Kathi Marmorkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Backe, backe, Kuchen ...

  

  24.05.2005, 11:06 Uhr von
  Tweety30
  ;o(

  5

  Bewertungen (83) / Kommentare (16)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  einfache und schnelle Zubereitung, die meisten Zutaten sind schon mit drin, preiswert

  Kontra:

  ---

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo, da bin ich mal wieder. Heute mit einem Bericht über eine Backmischung.
  Es war an einem Samstag vormittag. Ich wollte an den Computer, aber da saß bereits mein Mann. Nun musste ich mich nach einer anderen Beschäftigung umsehen. Da fiel mir die Backmischung ein, die schon ziemlich lange im Küchenschrank darauf wartete, benutzt zu werden…
  
  Es ist eine Mischung von Kathi für einen Marmorkuchen. Wir nannten das früher immer nur Napfkuchen. Dieser hier hat teils hellen und teils dunklen Teig und oben drauf eine Schokoglasur.
  
  Ich beschreibe das Produkt in meiner üblichen Gliederung:
  
  Die Verpackung
  Die einzelnen Tütchen mit den Zutaten befinden sich in einer gelblichen Pappschachtel, die etwas kleiner ist als die von Dr. Oetker. Darauf abgebildet sind zwei Scheiben von diesem leckeren Kuchen.
  
  In der Packung finden wir 3 Tüten mit
  
  355 g Backmischung
  20 g Kakaomischung
  75 g kakaohaltige Fettglasur
  
  insgesamter Packungsinhalt 450 g
  
  Die Zubereitung
  Zur Zubereitung fehlen uns noch ein paar Kleinigkeiten, die man aber eigentlich immer vorrätig hat. Nämlich 3 Eier, 200 g Butter oder Margarine und 3 – 4 Esslöffel Milch oder Wasser.
  
  Die Zubereitung ist auf der Rückseite der Packung sehr gut verständlich beschrieben und es gibt sogar 3 Bilder dazu.
  
  Mal in Kurzform:
  
  Die Backmischung mit den Eiern, der Butter und der Milch (bzw. Wasser) mit dem Mixer cremig rühren.
  2/3 des Teiges in eine gefettete Kastenform geben.
  Unter den restlichen Teig die Kakaomischung und 1 Esslöffel Milch oder Wasser rühren und das dann auf dem hellen Teig verteilen.
  Um ein Marmormuster zu erzielen, eine Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen (ist gar nicht so einfach…).
  50 – 55 Minuten backen.
  
  Kleine Tipps und genaue Herdeinstellungen findet ihr auf der Packung.
  
  Die Glasur wird im Wasserbad erwärmt (in der Tüte!) und dann mit einem Pinsel auf dem abgekühlten Kuchen verteilt.
  
  Meine Erfahrungen
  Bei der Zubereitung des Teiges mit dem Kakao könnt ihr ruhig mehr als 1/3 nehmen. Lieber etwas mehr als zu wenig. Denn ich nehme jetzt einfach mal an, dass ihr (so wie ich) die dunklen Stellen lieber esst…
  
  Den Unterschied zwischen dem Gebrauch von Wasser oder Milch kann ich euch nicht erklären. Ich habe Milch genommen und denke, es war eine gute Entscheidung. Kann aber auch mal vorkommen, dass man keine Milch im Haus hat, nur dann würde ich Wasser nehmen.
  
  Ein Problem war dann noch die Sache mit der Gabel, die man durch den Teig ziehen sollte. Irgendwie hab ich da den ganzen Teig weggeschoben. Also, das ist nicht so leicht, aber das muss man ja auch nicht machen.
  
  Vor Ablauf der Backzeit macht ihr bitte mal den Stäbchentest. Also ein Holzstäbchen in den Kuchen stecken und wenn Teig dran hängen bleibt, muss er noch weiter backen, okay?
  
