Kapuzinerkresse Tipps & Tricks Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Ob Bibi Blocksberg davor wirklich Angst hat

  

  06.08.2002, 14:56 Uhr von
  kerlimaus99
  

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  Ja

  Schenk man alten Überlieferungen der Kapuzinermönche Glauben, so hilft Kapuzinerkresse ja gegen Viehseuche und Hexerei. Ob dies nun wirklich stimmt, will ich mal dahingestellt sein lassen, ist mir aber auch relativ egal, weil Vieh habe ich nicht und das ich den letzten fliegenden Besen gesehen habe, ist auch schon eine ganze Weile her, aber trotzdem möchte ich Euch heute mal die kapuzinerkresse etwas näher bringen.
  
  Man kann sie herrlich auf dem Blakon in entsprechenden Pflanzkästen oder Kübeln ranken lassen, ich allerdings verwende sie im Garten eher als Bodendecker für einige Stellen und dort ist sie merh als dekorativ.
  
  Nachdem man sie im Frühjahr ausgesät hat, beginnt sie mitten im Sommer zu blühen und das hat es in sich. Die Blüten können gelb, orange und rot sein und sind etwa 4 - 5 cm im Durchmesser und kelchförmig. Die ursprünglich aus Südamerika stammende Pflanze hat kreisrunde grüne Blätter und ihren Namen wohl in Anspielung auf die Kopfbedeckung der gleichnamigen Mönche erhalten. Die Blütezeit ist langandauernd bis in den Herbst hinein. Nur bei großer Hitze und Trockenheit muß man die Pflanze überhaupt gießen, sonst agiert sie eher als Selbstversorger.
  
  An und für sich ist die Kapuzinerkresse zwar eine einjährige Pflanze, die sowohl sonnige als auch halbschattige Standorte mag, solange sie geschütz sind, denn heftigen Windattacken hat die zierliche und zerbrechliche Pflanze wenig entgegenzusetzen. Statt sie aber nun jedes Jahr neu auszusähen, kann man aber getrost darauf vertrauen, daß die Pflanze es selbst hinbekommt. Dazu darf man aber natürlich die Pflanzen nach Beendigung der Blüte nicht entfernen. Meist klappt die Vermehrung bzw. Fortpflanzung, aber dies ist auch sehr von der Witterung abhängig. Meist wird der folgende Bewuchs immer etwas weniger dicht, so daß man doch irgendwann nachsäen muß.
  
  Leider bleibt auch diese Pflanze von Schädlingen nicht verschont, obwohl Schnecken sie wohl nicht mögen, sind Blattläuse leider manchmal ganz wild darauf. Krankheiten konnte ich bis jetzt aber nicht feststellen.
  
  Ich benutze meinen Garten und die darin enthaltenen Pflanzen ja fast ausschließlich zur Zierde, aber natürlich ist die Kapuzinerkresse auch eine sehr nützliche Pflanze.
  
  So soll ihr Genuß das Immunsystem stärken, Entzündungen lindern und blutreinigend wirken. Die Wirkung als Aphrodisiakum ist natürlich wie bei all diesen Mitteln unstritten.
  
  Auch in der Küche kann man die kapuzinerkresse vielfältig verwenden, da alle Pflanzenteile essbar sind, so kann man zum Beispiel mit Blattsalat, Roter Beete und den verschiedenen Bestandteilen der Kapuzinerkresse, also Blätter, Blüten und Knospen und einen einfachen Dressing aus Olivenöl, Weinessig, Salz und Pffer einen sehr leckeren Salat machen.
  
  Ich verfüttere sie aber auch an meine beiden Nager, meine Meerscheinchen, die dafür fast alles andere stehen und liegen lassen, also scheint es ihnen zu munden.
  
  Man bekommt Samen der Kapuzinerkresse in jedem Garten-Center in den allseits bekannten Saatbeuteln, die also nicht sehr teuer sind, so etwa 1 bis 2 Euro, je nach Größe und Preisniveau des Centers.
  
  Ich hoffe ich habe Euch auf den Geschmack gebracht und Ihr probiert diese Pflanze mal aus, Ihre Blütenpracht wird Euch sicherlich ebenso begeistern wie mich.
  
  Für Anregungen und Hinweise auf Informationsversäumnisse bin ich natürlich wie immer dankbar und werde sie gegebenenfalls in einem Update verarbeiten.
  
  Danke für Euer Interesse und fürs Lesen.
  
  Liebe Grüße und einen schönen Tag
  
  Euer kerlimaus99 weiterlesen schließen

• DAS HÄTTE ICH VON DIESEM KLEINEM BLÜMCHEN NIE GEDACHT!

  

  09.08.2002, 01:01 Uhr von
  godjul
  

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  Ja

  Jedes Jahr wächst in unserem Garten ein Blümchen, von dem ich eigentlich gar nichts wusste, nur das es schön und niedlich aussieht, es in vielen Farben blüht und jedes Jahr wieder neu ausgesät wird!
  Irgendwie gehört es in die bunte Blütenpracht des Gartens mit hinein, als kleines rankendes Blümchen in Beeten, Balkonkästen und Pflanzkübeln.
  
  Neu war es für mich, was man eigentlich alles mit der Kapuzinerkresse anfangen kann, sogar essen kann man sie. Na ich weiß nicht, soll das wirklich schmecken?
  
  Nun aber erst einmal zu dem Anbau und der Aussaat, denn von alleine kommt bekanntlich nicht viel!
  
  Die Kapuzinerkresse, lateinisch wird sie Tropaeolum majus genannt, bekommt man in jedem Gartenfachmarkt als Samen in kleinen Tütchen zu kaufen.
  Wer hätte es gedacht, das sie einst aus Peru und Bolivien stammte um 1600 gelangte sie nach Spanien, von dort aus ging es weiter nach Großbritanien, bis sie bei uns angelangte.
  Wer hätte das gedacht, das sie einen so weiten Weg hinter sich gelassen hat, bis sie bei uns ein beliebtes Gartenblümchen wurde?
  
