Knack & Back Hörnchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Ich glaube ich kriege ein Hörnchen..

  

  21.03.2004, 13:09 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

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  • Geschmack:  gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ein echtes, richtiges Hörnchen aus Teig meine ich natürlich und nicht selbst geknetet oder gerührt, nee aus der Dose. Es ist also ein Fertigprodukt, das, ich gebe es zu, bei mir nicht so wahnsinnig oft auf den Tisch kommt. Aber an manchen Sonntagen steht mir der Sinn nach etwas Leckerem zum Frühstück und dann backe ich uns diese Hörnchen gelegentlich. Ehrlich, ich würde es nicht tun, wenn es zeitaufwändig wäre...aber ist es nicht und lecker sind so knackfrische Hörnchen allemal.
  
  Das sind sie nun:
  ````````````````````````
  Für 1,69 Euro kriegt man sechs Knack & Back Hörnchen in einer blauen Dosenform, die sich aber als überwiegend aus Pappe offenbart. Der frische Hefeteig reicht für 6 Stück.
  
  Zutaten:
  Weizenmehl, Weizenkleber, Wasser, Margarine, Magermilchpulver, Volleipulver, Traubenzucker, Zucker, Backtriebmittel und Salz und Ascorbinsäure. Es sind keine Konservierungsstoffe drin.
  
  Hergestellt werden die Croissants von:
  Pillsbury GmbH
  Wandsbecker Königsstraße 62
  22041 Hamburg
  Deutschland
  
  Praxis:
  ````````
  Die Verpackungsform finde ich irgendwie witzig. Kuchenteig in einer Dose! Es gibt diese Knack & Back- Produkte ja schon unheimlich lange und die Qualität ist immer gleichbleibend gut geblieben. Aber zuerst muss ich mal die Dose öffnen, das passiert folgendermaßen. Die Banderole reiße ich ab und sehe vor mir eine Papprolle mit einem Strich als Kennzeichnung. Darauf muss ich nun drücken und es macht „Knack“. Jetzt folgt ein wuchtiger Schlag auf die Tischkante und eine leichte Drehung der Rollenenden und zwar in entgegengesetzte Richtungen und schon sehe ich den Teig. Der quillt sofort heraus und ich lege ihn erst mal auf den Tisch. Der ganze Teig besteht aus sechs Dreiecken, die an einigen Punkten noch aneinanderpappen. Ich trenne sie mit einem scharfen Messer und rolle nun meine Hörnchen auf. Das geht leicht und schnell. Wie man es macht, kann man aber auch auf der Rolle nachlesen.
  
  Der Teig ist ganz hell und ganz glatt. Zuerst sind die Hörnchen noch etwas spierig aber das ändert sich beim „Back“ im Backofen sehr schnell. Hefeteig geht nämlich immer gut auf und so machen es auch die Hörnchen. Man kann quasi zusehen, wie die Dinger wachsen. Einzufetten braucht man das Backblech nicht. Ich lege aber immer Backpapier auf das Blech, so erspare ich mir das Säubern hinterher. Man muss ja praktisch und zeitsparend denken. So zwischen 12 und 15 Minuten Backzeit reichen für die Hörnchen, in vorgeheiztem Backofen.
  
  Damit die Hörnchen eine schöne, glänzende Farbe kriegen, pinsele ich sie immer noch ein. Dazu mische ich ein Eigelb mit etwas Milch. Ohne dieses Bepinseln werden die sie natürlich auch gut und schmecken. Nur sehen sie oben stumpf und matt aus. Schöner sind sie, wenn sie oben knusprig braun glänzen.
  
  Warm schmecken die Dinger echt am besten. Nur das Aufschneiden ist so eine Sache. Dann bricht und krümelt es schon mal. Deshalb mache ich es einfacher. Ich lasse die Hörnchen ganz und streiche immer nur Nutella, Marmelade oder auch nur Butter oben drauf. Abbeißen und weitermachen. Dazu einen guten Kaffee und der Sonntag ist geritzt.
  
  Sechs Stück kriegt man also aus dieser Packung aber das sind nicht unheimlich viel. Vor allem sind sie doch um einiges kleiner als die gekauften Teile beim Bäcker. Also ich möchte ja nicht als Vielfrass gelten, doch die drei schaffe ich locke und hätte ich noch eine weitere Packung in den Ofen geschoben, würde ich wohl auch vor denen nicht zurück schrecken.
  
