Erno´s Tomate-Mozarella Baguettes Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Die TK Cross Connection

  

  24.10.2003, 20:03 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  3

  
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Vorwort:
  
  Die Tiefkühlspezialitäten von "Erno´s" erfeuen mich als Kunde erstmals mit einer hauseigenen Baguette Creation und hauchen mit ihrer Baguette Reihe auch meinem Leben einen gewissen französischen Flair ein. Die tiefgefrorenen Produkte können auf unterschiedliche Art und Weise zubereitet werden und sollten vor dem Verzehr auf jeden Fall erhitzt werden. Den Backofen habe ich gerade angeheizt und die beiden Rohrbrenner bruzzeln jetzt mal so richtig los.
  
  Die Firma steht ein für ein Stück deutscher Lebensqualität und verbindet die Esskultur mit den Techniken und Errungenschaften der industriellen Zeit zu wohlschmeckenden Produkten.
  
  
  
  
  Erno´s Tomate Mozzarella
  
  
  
  Die Verpackung:
  
  Die beiden Baguette Brote werden nach der Herstellung in eine leichte und durchsichtige Alufolie eingepackt und dann in einen stabile Pappe eingepackt. Auf der Vorderseite der feurig roten Hülle sehen wir das Logo und eine Abbildung der saftigen und crossen Baguette im Längsformat wiedergegeben.
  
  Auf den 4 kleinen Seitenflächen werden verschiedene Daten und Empfehlungen aufgedruckt und wir finden eine Angabe der produktspezifischen Inhaltstoffe.
  
  
  1) Haltbarkeit:
  
  In einer Gefriertruhe sind die beiden Baguette ein gutes halbes Jahr haltbar; in einem Kühlfach dagegen nur 1-2 Wochen und sollten im Kühlschrank nicht länger als 1 Tag gelagert werden.
  
  
  2) Nährwerte:
  
  Auf der Oberseite werden dei durchschnittlichen Energiewerte wiedergegeben.
  
  
  100g
  
  Energie: 951KJ 227Kcal
  
  Eiweiß: 8g
  Kohlenhydrate: 24g
  Fett: 11g
  
  
  
  
  3) Produktinformationen
  
  2 Baguettebrote mit Tomatenzuberreitung (27%), Mozzarella (8%) und Käse
  
  
  Zutaten:
  
  Weizenmehl, Wasser, Tomaten fein zerkleinert, pflanzlisches Öl, Käse, pflanzlisches Fett, Kräuter, Milcheiweiß, Porrée, Speisesalz, Zwiebeln 4%, Hefe, modifizierte Stärke, Zucker, Gewürze, Stärke, Speisewürze,
  
  
  
  
  Geschmack:
  
  Während der Zuberreitung reift hier wirklich ein ganz feine Cereation heran und im richtigen Moment entfaltet sich der Käse. Die beiden Brötchen schmecken in der Tat wirklich gut und sind gleichsam ein echter Genuss. Das Produkt reiht sich damit nahtlos ein in die Reihe vegetarischer Produkte mit einem gleichzeitig herausragenden Aroma
  
  
  
  
  
  Résumé:
  
  Die Hersteller von "Erno´s" liefern mit der hauseigenen Baguette Reihe eine insgesamt wohlschmeckende Serie und das "Tomate Mozzarelle" Brötchen gehört dabei sicherlich zu den empfehlenswerten Produkte. weiterlesen schließen

• Für nur 0,89 Euro gekauft

  

  13.08.2003, 20:29 Uhr von
  Michi23
  Hallo alle miteinander,ich bin, wie viele andere auch, neben Ciao und Dooyoo, nun auch hier zu fi...

  4

  Bewertungen (34)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute möchte ich mal über ein Pizzabaguette berichten, was bestimmt noch nicht jeder auf seinem Teller hatte. Ich bin mehr oder weniger durch ein Angebot in unserem Hit Markt darauf aufmerksam geworden, denn dort kostete mich das Ernos Pizza Baguette zu dem Zeitpunkt bloß 89 Cent, was ich für ausgesprochen billig betrachtete und es für Notfälle einfach mal mitgenommen habe.
  
