Fürst von Metternich Sekt Rosé Trocken Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• ....es prickelt und schmeckt lecker.....

  

  28.02.2004, 12:21 Uhr von
  dakota104
  

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  Ich bin ein leidenschaftlicher Sekttrinker und möchte Euch heute meinen deutschen Lieblingssekt vorstellen.
  Hier handelt es sich um den edlen Fürst von Metternich Sekt.
  
  Sekt ist ein ganz besonders edles Getränk, denn dieses kohlensäurehaltige Getränk welches dadurch so angenehm prickelt wird in einem historischen Verfahren aus Wein produziert.
  Hierbei werden die noch sehr jungen Weine in große Behälter gelagert und später in besonders dicke Flaschen abgefüllt und weiter gelagert.
  Durch einen speziellen Zucker/Hefe Gärvorgang entsteht Kohlensäure, welche den Jungwein zu Sekt gedeihen lässt.
  
  Kennen- und lieben gelernt habe ich Fürst von Metternich auf meinen damaligen Flügen mit der Deutschen Lufthansa.
  Hier war ich immer höchst erfreut, wenn der Fürst von Metternich mit einem kleinen 0,2 Liter Piccolofläschchen an Bord war.
  Leider schaut die Lufthansa seit einigen Jahren auf ihre Kosten und bietet derzeit preiswertere Sekt Marken im Angebot.
  
  Tatsächlich ist der Sekt Fürst von Metternich nicht sehr preiswert. Wenn man eine Flasche im Sonderangebot zu 5,55 Euro bekommt kann man glücklich sein, denn regulär ist die 0,75 Liter Flasche Fürst von Metternich durchschnittlich für 7,99 Euro zu bekommen.
  Natürlich sind hier in teureren Supermärkten und Kaufhäusern einige preisliche Änderungen nach oben möglich.
  
  Der Sekt Fürst von Metternich hat eine sehr lange Tradition die sich bis zurück ins ehrenwerte Jahr 1720 zurückverfolgen lässt.
  Hier schreibt der Fuldaer Fürstabt Konstantin von Butlar Geschichte, als er auf dem Johannisberg die edle Traube anbaut die später nun als Riesling den Siegeszug in die weite Welt antritt.
  Im Jahre 1816 schenkt der Kaiser das Schloss Jahnanisberg mit seinen Weinbergen dem Fürst von Metternich –Winneburg.
  Hier findet dann der Name des beliebten Sektes seinen Ursprung.
  
  Heute wird der Sekt Fürst von Metternich in verschiedenen Sorten und Varianten angeboten.
  Hier muss ich zunächst einmal die im Handel erhältlichen Flaschensorten bzw. Verpackunsvarianten benennen.
  
  Den Sekt Fürst von Metternich gibt es in den Varianten:
  
  0,2 Liter
  0,375 Liter
  0,75 Liter
  1,5 Liter (Magnum Flasche)
  Und in der sehr seltenen Doppel Magnum Flasche mit 3,0 Litern Flascheninhalt.
  
  Angeboten wird der Sekt Fürst von Metternich in drei verschiedenen Geschmacksvariationen.
  Hier gibt es das trockene Cuvee mit einem sehr weinig-harmonischen Bukett.
  Hier findet der Genießer eine Dosage von 24g/Liter vor.
  Diese Sorte ist mit seinem blauen Halsring sehr gut zu erkennen
  
  Daneben gibt es mit einem roten Halsring sichtbar das extra trockene Cuvee. Hier ist eine Dosage von 18g/Liter enthalten und der Sekt ist hiermit extra trocken.
  Diese Variante ist im Handel seltener zu finden und so sieht man die Flasche Fürst von Metternich mit dem roten Halsring vornehmlich in der Gastronomie.
  
  Der goldene Halsring bei den Sekten von Fürst von Metternich steht für den Brut Jahrgang. Dieser Premium Sekt hat eine Dosage von 12 Gramm pro Liter und steht nur in einer sehr limitierten Auflage als Jahrgangssekt zur Verfügung.
  Ich muss gestehen, dass ich diese Variante des Fürst von Metternich noch nie zu Gesicht bekommen habe.
  
  In meinem heutigen Bericht möchte ich mich daher mit dem „einfachsten“ Sekt von Fürst von Metternich beschäftigen, nämlich mit der Sektflasche mit dem blauen Halsring.
  Ich empfinde diesen Sekt als sehr hochwertig und gegenüber den ebenfalls bekannten Marken wie Henkell, Rotkäppchen , Mumm oder auch Deinhardt als am hochwertigsten.
  Betrachtet man dem Geschmack und das Bukett des Fürst von Metternich, so kommt allenfalls Deinhardt Lila etwas an den Geschmack meines geliebten Fürst von Metternich heran.
  
