Iglo Schlemmerfilet Bordelaise Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Fisch in Form

  

  17.06.2003, 23:35 Uhr von
  fuerstklaas
  

  5

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  Pro:

  Lecker, ausreichende Menge

  Kontra:

  Ich kann nicht aufhören

  Empfehlung:

  Ja

  1. Einleitung
  
  Früher mochte ich keinen Fisch. Überhaupt keinen. Dann hat sich das irgendwann gelegt. Und jetzt muss ein Fisch mich schon angucken, um mir den Appetit zu verderben. Bei iglo Schlemmerfilet à la Bordelaise besteht diese Gefahr nicht. Keine Augen.
  
  2. Drum und dran
  
  Wir reden hier von einem TK-Gericht. Und zwar von einem, dass in meiner Kühle schon ´ne Inventarnummer bekommen hat, weil´s einfach immer vorrätig ist. Außen rum ist Pappe, und wenn man die Pappschachtel geöffnet hat, ist da drin eine Alu-Schale in Plastik-Folie. Diese Folie spielt noch eine Rolle bei der Zubereitung, aber dazu komme ich noch. Soviel zum Drum.
  
  Dran ist ... tja... dazu muss man die Lasche lesen, auf der auch das Verfallsdatum steht. Da hat sich iglo was ganz was Raffiniertes einfallen lassen. Man kann nämlich am eingedruckten Buchstaben erkennen, welchen Kollegen man hier vor sich hat:
  
  A = Alaska Seelachs
  B = nein, nicht B-Laska-Seelachs (lustig), sondern einfach nur „Seelachs“
  C = Blauer Seehecht
  D = Seehecht
  
  Meine letzte Packung hatte ein „C“, und ich achte ehrlich gesagt auch nicht drauf, ob da jedes Mal was anderes steht. Schmecken tut jedenfalls alles gleich (gut). Laut Text auf der Packung (die darüber hinaus auch stimmungsvolle Bilder vom Fischfang zeigt) ist die Fischart abhängig von Saison und Fanggebiet.
  
  Neulich gab´s mal eine Tranche, auf der die neue Rezeptur gepriesen wurde, irgendwie mit mehr Zitrone oder so. Ich scheute anfangs etwas zurück, weil Zitrone ist nicht so mein Ding. Zumindest nicht in Zusammenhang mit Fisch, bei Cola-Bacardi will ich nichts sagen. Aber auch hier konnte ich (gottseidank) keinen geschmacklichen Unterschied zu vorher feststellen. Was entweder ein Armutszeugnis für meine Geschmacksnerven oder für Käpt´n iglo ist, aber in jedem Fall begrüßenswert.
  
  Es handelt sich also um Filets, die – schenkt man der Story auf der Verpackung Glauben – fangfrisch in Blockform tiefgefroren werden.
  
  Die Nährwerte pro 100g:
  Brennwert: 696 kJ (167 kcal)
  Eiweiß: 14g
  Kohlenhydrate: 6,3g
  Fett: 9,7g
  Broteinheiten: 0,5 BE, was immer das bedeuten mag, ich weiß
  halt nicht, was eine „Broteinheit“ ist, sorry.
  
  3. Zubereitung
  
  Geht in der Mikrowelle, dann mit Folie. Kann ich aber mangels Mikrowelle keine Erfahrungen mitteilen. Oder eben per Backofen. Dann BITTE OHNE Folie, ansonsten leiden Konsistenz, Geschmack, Gesundheit (in der Reihenfolge). Der Fisch muss etwa 35 Minuten bei 250 Grad (Ober- und Unterhitze) bzw. 200 Grad (Umluft) oder auf Stufe 6 (Gasherd) vor sich hin brutzeln. Ich achte mittlerweile nicht mehr so sehr auf die Uhr (könnte ich aber auch, denn die Zeitangabe passt schon), sondern auf die Farbe, die die köstliche Panade annimmt. Wenn die richtig goldbraun ist, und zudem der Sud, der sich beim Backen bildet, anfängt zu blubbern, dann ist es genau richtig. Wer den Fehler macht und es nicht abwarten kann, muss sich mit halbrohem Fisch rumschlagen, und das ist ekeliger als Mundgeruch und Fußpilz zusammen.
  