  Aussähen kann man sie etwa März/April, wenn draußen etwas wärmer wird und keine Nachtfröste mehr auftreten, sie mag nämlich keine Temperaturen unter 4°C.
  Sie ist recht anspruchslos, braucht nur ganz normalen Boden und keine besondere Düngung, man braucht sie also nur aussäen und alles andere geschieht von alleine.
  Sie wächst wie viele Pflanzen einjährig, sät sich aber durch eigene Samen wieder selber aus.
  
  Die Keimzeit beträgt etwa zwei bis drei Wochen und dann kommen die kleinen Pflänzchen zum Vorschein.
  Im laufe des Sommer (Juni bis Oktober) entwickelt sie sich dann zu einer prächtigen rankenden und kletternden Pflanze. Die Ranken erreichen eine Länge bis zu drei Metern, also eine ganz beträchtliche Länge. An diesen Ranken befinden sich eine Vielzahl der kleinen trompetenförmigen Blüten und das meistens in den Farben gelb, rot orange oder sogar gemischt.
  Groß pflegen und düngen brauche ich dieses Pflänzchen überhaupt nicht, sie ist schon zufrieden, wenn sie ab und zu gegossen wird, mehr braucht sie nicht.
  
  Wie sieht sie eigentlich aus?
  Die Blätter sind fast rund und sternförmig wie mit kleinen Blattadern geteilt, die Blüte setzt sich aus fünf einzelnen Blütenblättern wie eine Trompete (trichterförmig) zusammen.
  Wie schon geschrieben setzen sich die Farben aus rot, gelb und orange zusammen.
  
  Ich persönlich verwende sie eigentlich größtenteils als Gartenblume oder in kleinen Blumensträußen.
  Irgendwann sah ich sie als Dekoration bei einem kalten Büffet, konnte mich aber nicht mit dem Gedanken anfreunden, sie tatsächlich zu essen.
  Wer isst schon seine Gartenblumen?
  Irgendwann probierte ich ganz vorsichtig aus Neugier so eine kleine Blume, na gut ich beschreibe Euch jetzt mal so etwas den Geschmack.
  
  
  Sie enthält Senfölglykoside sowie Eisen und ist reich an Vitamin C, sie wird gerne zu Salaten verwendet und als Dekoration, beides sind aber echt Geschmack- bzw Gewöhnungssache.
  
  Der Geschmack der Blüte ist etwas nussig und scharf. Für manche Leute sicher sehr interessant und bekömmlich. Ich kann mich jedoch nicht so richtig dafür begeistern.
  Die Knospen können in der Küche sogar als Kapernersatz verwendet werden.
  
  Anders und interessant ist der Einsatz in der Heilkunde!
  Das die Kapuzinerkresse antibakteriell wirkt, wird sie bei Erkältungskrankheiten, Bronchitis, Angina, Grippe, Nieren-und Blasenentzündung eingesetzt. Hier jedoch als Aufguss, Tinktur und eine Art Tee verwendet.
  Bei einer Erkältung bzw Grippe probierte ich selber schon die Kapuzinerkresse als Tee, ich muß jedoch gestehen, als gekauften Tee aus der Apotheke. Dieser wirkte sehr wohltuend und lösend. Der Geschmack ist auch angenehm und erträglich.
  
  Selbst den frischen Saft kann man einsetzen. Das kann ich mir schon besser vorstellen, als das Pflänzchen zu verspeisen!
  
  Es geht aber weiter, denn diese Kapuzinerkresse stärkt das Immunsystem, ist ein Blutreiniger, desinfiziert Wunden und wirkt gegen Bakterien!
  
  Wer hätte gedacht, das so ein Wunderblümchen so einfach in unserem Garten wächst?
  Hier sehen wir wieder, das es nicht immer teure Medikamente sein müssen, welche bei Bedarf zum Einsatz gebracht werden können.
  Die besten Heilmittel finden wir immer wieder in der Natur, wir müssen nur wissen, WAS und WIE zum Einsatz gebracht werden kann.
  
  Die Kapuzinerkresse ist also eine total dekorative, nützliche und viel verwendbare Pflanze.
  Wer einen Garten oder Balkon besitzt, sollte auf diese Pflanze nicht verzichten. Als Salatblume sage ich jedoch weiterhin „NEIN", als Heilmittel ist sie für mich jedoch sehr interessant.
  Das hätte ich von diesem kleinen Blümchen nie gedacht, das es so vielseitig verwendbar ist!
  
  Na, habt Ihr ein wenig über die ganz normale Pflanzenwelt dazu gelernt? Es würde mich freuen!
  
  Eure godjul weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    willibald-1, 18.10.2007, 17:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich mag sie gerade auch zum Salat, und neuerdings sogar einfach so, als Brotbelag usw.

• Die zarte Kleine mit dem orangen Helm

  

  06.08.2002, 14:35 Uhr von
  Alusru
  Hallo Ihr Lieben, schreibt mir, wie Euch mein Taschenbuch gefallen hat, Uschi.

  5

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  Ja

  Ich sitze auf meiner Terasse und begutachte meine Blumenkübel, es ist eine echte Freude all die bunten und wunderschön blühenden Blumen zu sehen. Eine Blumenart mag ich ganz besonders, meine Kapuzinerkresse, ich habe sie jedes Jahr in orange und gelb und ihre Blüten sind einfach traumhaft schön, auch die fast runden feinadrigen Blätter sind eine Augenweide.
  
  
  Und diese Kapuzinerkresse ist so preiswert, ein Tütchen mit Samen habe ich für nicht einmal einen Euro erstanden. Im April habe ich sie ausgesäät und im Mai ins Freie gestellt . Schon innerhalb vier Wochen kann ich sehen wie meine Kapuzinerkresse wächst und gedeiht und viel Knospen entwickelt.
  
