Knorr Fix für Hackbraten Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Die schnelle, aber nicht so gute Frikadellenvariante

  

  01.09.2002, 14:48 Uhr von
  berndlm
  

  3

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  Empfehlung:

  Nein

  Fleischpflanzerl heißen sie bei uns. Anderswo bekannt unter Frikadellen. Ein leckeres Hackfleischgericht. Am besten mit Kartoffelbrei genossen ist es für mich ein richtiger Genuss beim Essen.
  
  Sonst habe ich immer die Fleischpflanzerl nach herkömmlichen Rezept selbst gemacht. Aus Neugierde habe ich dann mal mir das Knorr fix für Hackbraten gekauft und ausprobiert, denn vielleicht kann es ja auch als Fixprodukt ganz lecker sein.
  
  Dies ist nun der dritte Teil meiner angekündigten losen Fix-Reihenfolge. Nun mal ein Bericht über ein Knorr-Produkt. Auf die allgemeinen Vorteile der Fix-Produkte, wie einfache Zubereitung, Zeitersparnis gegenüber der herkömmlichen Vor- und Nachbereitung und das sie dazu auch noch lecker sind, möchte ich jetzt nicht mehr umfassend eingehen.
  
  Nur das eine noch: Es ist egal, finde ich, ob Maggi-fix oder Knorr-fix. Die einzige Kaufentscheidung ist für mich der Preis, also was billiger bzw. im Angebot ist wird von mir genommen.
  
  Nun zum Knorr-Fix für Hackbraten:
  
  Dieses Fixprodukt deckt auch die verwandten Hackfleischgerichte zu den Fleischpflanzerl ab, d. h. es kann auch für Hackbraten, Fleischklöße oder Hackfleischfüllungen verwendet werden.
  
  
  Was wird zum Fix-Päckchen noch benötigt?
  
  Für die Zubereitung wird außer dem Fix nur noch 500g Hackfleisch benötigt. Sonst nichts - nur noch ein Schuss Öl zum Braten.
  
  
  Was wird von Knorr-Fix geboten?
  
  Zutaten lt. Verpackungsrückseite: Paniermehl (Weizenmehl, Speisesalz), 25 % Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Rinderfett, Senfsaat, Petersilie, Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Gewürzextrakt.
  
  Inhaltsgewicht: 100g
  
  Das ganze ist für 4 Portionen ausgerichtet.
  
  Von Knorr wird einem eine schnelle, unkomplizierte Zubereitung von Fleischpflanzerl angeboten. Alles was in der Küche zeitraubend ist fällt bei der Zubereitung weg. Es brauchen z. B. keine Zwiebel geschnitten werden oder keine Semmel in Wasser eingeweicht werden usw. Ein nicht unerheblicher Zeitgewinn wird durch die Verwendung des Fixes verzeichnet.
  
  Zur Zubereitung:
  
  Der Beutelinhalt wird in 1/8 Liter lauwarmes Wasser eingerührt; das Hackfleisch dazugegeben und vermischt. Aus dem entstehenden Teig werden die Fleischpflanzerl geformt und in heißem Öl in der Pfanne gebraten. Fertig.
  
  
  Zubereitungszeit und geschätzte Zeitersparnis:
  
  Die gesamte Vor- und Zubereitungszeit beläuft sich unter Verwendung des Fixes auf ca. 20 Minuten. Bei der konventionellen Art der Zubereitung kann v. a. mit der verlängerten Vorlaufzeit (die Semmeln sollen ja schon ca. 15 bis 20 Minuten in Wasser angeweicht werden usw.) mit guten 50 Minuten gerechnet werden. Insgesamt kann von einer Zeitersparnis von einer halben Stunde ausgegangen werden.
  
