Iglo Schlemmerfilet Bordelaise Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Ich hab' gefischt und hab' gefischt......

  

  14.09.2005, 11:52 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

  Bewertungen (57) / Kommentare (5)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ...und keinen einz’gen Fisch erwischt. Und damit mein lieber Mann und ich nicht verhungern müssen, kaufe ich schnell was Gefrorenes von Iglo. *g*
  
  Das ist er nun:
  ================
  Iglo Schlemmer- Filet à la Bordelaise kaufte ich. So ein Paket mit 380 g Inhalt kostet 1,89 Euro.
  
  Und das ist drinne:
  =======================
  Weißfisch-Filet (70%), Weizenpaniermehl, Wasser, pflanzliches Öl, pflanzliches Fett, Zwiebeln, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Kräuter, Salz, Zucker, getrockneter Glukosesirup, Hefeextrakt, Gewürz, Knoblauchpulver.
  
  Nun, dieser Weißfisch, der laut Iglo fangfrisch eingefroren wurde, was ich auch glaube und aus Blöcken geschnitten wurde, ist praktisch grätenfrei. Es ist ein Fischfilet mit knuspriger Kräuterauflage.
  
  So wird’s gemacht:
  ======================
  Der Fisch liegt in einer Aluschale mit Aludeckel. Der muss erst mal runter. Dann stellt man das Teil, unaufgetaut, auf ein Backblech. Das schiebt man in die Mitte des Ofens. Den Ofen musste man aber mit Blech bei, meinem Umluftherd bei 200°, vorheizen. Dann dauert es noch etwa 35 Minuten und das Fischli ist fertig.
  
  So die Aluschale steckt in einem Karton. Auf dem ist groß der Fisch abgebildet wenn er fertig gebacken ist. Also der sieht echt spitzenmäßig aus. Leider ist mein fertiges Fischstück hinterher nicht so farbenfroh.
  
  Die Kräuterauflage ist braun, was vom Paniermehl kommt und so krubbelig. So richtig rotes oder grünes Gemüsezeugs kann man nicht erkennen. Na ja, sieht aber doch lecker aus. Und leider kriege ich die Kräuterauflage auch nicht so braun wie auf dem Bild. Also mein Fisch sieht schon leicht anders aus.
  
  Aber innen ist er weiss, wie auf dem Bild. Ja, das ist ein 1a Fisch. Der ist saftig und locker. Er zergeht auf der Zunge und er ist richtig mild. Und dann noch die Kräuter. Die sehen jetzt nicht so berauschend aus, schmecken aber super würzig. Das ist ein Geschmack, der echt klasse zum Fischli passt.
  
  Die Menge von 380g sieht auf den ersten Blick viel aus. Mein Mann und ich teilten uns so ein Stück, aber es war uns doch etwas zu wenig. Klar, mit Kartoffeln und Gemüse wird jeder satt. Aber wir hätten gern etwas mehr von dem Fischzeugs gehabt. Jetzt überlege ich, ob ich beim nächsten Mal nicht für jeden so ein Paket kaufen soll. Weniger Kartoffeln und mehr Fisch geht doch auch. Und Fisch ist echt gesund.
  
  Also wenn ihr mich fragt, so kann ich dem Fischfilet nur eine supertolle Schmackhaftigkeit bescheinigen, auch wenn bei mir die Kräuterauflage nicht so braun wird. Knusprig ist sie doch.
  
  Es gibt noch viele andere Schlemmerfilets und wir werden uns so nach und nach durchfuttern. *g*
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Lotosblüte, 15.09.2005, 13:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    auch und schmecken mir sehr gut. lg

  • 

    ErlicherGauner, 14.09.2005, 21:29 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    denken wahrscheinlich wegen dem großen Erfolg von Iglo. Schon ernsthaft darüber nach Eckige Fische zu machen. Das müßen vieleicht Hungerhacken werden, weil Sie schlecht schwimmen.

  • 

    feldhase, 14.09.2005, 16:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr lecker und schnell gemacht ;-) Ein schöner Bericht. LG vom Feldhasen

  • 

    Fossibaer2002, 14.09.2005, 00:22 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    diesen Fisch schon seit meiner Jugend, damals gab es ihn nur von Iglo, heute bekommt man ihn von zig Firmen aber immer mit gleichem Namen.

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• Manchmal muss es eben Fisch sein!

  

  31.08.2005, 02:02 Uhr von
  trampastheo
  --

  4

  Bewertungen (49)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  Gesund, lecker, feine Kräuter- und Gewürzmischung

  Kontra:

  Preis

  Empfehlung:

  Ja

  Fisch esse ich eigentlich sehr gerne. Wenn es mal nicht frischer Fisch von der Nordsee ist, dann kann es auch vorkommen, dass ich ein Tiefkühlprodukt von Iglo esse. Fischstäbchen sind da manchmal eine gute Wahl, aber am liebsten esse ich die Schlemmerfilets. Das Schlemmerfilet a la Bordelaise ist da meine Lieblingssorte. Der hervorragende Geschmack des Filets in Kombination mit einem einzigartigen Kräuterüberzug, ist ein wahrer Gourmet-Genuss. Dazu ist Fisch, auch wenn tiefgefroren, immer noch etwas gesundes und vor allem für Kinder und deren Entwicklung sehr wichtig (Augen).
  