  
  Ihre Blühzeit reicht bis weit in den Herbst hinein und ich sehe immer wieder neue und schöne Blüten, den Namen hat sie von der Kopfbedeckung der Kapuziner, fast helmförmig sehen die wunderschönen farbigen Blüten aus und man kann sie auch essen, ist nicht so mein Geschmack, aber Feinschmecker sagen sie wäre einmalig mit ihrem leicht herben Aroma.
  
  
  Die Kapuzinerkresse ist eine dankbare und leicht zu pflegende Pflanze, ich habe sie in einem großen Kübel gepflanzt und an die Hauswand gestellt. An einem Holzgitter rankt sie hoch und ziert meinen Garten mit immer neuen Blüten. Der Kübel sollte aber schon einen Durchmesser von mindestens 40 Zentimetern haben.Ich gieße meine Pflanze jeden Morgen und bei großer Hitze nocheinmal am Abend wenn die Sonne weg ist, in der Mittagszeit gieße ich nie.
  
  
  Nur eines hat die Kapuzinerkresse sie bekommt leicht Läuse, ich nehme keine chemische Keule, ich meine ein Sprühmittel, ich benutze dazu Brennesselsaft.Dazu überbrühe ich Brennesseln mit kockendem Wasser lasse sie einige Stunden stehen und mit diesem Saft besprühe ich meine Kapuzinerkresse mittels einer alten Spülmittelflasche, das hilft. Wenn es nicht gleich funktioniert einfach beliebig wiederholen.
  
  
  Im Internet konnte ich nachlesen das die Kapuzinerkresse aus Peru und Bolivien stammt, von dort aus gelangte sie um 1600 nach Spanien und später sehr schnell nach Großbritanien. In ihrer Heimat ist die Pflanze ausdauernd, die Blüten werden dort von Kolibris bestäubt, muß wunderschön aussehen wenn diese kleine zierlichen Vögel die in der Luft stehen bleiben zu scheinen das tun.
  
  
  Vermehren kann man die Kapuzinerkresse ganz leicht, wenn die Blüten welk sind bilden sich kleine Kapseln, das ist schon der neue Samen, den einfach in ein kleines Zimmertreibhaus stecken und schon
  nach wenigen Tagen kommen die ersten zarten Pflänzchen. Gedüngt habe ich ganz selten, diese Pflanze ist so robust sie braucht es eigentlich nicht.
  
  
  Für mich ist die Kapuzinerkresse eine wunderschöne Blühpflanze die in keinem Garten fehlen sollte, sie schenkt uns einen ganzen Sommer Blüten in reicher und farbiger Auswahl und sie ist so genügsam wenn sie den richtigen Standort hat und gut mit Wasser versorgt wird. weiterlesen schließen

• Ein Meer aus tausend Blüten

  

  18.09.2002, 00:32 Uhr von
  woman
  Meine Beiträge sind auch bei Ciao unter meinem Namen "woman" veröffentlicht. Bei Dooyoo schreibe ...

  5

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  Ja

  Einjährige Kletterpflanzen sind in jedem Garten, auf jeder Balkon und jeder Terrasse eine wahre Augenweide. Sie wachsen und ranken sehr schnell, haben eine üppige Blütenpracht und verdecken in kurzer Zeit Stellplätze, Zäune, Geländer von Balkonen und auch unschöne Wände.
  
  Seit Jahren pflanze ich in einige meiner Blumenkübel und auch in eine Ecke unseres Gartens Kapuzinerkresse. Diese Kletterpflanze, die mir bereits früher in sämtlichen Bauerngärten durch ihr hübsches hellgrünes Laub, die trichterförmigen Blüten, ihre leuchtenden Farben, meist Gelb, Orange und Rot, aufgefallen ist, bereichert heute meinen Garten mit ihrer Blütenpracht.
  
  Die Kapuzinerkresse ist in den lichten Wälder warmer Klimazonen beheimatet. Ursprünglich kommt diese Pflanze aus Peru, Ekuador und Kolumbien.
  
  Heute gibt es bei uns verschiedene Kreuzungen der Kapuzinerkresse. Da ich eigentlich nur eine begeisterte Blumenliebhaberin und keine Fachfrau auf dem Gebiet der Botanik bin, halte ich nur die langtriebige und die buschige Kapuzinerart auseinander.
  
  Die rankende, bzw. hängende Kapuzinerkresse pflanze ich oberhalb einer kleinen Gartenmauer. In ihrer Vollblüte erreichen die langen Blütentriebe dieser Pflanze eine Länge bis zu 2-3 Metern. Im Sommer bietet unsere Gartenmauer dann immer ein wunderschönes Bild, ein Blütenmeer in gelb-orangefarbenen Tönen.
  
  Die buschige Sorte, wächst eher in die Höhe und wird meist zwischen 25 und 30 cm groß. Diese Kapuzinerart pflanze ich in bauchigeBlumenkübel, in denen sich die Pflanze zu einer richtigen Blütenkugel entwickelt.
  
  Die reiche Blüte beginnt bereits im Juni und endet erst mit den ersten kalten Tagen im Oktober. Die wunderschönen Blüten halten oft nur einen Tag, werden aber unermüdlich durch neue ersetzt.
  
  Das Vermehren der Kapuzinerkresse ist relativ einfach. Im Sommer kann man die Samenkapseln einfach abpflücken. Im nächsten Frühjahr wird der getrocknete Samen direkt in die Erde gegeben, oder im Zimmer vorkultiviert.
  
