Füchschen Alt Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• ### DÜSSELDORFER ALTBIER ORIGINAL ###

  

  30.09.2005, 00:26 Uhr von
  Düsseldorf
  ab geht die Post - Lesen & Bewerten ist angesagt - GEGENLESUNGEN gern...

  5

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  • Geschmack:  gut
  • Wirkungsgrad:  hoch

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  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser!
  
  Viele von euch wissen ja, dass ich aus Düsseldorf komme und wenn man hier in Düsseldorf lebt, hat man gewisse Vorteile gegenüber anderen Menschen, nämlich dass man auf bestimmte Produkte zurückgreifen kann, welche anderen Menschen leider nicht vergönnt sind, da sie nur hier lokal hergestellt werden und vertrieben werden.
  
  Heute möchte ich euch einmal ein bestimmtes Biervorstellen, welches meiner Meinung nach wirklich lecker ist und da ich aus Düsseldorf komme, ist dieses Bier natürlich ein Altbier und garantiert kein Pils oder Kölsch oder ein anderes Bier.
  
  Das Füchschen Altbier, welches ich euch heute einmal vorstellen möchte ist wirklich eines der traditionellen Altbiere, welche noch in Düsseldorf gebraut werden. Ein anderes Bier dieser Art wäre zum Beispiel das gute Uerige, welches auch noch hier in unserer Altstadt gebraut wird.
  
  WO bekomme ich es?
  
  Im Düsseldorfer Raum gibt es relativ viele Kneipen die dieses Bier anbieten, allerdings gibt es auch sehr viele Kneipen in denen dieses Bier gar nicht mal so billig ist, weil es eben im Gegensatz zu den vielen anderen Bieren hier etwas besonderes ist, eben ein Original aus der Heimat und nichts importiertes.
  
  Am besten kann man es in der Brauerei selber trinken, denn dort gibt es quasi auch die Kneipe Im Füchschen und hier zahlt man eine Preis von ungefähr 1,4 Euro für 0,2 Liter dieses leckeren Getränkes, was meiner Meinung nach noch richtig okay ist, zwar nicht so billig wie in jedem Vereinslokal hier, wo man gerade mal einen Euro zahlt, aber durchaus bezahlbar.
  
  Viele Getränkelieferanten hier in Düsseldorf bieten dieses Bier zusätzlich an, wobei man schon merkt, dass es ein paar Euro teurer ist, als es bei Frankenheim oder Schlösser der Fall ist. Meiner Meinung nach lohnt sich der Preis aber, da mein spätestens beim Geschmack schon den Unterschied zum Kölsch ääääääähhh Schlösser merkt.
  
  Wie trinkt man es?
  
  Man trinkt dieses Bier schon ein wenig anders, als es beim Kölsch der Fall ist, denn hier in Düsseldorf bekommt man etwas kleinere Gläser, die dafür breiter und dicker sind, als es beim Kölsch der Fall ist. So ein Glas fasst in der Regel einen Inhalt von 0,2 Litern und wird mit einer leichten Schaumkrone von 1-1,5 Zentimetern perfekt geliefert. In der Altstadt bekommt man manchmal allerdings eine größere Schaumkrone, es nennt sich dann bei uns einfach: Altstadtbier, wenn jemand nicht zapfen kann.
  
  Geschmack:
  
  Der Geschmack dieses Bieres ist gar nicht mal so einfach zu beschreiben aber eigentlich kann man schon mal auf jeden Fall sagen, dass es ziemlich würzig schmeckt, allerdings nicht so stark und schlimm wie es beim Diebels oder Schlösser Alt der Fall ist, was mir nämlich gar nicht so gut schmeckt. Diebels hat auch eine Art dumpfen Beigeschmack, welcher mir nicht so gefällt, den es aber hier beim Füchschen nicht gibt, bzw. mir noch nie aufgefallen ist. Der Alkoholgehalt liegt bei knapp unter 5 % und ist damit in der Norm für Altbier.
  
  Mein Fazit:
  
  Dieses Bier kann man wirklich gut trinken und es schmeckt meiner Meinung nach auch wirklich richtig lecker und man bekommt davon nicht am nächsten Tag übelste Kopfschmerzen und kommt nicht mehr aus dem Bette hinaus, wobei das dann doch immer von der Menge abhängig sein sollte, die man so trinkt. Das Bier kostet ein wenig mehr ist aber auch ein wenig leckerer und eben eine totale Spezialität aus der Stadt Düsseldorf.
  
  
  
  Mit freundlichen Grüßen
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 15.11.2006, 12:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh :o)

  • 

    sixt1970, 09.10.2005, 02:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    :-)) sh

• Eine Hommage an das Altbier

  

  08.11.2002, 11:02 Uhr von
  katze35
  W I C H T I G !!! Tja Freunde, die Arbeit ruft !!! Ein größeres Projekt meines Arbeitgebers ...

  5

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  Ja

  Es wird Zeit, auch den "Südländern" das Rheinische Getränk schlechthin einmal näher zu bringen. Das Altbier !!!
  
  Und in der Rubrik "Füchschen Alt" ist mein Bericht bestens aufgehoben, denn erstens ist die Hausbrauerei aus Düsseldorf ein Inbegriff für das Altbier (ähnlich dem "Uerige") und zweitens gibt es keine Vorbehalte zu den anderen Altbrauereien.
  
  Vorab bitte ich den Kölner und Bonner Raum schon mal um ein wenig Nachsicht. Aber hier sollten die Betroffenen ruhig weiterlesen, denn dann könnt ihr sicher noch eine ganze Menge lernen.
  
