Jameson Irish Whiskey Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Für besondere Gelegenheiten

  

  23.06.2004, 10:04 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  Bewertungen (32) / Kommentare (2)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Wirkungsgrad:  hoch
  • Nachwirkungen:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  zarter Duft, milder Geschmack

  Kontra:

  ist und bleibt Alkohol

  Empfehlung:

  Ja

  Da hatte es mich mal wieder so richtig erwischt. Gliederreißen, Halsschmerzen und Schüttelfrost bescherte mir der Winter vor zwei Jahren. Ermattet saß ich, vielmehr lag ich bei Freunden auf dem Sofa; zu erschöpft und zu trübe war mein fiebriger Blick, um den Nachhauseweg anzutreten. Ich wurde ins Bett verfrachtet, mit Wärmeflasche und Aspirin versorgt. Und wie bin ich jetzt auf den Geschmack von Jameson Irish Whiskey gekommen? – Ganz einfach! Zum Einheizen verabreichten mir meine Freunde eine heiße Tasse Wasser mit Jameson Irish Whiskey angereichert. Genüsslich geschlürft wurde mir nicht nur warm ums Herz. Ganzkörpererwärmt schlief ich ein und durch bis zum nächsten Tag. – Nicht dass ich mich dann genesen fühlte, aber mir ging es deutlich besser, so dass ich die geringen Kräfte nutzte, nach Hause fuhr und mich einen weiteren Tag auskurierte.
  
  
  Produkteigenschaften – Geruch – Geschmack
  
  James Whisky ist in grünen 0,7 l-Flaschen mit gold-rotfarbenem Etikett abgefüllt. Ein gold-rotes Wappen und Siegel kennzeichnen den irischen Whisky, der seit 1780 in bewährter Art und Weise hergestellt wird. Dreifach destilliert reift er für lange Zeit in Eichenfässern. Im Duty Free-Shop habe ich auch schon eine 1l-Flasche erworben.
  
  Die Preise variieren, je nach Geschäft. Im tschechischen Duty Free-Shop kaufte ich kürzlich eine 1l-Flasche für 15,00 Euro. Das muss man in der Regel mindestens für eine 0,7 l-Flasche in Deutschland auf den Tisch legen.
  
  Die Geruchs- und Geschmacksprobe absolvierte ich im gesunden Zustand; wollte ich doch den ungetrübten (ohne heißes Wasser!) puren Geschmack testen. Dekorativ in einem passenden Whisky-Glas serviere ich mir an einem typischen November-Abend einen Jameson. In Irland von John Jameson & Son Limited hergestellt, dreifach destilliert wie für Irische Whiskeys üblich, schimmert der goldfarbene Saft verlockend durch die grüne Flasche und später tiefgolden in meinem Whiskeyglas. Riechkolben über das Glas gehalten … und ... zart umstreichelt der Duft meine Nase und erinnert mich ein wenig an Sherry. Mir läuft das Wasser im Munde zusammen, doch noch erahne ich nur, welcher Geschmack mich erwartet.
  
  Der erste Schluck sammelt sich im Mund und trifft auf meine Geschmacksnerven meiner Zunge. – Bekanntlich unterscheidet die Zunge Kombinationen von vier primären Geschmacksqualitäten: süß, sauer, salzig und bitter. Traditionell werden diese Qualitäten zu den Zungenabschnitten, Geschmackspapillen und Geschmacksnerven in Beziehung gesetzt: Zungenspitze, Zungenrand, hinteres Zungendrittel und Zungengrund. (Exkurs Ende) – Erwartungsgemäß verspürte für einen kurzen Moment ein mildes Brennen auf der Zungenspitze, anschließend einen weichen, leicht süßlichen Geschmack, der mein Geruchsempfinden nach Sherry bestätigt. Dann das warme und milde Gefühl im Mundraum als krönender Abschluss des ersten Schlucks. Wiederholung garantiert!
  
  Nach Angaben des Herstellers soll ein leichter Holzgeschmack zu schmecken sein. Das bemerkten meine ungeübten Geschmacksnerven leider nicht.
  