  
  Der Geschmack - die Konsistenz:
  
  Sie schmecken sehr durchschnittlich, aber noch einigermaßen O. K. - mehr aber auch nicht. Im Gegensatz zu den beiden anderen Fixprodukte, über die ich letztlich geschrieben habe, fällt der Hackbraten beim Geschmack nicht so wohlwollend auf. Original Fleischpflanzerl dauern länger, aber die eigene Zubereitung lohnt sich im Geschmack.
  
  Noch ein Satz zur Konsistenz: Beim Fix werden die Fleischpflanzerl im Vergleich zum Original sehr fest (wohl der hohe Anteil an Paniermehl). Ein Zerfallen wie es beim normalen Pflanzerl möglich sein kann kommt bei den Fix-Pflanzerl nicht vor.
  
  
  Preis:
  
  Selten findet man ein Produkt mit so großen Preisunterschieden wie bei den Fix-Produkten. Normal kosten sie jetzt ca. 0,56 bis 0,59 EUR. Im Angebot findet man sie auch für 0,44 EUR. Wer sich für Fixprodukte entscheidet soll auf ein gutes Angebot warten und dann kräftig zuschlagen.
  
  
  Hersteller:
  
  Bestfoods, Markenartikel GmbH, 74074 Heilbronn
  
  Kontakt/Infos:
  
  Treffpunkt Küche
  Internet: www.treffpunkt-kueche.de
  Telefon: 0180/2000166
  Brief: Postfach 26 50, 74016 Heilbronn
  
  
  Fazit:
  
  Eine nette Fixmischung. Aber ich werde dieses Produkt für mich nicht mehr kaufen. Der Geschmacksunterschied zwischen Fix- und Originalprodukt ist mir hier zu groß. Ich bereite nach diesem Versuch meine Fleischpflanzerl lieber wieder selber von Anfang an zu. weiterlesen schließen

• Was man mit Hack alles machen kann

  

  10.04.2002, 11:33 Uhr von
  Jakini
  War die letzten Wochen seltener online, zum einen durch mein Autoverkauft, zum anderen hatten mei...

  5

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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Einleitung:
  ===========
  
  Zu meiner Schande muß ich gestehen, daß ich Frikadellen erst einmal in meinem Leben anders als mit einer Fix Mischung gemacht habe, dies zu Beginn meiner Stillzeit vor einem knappen halben Jahr, weil in der fertigen Mischung Zwiebeln enthalten sind und Zwiebeln nun mal bei Neugeborenen Blähungen verursachen können. Doch ich muß gestehen, diese Frikadellen haben mir gar nicht geschmeckt, vielleicht wären sie mit Zwiebeln besser gewesen, das kann ich ja nicht sagen, aber mein Geschmack war es nun mal nicht. Auch fand ich es nicht sonderlich angenehm, in das Fleisch mit dem rohen Ei zu greifen. Zwar ist es auch unangenehm, mit der Hackmischung das Hack zu kneten, aber nicht so schlimm, wie in das glitschige Ei zu fassen.
  Dies überzeugte mich dann, auch weiterhin meine Frikadellen mit Hilfe einer Fix Mischung herzustellen, denn es schmeckt mir einfach besser und ist auch viel einfacher.
  Warum ich gerade heute darüber schreibe? Ganz einfach, toom in Hamburg hat diese Wochen Mischhack für 2,59 Euro das kg im Angebot, da mein Mann vorgestern gerade dort war, um einzukaufen, hat er ein Kilo mitgebracht, denn er meinte, es könnte mal wieder Frikadellen geben. Ich hatte zwar schon Grillen geplant, denn es war sein letzter Resturlaubstag, doch es sprach nichts dagegen, dies miteinander zu verbinden, so gab es halt Nackensteaks und Frikadellen vom Grill, war mir für die Kinder auch lieber als Würstchen.
  