  Das Schlemmerfilet a la Bordelaise imponiert bereits mit seiner Verpackung. Das saftige Fischfilet, das auf der Packung abgebildet ist, macht einen bereits im Supermarkt hungrig! Es handelt sich um eine blaue Kartonverpackung, die sofort in der Tiefkühltruhe auffällt. Dann noch das bekannte Iglo Zeichen, was für einwandfreie Qualität steht und das Produkt liegt im Einkaufswagen. Zu Hause angekommen hat man dann vielleicht sofort schon Hunger. Ist das Schlemmerfilet a la Bordelaise bereits nach dem Entfernen der Verpackung servierfertig? Die Antwort lautet nein. Das Filet in der Aluschale muss entweder in die Mikrowelle oder in den Backofen. Ich bevorzuge die letztere Variante. Im Backofen sollte man mit 35 bis 40 Minuten bei 200 Grad rechnen, bis das Filet zum Essen bereit ist. Vorteilhaft ist, dass man das Fischfilet nicht erst auftauen muss, sondern sofort in den Backofen schieben kann. Damit hat man praktisch nach 40 Minuten ein Menü fertig, dass man in einem Gourmetrestaurant teuer bezahlen hätte müssen!
  
  Besonders angetan bin ich von der Kräuter- und Gewürzmischung, die das eigentliche Fischfilet überdeckt. Eigentlich ist es sie doch, die diesem Fischfilet den besonderen würzigen Geschmack verleiht. Welche Kräuter genau drin sind, wird vom Hersteller nicht erwähnt. Nur die Angabe von Kräutern und Zwiebeln wird gemacht. Das unter der Marinade befindende weiße Fischfilet schmeckt hervorragend. Es ist natürlich grätenfrei. Natürlich ist gerade hier nicht der ideale Ausdruck, denn eigentlich haben Fische nun mal von Natur aus Gräten. Aber die werden bei Iglo herausgenommen um so den unkomplizierteren Verzehr des Filets ermöglichen zu können. Das Fischzubereitung besteht aus vier verschiedenen Fischsorten, wie Iglo auf der Verpackung betont: Alaska Seelachs, blauer Seehecht, einfacher Seelachs und Seehecht. Das Produkt ist perfekt gesalzen und trifft absolut meinen Geschmack. Am liebsten genieße ich das Schlemmerfilet a la Bordelaise mit einer Weißbrotstange und einem grünen Salat.
  
  Eigentlich ist so ein Schlemmerfilet von Iglo für zwei Personen gedacht, doch da ich meistens meinen Hunger groß lassen werde, bevor ich speise, esse ich dann das Fischfilet ganz alleine auf. Aus preislicher Sicht muss man sagen, dass das Schlemmerfilet etwas teuer ist mit mittlerweile 2.29 Euro (zu finden in den Tiefkühltruhen der meisten Supermärkte). Kein billiger Preis, aber wenn man bedenkt, dass man mit einem Schlemmerfilet (400 g) absolut satt wird und etwas gesundes zu sich nimmt, dann kann man den Preis verkraften. Um den einzigartigen Gourmet-Genuss noch lange miterleben zu können, sollte man jedoch das Schlemmerfilet a la Bordelaise nicht all zu häufig essen. Isst man es jede Woche einmal, wird einem schnell die Lust danach vergehen. Ich empfehle es einmal im Monat zu kaufen, um das Verlangen des Organismus danach größer werden zu lassen. weiterlesen schließen

• ein gutes Stück Fisch unter Kräutern.....

  

  05.07.2005, 22:39 Uhr von
  Sternenhimmel
  WICHTIG WER ERWAS VON MIR MÖCHTE AM BESTEN PER ICQ MELDEN DANKE 477567060

  4

  Bewertungen (34) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  leichte zubereitung, schmeckt

  Kontra:

  -------------

  Empfehlung:

  Ja

  Schlemmer Filet á la Bordelaise
  ******************************
  
  Dieses Fertiggericht kommt von der Firma IGLO ( Langnese), Hamburg
  Der Preis liegt bei DM 4,99 = EURO = 2,49 und mehr
  Der Inhalt der Packung 400 Gramm Fisch u.s.w.
  Haltbar 03.2003, sehr lange also, natürlich schon gegessen :-)
  
  So nun zu meiner Erfahrung:
  Dieser Fisch ist in einer Aluschale, ein sehr schönes Stück Fisch.
  Es ist ein Fisch Filet aus einem Weißfisch, so steht es auf der Verpackung. Und ich muss sagen, der Fisch hat sehr, sehr gut geschmeckt. Und nicht eine Gräte ist mir zwischen die Zähne gekommen, es war keine dabei.
  Als Weißfische werden Seelachs und Seehecht bezeichnet.
  