  Natürlich brauchte ich gar nicht erst auf einen Notfall zu warten, denn schon nach einigen Tagen wollte ich dieses Produkte ausprobieren. Die Sorte, die ich mir ausgesucht hatte, war Tomate Mozzarella. Hiermit konnte man an sich nicht viel falsch machen. So jedenfalls war meine Vermutung, die sich letztlich auch als positiv erwiesen hat.
  
  Zunächst einmal will ich etwas über das Outfit des Pizza Snacks berichten.
  
  Outfit:
  ~~~~~~~
  Der Pizza Snack von Erno´s in der Sorte „Tomate Mozzarella“ befindet sich in einem Pappkarton und dieser ist mit 2 Stück versehen. Die Baguettes sind auf der Vorderseite abgebildet und machen auf mich einen sehr ansprechenden Eindruck. Ja gerade so, dass man sogar Hunger darauf bekommt. Ich dachte mir gleich, dass wenn die so fertig aus meinem Backofen herauskommen, dass sie mir dann auf jeden Fall schmecken werden müssten. Weiterhin ist ganz oben erkennbar, um welchen Herstellermarke es sich handelt. In dem Fall ist es Erno´s, wo ich glaube, dass es eine Marke ist, die nicht in jedem Supermarkt vertreten ist. Der Hersteller dieser Produktmarke ist die Freiberger GmbH, die ihren Sitz in Berlin haben. Freiberger wird dem ein oder anderen aber mit Sicherheit schon mal unter die Lappen gekommen sein, denn neben zahlreichen Pizzen und Baguettes unter dem Name Ernos, ist auch Alberto eine angesehene Marke von ihnen. Der Unterschied wird nur im Preis ersichtlich.
  
  Insgesamt wiegen beide Baguettes zusammen nur 250 g, was daraus schließen lässt, dass es sich hierbei wirklich nur um einen Snack handelt. Auf ein Baguette entfallen also 125 g, und diese sind nicht einzeln eingeschweißt, sondern inmitten einer Folie verpackt, was ich jedoch bemängelt hatte. Was ist, wenn man nur eines essen möchte? In dem Falle müsste man dann zu einem selbstgekauften Gefrierbeutel greifen, was ich als unnötig betrachte. Besser wäre es gewesen, man hätte sie separat, wie ich von anderen Baguettes gewöhnt bin, eingepackt. So hätte man sich das zumindest erspart.
  
  Die Folie allerdings lässt sich gut entfernen und das Baguette dieser leicht entnehmen. Hat man das Baguette dann so vor sich liegen, so kann man eine Größe von 15,5 x 5 cm ersehen, also nicht groß, dafür aber gut belegt. Den Daten nach kannst Du schon erraten, dass das Baguette rechteckige Formen annimmt.
  
  Belag:
  ~~~~~~
  Das Baguette ist mit Käse, Tomaten und Kräutern belegt. Auf der Abbildung ließ sich erhoffen, dass der Käse reichlich vorhanden ist und auch so schön gelb leuchten würde, doch das tut er in der Tat nicht. Mir ist ein bisschen zu sehr am Käse, übrigens Mozzarella, gespart worden und das wirkt sich im Gesamtbild ein bisschen negativ aus.
  
  Tomaten:
  Die Tomatensoße bzw. –Stückchen sind sehr fruchtig und mit Kräutern durchzogen. Sie ist recht üppig über das gesamte Baguette verteil und macht es deswegen auch so saftig. Dennoch bleibt das Baguette kross und wird durch die Soße aus Tomaten weder getränkt noch droht sie aufgeweicht zu werden und zu schmecken. Dann noch die Kräuter. Na ja, mir reichen sie zwar schon, aber alles in allem ist zum Belag zu sagen, dass man hier versucht hat, bloß nicht zu viel drauf zu tun. Mir reicht es zwar, aber etwas mehr hätte es dennoch sein können.
  