  Die Zutaten
  Backmischung:
  Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Backpulver (Backtriebmittel Phosphat und Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma
  
  Kakaomischung (4,4 %):
  Schwach entölter Kakao, Zucker
  
  Kakaohaltige Fettglasur (16,7 %):
  Pflanzliches Öl (gehärtet), Zucker, stark entölter Kakao, Emulgator Lecithin, Aroma
  
  Der Hersteller
  Diese Backmischung ist ein Produkt von
  Kathi Rainer Thiele GmbH
  06116 Halle /Saale
  
  Internet: www.kathi.de
  
  Mein Fazit
  Die Vorteile einer Backmischung liegen auf der Hand: Wenn mal schnell ein Kuchen gebraucht wird, hat man meistens nicht gerade alle Zutaten im Haus. Bei einer Backmischung allerdings sind die meisten Sachen schon drin. Man braucht eigentlich nur noch Sachen, die man (fast) immer im Kühlschrank hat.
  
  Wie der Kuchen schmeckt wollt ihr wissen? Ja, super! Er ist sehr, sehr locker und überhaupt nicht trocken. Unter dem Begriff Napfkuchen stellt man sich ja immer so ein trockenes, staubendes Zeug vor, aber das war vielleicht früher mal. Heute ist Napfkuchen richtig lecker, ich meine natürlich Marmorkuchen…
  
  Die Schokoglasur hat mich ein kleines bisschen gestört. Weiß nicht, warum. Eigentlich schmeckt sie gut und ist ziemlich fest und knackig. Aber man kann sie ja auch weglassen, wenn man sie nicht mag.
  
  Wenn man das mit dem Vermischen des dunklen und hellen Teiges einigermaßen hinbekommt, sieht der Kuchen auch so aus, wie auf der Packung. Bei mir war der dunkle Teig nur am oberen Rand und ziemlich schmal. Also das nächste mal mehr nehmen.
  
  Der Kuchen ist schnell gemacht, falls sich mal unerwartet Besuch ankündigt. Allerdings würde ich ihn mehr für die Wintermonate empfehlen, denn im Sommer gibt es ja genügend frisches Obst für einen Obstkuchen.
  
  Vom Preis her ist die Backmischung auch super-günstig, sie kostet um die 1,30 Euro.
  
  So, das war´s dann erst mal wieder von mir,
  
  einen schönen Tag wünscht euch
  
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Modelunatic, 22.01.2015, 10:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH & liebe Grüße

  • 

    Puenktchen3844, 19.09.2008, 01:00 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klasse. LG*************

  • 

    paula2, 26.07.2008, 20:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • 

    panico, 28.03.2007, 18:42 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    * * ~~ * * SH * * ~~ * * lg panico:-)

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• Oh, was duftet denn da so lecker...

  

  06.12.2004, 19:01 Uhr von
  Christin78
  

  5

  Bewertungen (19) / Kommentar (1)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  Gelingt immer, leichte Zubereitung, schmeckt sehr gut

  Kontra:

  nichts

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo Ihr Lieben,
  
  Ich gehöre nicht zu den Menschen die jedes Wochenende Kuchen backen und wenn ich backe greife ich sehr gerne zu Backmischungen. Man braucht nicht Unmengen von Zutaten und die Zubereitung ist in meisten Fällen sehr einfach, geht sehr schnell und ein Mißlingen des Werkes ist relativ unwahrscheinlich. Eines dieser Backmischungen kommt von dem Hersteller Kathi und ich möchte Euch heute die Mischung für den Marmor Kuchen vorstellen, den ich am Freitag mal wieder gebacken habe.
  
  
  Da Ciao ein wunderschönes Produktfoto abgebildet hat, brauche ich Euch die Verpackung nicht beschreiben, das würde auch bestimmt zu langweilig werden.
  
