Kochrezepte für Kinder Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Chocolate Cake Doughnuts

  

  07.12.2003, 00:42 Uhr von
  Computerfips02
  

  4

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  • Arbeits- und Zeitaufwand:  sehr niedrig
  • Kosten:  sehr niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

  Pro:

  Muss nicht immer süß sein für die Kinder.

  Kontra:

  Wer räumt die Küche auf? :-)

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo User,
  
  wenn Kinder eines mögen dann sind es Doughnuts,und die müssen nicht immer Süß sein,
  und mir schmecken sie am liebsten wenn sie noch warm sind.
  
  FÜR KINDER ABER NICHT GUT (Bauchweh)
  
  Ich beschreibe nun das Rezept auf die alte Art weil noch nicht alle einen
  Doughnuts Waffeleisen haben.
  
  Dieses Gerät ist aber eine Anschaffung wert. Liegt im Preis zwischen 15.- bis 50.- Euro
  
  Was wir alles brauchen ?
  
  Zutaten:
  
  2 Eier,
  
  1.5 c Zucker,
  
  0.25 c Butter
  
  1 c Kartoffeln
  
  3 c Mehl,
  
  2 TL Backpulver,
  
  1 TL Salz,
  
  1 TL Muskat,
  
  0.5 c Kakao,
  
  0.5 c Milch,
  
  Fett
  
  
  
  
  Zubereitung:
  
  Eier, Zucker, geschmolzene Butter und kalte, gemanschte
  
  Kartoffeln cremig rühren. Mehl, Backpulver, Salz, Musket (so.)
  
  und Kakao darübersieben. Mit der Milch glattrühren.
  
  2 Stunden ruhen lassen. Die Doughnuts dann in 365 F heißem Fett
  
  3 min fritieren.
  
  
  Wer die Kartoffeln da drin nicht mag kann sie auch weglassen.
  
  Ich mache sie nur da rein weil ich es so gelernt habe und es eher
  würziger mag als süß.
  Ausserdem ist das ein Orginal Rezept so wie sie die Doughnuts früher
  gemacht haben in Frankreich.
  
  Gruß
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• Meine Tochter ist eine schlechte Esserrin

  

  26.07.2003, 20:00 Uhr von
  sissi-tiger
  

  4

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  Pro:

  schmeckt auch Erwachsenen und ist Kinderleicht

  Kontra:

  kommt auf die geschmäcker an

  Empfehlung:

  Ja

  Da meine Tochter Michelle 4 Jahre immer schon schlecht gegessen hat zerbreche ich mir jeden Tag den Kopf wie ich sie zum essen bekomme da ich weiß das meine Tochter sehr gerne Obst und Fisch ist habe ich mir etwas einfallen lassen was sehr lecker ist .
  
  Zutaten:
  1-2 Backfische
  1 dose Ananas
  2-3 scheiben Scheiblettenkäse
  
  Man nehme den Backfisch und steche in mit verschiedene Backförmchen aus ich nehme meistens die Teddybären oder die Sterne . Meißtens lasse ich meine tochter die Stücke ausstechen da hat sie sehr viel Spaß dran.Falls der Backfisch noch nicht Paniert ist welze ich ihn vorher in Mehl ein .
  Brate den Backfisch wie gewohnt in etwas heißem Öl knusprigbraun ,lege einige Ananasstücke drauf und eine halbe Scheibe Käse drauf und lasse das ungefair 2-3 Minuten auf 175 grad bräunen bis der Käse geschmolzen ist und fertig ist die erste leckere Mahlzeit dabei kann man entweder Pommes oder Bratkartoffeln servieren . Meine Tochter ist ganz begeistert davon und ich weiß das sie ihre Vitamine für den Tag gedeckt hat.
  
  Mein nächster Vorschlag ist beim Thema Süßes man soll ja aufpassen wegen dem Zuckergehalt .
  mein Rezept dafür.
  
  Zutaten:
  Verschiedens Obst z.B 1 Banane
  4-5 Erdbeeren
  1 Apfel
  1 Schüssel ungesüßte Cornflakes
  1 Tafel weiße Schokolade 250 g
  1 Tafel braune Schokolade
  eventuell noch Schokostreusel oder Zuckerstreusel
  
  
  Man wäscht das Obst schneide die Banane in Scheiben so das man sie mit einer Gabel aufpicken kann. Halbiere die Erdberren und schneide die Äpfel in Stücke . Gebe in einem Topf die Schokolade rein und bringe sie zum schmelzen . Weiße und braune schokolade in verschiedenen Töpfen schmelzen aber hinter einander .Welze die Fruchtstücke durch die schokolade und lege diese auf ein Backblech mit Backpapier lasse die stücke abkühlen von der übergebliebenen Schokolade ,erwärme ich noch mal weil sie meistens wieder hart geworde ist schütte ich die Cornflakes rein und mache Teelöffelgroße haufen auf das Backpapier drauf so das es aussieht wie schokocrispies dieses lassse ich gut abkühlen .MMMMh lecker schmeckt groß und klein .Aber das Zähneputzen dannach sollte man nicht vergessen.
  hoffe es hilft euch etwas weiter . Vor allem macht den Kindern das es mehr spaß wenn sie bei der Zubereitung mit helfen dürfen .
  
