Gefüllte Paprika Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Das weckt den Mexikaner in uns

  

  06.09.2005, 23:17 Uhr von
  campino
  Mein erster Gedichtband ist erschienen! "Es hat lange gedauert" ISBN 978-3-86268-370-3, Taschenbu...

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  durchschnittlich
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  Mal was anderes

  Kontra:

  Kontra?

  Empfehlung:

  Ja

  Wer sagt denn, das Paprikaschoten immer auf dieselbe Art gefüllt werden müssen? Niemand!
  
  Also verabschiedet Euch wenigstens für einen einzigen Versuch von Eurem persönlichen Paprika-Füllungs-Rezept und probiert mal folgende Variante aus:
  
  4 grüne Paprikaschoten
  1 El Kokosfett
  500 g Rinderhackfleisch (pro Person eine)
  2 Zwiebeln
  2 Knoblauchzehen
  1 Dose geschälte Tomaten
  1 El Sultaninen
  1 El grobgehackte Walnüsse
  je 1 Löffelspitzen Zimt und gemahlene Nelken
  Pfeffer frisch gemahlen
  3 El Rum
  2 El saure Sahne
  1 Granatapfel
  
  Die halbierten Paprikaschoten entkernen und in Salzwasser 10 Minuten kochen, abgießen. Kokosfett in Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin 2 Minuten braten. Gehackte Zwiebeln und Knoblauch zugeben. 5 Minuten braten. Tomaten mit Saft, Sultaninen, Nüssen, Rum und Gewürzen zugeben und im offenen Topf ungefähr 15 Minuten schmoren. (Wenn Kinder mit essen, den Rum weg lassen).
  
  Dann das Rindfleisch in die Paprikaschoten füllen und die Schoten in einen ofenfesten Topf legen. Schoten mit Rum übergießen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad garen. Das dauert circa 15 bis 20 Minuten.
  Zum Schluss saure Sahne darüber gießen und mit den roten Granatapfelkernen bestreuen.
  
  Dazu schmeckt Reis, oder auch Maisfladen.
  
  Das Rezept ist für 4 Personen ausreichend, da ich pro Person eine Paprika gerechnet habe.
  
  Was die Granatäpfel betrifft, die bekommt man mittlerweile in fast jedem gut sortierten Supermarkt. Wenn ihr die Äpfel aufschneidet, werdet ihr gleich sehen, das Innere des Apfels besteht fast nur aus Kernen. Die Kerne bekommt ihr heraus indem ihr den Apfel halbiert und dann mit einem Esslöffel mehrmals auf die Schale klopft, dadurch lösen sich die Kerne aus dem Fruchtfleisch.
  Das Fruchtfleisch könnt ihr pürieren, etwas zuckern und als schönen roten Tupfer zu einem Vanilleeis verwenden. Schmeckt und sieht gut aus.
  
  
  Empfehlen kann ich Euch das Gericht eigentlich für jeden Anlass, wenn ihr Gäste habt, eignet es sich besonders gut, da es gut vorzubereiten ist. Probiert es einfach mal aus.
  
  
  
  
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  So, nun hoffe ich wie immer, Euch mit meinem Rezept nicht gelangweilt, sondern Euch zum nachkochen angeregt zu haben.
  Wenn ja, tut’s mir leid, wenn nein, hat sich die Mühe gelohnt!
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    XXLALF, 31.08.2010, 10:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    und ganz liebe grüße

  • 

    paula2, 13.01.2009, 23:27 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • 

    Flat_runner, 01.05.2008, 08:44 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klasse Bericht. VLG Benni

  • 

    hjid55, 23.02.2007, 22:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & lg Sarah

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• Gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch einfach lecker !

  

  29.10.2003, 08:36 Uhr von
  bienemaja1972
  Das Geld, welches ich hier verdiene, bekommen meine Kinder, damit sie später finanziell abgesiche...

  5

  Bewertungen (22)
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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  sehr niedrig
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  geringer zeitaufwand, leichte zubereitung, geringe kosten

  Kontra:

  gibt es keine paprika ohne kerngehäuse ?

  Empfehlung:

  Ja

  °°° Liebe Yopi-Leser °°°
  >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
  
  
  
  Heute möchte ich mal wieder einen Bericht über das leidige Thema *Essen schreiben.
  Ich überlege ja immer gemeinsam mit meinem Freund was wir abends unseren Kindern zu Essen machen, es soll ja schließlich nicht immer das Gleiche geben, aber es soll auch lecker sein. Als wir nun letztens durch unseren Supermarkt getigert sind, haben wir so überlegt, machen wir doch mal wieder gefüllte Paprika die mögen die Kinder und wir noch viel mehr.
  