  Aus einigen Berichten hier in diesem Forum konnte ich entnehmen, dass einige selbst ernannte Kenner und Sekttrinker den großen Fürst von Metternich mit Orangensaft, Pfirsichen oder Grand Marnier genießen.
  Für all’ diese Experimente ist mir der Fürst von Metternich jedoch zu schade.
  Nein, nein und nochmals Nein, ich will meinen Fürst von Metternich pur genießen und so schmeckt er meiner Erfahrung nach auch am Besten.
  
  Der edle Fürst von Metternich Sekt schmeckt so am Besten gut gekühlt und eignet sich besonders zum Anstossen anlässlich eines Jubiläums oder ähnlichen.
  Auch bei Feiern zum Jahreswechsel bringe ich öfters einen edlen Fürsten mit. Hier muss es nicht unbedingt ein noch trockener und auch sehr teurer Champagner sein.
  Ich jedenfalls habe mit dem Fürst von Metternich stets die besten Erfahrungen machen können.
  
  Sehr selten , wenn ich mich etwas belohnen möchte öffne ich auch selbst für mich alleine eine Flasche Fürst von Metternich.
  Hier erlebe ich immer wieder einen sehr angenehmen trockenen und zugleich auch fruchtigen Geschmack.
  Meines Erachtens ist mir hier der Fürst von Metternich mit dem blauen Halsring auch trocken genug.
  Insgesamt genieße ich mit einem gut gekühlten Fürst von Metternich ein ungeheures Geschmackserlebnis, welches über den positiven Sinn des Lebens nachdenken und philosophieren lässt.
  
  Insgesamt also 5 Sterne für einen phantastischen Sekt. weiterlesen schließen

• Fürstlich genießen !

  

  04.02.2004, 10:26 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Bereits vor Wochen kaufte ich mir eine Flasche Sekt und zwar die Sorte Fürst von Metternich Riesling trocken. Ich wartete seit dem geduldig auf eine Gelegenheit, ihn mit einem oder mehreren Freunden trinken zu können. Gut gekühlt stand der Sekt also im Kühlschrank und vor wenigen Tagen war die Gelegenheit da. Eine gute Freundin, ebenfalls Sektliebhaber wie ich, sträubte sich nicht lange, sondern war gern bereit, die Flasche mit mir gemeinsam zu köpfen und zu leeren.
  
  Wissenswertes:
  _____________
  
  Im Jahr 1816 verschenkte der österreichische Kaiser Franz I. die Weinbaudomäne Johannisberg im Rheingau an den Fürsten von Metternich, als Dank für treue Verdienste. Der Fürst war sehr zukunftsorientiert und als sich ein neuartiges Getränk zu etablieren begann, gemeint ist der Champagner, hielt der Fürst seine Augen offen und beobachtete und forcierte, gemeinsam mit seinem damaligen Kellermeister, die Weiterentwicklung der Weine sehr aufmerksam.
  
  Im Jahre 1864 kommt es zu einer Kontaktaufnahme des Gründers der gleichnamigen Schaumweinkellerei, Johann Jacob Söhnlein und dem Fürsten von Metternich. Die Weine des Johannisberges zählten zu diesem Zeitpunkt schon zu den erlesensten und teuersten der Welt. Söhnlein möchte diese ausgezeichneten Weine für seine Sektherstellung nutzen und der Fürst stimmt zu.
  
  1867 wird der Johannisberger Riesling Sekt auf der Pariser Weltausstellung mit einer Goldmedaille ausgezeichnet und von diesem Zeitpunkt an existiert die Marke wie wir sie heute kennen. Damals wurde sofort der Name des Fürsten von Metternich mit auf das Etikett gesetzt und später kamen das Wappen und das Portrait des Fürsten hinzu. So wird der ausgezeichnete Sekt auch heute noch in den Geschäften angeboten.
  
  Der Sekt:
  _________
  
  Angeboten wird der Sekt in einer dunkelgrünen, ja manchmal fast schwarz wirkenden leicht bauchigen Flasche. Der Inhalt beträgt 750ml und der Preis liegt bei 5,99Euro. Es ist ein Cuvee Riesling Sekt Trocken aus dem Rheingau und er hat stattliche 11,5% vol Alkohol.
  