  Obendrauf ist eine leckere Kräuterschicht verteilt worden. Appetitlich hellbraun, bröselig, soßig . Sieht sehr gut aus.
  Riechen tut es noch nicht, ist ja noch gefroren. Aber wenn er fertig ist riecht es gut nach Kräutern und leicht nach Fisch. Also kein Fischgestank in der Wohnung.
  Dieser Fisch wird in der Aluschale , umhüllt von einer Plastikfolie, nachdem man die Folie entfernt hat , im vorgeheizten Backofen ( 200 Grad) aufgetaut und gegart.
  Ja, es ist frischer Fisch, nicht vorgekocht, und deshalb braucht er 35 Minuten . Dann ist der Fisch gar, die Sauce gut verlaufen und ein geschmackvolles , nahrhaftes Essen kommt auf die Teller.
  Mit dem Pfannenwender lässt sich der Fisch gut rausheben, da es ein festes gutes Stück Fisch ist.
  
  Beim ersten Bissen dachte ich noch, ist der Fisch wirklich gut, denn er schmeckt ja säuerlich.
  Aber klar, zum Fisch reicht man ja Zitrone und das ist bei diesem Schlemmer Filet neu, hier ist gleich etwas Zitrone beigegeben worden.
  So haben wir einen guten Fisch mit leckerer Kräutersauce mit Zitronen-Geschmack.
  Das kommt davon , wenn man nicht liest was auf der Verpackung steht.
  
  Ich denke mal der Fisch von Iglo ist immer frisch, denn er soll ja gleich nach dem Fang bearbeitet und eingefroren werden. Frischer geht es nicht.
  
  Wenn man jetzt noch Kartoffeln und Salat dazureicht, ist diese Portion Schlemmer Filet ausreichend für
  2 Personen.
  
  Ich sage euch auch noch ein paar Zutaten, interessiert uns doch :
  Also, guter Fisch, sehr lecker,
  Paniermehl ( die Bröselsauce)
  Fett, Zwiebeln und diverse Kräuter
  Zitrone und Gewürze
  
  
  Ich sage euch: Dieses Fertig Gericht schmeckt sehr gut, nicht zu sauer, grad als wäre ein Spritzer draufgekommen, gerade die richtige Menge.
  Die Zubereitung ist Kinderleicht und die Wohnung hat keinen Fischgeruch.
  Da er sehr gut haltbar ist ( diese Tiefkühlgerichte) kann man sich einen kleinen Vorrat zulegen, denn darauf bekommt man nach dem ersten Versuch wieder Appetit.
  Und was wichtig ist = praktisch = grätenfrei. Das ist ja oft ein Grund warum manche keinen Fisch essen, dabei ist Fisch so gesund.
  Probiert ihn mal aus , es lohnt sich.
  
  EMPFEHLENSWERT
  ================= weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Fossibaer2002, 17.08.2005, 18:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    schon seit meiner jüngsten Kindheit. Es schmeckt immer wieder klasse und meine Kiddis mögen es auch.

• Fisch in Form

  

  17.06.2003, 23:35 Uhr von
  fuerstklaas
  

  5

  Bewertungen (37) / Kommentar (1)
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  Pro:

  Lecker, ausreichende Menge

  Kontra:

  Ich kann nicht aufhören

  Empfehlung:

  Ja

  1. Einleitung
  
  Früher mochte ich keinen Fisch. Überhaupt keinen. Dann hat sich das irgendwann gelegt. Und jetzt muss ein Fisch mich schon angucken, um mir den Appetit zu verderben. Bei iglo Schlemmerfilet à la Bordelaise besteht diese Gefahr nicht. Keine Augen.
  
  2. Drum und dran
  
  Wir reden hier von einem TK-Gericht. Und zwar von einem, dass in meiner Kühle schon ´ne Inventarnummer bekommen hat, weil´s einfach immer vorrätig ist. Außen rum ist Pappe, und wenn man die Pappschachtel geöffnet hat, ist da drin eine Alu-Schale in Plastik-Folie. Diese Folie spielt noch eine Rolle bei der Zubereitung, aber dazu komme ich noch. Soviel zum Drum.
  
  Dran ist ... tja... dazu muss man die Lasche lesen, auf der auch das Verfallsdatum steht. Da hat sich iglo was ganz was Raffiniertes einfallen lassen. Man kann nämlich am eingedruckten Buchstaben erkennen, welchen Kollegen man hier vor sich hat:
  
  A = Alaska Seelachs
  B = nein, nicht B-Laska-Seelachs (lustig), sondern einfach nur „Seelachs“
  C = Blauer Seehecht
  D = Seehecht
  
  Meine letzte Packung hatte ein „C“, und ich achte ehrlich gesagt auch nicht drauf, ob da jedes Mal was anderes steht. Schmecken tut jedenfalls alles gleich (gut). Laut Text auf der Packung (die darüber hinaus auch stimmungsvolle Bilder vom Fischfang zeigt) ist die Fischart abhängig von Saison und Fanggebiet.
  
