habe ich dabei schon festgestellt - wie sicher viele andere auch, da der Geschmack eines Käse einfach darunter leidet.
  
  So bin ich nun auf der Suche nach einem leckeren Käse für mein Brötchen bei folgendem Käse gelandet:
  
  
  PRODUKT
  ------------
  
  Du darfst Gouda mit 16 % Fett absolut
  
  
  VERPACKUNG und INHALT
  ---------------------------------
  
  Erhältli ch ist der Du darfst Gouda in einer 150g Plastikpackung, die unter Schutzatmosphäre verschweißt ist. Die Verpackung ist in grün gehalten und teilweise durchsichtig, so dass man den Käse noch erkennen kann. Die Scheiben sind schon fertig geschnitten und fein säuberlich aufgereiht. Auf der Vorderseite der Verpackung steht "Gouda - raffiniert aromatisch" geschrieben, sowie "cremig zart", "16% Fett absolut" und "Aus frischer Milch mit 1,5% Fett gekäst". Des Weiteren bekommt an die Info, dass der Käse "55 kcal pro Scheibe" enthält. Man bekommt also schon einige Informationen ohne die Packung umdrehen zu müssen. Praktisch, nicht? :-)
  
  Die Rückseite enthält die Angaben zu den Nährwerten, Zutaten und einen Hinweis, dass das Produkt laut internationalen Ernährungsempfehlungen helfen kann eine ausgewogene Ernährung umzusetzen.
  Was ich auf der Rückseite besonders interessant fand, war der Spruch oder Werbeslogan (?) den sich Du darfst hier einfallen lassen hat:
  
  "Du darfst Gouda ... immer auch eine Liebeserklärung an deine Figur."
  
  Aha. Sehr interessant. Mit dem Gouda mache ich mir also eine Liebeserklärung? Bzw. meiner Figur? Hmm.... okay....
  
  
  HERSTELLER
  ----------------
  
  Du darfst gehört zur Unilever Gruppe.
  
  Unilever Deutschland
  Postfach 570151
  22770 Hamburg
  www.du-darfst.de
  
  Es gibt auch einen Verbraucher-Service für Produkte, Rezepte und Ernährung:
  Tel.: 0180 - 20 00 421 (6 Cent/Anruf)
  (Info auf der Packung)
  
  
  NÄHRWERTE
  ----------------
  
  100g / 1 Scheibe (21g)
  Brennwert kJ 1085 / 230
  kcal 260 / 55
  Eiweiß 29 g / 6 g
  Kohlenhydrate 0 g / 0 g
  davon Zucker 0 g / 0 g
  Fett 16 g / 3 g
  davon gesättigte Fettsäuren 11 g / 2 g
  Ballaststoffe 0 g / 0 g
  Natrium 0,68 g / 0, 14 g
  
  
  ZUTATEN
  -----------
  
  Schnittkäse Dreiviertelfettstufe. Weitere Zutat: Farbstoff Carotin.
  
  Damit man auch weiß, wo ungefähr man den Käse einordnen kann hier mal eine klein Fettstufenerklärung:
  
  ***Fettgehaltstufen des Käses***
  1. Magerstufe < 10 % Fett i. Tr. (i. Tr.: in der Trockenmasse)
  2. Viertelfettstufe mind. 10 % Fett i. Tr.
  3. Halbfettstufe mind. 20 % Fett i. Tr.
  4. Dreiviertelfettstufe mind. 30 % Fett i. Tr.
  5. Fettstufe mind. 40 % Fett i. Tr.
  6. Vollfettstufe mind. 45 % Fett i. Tr.
  7. Rahmstufe mind. 50 % Fett i. Tr.
  8. Doppelrahmstufe - 60-87 % Fett i. Tr.
  
  -> man erkennt also schon, dass dieser Käse eher so in der Mitte steht, was die "Fettigkeit" betrifft. Es ist also schon zu erwarten, dass er nicht so hart und fad ist wie die richtigen Magerkäsesorten.
  