  Kleiner Tipp: Ich koche mir parallel dazu immer gern ein paar festkochende Kartoffeln, die ich dann als Beilage genieße. Das mit dem Kochen und dem anschließenden Pellen der Kartoffeln kommt auch zeitlich gut hin, wenn man Fisch und Kartoffeln etwa gleichzeitig aufsetzt.
  
  4. Der Genuss
  
  Dieser Genuss verdient den Namen wirklich. Der Fisch ist völlig frei von Gräten oder Haut (oder Augen, s. Einleitung). Die Panade ist, wenn man meine Tipps beachtet, super-cross und super-lecker, und auch super-pikant! Die Konsistenz vom Fisch: Bissfest, aber nicht so, dass es zwischen den Zähnen quietscht, also genau richtig. Der Sud eignet sich hervorragend als Soße, entweder für die Kartoffeln, oder einfach so, zum Freuen.
  
  Eine Packung enthält 400g, das reicht entweder für eine Person (ohne Kartoffeln) oder für zwei (mit lecker Kartoffeln).
  
  5. Urteilsverkündung
  
  Schuldig! Schuldig meiner Hüftringe 12 – 26, schuldig des Platzmangels in meiner Kühle, und schuldig des fortgesetzten Leckertums ersten Grades. Uneingeschränkte Empfehlung. Die Sitzung ist geschlossen.
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 19.03.2006, 17:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    *** sh & lg *** Lg, Christina

• Freitag ist Fischtag

  

  14.03.2003, 15:24 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  Bewertungen (28)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hi Yopianer,
  
  Am Freitag gibt es heute mal einen Fischbeitrag von mir. Viel Spass beim Lesen.
  
  Nachdem wir schon einige verschiedenen Fische aus der Alufolie probiert haben, hat meine Mutter heute Mittag mal das Schlemmer-Filet à la Bordelaise mitgebracht. Und da ja Freitag Fischtag sein sollte, gab es ihn gleich heute Mittag bei uns.
  
  
  Verpackung
  
  Der Fisch ist in einer Pappschachtel in der Tiefkühltruhe zu finden. Die Verpackung ist in einem Hellblau gehalten und durch den Fisch und dessen Kräuterauflage, die ein wenig gelblich scheint, sehr einladend. Das IGLO Logo ist in der linken oberen Ecke und verleiht einem das Gefühl von Qualität.
  
  
  Aussehen des Fischs
  
  Der Fisch ist, wie für Fischfilet typisch weis und ohne Gräten. Auf dem Fisch ist eine Kräuterauflage, die dem Fisch noch mehr Geschmack gibt und die starte Eintönigkeit, die Filet eigentlich hat aufhebt.
  
  
  Geschmack
  
  Der Fisch schmeckt nun mal, wie Fisch eben schmeckt. Durch die Kräuterauflage bekommt er jedoch erst einen richtigen Geschmack. Die Auflage ist eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen, so dass ein leicht Salziger, aber in Verbindung mit Gemüse oder Kartoffeln sehr angenehmer Geschmack entsteht. Wenn man die Kräuterauflage jedoch nur alleine isst, dann kann sie sehr salzig sein.
  
  
  Geruch
  
  Der Fisch riecht ein wenig würzig und gar nicht nach Fisch. Auf jeden Fall ist mir der Geruch noch nie als Fischgeruch aufgefallen, was mir eigentlich auffällt, da ich Fisch nicht so gerne rieche.
  
  
  Zubereitung
  
  Der Fisch kann im Backofen oder in einer Kombi-Mikrowelle zubereitet werden.
  
  

  • Backofen:
    Die Zubereitung im Backofen dauert ca 35 Minuten. Der Fisch muss aus der Folie entfernt werden und in der Aluschale auf ein Backblech gelegt werden.
    
    
  • Zur Zubereitung in der Mikrowelle muss man das Filet aus der Aluschale nehmen und in Mikrowellengeschier packen. Das Filet muss erst 15 min bei 600 Watt gegart werden und danach 5-7 min mit dem Grill überbacken werden.
    
    Die Hersteller empfehlen jedoch die Zubereitung im Backofen.