  
  Serviervorschläge:
  
  – pur ohne oder mit Eis (on the rocks)
  – mit einem Schuss Quellwasser
  – mit Limonade oder Apfelsaft
  – mit heißem Wasser (ggf. mit Zucker und Zitrone)
  
  
  Fazit:
  
  Kein Allheilmittel, kein Alltagsgetränk, aber für besondere Gelegenheiten geeignet und empfehlenswert. Wer häufig oder gar täglich Jameson trinken möchte, wird meines Erachtens dem auserlesenen Geschmack nicht gerecht. Und sich selbst auch nicht; denn da Alkohol bekanntlich Suchtgefahren in sich birgt, sollte man sich schon positive Momente bewahren, in denen man einfach nur mal genießen möchte. Ausreichend dafür sind doch meistens ein bis zwei Gläser.
  
  Mein persönlicher Favorit für solche Momente ist Jameson Whiskey on the rocks. Gleichfalls kann ich besondere Gelegenheiten auch mit einer heißen Tasse Kakao (ohne Schuss!) genießen. Und bei einer heftigen Grippe mit heißem Wasser. Selbstverständlich wärmt auch eine heiße Zitrone mit Honig; die hat aber nicht so eine einschläfernde Wirkung.
  
  
  Slainte! (Irische Art von Prost)
  
  © streitline für yopi 23.06.2004
  © streitline für ciao 02.02.2004 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    skloiber13, 11.08.2004, 00:39 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klasse Bericht ich glaube zu dir muss ich öfters mal hineinschauen!!! Gefällt mir! Guter aufbau & Inhalt. Mach weiter so! PS: Seit neustem bin ich auch wieder unter EUCH mit Berichten, die DICH sicherlich auch ansprechen ;-) mfg skloiber13

  • 

    catmother, 14.07.2004, 13:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Bin leider nun gar kein Whiskey-Trinker, höchstens in Mixgetränken.

• Hab Appettit auf irischen Whiskey

  

  21.08.2002, 20:47 Uhr von
  retilein
  bin reiselustig, börseninteressiert, aufgeschlossen für interessante Dinge

  4

  Bewertungen (21)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Jameson, dieser Name ist den Freunden irischen Whiskeys sicherlich ein Begriff. Die wenigsten jedoch werden wissen, dass er heute im Süden der Insel in Midleton (Co. Cork) hergestellt wird. Im Oktober letzten Jahres weilte ich eine Woche in Irland und gönnte mir Land und Leute kennen zu lernen.
  Logischerweise gesellten sich Getränke dazu und da mir Whisky, in Irland allerdings mit –ey geschrieben, seit meinem Trip durch Schottland ein willkommenes "Lebenswasser" darstellt blieb es nicht aus den einheimischen Angebot einer Begutachtung zu unterziehen.
  
  Übrigens ein schönes Eingangs-Zitat von Jean Biolatto: "Whiskey ist ein Element, geboren aus Erde, Wasser und Feuer."
  
  Allgemeines
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  Auffällig ist neben der unterschiedliche Schreibweise. Die Schotten schreiben Whisky (ohne e) und die Iren Whiskey noch die unterschiedliche Brennstufe. In der schottischen Destillerie vom Johnnie Walker wurde wir dereinst auf diesen Unterschied aufmerksam gemacht mit dem dort das irische Produkt madig gemacht wurde. "Die Schotten brennen 2 x und die Iren 3 x, das können sie so oft sie wollen, sie lernens nie !"
  
  Schon im 6. Jahrhundert kamen der Überlieferung nach Mönche nach Irland, die die Kunst des Destillierens an ihre irischen Brüder weitergaben. Diese hüteten das Geheimnis und verfeinerten die Brennkunst, bis sie aus Gerste und Wasser ein trinkbares Elixier gewannen - 'Uisge Beatha', das Wasser des Lebens.
  Auf das 12. Jahrhundert läßt sich die Namensgebung durch englische Soldaten 'Whiskey', wie sie das unaussprechliche irische Lebenswasse nannten, zurückführen.
  
  In der Zeit von 1966 bis 1972 wurden letztendlich alle bedeutenden irischen Brennereien unter dem Namen "Irish Distillers Group" zusammengefasst, um die Irish Whiskey-Industrie zu stärken. Die Produktion wurde auf zwei Brennereien aufgeteilt: Midleton Distillery in der Grafschaft Cork (wo Jameson heute hergestellt wird) und Old Bushmills Distillery in der Grafschaft Antrim, Nord Irland.
  