  Die Hörnchen sind oben knusprig und innen weich. Sie schmecken klasse und sind schnell gemacht. Sie passen zu vielen Sachen. Auch mit Käse sind sie echt lecker. Ich mag sie auch gern kalt. Dann ist der Teig fester geworden. Doch mein Mann mag sie lieber „backofenwarm“. Egal, mir schmecken sie immer und ich denke jedem, der sie einmal probiert hat, ebenfalls.
  
  
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• Explosion im Kühlschrank

  

  14.07.2002, 23:05 Uhr von
  fledermaeuse
  Hallo !Viele werden mich unter dem Namen PunkyLady von Ciao und Ecomments her kennen oder PunkLad...

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ♤ ∞ ♤ Vorwort: ♤ ∞ ♤
  
  Ich weiß nicht wie lange es schon die Produkte von Knack & Back gibt, aber irgendwie habe ich es geschafft diese Produkte geschickt zu umgehen ;o)
  Aber bei meinem letzten Einkauf blieb ich doch eine Weile davor stehen und entschied mich nach einigem Hin und Her für Knack & Back Hörnchen. 1,39 Euro blätterte ich für 200 g, die später 6 Hörnchen ergeben, hin.. selbstverständlich bei Edeka ;o)
  
  Eigentlich wollte ich sie noch ein paar tage liegen lassen, aber als ich von meinem Einkauf zurückkam, legte ich diese blaue Dose in den Kühlschrank und begab mich für eine Weile ins Bad... aber nur bis ich einen dumpfen Knall hörte...Seltsam.. hat meine Katze wieder was umgeschmissen... nix zu sehen....vielleicht ist etwas im Kühlschrank umgefallen...
  
  Umgefallen ist gut... da hat sich doch meine Knack & Backrolle selbständig gemacht und ist explodiert. So schnell wollte ich eigentlich keine Hörnchen backen, aber wo diese Dose nun mal auf ist, bleibt mir nichts anderes übrig ;o) Mal sehen was mich noch erwartet und ob mein Backofen auch explodiert. Ich verrate es Euch in folgenden Zeilen.
  
  
  
  ♤ ∞ ♤ Verpackung + Handhabung: ♤ ∞ ♤
  
  Tja.. meine explodierte Verpackung zu beschreiben ist ja nun etwas schwierig, aber bevor sie mich nötigte die Hörnchen sofort zuzubereiten war es eine Dose aus dicker Pappe mit je rechts und links einem Aludeckel oder Verschluss.
  Das ganze ist mit einem blauen bedruckten Papier umschlungen, auf der wichtige Angaben und auch die Zubereitung zu lese sind.
  
  Die Dose ist so konzipiert, das, wenn man sie auf eine Tischkante haut auseinander platzt. Nun dreht man beide Enden in die jeweilig andere Richtung und so kann man den Teig sehr gut entnehmen.
  
  Tja, ich musste nicht meine Möbel demolieren um an den Teig zu gelangen, aber da diese Dose von allein aufging, gehe ich mal davon aus, das ein leichter Schlag genügt um diese Verpackung zu öffnen.
  
  Allerdings bemängle ich hier sehr, das man die Dose wie ein rohes Ei behandeln muss, damit sie nicht aufplatzt... ob das immer so ist, kann ich nicht sagen, da es das erste Mal ist, das ich dieses Produkt verwende. Trotzdem ein dicker Minuspunkt.
  
  Mir persönlich sagt diese Art der Verpackung nicht so zu und ich denke es gibt sicherlich andere Möglichkeiten, aber eine nette Idee ist das ganz sicher, aber ich schätze ich bin genau aus den Gründen immer an dieser Ware vorbeigetrabt.
  
  
  
  ♤ ∞ ♤ Zubereitung: ♤ ∞ ♤
  
  Zuerst wird der Teig entnommen und ausgebreitet.. er ist perforiert und somit in Dreiecke unterteilt. Man trennt nun diese Teigstückchen voneinander und rollt sie locker zusammen... wie steht in der Anleitung ;o), dann kommen diese gerollten und zu Hörnchen gebogenen Teigklumpen in den Backofen. Auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech und dort bleiben sie für 12 – 15 Minuten bei 180 °C.
  Wer mag kann sie mit Eigelb bestreichen, damit bekommen sie eine bessere Farbe.
  Klingt alles wunderbar einfach, aber irgendwie sehen meine Hörnchen eher aus wie dicke Zigarillos und ich habe keine Ahnung wie man so ein Hörnchen hinbekommt wie es auf der Verpackung abgebildet ist. Vielleicht bin ich zu ungeschickt im Umgang mit solchen Dingen, aber das ganze gefällt mir so nicht so recht. Für Besucher ist das ganze nicht perfekt und sieht unschön aus. Für mich alleine erträglich, aber trotzdem nicht viel versprechend.
  