  Er kommt aus der :
  Fürst von Metternich
  Sektkellerei GMBH
  Biebricher Allee - 14265187 Wiesbaden
  
  Tel. 0611-691775
  Fax 0611-63113
  
  www.fuerst-von-metternich.de
  
  Praxis:
  _______
  
  Schon das Äußere der Flasche hebt sich von den meisten anderen Sektsorten ab. So wird der schlanke Flaschenhals von einer blau- goldenen Banderole verziert, die vorn das fürstliche Wappen wiedergibt. Auf dem Flaschenbauch prangt das Bildnis des Fürsten. Die ovale, goldene Umrandung erinnert an einen verschnörkelten Bilderrahmen, der oben in einer königlichen Krone mündet. Die Beschriftung der Flasche schimmert, je nach Lichteinfall, golden und passt natürlich hervorragend zum fürstlichem Geschlecht. Der mit einem Draht gesicherte Naturkorken steckt unter einer schwarzen Alufolie. Die Kunst des Sektkorkenöffnens liegt darin, dass das edle Getränk weder aus seinem Behältnis heraussprudelt noch der Korken mit lautem Knall bis zur Decke fliegt. Mit einem leichten und leisen Geräusch sollte der Korken dem Flaschenhals entwunden werden. So wäre es richtig.
  
  
  Aus der geöffneten Flasche steigt bereits ein fruchtig- alkoholischer Duft empor. Dieses Bukett läst auf einen eleganten und doch frischen Inhalt schließen. Der Duft des Sektes ist aber sehr verhalten und verstärkt sich auch nach dem Einschenken kaum. Dafür steigen aber unzählige kleine Bläschen im Glas empor, die sich sofort beim Eingießen bilden. Es perlt fein und unaufhörlich im Glas. In meinem Glas ist die Farbe des Sektes klar zu erkennen. Der Farbton ist ein helles, blasses und dezentes Gelb, das sehr gut zu einem trockenen Sekt passt.
  
  
  Ob sich der Geschmack optimal entfalten kann richtet sich nach der Temperatur des Sektes. Empfohlen wird eine Kühlung bei 6°-8°Celsius. Dann schmeckt der Sekt wunderbar fruchtig und wirkt sehr erfrischend und anregend. Wenn ich Platz in meinem Kühlschrank habe lagere ich ihn einfach gleich dort an der richtigen Stelle. Sollte ich mal überraschend in Sektlaune sein, kann ich ihn sogleich genießen.
  
  Der Fürst von Metternich ist ein trockener Sekt, demzufolge die oft gewünschte Süße fehlt. Dafür hat er aber ein sehr fruchtiges, leicht säuerliches Aroma, das an die verschiedensten Obstarten erinnert. Trotz seines herben Charakters bleibt er mild und fein im Geschmack. Es ist ein ausgewogener weinhaltiger Sekt, der ein wundervolles Aroma besitzt und zu allen feierlichen Anlässen oder besonderen Gelegenheiten gereicht werden kann.
  
  Von dem Fürst von Metternich Riesling trocken bin ich richtig gehend begeistert und es wird sicher nicht mein letztes Fläschchen gewesen sein, das ich mir genehmigte. Dazu kommt noch eine ausgesprochen gute Bekömmlichkeit. Meine Genusssucht musste ich zum Glück nicht bereuen. So hatte ich weder Kopfweh noch Sodbrennen oder andere Beschwerden, die bei mir schon mal auftreten können.
  Der Fürst bekam mir wirklich gut und so wird ein weiteres Zusammentreffen sicher in absehbarer Zeit erfolgen. Freunde des trockenen Sektes kann ich den Fürst von Metternich wirklich ans Herz legen.
  
  Liebe Grüße
  
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• Oh Hoher Besuch bei uns zu Hause- Ein Fürst

  

  12.09.2002, 21:46 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Hallo alle."Einer geht noch-einer geht noch rein...." und so weiter, sicherlich hat fast jeder dieses Trinklied schon einmal gehört und was passt besser zu einer Feier oder einem kleinen Treffen, als ein Wein oder ein Sekt.
  
  Dieses Jahr war in unserer Familie viel los, was feiern angeht und wir wollten ja auch nicht mit einer Flasche Wein/Sekt ankommen, für 99 Cent, also beschlossen wir uns, zu meinem Geburtstag und zum Hochzeitstag meiner Eltern, kaufen wir etwas klassisches und gutes und sind zum Schluß beim Fürst von Metternich stehen geblieben, den wir auch kauften, zum Leiden unserer Brieftasche.
  
  Die Flasche selbst:
  
  Eine sehr feine und gutaussehende Flasche in Grünlicher Form mit einem dunklem Ettikett mit dem Bild vom Fürsten und einer Sehr eleganten Goldumrandung.Darunter mit Goldener Schrift "Fürst von Metternich", allein der Anblick der Flasche glitzert schon und ruft "Nimm mich mit", naja und das hatten wir dann eben auch.
  