  Ich gebe die Saatkörner meist im März-April direkt in die Erde, d.h. einige Körnchen ziehe ich auch im kleinen Pflanzschalen vor. Bei einer Keimtemperatur von ca. 16 Grad sieht man bereits nach kurzer Zeit die ersten Keimlinge sprießen. Die Kapuzinerkresse liebt einen nicht zu nahrhaften Boden an einem geschützten Plätzchen. Doch auch mit einem halbschattiger Standort gibt sich diese an und für sich sehr anspruchslose Pflanze zufrieden, wobei man wissen sollte, dass bei weniger Licht sich mehr Blätter und weniger Blüten bilden. Auch bei zu fettem Boden kommt es zu übermächtiger Blattbildung mit wenigen Blüten.
  
  Die Kapuzinerkresse benötigt viel Wasser und muss regelmäßig an warmen Sommertagen gegossen werden. Beim Düngen halte ich mich sehr zurück. Wenn überhaupt, dünge ich alle 6 – 8 Wochen mit einem stickstoffarmen Dünger. Das bekommt den Pflanzen am besten.
  
  Ein weniger schönes Thema ist die Anfälligkeit von Schädlingen. Die Kapuzinerkresse ist sehr anfällig gegen Blattläuse und Spinnmilden, wobei die Blattläuse in unserem Garten eher die Pflanze befallen als Spinnmilben.
  
  Zum Schluss noch ein besonderer Tipp an unsere Hobbyköche: Die Blüten und auch die Blätter der Kapuzinerkresse sind essbar. –
  
  Na dann, bon appetit! weiterlesen schließen

• Kräuter Teil 4 - Tropaeolum majus

  

  11.07.2003, 19:03 Uhr von
  jorka1965
  Hallo ich bin 37 Jahre alt heiße Andrè bin glücklich verheiratet und habe 2 süße Töchter (6 & 12 ...

  5

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  Pro:

  lecker und gesund, tolle Blüten

  Kontra:

  für Weiche zu scharf *g*

  Empfehlung:

  Ja

  Ja und weiter geht es mit meinen Kräuterberichten.
  
  Oft hatte ich darüber gelesen und in diesem Jahr wurde die Kapuzinerkresse auch das erste Mal bei mir im Garten angebaut, und das noch erfolgreich.
  
  Die Kresse gehört zur Familie der Kreuzblütler mit etwa 150 Arten krautiger Pflanzen, zu denen als wohl bekannteste die Gartenkresse und eben die Kapuzinerkresse gehört.
  Die Kapuzinerkresse ist eine einjährige Pflanze welche außer einen halbschattigen Standort keinerlei Ansprüche stellt. Was aber zu empfehlen ist, ist das regelmäßige hacken.
  Dadurch wird die Pflanze besonders kräftig.
  Sie kann auch im Balkonkasten wohnen.
  Angebaut wird sie auf der Grundlage von Samen. Diese können käuflich erworben oder selbstständig aus alten Pflanzen gewonnen werden.
  Die Keimdauer beträgt etwa 10-14 Tage und wenn sie das Licht der Welt erblickt hat wächst die Kapuzinerkresse recht schnell.
  Der Samen kann ab April ausgebracht werden.
  Sie wird etwa 20 cm groß, wachsen aber leicht kriechend. Sie hat einen kräftigen Stengel mir vielen Blättern welche rund sind und aussehen wie kleine Blätter von Wasserrosen.
  Tellerflach erreichen sie einen Durchmesser von etwa 5-8 cm.
  
  Wisst ihr warum die Kresse Kapuzinerkresse heißt ?
  Ihren Namen verdankt sie der Blütenform, die den Kapuzen der Kapuzinermönchen ähnelt.
  
  Ja und genau die Blüten sind ein weiteres Merkmal der Kapuzinerkresse.
  Diese Pflanzen treiben verhältnismäßig große Blüten in einer großen Farbenvielfalt.
  Somit ist die Kapukresse nicht nur etwas essbares, sondern auch ein Hingucker.
  Für die einen sind es also Blumen, für die andern (so wie ich) eine leckere Sache.
  
  Die Kapukresse ist wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C und des scharf-würzigen Geschmacks als Salat, Gewürz oder zur Garnierung beliebt.
  Verwendung finden na ihr werdet es euch schon denken die Blätter und auch die Samen.
  Zusätzlich können die schönen Blüten (können mitgegessen werden) als zusätzliche Garnierung benutzt werden.
  Ansonsten werden die Blätter die scharf würzig mit einem typischen Kressegeschmack sind als Salatbeilage , als Garnierung, einfach so pur zum naschen, in der Kräuterbutter oder einfach auf eine Butterstulle verwendet.
  Des weiteren können die grünen Samen sauer eingelegt werden und als Kapernersatz verwendet werden. Doch das ist wohl noch ein Überbleibsel aus der Mangelwirtschaft der DDR, den nun gibt es ja immer Kapern.
  
  Auch findet die Pflanze Verwendung in der Volksheilkunde.
  Findige Menschen hatten die Kapuzinerkresse als erste Pflanze zur Herstellung von Antibiotikum auf natürlicher Weise entdeckt.
  Sie wirkt blutreinigend und kräftigend, hilft bei Erkältungen, Bronchitis, grippalen Infekten und wird bei Infektionen der Harnwege angewendet.
  
  Sogar in der Kosmetik kann sie verwendet werden z.B. als Harrwasser
  Zur Herstellung nimmt man etwa 4 Handvoll Blätter und Blüten und übergießt sie mit 0,25 l hochprozentigem Alkohol. Das Ganze läßt man mindestens 14 Tage in einem verschlossenen Gefäß durchziehen. Anschließend wird gefiltert und mit 0,25 l destilliertem Wasser aufgefüllt. Mit diesem Kapuzinerhaarwasser wird die Kopfhaut täglich massiert.
  
  
  Alles im allen gesund für den Körper und als blühende Pflanze ein absoluter Blickpunkt in jedem Garten.
  Mal sehen ob es klappt mit der eigenen Ernte von Samen für das nächste Jahr.
  
