Gottfried Wicklein Feine Nürnberger Oblaten-Lebkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Wicklein-Feine Nürnberger Oblaten Lebkuchen

  

  04.12.2009, 15:28 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (18) / Kommentare (7)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  spitzen Qualität, sehr guter Geschmack

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Ein wirklich leckerer Lebkuchen möchte hier mal erwähnt werden.
  
  Produkt:
  Wicklein Feine Nürnberger Oblaten-Lebkuchen
  
  Gewicht:
  300 Gramm
  
  Inhalt:
  6 Stück
  
  Zutaten (Auszug):
  Weizenmehl, Zucker, Ölsamen, Walnüsse, Mandeln, Cashewkerne, Haselnüsse, Persipan, Kartoffelstärke, Glukosesirup, Gewürze, Blütenhonig, Milcheiweiß, Maisstärke, Aroma, Salz, Citronensäure.
  So, ich hoffe es reicht. sollte es natürlich einen jungen Zuckerbäcker Azubi unter uns geben, werde ich ihm die ganze Litanei herunter beten, kein Thema.
  
  Preis:
  etwa 1,29 €
  
  Hersteller:
  Gottfried Wicklein GmbH & Co.KG
  Zollhausstraße 30
  90469 Nürnberg
  
  Diese leckeren Lebkuchen eignen sich bestens zum Verschenken oder einfach so für zwischendurch.
  
  Verpackung:
  sie ist halb rund. Etwa 15 cm lang 8 cm hoch und 7 cm breit.
  Die Seiten der Verpackung ziert ein Mittelalter Motiv der Stadt Nürnberg.
  Die Verpackung ist zu Hälfte mit dem bedruckten Motiv und einer Klarsichtfolie versehen.
  Darunter sind die 6 Lebkuchen zu sehen.
  An den beiden Seitenteilen steht "Favorina" Feine Nürnberger Oblaten-Lebkuchen" und auch dort ist eine Burg zu sehen.
  
  Der Lebkuchen:
  optisch sieht der, im Durchschnitt etwa 8 cm große Lebkuchen, fein aus.
  Er ist auf der Oberseite dick mit Schokolade (13% Kakao Anteil) übergossen, unten sehe ich eine leckere Oblate.
  Die 6 Lebkuchen sind, damit sie nicht zusammenkleben, mit den Schokoladen- und Oblatenseiten an einander gestapelt.
  
  Der Geschmack:
  einfach lecker. Wenn ich ein Stück abbeisse, so sind die feinen Zutaten, siehe oben, zu schmecken. Die Kombination aus dem sehr feinen Weihnachtlichen Gewürzen ist sehr gut gelungen.
  Vom Geschmack her ist von allen etwas zu schmecken, von den verschiedenen Nüssen bis hin zu Orangeat oder Zitrone.
  Man glaubt mit jeden Bissen immer wieder etwas neues zu entdecken.
  Die Schokolade passt sehr gut dazu.
  Am Anfang glaubte ich, das die Schokolade zu dick aufgetragen wäre, aber nein, die Menge passt perfekt.
  Die unten liegende Oblate passt hervorragend dazu. Sie ist nicht zu pappig und auch nicht zu hart. Sie ist stimmig, so zu sagen.
  Trotz der Leckerei sollte der Oblaten Geniesser nicht vergessen, das eine Oblate, 50 Gramm, 18,7% Zucker hat (das sind 21% des Tagesbedarfs) und 6,6 Gramm Fett (das sind 9% des Tagesbedarfs).
  Aber zu Weihnachten darfs schon mal die eine oder andere Leckerei sein, oder?
  
  Fazit: für mich der Lebkuchen unter den Lebkuchen
  
  So liebe Freunde der Nascherei, das wars mal wieder. Vielen Dank für das Lesen und Bewerten meines Beitrages, Euer noch einen Lebkuchen naschender 1stein :-)) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    schmusenase, 07.12.2009, 15:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Immer dieser Leckerchen, die einem die Bikini-Figur versauen ...

  • 

    DMaster89, 04.12.2009, 17:52 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Guter Bericht! Viele Grüße

  • 

    hameln58, 04.12.2009, 17:24 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh..LG Gina

  • 

    sigrid9979, 04.12.2009, 17:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wünsche ein schönes Wochenende..Lg Sigi

  alle Kommentare und Bewertungen anzeigen

• Mein Kuchen lebt - drum heißt er Lebkuchen!

  

  07.01.2004, 13:36 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (31)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Suchtfaktor:  durchschnittlich
  • Anhalten der Frische nach Öffnen:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  lecker

  Kontra:

  für euch nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Bericht vom 04.12.2003
  
  Liebe Leserinnen und Leser
  
  Von draußen vom Supermarkt komm ich her und muss euch sagen es weihnachtet sehr. All überall in den Regalen liegen leckere Dinge, die sich prächtig auf jedem Nikolausteller machen. Einige Plätzchen habe ich schon selbst gebacken, aber Weihnachtszeit ist auch Lebkuchenzeit. Früher habe ich auch diesen selbst gebacken, aber da ich jetzt die einzige bei uns bin die ihn isst, kann ich mir den Aufwand sparen. Seither kaufe ich immer mal wieder die Oblaten-Lebkuchen, weil da wenigstens einige ohne Schokolade sind.
  