  
  GERUCH, AUSSEHEN und KONSISTENZ
  --------------------------------------- ---------
  
  Die Käsescheiben sind gelb - wär hätte es gedacht - ist ja schließlich auch ein Gouda. Eine Scheibe ist etwa so groß wie eine Toastscheibe, naja, nicht ganz. Öffnet man die Packung, nachdem man sie aus dem Kühlschrank genommen hat, riecht der Gouda nur sehr leicht nach Käse. Das ist ja aber normal, denn man soll Käse ja erst etwas aus dem Kühlschrank nehmen und ihn bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er sein volles Aroma entfaltet.
  
  Nachdem ich ihn also etwas länger aus dem Kühlschrank genommen habe, riecht der Käse schon aromatischer. Eigentlich sogar richtig gut. Die einzelnen Scheiben sind mit einem Papier voneinander getrennt, damit man sie leichter lösen kann. Würde man den Käse direkt nachdem man ihn aus dem Kühlschrank genommen hat essen, würde man das Papier nicht brauchen, da die Konsistenz dann noch sehr hart ist und er sich problemlos so voneinander trennen lässt.
  Lässt man ihn aber bei Zimmertemperatur stehen, wird der Käse weicher und auch wirklich zarter. Also der Käse riecht schon ganz vielversprechend aromatisch, aber hält der Geschmack auch was er verspricht?
  
  
  GESCHMACK
  ----------------
  
  Ja, er hält was er verspricht. Der Käse schmeckt nicht ganz so wie ein normaler Gouda. Das hatte ich auch nicht erwartet. Aber ich bin positiv überrascht über den aromatischen Geschmack des Käses.
  Er schmeckt milder als ein normaler Gouda, aber dennoch ist der Geschmack gut und reicht mir von der Intensität vollkommen aus. Man hat nach dem Essen nicht noch ewig diesen Käsegeschmack im Mund und das finde ich klasse. Der Käse ist relativ bissfest und zergeht nicht auf der Zunge. Der Käse hat im Grunde einen eigenen Geschmack und ich bin wirklich begeistert. Cremig, zart, leicht - das trifft es wohl am Besten.
  
  
  PREIS
  --------
  
  Gekauft habe ich den Käse für 1,49 Euro bei Kaufland. Eigentlich finde ich das schon etwas zu teuer. Aber da ich den Käse ja auch nicht jeden Tag kiloweise esse, passt das schon.
  
  
  MEIN FAZIT
  ---------------
  
  Ich werde definitiv wieder einmal zu diesem Käse greifen, oder auch einmal die anderen Du darfst Sorten probieren. Mich hat der Käse positiv überrascht und so ab und zu macht er sich auf meinem Brot sicherlich sehr gut. Man kann hier nicht das typische Gouda-Aroma erwarten, das man bei einem Vollfettkäse hat, aber dennoch bekommt man mit dem Du darfst Gouda einen aromatischen Käse. Meine Erwartungen hat der Käse sicher übertroffen, denn die meisten Käse, die nur ein kleines bisschen weniger Fett haben, schmecken einfach nach gar nichts. Beim Du darfst Käse darf man also beruhigt zugreifen, denn er ist wirklich lecker. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    kreinsch2, 15.06.2008, 20:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    viele liebe Grüße von kreinsch2

  • 

    morla, 15.06.2008, 20:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    wünsche dir einen schönen sonntag lg. petra

  • 

    anonym, 15.06.2008, 16:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich wünsche dir einen schönen tag

  • 

    Tonga1, 15.06.2008, 15:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Bericht, LG Tonga1

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Ich darf, kann aber nicht :o(

  

  19.05.2006, 16:10 Uhr von
  Schattenesserin
  

  2

  Bewertungen (117) / Kommentare (50)
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  • Geschmack:  durchschnittlich
  • Geruch:  durchschnittlich
  • Gesundheitsfaktor:  hoch
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  Die Verpackung, nur 16 % Fett

  Kontra:

  Handlichkeit, der Käse klebt aneinander, der Preis, der Geschmack (der nicht schlecht ist, aber es bessere gibt)

  Empfehlung:

  Nein

  Da ich gerade dabei bin, mein Gewicht zu reduzieren, schaute ich mich ein wenig bei den "low-fat"- Produkten um. Was mir aber von Anfang an klar war ist, dass ich nicht auf Käse verzichten will. Doch der Käse, den wir normalerweise im Kühlschrank haben, hat ca. 40 % Fett. Also blieb ich beim Einkauf bei dem "Du darfst" Gouda hängen, der pro 100 g nur 16 g Fett hat. Also warum nicht? Er landete prompt im Einkaufswagen und am nächsten Morgen wurde gleich getestet.
  