  
  Die Backmischung habe ich das erste Mal, glaube ich vor 8 Jahren gekauft, da habe ich noch bei meinem Eltern gewohnt und ich wollte backen, da kam sie mir gerade recht. Seitdem ich eine eigene Wohnung habe, kaufe ich sie mehr oder weniger regelmäßig. Warum ich gerade diese Backmischung kaufte kann ich genau nicht mehr sagen, jetzt kaufe ich sie aus Überzeugung.
  
  
  Ich möchte Euch ganz kurz erzählen wie man diesen Kuchen zubereitet. Die Zubereitung ist wie schon erwähnt sehr einfach und es kann gar nichts schief gehen.
  In der Packung sind enthalten 355g Backmischung, 20g Kakaomischung und 75g kakaohaltige Fettglasur. Zusätzlich zur Backmischung muß man 3 Eier, 200g Butter oder Margarine und 3-4 Esslöffel. Milch oder Wasser hinzugeben. Ich nehme Margarine, aber auch nur 150g, das geht wunderbar und 4 Esslöffel Milch.
  Dann gibt man einfach die Backmischung, die Eier, Butter oder Margarine und die Milch oder halt das Wasser in eine Schüssel. Mit dem Handrührgerät oder was Ihr dazu immer nehmt verrührt man das Gemisch, bis es schön cremig ist. Zweidrittel des Teiges werden dann in eine Kastenform mit 25cm Länge gegeben, die solltet Ihr vorher einfetten und einmehlen. Ich fette sie aber nur ein und der Kuschen löst sich ohne Probleme. Unter den restlichen Teig wird die Kakaomischung und noch einmal einen Esslöffel Milch oder Wasser untergerührt. Diesen dunkleren Teig gibt man dann auf den schon in der Kastenform befindlichen und zieht mit einer Gabel spiralförmig durch die beiden Schichten, so soll man das Marmormuster erzielen.
  Das war es auch schon fast, jetzt stellt man den Kuchen in den Backofen und nach 15 Minuten Backzeit schneidet man ihn mit einem Messer der Länge nach ca. 1 Zentimeter ein.
  Die Backzeit richtet sich nach der Art des Backofens. Habt Ihr einen Elektroherd soll er auf 170-175 Grad gestellt werden und bei einem Gasherd auf Stufe 2-3. Die Backzeit beträgt ca. 50-55 Minuten. Ich lasse den Kuchen genau 50 Minuten im Ofen und das ist ausreichen, den Backofen stelle ich auch 170 Grad.
  Ist er dann fertig muß man ihn nur ein wenig abkühlen lassen, aus dem Kasten nehmen und dann die Glasur überziehen, die vorher in einem Wasserbad geschmolzen wird. Geht ganz einfach und zum Verteilen nehme ich einen Pinsel.
  
  
  Wie schon in der Beschreibung der Zubereitung entnehmbar ist es wirklich einfach diesen Kuchen zu backen. Es geht schnell und man muß nicht noch unzählige Zutaten hinzufügen und kann ihn auch mal spontan backen, denn Eier, Butter oder Margarine und Milch bzw. Wasser hat man doch fast immer zu Hause.
  Holt man den Kuchen aus dem Ofen, riecht es schon sehr lecker nach ihm. Ein süßer Geruch nach Butter und Schokolade. Er sieht auch sehr gut aus, nicht verschrumpelt oder in einer anderen Art entstellt.
  Und natürlich schmeckt er auch super lecker, ansonsten würde ich ihn ja nicht schon so lange kaufen. Der Kuchen wird schön locker, schmeckt lecker nach Butter und Schokolade. Der Marmoreffekt kommt auch schön zur Geltung, wenn man dann die Gabel richtig durchzogen hat. Zum Anfang hatte ich da meine Problemchen, aber das hat nichts mit der Backmischung zu tun. Die Glasur könnte gar nicht besser sein, wunderbar schokoladig und rundet den Kuchen optimal ab. Backe ich einen Marmorkuchen ohne Backmischung, habe ich erstens einen grösseren Aufwand, es dauert länger und er schmeckt nicht so gut wie der aus der Backmischung. Die Verträglichkeit ist auch super, wir haben noch nie irgendwelche Unverträglichkeitsreaktionen verspührt. Ein Marmorkuchen muß meiner Meinung nach dezent nach Butter und vor allem nach Schokolade schmecken und genau macht dieser Kuchen aus der Backmischung. Und es gibt doch wirklich wichtigere Dinge, als Kuchen backen, warum sollte man sich die Arbeit nicht mit Backmischungen erleichtern, wenn man auch noch Zeit einspart.
  Ich bin sehr Zufrieden mit diesem Produkt und kann es ohne Einschränkungen weiter empfehlen.
  