  Teig:
  ~~~~~~~
  Ein sehr wichtiger Faktor, den ich jetzt anspreche, ist das Thema Teig bei Baguettes und Pizzen für mich. Er darf nicht zu hart werden, bröseln und sollte wenn möglich auch noch knusprig und dennoch locker sein. Hat mich dieses Baguette überzeugen können? In der Tat, das hat es. Der Boden ist zwar schön kross und knusprig, hat jedoch den entscheidenden Vorteil, dass es sich dennoch problemlos portionieren lässt und schon luftig und locker ist. Das schätze ich an diesem doch für seine Verhältnisse billigem Baguette. Er krümelt kaum und kann auch problemlos aus der Hand gegessen werden.
  
  Geschmack:
  ~~~~~~~~~~
  Der Käse ist schön mild. Das hat Mozzarella so an sich und deswegen hätte ich mir auch etwas mehr davon gewünscht. Die Tomaten runden die Sache ab. Sie sind sehr fruchtig süß und gut gewürzt und harmonieren perfekt zu dem Käse. Ich glaube, die Wahl, Mozzarella zu nehmen war eine super Entscheidung. Kein anderer Käse hätte diesen Geschmack so wunderbar umsetzten und geschweige denn entfalten können. Nun zu den Kräutern. Auch diese geben dem Geschmack das gewisse etwas. Sie sind lecker und zwar nicht üppig, denn für mich ausreichend enthalten.
  
  Nun nur noch die Verbindung zum Teig. Der Teig ist nicht geschmacksneutral, sondern hat einen Eigengeschmack und dieser ist sehr angenehm. Er schmeckt wie Pizzateig eben schmecken soll, bleibt soft und locker und knusprig zugleich.
  
  
  Zubereitung:
  ~~~~~~~~~~~~
  An sich ist das kein Problem. Du musst den Ofen natürlich vorheizen. Es empfiehlt sich bei einem Umluftherd 200 Grad zu wählen. Dann das Baguette auf einem Rost oder Backblech, es empfiehlt sich Backpapier unterzulegen, für 12 – 15 Minuten in den Backofen zu schieben. Doch Vorsicht. Es ist nötig, immer mal wieder einen Blick darauf zu werfen, weil ich die Erfahrung gemacht habe, dass der Käse verdammt schnell braun wird und es passieren könnte, dass sie Dir verbrennt und nicht mehr für den Magen, sondern für den Mülleimer geeignet ist.
  
  Fertig ist sie, wenn der Käse zerlaufen, und der Teig leicht angebräunt ist. Natürlich muss sie auch heiß sein, doch das ist sie meist, wenn der Käse schon zerläuft.
  
  Geruch:
  ~~~~~~~
  Sie hat im fertigen Zustand einen sehr verlockenden Geruch ausgedehnt, der gleich noch etwas mehr Hunger machte. Die fruchtigen Tomaten kommen geruchlich voll auf ihre Kosten und das Oregano, welches im Übrigen reichlich vorhanden ist, dominiert geruchlich sehr, doch das mag ich, weil ich Oregano sehr gerne esse und selber viel damit würze, wenn ich italienisch koche.
  