  Danke fürs Lesen euer Andrè alias jorka1965.
  
  
  Bisher erschienen im Hause jorka1965:
  
  
  
  Kräuter Teil 1 - Anethum graveolens - Dill
  Kräuter Teil 2 - Levisticum officinale - Liebstöckel
  Kräuter Teil 3 – Ocimum basilicum - Basilikum weiterlesen schließen

• Pflegeleichte Salat- und Zierpflanze

  

  21.07.2002, 06:40 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Jetzt steht die Kapuzienerkresse bereits in Blüte. Für mich immer eine Überraschung wo sie wachsen wird, denn ich säe sie seit Jahren nicht mehr aus denn sie macht das als pflegeleichte Pflanze schon selber.
  
  Sie ist eine tolle Pflanze. Geeignet für Garten, Küche und Balkon, rankt sich riesig hoch, es sei denn man wählt kleinbleibende, buschige Sorten und blüht dazu noch herrlich mit grossen Trichtern. Es gibt sie in gelb, rot, orange und meine.... entwickeln auch ganz dunkelrote, ja sogar bräunlichrote Farben da sie sich selbst aussäen dürfen wie sie wollen. Auch pannaschierte ( grün/ weisse Blätter) Sorten sind im Handel.
  
  STANDORT
  Ihr Lieblingsplatz ist in der vollen Sonne auf meinem Hügelbeet aber auch im Halbschatten unter meinen Bäumen mag sie wohnen. Dass sie sich dort auch auf meinem Hügelbeet selbst aussät ist ein Zeichen dafür, dass sie dort gerne steht. Ich lasse im Herbst die Pflanzen auf dem Beet und räume nicht alles ab ( schliesslich wollen Vögel auch im Winter etwas zu fressen haben und die Insekten brauchen ein Versteck). So können sich die Samen selbst aussäen. Erst im Frühjehr mache ich Ordnung auf den Beeten, das scheint die Kapuzinerkresse aber nicht zu stören.
  
  SCHÄDLINGE
  Die gefrässigen Schnecken mögen zum Glück keine Kapuzinerkresse :-)) Blattläuse mögen allerdings sehr gerne diese Pflanze, aber da ich viel Kapuzinerkresse habe ist es kaum zu merken. Andere Krankheiten hatte ich noch nie bei der Kapuzinerkresse.
  
  ANZUCHT
  Im späten Frühjahr sät man sie aus. Laut Buch im Abstand von 20cm. Aber seht einfach auf der Samenpackung nach. Ich habe seit Jahren nicht mehr ausgesät weil sie es ja wie oben beschrieben selbst schafft. :-)
  
  BLÜHZEIT
  mitten im Sommer fängt sie an ihre Blütenpracht zu entfalten und überdauert bis zum Frost.
  
  GESCHMACK
  na jeder kennt sicher die Kresse die man im Lebensmittelladen oder beim Gemüsehändler im Winter erhalten kann. So ungefähr ist ihr Geschmack. Ich würde einmal sagen noch etwas milder. Die Blüten sind wesentlich milder im Geschmack als die Blätter. Die Knospen schärfer als die Blätter und die Samen oooh, sind wesentlich schärfer.
  
  VERWENDUNG
  
  *Im Garten:
  Die Kapuzinerkresse ist eine sehr dekorative Rankpflanze für Garten, Balkon und auch Terassen. Dekorativ und pflegeleicht.
  
  *In der Küche:
  Die Blüten und Blätter dekorieren hübsch beliebige Speisen. Man kann sie auch mit auf das belegte Brot legen und besonders lecker sind sie zu Eiern.
  Eigendlich alles was man mit Kresse machen kann, dafür eignet sich auch die Kapuzinerkresse.
  Immer gehören sie in meinen Blumensalat wenn sie nur erhältlich sind.
  Zu Broten und verschiedenen Salaten eigenet sich die Pflanze vorzüglich sowohl Blätter als auch Blüten.
  Die Blätter enthalten sehr viel Vitamin C.
  Die Früchte kann man in Essig einlegen und ähnlich wie Kapern verwenden.
  
  FAZIT
  Aus meinem Garten und meinem Speiseplan ist die Kapuzinerkresse nicht mehr wegzudenken. Ich kann es jeden Sommer kaum erwarten, dass sie endlich blüht. So Unkrautmässig gesehen ist sie nicht schwierig, sie lässt sich gut ausreissen wenn ich sie da nicht haben will wo sie sein will. Ich habe aber bisher selten eine ausgerissen. Meist begrüsse ich sie hocherfreut als Vitamin und Farbenspender in meinem Garten. Ich würde sie jedem sehr empfehlen. Sie fehlte auch in kaum einem Bauerngarten weiterlesen schließen

• Die Kapuzinerkresse, das Wunder der Medizin!

  

  17.08.2002, 14:12 Uhr von
  anaba25
  

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Yopigemeinde,
  
  heute möchte ich euch etwas über eine Pflanze erzählen, die ich in einem Kübel auf meinem Balkon an einem Rankgitter, heraufranken lasse. Sie sieht einfach toll aus in ihrer Farbe rot und ihren runden grünen Blättern. Mit diesem Bericht möchte ich euch einiges über diese Pflanze erzählen. Es gibt verschiedene Volksnamen, wie zum Beispiel Kapern-blume, gelbes Vögerl, Salatblume, großindische Kresse und natürlich nicht zu vergessen die Kapuzinerkresse.
  Der botanische Name dagegen ist Tropealum majus.
  
  Aussehen: Sie hat große schildförmige, kreisrunde Blätter in einem saftigem grün und die Blüten sind meist in einem wunderschönen Rot mit Gelb. Meist rankt sie je nach Art bis zu 4 Meter hoch. Sie besonders geeignet, zum Beranken von Holz- und Drahtzäunen sowie Lauben.
  