  
  Hergestellt wird dieses Produkt von Kathi Rainer Thiele GmbH, Berliner Str. 216, 06116 Hallo/Saale.
  In einer Packung ist insgesamt ein Inhalt von 450g und bei Extra bezahle ich ca. 1,30 Euro dafür.
  Die genauen Inhaltsstoffe werde ich nicht aufzählen, sie sind auf der Verpackung nachlesbar, ansonsten fragt mich einfach wenn Euch etwas interessiert.
  
  
  Mein Fazit, ich empfehle dieses Produkt uneingeschränkt weiter. Die Zubereitung des Kuchens ist einfach und geht schnell, die Zutaten die man selber hinzufügen muß hat man fast immer im Haus, so das man ihn auch spontan backen kann. Er gelingt einfach immer und schmeckt lecker, ist bekömmlich und man kann ihn eigentlich zu jeder Gelegenheit backen.
  Ich werde dieses Produkt weiterhin konsumieren da ich ohne Einschränkungen mit ihm zufrieden bin
  
  
  Ich wünsche Euch noch einen schönen Sonntag.
  
  
  Gruss
  Christin weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    weltbesterkarlsson, 06.12.2004, 19:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hmmmm, es leben die Ostprodukte! :o)

• Wie hausgemacht...

  

  14.10.2003, 12:28 Uhr von
  mutiges_obst
  Ich bin realistisch, manchmal auch optimistisch - und versuche die Dinge objektiv zu sehen, was m...

  5

  Bewertungen (10)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Zubereitung:  leicht
  • Kaufanreiz:  Preis

  Pro:

  lecker, wie selbst gemacht, umweltfreundlich

  Kontra:

  Kuchen macht leider dick - schaaade

  Empfehlung:

  Ja

  Die Backmischung von Kathi einem Produkt aus den neuen Bundesländer erhältlich in allen Real – sowie weiteren Supermärkten - ist echt lecker. Ich hoffe, dass Ihr den auch in den alten Bundesländern kaufen könnt, denn es lohnt sich – schwört dem pappigen Kuchen von Oetker ab. ;-)
  
  Im Allgemeinen halte ich nichts von Fertig-Backmischungen und habe immer mal wieder Dr. Oetker Backmischungen u.a. ausprobiert und war nie so richtig begeistert.
  
  Das hat sich schlagartig geändert, als ich das erste Mal ein Produkt von Kathi ausprobiert habe:
  
  Die kauffertige Packung besteht aus:
  ----------------------------------------
  
  355g Backmischung, 20g Kakaomischung und 75g kakaohaltige Fettglasur. Ausreichend für Kastenform (25 cm) oder Gugelhupfform (23 cm Ø )
  
  Zutaten die hinzu gegeben werden müssen:
  ---------------------------------------------------
  
  3 Eier, 200g Butter oder Margarine und 3- 4 EL Milch oder Wasser.
  
  Verpackung:
  --------------
  
  Sehr umweltfreundlich aus Papier und Pappe. Zudem eine kleine Verpackung, die nicht viel Platz im Schrank wegnimmt. In der Verpackung befanden sich nur zwei Papiertüten, einmal die Backmischung und dann das Kakao-Pulver für die Marmorierung.
  