  Das war auch der Grund dafür in Dublin leider keine Destillerie im Betrieb anzutreffen.
  
  Herstellung
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  Die Herstellung beginnt wie in Schottland auch mit dem zerkleinern des Getreides in Walzenmühlen. Aber im Gegensatz zu Schottland kommt in Irland nicht überall ausschließlich gemälzte Gerste zum Einsatz. Irischer Whiskey bestand bis in die 60er Jahre des letzten Jahrhunderts aus einer Mixtur von Gerste, gemälzter Gerste, Hafer, Weizen und Roggen. Diese Getreide dienten in unterschiedlichen Zusammensetzungen den meisten Whiskey als Grundlage. Erst nach 1960 änderte sich die Zusammensetzung zu einem Gemisch aus Gerste und gemälzter Gerste.
  Die Herstellung des Irish Whiskey zeichnet sich durch zwei wichtige Besonderheiten aus:
  Die gemälzte Gerste wird nicht - wie beim schottischen Whisky - über offenem Torffeuer getrocknet, sondern in geschlossenen Öfen.
  Ein rauchiger Geschmack kann daher nicht entstehen. Die Destillation erfolgt in riesigen Kupferkesseln, den 'Pot Stills', sowie den säulenartigen 'Colum Stills'.
  
  Die Besonderheit des irischen Whiskey: Die Gerste wird außerdem – wie schon erwähnt - dreifach destilliert, jede Marke in genau festgelegter Sequenz, so daß ein besonders reines, qualitativ hochwertiges Endprodukt entsteht.
  
  Mindestens drei, meistens jedoch sechs Jahre und länger lagert der Irish Whiskey in alten Eichenholzfässern. Nach der Reifung folgt das 'Vatting'.
  Die Whiskeys verschiedener Fasstypen und unterschiedlicher Jahrgänge werden dann in einem bestimmten Verhältnis miteinander geblendet, um stets gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.
  
  Jameson
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  Die Old Jameson Destillerie in der Dubliner Bow Street auf der Nordseite des Flusses Liffey im Stadtteil Smithfield Village, wo heute noch der wöchentliche Dubliner Pferdemarkt stattfindet, ist heute nur noch ein Museum, in dem zahlreichen Besuchern die Geschichte des Jameson und des Irish Whiskey überhaupt nähergebracht wird. Erst im April 1998 zog das Museum auf die andere Strassenseite in den riesigen Komplex, in dem John Jameson und seine Nachfahren einst zwischen 1780 und 1971 ihren Whiskey destillierten. Dann erfolgte ja der Umzug in den Süden Irlands wo in Midleton in der Grafschaft Cork sicher der modernste Destillerie-Komplex der Welt steht. Hier entstehen neben den Jameson auch so bekannte irische Whiskey-Sorten wie, Power`s, Tullamore Dew und Paddy sowie der besondere Midleton Very Rare.
  Midleton, 20 km östlich von Cork, ist auch der größte Brennereikomplex in Irland und hier können alle Sorten irischen Whiskey hergestellt werden: pure Pot Still, pure Single Malt, Grain Whiskey.
  
  Jameson ist also ein sogenannter Blended Irish whiskey, aus der Midleton Distillery und besteht etwa zur Hälfte aus Pot Still und Grain Whiskey, 10 % davon werden im Sherryfaß gelagert
  
  Neben einer ansprechenden Standardversion wird auch ein herrlicher 15jähriger Pure Pot Still angeboten. Oder der Jameson Gold, der noch recht neu im Sortiment ist. Daneben gibt es noch den Crested Ten, der hier leider so gut wie unbekannt ist.
  Die Irish Distillers destillieren gleich drei, den Jameson 12, den 1780 und die Distillery Reserve, wobei letztere offiziell nur im Laden in Midleton erhältlich ist.
  
  
  Geschmack
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  Die Whiskeys unterscheiden sich hauptsächlich in ihrem Körper und ihrer Süße. Der Jameson 12 (43 Vol.-% Alc.) hat einen fülligeren Körper, die Distillery Reserve dafür eine tiefere Süße. Ich habe mich gern in Irland für den 1780 entschieden. Er wurde nach dem Jahr benannt, in dem John Jameson begann sein Whiskeyimperium aufzubauen. Der Jameson 1780 ist ein leichter weicher Blend, der wegen seiner Sherrytöne und des Pot-Still-Charakters nicht langweilig wird.
  
