Pro:
sehr guter Direktsaft, in der Küche und im Haushalt vielseitig verwendbar, schmeckt fast wie frischgepreßter Zitronensaft
Kontra:
nein
Empfehlung:
Ja
Mein heutiger Testbericht befasst sich mit dem „Hitchcock Zitronensaft“, den ich als unentbehrlichen Küchenhelfer fast immer in meinem Kühlschrank bevorratet habe.
+++++++++++++++ INHALT +++++++++++
1. Einkauf und Preis
2. Hersteller und Produktinformationen
3. Verpackung
4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
5. Aussehen, Geschmack, Verwendung
6. Meine Bewertung
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1. Einkauf und Preis
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Den fertigen Zitronensaft habe ich im „HL-Markt“ gekauft. Es gibt ihn meines Wissens aber auch in den meisten anderen Lebensmittelgeschäften. Bezahlt habe ich dafür 1,19 Euro, was ich zwar nicht ganz billig, aber noch in Ordnung finde.
2. Hersteller und Produktinformationen
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Hergestellt wird der Zitronensaft von der sportfit Fruchtsaft GmbH & Co. KG in 47476 Rheinberg. Auf der Verpackung ist weder ein Kundentelefon noch eine Internetadresse angegeben.
Es handelt sich bei dem Produkt um 100 % direkt gepressten Zitronensaft, der aus ca. sechs Zitronen aus dem sonnigen Mittelmeerraum hergestellt und zur Stabilisierung kurzzeitig schonend erhitzt und anschließend als sog. Direktsaft direkt im Herkunftsland abgefüllt wird. Der Saft mit viel natürlichem Vitamin C hält sich in ungeöffnetem Zustand ca. zehn Monate, also ziemlich lang. Nach dem Öffnen soll man ihn kühl lagern, sprich im Kühlschrank aufbewahren, und möglichst innerhalb von zwei Wochen verbrauchen.
3. Verpackung
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Der „Hitchcock“-Zitronensaft befindet sich in einer kleinen Glasflasche aus hellgrünem, leicht transparentem Glas. Die Flasche ist ausgesprochen handlich, verjüngt sich nach oben und hat einen grell gelben, gut schließenden Verschlussdeckel aus Metall. Meines Wissens wurde das Flaschendesign in den letzten Jahren nicht verändert, zumindest kenne ich die hübsche Flasche nur in dieser Form. Auf der vorderen Papierbanderole, die größtenteils in farblich passendem Gelb gehalten ist, ist das wenig aufsehenerregende, grüne „Hitchcock“-Firmenlogo zu sehen, darunter befindet sich das stilisierte Bild einer aufgeschnittenen Zitrone, aus der Saft heraustropft. Auf der hinteren Papierbanderole befinden sich die üblichen Hersteller- und Produktinformationen.
Die kleine Glasflasche ist übrigens pfandfrei.
Insgesamt gefällt mir die Verpackung sehr gut, weil ich dieses für die Fa. Hitchcock typische, mir sehr vertraute Flaschendesign einfach schön finde. Ausserdem ist die Glasflasche für die Aufbewahrung von Zitronensaft ideal geeignet.
4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
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In der Flasche sind 0,2 l Zitronensaft und sonst gar nichts enthalten, so dass die Aufzählung weiterer Inhaltsstoffe an dieser Stelle ausnahmsweise entfällt.
Zu meinem Erstaunen gibt es sogar eine Nährwerttabelle, die besagt, dass 100 ml Zitronensaft einen durchschnittlichen Brennwert von 29 kcal (=123 kJ) haben, ausserdem 0,4 Gramm Eiweiß, 1,7 Gramm Kohlenhydrate, 0,1 Gramm Fett und 25 mg Vitamin C (das entspricht rund 42 % der empfohlenen Tagesdosis). Der Saft hat also sehr wenig Kalorien, was man nach meiner Erfahrung nicht von jedem Saft behaupten kann. Konservierungsstoffe scheinen nicht enthalten zu sein, was auch die geringe Haltbarkeitsdauer nach dem Öffnen der Flasche erklärt.