  Neulich gab´s mal eine Tranche, auf der die neue Rezeptur gepriesen wurde, irgendwie mit mehr Zitrone oder so. Ich scheute anfangs etwas zurück, weil Zitrone ist nicht so mein Ding. Zumindest nicht in Zusammenhang mit Fisch, bei Cola-Bacardi will ich nichts sagen. Aber auch hier konnte ich (gottseidank) keinen geschmacklichen Unterschied zu vorher feststellen. Was entweder ein Armutszeugnis für meine Geschmacksnerven oder für Käpt´n iglo ist, aber in jedem Fall begrüßenswert.
  
  Es handelt sich also um Filets, die – schenkt man der Story auf der Verpackung Glauben – fangfrisch in Blockform tiefgefroren werden.
  
  Die Nährwerte pro 100g:
  Brennwert: 696 kJ (167 kcal)
  Eiweiß: 14g
  Kohlenhydrate: 6,3g
  Fett: 9,7g
  Broteinheiten: 0,5 BE, was immer das bedeuten mag, ich weiß
  halt nicht, was eine „Broteinheit“ ist, sorry.
  
  3. Zubereitung
  
  Geht in der Mikrowelle, dann mit Folie. Kann ich aber mangels Mikrowelle keine Erfahrungen mitteilen. Oder eben per Backofen. Dann BITTE OHNE Folie, ansonsten leiden Konsistenz, Geschmack, Gesundheit (in der Reihenfolge). Der Fisch muss etwa 35 Minuten bei 250 Grad (Ober- und Unterhitze) bzw. 200 Grad (Umluft) oder auf Stufe 6 (Gasherd) vor sich hin brutzeln. Ich achte mittlerweile nicht mehr so sehr auf die Uhr (könnte ich aber auch, denn die Zeitangabe passt schon), sondern auf die Farbe, die die köstliche Panade annimmt. Wenn die richtig goldbraun ist, und zudem der Sud, der sich beim Backen bildet, anfängt zu blubbern, dann ist es genau richtig. Wer den Fehler macht und es nicht abwarten kann, muss sich mit halbrohem Fisch rumschlagen, und das ist ekeliger als Mundgeruch und Fußpilz zusammen.
  
  Kleiner Tipp: Ich koche mir parallel dazu immer gern ein paar festkochende Kartoffeln, die ich dann als Beilage genieße. Das mit dem Kochen und dem anschließenden Pellen der Kartoffeln kommt auch zeitlich gut hin, wenn man Fisch und Kartoffeln etwa gleichzeitig aufsetzt.
  
  4. Der Genuss
  
  Dieser Genuss verdient den Namen wirklich. Der Fisch ist völlig frei von Gräten oder Haut (oder Augen, s. Einleitung). Die Panade ist, wenn man meine Tipps beachtet, super-cross und super-lecker, und auch super-pikant! Die Konsistenz vom Fisch: Bissfest, aber nicht so, dass es zwischen den Zähnen quietscht, also genau richtig. Der Sud eignet sich hervorragend als Soße, entweder für die Kartoffeln, oder einfach so, zum Freuen.
  
  Eine Packung enthält 400g, das reicht entweder für eine Person (ohne Kartoffeln) oder für zwei (mit lecker Kartoffeln).
  
  5. Urteilsverkündung
  
  Schuldig! Schuldig meiner Hüftringe 12 – 26, schuldig des Platzmangels in meiner Kühle, und schuldig des fortgesetzten Leckertums ersten Grades. Uneingeschränkte Empfehlung. Die Sitzung ist geschlossen.
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 19.03.2006, 17:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    *** sh & lg *** Lg, Christina

• Freitag ist Fischtag

  

  14.03.2003, 15:24 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (28)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hi Yopianer,
  
  Am Freitag gibt es heute mal einen Fischbeitrag von mir. Viel Spass beim Lesen.
  
  Nachdem wir schon einige verschiedenen Fische aus der Alufolie probiert haben, hat meine Mutter heute Mittag mal das Schlemmer-Filet à la Bordelaise mitgebracht. Und da ja Freitag Fischtag sein sollte, gab es ihn gleich heute Mittag bei uns.
  
  
  Verpackung
  
  Der Fisch ist in einer Pappschachtel in der Tiefkühltruhe zu finden. Die Verpackung ist in einem Hellblau gehalten und durch den Fisch und dessen Kräuterauflage, die ein wenig gelblich scheint, sehr einladend. Das IGLO Logo ist in der linken oberen Ecke und verleiht einem das Gefühl von Qualität.
  
  
  Aussehen des Fischs
  
  Der Fisch ist, wie für Fischfilet typisch weis und ohne Gräten. Auf dem Fisch ist eine Kräuterauflage, die dem Fisch noch mehr Geschmack gibt und die starte Eintönigkeit, die Filet eigentlich hat aufhebt.
  