  Und so geht es:
  ------------------
  
  Backmischung, Eier, Butter oder Margarine und Milch oder Wasser zu einem cremigen Teig verrühren. 2/3 des Teiges in eine gefettete und gemehlte Form geben. Unter den restlichen Teig die Kakaomischung und etwas Milch rühren. Den dunklen Teig auf dem hellen verteilen, eine Gabel durch beide Teigschichten ziehen, um die Marmorierung zu erzielen. Backen. Den frisch gebackenen Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und nach dem Abkühlen mit der Glasur verzieren.
  
  
  Das Ergebnis:
  -----------------
  
  Der Kuchen lässt sich echt sehen, riecht und schmeckt richtig lecker - alles wie selbst aus dem Backbuch zusammengemischt.
  
  Fazit:
  ------
  
  Ich kann die Backmischung nur empfehlen, zudem ist der Preis auch eindeutig günstiger als die anderen renommierten Backmischungen. Im Angebot bekommt man bei Real eine Kathi-Backmischung schon kurz über 1 Euro - Normalpreis beläuft sich so ca. 1,65 Euro.
  
  Ach ja hier noch die Angaben für die Figur:
  -----------------------------------------------------
  
  Nährwerte je 100g Backmischung enthält
  
  Kohlenhydrate 84,7g, Eiweiß 3,4g, Fett 1,0g und die Kalorien schlagen mit 361 zu Buche (oder 1534 kJ) weiterlesen schließen

• Kathis Marmorkuchen - locker und einfach lecker

  

  07.04.2002, 21:18 Uhr von
  Goldband
  

  5

  Bewertungen (16) / Kommentar (1)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Einer der Lieblingskuchen meiner Familie ist der Marmorkuchen. Mit der Backmischung von Kathi habe ich schon seit vielen Jahren die besten Erfahrungen gemacht. Seit einiger Zeit nehme ich jeweils zwei Packungen und bekomme dadurch einen richtig großen runden Rührkuchen. Er gelingt einfach immer, schmeckt ganz lecker und ist richtig locker.
  
  Eine Packung enthält:
  355g Backmischung
  20g Kakaomischung
  75g kakaohaltige Fettglasur
  
  Die Zutaten der Backmischung sind Zucker, Backpulver, Weizenmehl, Speisesalz, Aroma.
  
  Die Zutaten der Fettglasur sind gehärtetes pflanzliches Öl, Emulgator Lecitin, Aroma.
  Ich verwende diese allerdings nicht für meinen Kuchen.
  
  Das alles bekommt man bei Kaufland für ca. 1,30€.
  
  Außer diesen Zutaten braucht man für eine Backmischung noch 3 Eier, 200g Butter oder Margarine und 3-4 Esslöffel Milch oder Wasser.
  
  Während man die Zutaten nach der Zubereitungsvorschrift zu einem cremigen Teig verrührt, stellt man den Gasherd auf die Stufe 2-3 bzw. ein oder heizt man den Elektroherd auf 170°C an.
  
  Dann gibt man den Kuchen hinein. Nach ca. 15 Min Backzeit schneidet man den Kuchen mit einem spitzen Messer ca. 1 cm tief in der Mitte ein. Nach der Gesamtbackzeit von
  50 – 55 Min ist der Kuchen fertig, wenn an einem Holzstäbchen kein Teig mehr kleben bleibt.
  
  Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, lässt er sich gut aus der Form lösen, wenn man die Form eingefettet und mit feinen Semmelbröseln bestäubt hat.
  
  Der KATHI MARMORKUCHEN gilt auch als DIABETIKER Backmischung, wie es auf der Backung heißt.
  
  Das Produkt wird von KATHI,RAINER THIELE GMBH in 016116 HALLE/SAALE hergestellt. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Bernsteinlicht, 08.04.2002, 19:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    der Lieblingskuchen vom Bernsteinlicht