Pro:
- Holz
Kontra:
- keine Saftrille oder Außenwölbung
- zum Frühstücken ungeeignet
- schnell häßliche Spuren
- Schneidespuren schließen sich nicht wieder
- Geruch bleibt haften (unentfernbar)
- der Preis ist etwas hoch
Empfehlung:
Nein
Vorwort
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Den Namen Frühstücksbrettchen haben vermutlich die meißten Leute schon mindestens einmal gehört, ebenso wie man diese runden Holzbrettchen kennt, die aussehen, als wären sie zum Servieren und Essen von Pizza gemacht. Hier geht es um die, oben auf dem Bild von yopi zu sehenden Holzbrettchen, mit der viereckigen Form. Wir haben diese Stücke seit Jahr und Tag im Haushalt, benutzten sie auch, und heute ist der Tag gekommen, an dem ich mal darüber schreiben möchte.
Basics
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Bei den Kesper Holzbrettchen handelt es sich um ein viereckiges Holzbrettchen, aus Akazienholz, mit den Maßen 23cm x 15cm x 1cm.
Vergleichbare Schneidebretter aus Holz werden auch in anderen Größen angeboten, aber auch in anderen Materielien, so z.B. aus Plastik, mit Plastik überzogenes Spanholz und aus Glas.
Design
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Es handelt sich um ein einfaches und pragmatisches Design. Die Brettchen sind viereckig, mit abgerundeten Ecken, und besitzten keinerlei Verzierungen.
Das Akazienholz besitzt mitteldunkle Farbe und Maserungen, so daß man von einem Natur – Stil sprechen könnte.
Benutzung
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Die Kesper Brettchen benutzen wir hauptsächlich, um Zutaten für das Essen kleinzuschneiden oder zu hacken. Meiner Meinung nach machen sich diese Brettchen am meißten nützlich, wenn man trockene Substanzen sehr stark zerkleinert, wie z.B. Zwiebeln oder Dill, denn diese lassen sich dann sehr bequem mit dem Messer vom Brettchen, in den Topf/ Pfanne schieben. Zerschneidet man allerdings Zutaten, die Flüssigkeit enthalten, wie z.B. Tomaten eignet sich dieses Brettchen nicht, weil der Saft an den Seiten vom Brettchen herunterläuft. Für solche Zutaten hält die Firma Kesper ein anderes Produkt, mit einer sog. Saftrille bereit.
Sie heißen zwar Frühstücksbrettchen, eignen sich aber überhaupt nicht zu diesem Zweck. Schneidet man ein Brötchen auf, ist es zwar nicht zu verhindern, daß die Krümel in alle Richtungen spritzen, aber Körner u.dgl., die vom Brötchen während des Verzehrs herabfallen, bleiben nicht auf dem Brettchen liegen. So sammeln sich Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne, und was noch alles auf den Brotchen war, auf dem Küchentisch und -boden. Da nehme ich doch lieber einen Frühstücksteller.
Reinigung
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Wie ich mir erlären lassen habe, sind diese Bretter nicht Geschirrspülmaschinentauglich, was mir nichts ausmacht, da wir keine Geschirrspülmaschine haben.
Die Kesper Brettchen werden bei uns im Abwasch gereinigt und darüberhinaus abgekocht, weil sich so die Gerüche lösen sollten und das Holz desinfiziert wird. Im Abwasch empfehle ich, keinen Schwamm zu benutzen, da von diesem grünen kratzigen Material Fasern in den Schnitten des Holzes hängenbleiben. Ich empfehle euch, eine Abwaschbürste zu nutzen. Gerüche, wobei Knoblauch und Zwiebel die hartnäckigsten sind, bekommt man leider nicht mehr aus dem Holz heraus, auch nicht mit dem Abkochen. Daher kaufe ich desöfteren neue Brettchen, weil es mir sonst zu unangenehm ist. Nach der Reinigung muß es an der Luft trocken; mit einem Geschirrtuch wäre es nicht wirklich trocken zu bekommen.
Meinung
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Meine Erfahrungen mit diesem Produkt sind nicht schlecht. Ich würde kein Plastik verwenden wollen, weil in den Rillen, die durch's Schneiden entstehen, Bakterienansiedlungen entstehen. Holz dagegen ist durch abkochen zu desinfizieren und nimmt aus biologischen Gründen kaum Bakterien auf. Ein Porzellanteller sollte auf keinen Fall zum Schneiden von Nahrungsmitteln verwendet werden, weil er sonst zerkratzt. Ich persönlich bevorzuge Glasschneideplatten aus Panzerglas, die mein Partner überhaupt nicht leiden kann, weil er Gänsehaut und Zahnschmerzen bekommt, wenn er hört, wie das Messer über die Glasplatte rutscht.
Mein Partner besteht auf diese Holzbretter, und ich benutze sie eigentlich nur ihm zu liebe. Wenn er nicht in der Küche ist, greife ich lieber auf meine Glasbrettchen zurück.
Preis
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Kaufen kann man die Brettchen-Duos z.B. für 2,99- € das Stück bei Karstadt.
Hersteller
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F. Anton Kesper GmbH
Im Gewerbepark 1
34508 Willingen-Rattlar
http://www.kesper.com
Für E-Mails stellt wird auf der Webseite ein Kontaktformular bereitgehalten.
Die Firma stellt auch Produkte aus folgenden Bereichen her:
Gchneidebetter aus Glals, Kunststoff und Melamin
Serviertabletts und Kork - Untersetzer
Brotkästen
Pinwände
Kleiderbügel
Küchenwagen
Pflanzenroller
Regalsysteme, Schuhregale und Garderoben
Gastronomie Artikel
Fazit
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Ich bin der Meinung, daß ein Holzschneidebrett oder ein Glasschneidebrett ein absolutes Muß in der Küche ist. Ein Holzschneidebrettchen ist auf jedem Fall einem Plastikprodukt gegenüber vorzuziehen. Ich finde die Abnutzungserscheinungen relativ unangeneh, v.a. die bleibenden Gerüche, weshalb ich Gals bevorzuge. Auch aufgrund der Form eignet es sich nicht für alle Arbeiten in der Küche, so daß ich dieses Produkt nicht unbedingt weiterempfehlen würde. weiterlesen schließen
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