  
  Geschmack
  
  Der Fisch schmeckt nun mal, wie Fisch eben schmeckt. Durch die Kräuterauflage bekommt er jedoch erst einen richtigen Geschmack. Die Auflage ist eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen, so dass ein leicht Salziger, aber in Verbindung mit Gemüse oder Kartoffeln sehr angenehmer Geschmack entsteht. Wenn man die Kräuterauflage jedoch nur alleine isst, dann kann sie sehr salzig sein.
  
  
  Geruch
  
  Der Fisch riecht ein wenig würzig und gar nicht nach Fisch. Auf jeden Fall ist mir der Geruch noch nie als Fischgeruch aufgefallen, was mir eigentlich auffällt, da ich Fisch nicht so gerne rieche.
  
  
  Zubereitung
  
  Der Fisch kann im Backofen oder in einer Kombi-Mikrowelle zubereitet werden.
  
  

  • Backofen:
    Die Zubereitung im Backofen dauert ca 35 Minuten. Der Fisch muss aus der Folie entfernt werden und in der Aluschale auf ein Backblech gelegt werden.
    
    
  • Zur Zubereitung in der Mikrowelle muss man das Filet aus der Aluschale nehmen und in Mikrowellengeschier packen. Das Filet muss erst 15 min bei 600 Watt gegart werden und danach 5-7 min mit dem Grill überbacken werden.
    
    Die Hersteller empfehlen jedoch die Zubereitung im Backofen.

  
  
  
  Durchschnittlische Nährwerte:
  
  

  • Energie: 696kJ (167 kcal
    
  • Eiweiß: 14g
    
  • Kohlenhydrate: 6,3g
    
  • Fett: 9,7g
    
  • Broteinheiten: 0,5 BE

  
  
  
  Hersteller:
  
  Langnese-Iglo GmbH,
  Postfach 57 03 13,
  22772 Hamburg
  
  e-mail: [email protected]
  Internet: www.iglo.de
  Tel: 01802-IGLO INFO (01802-4456 4636)
  
  
  Preis/Leistung
  
  Für dei 400g Packung haben wir 1,99e gezahlt. Ich glaube jedoch das der Fisch im Angebot war und kann leider nicht sagen was er sonst kostet. Wenn ich den Preis herausfinde, werde ich ihn jedoch noch nachreichen.
  
  
  Fazit
  
  Da ich eigentlich nicht so ein Fan von Fisch bin, bin ich Fisch gegenüber eigentlich immer sehr skeptisch. Der Fisch von Iglo hat mich jedoch überzeugt, da er nicht nur nach Fisch schmeckt, sondern die Kräuterschicht einen sehr guten Geschmack hervorruft. Ich kann den Fisch auch Familien mit Kindern empfehlen, die keinen Fisch mögen, denn so habe ich auch früher nur Fisch gegessen und es ist eine willkommene Abwechslung zu Fischstäbchen.
  Auch gerade bei Fisch sollte man auf ein Markenprodukt achten, da er sonst oft wässrig ist, oder einfach vom Geschmack her wirklich nicht gut ist.
  
  
  Also viel Spass beim Fischessen...Mary weiterlesen schließen

• Wässriger Fisch, salzige Panade

  

  04.11.2002, 14:21 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  1

  Bewertungen (6)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Nein

  Es kommt zum Glück nicht oft vor, daß mich der Fast-Food-Hunger packt. Jedoch gerade dann, wenn man den ganzen Tag unterwegs war und dann abends nicht noch den großen Aufstand vor dem Herd machen möchte, sind Tiefkühlgerichte manchmal die rettende Lösung. So war es dann auch heute. Von dem letzten Großeinkauf war noch ein Schlemmer-Filet von Iglo übrig - und Fisch hatte ich ja sowieso schon seit Ewigkeiten nicht mehr.
  
  VERPACKUNGSWAHN
  Eingelegt in eine Aluschale, verpackt mit Plastikfolie und umhüllt von einem Karton bekommt dieses Produkt in ökologischer Hinsicht sicherlich kaum Pluspunkte. Andersherum wüßte ich aber auch nicht, wie man es sonst gestalten sollte. Das Haltbarkeitsdatum beträgt ja auch immerhin über zwei Jahre - da muß der Fisch doch gut untergebracht sein.
  
  WAR DAS MAL FISCH?
  Auf der Verpackung steht viel tolles Zeug, was wohl den Kunden beruhigen soll. Ich muß zugeben, jetzt, wo ich zum ersten Mal einen Bericht über dieses Essen schreibe, wird mir bewußt, was das doch eigentlich für ein Quatsch ist mit dem Fertigfisch. Es wird zwar hervorgehoben, wie umsichtig man mit dem Tier ist und wie alle Regeln der gesunden Herstellung berücksichtigt worden sind, doch glauben kann man dem nicht so ganz.
  