  Verpackung
  
  Der "Du darfst" Gouda wird in einer ca. DVD-hüllen-großen Frischebox verkauft, also wiederverschließbar. Das klappt bei mir nicht immer, aber der Ansatz ist doch eigentlich nicht so schlecht. Die Vorderseite ist in grün gehalten und ein "halber" Teller ist zu sehen, auf dem ein paar Scheiben Gouda dekorativ in Szene gesetzt wird. Ebenfalls auf der Vorderseite findet man dann noch das Logo von "Du darfst", der Name des Produktes sowie die Zutatenliste und die Nährwerttabelle. Eine Telefonnummer des Verbraucherservices ist auch darauf zu finden. Auch der Grund, warum der Gouda nur 16 % Fett hat. Dazu aber später mehr
  
  Hersteller und Preis
  
  Als Hersteller wird Unilever Deutschland, Postfach 570 151 in 22770 Hamburg genannt. Im Internet sind sie unter www.du-darfst.de zu finden und erreichen kann man den Verbraucherservice unter 0180/20 00 421, wobei man hier pro Minute 6 Cent bezahlt. Das hätten die ruhig kostenlos machen können, aber nun gut.
  Für den Käse habe ich beim Aktiv-Markt um die Ecke 1,79 EUR bezahlt. Zu viel, wie sich herausstellen wird. Aber weiter im Text.
  
  Der Inhalt
  
  Wenn man die Frischebox öffnet und eine Nase voll von dem "Du darfst" Gouda nimmt, erinnert mich der Geruch total an Buttermilch. Ich mag Buttermilch, also von daher gibt es keine Probleme. Dann habe ich mir ein Vollkorntoast getoastet und mir eine Scheibe Gouda draufgelegt. Naja, ich habe es zumindest versucht. Die einzelnen Scheiben sind (wie bei vielen Käsesorten üblich) mit einem kleinen Papierstückchen getrennt worden. Ich denke, damit sie nicht zusammenkleben. Aber wahrscheinlich sollten die Papierstückchen etwas größer sein. Denn dort, wo solche Stückchen waren, konnte ich die Scheiben leicht trennen, aber dort, wo kein Papierstückchen war (ca. bei der Mitte der Scheibe) war es dann vorbei mit dem leichten trennen. Der Käse klebte regelrecht zusammen und es ist bzw. war total schwierig, diese zu trennen. Selbst mit einem Messer ging es nicht, sodass richtige Stücke herausge-"brochen" wurden.
  
  Naja, optisch also nicht wirklich der Knüller, da der Käse Stückeweise auf meinen Toast kommt. Ansonsten ist der Käse in einem für Käse normal gehaltenem Gelb, was auch appetitlich aussieht. Der Geschmack hat dann einiges wieder gutgemacht, denn so schlecht finde ich den Käse nicht. Er schmeckt mir eigentlich ganz gut, auch wenn man natürlich am Geschmack merkt, dass weniger Fett enthalten ist als in "normalem" Käse. Er ist halt trockener als normaler Käse, nicht so Geschmacksintensiv und bitterer. Aber da ich mir auch andere Käsesorten mit ähnlich hohem Fettanteil gekauft und auch schon ausprobiert habe, muss ich sagen, dass er Geschmacklich (und aufgrund der Handlichkeit) sehr weit hinten ist in meiner Liste. Obwohl der Käse aus nur 1,5 %-iger Milch hergestellt wurde (darum auch weniger Fett absolut), enthält der Käse sehr viel Calcium, aber das macht den ganzen Spaß dann auch nicht viel besser.
  