5. Aussehen, Geschmack, Verwendung
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Der Zitronensaft ist von hellgelber Farbe und hat in etwa die Beschaffenheit von Wasser. Da wohl jeder schon einmal Bekanntschaft mit dem sauren Saft gemacht hat, egal ob in Flaschen abgefüllt oder frischgepresst, kann ich mir die weitere Beschreibung sicher ersparen. Der Saft riecht, wie kaum anders zu erwarten ist, stark säuerlich nach Zitrone und lässt einem unwillkürlich das Wasser im Mund zusammenlaufen. Ich mag diesen frischen und fruchtigen Geruch sehr gern. Auch der Geschmack ist bei diesem Produkt sehr leicht zu definieren, da der Saft ausschließlich nach Zitronensaft schmeckt und deshalb verständlicherweise sehr sauer ist.
Ich halte es deshalb nicht für empfehlenswert, den Zitronensaft pur zu trinken, aber auf diese Verwendungsmöglichkeit werden wohl nur ausgesprochene Zitronenfanatiker kommen. Allen anderen wird der Zitronensaft in purer Form sicher zu sauer sein. Ich würde ihn jedenfalls so nicht trinken!
Ich selbst benutze den Saft bei vielen verschiedenen Gelegenheiten: 3 bis 4 Teelöffel davon ergeben, mit kaltem Mineralwasser oder Sprudel aufgegossen, ein sehr erfrischendes Getränk, das ich vor allem im Sommer gerne trinke und das hervorragend als Durstlöscher geeignet ist. Bei meinen inzwischen fortgeschrittenen Kochexperimenten mit der indischen Küche hat mir der Zitronensaft schon oft gute Dienste geleistet, da man für einige Rezepte ein wenig Zitronensaft benötigt. Auch zum Backen, z.B. von Zitronenkuchen oder –schnitten, habe ich den Saft häufig verwendet. Ein frisches Salatdressing oder helle Saucen schmecke ich gern mit Zitronensaft ab und bei gebratenem oder gegrilltem Fisch gehört der saure Saft für mich sowieso dazu. Nicht zuletzt benötigt man Zitronensaft zum Mixen diverser fruchtiger Cocktails.
Und eine weitere Verwendungsmöglichkeit fällt mir an dieser Stelle auch noch ein: Angeblich werden stark verschmutzte Hände schnell wieder sauber, wenn man sie mit einer aufgeschnittenen Zitronenhälfte gut abreibt. Das habe ich selbst zwar noch nicht ausprobiert, aber ich könnte mir vorstellen, dass es funktioniert.
Der große Vorteil des fertig gekauften Zitronensaftes liegt meines Erachtens darin, dass man nicht extra ein ganzes Netz Zitronen (einzelne Zitronen sind bekanntlich ziemlich teuer) besorgen muss, nur weil man zum Kochen oder Backen eine kleine Menge Saft benötigt. Letzten Endes spart man dadurch sogar Geld. Und das halte ich in jedem Fall für einen Vorteil!
Der „Hitchcock“-Zitronensaft ist also meiner Meinung nach ein sehr nützlicher und vielseitiger Helfer in der Küche und ich würde nur ungern auf ihn verzichten.
6. Meine Bewertung
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Eigentlich habe ich alles Wichtige bereits gesagt. Bleibt mir nur noch übrig festzustellen, dass ich den „Hitchcock“-Zitronensaft für ein ausgesprochen nützliches Produkt halte, das ich wegen seiner vielfältigen Einsetzbarkeit mit Sicherheit auch weiterhin kaufen werde. Ich kann deshalb an dieser Stelle eine uneingeschränkte Empfehlung für den gelben Saft aus der grünen Flasche aussprechen. ©Dr.Claudia5/3/2004ciao.com/Februar2005yopi.de weiterlesen schließen
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