  Hinzu kommt, das der Teig nicht sonderlich gut zu trennen war und man doch leicht ins fluchen kommt, da man den Teig entweder in ein langes Etwas zieht, oder aber ein anderes Teigstückchen mit abreißt.
  Aber wie gesagt. Ich habe das ganze bisher nur einmal versucht und vielleicht bin ich im Umgang mit solchen Dingen nicht talentiert, aber es ärgert mich trotzdem.
  
  
  
  ♤ ∞ ♤ Geruch + Geschmack: ♤ ∞ ♤
  
  Ich hatte mir eigentlich einen etwas leckeren Geruch erhofft. Ihr kennt das bestimmt, wenn Ihr früh morgens an einer Bäckerei vorbeigeht.. dieser liebliche Geruch oder wenn man Kuchen selbst im Ofen backt.
  So in etwa hatte ich mir den Geruch vorgestellt, aber leider wurde ich da enttäuscht. Der Geruch ist zwar leicht vorhanden, aber sehr dezent und kaum auszumachen.
  
  Für mich nicht schlimm, aber trotzdem bin ich etwas enttäuscht.
  
  Die fertigen Hörnchen... bei mir eben dicke Zigarillos ;o)... sind wunderbar kross angebräunt und trotzdem locker und in der Mitte saftig.
  Der Geschmack ist schwer zu definieren. Einerseits schmecken sie ein klein wenig süßlich, aber trotzdem hat man eine feine herbe leicht bittere Note, die mir persönlich nicht sehr gut gefällt. Sie können eindeutig nicht mit den Milchhörnchen meines Bäckers mithalten, die wunderbar saftig sind und nur dieses leicht süßliche Aroma haben, was ich hier doch etwas vermisse.
  
  Kalt schmecken diese Hörnchen eher pappig und das leicht süßliche ist ganz verschwunden... nee, das ganze gefällt mir pur nicht so ganz.
  
  
  
  ♤ ∞ ♤ Zubereitungsvarianten: ♤ ∞ ♤
  
  Zum einen natürlich pur so wie sie sind.. einfach backen und vernaschen. Da es 6 Hörnchen sind habe ich sie noch in 5 weiteren Varianten zubereitet.
  
  ● mit herzhaftem Käse gefüllt und auch bestreut – sehr schmackhaft und lecker
  ● mit Schinkenwürfeln und Käse gefüllt und belegt – himmlisch, das kann ich nur empfehlen
  ● mit Marmelade gefüllt – feine süße Variante für die Naschkatze ;o)
  ● mit Schokolade ( Nutella ) gefüllt – arg süß aber schon eine feine Sache. Die Schoki war sehr heiß
  ● mit Salami, Käse und Peperoni gefüllt – sehr scharf + heiß und seeeehr lecker ;o)
  
  Ich finde das man diese Hörnchen wunderbar gestalten kann, wäre da nicht das Formen dieser Teigflächen, mit denen ich wirklich meine Probleme hatte, aber das lag wahrscheinlich wieder nur an mir ;o)
  
  
  
  ♤ ∞ ♤ Gesamturteil: ♤ ∞ ♤
  
  Verfeinert fand ich das ganze gar nicht so schlecht, aber pur gegessen sind sie für mich geschmacklich nicht der Renner.
  Empfehlen kann ich sie sicherlich, da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind. Und nicht jeder ist so dämlich wie ich und bekommt keine Hörnchen geformt ;o)
  
  Was mir aber wirklich sehr missfallen hat ist einfach die Tatsache, das diese Dose von allein im Kühlschrank auf ging. So sollte es wirklich nicht sein, oder?
  
  3 Sterne gibt es, aber nur mit Vorbehalt. Ich persönlich bleibe bei den Varianten von meinem Bäcker ;o)
  
  In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady weiterlesen schließen