  
  1.) Objekt
  2.) Hersteller
  3.) Zutaten
  4.) Bezugsquelle
  Meine Erfahrungen mit
  ******************
  5.) Aussehen, Geruch und Geschmack
  6.) Schlusswort
  
  
  1.) Objekt
  
  Feine Nürnberger
  Oblaten-Lebkuchen
  Inhalt 200 g
  Preis: 0,69 Euro
  
  
  2.) Hersteller
  
  Gottfried Wicklein GmbH & Co. KG
  Nürnberger Lebkuchen- und Gebäckspezialitäten
  Zollhausstrasse 26-28
  D-90469 Nürnberg
  Tel. 0911/89 20 80
  Fax 0911/8 92 08 44
  [email protected]
  
  
  3.) Zutaten
  
  Zucker, Weizenmehl, Ölsamen (Haselnüsse, Walnüsse, Mandeln), Orangeat, Persipan, Oblaten, Kuvertüre ( Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgatoren, Sojalecithine, E 476, Aroma, Vanillin), Invertzuckersirup, Apfelfruchtzubereitung (Glucosesirup, Apfelmark, Zucker, Geliermittel, Pektin, Citronensäure), Volleipulver, Karamelsirup, Gewürze, Sorbit, Blütenhonig, Hühnertrockeneiweiß, Feigen, Nadriumhydrogencarbonat, Kaliumcarbonat, Sojalecithine, Milcheiweiß, flüssiges Vollei, Maisstärke, Aroma, Salz, Kartoffelstärke
  
  
  4.) Bezugsquelle
  
  Bei Aldi und Norma, vielleicht auch in anderen Supermärkten
  
  
  Meine Erfahrungen mit
  ******************
  5.) Aussehen, Geruch und Geschmack
  
  Vor mir steht eine kleine Schachtel die am Boden 12,5 x 7.5 cm groß ist, aber nach oben hin offen und abgerundet ist. Nur eine Klarsichtfolie schützt die 7 Lebkuchen die hintereinander aufgereiht sind und einen Durchmesser von 7 cm haben. Zu öffnen ist die Packung ganz leicht indem man am roten Bändchen zieht (wie bei z. B. Zigaretten). Nun kann man die Folie abnehmen und sich dem Genuss der Lebkuchen hingeben. Die sieben Lebkuchen sind sortiert in 2 x Schokoglasur, 3 x Zuckerglasur und 2 x ohne Glasur, sprich natur.
  
  Sofort strömt mir ein herrlicher Duft entgegen, voll mit Gewürzen die an Weihnachten erinnern. Ihr wisst sicher wie Lebkuchen riecht. Die beiden mit der Schokoglasur, lasse ich mal außen vor und beginne mit den unglasierten. Unten befindet sich die weiße Oblate auf die der Teig gespritzt wurde um sie dann zu backen. Wie das gemacht wird habe ich mal bei Galileo gesehen.
  
  Die Lebkuchen sind ziemlich weich und schmecken nach Lebkuchengewürz wie Zimt, Nelken, Koriander, Muskat, Hirschhornsalz und Pottasche. Ab und zu spürt man ein kleines Stückchen von den Nüssen und das Orangeat. Der braune Lebkuchen ist locker gebacken und hat feine gleichmäßige Poren. Auch ist er nicht so süß, was mir sehr entgegen kommt.
  
  Die mit der Zuckerglasur schmecken genau so wie die ohne, nur dass die Glasur es etwas süßer macht. Da ich ja keine Schokolade essen kann, verzeiht ihr mir bitte, dass ich diese nicht probiere. Glaubt mir einfach, dass es die gleichen Lebkuchen sind die man schlichtweg nur mit Schokolade überzogen hat.
  
  
  6.) Schlusswort
  
  Also, mir schmecken diese Lebkuchen ganz gut und ich denke ich mache nichts falsch, wenn ich sie euch weiterempfehle. Der Preis ist in Ordnung und der Geschmack gut. Sicher schmecken selbstgemachte Lebkuchen besser, aber das hier ist durchaus eine gute Alternative. Das einzig Dumme an der Sache ist, dass 2 von den 7 Lebkuchen mit Schokolade sind, aber das ist nur für mich ein Problem. Somit gibt es 5 Sterne für die Oblaten-Lebkuchen, die bei uns immer Elisenlebkuchen genannt werden. Für alle die lieber selber backen kommt hier noch ein Rezept.
  
  Lebkuchen
  ************
  470 g Zucker
  4 Eier
  1 TL Vanillezucker
  480 g Haselnüsse (eine Hälfte grob und eine Hälfte fein gemahlen)
  50 g grob gehackte Walnüsse
  100 g fein geschnittenes Orangeat
  100 g fein geschnittenes Zitronat
  je 1 TL Zimt, Gewürznelke, Piment, Koriander, Muskatblüte (Macis), Kardamom, Muskatnuss
  2 Päckchen Backoblaten (5 cm Durchmesser)
  
  Den Zucker mit den Eiern und dem Vanillezucker schaumig rühren, Nüsse, Orangeat, Zitronat und Gewürze untermischen und abgedeckt an einem kühlen Ort 24 Stunden ruhen lassen.
  Am nächsten Tag mit nassen Händen kleine, etwa 15 g schwere Kugeln aus der Lebkuchenmasse formen und so auf die Oblaten setzen, dass ein drei bis 5 mm breiter Rand frei bleibt. Die Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Und alles im vorgeheizten Backofen bei 200° C (160° C Umluft)12 bis 15 Minuten lang hellbraun backen. Die gut aufgegangenen Lebkuchen dürfen innen nicht ganz gar sein, weil sie noch nachziehen und weich bleiben sollen. Die fertigen Lebkuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Wer jetzt will überzieht die Lebkuchen mit Zuckerglasur (150g Puderzucker entweder mit 4 Eßl. Wasser angerührt, oder mit 3 Eßl. Wasser und 1 Eßl. Rum), oder mit Kuvertüre.
  
  
  Vielen Dank für euer Interesse, fürs Bewerten und Kommentieren weiterlesen schließen