  
  
  
  Durchschnittlische Nährwerte:
  
  

  • Energie: 696kJ (167 kcal
    
  • Eiweiß: 14g
    
  • Kohlenhydrate: 6,3g
    
  • Fett: 9,7g
    
  • Broteinheiten: 0,5 BE

  
  
  
  Hersteller:
  
  Langnese-Iglo GmbH,
  Postfach 57 03 13,
  22772 Hamburg
  
  e-mail: Verbraucherinfo@langnese-iglo.de
  Internet: www.iglo.de
  Tel: 01802-IGLO INFO (01802-4456 4636)
  
  
  Preis/Leistung
  
  Für dei 400g Packung haben wir 1,99e gezahlt. Ich glaube jedoch das der Fisch im Angebot war und kann leider nicht sagen was er sonst kostet. Wenn ich den Preis herausfinde, werde ich ihn jedoch noch nachreichen.
  
  
  Fazit
  
  Da ich eigentlich nicht so ein Fan von Fisch bin, bin ich Fisch gegenüber eigentlich immer sehr skeptisch. Der Fisch von Iglo hat mich jedoch überzeugt, da er nicht nur nach Fisch schmeckt, sondern die Kräuterschicht einen sehr guten Geschmack hervorruft. Ich kann den Fisch auch Familien mit Kindern empfehlen, die keinen Fisch mögen, denn so habe ich auch früher nur Fisch gegessen und es ist eine willkommene Abwechslung zu Fischstäbchen.
  Auch gerade bei Fisch sollte man auf ein Markenprodukt achten, da er sonst oft wässrig ist, oder einfach vom Geschmack her wirklich nicht gut ist.
  
  
  Also viel Spass beim Fischessen...Mary weiterlesen schließen

• Ich mag keinen Fisch

  

  02.11.2002, 13:29 Uhr von
  ratanakhon
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ich mag keinen Fisch,wegen der vielen Gräten.
  Das Rumgestochere nimmt einem den letzten Spass
  am Essen und nach der ganzen Sucherei hat man dochimmer
  ein paar Gräten im Mund oder noch schlimmerim Hals.
  Der Geschmack wäre es ja nicht und es ist mir auch
  bekannt wie gesund Fisch ist.
  
  Schon als Kind war ich ein grosser Fan von
  Kaptain Iglo´s Fischstäbchen.
  Wie schaffen die das nur die lästigen Gräten
  rauszukriegen ?
  Ist es etwa eine spezielle Fischzüchtung ohne Gräten?
  Mit Sicherheit nicht,obwohl man einer grossen
  Firma wie Iglo alles zutrauen kann.
  
  So probierte ich auch einmal das Schlemmerfilet Bordelaise von Iglo
  und war begeistert.
  Keine,ja absolut keine Gräten.
  
  Das war vor vielen Jahren.
  Mittlerweile gibt es eine ganze Menge verschiedene Sorten Schlemmerfilets,
  Der Erfolg gab Iglo recht.
  Als Kunde hat man nun die Qual der Wahl,wenn man vor der Tiefkühltruhe im Supermarkt steht,allein beim Anblick der Verpackung läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
  Auf der rechteckigen Pappschachtel in Blau sieht man ein Bild von einem leckeren Stück Fisch mit einer knusprigen Kräuterauflage und einem Stückchen Zitrone.Also entscheiden wir uns heute für das Schlemmerfilet Bordelaise. Das Stück Zitrone ist übrigens nur Deko und nicht mit enthalten.
  Auf der Packung finden wir Informationen zum Fisch.
  Es ist ein Weissfischfilet,meistens Alaskaseelachs.
  Dies kann sich jedoch nach Saison und Fanggebiet ändern und ist mit verschiedenen Buchstaben auf der Packung gekennzeichnet.
  
  Lange war ich der Meinung Tiefgefrorenes wäre schlechter als frische Ware.Da wurde ich jedoch eines besseren belehrt.
  Fisch,aber auch Gemüse wird sofort nach dem Fang,bzw. nach der Ernte tiefgefroren,dadurch bleiben beim Gemüse die Vitamine erhalten,die bei der Lagerung verloren gehen.Da Fisch lange Transportwege durchlaufen muss (es wohnt nunmal nicht jeder am Meer),nimmt bei Fisch die Keimbelastung zu.
  Vergleichende Untersuchungen bei Fisch und Gemüse,von Tiefkühlware und Frischware sprachen deutliche Worte.
  Tiefkühlware war der eindeutige Gewinner.
  Ich muss zugeben,dass hätte ich nicht erwartet.
  