  Wie ist Knorr Fix verpackt:
  ===========================
  
  Knorr Fix für Hackbraten ist wie alle anderen Fix Produkte von Knorr in einer Tüte verpackt. In der Vorratshaltung haben diese Tüten den Nachteil, daß sie nicht einfach so im Schrank stehen, doch zum Glück gibt es ja Tupper, wo man dieses Tüten drin aufbewahren kann, ohne, daß sie immer aus dem Schrank fallen.
  Die Tüte selber hat einen dunkelroten Hintergrund, auf der Abbildung sieht man eine dunkle Pfanne in der vier leckere Frikadellen gebraten werden. Neben der Pfanne kann man Zwiebeln und Petersilie sehen.
  Über der Pfanne ist eine Art grüner Mauer, auf der der Name des Produktes zu lesen ist.
  
  Auf der Rückseite findet man den Hinweis, wie man mit dieser Mischung Frikadellen zubereitet und ein leckeres Rezept rund um Hackfleisch. Davon gibt es insgesamt 10 Rezept Ideen auf den Tüten des Hackfix. Die Rezepte sind praktischer Weise durchnumerieret, so daß man nicht immer durchlesen muß, welches Rezept man schon hat, man muß sich nur die Zahlen merken.
  Die Zutaten und die Nährwertangaben findet man auch auf der Rückseite der Verpackung.
  
  Kosten tut die Tüte ja nach Supermarkt zwischen 0,50 und 0,60 Euro. Wir haben bei toom die goldene Mitte zahlen müssen, nämlich 55 Cent.
  
  Die Zutaten:
  ------------
  
  Enthalten sind in dem Knorr Fix lt. dem Hersteller
  Bestfoods Markenartikel GmbH, Postfach 570 237 in
  22771 Hamburg folgende Zutaten:
  
  Paniermehl, das aus Weizenmehl und Speisesalz besteht
  Zwiebeln,
  jodiertes Speisesalz,
  gehärtetes, pflanzliches Fett,
  Senfsaat,
  Petersilie,
  Paprika,
  Pfeffer,
  Muskatnuß und
  Gewürzexrakt.
  
  Die Nährwertangaben:
  --------------------
  
  Brennwert: 1315 kj / 311 kcal
  Eiweiß: 11 g
  Kohlenhydrate: 56 g
  Fett: 5 g
  
  Wie wird das Hack damit zubereitet:
  ------------------------------------
  
  Einfacher kann man Frikadellen gar nicht zubereiten. Eine Tüte mit 100 g Inhalt reicht für 500 g Hackfleisch. Wir nehmen meistens 1 kg Hack, brauchen also immer gleich zwei Tüten.
  In eine Rührschüssel gibt man 125 ml Wasser und rührt die Mischung aus der Tüte mit einem Schneebesen ein. Nun fügt man das Fleisch hinzu und verknetet alles gut miteinander.
  Nun kann man das Hack nach Wunsch zubereiten, sei es, daß man Frikadellen oder einen Hackbraten formt, Paprika oder Tomaten füllt.
  
  Nun kann man das Fleisch entweder in der Pfanne mit etwas Öl braten, oder aber im Ofen bei ca. 200 Grad für 40 Minuten backen.
  
  Frikadellen mache ich normaler Weise in einer Pfanne, Hackbraten im Backofen. In den Hackbraten gebe ich meistens ein hartgekochtes Ei in die Mitte und umwickle ihn mit Bacon, dann schmeckt er schön saftig.
  Frikadellen kann man jedoch auch in der Friteuse zubereiten, doch das schmeckt mir überhaupt nicht und ist einfach viel zu fettig.
  
  Wir haben uns vorgestern für Frikadellen entschieden, die wir auf unserer Terrasse mit dem Elektrogrill gegrillt haben.
  
  Wie waren unsere Frikadellen:
  -----------------------------
  
  Ich gestehe, skeptisch gewesen zu sein, denn die Frikadellen sind mit der Mischung doch recht locker geworden. Aber sie sind auf dem Grill nicht zerfallen, konnten gut gewendet und auf die Teller gebracht werden.
  