  Heimat: Ursprünglich wächst sie in Peru und Bolivien, seit dem 16. Jahrhundert findet man sie aber auch in Europa. Die Familie dieser Pflanze sind die Kapuziner-kressegewächse oder Tropaeolaceae lange genannt. In ihrer Heimat ist die Pflanze ausdauernd, die Blüten werden dort von Kolibris bestäubt.
  
  Bestandteile: Die Kapuzinerkresse enthält Senf-ölglykoside sowie Eisen und ist reich an Vitamin C.
  
  Aussaat: Da die Kapuzinerkresse sehr frostempfindlich ist, sät man sie nicht vor Mitte Mai ins Freiland. Für eine frühere Ernte sollte man die Samen ab April bei mindestens 15 Grad vorkultivieren.
  
  Sorten: Es gibt viele Sorten von der Kapuzinerkresse, in vielen Farben, mit einfachen und gefüllten Blüten. Sie selbst bildet lange Ranken, Tropaeolum nanum wächst buschig, und Tropaeolum nanum plenum hat gefüllte Blüten.
  
  Standort und Pflege: Die Pflanzen brauchen einen sonnigen oder halbschattigen Platz mit nicht allzu nährstoffreicher Erde.
  
  Ernte: Junge Blüten und Blätter nur frisch in kleinen Mengen verwenden. Man kann die unreifen, jungen Blütenknospe und die noch weichen Samen mit Gewürzen in Essig einlegen und als Kapernersatz verwenden.
  
  Verwendung: Dieser scharfe, pfeffrige Geschmack der Kapuzinerkresse passt zu verschiedenen Salaten und Quark. Diese wunderschöne Blüten machen das ganze Essen richtige farbenfroh. Sie wirkt antibakteriell und wird bei Harnwegs-infektionen und Bronchitis verwendet. Man sollte nicht zu viel davon essen, da dies dann zu Reizungen des Darms kommen kann.
  
  Fazit:
  Ich finde diese Pflanze einfach wunderschön, sie einfach wundervoll anzusehen. Es ist nur Schade das die Kapuzinerkresse nur ein Jahr blüht, da sie keinen Frost verträgt. Und gegen Bronchitis und Harnwegs-infektionen hilft diese Pflanze auch noch. Einfach super, 3 in 1, hübsch anzusehen, zum geniessen ge-eignet und dann ist sie auch noch gesund. weiterlesen schließen

• sie wächst und wächst und wächst...

  

  04.06.2003, 14:58 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

  
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  Pro:

  der Schatten auf der Terrasse ;o)

  Kontra:

  die Arbeit ;o(

  Empfehlung:

  Ja

  Die Vielfalt an Pflanzen die sich mittlerweile auf meiner Terrasse befindet ist bis auf die Pflanzen meines gestrigen Berichtes nicht gerade mit Blüten übersät. Ausnahme bildet hier nur die Kapuzinerkresse oder auch lateinisch Tropaeolum majus. Auf der einen Seite der Wand die relativ schattig ist, habe ich vor ein paar Wochen die Pflanze in grossen Blumenkästen gesät, so das sie am Putz der Wand hinaufklettern können. 3-4 Meter grosse Ranken dieser Pflanze sind keine Seltenheit, da die Pflanze über das Jahr hinweg eine Menge Triebe entwickelt, kann durch Kletterhilfen (Drähte oder Holzgerüste) auch in die gewünschte Kletterposition gebracht werden.
  
  
  Geschichtliches
  ----------------
  
  Die Kapuzinerkresse stammt aus dem Raum Südamerika, insbesondere stark verbreitet war sie bei den Inkas Peru und Bolivien. Von Aufgrund der Geschichte ist diese Pflanze dann von den Spaniern um 1600 nach Südeuropa gelangt. Sie hat sich in Europa aufgrund ihrer Farbenvielfalt schnell durchgesetzt. Der Name an sich ist relativ einfach zu erklären, da die Blüten der Pflanzen aussehen wie die Kopfbedeckungen der Kapuziner früher. Die fast runden Blätter der Pflanze ähneln der Schilde aus eben dieser Zeit die ein Zeichen des Sieges waren.
  
  
  Sorten
  -------
  Die Gattung dieser Pflanzenart ist arten- und sortenreich in vielen Varianten & Farben (u.a. weiss, gelb, rot, orange, etc.).
  
  Tropaeolum majus - lange Ranken
  Tropaeolum nanum - wächst buschig
  Tropaeolum nanum plenum - gefüllte Blüten
  
  
  Aussaat
  --------
  
  Die im Baumarkt für ein paar Cent gekauften Samen, habe ich im Mai erst einmal in kleinen Schalen (alte Butterdosen etc. eignen sich dafür hervorragend) etwa 2-3cm tief in die Erde (bei mir ganz normal Blumenerde) gedrückt und regelmäßig gegossen. Gerade während der heissen Tage im Mai haben sie das Wasser förmig aufgesogen. Nach zwei bis drei Wochen hatte ich schon die ersten Triebe von ein paar Zentimetern Grösse, die ich dann in die vorgesehenen Blumenkästen umgepflanzt habe. Normalerweise sollten die Pflanzen bei den ersten Sonnenstrahlen Ende April Anfang Mai ins Freie gebracht werden. Solange allerdings noch Frost herrscht sollte dieses tunlichst unterlassen werden, da Temperaturen unter 5°C eher schädlich für die Pflanzen sind. Eine gute Möglichkeit jedes Jahr ein paar neue Setzlinge zu bekommen ist es einfach die Samen der Pflanze die im Laufe des Jahres abfallen, zu sammeln und im Frühjahr wieder neu einzusetzen ( etwa eine handbreit voneinander entfernt ). So können eventuelle Schäden an Teilen der Pflanzenranke behoben werden, so das ein gleichmäßiger Wuchs an der Wand herrscht.
  
