Fissler Pfanne Elegance 24cm Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Ich haue dich in die Pfanne du Ei ;o)))

  

  22.01.2004, 09:02 Uhr von
  bigmanu
  Ein herzlicher Hallo an alle meine Leser!Ich heiße eigentlich Manuela, bin 39 Jahre alt und seit ...

  5

  Bewertungen (17)
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  Pro:

  leicht, es brennt nichts an, gute Qualität

  Kontra:

  teuer

  Empfehlung:

  Ja

  Heute musste ich mal wieder ein schnelles Mittagessen zaubern, weil ich irgendwie die Zeit total verbummelt hatte. Ruck Zuck war es schon 12.30 Uhr, und der Kindergartenbus lieferte meinen Sohn vor unserer Haustür ab. Für uns drei mache ich nicht viel zu Mittag, wir essen erst richtig, wenn mein Mann am frühen Abend von der Arbeit kommt. Nach Abstimmung mit meinen Kindern entschieden wir uns dafür, schnell ein Spiegelei in die Pfanne zu hauen.
  
  
  Für das Braten von Spiegeleiern benutzte ich immer meine Bratpfanne von Fissler, Modell Elegance. Diese hat mir mein Männe vor gut zwei Jahren zum Geburtstag geschenkt, ich wollte einfach mal eine ordentliche Pfanne haben. Den Preis kann ich gar nicht genau sagen, ich schätze ihn so bei 40,00 Euro.
  
  
  Meine Fissler Elegance hat einen Durchmesser von 28 cm und sie ist angenehm leicht. Es gibt diese Pfanne auch mit 20 und 24 cm Durchmesser. Einen passenden Deckel konnte ich dafür leider nicht kaufen, aber so wichtig ist das letztendlich für mich auch nicht. Was macht diese Pfanne von Fissler nun so teuer? Ich besitze auch ein paar preiswertere Pfannen, und muss sagen, einen Unterschied merkt man hier doch. Die Fissler Elegance ist zwar leicht, aber trotzdem von guter Qualität. Sie verfügt über eine Sensal-Antihaft Versiegelung und über einen Thermo-Tech plus-Boden. Der Griff dieser Pfanne ist mit einem Flammenschutz ausgestattet und kann sogar als Ersatzteil nachbestellt werden. Die Pfanne selber besteht aus Leichtmetall und ist von außen emailliert.
  
  
  Braten mit dieser Pfanne geht wirklich kinderleicht (und das nicht nur, weil sie selber so leicht ist), und auch hier merkt man doch einen Unterschied zu etwas preisgünstigeren Modellen. Durch die besondere Sensal-Antihaft Versiegelung wird das Anbrennen wirklich verhindert. Mir ist in dieser Pfanne wirklich noch nichts angebrannt, noch nicht mal meine Fischstäbchen *ggg*. Laut Hersteller kann man in dieser Pfanne auch ohne Fett braten, was ich aber persönlich noch nicht ausprobiert habe. Ein wenig Fett gehört für mich einfach dazu. Besonders das Zubereiten von Pfannkuchen und Kartoffelpuffern macht mit dieser Pfanne einfach mehr Spaß, weil hier nichts anbrennt. Und meine fertigen Spiegeleier flutschen nur so von der Pfanne auf den Teller.
  
  
  Durch den Thermo-Tech plus-Boden heizt diese Pfanne sich selber und den Inhalt sehr schnell auf, man muss nicht mehr lange warten bis es anfängt zu braten. Der Griff dieser Pfanne erhitzt sich bei der Benutzung nicht mit, aber das ist auch bei meinen günstigeren Pfannen so. Gut finde ich, das man ihn auch als Ersatzteil bekommen kann. Die Pfanne selber verfügt auch über einen sogenannten Schüttrand. Man kann damit den Inhalt ohne zu kleckern aus- oder umgießen. Der Übergang vom Boden zum Pfannenrand ist abgerundet, so das man den Inhalt bequem umrühren kann und sich nichts in den Ecken festsetzten kann. Auch das Reinigen der Pfanne ist durch dieses abgerundeten Übergang einfacher.
  
  
  Die Fissler Elegance ist sowohl für Elektroherde, Cerankochfeld sowie auch für Gasherde geeignet. Ich selber besitze einen Elektroherd mit normalen Kochplatten und hatte noch keinerlei Schwierigkeiten mit dieser Pfanne. Auch die Reinigung der Pfanne ist sehr einfach, ich wasche sie ganz normal mit dem Geschirr ab. Sie ist zwar auch spülmaschinengeeignet, aber eine solche besitze ich nicht. Durch die Beschichtung lässt sie sich sehr gut reinigen, weil ja nichts anbrennt. Allerdings sollte man es vermeiden, sich mit scharfen Gegenständen wie Messer, Gabel oder einem Pfannenreiniger an der Beschichtung zu schaffen machen. Diese ist zwar sehr robust, aber ich persönlich möchte da auch kein Risiko eingehen. Vor allem meinem Männe muss ich da immer wieder auf die Finger klopfen. Es wäre nicht die erste Pfanne, die er mir mit einem Messer ruiniert hätte.
  