  ZUBEREITUNG
  Nach dem Einheizen des Backofens und dem Zubereiten des Fischs waren schon ganze 45 Minuten vergangen, bis ich die Aluschale herausnehmen konnte. Optisch war alles sehr ansprechend. Die Schale wurde vom Fisch ausgefüllt und die Bordelaise blubberte an allen Ecken und Kanten heiß vor sich hin. Erinnerte irgendwie an Lasagne mit Bolognese - wenn da nicht der Geruch wäre.
  
  GESCHMACK
  Nunja, ich hätte es besser wissen sollen: Geschmacklich gesehen ist der Fisch selber recht fade. Dafür lebt er nach der langen Zubereitung wieder in seinem Element, da er relativ stark verwässert ist. Die Panade - eben noch ein Beispiel an guter Optik - schmeckt leicht versalzen. Letztendlich hat man nicht Fisch mit Bordelaise, sondern wohl salziges Paniermehl mit Gewürzen und einem feuchten, heißen Etwas. Aber Geschmäcker sind ja verschieden.
  
  FAZIT
  Das wird wohl der letzte Fisch gewesen sein, der auf diesem Wege meine Küche besucht hat. In Zukunft werde ich mir ganz einfach die Zeit nehmen und dann frischen Fisch selber zubereiten. Diesen kann ich dann nach Belieben würzen und das beste...er schmeckt dann auch nach Fisch. weiterlesen schließen

• Ich mag keinen Fisch

  

  02.11.2002, 13:29 Uhr von
  ratanakhon
  

  5

  Bewertungen (22)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ich mag keinen Fisch,wegen der vielen Gräten.
  Das Rumgestochere nimmt einem den letzten Spass
  am Essen und nach der ganzen Sucherei hat man dochimmer
  ein paar Gräten im Mund oder noch schlimmerim Hals.
  Der Geschmack wäre es ja nicht und es ist mir auch
  bekannt wie gesund Fisch ist.
  
  Schon als Kind war ich ein grosser Fan von
  Kaptain Iglo´s Fischstäbchen.
  Wie schaffen die das nur die lästigen Gräten
  rauszukriegen ?
  Ist es etwa eine spezielle Fischzüchtung ohne Gräten?
  Mit Sicherheit nicht,obwohl man einer grossen
  Firma wie Iglo alles zutrauen kann.
  
  So probierte ich auch einmal das Schlemmerfilet Bordelaise von Iglo
  und war begeistert.
  Keine,ja absolut keine Gräten.
  
  Das war vor vielen Jahren.
  Mittlerweile gibt es eine ganze Menge verschiedene Sorten Schlemmerfilets,
  Der Erfolg gab Iglo recht.
  Als Kunde hat man nun die Qual der Wahl,wenn man vor der Tiefkühltruhe im Supermarkt steht,allein beim Anblick der Verpackung läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
  Auf der rechteckigen Pappschachtel in Blau sieht man ein Bild von einem leckeren Stück Fisch mit einer knusprigen Kräuterauflage und einem Stückchen Zitrone.Also entscheiden wir uns heute für das Schlemmerfilet Bordelaise. Das Stück Zitrone ist übrigens nur Deko und nicht mit enthalten.
  Auf der Packung finden wir Informationen zum Fisch.
  Es ist ein Weissfischfilet,meistens Alaskaseelachs.
  Dies kann sich jedoch nach Saison und Fanggebiet ändern und ist mit verschiedenen Buchstaben auf der Packung gekennzeichnet.
  
  Lange war ich der Meinung Tiefgefrorenes wäre schlechter als frische Ware.Da wurde ich jedoch eines besseren belehrt.
  Fisch,aber auch Gemüse wird sofort nach dem Fang,bzw. nach der Ernte tiefgefroren,dadurch bleiben beim Gemüse die Vitamine erhalten,die bei der Lagerung verloren gehen.Da Fisch lange Transportwege durchlaufen muss (es wohnt nunmal nicht jeder am Meer),nimmt bei Fisch die Keimbelastung zu.
  Vergleichende Untersuchungen bei Fisch und Gemüse,von Tiefkühlware und Frischware sprachen deutliche Worte.
  Tiefkühlware war der eindeutige Gewinner.
  Ich muss zugeben,dass hätte ich nicht erwartet.
  
  Doch nun zurück zu unserem Schlemmerfilet:
  In der Pappumverpackung befindet sich eine Aluschale in einer Plastikfolie verpackt.
  Die Plastikfolie entfernen wir bevor wir die Schale in den Ofen schieben.Mit Folie würde es etwas seltsam schmecken.
  Den Ofen haben wir bereits auf 250 C vorgeheizt.
  Also rein mit dem Fisch und nach 35 min ist er fertig.
  Länger sollte man ihn auf keinen Fall drinlassen,sonst wird es eine sehr trockene Angelegenheit.
  
  Zum Geruch und Geschmack kann ich nur soviel sagen:
  lecker,lecker,lecker.....
  Vorsicht Suchtgefahr!
  
  Für eine Person ist das Schlemmerfilet ohne Beilage
  ausreichend, danach ist man wirklich pappsatt.
  Bei 2 Personen reicht man noch Baguettebrot und vielleicht einen Salat dazu, dann reichts auch.
  
