Kattus Knoblauch-Sauce Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Nimm mich jetzt auch wenn ich stinke....

  

  11.01.2004, 10:57 Uhr von
  Superbiene20000
  Hee Ihr da, wohnhaft bin ich im Bergischen Land und leb mit meinen beiden Kindern und Männlein in...

  5

  Bewertungen (40)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Geschmack:  sehr gut

  Pro:

  starker Knoblauchgeschmack, feste Konsistenz, sehr cremig und einfach nur lecker

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hi Allerseits .... zu Silvester gibt es bei uns zu Hause üblicherweise Fondue zu essen, ein Muß dabei sind auf jeden Fall diverse Soßen, meist kaufe ich diese von Unox oder Knorr in den typischen kleinen Fläschchen ein. Da aber in unserem Supermarkt die Sorte "Knoblauch Sauce" vergriffen war hielt ich dementsprechend Ausschau nach einer Variante.
  
  Dann sah ich sie, die Knoblauch-Sauce "Ajoli" von der Firma Kattus, mir bisher völlig unbekannt und mit einem Preis von 1,69€ doch eher im höheren Preisbereich zu finden. Aber egal, koste es was es wolle, schließlich war ja Silvester.
  
  Die Verpackung
  **************
  Wie Ihr bereits auf obigem Produktbild erkennen könnt befindet sich diese Soße keinesfalls in einer typischen Flasche sondern in einem Glas mit vakuumverschlossenem Deckel. An Inhalt sind 250 ml vorhanden und das Glas ist teilweise durchsichtig so daß man den hellen Inhalt der Soße bereits beim Kauf sehen kann.
  
  Auf der Banderole findet man zusätzlich Hinweise zu den Zutaten, ein Rezeptvorschlag für Fritierte Calamares und Hinweise zum Hersteller. Nährwertangaben sind leider keine vorhanden.
  
  Der Hersteller
  **************
  Hersteller dieses Produktes ist die Firma Theodor Kattus GmbH in 82212 Maisach, im Internet zu finden unter www.kattus.de.
  
  Die Zutaten
  ***********
  Pflanzliches Öl, Eigelb, Zitronensaft, Branntweinessig, Wasser, Senf, Zucker, Salz, Aroma, Knoblauchextrakt, Antioxidationsmittel E385.
  
  Das Aussehen und der Geruch
  ***************************
  Öffnet man nun mit Leichtigkeit den vakuumverschlossenen Deckel so erkennt man im Inneren des Glases eine feste helle Masse die typischer Mayonnaise sehr ähnlich sieht denn würde einem nicht direkt der starke Knoblauchgeruch entgegen schlagen dann könnte man den Inhalt tatsächlich für Mayonnaise halten.
  
  Die Masse ist von der Konsistenz her recht fest und mit anderen diversen Soßen nicht zu vergleichen da man hier die Knoblauchsauce mittels eines Löffels entnehmen muss da sie keinerlei flüssig ist.
  
  Der Geschmack
  *************
  Abgeschreckt hat mich zunächst der wirklich sehr starke Knoblauchgeruch den ich von den anderen Herstellern nicht kannte. Da rochen die Sößchen wohl auch nach Knoblauch, eher aber ein wenig dezenter und versteckter. Also erst einmal Augen zu und durch und los gehts zum Geschmackstest.
  
  Die Soße ist wie oben beschrieben recht feste, entnimmt man diese aber mit einem Löffel so erkennt man sofort die Cremigkeit. Geschmacklich ist auf jeden Fall der Knoblauch hervorgehoben denn dieser kommt vollkommen zum Einsatz. Die Sauce schmeckt keinesfalls künstlich und ich würde eher dazu tendieren dass sie geschmacklich einer selbst gemachten gleich kommt, Vorteil hier ist aber dass keine kleinen Knoblauchstückchen enthalten sind was ich geschmacklich sehr gut finde.
  
  Die günstigen Saucen sind recht dünnflüssig und von daher benötigt man zumeist auch eine größere Menge, bei dieser Knoblauchsauce jedoch ist die Ergiebigkeit wirklich enorm so dass bis heute immer noch über die Hälfte in dem Glas sind obwohl alle 4 Personen an Silvester ordentlich zugeschlagen haben denn alle waren von diesem Produkt begeistert.
  
  Mein Fazit
  **********
  Niiiie mehr eine Billigvariante an Knoblauchsaucen denn der Geschmack dieses Produktes hat mich glatt aus den Schuhen gehauen. Klarer Knoblauchgeschmack, feste Konsistenz und auf keinen Fall ein künstlicher Geschmack!
  
  Gerne werde ich wieder zu diesem Produkt greifen denn wie ihr aus dem Bericht schon lesen könnt hat es mich vollends überzeugt. Verwendbar ist die Sauce natürlich nicht nur bei Fondue sondern auch bei Calamares, bei frischem Baguttebrot oder einfach nur so für den der auf Knobi steht.
  
  Volle 5 Sterne und auf jeden Fall eine Produktempfehlung.
  
  Eure Superbiene weiterlesen schließen

• ... und man riecht euch 10m gegen den Wind ...

  

  31.12.2002, 16:47 Uhr von
  seehuhn
  

  5

  Bewertungen (32)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  nun schreibe ich noch einen abschließenden Bericht für dieses Jahr. Bei uns gibt es entweder an den Weihnachtsfeiertagen oder an Silvester Fondue. Dieses Jahr war der zweite Weihnachtsfeiertag passend und auch am morgigen Neujahrstag wird es wohl wieder Fondue geben.
  