  Wenn ihr Kind bei der Hitze nicht gerne etwas warmes ist dann probieren sie das mal aus:
  
  1 kleine Gurke
  1-2 Tomaten
  1 -2 Möhren
  1 Paprika
  1 500g Quark
  1 becher Sahne (süß)
  1 tiefgefrorene Küchenkräuter(liegen meistens im Tiefkühlfach neben den Iglo gemüseprodukten ist eine kleine schachtel ungefair 100 g)
  Gewürze z.B. Salz Pfeffer und einwenig Knoblauch
  
  Man gebe den Quark mit der Sahne einer Prise Salz PFeffer und Knoblau in eine Schüssel und verquirle das ganze mit einem Mixer bis eine Cremige masse sich daraus bildet. Gebe nun die Kräuter darunter und vermische das ganze noch einmal . Stelle das ganze 1 Stunde in den Kühlschrank . Kurz bevor die Zeit um ist nehme man das Gemüse wäscht es und schält es schneide es in Stücke und Streifen und lege diese auf einen Teller .Man portioniert den Quark in kleine Portionen in die Glasschüssel und stelle dieses auf den Tisch neben dem Gemüse .So kann man das Gemüse in dies Quark eintippen und die Kinder werden satt und haben ihre Vitamine man kann auch Kekse noch dazu stellen.
  
  Welches Kind ißt nicht gerne Nudeln für mein nächstes Rezept benötigt man :
  Für 4 Personen:
  2 Pakete bunte Torolinis entweder mit schinken gefüllt oder mit Spinat gefüllt (Lidl)
  1 Becher Sahne
  1 Stück Butter
  1-2 EL Mehl
  1-2 EL Klarebrühe
  200 ml Milch
  1 Paket Kochtenschinken
  1 Glas Erbsen mit Möhrchen
  1 Pakete geriebenen Käse
  
  Man kocht die Tortolinis in Klarebrühe gar .Inder Zeit wo die Brühe kocht schneidet man den Kochteschinken in Stücke.Man setze einen Topf mit der Butter auf bringe sie zum schmelzen gebe, dann das Mehl dazu und binde das ganze .Vorsichtig am besten auf kleiner Stufe ,damit die Butter nicht zudunkel wird und das ganze nicht anbrennt gebe nun die Milch dazu kocht das gnze auf .Zwischen durch gebe man eben die Klare Brühe (Pulver)dazu .wenn das ganze warm ist gebe man die Sahne dazu .Diese bindet das ganze noch einmal .So das eine helle Soße entsteht .Man nehme den Topf von der Herdplatte und gebe den Kochteschinken und Erbsen mit Möhrchen dazu . Wenn die Tortelinis gar sind kommen diese in eine Auflaufform darüber verteilen sie dann die Soße evetuell das ganze nochmal mischen.Zum Schluß mit Käse bestreuen .Das ganze kommt dann bei 180 grad (Umluft) für 10 ca 10 minuten in den Bachkofen .wenn der Käase geschmolzen ist dIe Auflaufform herraus nehmen und ca 5 Minuten stehen lassen für Kinder ca 10 Minuten stehen lassen .Auf die Teller verteilen und geniessen ,aber vorsichtig heiß ,aber lecker fast wie aus der Pizzaria.
  
  Ausprobieren lohnt sich. weiterlesen schließen

• Bärenschmaus

  

  02.07.2003, 23:48 Uhr von
  Rica111
  Interessen: Musik Umwelt Studium/Karriere TV/Internet/Zeitschriften

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Faschingstipp: Bärenschmaus
  Das brauchst Du für den Bärenschmaus:
  1 Bärenbackformen (z.B. Lurch "Flexi Form")
  200 g Margarine
  175 g feinen Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  4 Eier
  1 Aroma Fläschchen Butter-Vanille
  200 g Mehl
  50 g Speisestärke
  1 gestrichenen TL Backpulver
  75 g abgezogene, gemahlene Mandeln
  Für die Füllung:
  1/ 2 Glas durch ein Sieb gestrichene Aprikosenkonfitüre
  ¼ L steifgeschlagene Sahne oder 200 g weiche Nougatcreme
  