  °°° Die Zutaten °°°
  >>>>>>>>>>>>>>
  
  2 x gelbe Spitzpaprika verpackt aus Ungarn
  500 g Hackfleisch halb & halb
  1 große Zwiebel
  3 Eßl. Semmelmehl
  Pfeffer
  Salz
  Paprikapulver
  1 Ei
  
  °°° Die Zubereitung °°°
  >>>>>>>>>>>>>>>>>
  
  Paprikavorbereitung:
  
  Die Paprika zuerst vom Kerngehäuse befreien, dazu eignet sich am besten ein spitzes, scharfes Messer damit kommt man dann auch in die kleinsten Ecken, wo sich die Kerne verstecken.
  Unten am Strunk wird dann rund eingeschnitten, so hat man wenn man am Strunk zieht schon den Hauptteil des Kerngehäuses raus, den Rest entfernt man dann mit dem Messer, aber Vorsicht sie sollen nicht kaputt gehen.
  
  Wenn das soweit erledigt ist (meistens sind das um die 12 Schoten) wasche ich diese mit kaltem Wasser ab und lasse sie in der Zeit wo ich das Hackfleisch zubereite trocknen.
  
  Hackfleichzubereitung:
  
  Ich gebe das Hackfleisch in eine Schüssel, dann das Semmelmehl (3 Eßl.) dazu, das Hackfleisch soll ja schön locker sein.
  Ich schneide meine abgeschälte Zwiebel in Würfel und gebe diese zusammen mit dem Ei in die Schüssel zum Hackfleisch. Dann nach Belieben würzen mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver.
  
  Füllen der Paprikaschoten:
  
  Das ist ganz leicht, da helfen manchmal auch unsere Kinder (wenn sie Lust haben).
  Man nimmt sich einen kleinen Teelöffel, füllt diesen mit der Hackfleischmasse und schiebt ihn dann in die Öffnung der Paprika soweit bis es nicht mehr weiter geht, das macht man so lange bis die Paprika bis unten gefüllt ist, dann streicht man am Rand unten den Teig glatt, so dass man eine Standfläche hat, so macht man das mit alles Schoten bis sie fertig sind.
  
  °°° Jetzt kommt ihr in den Topf °°°
  >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
  
  Nun sind die Paprikaschoten fertig gefüllt und wir müssen sie ja noch schmoren.
  Dazu brauchen wir einen möglichst großen Topf, dann ein bisschen Margarine, diese lassen wir auf Stufe 2 unseres Elektroherdes schmelzen.
  Dann wenn das Fett heiß genug ist stellen wir die Paprika mit dem unteren Ende in den Topf.
  So das das Hackfleisch erst einmal angebraten ist. Dann geben wir 200 ml Wasser hinzu geben dort auch noch Pfeffer, Salz und Paprikapulver hinzu und dann lassen wir alles 15 Minuten schmoren. Danach füllen wir etwas Wasser nach (wir wollen ja nachher noch die Sauce daraus machen).
  Nach ca. 1 Stunde sind die Paprika soweit fertig. Wir nehmen diese aus dem Sud und legen sie auf einen Teller, da wir nun noch die Sauce machen müssen.
  
  Dazu rühren wir und aus 5 Eßl. Mehl und Wasser eine dicke Flüssigkeit an (am besten mit dem Schneebesen) und geben diese in den Sud (aber immer fein rühren nicht das es klumpt).
  
  Danach können wir noch einmal mit Gewürzen abschmecken.
  Sind wie soweit geben wir die Paprika wieder in den Topf und lassen diese noch 15 Minuten bei schwacher Hitze ziehen.
  
  Fertig sind die Paprika!!
  
  °°° Was eignet sich als Beilage? °°°
  >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
  
  Man kann dazu Kartoffeln, Reis, oder aber wie es unsere Kinder mögen auch Spiralnudeln zu essen, der Geschmack der Paprika wird dadurch nicht beeinträchtigt.
  
  °°° Zeitaufwand °°°
  >>>>>>>>>>>>>>>
  
  Dauert knapp eine Stunde, also hält sich noch in Grenzen da man ja nicht andauernd neben dem Topf stehen muss.
  
