Pro:
sehr gute Saftausbeute, Design,Funktionalität,Verarbeitung
Kontra:
lautes Motorgeräusch
Empfehlung:
Ja
I. Vorwort
II. Lieferumfang
III. Verarbeitung und Aufbau
IV. Der erste Testlauf
V. Zerlegen und Säubern des Entsafters
VI. Meine tägliche "Vitaminspritze"
VII. Fazit
GASTROBACK
Design Juicer Pro 40126
I. Vorwort
Liebe Leserinnen und Leser,
vor nicht allzu langer Zeit meinte mein Hausarzt noch zu mir, ich solle zukünftig doch bitte mehr Obst essen…Blutwerte verbessern, körpereigene Abwehrkräfte stärken etc. An dieser Stelle muß ich gestehen, ich bin nicht wirklich der große Obstesser. Über den Tag/Woche verteilt, verzehrte ich normalerweise höchstens mal einen Apfel oder ein, zwei Bananen. Laut meinem Arzt natürlich viel zu wenig, um meinen eigentlichen Tagesbedarf an Vitaminen, Mineralstoffen und sonstiger Nährstoffe abzudecken. Da ich mir darüber allerdings auch schon vor meinem Arztbesuch selbst sehr genau bewusst war, mußte also auf Dauer eine wirkliche Alternative zum "normalen Obst" angeschafft werden. Nach langen Überlegungen habe ich mich letztendlich für einen Entsafter, der Firma GASTROBACK, den "GASTROBACK DESIGN JUICER PRO 40126" entschieden.
Da sich meine Blutwerte und mein Allgemeinwohlbefinden auch durch die Mehraufnahme an frischem Obst und Gemüse deutlich verbessert haben, möchte ich Euch dieses Gerät (Bild1) heute gerne einmal näher vorstellen.
II. Lieferumfang
1. Stempel
2. Füllschacht
3. Entsafterdeckel
4. Kunststoffsockel mit Edelstahl-Mikro-Sieb
5. Saftschale mit Safttülle
6. Tresterbehälter
7. Sicherheitsverriegelung
8. Motorsockel
9. Saftbox
10. Reinigungsbürste
11. Gebrauchsanweisung
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*** Stempel ***
Mit dem großen Stempel lassen sich ganze Obst- und Gemüsestücke, bis zu einem Durchmesser von gut 75mm ohne zusätzliches Schneiden im Schacht des Gerätes einführen. Der Stempel besteht aus rundem Hartplastik und liegt beim Arbeiten und niederdrücken der Zutaten gut in der Hand.
*** Füllschacht***
Beim Füllschacht viel mir sofort die saubere Verarbeitung des Entsafters ins Auge:
Stempel und der weite Schacht (Bild 1) sind durch eine Führungsrille perfekt aufeinander abgestimmt Der Füllschacht ist so groß angelegt, dass er problemlos z.B. 2-3 Äpfel ohne vorherige Zerkleinerung oder Verkantungen direkt in sich aufnehmen kann. Durch die saubere Führung der Rille, lässt sich der Stempel ohne Mühe und jegliche Kraftanstrengung sicher in der Führung bewegen.
*** Entsafterdeckel ***
Der Entsafterdeckel (Bild 1) besteht aus einem Hartplastikteil und beinhaltet zum einen den Füllschacht als auch einen Trestersauswurf (links im Bild 1) und die Verriegelungsvorrichtung für den Sicherheitsbügel. Bei der eigentlichen Entsaftung gibt der Auswurf die festen Pressreste an den großen Tresterbehälter weiter.
*** Kunststoffsockel mit Edelstahl-Micro-Sieb ***
Das Sieb wird durch die Antriebskupplung in eine sehr hohe Rotation versetzt und zerlegt so sauber viele Arten von Obst und Gemüse. Dabei braucht man z.B. einen Apfel nicht zu entkernen oder vom Stil zu befreien. Diese "Aussortierung" übernimmt das Gerät vollautomatisch, was einem natürlich einige Arbeitszeit beim Erstellen seiner Säfte erspart.
*** Saftschale mit Safttülle ***
Die Saftschale (schwarzes Mittelteil - Bild 1) verbindet die Safttülle und den Motorsockel mit den bisher beschriebenen Aufbauteilen. Durch die Sicherheitsverriegelung wird dieser Gesamtaufbau noch deutlich verstärkt und fest zusammen gehalten.