  Doch nun zurück zu unserem Schlemmerfilet:
  In der Pappumverpackung befindet sich eine Aluschale in einer Plastikfolie verpackt.
  Die Plastikfolie entfernen wir bevor wir die Schale in den Ofen schieben.Mit Folie würde es etwas seltsam schmecken.
  Den Ofen haben wir bereits auf 250 C vorgeheizt.
  Also rein mit dem Fisch und nach 35 min ist er fertig.
  Länger sollte man ihn auf keinen Fall drinlassen,sonst wird es eine sehr trockene Angelegenheit.
  
  Zum Geruch und Geschmack kann ich nur soviel sagen:
  lecker,lecker,lecker.....
  Vorsicht Suchtgefahr!
  
  Für eine Person ist das Schlemmerfilet ohne Beilage
  ausreichend, danach ist man wirklich pappsatt.
  Bei 2 Personen reicht man noch Baguettebrot und vielleicht einen Salat dazu, dann reichts auch.
  
  Nun kommen wir auch schon zum Preis:
  Hier gibt es sehr grosse Unterschiede bei den verschiedenen Supermärkten.
  zum Beispiel
  Bei Kaufland:1.99 €
  Bei Minimal:2.29 €
  
  Fazit:
  Schnell und einfach zuzubereiten,sehr lecker,
  billig und vor allem ohne Gräten
  
  Guten Appetit wünscht Euch
  Ratanakhon weiterlesen schließen

• Lecker Fisch für LeaMom

  

  13.04.2002, 18:23 Uhr von
  LeaofRafiki
  Ich lebe mit acht Katzen (2 blaue Somali-Mädchen, 1 Somali-variant Kastrat, 1 Aby-variant-Mädchen...

  5

  Bewertungen (12) / Kommentar (1)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Katzen sind Jäger und Menschen sind Sammler... So begab es sich, daß ich zwar nicht Fisch jagte, aber dennoch sammelte - und zwar vor kurzem bei meinem nächstgelegenen Edeka in 8 km Entfernung. War in diesem doch ein weithin sichtbares, großes Schild an den Tiefkühlschränken angebracht auf dem stand: Sonderaktion!
  Zum läppischen Preis von 1,49 Euro gab es alle (!) Schlemmerfilets zur Vorratshaltung (statt wie beim Discounter famila für 2,70 Euro). Tja, da stand ich nun, wer die Wahl hat, hat die Qual? Nö, kurzentschlossen überzog ich gnadenlos mein Wochenbudget und packte ein, bis der Einkaufswagen eher einem Schwerlastzug glich und ich schon fürchtete, beim Nachbarn um ein Eckchen in seiner Tiefkühl betteln zu müssen.
  Da das konservativ-traditionsbewußte Verhalten meiner Katzen mittlerweile auf mich abgefärbt hat, war auch der Klassiker "Schlemmerfilet à la Bordelaise" dabei und dieses wurde auch am selben Abend vertilgt.
  Klassiker deswegen, weil ich es schon seit Urzeiten kenne, aber ich neugierig war, was sich hinter "Rezeptur verfeinert - Mit frischem Zitronen-Geschmack" verbirgt.
  
