Gèramont Cremig – Würzig Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Alle waren begeistert...

  

  10.08.2005, 13:01 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (45)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Gesundheitsfaktor:  hoch
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ...bis auf unsere Enkel, die mochten den Käse nicht. Aber alle anderen fanden den würzigen Geramont echt lecker. Bisher hatte ich immer nur den normalen Geramont gekauft. Aber dieses Mal kauft eich den Kräftigeren. Preislich waren sie gleich.
  
  Der Geramont Cremig-Würzig kommt aus Frankreich. Es ist ein französischer Weichkäse mit einem Fettgehalt von 60%, was ganz schön heftig ist.
  
  Man kriegt ihn in einem 200g Stück zu einem Preis von 1,89 Euro.
  
  Drin ist nicht viel, nur pasteurisierte Milch und der Konservierungsstoff Lysozym.
  
  Schon die Packung ist ein Gedicht. Die Farbe ist im Augenblick in. Sie liegt so zwischen einem Orange, einem warmen Braun und einem milden Rot. Egal, wie auch immer, es ist ein Farbton, der einem sofort auffällt.
  
  Auf der Packung vorn liegt ein angeschnittener Käse und man sieht sofort, dass es ein cremiger Käse sein muss und auch die eingedrückten Rillen oben auf dem Käse, sind gut zu sehen.
  
  So, dann liegt noch eine Rebe dunkelblauer Weintrauben neben dem Käse und ein großes grünes Blatt. Also die Farben sehen echt gut aus.
  
  Der Karton ist eiförmig und er ist sehr stabil. Der Deckel sieht farblich so aus wie ich es oben beschrieben habe. Aber der untere Dosenteil ist einfach nur weiss. In ihn passt der Käse haargenau rein.
  
  Zu seiner Sicherheit wurde er noch mal in eine klare Folie gepackt, die laut knistert, wenn man an ihr herum drückt. In oranger Schrift stehen hier noch mal ein paar Dinge drauf, die man sich durchlesen kann, wenn man will. In die Folie packe ich den angeschnitten Käse immer wieder ein, weil er da supergut frisch bleibt.
  
  Der Käse hat eine schöne Farbe. Nicht Weiss, nicht Gelb. Irgendwie liegt sie dazwischen. Sie könnte auch zu einem Vanilleeis passen. Nun gut. Der Käse wurde mit einem netten Muster auf beiden Seiten verziert. So hat das Auge auch sein Vergnügen und nicht nur die Zunge.
  
  Der Käse fühlt sich rau an aber nicht klebrig. Und was mich überraschte war, dass er so nach gar nix roch. Nicht nach Milch, nicht nach Salz nicht nach Pfeffer.
  
  Die Konsistenz ist sehr cremig. Dabei muss man bedenken, dass der Käse, auch wenn er zu Anfang noch fest ist, mit der Zeit immer sahniger und cremiger also reifer wird. Dann entpuppt sich auch erst das satte Aroma.
  
  Die obere Schicht vom Käs’ ist fest, lässt sich aber, klaro, leicht abbeissen und schmilzt im Mund auch flotti. Innen ist die Käsefarbe einen Stich heller als aussen. Und er hat echt ein sahniges Aussehen. Die Masse ist so geschmeidig, dass sie nicht verläuft, aber die Zähne beim Reinbeissen doch sichtbar bleiben. So mag ich ihn eigentlich am liebsten.
  
  Der Geschmack ist spitzenmäßig. Da ist erst mal das volle Sahne- und Milcharoma. Dann kommt dazu der typische Käsegeschmack und eine feine Würze. Ich kann nicht sagen, dass es nur salzig schmeckt. Klar, gesalzen ist die Masse auch aber es ist ein vollkommener würziger Geschmack, der meine Geschmacksnerven trifft .
  
  Der Geramont Cremig - Würzig ist ein Gedicht. Er schmeckt super lecker auf noch warmem Stangenweissbrot. Ohne Butter, ohne alles. Vielleicht noch ein paar Trauben dazu und das war es auch schon.
  
  Wenn ich im Hinterkopf nicht immer den hohen Fettgehalt von 60% hätte, würde ich die 200g ohne mit der Wimper zu zucken, zusammen mit dem warmen Brot, aufessen können. Aber zu meinem Glück, mag mein Mann den Käse auch so gern und ich „muss“ nicht alles allein essen.
  
  Ich kann nur sagen, dass dieser Käse echt super lecker schmeckt. Man muss ihn einfach probiert haben.
  
  
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• Sehr lecker !