  Die Frikadellen haben uns, wie eigentlich immer, sehr gut geschmeckt. Die Würzung ist kräftig, übertönt aber nicht den Geschmack des Fleisches.
  Zwiebeln kann man nicht nur auf der Verpackung erkennen, sondern auch in den gegrillten Frikadellen.
  Was mir am Grillen besonders gefallen hat, daß kein zusätzliches Fett an die Frikadellen kommt, wie sonst in der Pfanne. Zwar lasse ich meine Frikadellen dann immer im Küchenchef von Tupperware abtropfen, doch die Frikadellen sind trotzdem fettig.
  Nicht so, wenn sie vom Grill kommen. Trocken fand ich sie trotzdem nicht, sondern genau richtig. Außerdem hatten wir ja noch Grillsaucen dabei.
  
  Meine Töchter haben jede fünf Frikadellen gegessen, ich denke auch dies ist ein Hinweis darauf, wie lecker die geschmeckt haben. Eigentlich hatte ich gehofft, noch einige Frikadellen einfrieren zu können, damit es mal ein schnelles Essen bei uns geben kann, doch das konnte ich leider vergessen, denn bis auf drei wurden alle Frikadellen von uns gegessen, weil es so lecker war. Die letzten drei gab es dann am Abend kalt auf die Faust für die Kinder und meinen Mann.
  
  Na ja, toom hat ja noch bis Freitag Hack im Angebot, da kann man dann ja noch mal neues Hack kaufen, und ev.. auf Vorrat Frikadellen braten, denn das ist besonders praktisch und mit der Mischung ebenfalls machbar.
  
  Ebenfalls für Frikadellen auf Hamburger eignet sich diese Mischung sehr gut, was vorallem auf Kindergeburtstagen immer wieder sehr gut ankommt. Meine große Tochter wünscht sich in diesem Jahr nach einem Kinobesuch noch einen Grillabend mit Freunden, da wird es dann für die Kinder sicher Hamburger geben, mit gegrillten Frikadellen, wieder mit dieser Mischung zubereitet wurden. Falls es regnet, kann man die auch gut im Backofen machen. Auf jeden Fall haben wir zwischendurch schon öfter mal Hamburger gegessen, wo ich die Frikadellen für mit der Mischung von Knorr gemacht habe, und die waren total lecker.
  
  Mein Fazit:
  ===========
  
  Einfacher und vorallem schneller kann man keine Frikadellen machen. Mein Mann hatte überraschend das Hack mitgebracht, und so machte ich schnell, nachdem ich meine große Tochter von der Schule abgeholt hatte, die Frikadellen zurecht, das hat keine 10 Minuten gedauert, da stand das Brett mit den geformten Frikadellen auf der Terrasse, fertig zu grillen.
  Aus diesem Grunde kann ich diese Mischung auf jeden Fall empfehlen, sie spart Arbeit und schmeckt einfach lecker. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Ilenia, 10.04.2002, 10:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Guten Morgen! Na den hab ich doch gerade schon gelesen.*G* Gruß Tanja

• AB IN DIE BRATPFANNE, IHR KLOPSE!

  

  05.04.2002, 09:53 Uhr von
  godjul
  

  5

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Ab jetzt sind die Klopse schneller in der Bratpfanne! Wir brauchen nur 500g Hackfleisch und eine Tüte Knorr Fix für Hackbraten und lost geht es .
  Diese Tüte enthält alles was man braucht, um den Geschmack und die Konsistenz perfekt hinzubekommen.
  Die Tüte sehen wir am oberen Rand abgebildet. Die selbe Aufmachung und der selbe Preis, wie alle Knorr Fix-Produkte.
  
  ******
  Knorr
  Fix
  für
  Hackbraten
  für 500g Hackfleisch
  ******
  
  In ihr befinden sich:
  Paniermehl, Weizenmehl, Speisesalz, Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, pflanzliches Fett gehärtet, Senfsaat, Petersilie, Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Gewürzextrakt.
  