*** Tresterbehälter ***
Der Tresterbehälter (links im Bild 1) wird frei an den GASTROBACK angestellt, auch hier hat mich das Zusammenspiel der Einzelteile zu 100% überzeugen können, da der Auffangbehälter für die festen Pressrückstände sicher und sehr passgenau aufgestellt werden kann. Selten habe ich Plastikteile gesehen, die so gut aufeinander abgestimmt sind, wie bei dem mir vorliegenden Gerät. Der Behälter ist groß genug um die Pressreste von ca. 1 Liter Saft aufzunehmen.
*** Sicherheitsverriegelung ***
Nur wenn die Sicherheitsverriegelung in der richtigen, senkrechten Position und der Entsafterdeckel richtig aufgesetzt werden, kann man mit dem Gerät arbeiten.
(siehe hier z.B. Bild 1)
*** Motorsockel ***
Der Sockel (edelstahlfarben - Bild 1) ist das eigentliche Kernstück des Entsafters.
Hier arbeitet ein Motor (220-230 Volt, 50 - 60 Hz ) mit 700 Watt, dieser wird elektronisch geregelt. Gut gefällt mir hier, dass ich den Motor in 2 verschiedenen Geschwindigkeitsstufen für weiche und härtere Früchte ein- und umstellen kann. So wird gewährleistet, dass dieser nicht konstant auf höchster Stufe arbeiten muß und einem das Zerkleinern der Zutaten durchaus leichter fällt.
Der Motorsockel ist auf Gummifüßen montiert und hat dadurch auch einen festen, sicheren Stand. Bei der Arbeit ist mir das Gerät noch nie verrutscht, bedingt auch durch den etwas schwereren Motorsockel.
*** Saftbox ***
Dieser transparente Behälter (Bild 5) nimmt den eigentlichen Saft in sich auf. Eine Skalierung an der Box hilft einem beim Abmessen der Säfte. Die Saftbox ist so genial konstruiert, dass beim Entsaften, bei geschlossener Box kein Saft überlaufen kann. Natürlich nur sofern man nicht überdosiert und die Box so überlaufen könnte. Für den bei der Entsaftung entstandenen Schaum auf dem Saft liegt der Box ein Schaumabstreifer bei. Auf diese Funktionalität erläutere ich gleich noch etwas ausführlicher.
*** Reinigungsbürste ***
Wie immer bei solchen Bürsten, nützliches Beiwerk zur Säuberung des Entsafters.
*** Gebrauchsanweisung ***
Zum "GASTROBACK DESIGN JUICER PRO 40126" wird eine deutsche Anleitung mitgeliefert, diese beschäftigt sich mit folgenden Hauptthemen:
- Sicherheitshinweise vor Inbetriebnahme des Entsafters
- Nähere Einführung zum Entsafter
- Den Aufbau des Gerätes (bebildert)
- Das Arbeiten mit dem Entsafter (bebildert)
- Das Zerlegen des Entsafters (bebildert)
- Nähre Infos über Säfte
- Kauf und Lagerung von Obst und Gemüse
- Fakten über Obst und Gemüse
- Rezeptvorschläge
- Fehlersuche
Die Gebrauchsanweisung ist in gut leserlichem deutsch verfasst und führt einen schnell zum ersten eigenen Saft.
Diese wurde dem Gerät auch nur in einer deutschen Version beigelegt.
III. Verarbeitung und Aufbau
Wie schon im vorangegangenen Absatz kurz angerissen, lässt die Verarbeitung des Gerätes und seiner An- und Aufbauteile (Bild 1) in meinen Augen wirklich keine Wünsche offen, die Plastikteile und der Rest des Gerätes sind sehr gut verarbeitet, hier wurde genaustens auf die Passgenauigkeit der Einzelteile geachtet. Schon in diesem Falle hat sich der Hersteller die volle Punktzahl redlich verdient.
Nach dem ich den Entsafter und die Einzelteile zum Gerät aus dem Karton hervor gebracht hatte, waren diese auch ohne Anleitung binnen weniger Minuten aufgebaut und einsatzbereit.
Dabei hat mir persönlich die Saftbox (z.B. mit Saft rechts im Bild 3) in Design, Konstruktion und vor allem in Punkto Funktionalität am Besten gefallen.
Klar ersichtlich, dass sich die Konstrukteure der Firma "GASTROBACK" schon in der Planungsphase viele Gedanken über ihren Entsafter gemacht haben mussten..
Ein kleines Beispiel:
Der Schaumabstreifer zur Saftbox wird z.B. wieder passgenau in die Box eingeführt und verhindert beim Ausschank, dass die Schaumkrone ( bisher hat sich bei mir bei jeder Art von Saft Schaum gebildet ) nicht mit in das bereitgestellte Glas einfließen kann. Und wenn der Deckel zur Box richtig auf selbige und den Schaumabstreifer gelegt wurde, kann beim späteren Entsaften eigentlich kein Saft aus der Box herausspritzen. Dies fällt einem gar nicht sofort ins Auge, aber auch durch die sehr übersichtliche Anleitung und die ersten eigenen Gehversuche mit dem Gerät, wird einem die Funktionalität der einzelnen Bauteile schnell bewusst.