  °°° Kosten °°°
  >>>>>>>>>>>
  
  Nicht mal 10 € da Spitzpaprika günstiger sind.
  
  °°° Wann kann man sie servieren °°°
  >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
  
  Passen zu jeder Gelegenheit auch wenn Besuch kommt, oder man eine Feier mit Mittag essen hat.
  Durch die verschiedenen Beilagen wird es ein Festessen.
  
  >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
  
  So nun wünsche ich Euch viel Spaß beim Nachkochen und Guten Appetit.
  
  °°°Eure bienemaja1972°°°
  >>>>>>>>>>>>>>>>>>>> weiterlesen schließen

• Gefüllte Paprikaschoten mit Reis

  

  28.10.2003, 17:48 Uhr von
  Starki
  

  5

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Sonn- & Feiertage

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Man benötigt:
  
  6-8 Paprikaschoten, vorzugsweise rot und gelb, die schmecken am besten
  200 g gemischtes Hackfleisch
  1 Ei
  1 Tasse gekochten Reis
  Petersilie
  Salz, Pfeffer
  3 EL Butter
  2 Tassen Tomatensauce
  
  
  So geht's:
  
  Von den gewaschenen Paprikaschoten die Stielen mit Boden abschneiden und die Kerne entfernen.
  Den Reis mit dem Fleisch und Gewürzen vermengen.
  Das Gemisch in die Schoten füllen und die Böden wieder aufsetzen.
  Die Schoten in eine gebutterte Kasserolle setzen und mit etwas Wasser zugedeckt weichdünsten.
  Die dicke Tomatensauce über die fertigen Paprikaschoten gießen, kurz aufkochen und dann anrichten.
  
  Dazu empfehle ich Reis, Kartoffelpüree oder Teigwaren.
  
  
  Guten Appetit!! weiterlesen schließen

• Die gibt es am Wochenende

  

  13.09.2002, 09:43 Uhr von
  Jakini
  War die letzten Wochen seltener online, zum einen durch mein Autoverkauft, zum anderen hatten mei...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Bei toom ist mal wieder Hack im Angebot und das wird gleich ausgenutzt für allerei Mahlzeiten. So werde ich Friakdellen und Hackbraten vorbereiten für den Geburtstag meiner mittleren Tochter und einfrieren. Aber auch für uns zum Wochenende brauche ich natürlich etwas, und da bietet sich ebenfalls etwas mit Hack an. Am liebsten essen meine Kinder Paprika gefüllt mit Hack und das geht ganz einfach:
  
  Die Paprika Waschen und den Deckel abschneiden. Natürlich müssen diese dann noch ausgehöhlt werden und vorallem komplett entkernt werden.
  
  Das Hack anbraten und mit Salz mit Pfeffer abschmecken. Hinzu kommen ein paar sehr klein gehackte Stücke von der Paprika, dazu schneide ich den Deckel immer ein klein wenig großzügig ab.
  
  Ist das Hack gut angebrachten und die Paprikastücke untergerrührt, dann fülle ich das Hack in die vorbereiteten Paprika und gebe etwas Käse darüber. Hier kann man wählen, ob man geschnittenen oder in Scheiben Käse nimmt. Ich habe meistens zum Überbacken geschnittenen im Haus, hier dann immer die Sorte Edamer oder Emmentaler. Gouda schmeckt zwar am Besten, aber der sollte möglichst nicht zum Überbacken genutzt werden, da dieser Nitrate freisetzen kann, die Krebserregend sind.
  
  Die Paprika backe ich dann noch gut 10 Minuten bei 180 Grad im Backofen und schon können sie serviert werden.
  
  Natürlich braucht man auch eine kleine Beilage, und hier wähle ich dann immer Reis aus, der mit weiterem Papirka betreut wird.
  