  Fazit:
  ~~~~~~
  Für nur 0,89 Euro und ansonsten 1,15 Euro ist dieses Baguette im Supermarkt erhältlich. Es schmeckt ganz gut, wobei es bessere gibt, doch für den kleinen Hunger zwischendurch ist dieses allemal zu empfehlen. Ich habe es mir auch schon wieder gekauft, was eigentlich nur für das Produkt sprechen kann. Es macht zwar nicht übermäßig satt, ist dennoch aber für eine gewisse Zeit recht sättigend und hinterlässt auch kein Völlegefühl. Insgesamt jedenfalls ist dieses Baguette eine gelungene Kombination, die sich sehen lassen kann, preislich, wie auch geschmacklich. weiterlesen schließen

• VON AUSSEN LECKER, INNEN ABER PFUI!

  

  03.02.2003, 20:51 Uhr von
  godjul
  

  5

  Bewertungen (30)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Doch man muß schon ganz viel davon haben, denn so richtig begeistern konnte mich dieser Pizza Snack überhaupt nicht!
  Ehrlich gesagt, ist mir eine Pizza zu viel und zu groß und so sehe ich mich gerne mal nach kleineren Dingen, welche man schnell mal un die Backröhre schieben kann um.
  Und wieder haben wir die große Auswahl, vor allem zwischen billiger und teuer.
  Ich dachte mir, warum sollen die billigeren Sachen nicht so gut schmecken und kaufte mir diese rote Schachtel mit zwei leckeren Baguettes abgebildet und der Aufschrift:
  
  °O°O°O°O°O°O°O°O°O°O°O
  erno‘s
  Baguettes
  Tomate-Mozarella
  Pizza Snack
  250g
  °O°O°O°O°O°O°O°O°O°O°O
  
  Ich glaube, der Preis der Packung lag so bei 0,75 Euro, also recht billig, ist ja eigentlich auch nicht viel Inhalt drin.
  
  In der Verpackung befinden sich zwei Baguettebrote mit Tomatenzubereitung (27%), Mozzarella (8%) und Käse (1%).
  Diese zwei Baguette sind in der Verpackung noch einmal extra in einer durchsichtigen Folie verpackt und natürlich Tiefgefroren.
  
  Die Zubereitung ist kinderleicht und geht ganz schnell. Man brauche nur eine vorgeheizte Backröhre und ein Backblech!
  
  Natürlich packt man die Baguette aus der Folie aus, bevor man sie in die sie in die Röhre schiebt!
  Die Pizza Snacks sind länglich und viereckig, so etwa 6cm breit und 16cm lang. Damit Ihr eine Vorstellung von den guten Stücken bekommt! Beim ersten tiefgefrosteten Anblick sieht man viel Käse und Tomatenstückchen.. Eigentlich ein ganz appetitlicher Anblick.
  Der Elektroherd sollte auf etwa 200°C (bei Gas wäre die Stufe 4-5 ideal!) eingestellt sein und die Backzeit beträgt 12-15 Minuten, das ist aber das mindeste, finde ich.
  Ab und zu sollte man mal die Röhre sehen, ob der Teigrand schon bräunlich wird.
  Man sollte sie auf keinen Fall kürzere Zeit in der Röhre backen, denn dann kann es passieren, das sie im Inneren noch kalt oder gefrostet sind. Meine Backzeit lag fast bei 25 Minuten. Und dann war es soweit!
  Die zwei Baguettes waren fertig zum Essen, sie sahen recht gut aus! Der Teigrand war leicht goldbraun und die obere Schicht mit dem Käse lecker überbacken.
  
  Nun kam der erste Biss!
  Ich biss in das appetitlich aussehende Baguette, doch was war das?
  Nach der goldbraun gebackenen Käseschicht welche gut nach gebackenem Käse und Tomaten schmeckte, folgte eine eher etwas widerliche und matschige Tomatenketchupschicht, welche mich überhaupt nicht begeistern konnte.
  Diese Schicht war viel zu dick und verdarb den ganzen Geschmack und den Appetit.
  Das waren sicher diese 27% Tomatenzubereitung, ich denke das es die halbe Menge voll und ganz getan hätten.
  Tomate-Mozzarella stimmte schon, sie bildeten ja die oberste Schicht, der Teig des Baguettes war ja auch richtig schön knusprig, den Nachteil bildete nur einzig und alleine dieser Tomatenmatsch.
  
  Ich aß die oberste Schicht, auf das andere hatte ich eigentlich gar kein Appetit mehr und stelle es zur Seite.
  
  Also große Begeisterung kann ich nicht verbreiten! Man sollte auf diese Tomatenfüllung vielleicht verzichten und die Teile wären ganz gut genießbar.
  Kaufen werde ich diese Sorte ganz sicher nicht mehr, weil sie mir absolut nicht geschmeckt hat! Ich müßte schon ganz viel Hunger haben, um dieses Baguette mit Appetit essen zu können.
  
  
  Eure godjul weiterlesen schließen