  

  21.06.2004, 17:32 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (54) / Kommentare (3)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Gesundheitsfaktor:  hoch
  • Kaufanreiz:  Verpackung

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Mein Opa hortete seinen „Stinkkäse“, der eigentlich ein reifer Limburger war, ohne Gewissensbisse in unserem Kühlschrank. Öffnete ich den, wurde ich von dem Gestank des Käses förmlich erschlagen. Da half keine Folie, da gab es als Ausweg nur, den Stinker aus dem Kühlschrank zu verbannen. Und doch schmeckte der Käse sehr gut, wenn man die Abneigung gegen sein heftiges Aroma bekämpfen konnte. Nun fand ich vor wenigen Tagen in der Kühltheke einen neuen Käse von Géramont und ich gebe zu, ich ließ mich von der Packung zum Kauf verführen. Vielleicht nicht 100%ig, denn ich kaufte schon oft den normalen Géramont, der sehr mild und fein ist und mir sehr gut schmeckt. Der „Neue“ sollte es etwas kräftiger sein und ich dachte sofort an Opas Limburger, jedoch in erheblich abgeschwächter Form.
  
  Der „Neue“:
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  Géramont Cremig - Würzig Original Französischer Weichkäse heißt er und das 200g Stück kostete 1,89 Euro. Der Käse enthält 60% Fett i.Tr. (in der Trockenmasse) und wurde aus pasteurisierter Milch hergestellt.
  
  Weitere Zutat: Konservierungsstoff Lysozym
  
  Das Haltbarkeitsdatum findet man auf dem Becherboden.
  
  Erfahrungen:
  ____________
  
  Die Packung besteht aus festem Karton und ist nicht ganz so länglich- oval wie die des Géramont Original. Die Farbgestaltung passt sehr gut zu einem würzig-cremigen Käse, denn es wurde ein satter dunkel- oranger Farbton gewählt. Die gedeckte rote Schrift passt gut dazu und so fällt dieser Becher im Kühlregal wirklich sofort auf.
  
  Der ovale Käse liegt in der Pappdose, wurde aber, zum Erhalt des Aromas und der Frische, zusätzlich in eine Klarsichtfolie und ein Blatt Pergamentpapier gewickelt. Der Hersteller empfiehlt, den angeschnittenen Käse immer wieder in die Folien und in den Becher zurück zu legen und kühl aufzubewahren. So sei die bestmögliche Frische für diesen Käse gegeben.
  
  Ich erwartete eigentlich schon beim Auswickeln des Weichkäses einen etwas strengeren Duft, doch das war nicht so. Um das würzige Aroma aufzunehmen, musste ich den Käse schon recht nah an meine Nase halten. Der Käse war noch ziemlich fest und das Aroma hatte sich noch nicht voll entfaltet. Einige Tage später, beim letzten Stückchen, bekam ich einen kleinen Eindruck des wahren Aromas. Da war der Käse bereits weicher geworden und er quoll leicht aus seiner festen Schimmelhülle. Und doch konnte ich den Geruch immer noch als Duft oder Aroma bezeichnen und keinesfalls als Gestank. *g*
  
  Der ausgepackte Käse sieht sehr appetitlich aus. Die Farbe ist gelblich oder auch cremefarben und er hat auf der Oberflächen ein streifenförmiges Muster. Die feste Oberfläche klebt oder schmiert nicht und der Weichkäse lässt sich gut in Streifen schneiden. Die Schimmelschicht ist weich und trotzdem fest. Der Käse ist einzigartig in seiner Konsistenz. Sehr cremig und zart ist sie und die Masse zergeht förmlich auf der Zunge. Und während das geschieht, entwickelt sich das beschriebene würzige Aroma. Der Käse wird kräftig und vollmundig. Ein wahrer Genuss für Liebhaber solcher Käse. Ganz besonders gut passt dieses herbe Aroma und die sahnige und cremige Beschaffenheit zu einem trockenen Rotwein und einem Stück Baguette. Wunderbar! Das ist Genuss pur.
  
  Fazit:
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  Dieser Géramont Cremig-Würzig ist ein gelungener Weichkäse. Das volle Aroma und die sahnige Konsistenz überzeugten mich sofort. Es ist ein pikanter Käse, der eine gute Alternative ist zwischen sehr milden Käsesorten und den „echten Stinkern“. Wer ihm nicht wenigstens eine Chance gibt, macht einen Fehler.
  