  
  Standort u. Pflege
  -------------------
  
  Der Platz für die Kapuzinerkresse sollte wie bereits oben erwähnt nicht zu sonnig sein. Am besten halbschattig. Giessen sollte man schon regelmässig, da sie einen guten Verbrauch an Wasser haben. Aufgrund der Frostempflindlichkeit der Pflanze sollte diese von Ende April / Anfang Mai bis Ende September / Anfang Oktober im Freien gehalten werden, ansonsten ist ein Platz im Keller oder ähnlichem über den Winter sehr angebracht. Die Pflanze an sich ist eine der letzten die im Herbst noch blüht. Auch wenn die gefallenen Blätter ( etwa handgross ) und Blüten bei meinen Eltern noch eine Menge Arbeit gemacht haben diese wieder aufzusammeln. Lohnt es sich für diesen Anblick des Farbenspieles allemal und ich bin schon gespannt darauf, wie es das erste mal bei mir auf der Terrasse im Herbst sein wird. Meine Freunde gefällt meine Terrasse mit den zahlreichen Pflanzen sehr gut, mal sehen was sie erts dann im Herbst sagen werden.
  
  
  Fazit
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  Vom optischen her ist diese Pflanze mit all der Fülle der Blätter und der Farbgebung der Blüten kaum zu übertreffen. Die als sehr pflegeleicht bekannte Kapuzinerkresse soll auch essbar sein, das habe ich allerdings noch nie ausprobiert. Als Salatbeigabe oder zur Dekoration könnte ich es mir schon gut vorstellen, dafür müsste ich aber erstmal Blüten an meinen Trieben haben. Wenn es soweit ist werde ich sicherlich mal probieren und gegebenenfalls den Bericht dann um ein paar Informationen erweitern. Auch Vorbeugende Maßnahmen gegenüber von Erkrankungen werden ihr zugesprochen, so das diese Pflanze wirklich mehr als vielseitig ist. Und jedem der die Möglichkeit hat ein Rankenpflanze zu Hause wachsen zu lassen, kann ich den Kauf von ein paar Samen bzw. von kleinen Setzlingen nur empfehlen kann. Selbst zu sehen wie sie wachsen macht letztendlich ja immer noch mehr Vergnügen als sich bereits "ausgewachsene" Pflanzen zu kaufen.
  
  
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• Bunte Blüten decken die dunkle Erde zu

  

  07.08.2002, 13:50 Uhr von
  Sternenhimmel
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  Gehn wir noch mal wieder auf unseren kleinen Campingplatz und schauen was da noch so blüht und empfehlenswert ist.
  Beziehungsweise ein Tipp für das nächste Jahr.
  
  Zwischen Primeln , Fleißigem Ließchen, Tränendes Herz, Rhododendron und anderen kleinen Pflanzchen ist immer so viel Zwischenraum und wenn man da nichts tut sieht man nur die Erde wo dann hin und wieder auch das Unkaut durchkommt.
  Das sieht dann nicht so schön aus.
  So haben wir da einige verschiedene Bodendecker.
  Ich schreib gleich mal das wir mehrere haben, falls ich noch über eine andere schreibe.
  So haben wir zum Beispiel eine, den Namen muß ich dann für euch noch raussuchen, die hat das ganze Jahr über grüne Blätter und jetzt kleine weiße Blüten und ein paar Stacheln, das sieht schon mal gut aus .
  Auch eine Erdbeerpflanze ist dazwischen, mit ein paar Erd´beeren, aber meißtens sind die Schnecken schneller als ich.
  Aber dafür kommen sie nicht an meine Himbeeren, die sind zu hoch.
  
  So haben wir dazwischen auch die Kapuzinerkresse, welche man auch gut als Bodendecker wachsen lassen kann.
  Natürlich auch sehr schön auf dem Balkon im Kasten. Sie hier zu ziehen, ist nicht so besonders, finde ich. Man muß rechtzeitug dran denken in Kästen die Samen auszusäen. Und wenn das Wetter noch nicht so berühmt ist, muß man die Kästen wieder reinholen. Kommt noch mal Nachtfrost, ist ja oftmals im Frühjahr so, dann war´s nichts mit der Saat.
  Klar das gleiche gilt eigentlich für draussen. Also der erste Tipp und meine Erfahrung, den richtigen Zeitpunkt abwarten. Also spätes Frühjahr, würde ich mal sagen, so ende April. Sollte es doch noch kalt sin, legen wir über unsere Pflanzen und Blumen immer ein paar Tannenzweige, die zwicken wir von unserem Tannenbaum ab. Der ist schon riesig und kann auf ein paar Zweige verzichten.
  
  So nun weiter.
  
  Also, das Beet oder die Zwischenräume etwas anharken , auch frische neue Erde untergraben ist empfehlenswert. Dann die Samenkörner schön verteilen/ verstreuen und etwas durchharken damit sie mit Erde bedeckt sind.
  Und schon im Sommer -so nach 3 / 4 Monaten sieht man wie es wächst.
  Und sehr schöne Blüten kommen hervor. Das sieht besser als als die bloße , dunkle Erde.
  Hübsche grüne Blätter - auch die muß man erwähnen, sie gehören dazu- aber die Freude des Anschauens bringt uns natürlich die Blüte.
  In verschiedenen Farben leuchten sie am Boden und alles bdeckt den Boden. Wir haben orange und gelb gemischt. Das sieht gut aus. Es sind kleine Blüten, die wie ein Kelch , Becherchen aussehen.Also etwas spitz unten und nach oben hin öffnen sich die Blütenblätter auseinander. Da können dann die Bienen hineinfliegen.
  So kann man der Natür wieder mal zuschauen.
  Es ist, wie gesagt, eine Saatpflanze. Diese ist nur einjährig. Das ist aber nicht schlimm. Denn so Tütchen mit Saamen - egal was - sind ja nicht so teuer. Tütechen mit Blumensamen oder anderen kosten im Durchschnitt ca. =,50 - 1,50 Euro. Kommt auf die Marke und Qualität an.
  Kaufen kann man diese Tütchen im Frühjahr in jeder Gärtnerei, Schlecker hat bei uns auch Samentütchen, Toom und, und , und.
  Es ist auch immer wieder schön, dann im Frühjahr auf´s Neue zu beobachten wie aus kleinen Samen schönen Blütenpflanzen werden.
  Wie gesagt im Garten oder Freien, deckt sie schön die Erde ab, und auf dem Balkon im Kasten kann sie dann die Wand runterranken, auch hübsch.
  