  Der Duft entfaltete sich dann im Glas erst so richtig. Man sollte sich ruhig die Zeit nehmen, vor dem Trinken erst ein wenig zu „schnüffeln“. ):Für mich eine sehr angenehme feine Milde mit weicher Süße.
  
  Nun zum erste kleinen Schluck: Mit einem wirklich einzigartigen, leicht süßlichen, komplexen Geschmack, der passend zum Duft an Hölzer und irgendwie auch an Sherry erinnert, weich, mild und rund findet der Jameson wärmend seinen Weg in den Magen hinunter. Einfach toll. Wer einmal in Irland gewesen ist, fühlt sich unweigerlich erinnert an gemütliche Pubs, Folk-Musik, grüne Wiesen, freundliche Menschen und schlechtes Wetter.
  Ein langer schmeichelnder Abgang des mittelschweren, festen Körpers mit komplexer Aromenvielfalt, scheint manchmal etwas zuviel Sherry durchblicken zu lassen. Er eignet sich deshalb zu jedem Anlaß, ob zum Essen oder gemütlich an Abend.
  
  Von den verschiedenen Sorten mindestens 6 oder 12 Jahre gelagerten, hat es mir inbesondere natürlich der letztere angetan.
  So hat der goldgelbe Tullamore Dew 12 Years Old hat einen weichen und runden Charakter ist sehr
  ausdrucksstark und mild zugleich, mit dem unverkennbaren Aroma sanft wie Vanille, das er dem Trocknen der Gerste in den Darröfen und dem irischen Pot Still-Verfahren verdankt.
  Er riecht ist sehr leicht in der Nase.
  Den Anklang seiner holzigen Note und nussigen Süße verdankt Tullamore Dew 12 Years Old ohne Zweifel seiner Lagerung in leicht ausgeflammten Bourbonfässern und alten spanischen Oloroso-Sherryfässern.
  
  Auffällig ist der mild-pikanten Geschmack des Irish Whiskey, wie auch speziell des Jameson, während bekanntermaßen echter schottischer Whisky eher rauchig schmeckt.
  Verantwortlich dafür ist die dreifache Brennkunst und das Trinken sollte man aus dem klassischen Whiskey-Glas, den sogenannten "Tumbler" aus Kristall und am besten pur, mit Eis oder Wasser. Auf keinen Fall mit Soda, er zerstört nur den Geschmack.
  
  Sonstiges
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  Übrigens beim Irish Whiskey schreibt das Gesetz eine Lagerzeit von mindestens fünf Jahren vor.
  
  Der Jameson Gold (40% Vol. Alc. kostet eine 0,7 l-Flasche in einen online shop 42,90 Euro, ist aber sein Geld allemal wert.
  Demgegenüber kostet der creted ten 22,90 Euro und der oben beschriebene 1780 seine 27,90 Euro bei alles gleicher Abfüllmenge von 0,7 l.
  
  Zum Schluß etwas zur Irischen Lebensphilosophie und sicherlich etwas zum Schmunzeln:
  Die Philosophie eines Iren
  
  Es gibt nur 2 Dinge über die man sich sorgen sollte,
  entweder man ist gesund, oder man ist krank.
  Wenn man gesund ist,
  gibt es nichts über das man sich sorgen sollte.
  Aber wenn man krank ist,
  gibt es 2 Dinge über die man sich sorgen sollte,
  entweder man wird wieder gesund,
  oder man stirbt.
  Wenn man wieder gesund wird,
  gibt es nichts über das man sich sorgen sollte.
  Wenn man stirbt,
  gibt es 2 Dinge, über die man sich sorgen sollte.
  entweder kommt man in den Himmel oder in die Hölle.
  Wenn man in den Himmel kommt gibt es nichts,
  über das man sich Sorgen sollte.
  Aber wenn man in die Hölle kommt,
  wird man so beschäftigt sein, mit Freunden Hände zu schütteln,
  daß man keine Zeit haben wird, um sich Sorgen zu machen.
  
  "Also, wozu sollte man sich Sorgen machen?"
  
  Fazit
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  In diesem Sinne ohne weitere Worte sehr zum Wohle oder wie die Iren sagen Slàinte ! weiterlesen schließen