  Nährwerte:
  
  100 g enthalten
  
  Brennwert 1085 kJ / 260 kcal
  Eiweiß 29 g
  Kohlenhydrate 0 g
  Fett 16 g
  Calcium 900 mg (112 % der empfohlenen Tagesmenge)
  
  Zutaten
  
  Schnittkäse (Dreiviertelfettsufe), Konservierungsstoff Natriumnitrat, Farbstoff Carotin. (Mehr Infos gibt die Verpackung nicht her :o( )
  
  FAZIT
  
  Naja naja. Umgehauen hat mich der Gouda von "Du darfst" wirklich nicht. Andere Produkte bieten hier Geschmacklich eindeutig mehr… und sind zudem auch noch Handlicher!! Für den Preis ist er wirklich nicht zu empfehlen, auch wenn er mir einigermaßen gut schmeckt. Seht Euch lieber nach ähnlichen Produkten um. Es gibt nicht nur "Du darfst", die fettreduzierte Ware anbieten. Also, einfach mal die Augen auf und spart Euch das "Auseinanderfummeln" des Käses. Zwei Sterne möchte ich dennoch vergeben, da der Käse nur 16 % Fett hat und viel Calcium enthält. Drei Sterne Abzug aufgrund des Geschmacks, der Handlichkeit und dem Preis.
  
  Vielen Dank fürs Lesen, Bewerten und Kommentieren :o) weiterlesen schließen

  Produktfotos & Videos

  

  Der Inhalt :o( von Schattenesserin
  am 19.05.2006

  

  Die Verpackung von Schattenesserin
  am 19.05.2006

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Jerry525, 22.12.2008, 16:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße vom JERRY

  • 

    Puenktchen3844, 02.11.2008, 17:21 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    Guter Bericht. LG************

  • 

    miko1960, 06.08.2008, 12:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr schöner Bericht. Vlg, Michael

  • 

    misscindy, 05.08.2008, 16:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr schöner Bericht, lg Sylvia

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Magayla will so bleiben, wie er ist--------------

  

  08.08.2005, 19:29 Uhr von
  Magayla
  

  3

  Bewertungen (43) / Kommentare (7)
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  • Geschmack:  durchschnittlich
  • Geruch:  gut
  • Gesundheitsfaktor:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  fettarmer als andere Käsesorten

  Kontra:

  der Preis, geschmacklich gewöhnungbedürftig

  Empfehlung:

  Ja

  Mein Partner bekam vom Arzt die Auflage gemacht, aufgrund seines erhöhten Cholesterinwertes, auf eine fettarme und kalorienbewusste Ernährung zu achten.
  Es ist im Handel oft verwirrend, sucht man Lightprodukte, die auch wirklich wenig Fett haben.
  Sehr schwierig gestaltete es sich beim Käsekauf.
  Als einizge Alternative blieb uns die Wahl Gouda von Du Darfst zu kaufen, mit einer Fettstufe von nur 17%absolut.
  Diesen haben wir nun zehn Wochen lang durch ständigen Wiederkauf getestet und davon will ich nun berichten.
  
  *** Präsentation / Verpackung ***
  
  Du Darfst Käseartikel findet man im Handel natürlich wie alle Molkereiprodukte im Kühlregal.
  Der Käse ist in einer wiederverschliessbaren Verpackung ,der Hersteller nennt es Frischebox, verpackt. Die Verpackung lässt sich leicht öffnen und auch wieder gut verschliessen, damit der Inhalt nicht austrocknet. Die Verpackung ist auf der Unterseite durchsichtig und lässt erkennen, das sieben Scheiben Käse enthalten sind. Die Oberseite ist in grün gehalten, trägt das Du darfst Logo und Käsescheiben sind abgebildet. Auf der Vorderseite findet man auch die Inhaltsangaben und Informationen zum Produkt und über Du darfst, auf der Rückseite findet man den EAN-Code und das zugehörige Mindesthaltbarkeitsdatum.
  In der Packung sind 150g Käse enthalten.
  