  Meine Erfahrung :?!
  
  Tja, was soll man bei einer Blume dazu schreiben. Sie erfreut einem mit Ihrem Aussehen, sie deckt schön die Erde ab, sie ist pflegeleicht - einfach nur aufpassen das sie nicht vertrocknet, immer fleißig gießen - Also günstig wäre ein Plätzchen wo die Sonne nur ein paar Stunden ist, eher mehr Schatten dann.
  Und auf die Schnecken aufpassen, die lutschen sich gerne hier durch die zarten Pflanzchen.
  Auch haben wir viele Wildkaninchen / oder Hasen?, die knappern ja auch gerne an frischen trieben.
  So kann man einen kleinen Maschendrahtzaun rum ziehen.
  " Maschendrahtzaun " wäre ja auch nich ein Thema, fällt mir so beim Schreiben auf.
  
  Sie soll auch gesundheitlich nützlich sein, da habe ich keine Erfahrung mit und erwähne es deshalb nur, so kann ich nichts falsches sagen. Auch kann man aus den Blättchen Salat machen ?! Eigentlich kann man die ganze Pflanze als Salat verspeisen.
  Na , ich schau sie mir lieber an, hatte noch keinen Salat kann und will ich dann auch nichts falsches sagen, habe nur gehört er so ein Salat soll dann schmecken, das kann ich euch mal so weitergeben, wenn ihr es dann mal probieren möchtet, bitte.
  
  So empfehle ich euch dieses hübsche blühende Pflänzchen, welches ihr auch links anschauen könnt, einfach ur zum Aussäem und anschauen. Da hat man seine Freude. weiterlesen schließen

• Eine Blütenwiese

  

  15.08.2002, 20:19 Uhr von
  Hendrik19
  

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  Heute möchte ich einen Bericht über die Balkon- und Terrassenpflanze Kapuzinerkresse, auch Tropaeolum-Hybriden genannt schreiben.
  
  Die Ursprungsheimat dieser Pflanze ist Peru. Die Kapuzinerkresse gehört zu der Familie der Schlingpflanzen. Die einjährige Pflanze braucht am besten warme Orte, um gut zu wachsen. Damals war die Kapuzinerpflanze schon bei den Kapuzinermönchen bekannt. Sie wurde von ihnen zu Vorbeugung von Seuchen eingesetzt. Auch in anderen Bereichen der Medizin wurde diese oben genannte Pflanze eingesetzt.
  
  Zum Aussehen der Kapuzinerkresse kann ich sagen, dass es sich bei ihr um eine Pflanze handelt, über sehr viele Blüten verfügt. Außerdem trägt sie auch sehr viele grüne Blätter, die üppig verteilt sind. Die Kapuzinerkresse kann bis zu zwei Meter hohe Ranken bilden. Die Büsche können bis zu 30 Zentimeter hoch werden. Die Blütenfarben der Kresse sind sehr vielseitig. Unter anderem gibt es sie in orange, gelb und rot. Mir persönlich gefallen die roten Blüten am besten.
  
  Zur Pflege der oben genannten Pflanze lässt sich sagen, dass sie bei relativ warmen Temperaturen sehr schnell wächst. Außerdem braucht die Kresse sehr viel Wasser, um gut zu gedeihen. Dünger sollte auch nicht fehlen, denn er wirkt sich positiv auf die Entwicklung der Kapuzinerkresse aus. Es reicht allerdings, wenn man die Schlingpflanze höchstens ein Mal im Monat düngt. Sie sollte am besten an Plätzen aufgestellt werden, wo reichlich Sonne vorhanden ist. Bei zu wenig Licht bildet sie weniger Blüten.
  
  Preislich gesehen ist die Kletterpflanze nicht all zu teuer. Wenn man sie aussäht, bezahlt man für eine Tüte mit Samenkörnern 99 Cent. Etwas weiter vorangeschrittene Gewächse kosten auch nicht gerade viel. Mit einem Preis von 2 bis 3 Euro liegen sie noch in der unteren Kategorie von Balkonpflanzen.
  
  Zusammenfassend kann ich über die Kapuzinerkresse sagen, dass sie meiner Meinung nach eine sehr schöne Schlingpflanze ist, die zum Beispiel kahle Wände in wahre Augenweiden verwandelt. Vor ein paar Jahren hatten wir so eine Kletterpflanze, die wir jedoch leider wegmachen mussten, weil es unseren Nachbarn störte. Sie hatte nämlich die Wand eines Schuppens, der an unserem Garten grenze eingenommen. Ansonsten die diese oben genannte Pflanze sehr schön und auch relativ pflegeleicht. Man sollte allerdings dafür sorgen, dass sie an einem guten belichtetem Platz steht und ausreichend Wasser bekommt. Leute, die eine freie Wand oder einen Balkon haben, kann ich diese Pflanze empfehlen. Ich muss allerdings dazu sagen, dass diese Kletterpflanzen relativ groß werden. Ansonsten ist eine sehr schöne blütenreiche Pflanze. weiterlesen schließen