  
  Liebe Grüße
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 30.06.2004, 19:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hi Christel, guter Bericht, ich mag allerdings selbst keinen Schimmelkäse, ergo ist auch dieser Geramont-Weichkäse nichts für mich ... Laß ihn Dir gut schmecken :) ... Gruß, Sven (Zoobremia)

  • 

    Alusru, 23.06.2004, 02:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hmmm den lieb ich schmeckt einfach himmlisch Uschi

  • 

    redwomen, 21.06.2004, 21:13 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    leckerer Käse aber leider auch sehr "fettreich". LG Maria

• Ein feiner ‚Stinker’

  

  08.11.2002, 17:20 Uhr von
  fledermaeuse
  Hallo !Viele werden mich unter dem Namen PunkyLady von Ciao und Ecomments her kennen oder PunkLad...

  5

  Bewertungen (23)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  》●◦◦●《 Vorwort: 》●◦◦●《
  
  Ich esse für mein Leben gerne Käse und hin und wieder mag ich käse der kräftig im Geschmack ist und leider immer meinen Kühlschrank einstänkert. Mit Gèramont Cremig – Würzig habe ich endlich einen Weichkäse gefunden, der kräftig schmeckt, aber nichts einstänkert ;o)
  
  Für 2,04 Euro kam ein 200 g Päckchen mit nach Haus. Wie er schmeckt und vor allem wie er mir schmeckt, werde ich Euch nun berichten.
  
  
  
  》●◦◦●《 Verpackung: 》●◦◦●《
  
  Durch die Verpackung bin ich erst auf diesen Käse aufmerksam geworden.
  Ein warmes dunkles Orange mit dem typischen Gèramont – Schriftzug präsentiert den scheinbar neuen Käse. Das Wörtchen NEU springt einem regelrecht ins Auge.
  
  Außer der Pappschachtelfarbe hat sich nicht viel geändert. Die stabile feste Dose ist immer noch oval und der Käse darin ist in ein Papier gewickelt und darum liegt noch einmal eine hauchdünne durchsichtige Plastikfolie.
  Der Käse ist oval und 62 % Fett i. Tr. hat er auch.
  Mal sehen was den Unterschied zum Original nun ausmacht.
  
  
  
  》●◦◦●《 Aussehen: 》●◦◦●《
  
  Der Käse ist einfach wunderschön anzusehen. Er hat Rotschimmelkulturen und ist daher ähnlich wie ein Limburger in einer satten Orangen Farbe, die noch mit feinem weißem Naturschimmel durchzogen ist.
  Drückt man mal auf den Käse, gibt er wunderbar nach. Das Innere ist, trotz das er noch eine gute Weile haltbar ist, sehr weich und zerfließt schon fast beim schneiden.
  
  Allerdings bleibt auch viel am Messer kleben, aber dafür gibt es ja die Hausfrauentips ;o)
  Einfach das Messer mal in heißes Wasser tauchen und dann schneidet sich der Käse wie von selbst ;o)
  
  
  
  》●◦◦●《 Geruch + Geschmack: 》●◦◦●《
  
  Der Geruch ist fein würzig. Nicht zu scharf oder gar herb. Das ganze erinnert einen an einen noch sehr unreifen Limburger, nur das man schon an der Konsistenz erkennen kann das dieser hier wunderbar gereift ist.
  
  Im Geschmack spiegelt sich das noch viel besser wieder.
  Ein wunderbar kräftiger Geschmack, der durch den weichen zarten und sehr milden Kern wieder einen gewissen Ausgleich bekommt.
  Der Geschmack wird auch bei vollendeter Reifung kurz vor MHD – Ende sehr angenehm und wird keinesfalls bitter, so wie man es oft bei anderen Produkten dieser Art finden kann.
  Das Äußere ( manch einer sagt Rinde ) ist schön knackig und bissfest, aber der Kern hat es n sich.
  Er ist nicht nur cremig, sondern fast sahnig und zerläuft schon auf dem Brot und zergeht förmlich auf der Zunge.
  
  Wer den sanften Gèramont Original mag und doch eine kleine würzigere Note hätte, ist hier geschmacklich wunderbar beraten.
  
  Mir persönlich gefällt es und auch das dieser Käse, trotz das man ihn angeschnitten hat, nicht meinen Kühlschrank verpestet ;o)
  
  
  
  》●◦◦●《 Gesamturteil: 》●◦◦●《
  
  Alles in allem ein feiner pikanter Weichkäse, der wunderbar sahnig ist und vollmundig. Bei mir war das erste Schächtelchen schnell weg und ich musste mir bei Edeka gleich am nächsten Tag wieder Vorrat zulegen.
  Für mich ist Käse einfach perfekt und wird immer gerne auf meinem Butterbrot gesehen ;o)
  Vielleicht versuch Ihr ihn mal... aber Ihr solltet so einen kleinen Stinker schon mögen, ansonsten werdet Ihr keinen Spaß an ihm haben und Euer Gaumen erste recht nicht ;o)
  
  In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady. weiterlesen schließen