  Dieses Gericht habe ich mir selbers eines Tags mal so ausgedacht, einfach um Abwechslung auf den Tisch zu bekommen, denn meine Töchter essen sehr gerne Paprika, und bei diesem Essen weiß ich, daß sie auf jeden Fall zuschlagen. Die Zubereitung ist sehr einfach, der Reis kocht sich nebenher, die Paprika sind schnell zubereitet und das Fleisch ist auch sehr schnell angebraten. Während ich die gefüllten Paprika dann überbacke räume ich meist schon meine Küche auf, so fällt hier nach dem Essen nicht mehr so viel an, der Topf für den Reis ist schon abgewaschen, der Reis in einer Schüssel zum Servieren, die Pfanne in dem das Fleisch angebraten wurde, ist ebenfalls abgewaschen, bleibt nur noch der Bräter, in dem ich die Papikra überbacke, doch das ist schnell gemacht.
  So mache ich dieses Gericht auch sehr gerne in der Woche, weil ich da nämlich schon alles am Vormittag vorbereiten kann, und dann nur noch den Reis kochen und die Paprika überbacken muß, wenn wir aus der Schule kommen, innerhalb von zwanzig Minugen steht das Essen auf dem Tisch. In der Zwischenzeit hat meine Tochter ihre Hausaufgaben meist erledigt und nach Essen hat die gesamte Familie dann Freizeit. weiterlesen schließen

• Gefüllte Paprikaschoten

  

  14.05.2002, 08:09 Uhr von
  MarkusDani
  

  5

  Bewertungen (29) / Kommentare (3)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ich möchte Euch jetzt hier meine absolute Lieblingsspeise vorstellen. Da könnte ich mich knubbelig dran futtern.
  
  Zutaten für 4 Personen:
  4 mittelgroße grüne Paprikaschoten
  1 Tasse gekochter Reis
  300 g Hackfleisch ( Rind oder gemischt )
  1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  Salz Pfeffer
  1/2 TL Paprika
  1/2 Bund Petersilie
  2 Schächtelchen Tomatensoße ( instant )
  
  Zubereitung:
  Von den Paprikaschoten am Stielende einen Deckel abschneiden.
  
  Das Kerngehäuse herauslösen und die Schoten unter kaltem Wasser abwaschen. Abtropfen lassen.
  
  Den gekochten Reis und das Hackfleisch in die Schüssel geben. Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, die Knoblauchzehe schälen und zerdrücken oder fein hacken.
  
  Beides mit Salz, Pfeffer, Paprika und der kleingehackten Petersilie in die Schüssel geben.
  
  Alles zu einem pikanten Fleischteig vermischen und würzig abschmecken. In die Paprikaschoten füllen.
  
  1/2 l Wasser in einen Topf geben und bei starker Wärmestufe erhitzen. Das Soßenpulver mit einem Schneebesen einrühren und einmal aufkochen lassen.
  
  Die gefüllten Paprikaschoten hineinsetzen, eventuell den Deckel mit Stielchen wieder auflegen. Den Topf schließen, den Herd auf kleinste Stufe schalten und die Schoten in 20 bis 25 Minuten gar schmoren lassen.
  
  In der Zwischenzeit die Beilagen zubereiten.
  
  Dazu passen am besten gekochte Kartoffeln, Reis oder Nudeln.
  
  Dann wünsche ich Euch guten Appetit und hoffe, daß es Euch genausogut schmecken wird. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    traxdata, 14.05.2002, 09:29 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hehe gefunden ;-)

  • 

    apfeltee, 14.05.2002, 09:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mit Fertigsoße ?? OH NEIN ! Probier mal folgendes: Die Paprika in dem Topf anbraten, mit Brühe aufgießen und dann Tomatenmark oder frische Tomaten rein......hmm, schmeckt viel frischer.

  • 

    Barney, 14.05.2002, 08:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Die esse ich auch sehr gern allerdings eben mit Kartoffeln

• Alles klar in der Schote?

  

  16.03.2002, 17:18 Uhr von
  seehuhn
  

  5

  Bewertungen (17) / Kommentar (1)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  schon seit langem wollte ich einmal gefüllte Paprikaschoten machen, allerdings habe ich nie ein Rezept gefunden, dass mir wirklich 100% zusagt.
  Also hab ich mir gedacht, ich mach einfach eine Mischung aus verschiedenen Rezepten. Das Ergebnis war wirklich sehr lecker und deshalb schreibe ich das Rezept hier einfach mal auf.
  
  Zutaten für zwei Personen
  °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
  zwei Paprikaschoten (ich nehme gelb und rot, da ich grün zu bitter finde)
  250g gemischtes Hackfleisch
  ein Ei
  3 Beutel Reis (Kochbeutelreis)
  eine Zwiebel
  etwas Öl
  zwei Päcken Tomatenfertigsoße
  zwei EL Creme fraiche
  Salz, Pfeffer
  
  Zubereitung
  °°°°°°°°°°°°°
  Als erstes wird der Reis laut Packungsangabe gekocht.
  
