Gemüsebrühe Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• ALLES SUPPE????

  

  21.10.2009, 20:25 Uhr von
  julinchen1979
  <b>>>Sonnige Sommertage liebende Öko - Veggie - Tante!<<<i>UPDATE/ÜBERARBEITUNG zu meinem Bericht...

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  Pro:

  bio, lecker

  Kontra:

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  Empfehlung:

  Ja

  EINLEITUNG
  
  Heute geht es um ein ganz simples Produkt, das ich schon seit Jahren verwende und in meiner Küche eigentlich nicht mehr wegzudenken ist. Es handelt sich um die ‘‘‘Alnatura Gemüsebrühe‘‘‘.
  
  KAUFORT & PREIS
  
  Ich kaufe diese Instant – Brühe bei dm oder tegut. Im 250 g Glas, ausreichend für 12,5 Liter werden 2,75 Euro fällig, für den Nachfüllbeutel 2,45 Euro.
  
  Laut Herstellerseite soll es sie auch noch als Brühwürfel geben, ich bevorzuge aber das Pulver, weil ich das individueller dosieren kann.
  
  HERSTELLER
  
  Der genaue Hersteller ist mir unbekannt, hergestellt wird das Produkt für:
  
  Alnatura GmbH
  D-64404 Bickenbach
  Im Internet: www.alnatura.de
  
  Dort findet man Infos zu den Alnatura Supermärkten und sämtlichen Alnatura Produkten. Außerdem gibt es dort eine riesige Rezeptdatenbank und man kann sich sämtliche Handelspartner für Alnatura- Produkte anzeigen lassen.
  
  WAS SAGT DER HERSTELLER ÜBER DAS PRODUKT???
  
  • rein pflanzlich, cholesterinfrei, ohne Zusatz von gehärteten Fetten
  • frei von Geschmacksverstärkern und Aromen
  • als Suppengrundlage, zum Verfeinern von Eintöpfen, zum Garen von Pasta, Reis oder Kartoffeln
  • enthält pro 100ml fertig zubereitetes Produkt: 14 kJ / 3 kcal, 0,2g Eiweiß, 0,6g Kohlenhydrate, 0,0g Fett
  
  Die Infos stammen von der Alnatura Internetseite.
  
  WAS IST DRIN???
  
  Meersalz, Maisstärke*, Hefeextrakt, Gemüse* 10% (in veränderlichen Gewichtsanteilen: Zwiebeln*, Karotten*, Sellerie*, Lauch*), Maissirup*, Sonnenblumenöl*, Curcuma*, Ingwer*, Lorbeer*, Petersilie*, Liebstöckel*, Muskat*, Pfeffer*, Macis* (Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Eiern, Milch und Senf enthalten.)
  
  *aus ökologischer Landwirtschaft
  ohne Symbol bedeutet nicht – landwirtschaftliche Herkunft
  
  Bestätigt wird dies durch die Öko-Kontrollstellen. Diese stellen kontrollieren jährlich die Betriebe, ob auch Öko drin ist wo sie Öko drauf schreiben, somit kann man relativ sicher sein dass man auch Bioware bekommt für sein gutes Geld.
  
  Natürlich findet man auch auf diesem Produkt das staatliche Bio- Siegel.
  
  100 g des Suppenpulvers enthalten:
  
  743 kJ / 175 kcal, Eiweiß 8,7g, Kohlenhydrate 30,2g, Fett 2,2g
  
  WIE SCHMECKT DIE ALNATURA GEMÜSEBRÜHE???
  
  Man erkennt in der fertigen Brühe die Gemüsestückchen (vor allem die Karotten) und die Kräuter. Weil die Brühe ohne Aromen und Geschmacksverstärker hergestellt wurde schmeckt sie herrlich natürlich, sie hat keine widerlich salzigen Nachgeschmack wie man ihn von Discount- Produkten kennt.
  
  WOFÜR VERWENDE ICH DIE ALNATURA GEMÜSEBRÜHE???
  
  Das einfachste wofür man so eine Brühe verwenden kann ist etwas in einem Topf oder in der Mikrowelle zuzubereiten und dann zu trinken.
  
  Ich nehme die Brühe gerne für eine schnelle Nudelsuppe, in dem ich in einem Topf Wasser koche, die Brühe zugebe und dann Suppennudeln mitkoche.
  
  Außerdem koche ich gerne meinen Reis mit dieser Brühe, weil ich finde dass es dann würziger und nicht so langweilig schmeckt als wenn man nur Salzwasser nimmt.
  
  Außerdem koche ich gerne mein Gemüse in dieser Brühe. Zusammen mit Milch oder Sahne und mit Speisestärke gebunden dient die Brühe dann gleichzeitig als leckere Grundlage für die Sauce.
  
  Jetzt in der kalten Jahreszeit bereite ich auch wieder öfter Suppen und Eintöpfe zu. Ich koche entweder Gemüse nach Geschmack (z. B. Kartoffeln, Spinat, Blumenkohl, Karotten, Brokkoli – nicht alles gleichzeitig *g*) in der Alnatura – Brühe und püriere dann alles, verfeiner es gegebenenfalls mit Milch/ Sahne und fertig ist eine leckere Cremesuppe. Oder ich mache einen Eintopf mit Erbsen, Linsen, Bohnen und Kartoffel- und Gemüsestücken.
  