  Für die Dekoration:
  Zuckerschrift
  Zuckerperlen, -blüten und –streusel
  Gummibärchen
  Gebäckschmuck
  Kuchenglasur
  bunte Lakritzspaghetti
  
  (Bärenbackform von
  http://www.Lurch.de)
  
  So entsteht der Bärenschmaus:
  Die weiche Margarine in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und schaumig rühren.
  Nach und nach den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und das Butter Vanille Aroma hinzugeben.
  Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
  Zuletzt die Mandeln unter die Teigmasse rühren.
  Den Teig in die Bärenform füllen (die Form muss etwa 2/3 gefüllt sein) und glattstreichen.
  Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Bär auf der zweiten Schiene von unten in 45 bis 50 Minuten bärig braun backen.
  Den Bär aus der Form auf einen Kuchenrost stürzen und auskühlen lassen.
  Den Bär mit einem Sägemesser einmal waagerecht durchschneiden.
  Das ist nicht ganz einfach, lass dir dabei helfen.
  Auf die untere Seite die Aprikosenkonfitüre streichen und darüber die Sahne gleichmäßig verteilen.
  Wer keine Sahne mag nimmt die weiche Nougatmasse.
  Die obere Seite des Bären darauf legen.
  Dann dem Bär ein "Faschingskostüm" anziehen.
  Dazu die "Pfoten" des Bären mit der Zuckerschrift nachzeichnen und mit Perlen oder Streuseln dekorieren.
  Das "Gesicht" (Nase, Augen, Mund) ebenfalls lustig mit Zuckerschrift markieren.
  Dem Bären ein buntes "Kostüm" aus Zuckerperlen,–blüten,-streuseln, Gummibären und Gebäckschmuck "anziehen".
  Dazu die einzelnen Süßigkeiten dicht an dicht oder als Borte oder Streifen mit Zuckerschrift, oder weicher Kuchenglasur auf den Bär "kleben".
  Die Dekoration fest werden lassen.
  Den Bären auf eine große Platte setzen und rundum die bunten Lakritzspaghetti als "Luftschlangen" dekorieren.
  Schlawiner Tipp:
  In der Lurch Flexi Form kannst Du nicht nur backen, du kannst genau so gut einen Pudding daraus stürzen oder Eis darin gefrieren lassen.
  
  
  ----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2003-07-02 21:48:49 mit dem Titel Bärenschmaus
  
  Faschingstipp: Bärenschmaus
  Das brauchst Du für den Bärenschmaus:
  1 Bärenbackformen (z.B. Lurch "Flexi Form")
  200 g Margarine
  175 g feinen Zucker
  1 Päckchen Vanillezucker
  4 Eier
  1 Aroma Fläschchen Butter-Vanille
  200 g Mehl
  50 g Speisestärke
  1 gestrichenen TL Backpulver
  75 g abgezogene, gemahlene Mandeln
  Für die Füllung:
  1/ 2 Glas durch ein Sieb gestrichene Aprikosenkonfitüre
  ¼ L steifgeschlagene Sahne oder 200 g weiche Nougatcreme
  
  Für die Dekoration:
  Zuckerschrift
  Zuckerperlen, -blüten und –streusel
  Gummibärchen
  Gebäckschmuck
  Kuchenglasur
  bunte Lakritzspaghetti
  
  (Bärenbackform von
  http://www.Lurch.de)
  
  So entsteht der Bärenschmaus:
  Die weiche Margarine in die Rührschüssel einer Küchenmaschine geben und schaumig rühren.
  Nach und nach den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und das Butter Vanille Aroma hinzugeben.
  Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
  Zuletzt die Mandeln unter die Teigmasse rühren.
  Den Teig in die Bärenform füllen (die Form muss etwa 2/3 gefüllt sein) und glattstreichen.
  Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Bär auf der zweiten Schiene von unten in 45 bis 50 Minuten bärig braun backen.
  Den Bär aus der Form auf einen Kuchenrost stürzen und auskühlen lassen.
  Den Bär mit einem Sägemesser einmal waagerecht durchschneiden.
  Das ist nicht ganz einfach, lass dir dabei helfen.
  Auf die untere Seite die Aprikosenkonfitüre streichen und darüber die Sahne gleichmäßig verteilen.
  Wer keine Sahne mag nimmt die weiche Nougatmasse.
  Die obere Seite des Bären darauf legen.
  Dann dem Bär ein "Faschingskostüm" anziehen.
  Dazu die "Pfoten" des Bären mit der Zuckerschrift nachzeichnen und mit Perlen oder Streuseln dekorieren.
  Das "Gesicht" (Nase, Augen, Mund) ebenfalls lustig mit Zuckerschrift markieren.
  Dem Bären ein buntes "Kostüm" aus Zuckerperlen,–blüten,-streuseln, Gummibären und Gebäckschmuck "anziehen".
  Dazu die einzelnen Süßigkeiten dicht an dicht oder als Borte oder Streifen mit Zuckerschrift, oder weicher Kuchenglasur auf den Bär "kleben".
  Die Dekoration fest werden lassen.
  Den Bären auf eine große Platte setzen und rundum die bunten Lakritzspaghetti als "Luftschlangen" dekorieren.
  Schlawiner Tipp:
  In der Lurch Flexi Form kannst Du nicht nur backen, du kannst genau so gut einen Pudding daraus stürzen oder Eis darin gefrieren lassen. weiterlesen schließen