  In der Zwischenzeit wird die Zwiebel in Würfel geschnitten und dann zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel gegeben. Dazu kommt noch ein Ei und Salz und Pfeffer.
  
  Nun wird von den Paprikaschoten der Deckel abgeschnitten und die Kerne herausgelöst. Noch einmal unter kaltem Wasser abbrausen.
  
  Wenn der Reis fertig ist, wird ein Beutel aufgeschnitten und zu dem Hackfleisch gegeben.
  Die Hackfleischmischung wird nun in die Paprikaschoten gegeben. Richtig reindrücken.
  
  In einen Topf wird etwas Öl gegeben und darin die Paprikaschoten von allen Seiten etwas angebraten.
  
  In der Zwischenzeit wird in einem anderen Topf das Wasser für die Tomatensauce erhitzt und dann das Pulver eingerührt.
  Die fertige Tomatensauce wird nun zu den Paprikaschoten in den Topf gegeben und dann ca. eine Stunde bei mittlerer Hitze gekocht. Immer wieder müssen die Paprika umgedreht werden. In die Soße rühre ich zum Schluss noch etwas Creme fraiche ein.
  
  Wenn die Paprikas fertig sind, mache ich den Reis noch einmal kurz in der Mikrowelle warm.
  
  Fazit
  °°°°°
  Die Zubereitung ist sehr einfach und kann nach Geschmack variiert werden. Es kann statt der Paprikas auch anderes Gemüse verwendet werden. So kann man, gerade wenn Gäste da sind, für jeden Geschmack etwas anbieten.
  
  Man sollte das Gemüse allerdings nicht zu lange kochen lassen, da sonst die Paprikas so weich sind, dass sie zerfallen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    MichaelW97614, 16.03.2002, 17:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klingt echt lecker!

• Alles in eine Schote

  

  21.02.2002, 19:01 Uhr von
  Rosen
  Pusteblume 12 bei Ciao, so die Ähnlichkeiten meiner Berichte

  5

  Bewertungen (18) / Kommentare (2)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Heute geht es wieder mal relativ schnell, und trotzdem gut.(denke ich mal)
  Zur Vorbereitung koch ich erstmal einen Beutel Reis. (auch lose je nach Menge,welche gebraucht wird)
  Jetzt nehme ich gemischtes Hackfleich, würze es gut mit Pfeffer,Salz Paprika und Zwiebeln und Knoblauch,lezteres
  natürlich schön kleingehackt. Auch ein Ei und etwas Semmelmehl(oder eingeweichtes Brötchen) darf mit rein.Nicht zuviel,damit es nicht so trocken wird. Dieses Hackfleischgemisch brate ich nun in der Pfanne unter ständigem Rühren an.
  Nun nehmen wir eine große Paprikaschote und schneiden den Deckel ab.Vorher natürlich gut
  abspülen.
  Das fertige Hackfleich mische ich jetzt schon mit dem Reis und fülle nun damit die Paprikaschote.
  
  In einen Bräter Ölivenöl gut verteilen. Hinein kommt nun die Paprikaschote(n) und obendrauf
  lege ich gerne noch guten Käse, diesen aber am Besten erst ziemlich zum Schluß, dann ist es grade gut verlaufen.
  Zwischen durch habe ich noch schnell eine fertige Sauce oder ein gutes Fix Prdukt mit Sahne
  angerührt,je nach Geschmack könnt ihr Tomatensauce oder eine gute helle Sauce nehmen.
  Diese in den Bräter (oder Auflaufform) gegossen und alles in den vorgeheitzten Backofen.Gut 30
  Minuten dann dürfte es gut sein,denn der Inhalt der Paprikaschote ist ja schon vorgegart.
  Ach ja, den Deckel der Paprikaschote schneide ich klein ich lege es mit zum schmoren in den Bräter.
  Da ja Reis schon mit drin ist, kann man ja ein Stück Weißbrot dazu essen und in die gute Sauce
  tunken.
  Guten Appetit. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Irias, 22.02.2002, 21:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    klingt super!

  • 

    Avengelina, 21.02.2002, 19:11 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    Wenn man sich schon so ein thema aussucht, sollte man auch über mehr Informationen darüber verfügen! Wie sieht es mit Nährwerten, alternativen Zutaten etc. aus? Und obendrein, scheinen sämtliche Zeilenumbrüche fehl am Platze