  *** Inhaltstoffe/Zutaten/Nährwert ***
  
  Dieser Käse wird aus 1,5%Fett-Milch hergestellt, das Geheimnis warum der Käse so wenig Fett enthält.
  Der Käse enthält desweitern Calcium, Konservierungsstoff Natriumnitrat, Farbstoff Carotin.
  100 g dieses Käses enthalten 265kcal/1105kj, 28g Eiweiss,0g Kohlehydrate, 17g Fett (17%absolut), 900mg Calcium.
  Eine Scheibe Käse also rund 40kcal, was wirklich wenig ist.
  Die niedrige Fettstufe ist hier ervorragend.
  Gouda hat in den meisten Fällen eine Fettstufe
  von 45%, allerdings in der Trockenmasse.
  Hier gebe ich meinen ersten Punktabzug, in der Regel werden Käsesorten heute oft nach dem Fettgehalt in der Trockenmasse bewertet.
  Du darfst spricht hier nur von 17g Fett, oder
  17% Fett absolut.
  Ich habe gerade drei verschiedene Käsesorten dazu verglichen.
  Die Angabe für den Laien finde ich da schon verwirrend.
  Beim Kauf achte ich mittlerweile nur noch auf die Fettangabe unter Nährwertangaben, dann ist mir schon geholfen.
  Mein Vergleichsprodukt der Deutsche Maasdamer von ALDI-Nord hat einen Fettgehalt von 45% i.Tr., lt. Nährwert einen Fettgehalt von 27,6g . Nach dieser Rechnung würde es so aussehen das der Käse von Du darfst einen weitaus höheren Fettgehalt i.Tr. als 17% hätte.
  Ich habe im Handel auch keinen Käse gefunden, wo die Angabe Fett absolut verwendet wurde.
  
  *** Geschmackstest ***
  
  Der Geschmack des Käses ist zunächst gewöhnungsbedürftig, wenn man sich über eine längere Zeit den echten Gouda vom Laib an der Käsetheke gekauft hat mit einer Fettstufe von 45%i.Tr.. Das ist aber eigentlich bei allen Gouda Käseprodukten so, die sich in einer Frischhaltebox befinden. Beim Öffnen der Packung riecht es angenehm nach Käse.
  Der Käse auf dem Brot schmeckt weniger nach Gouda als die übliche Gouda-Sorte von der Theke, er ist auch um einiges trockener als die fettreichere Variante.
  Der Käse pur schmeckt angenehm nach Käse. Auf dem Brot hat er allerdings Schwierigkeiten sich durchzusetzten, wir haben ihn anfangs mit Senf gegessen, damit er wenigstens etwas Geschmack bekam.
  Beim puren Genuss würde ich sagen, er schmeckt ein wenig herzhaft.
  
  *** Haltbarkeit ***
  
  Lt. Angabe auf der Verpackung fast zehn Wochen nach Kauf, Bevorratung ist hier praktisch
  
  *** Herstellerangaben ***
  Du Darfst GmbH
  Postfach 570 151
  22770 Hamburg
  viele Informationen gibt es unter
  www.dudarfst.de, ob Infos zu den Produkten, Rezepten
  
  
  *** Preis ***
  
  Rewe wollte dafür den stolzen Preis von 1,59 Euro, bei Kaufland ist er in der Regel für 1,09 Euro zu bekommen
  
  *** Fazit ***
  
  Sehr vorteilhaft die niedrige Fettstufe bei diesem Käse. Verglichen mit einem Käse der Fettstufe 45%i.Tr. hat er doch ein vielfaches weniger an Kalorien.
  An den Geschmack gewöhnt man sich, er schmeckt halt doch weniger als der übliche Gouda.
  Der Cholesterinspiegel ist nachweislich gesunken (in Verbindung mit allgemeiner fettarmer Ernährung) und mein Partner hat einiges abgenommen.
  Mir ist allerdings kein anderer fettarmer Gouda bekannt, und möchte man fettarmen Gouda kaufen, so muß man schon zu Du darfst greifen.
  Die Preise weichen im Handel um einiges ab, verglichen mit der 300g Gouda-Packung aus dem ALDI-Nord, ist dieser Käse allerdings recht teuer.
  Aufgrund der Geschmackseinbussen und der verwirrenden Fettangabe werte ich dieses Produkt mit drei Sternen, kann es aber zum Kauf empfehlen.
  Die Streichfähigkeit ist hier als schlecht angegeben, wird aber bei einem Scheibenkäse auch nicht erwartet.
  
  Danke fürs Lesen, Bewerten, Kommentieren
  Magayla
  
  für ciao und yopi weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    schnekuesschen, 01.05.2006, 00:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein schöner Bericht, dafür gibt es ein sh von mir.... LG Sandy :-)))

  • 

    morla, 30.04.2006, 22:02 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich <br/>

  • 

    Dr.Claudia, 27.04.2006, 23:13 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Fettarmer Käse ist immer so eine Sache, richtig gut schmeckt eben nur der reichhaltigere. LG Claudia

  • 

    anonym, 20.04.2006, 01:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    <*> SH <*> <br/>LG, Manuela :o)

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