  HIER MEIN REZEPT FÜR LINSENEINTOPF
  
  200 g Linsen (je nach Sorte und Packungsanweisung rechtzeitig einweichen)
  je 500g Kartoffeln und Möhren, in Stücke geschnitten
  1-2 Stangen Lauch in Ringe geschnitten
  
  Alles zusammen in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen bis alles bedeckt ist. Gemüsebrühe dazugeben und kochen bis Linsen gar sind – fertig. Mit Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack würzen.
  
  MEIN SUPPIGES FAZIT
  
  Als vor etwa viereinhalb Jahren der dm- Markt hier in Gießen aufgemacht hat, bin ich auf die Alnatura Produkte aufmerksam geworden. Seitdem habe ich eigentlich immer etwas von dieser Brühe im Vorratsschrank.
  
  Es handelt sich um ein Ökoprodukt ohne unaussprechliche Zusätze, schmeckt lecker und ist vielseitig einsetzbar.
  Die Alnatura Gemüsebrühe findet man in einem braunen Glas mit gelbem Etikett.
  
  Ich vergebe 5 Sterne und eine unbedingte Kaufempfehlung.
  Danke für eure Lesungen, Bewertungen & evtl. Kommentare. @Judith
  
  21. Oktober 2009 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    retilein, 08.12.2009, 00:56 Uhr

    Bewertung: besonders wertvoll

    ein sehr schöner bericht und lg von mir

  • 

    anonym, 23.10.2009, 20:02 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöne Grüsse, Talulah

  • 

    Gemini_, 22.10.2009, 22:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Schön berichtet! Gemini_

  • 

    tk7722, 22.10.2009, 12:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr schöner Bericht, liebe Grüße

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• Alnatura klare Gemüsebrühe

  

  22.02.2004, 20:26 Uhr von
  svay0912
  

  4

  Bewertungen (11)
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  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  Keine Zusatzstoffe, Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft, guter Geschmack, rein pflanzlich

  Kontra:

  teurer als herkömmliche Produkte, da es eine BIO- Marke ist, nur bei DM zu bekommen

  Empfehlung:

  Ja

  Im DM- Markt gibt es ja eine ganze Reihe von hauseigenen Marken, unter anderem auch die BIO- Marke Alnatura.
  Da ich seit einiger Zeit völlig auf Lebensmittel , die Geschmacksverstärker enthalten verzichten muss und herkömmliche Instantprodukte für Gemüsebrühe immer Geschmacksverstärker enthalten, habe ich mich dafür entschieden, die Alnatura Gemüsebrühe auszuprobieren.
  
  Verpackung:
  
  Das rein pflanzliche Instantpulver für die Gemüsebrühe ist in einem braunen Glas mit hellgrünem Etikett und festverschließbarem Schraubverschluss abgefüllt.Das ist insoweit sehr praktisch, da kein Dampf oder andere Feuchtigkeit zu dem Pulver gelangen kann und es so nicht so schnell verklumpt.
  Auf der Seite des Etiketts, unterhalb der Zutatenliste und der Nährwertangaben, ist Suppengemüse abgebildet.
  
  Beschriftung:
  
  Die schwarze Beschriftung ist auf dem recht hellen Etikett gut zu erkennen. Neben der Zutatenliste sind auch eine Zubereitungsempfehlung und eine Nährwerttabelle abgedruckt, ebenso wie eine Internetseite zum Erhalt weiterer Informationen: www. alnatura.de und das Ökosiegel der zuständigen Kontrollstelle.
  
  Inhalt:
  
  Ein Glas enthält 250g Suppenpulver, das ergibt 12,5 Liter oder 50 Teller Gemüsebrühe.
  Die klare Biobrühe ist rein pflanzlich und frei von gehärteten Fetten und Zusatzstoffen.
  Abgesehen vom Meersalz stammen alle Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft:
  Meersalz
  Maisstärke
  Hefeextrakt
  9% Gemüse ( Zwiebeln, Karotten, Patinaken, Sellerie, Petersilie und Lauch)
  Maissirup
  Sonnenblumenöl
  Curcuma
  Ingwer
  Lobeerblätter
  Muskat
  Liebstöckel
  Pfeffer
  Macis
  
  Nährwert: 100
  
  100 ml enthalten durchschnittlich
  19 kj,
  0,2 g Eiweiß,
  0,7 g Kohlenhydrate
  und 0,1 g Fett
  
  Preis/ Leistungsverhältnis/ Bewertung
  
  Der Preis für die Gemüsebrühe liegt unter drei Euro, was natürlich ein ganzes Stück teurer ist als herkömmliche Gemüsebrühe. Dafür erhält man allerdings auch ein sehr gutes, natürliches Produkt ohne schädliche Zusatzstoffe.
  Der Geschmack der Brühe ist für mich ein ganzes Stück besser als der herkömmlicher Produkte, die Suppe schmeckt kräftig nach Gemüse und Gewürzen.
  Es wird für die Herstellung dieser Brühe wesentlich mehr Gemüse verwendet, weshalb sie erstens kräftiger und besser schmeckt und zweitens auf Geschmacksverstärker verzichten kann.
  Das gelblich- grünliche Pulver löst sich in kochendem Wasser gut auf, und ist auch für das Abschmecken von Soßen gut geeignet.
  
  Alles in Allem finde ich das Produkt wirklich empfehlenswert, gerade auch, weil man hier ein sehr gutes geschmackliches Ergebnis ohne Zusätze ereicht hat. weiterlesen schließen