  Das Alt: Eine Hommage an das einzig wahre Bier !!
  
  Oft wird man belächelt oder es fallen dumme Bemerkungen (natürlich ausschliesslich aus dem Kölner Raum) wenn man sich zum Altbier bekennt. Diese regionale Spezialität hat mittlerweile im gesamten Bundesgebiet (es gibt eine kleine, aber sture Gemeinde die sich weiterhin dem Ganzen verschließt) Einzug gehalten. Selbst im fernen Japan wird dieses köstliche Getränk mitlerweile genossen.
  
  Was ist eigentlich Altbier und wie wird es gebraut?
  
  Entgegen der weitverbreiteten Meinung, dass Altbier ein überlagertes Produkt aus Köln sei, wird dieses Bier als eines der wenigen noch nach der „alten Brauart gebraut“.Oder genauer gesagt, es handelt sich um das obergärige Brauen, mit obergärigen Hefen. Diese benötigen für die Umwandlung des Malzzuckers in Alkohol Temperaturen von 15 bis 20 Grad Celsius. Mit anderen Worten: Während Pils und andere untergärige Hefegetränke eine Umwandlungstemperatur von 4 – 9 Grad Celsius benötigten, konnte der kluge Düsseldorfer auch in den wärmeren Jahreszeiten seinem Hobby, dem Brauen, nachkommen. Leider galt das auch für die Einwohner des Kölner Raumes mit ihrem bierähnlichen Getränk, das nach dem gleichen Verfahren gebraut wurde und wird. Wie man aber schon an deren Farbe erkennen kann, hat man das Brauen dort noch immer nicht perfektioniert, wie in den nörlichen Regionen des Umlandes. Und vom Geschmack wollen wir mal ganz absehen.
  
  Aus dieser alten Brauart ergibt sich die dunkle bis bernsteinige Färbung des Bieres, welches sich durch einen hopfenbetonten Geschmack auszeichnet. Die Braustammwürze liegt bei 11 bis 12 Prozent und der Alkoholgehalt des Endproduktes bei durchschnittlich 4,8 %.
  
  In den Sudkesseln der Brauereien in und um Düsseldorf werden p.a. ca. 4,25 Millionen Hektoliter Altbier gebraut. Dies entspricht in etwa 12,5 % der in NRW gebrauten Biere. (Nur zum Vergleich, Kölsch kommt auf etwa zweieinhalb Millionen Hektoliter, wovon aber an den Theken der Domstadt fast die Hälfte verschalt).
  
  Das Altbier wird aus griffigen, kurzen und gedrungenen 0,2 oder 0,25 l Gläser getrunken (und nicht wie in Köln aus dem Reagenzglas) auch ist dieses Getränk so beliebt, dass man hier niemals auf die Idee käme, sogenannte „Propiergläschen“ (jawoll ihr Kölner ich meine eure "Stößchen") anzubieten. Auch die Düsseldorfer Köbese (Kellner in den Brauhäusern) haben die Wünsche der Konsumenten erkannt und liefern das Bier „meterweise“. Das heißt, 15 Glas in einer Reihe und müssen nicht umständlich, wie in der mehrfach genannten Region, die dünnen zerbrechlichen Gläschen umständlich in einem „Kranz“ aufbauen.
  
  Mit der Olympiade die im Jahr 2012 im Düsseldorfer Umland stattfindet (Köln soll, soviel ich gehört habe, auch mit der einen oder anderen Randsportart vertröstet werden) wird das Altbier sicher einen noch nie dagewesenen Boom erleben, und seinen weltweiten Marktanteil ins unglaubliche katapultieren.
  
  So ihr lieben Kölner, Bonner, Koblenzer und alle anderen Kölsch-Trinker. Ich biete euch meine Freundschaft und Entschuldigung an, sofern ihr anerkennt, dass beide Biere eben typisch für ihre Region und in jedem Falle geniesbar sind. Schließlich arbeite ich in der unmittelbaren Region des „hellen Altbieres“
  
  Wie sagt doch Jochen Busse stets bei „7 Tage, 7 Köpfe“ :
  
  Bleibt mir gewogen !!
  
  Eure Katze
  
  (P.S. wenn meine Chefs das lesen, kann ich mein Berufsbild neu aufbauen, denn alle drei sind waschechte Kölner) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    sixt1970, 09.10.2005, 02:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    :-)) sh

  • 

    MONETIX, 17.03.2003, 18:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hübscher Bericht-es hat sich nur ein kleiner Fehler eingeschlichen: Olympia 2012 findet in Franfurt/Main statt, aber bis dahin kann man ja neben der ICE-Trasse noch eine Altbier-Pipeline installieren*grins*;-)

  • 

    Anachronistin, 08.11.2002, 20:33 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich habe in diesem Jahr Altbierbowle kennen gelernt, übrigens in NRW. Und im ultimativen Bier-Test Altbier gegen Kölsch siegte das Erstere! Kölsch fand ich irgendwie zu wässrig. - Ich war tatsächlich unvoreingenommen...

  • 

    Charley, 08.11.2002, 16:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich wusste garnicht, dass es so einen Machtkampf um die Farbe und das Glas der Biere im sonst so friedlichen Rheinland gibt. Probiert doch mal ein gutes Pilsner wie Jever oder Radeberger, dann wisst ihr erst, wie gut ein Bier schmecken kann. Natürlich

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