  Normalerweise kaufe ich immer viele verschiedene Soßen, die großen Flaschen von z.B. Unox. Da ich aber immer sehr viel rauswerfen muss (gerade bei ausgefallenen Soßen) wollte ich dieses Jahr Soßen in kleineren Verpackungen. Im V-Markt stieß ich dann auf ein Soßen-Set von Kattus.
  
  Mein heutiger Bericht handelt von der Knoblauchsoße "Ajoli", die einen bleibenden Eindruck hinterlassen hat. Vielleicht werde ich auch auf die ein oder andere Soße noch eingehen.
  
  Produkt
  ***********
  
  Knoblauchsoße "Ajoli"
  
  Preis/Inhalt
  *************
  
  Einzeln konnte ich die Soße noch nicht sehen, nur in einem Fünfer-Pack mit vier anderen Soßen (Cocktail-, Chili-, Currysoße und Sauce Bernaise.)
  
  Jede Soße hat einen Inhalt von 125 ml, was also zusammen 625 ml Soße gibt. Dafür musste ich satte 6,99 Euro bezahlen. Zum Vergleich: Eine Sauce von Unox, mit einem Inhalt von 250 ml, kostet 1,09 Euro.
  
  Der Preis ist schon sehr hoch, aber auf der anderen Seite dachte ich mir, dass man sich an den Feiertagen auch mal was leisten sollte. Außerdem muss ich so nicht immer so viel wegschmeißen.
  
  Verpackung
  *************
  
  Die fünf Gläser sind in einem rechteckigen, schwarzen Karton verpackt. Auf der Rückseite des Kartons werden alle Soßen vorgestellt.
  
  Das Glas selber hat, wie gesagt, einen Inhalt von 125 ml und ist deshalb nicht besonders hoch. Genauer gesagt - 9 cm. Verschlossen ist es mit einem Schraubverschluss, womit man das Glas beliebig oft auf- und zudrehen kann.
  
  Das Etikett ist recht dunkel gehalten. Es zeigt die Soße und frittierte Tintenfischringe. Gleich daneben kann man auch das Rezept dazu finden. Ebenfalls die Zutaten wurden auf dem Etikett vermerkt.
  
  Von Vorteil finde ich bei diesem Glas auch die recht große Öffnung. Hat man bei den Flaschen doch das Problem, dass man erst mit einer Gabel rumstochern muss um an die Soße zu kommen, kann man hier die Soße sehr gut entnehmen.
  
  Zutaten
  ********
  
  Pflanzliches Öl, Eigelb, Zitronensaft, Brantweinessig, Wasser, Senf, Zucker, Salz, Aroma, Knoblauchextrakt, Antioxidationsmittel E 385
  
  Meine Erfahrungen
  ******************
  
  Normalerweise bin ich nicht so der Knobi-Esser, aber bei Fondue darf Knoblauch einfach nicht fehlen.
  Vor dem Fondue machte ich mich auf, alle Soßen zu testen. Pur versteht sich. Ich öffnete das Glas und ein intensiver, dennoch angenehmer Knoblauchduft stieg mir in die Nase. Ich war doch ein wenig überrascht, denn bei vielen anderen Soßen kann man den Knoblauch nur erahnen - hier weiß man dass er vorhanden ist. Selbst heute, wo ich starken Schnupfen habe und eigentlich nichts riechen kann, kann ich den Knoblauchduft der Soße riechen.
  
  Die Soße ist, farblich gesehen, eher uninteressant. Ein milchiges weiß, dass ein wenig ins gelbliche läuft. Nichts besonderes, sieht aber sehr lecker aus. Von der Konsistenz ist die Soße super. Nicht so flüssig wie manch Billigsoße, sondern ein wenig fester. Man kann die Soße optimal auf das Fleisch bringen, ohne dass die Hälfte sofort wieder heruntertropft.
  
  So saß ich also da, mit einem Teelöffel in der Hand. Ich nahm nur eine Löffelspitze und selbst da hat es mich fast aus den Schuhen gezogen. Ein sehr intensiver Geschmack nach Knoblauch. Nicht künstlich - fast sogar wie selbstgemacht. Um zu schmecken wie selbstgemacht, fehlen der Soße eigentlich nur die kleinen Knoblauchstückchen, die man in einer selbstgemachten Soße findet. Da die Soße sehr intensiv ist, ist sie auch sehr ergiebig. Während mein Freund bei Billigsoßen sein Fleisch immer ertränkt hat, braucht er hier nur eine sehr geringe Menge.
  
  Was mich auch sehr begeister hat, war, dass die Soße absolut keinen schlechten Nachgeschmack auf der Zunge hinterlassen hat. Man hat noch einige Minuten einen Knoblauchgeschmack im Mund, doch auch der verflüchtigt sich dann.
  
  Wie stark der Mundgeruch danach ist, kann ich nicht beurteilen, da ich durch meinen Schnupfen hier ein wenig gehindert wurde. Außerdem riecht man sowas eh nicht, wenn man selber Knoblauch gegessen hat. Ich denke aber, dass man schon ein gutes Knoblaucharoma mit sich rumträgt. Aber das ist ja nicht Problem des Essers.
  
  Fazit
  *******
  
  Wer Knoblauch mag, sollte diese Soße auf alle Fälle probieren. Sie schmeckt keineswegs künstlich und hat einen intensiven Geschmack. Dabei wird sie auch nicht zu scharf - wobei Schärfe immer Ansichtssache ist.
  
  Der Preis hat sich auf alle Fälle in der Qualität gezeigt. Hier bekommt man nichts überteuertes, sondern einfach nur ein Top-Produkt. weiterlesen schließen