Der eigentliche Aufbau ist natürlich auch durch leicht verständliche Texte und eine sehr gute Bebilderung in der mitgelieferten deutschen Anleitung einfach und schnell nachzuvollziehen. Alles in allem also ein gut durchdachtes Gerät..
IV. Der erste Testlauf
Gleich im ersten Versuch habe ich nicht schlecht gestaunt. Die Saftausbeute steht in einem sehr guten Verhältnis zu den Zutaten. In dieser ersten Probe habe ich 2 Äpfel, 2 Birnen und 2 große Karotten verarbeitet. Diese Kombination ergab etwa 0,6 l Saftausbeute. Also ausgesprochen ergiebig, mehr als ich mir erwartet hatte. Und die erstellten Säfte überzeugen wirklich. Nun tüftele ich schon seit Tagen immer wieder an neuen Kombinationen. Auch die mitgelieferte Anleitung bietet einem hier viele interessante Rezeptvorschläge. Es ist also wirklich nicht schwer, selbst vorzügliche, wohlschmeckende Säfte zu kreieren.
Hier hat mich nur das etwas zu laute Geräusch gestört, das der 700 Watt leistende Motor während der Arbeit mit dem Entsafter erzeugt. Aber welches Küchengerät ist schon wirklich leise!?
Beim Saft kann man nun Einfluss auf Geschmack, Farbgebung und Beschaffenheit seiner Säfte nehmen. Dabei ist nur darauf zu achten, dass die gewählten Zutaten auch aufeinander passen. Mir ist schon nach kurzer Zeit aufgefallen, dass stärkere Aromen weniger starke Aromen im Geschmack stark überlagern. Hierzu enthält die Anleitung auch wieder viele wertvolle Tipps. Beim Experimentieren mit den Zutaten setzt einem nur die eigene Kreativität Grenzen. Einigen Freunden vorgeführt, konnte ich sehr genau auf einzelne Geschmacksrichtungen eingehen. Die schönsten Ergebnisse habe ich erreicht, in dem ich abwechselnd harte und dann wieder weiche Zutaten verarbeite, somit vermischt sich der Saft ideal Dabei fällt schnell auf, dass die verschiedenen Gemüse- und Obstsorten auch verschiedene Flüssigkeitsanteile beinhalten.
In diesem und weiteren Versuchen hatte ich wirklich kaum Arbeit, einzig meine Äpfel waren zu groß für den Füllschacht und mussten einmal in der Mitte zerteilt werden. In den einzelnen Arbeitsschritten bleibt die Arbeitsplatte also relativ trocken und sauber, was ich als sehr positiv empfinde.
Hier noch ein kleiner Tipp von Firma "GASTROBACK" selbst:
Der Reinigungsaufwand lässt sich minimieren, wenn man über den Tresterbehälter z.B. einen Plastikbeutel stülpt, dadurch werden die festen Pressreste sofort in der Tüte aufgefangen und verursachen so keinen unnötigen Schmutz. Dies hat sich bei mir schon mehrfach bezahlt gemacht, da der Trester selbst sehr nass und matschig ist. Durch den Beutel wird dieser also sehr gut aufgefangen und bei Bedarf auch schnell und sauber wieder entsorgt.
Doch auch der übrig bleibende Trester (Pressrest) ist noch weiter verwendbar, sollte allerdings. laut Hersteller, noch am selben Tag verarbeitet werden. Hier bietet "GASTROBACK" wieder gute Rezepte in der Anleitung an. Die Pressreste haben auch verschiedene Anwendungsmöglichkeiten. Laut "GASTROBACK", diese Schritte habe ich selbst noch nicht getestet, ist der Trester z.B. zum Füllen von Rouladen oder zum Andicken von Soßen und Suppen geeignet. Natürlich eignet er sich auch hervorragend im Garten zum kompostieren, aber dies nur kurz am Rande erwähnt.
V. Zerlegen und Säubern des Entsafters
Genau so einfach wie der Zusammenbau ist auch das Zerlegen des Entsafters.