  Nun kommen wir auch schon zum Preis:
  Hier gibt es sehr grosse Unterschiede bei den verschiedenen Supermärkten.
  zum Beispiel
  Bei Kaufland:1.99 €
  Bei Minimal:2.29 €
  
  Fazit:
  Schnell und einfach zuzubereiten,sehr lecker,
  billig und vor allem ohne Gräten
  
  Guten Appetit wünscht Euch
  Ratanakhon weiterlesen schließen

• Lecker Fisch für LeaMom

  

  13.04.2002, 18:23 Uhr von
  LeaofRafiki
  Ich lebe mit acht Katzen (2 blaue Somali-Mädchen, 1 Somali-variant Kastrat, 1 Aby-variant-Mädchen...

  5

  Bewertungen (12) / Kommentar (1)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Katzen sind Jäger und Menschen sind Sammler... So begab es sich, daß ich zwar nicht Fisch jagte, aber dennoch sammelte - und zwar vor kurzem bei meinem nächstgelegenen Edeka in 8 km Entfernung. War in diesem doch ein weithin sichtbares, großes Schild an den Tiefkühlschränken angebracht auf dem stand: Sonderaktion!
  Zum läppischen Preis von 1,49 Euro gab es alle (!) Schlemmerfilets zur Vorratshaltung (statt wie beim Discounter famila für 2,70 Euro). Tja, da stand ich nun, wer die Wahl hat, hat die Qual? Nö, kurzentschlossen überzog ich gnadenlos mein Wochenbudget und packte ein, bis der Einkaufswagen eher einem Schwerlastzug glich und ich schon fürchtete, beim Nachbarn um ein Eckchen in seiner Tiefkühl betteln zu müssen.
  Da das konservativ-traditionsbewußte Verhalten meiner Katzen mittlerweile auf mich abgefärbt hat, war auch der Klassiker "Schlemmerfilet à la Bordelaise" dabei und dieses wurde auch am selben Abend vertilgt.
  Klassiker deswegen, weil ich es schon seit Urzeiten kenne, aber ich neugierig war, was sich hinter "Rezeptur verfeinert - Mit frischem Zitronen-Geschmack" verbirgt.
  
  Aber vor den Genuß haben die Götter Arbeit, Stromkosten und Geduld gesetzt, was dazu führte, daß ich erstmal meinen Uralt-Herd auf 250 Grad vorheizte, die ver- nein, gefrorene Aluschale aus ihrer pappenen und folienmäßigen Umverpackung befreite und dann auf den Rost hievte. Na ja, 400 g sind schon was, oder?
  Während diese nun im Ofen schmurgelte, hatte ich Zeit, zu studieren, was auf dem Kartönchen alles drauf steht, bevor es in den Ofen wandert.
  Da ist erst einmal die Vorderseite, die mir das Wasser im Mund zusammen laufen ließ - klar, Fisch will ja schwimmen... , sieht die Kräuterkruste doch fast so dick aus wie der Fisch, den sie bedeckt.
  Auf der Rückseite nun fand ich einiges Interessante (abgesehen von der Zubereitungsanleitung). So beispielsweise, daß Fischfilet nicht gleich Fischfilet ist, sondern Iglo je nach Fangsaison die jeweils bestgeeignete Fischsorte verwendet. Zur Auswahl stehen:
  Alaska-Seelachs - A (Fanggebiet aus dem Namen ersichtlich)
  Seelachs - B (Fanggebiet nördlich Skandinaviens)
  Blauer Seehecht - C (Fanggebiet hinter Australien) oder
  Seeheckt - D (Fanggebiet um rum der Südspitze Südamerikas)
  Das Ganze ist einer kleinen Weltkarte, den abgebildeten Fischen und diesen zugeordneten bunten Smarties (nicht zu verwechseln mit den Ciao-Community-Punkten) auf derselben zu entnehmen. Dann steht da noch: "Gewählte Fischsorte: siehe Buchstabe hinter Haltbarkeitsdatum", woraufhin ich natürlich gleich nachschauen mußte und erfuhr, daß ich auf leckeren blauen Seehecht wartete.
  
  Zusätzlich zum Fisch, der immerhin 71 % ausmacht, und Wasser (welch Überraschung), sind noch folgende weitere Zutaten angegeben: Paniermehl, pflanzl. Öl, pflanzl. Fett, Zwiebeln, Kräuter, Salz, Zucker, Glukosesirup, Säuerungsmittel Citronensäure, Gewürze, Hefeextrakt und natürliches Aroma und ergeben eine echte Kalorienbombe. So eine Aluschale soll zwei Portionen ergeben mit je 331 kcal, verteilt auf 27 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydrate und 19 g Fett, was 1,1 BE für Diabetiker entspricht.
  
  Komme ich zum Geschmackstest, der da kurz und knapp lautet: OBERLECKER!!!!
  