• Gemüse - Vielerlei (auf Vorrat für 2-3 Portionen)

  

  26.05.2003, 16:20 Uhr von
  Sahanya
  

  4

  Bewertungen (13)
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  Pro:

  Ist einfach und schnell zu machen und auch auf Vorrat kochbar.

  Kontra:

  Zutaten evtl. schwer auffindbar.

  Empfehlung:

  Ja

  Ich habe dieses Rezept erst vor kurzem erhalten.
  Es ist für Kleinkinder ab dem 11. Monat. Ich selbst habe es noch nicht ausprobieren können, da mein Baby erst im Dezember geboren wird. Meine Freundin ist allerdings geradezu begeistert von dem Rezept und wedelte mir damit unter der Nase herum. :) Dieses Rezept soll auch für Erwachsene sein, wobei dann etwas nachgewürzt werden muss und auf den Pürierstab verzichtet werden sollte.
  
  ~~~~~~~~~~~~~~
  Zutaten:
  ~~~~~~~~~~~~~~
  
  220 g Zucchini
  100 g Knollenfenchel
  100 g Lauch (die weißen Teile)
  100 g Pastinaken
  500 ml Wasser
  1 TL klare Suppe (Gemüsebrühe)
  1 TL frische Petersilie
  1 Messerspitze Anissamen, am besten frisch gemahlen
  
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  Kochanweisung:
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  
  Gemüse waschen, schälen und raspeln. Lauch in Ringe schneiden. Wasser im Topf zum Kochen bringen.
  Gemüsebrühenextrakt darin auflösen und das Gemüse in den Dampfeinsatz füllen. Zugedeckt ca. 5 min. garen.
  Petersilie waschen und hacken. Gemüse mit Petersilie und Anissamen würzen und weitere 5 min. garen.
  Mit Pürierstab zerkleinern. Die Hälfte der Gemüsebrühe hinzugeben. Das ganze verrühren.
  
  Im Kühlschrank aufbewahren und nach 2 Tagen verbrauchen.
  
  Beim Erwärmen auf 250 g Brei 1 EL Speiseöl (z. B. Maiskeimöl) dazugeben.
  
  Viel Spaß beim Kochen!
  Sahanya weiterlesen schließen

• Zwiebackbrei

  

  25.04.2003, 11:54 Uhr von
  nadyeschka
  Meine Hobbies sind lesen, Musik hören. mit meinem Sohn spazieren gehen und schwimmen. Ich bin seh...

  5

  Bewertungen (9)
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  Pro:

  schmeckt sehr gut geht schnell und ist sehr günstig

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Täglich habe ich überlegt, was soll ich heute für meinen Sohn machen. Es ist nicht leicht, als junge Mutter das Essen so abwechslungsreich wie möglich zu gestalten. Also habe ich etwas selber zusammengestellt. Alle die es ausprobieren wollen brauchen dazu:
  1 Zwieback, 1 Banane, Milch oder Wasser und 1 paar Haferflocken
  
  Der Zwieback wird in der Milch aufgeweicht. Danach schneited man die Banane in Scheiben und gibt sie dazu. Ein paar Haferflocken obendrauf und alles mit einer Gabel zu einem Brei verarbeiten. Wenn das Kind noch sehr klein ist kann man auch z.B Humana dazu hernehmen statt der Milch. Die Banane kann durch anderes Obst ersetzt werden. Mein Sohn hat dies sehr gerne gegessen. Wenn das Kind krank ist, dann ist es eine leichte, fettarme Nahrung aber nur mit Wasser und Banane. Guten Appetit weiterlesen schließen

• Wollen bei Ihnen mehrere Kinder einen Brei?