  Also alles, was man sonst in der Küche zusammen suchen und im richtigem Maß dazu geben muß.
  100g der Würzmischung kosten um die 0,55 Euro
  
  Hier ist alles schon drin, was an 500g Hackfleisch ran muß, damit es allen schmeckt.
  Wir sparen uns eine ganze Menge Zeit , denn Zwiebel, Petersilie und Gewürze sind alle schon in dem Tütchen enthalten.
  Hiermit entfällt schon mal Zwiebel schälen und schneiden, was eigentlich sehr erfreulich meinerseits ist!
  Die einzige Arbeit wäre, eine Schüssel aus dem Schrank zu holen, den Beutelinhalt in 1/8 Liter lauwarmes Wasser einrühren, das Hackfleisch dazu geben, gut durchmischen und fertig ist die Masse, aus der wir je nach Belieben, Klopse formen können oder einen großen Hackbraten zubereiten.
  Das kann man je nach Lust und Laune machen!
  Je nach Geschmack kann man noch der Masse Gemüse (Paprika, Broccoli usw.) oder kleine Käsewürfel (Gouda, Schafskäse, Gogonzola) untermischen, auch hier sind wieder der Phantasie keine Grenzen gesetzt.
  Die nächste Arbeit wäre, die Klopse in einer Bratpfanne mit heißem Öl goldbraun zu braten oder den Hackbraten im Backofen etwa 30-40 Minuten garen zu lassen, bis er ebenfalls eine schöne braune Farbe bekommt.
  Hierzu müßte ich vielleicht noch schreiben das es mit Hackbraten fix nicht passiert, das die Klopse bein Braten auseinander fallen, was mir schon manchmal dummerweise passiert ist.
  Die Konsistenz ist hier genau richtig!
  Das ging doch alles recht schnell und ohne Matscherei, Abfall und Mühe.
  Geschmacklich gibt es nichts zu beanstanden, da die Gewürze genau abgestimmt sind.
  Nicht zu salzig, nicht zu scharf, genau richtig im Geschmack.
  Außen herum befindet sich eine knusprige Hülle und innen nicht zu weich und nicht zu fest.
  Der Klops stimmt innen und außen, sowie geschmacklich.
  So appetitlich wie die Klopse auf der Tüte aussehen, bekomme ich sie auch hin!
  Ich finde das dieses Knorr Fix-Produkt wieder eine große Erleichterung im Haushalt ist, ist es nicht schön, wenn alles schneller und leichter geht?
  Knorr bietet hie ja eine große Anzahl an Produkten, von denen ich bis jetzt immer begeistert war. Eine kleine Auswahl befindet sich ständig in meinem Küchenschrank.
  Probiert es einfach auch mal aus und Ihr werdet sicher auch begeistert sein!
  Viel Spaß dabei
  Eure godjul weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Annna13, 05.04.2002, 10:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Dein Tipp gefällt mir ausgezeichnet. Schade, dass ich gerade heute Abend den Hack verknetet habe. Beim nächsten Mal probiere ich aber unbedingt deine Mischung. Gruß aus Sofia

• BOAH WIE LECKER

  

  21.03.2002, 16:18 Uhr von
  bianca24
  Hallo! Ich bin auf vielen Plattformen vertreten (mal mehr, mal weniger). Genial wie sich die Leut...

  5

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hmmmm, ich reib mir jetzt grade noch mein Bäuchlein von unserem Mittagessen. Natürlich muss ich Euch jetzt erzählen was es gab, und zwar etwas ganz banales, für das es in Deutschland mehrere Namen gibt.
  
  Es gab Buletten, Bremsklötze, Frikadellen, Frikkos und wie sie noch heißen (wie nennt men die bei Euch?), mit einem leckeren frischen Weißbrot und einem Cappuccino dabei.
  
  Na, läuft Euch beim Gedanken daran schon das Wasser im Mund zusammen – riecht Ihr es schon förmlich??
  
