Pro:
fettarmer als andere Käsesorten
Kontra:
der Preis, geschmacklich gewöhnungbedürftig
Empfehlung:
Ja
Mein Partner bekam vom Arzt die Auflage gemacht, aufgrund seines erhöhten Cholesterinwertes, auf eine fettarme und kalorienbewusste Ernährung zu achten.
Es ist im Handel oft verwirrend, sucht man Lightprodukte, die auch wirklich wenig Fett haben.
Sehr schwierig gestaltete es sich beim Käsekauf.
Als einizge Alternative blieb uns die Wahl Gouda von Du Darfst zu kaufen, mit einer Fettstufe von nur 17%absolut.
Diesen haben wir nun zehn Wochen lang durch ständigen Wiederkauf getestet und davon will ich nun berichten.
*** Präsentation / Verpackung ***
Du Darfst Käseartikel findet man im Handel natürlich wie alle Molkereiprodukte im Kühlregal.
Der Käse ist in einer wiederverschliessbaren Verpackung ,der Hersteller nennt es Frischebox, verpackt. Die Verpackung lässt sich leicht öffnen und auch wieder gut verschliessen, damit der Inhalt nicht austrocknet. Die Verpackung ist auf der Unterseite durchsichtig und lässt erkennen, das sieben Scheiben Käse enthalten sind. Die Oberseite ist in grün gehalten, trägt das Du darfst Logo und Käsescheiben sind abgebildet. Auf der Vorderseite findet man auch die Inhaltsangaben und Informationen zum Produkt und über Du darfst, auf der Rückseite findet man den EAN-Code und das zugehörige Mindesthaltbarkeitsdatum.
In der Packung sind 150g Käse enthalten.
*** Inhaltstoffe/Zutaten/Nährwert ***
Dieser Käse wird aus 1,5%Fett-Milch hergestellt, das Geheimnis warum der Käse so wenig Fett enthält.
Der Käse enthält desweitern Calcium, Konservierungsstoff Natriumnitrat, Farbstoff Carotin.
100 g dieses Käses enthalten 265kcal/1105kj, 28g Eiweiss,0g Kohlehydrate, 17g Fett (17%absolut), 900mg Calcium.
Eine Scheibe Käse also rund 40kcal, was wirklich wenig ist.
Die niedrige Fettstufe ist hier ervorragend.
Gouda hat in den meisten Fällen eine Fettstufe
von 45%, allerdings in der Trockenmasse.
Hier gebe ich meinen ersten Punktabzug, in der Regel werden Käsesorten heute oft nach dem Fettgehalt in der Trockenmasse bewertet.
Du darfst spricht hier nur von 17g Fett, oder
17% Fett absolut.
Ich habe gerade drei verschiedene Käsesorten dazu verglichen.
Die Angabe für den Laien finde ich da schon verwirrend.
Beim Kauf achte ich mittlerweile nur noch auf die Fettangabe unter Nährwertangaben, dann ist mir schon geholfen.
Mein Vergleichsprodukt der Deutsche Maasdamer von ALDI-Nord hat einen Fettgehalt von 45% i.Tr., lt. Nährwert einen Fettgehalt von 27,6g . Nach dieser Rechnung würde es so aussehen das der Käse von Du darfst einen weitaus höheren Fettgehalt i.Tr. als 17% hätte.
Ich habe im Handel auch keinen Käse gefunden, wo die Angabe Fett absolut verwendet wurde.
*** Geschmackstest ***
Der Geschmack des Käses ist zunächst gewöhnungsbedürftig, wenn man sich über eine längere Zeit den echten Gouda vom Laib an der Käsetheke gekauft hat mit einer Fettstufe von 45%i.Tr.. Das ist aber eigentlich bei allen Gouda Käseprodukten so, die sich in einer Frischhaltebox befinden. Beim Öffnen der Packung riecht es angenehm nach Käse.
Der Käse auf dem Brot schmeckt weniger nach Gouda als die übliche Gouda-Sorte von der Theke, er ist auch um einiges trockener als die fettreichere Variante.
Der Käse pur schmeckt angenehm nach Käse. Auf dem Brot hat er allerdings Schwierigkeiten sich durchzusetzten, wir haben ihn anfangs mit Senf gegessen, damit er wenigstens etwas Geschmack bekam.
Beim puren Genuss würde ich sagen, er schmeckt ein wenig herzhaft.
*** Haltbarkeit ***
Lt. Angabe auf der Verpackung fast zehn Wochen nach Kauf, Bevorratung ist hier praktisch
*** Herstellerangaben ***
Du Darfst GmbH
Postfach 570 151
22770 Hamburg
viele Informationen gibt es unter
www.dudarfst.de, ob Infos zu den Produkten, Rezepten
*** Preis ***
Rewe wollte dafür den stolzen Preis von 1,59 Euro, bei Kaufland ist er in der Regel für 1,09 Euro zu bekommen
*** Fazit ***
Sehr vorteilhaft die niedrige Fettstufe bei diesem Käse. Verglichen mit einem Käse der Fettstufe 45%i.Tr. hat er doch ein vielfaches weniger an Kalorien.
An den Geschmack gewöhnt man sich, er schmeckt halt doch weniger als der übliche Gouda.
Der Cholesterinspiegel ist nachweislich gesunken (in Verbindung mit allgemeiner fettarmer Ernährung) und mein Partner hat einiges abgenommen.
Mir ist allerdings kein anderer fettarmer Gouda bekannt, und möchte man fettarmen Gouda kaufen, so muß man schon zu Du darfst greifen.
Die Preise weichen im Handel um einiges ab, verglichen mit der 300g Gouda-Packung aus dem ALDI-Nord, ist dieser Käse allerdings recht teuer.
Aufgrund der Geschmackseinbussen und der verwirrenden Fettangabe werte ich dieses Produkt mit drei Sternen, kann es aber zum Kauf empfehlen.
Die Streichfähigkeit ist hier als schlecht angegeben, wird aber bei einem Scheibenkäse auch nicht erwartet.
Danke fürs Lesen, Bewerten, Kommentieren
Magayla
für ciao und yopi weiterlesen schließen
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