  

  27.03.2003, 11:04 Uhr von
  8662957
  

  5

  Bewertungen (15)
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  Pro:

  mehr Geld in der Tasche

  Kontra:

  Kochen

  Empfehlung:

  Ja

  Naja es ist ja nun nicht unbedingt von der Hand zu weisen, daß ein Kleinkind so süß und knuddelig es ist auch immer mit Kosten verbunden ist. Aber was ist wenn es nicht nur ein Kind ist, sondern Zwillinge oder Drillinge??? Die Breinahrung ist ja nun gesund und kontrolliert (wegen Salz und so...) aber mann kann ja wenn man gleich zwei oder drei Mäuler zu stopfen hat, Geld sparen, indem man einfach ein bzw. zwei (von der anzahl der Kinder abhängig) Gläschen mit eigenem Brei vermischt. Z. B. kann man ja selber Kartoffeln, Möhren, aber auch Zuccinis oder Broccoli in einfachem klaren Wasser kochen - ohne Salz und ohne Gewürze - dann mit 'enm "Zauberstab" pürieren und unter die fertige Babynahrung mischen.
  
  Ich selber habe die Erfahrung gemacht, daß dann mehr Geld in der Tasche bleibt, da der (T)Euro ja sonst das Konto gut leerräumt. Und dem Baby hat es auch nicht geschadet.
  
  Einfach mal ausprobieren. Oder auch durchrechnen ... was kosten die ca. 7 Gläschen und was kosten 1 kg Kartoffeln?! weiterlesen schließen

• Überraschungsbrötchen z.B. für Kindergeburtstage

  

  22.03.2003, 19:39 Uhr von
  starelfe
  

  5

  Bewertungen (16)
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  Pro:

  Variationsbreite mal was anderes macht Kindern Spaß

  Kontra:

  etwas längere Zubereitungszeit

  Empfehlung:

  Ja

  Tja, fast alle Eltern kennen wohl dieses Problem:
  Der Geburtstag des Kindes steht bevor, die anderen Kinder sind eingeladen und nun stellt sich die Frage "Was koche oder backe denn am besten?"
  Das Essen soll schnell zuzubereiten und die Zutaten nicht zu teuer sein, und vorallem sollte es lustig und lecker sein.
  Ich finde, zu solchen Kindergeburtstagen sind die Überraschungsbrötchen ideal, denn auf sie treffen die oben genannten Bedingungen alle zu. Wir haben damit bisher jedenfalls nur gute Erfahrungen gemacht und die Kinder waren jedesmal begeistert (vorallem von versteckten Gegenständen und Geheimbotschaften ;-)
  Aber nun zum Rezept:
  
  Zutaten für 16 Brötchen:
  [list[
• 1/2 Päckchen Trockenhefe
  
• 500g Weizen-Vollkornmehl
  
• 1 Tl Jodsalz
  
• 100g Zucchini
  
• 200ml Milch
  
• 3 El Keimöl

Zutaten für die Füllung der Brötchen:
z.B. Tomaten, verschiedene Käsearten, vorgegartes Gemüse,
Nüsse, hartgekochte Eier, Schokolade oder
Gegenstände wie Perlen, Ringe, diverse Figuren und
in Walnussschalen eingebackene Geheimbotschaften
(kommt besonders gut an Kindergeburtstagen an)
Mehl zum Bestäuben
Fett fürs Blech


Zubereitung:

• Hefe, Mehl und Salz vermischen
  
• gewaschene und fein geriebene Zucchini mit der leicht erwärmten Milch und dem Öl unter die Mehlmischung mischen
  
• solange kneten, bis der Teig zusammenhält
  
• an einem warmen Ort abgedeckt 30min gehen lassen
  
• den Teig in 16 Portionen teilen
  
• die Füllungszutaten in Kugelform bringen und die Teigportionen damit füllen
  (z.B. 4 Teigportionen jeweils eine Käsekugel einrollen, in 4 jeweil eine Tomate, in 4 jeweil einige Schokostücke,...)
  
• aus den Teigportionen Brötchen formen
  
• die Brötchen auf das Blech setzen, mit Wasser bestreichen und mit Mehl bestäuben
  
• nochmals 20min gehen lassen
  
• im auf 200° vorgeheizten Backofen 20min backen
  
  Nährstoffgehalt pro Stück ca 180kcal, 7g Eiweiß
  8g Fett, 20g Kohlenhydrate
  Zubereitungszeit: 2,10 Stunden (davon 50min Ruhezeit,
  20min Backzeit)
  
  So, dann viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit! weiterlesen schließen