  Der Fisch war zart und bißfest, ohne wässrig zu sein, er ließ sich gut in zwei Portionen aufteilen ohne auseinanderzufallen, die Kruste war goldbraun, kross und tatsächlich so reichlich, daß sie auch ohne Probleme für die Beilage reichte, die, um Kalorien zu sparen, nur aus einem gedünsteten Blumenkohl bestand und die Soße, die sich umrum den Fisch gebildet hatte, war herzhaft zitronig. ABER, nein, nichts Negatives, diese Schlemmerfilet war tatsächlich so lecker, daß ich ins Schlemmen geriet und tatsächlich auch noch die zweite Portion verdrückte. (Bei einem Dinner for two würde ich allerdings eine weitere Beilage, z.B. Kartoffeln oder knuspriges Baguette, dazu einen bunten Salat empfehlen).
  
  Hab ich tatsächlich nix zu meckern?
  Doch...
  Die Aluschale, in der sich dieser Gaumenschmaus befindet, hat nämlich an den Seiten so blöde Ecken/Ausbuchtungen, in denen sich Fisch und Kruste so hartnäckig verstecken, daß ich Gierlatz es aufgab, ihnen mit Messer und Löffel zu Leibe zu rücken und mich genötigt sah, die Schale meinen Katzen zum Ausschlecken zu überantworten. Und siehe da, sie ließen sich nicht zweimal bitten und ergötzten mich mit dem Schauspiel, sie scheppernd über den Küchenboden zu schubsen.
  
  In diesem Sinne: die Einkaufsnetze ausgeworfen und Los! Wünscht eine rundum zufriedene
  
  © LeaofRafiki, 10.03.2002
  
  ***************************************************
  ACHTUNG FAKERSCHUTZ: Ich poste meine Berichte lieber selber und unter gleichem Nick bei regelmäßig bei Ciao, häufig bei Dooyoo seltener bei Ecomments, so gut wie gar nicht mehr bei Hitwin und ab und an doch wieder bei Yopi *grins* weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Anuschka, 20.05.2002, 17:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich bleib dabei: das kommt mir nicht ins Haus. Fisch *bäh*

• Fisch ist nicht gleich Fisch

  

  21.02.2002, 14:50 Uhr von
  Xalexa
  Also ich bin ein 30-jähriger Bänker aus Uetze bei Hannover.

  4

  Bewertungen (19) / Kommentare (2)
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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Iglo – Schlemmerfilet „Senfino“
  
  Ich esse gerne Fisch und da hat es mich sehr erfreut das die Firma Iglo eine neue Geschmacksrichtung als Schlemmerfilet herausgebracht hat.
  
  „Senfino“ ist ein Fisch – Filet , mit einer knusprigen Auflage mit Staudensellerie und Schinken, verfeinert mit Senf.
  
  Als ich das gelesen hatte dachte ich auch zuerst „Das soll schmecken"?“, aber die Neugier hat gesiegt. Ich habe es im Angebot gekauft für lediglich DM 3,48. Der Normalpreis variiert zwischen 3,99 und 5,29 (bei HL-Markt, bloß dort nicht kaufen).
  
  Was ist drin ?
  Weißfisch-Filet (55%), Joghurt, Sellerie (6,9%) Öl, Paniermehl, Schinken (4,4%) Fett, Senf (3,1%), Gelatine, Kräuter, Salz, Zucker, Hefe, Gemüsebrühe, Paprika, Gewürz.
  
  Was meint Iglo mit Weiß-Fisch?
  Weiß-Fisch-Filet ist halt sehr helles Fleisch. Genauer gesagt kann das Produkt aus 4 Fischsorten bestehen. Entweder aus Alaska-Seelachs, Seelachs, Blauer Seehecht oder Seehecht.
  
  Zubereitung:
  Nachdem man die Folie entfernt wurde, stellt man den Fisch inkl. dem mitgelieferten Backblech in den Bratofen. Stellt ihn entweder auf Backen oder Heißluft. Dann braucht der Fisch ca. 35 min. Garzeit. Man kann ihn zwar auch in der Mikrowelle zubereiten, dann dauert es nur noch 20 min. aber so schmeckt er auch.
  
  Zum Essen:
  Der Geschmack ist nicht 100%tig zu deuten. Er schmeckt ein wenig pikant (durch den Senf), ein wenig knusprig (Schinken), und frisch (Sellerie). Meiner Meinung nach ist es eine sehr schöne Geschmackskomposition.
  
  Mein Fazit:
  Wenn Ihr nicht immer nur „Bordelaise“ essen wollt, wagt es mal diese Sorte zu probieren.
  
  Und jetzt noch was für unsere Diätspezialisten:
  100 g haben nur 167 Kalorien.
  
  Langnese-Iglo GmbH
  22772 Hamburg weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Maeuschen21, 25.02.2002, 10:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    imer wieder ich mag den total gern ;o)

  • 

    Alusru, 21.02.2002, 16:27 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Den esse ich auch sehr gerne, Gruß Uschi.