Die Plastikteile lassen sich einfach und ohne Aufwand wieder abbauen. Da diese einfach nur, von der Motorkupplung (Bild 7) ausgehend, aufgestecktem oder wie die beiden Behälter einfach nur an das Gerät und die für sie vorgesehenen Öffnungen herangestellt werden. Nur das Edelstahl-Mikro-Sieb (Bild 6) rastet schon beim Aufbau in einer Führung in der Motorantriebskupplung ein. Beim entnehmen muß man hier also etwas vorsichtiger rangehen. Das Sieb und die Kupplung sind durch große weiße Pfeile gekennzeichnet (Bild 6/7), somit erkennt man sofort, wie das Sieb entfernt und später wieder eingesetzt werden kann..
Laut Hersteller sollte man nur darauf achten, dass man die einzelnen Plastikteile nicht in der Spülmaschine säubert, da es, bedingt durchs heiße Wasser in der Maschine, zu Verformungen der Bauteile kommen kann. Die einzelnen Teile lassen sich gut in der Spüle in einer einfachen Spülmittellauge reinigen. Nur das Edelstahlsieb bedarf einer feineren Säuberung. Die Einzelteile wurden so konstruiert, dass ich keine Schmutzecken bei der Säuberung feststellen konnte. Das Edelstahlsieb reinige ich einfach unter fließendem Wasser, unter Mithilfe der Bürste. Der Motorblock lässt sich ganz einfach mit einem Tuch abreiben.. Allerdings hat dieser, bei meinen Arbeiten am Gerät, die geringsten Schmutzrückstände abbekommen. Auch hier muß ich wieder ausdrücklich erwähnen, wie sauber die Verarbeitung dieses Gerätes gelungen ist. Bei richtigem Zusammenbau hält sich der Schmutz, wenn man überhaupt von Schmutz reden kann, in Grenzen, da dieser sich nur im Gerät befindet und die Arbeitsplatte bei der gesamten Arbeit sehr sauber bleibt. Ich entferne und säubere das Gerät sofort nach jedem Arbeitsgang von Pressresten, da die angefallenen Reste noch keine feste Verbindung mit dem Gerät eingehen konnten und daher einfacher zu entfernen sind. Hier würde ich nicht warten, bis die Pressreste erst ein Mal am Gerät angetrocknet sind. Diese lassen sich dann nämlich nur noch sehr schlecht entfernen.
VI. Meine tägliche "Vitaminspritze"
Zum guten Schluss möchte ich Euch noch meinen derzeitigen Favoriten vorstellen:
2 Äpfel
2 Birnen
1 Tomate
10 Trauben
2 Karotten
Diese Zutatenkombination ergibt einen ganz leckeren, wohlschmeckenden Saft, den ich nur empfehlen kann.
Die Ergiebigkeit des Saftes schwankt bei dieser Zutatenmenge zwischen zwei und drei Gläsern (0,25 l), je nach Saftausbeute.
VII. Fazit
Der "GASTROBACK Design Juicer Pro 40126" ist ein Gerät das ich zu 100% weiterempfehlen kann. In letzter Zeit ausgiebig getestet, bin ich zu dem Schluss gekommen, dass ich hier die richtige Wahl getroffen habe. Auch der hohe Anschaffungspreis von 140,00 Euro konnte mich nicht davon abschrecken, dieses Gerät letztendlich zu kaufen.
Aber Vorsicht, interessierte sollten sich genaustens erkundigen, denn der Preis schwankt zwischen 140,00 € bis ca. 200,00 €, je nach Anbieter. Gute Preise/Anbieter findet man z.B. bei ebay.
Meine Empfehlung hat der "GASTROBACK Design Juicer Pro 40126"
auf jeden Fall. Durch die äußerst positiven Erfahrungen mit dem Gerät, lässt sich letztendlich auch das Preis/Leistungsverhältnis als gut bezeichnen.
Anbei die Adresse des Herstellers und weitere Technische Daten :
Adresse:
GASTROBACK GmbH
Gewerbestrasse 29
D-21279 Hollenstedt/Germany
http://www.gastroback.de
E-Mail: [email protected]
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- Art.-Nr. 40126
- Gewicht: 4,60 kg
- Maße BxTxH: 420 x 210 x 430 mm
- Leistung: 220/230V - 50/60 Hz, 700 Watt
- 2 Jahre Garantie
Das Gerät wurde nach europäischen Richtlinien mit einer CE-Kennzeichnung gekennzeichnet, was bei einem deutschen Produkt eigentlich der Normalfall sein sollte.
In diesem Sinne, vielen Dank für Eure Lesungen, Bewertungen und Kommentare.
© Abatar, .02.04.2006 weiterlesen schließen
Gastroback Design Jucier Pro 40126 von lueckingb
Saftbox (Funktion) von anonym
Edelstahl-Micro-Sieb von anonym
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