  Meine Mutter hat Frikadellen früher immer selber gemacht, und da konnte ich auch den Namen „Bremsklötze“ nachvollziehen. Mein Vater meinte immer, man könne damit Löcher in die Wand schmeißen....
  
  Irgendwann war meine Mutter das Gemecker wohl Leid, und kaufte von Knorr ein Fertigprodukt, was ihr für Immer und Ewig treu bleiben sollte, es hieß:
  
  Knorr Fix für Hackbraten !!!
  
  Weil ich also schon damit aufwuchs, gibt es auch heute noch einmal im Monat Frikkos mit diesem Fertigpulver zubereitet. Die Zubereitung ist absolut einfach und das Ergebnis ist immer perfekt! Damit könnt Ihr Euch auf einer Party sehen lassen, und auch Euere Familie wird Euch keine Buletten an den Kopf schmeißen ;)!
  
  Zuerst kauft Ihr ein bis zwei Beutel von dem Knorr-Fix was Euch pro Beutel etwa 61 Cent kostet, je nach Sonderangebot. Für eine Vierköpfige Familie kaufe ich meistens 1 Kilo Gehacktes, zwei Beutel Fix und ein frisches Weißbrot.
  
  Zu Hause angekommen gebt Ihr pro Beutel 1/8 Liter warmes Wasser in eine große Schüssel und verrührt es mit dem Pulver, nun gebt Ihr das Hackfleisch dazu und vermengt das Ganze(das macht immer meine Mann, weil ich das eklig finde – sonst muss halt der Mixer dran glauben *ggg*).
  In der Zwischenzeit könnt Ihr auch schon eine große Pfanne vorheizen, und direkt kleine, geformte, runde Hackfleischbällchen in das Fett geben. Nach 10-15 Minuten braten von beiden Seiten sind die Buletten fertig.
  Meistens essen wir dann schon einen Schwung, während der Rest noch vor sich hin brutzelt, und wenn das halbe Brot weg ist, kommt die zweite Ladung dran ;). Hmmm, lecker! Warme Frikkos mit frischem, weichem Weißbrot................
  
  Ich garantiere Euch, dass Ihr Euch daran überfressen werdet, weil es soooo lecker ist. Praktisch ist es sowieso, und schnell natürlich auch. Die Frikadellen schmecken nicht nur herzhaft, sondern sind auch noch schön locker, fallen aber nicht auseinander wenn Ihr die gut gerollt habt.
  
  Für Hackbraten gibt es verschiedene Varianten, aber die Garzeit beträgt bei einem 500 Gramm-Stück etwa 40 min. Vor einiger Zeit haben wir das auch mal ausprobiert, und es war echt hervorragend. Allerdings würde ich diesen in einer Form backen, denn sonst zerfällt er während dem backen.
  
  Zutaten:
  Paniermehl (Weizenmehl, Speisesalz), 25 % Zwiebeln, jodiertes Speisesalz, Rinderfett, Senfsaat, Petersilie, Paprika, Pfeffer, Muskatnuss, Gewürzextrakt
  
  FAZIT
  °*°*°*°*°*
  Wenn Ihr Hackbraten, oder Frikadellen machen wollt, solltet Ihr auch jeden Fall zu diesem Produkt greifen, denn viele Leute haben so eine Begabung wie meine Mutter *lach*. Zwar steht auf der Packung, dass ein 100 g-Beutel für 4 Portionen reicht, aber ich würde immer zwei Beutel empfehlen. Das Geld ist bestimmt nicht zum Fenster rausgeworfen.
  
  Liebe Grüße, Bianca weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    hjid55, 25.02.2007, 15:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sh & lg Sarah

  • 

    krullinchen, 20.01.2007, 14:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    (¯`•.¸sehr hilfreich & liebe Grüße¸.•´¯)

  • 

    Sayenna, 13.12.2006, 18:53 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh :-)

  • 

    cos-setus-dwo, 01.04.2002, 11:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    genau das tut er ;)

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