  Aber vor den Genuß haben die Götter Arbeit, Stromkosten und Geduld gesetzt, was dazu führte, daß ich erstmal meinen Uralt-Herd auf 250 Grad vorheizte, die ver- nein, gefrorene Aluschale aus ihrer pappenen und folienmäßigen Umverpackung befreite und dann auf den Rost hievte. Na ja, 400 g sind schon was, oder?
  Während diese nun im Ofen schmurgelte, hatte ich Zeit, zu studieren, was auf dem Kartönchen alles drauf steht, bevor es in den Ofen wandert.
  Da ist erst einmal die Vorderseite, die mir das Wasser im Mund zusammen laufen ließ - klar, Fisch will ja schwimmen... , sieht die Kräuterkruste doch fast so dick aus wie der Fisch, den sie bedeckt.
  Auf der Rückseite nun fand ich einiges Interessante (abgesehen von der Zubereitungsanleitung). So beispielsweise, daß Fischfilet nicht gleich Fischfilet ist, sondern Iglo je nach Fangsaison die jeweils bestgeeignete Fischsorte verwendet. Zur Auswahl stehen:
  Alaska-Seelachs - A (Fanggebiet aus dem Namen ersichtlich)
  Seelachs - B (Fanggebiet nördlich Skandinaviens)
  Blauer Seehecht - C (Fanggebiet hinter Australien) oder
  Seeheckt - D (Fanggebiet um rum der Südspitze Südamerikas)
  Das Ganze ist einer kleinen Weltkarte, den abgebildeten Fischen und diesen zugeordneten bunten Smarties (nicht zu verwechseln mit den Ciao-Community-Punkten) auf derselben zu entnehmen. Dann steht da noch: "Gewählte Fischsorte: siehe Buchstabe hinter Haltbarkeitsdatum", woraufhin ich natürlich gleich nachschauen mußte und erfuhr, daß ich auf leckeren blauen Seehecht wartete.
  
  Zusätzlich zum Fisch, der immerhin 71 % ausmacht, und Wasser (welch Überraschung), sind noch folgende weitere Zutaten angegeben: Paniermehl, pflanzl. Öl, pflanzl. Fett, Zwiebeln, Kräuter, Salz, Zucker, Glukosesirup, Säuerungsmittel Citronensäure, Gewürze, Hefeextrakt und natürliches Aroma und ergeben eine echte Kalorienbombe. So eine Aluschale soll zwei Portionen ergeben mit je 331 kcal, verteilt auf 27 g Eiweiß, 13 g Kohlenhydrate und 19 g Fett, was 1,1 BE für Diabetiker entspricht.
  
  Komme ich zum Geschmackstest, der da kurz und knapp lautet: OBERLECKER!!!!
  
  Der Fisch war zart und bißfest, ohne wässrig zu sein, er ließ sich gut in zwei Portionen aufteilen ohne auseinanderzufallen, die Kruste war goldbraun, kross und tatsächlich so reichlich, daß sie auch ohne Probleme für die Beilage reichte, die, um Kalorien zu sparen, nur aus einem gedünsteten Blumenkohl bestand und die Soße, die sich umrum den Fisch gebildet hatte, war herzhaft zitronig. ABER, nein, nichts Negatives, diese Schlemmerfilet war tatsächlich so lecker, daß ich ins Schlemmen geriet und tatsächlich auch noch die zweite Portion verdrückte. (Bei einem Dinner for two würde ich allerdings eine weitere Beilage, z.B. Kartoffeln oder knuspriges Baguette, dazu einen bunten Salat empfehlen).
  
  Hab ich tatsächlich nix zu meckern?
  Doch...
  Die Aluschale, in der sich dieser Gaumenschmaus befindet, hat nämlich an den Seiten so blöde Ecken/Ausbuchtungen, in denen sich Fisch und Kruste so hartnäckig verstecken, daß ich Gierlatz es aufgab, ihnen mit Messer und Löffel zu Leibe zu rücken und mich genötigt sah, die Schale meinen Katzen zum Ausschlecken zu überantworten. Und siehe da, sie ließen sich nicht zweimal bitten und ergötzten mich mit dem Schauspiel, sie scheppernd über den Küchenboden zu schubsen.
  
  In diesem Sinne: die Einkaufsnetze ausgeworfen und Los! Wünscht eine rundum zufriedene
  
  © LeaofRafiki, 10.03.2002
  
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  ACHTUNG FAKERSCHUTZ: Ich poste meine Berichte lieber selber und unter gleichem Nick bei regelmäßig bei Ciao, häufig bei Dooyoo seltener bei Ecomments, so gut wie gar nicht mehr bei Hitwin und ab und an doch wieder bei Yopi *grins* weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Anuschka, 20.05.2002, 17:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich bleib dabei: das kommt mir nicht ins Haus. Fisch *bäh*