  
  Mein Fazit:
  Ich bin mit der Fissler Elegance sehr zufrieden, auch wenn es ein etwas unromantisches Geburtstagsgeschenk war. Doch ich wollte schon länger eine gute Pfanne haben, und die habe ich mit diesem Modell auch bekommen. Sie sieht ansprechend aus, ist leicht und trotzdem von guter Qualität. Auch nach zwei Jahren häufiger Nutzung sieht sie noch sehr gut aus. Deshalb von mir auch eine hundertprozentige Weiterempfehlung und alle fünf Sterne. Der Preis mag nicht gerade günstig sein, aber den musste ich ja nicht selber bezahlen ;o)))
  
  
  Gruss von Eurer BigManu weiterlesen schließen

• Qualität : Sehr gut

  

  20.09.2003, 16:41 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (29)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  In meinem Haushalt befinden sich mehrere Pfannen. Früher, als meine beiden Kinder noch mit im Haus lebten, kaufte ich mir zwei große Pfannen mit hohem Rand. Eine teflonbeschichtete Pfanne und eine aus Edelstahl. Doch nun sind mein Mann und ich allein und ich koche nicht mehr täglich. So kaufte ich, für die neue Situation, kleinere Pfannen, die für zwei Personen ausreichend sind. Eine der beiden war die Pfanne von Fissler, die ich jetzt aber auch mindestens schon 3Jahre im Gebrauch habe.
  
  Das ist sie:
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  Das Modell der Fissler Pfanne nennt sich Elegance, hat ein Maß von 24cm und kostete 35 Euro. Das Besondere ist die Sensal-Antihaft-Versieglung und der ThermoTech Superboden. Der Griff ist mit einem Flammenschutz ausgestattet, die Pfanne besteht aus Leichtmetall und ist außen emalliert.
  
  Praxis:
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  Was mir als erstes auffiel, schon im Geschäft, war das geringe Gewicht der Pfanne. Wenn ich daran denke, wie schwer eine Gußeisen-Pfanne ist, kommt mir die Fissler Elegance fast zu leicht vor. Der Vorteil ist, dass sie auch mit Braten oder voll mit Frikadellen immer noch gut transportabel bleibt und sogar mit einer Hand gehalten werden kann.
  
  Das Pfanneninnere ist mit dieser besonderen Versieglung beschichtet und verhindert das Anbraten von Fleisch oder Kartoffeln oder was man sonst noch so braten möchte. Es ist möglich, in dieser Pfanne ohne Fett zu braten, was ich aber nicht mache. Wahrscheinlich sitzt derGedanke, dass zum Braten Fett gehört ,so tief in meinem Kopf, dass ich mir das nicht abgewöhnen kann. Also gebe ich immer ein ganz kleines bisschen Öl in die Pfanne. Meistens ist von dem Öl nach einiger Zeit nichts mehr zusehen, da das Bratfleisch das Öl aufgesogen hat.Trotzdem brennt echt nichts an. Die Frikos oder diePfannekuchen gleiten in der Pfanne hin und her und rutschen, wenn sie fertig sind, wunderbar leicht auf den Teller.
  
  Durch diese Superbeschichtung, bei der nichts anbrennt, ist das anschließende Spülen ganz leicht. Klar könnte ich sie in die Spülmaschine stellen, doch auch diese wird in einem Zwei-Personenhaushalt nicht allzuoft gebraucht. So spüle ich die Pfanne kurz unter heissem Wasser ab. Das mache ich aber immer gleich nachdem ich das Fleisch heraus genommen habe. So ist es am Einfachsten.
  
  Der Griff der Pfanne erhitzt sich beim Braten nicht mit. Das ist aber nun nicht gerade die neueste Erfindung, denn das ist bei meinen älteren Pfannen genauso. Der Pfannenrand ist so konzipiert, dass ich auch Flüssigkeiten wie Soßen oder Fett, ohne etwas zu Verschütten, aus der Pfanne umfüllen kann. Das klappt längst nicht bei allen Pfannen!
  
  Die Fissler Elegance hat leider keinen Deckel und das finde ich schade. Bei einigen Gerichten spritzt das Fett doch sehr und alles was um die Pfanne herum steht oder liegt ist mit Fetttupfern besprenkelt. Das könnte ich vermeiden, wenn die Pfanne einen Deckel hätte. Doch ehrlich gesagt ist mir das nur ein Mal passiert. Schon beim nächsten Einsatz habe ich die Deckel meiner anderen Pfannen und Töpfe ausprobiert und siehe da, einer passte fast ganz genau auf die Fisslerpfanne. So hatte ich dieses Problem gelöst.
  
  Der ThermoTech Boden heizt die Pfanne unheimlich schnell auf und gibt die Hitze sehr gleichmässig an das Fleisch ab. Der Boden ist im Laufe der Zeit etwas dunkler geworden und es waren auch schon mal Flecken drauf. Die bekam ich aber spielend wieder ab, in dem ich den Pfannenboden einfach kräftig abschrubbte.
  
  Die Beschichtung ist zwar sehr solide und fest, doch ich vermeide es, mit Metallpfannenhebern, Gabeln oder Messern in der Pfanne herumzuschnibbeln oder zu rühren. Ich möchte ein Verkratzen der Beschichtung unbedingt vermeiden und gehe kein Risiko ein. Das würde ich euch auch empfehlen.
  Die Fisslerpfanne ist wirklich klasse und sieht auch heute (fast!) noch so aus wie am ersten Tag. Gut, der Preis ist nicht gerade niedrig, doch so ist das nun mal. Gutes hat eben seinen Preis und wenn die Pfanne Jahre lang hält, hat sie sich ganz bestimmt irgend wann bezahlt gemacht. Wer sich für diese Pfanne entscheidet macht sicher keinen Fehler.
  
  
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