  Inhalt - Geruch - Aussehen:
  
  Um nun den Sekt zu trinken, musste ich zuerst den Korken entfernen.Also das Silberpapier entfernt und den kleinen Draht langsam aufgedreht und ich lies den Korken sehr langsam herauskommen, bis es einen Leisen Knall gab und er war endlich draussen. Beim Geruchstest muss ich sagen, er riecht etwas süsslich, was man beim späterem Trinken auch merkte.
  
  Beim Ausgiessen in die Gläser muss man sehr langsam machen, da der Sekt sehr viel Kohlensäure besitzt, so ist es angebracht, das Glas erst ca. 1/2 zu machen und danach wenn sich die Kohlensäure gesetzt hat, langsam wieder etwas nachgiessen. Die Farbe geht ins Hell Gelblich bis weißlich und er perlt sehr schön im Glas.
  
  Beim Trinken sollte man natürlich nicht das ganze Glas auf einmal austrinken, sondern den Sekt geniessen.Beim Trinken perlt es sehr schön auf der Zunge und vorallem im Mund.Der etwas süssliche Geschmack ist hier meiner Meinung nach sehr gut, da ich normalerweisse Trockenen Weine / Sekte nicht mag.
  
  Auch bei unseren Gästen ist der Teuro-Sekt gut angekommen, was uns sehr gefreut hatte, denn unsere 5 gekauften Flaschen waren Ruck-Zuck alle.
  
  Weitere Infos - Preis - Inhalt:
  
  Im Internet gibt es natürlich auch die Fürst von Metternich Seite unter: www.fuerst-von-metternich.de
  Dort kann man sich einige Informationen über andere Sorten holen, wie zum Beispiel, das es 3 verschiedene Arten gibt, einmal die Trockene Sorte mit einem Blauen Halsband, die Extra-Trockene mit dem Roten Halsband und der Jubiläumsflasche mit dem Goldenen Halsband, die es aber nur selten im Jahr zu kaufen gibt.Wer sich dafür Interessiert, sollte dort einmnal vorbei schauen.
  
  In einer Flasche sind 750 ml und für diese bezahlten wir im Kaufland sagenhafte 6,99 €uro.
  
  Meine Meinung:
  
  Ein Wohlschmeckender und absolut edler Sekt, was man schon am Preis sieht, denn für 7,- €uro ist es auf jeden Fall kein Billig-Produkt.Dementsprechend ist auch Geschmack und Geruch sehr gut, nur wenn wir wieder einmal eine kleine Feier machen, dann kaufen wir uns einen etwas preiswerteren, denn für 5 Flaschen knapp 35 €uro zubezahlen ist schon ein wenig happig, doch desto trotz eine 100%ige Weiterempfehlung und auch eine volle Punktewertung.
  
  Danke fürs Lesen.
  Tschau Ron.
  
  ©2002by Fa
  
  *Wer diesen kleinen Bericht klauen sollte, dem soll der Korken in die Nase schiessen :) * weiterlesen schließen

• Frisch und Fröhlich

  

  31.03.2002, 22:08 Uhr von
  Andibaer
  Flohmarktgänger, Hobbykoch, Lesen und Internet

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  Es hat sich zur schönen Angewohnheit gemacht, nach Feierabend oder auch mal zwischendurch, ein Glas Sekt zu trinken. Es tut einfach gut und entspannt herrlich. Man fühlt sich anschließend einfach wohl und erfrischt. Etwas Alkohol belebt und die prickelnde Kohlensäure beschwingt und regt an.
  Da das Angebot an erschwinglichen Sektmarken ja riesengroß ist, muß man sich einfach durchprobieren, um seine Marke zu finden. Das Preis-Leistungsverhältnis soll schon gerecht sein. Nach einigen Versuchen bin ich schließlich beim SEKT FÜRST METTERNICH hängen geblieben. Dieser hochfeine Rieslingsekt aus dem Rheingau besticht durch sein ausgeprägtes Buket,sehr feine Pfirsich-Muskat-Note, seine Frische und seine langanhaltende Perlung. Dieser Sekt erfüllt alle meine Wünsche bezüglich Geschmack, Fun und Preis. Schön auch, daß die Flasche mit einem Naturkorken verschlossen ist. Das zeugt von Qualitätsansprüchen seitens des Herstellers.
  Preislich liegt der Metternich im gehobenen Mittelfeld. Ich warte immer ab, bis einer der grossen Märkte einen Sonderverkauf starten und schlage dann zu. Mit etwas Glück kann man so den Metternich zum Preis von 5,50 - 6,00 Euro kaufen. Ein Preis, über den man nicht meckern kann.
  Sekt Fürst Metternich eignet sich als Aperitiv, einfach so zwischen durch und auch zu feinen Speisen begleitet er vorzüglich. weiterlesen schließen