Kraft Philadelphia Blue Cheese Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Das blaue Wunder?

  

  07.12.2004, 13:05 Uhr von
  Sesamkorn
  

  2

  Bewertungen (17)
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  • Geschmack:  durchschnittlich
  • Geruch:  durchschnittlich
  • Gesundheitsfaktor:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  Der erste Eindruck

  Kontra:

  Danach schmeckt er nicht mehr

  Empfehlung:

  Nein

  Wer bei dem Begriff Blauschimmelkäse schon eine Gänsehaut vor Ekel bekommt, braucht gar nicht weiterzulesen, er wird nicht ertüchtigt, einen solchen mal zu probieren J
  
  Nein im Ernst, ich bin ein leidenschaftlicher Blauschimmelkäse Fan und liebe Roquefort, Bavaria Blue und Co.
  
  Vor einigen Tagen habe ich beim billigen Jakob einen Eimer mit Käse für sagenhafte 10 Euro erstanden, in dem sich gut 2 kg Käse der verschiedensten Sorten befand. Darunter auch der hier beschriebene Philadelphia blue Cheese Doppelrahmstufe.
  
  Leider hat er meine Erwartungen an einen an Blauschimmel erinnernden Käse nicht erfüllt.
  
  So jetzt meine Abrechnung (grins)
  
  Nicht alles, was neu ist, ist auch automatisch gut. Diese Erfahrung mache ich immer wieder, wie auch hier.
  
  )))))Die Verpackung(((((
  
  In einer Plastikschale, wie wir es von Philadelphia gewöhnt sind (ca. 12 cm 8 cm x 4 cm), die die ursprüngliche Farbe weiß hat, ist der Streichkäse untergebracht. Über dem weiß sind an den Seitenteilen die Farben silber und grün/blau jeweils ca. zur hälfte aufgebracht. An 3 Seitenteilen und ganz groß auf dem Aludeckel ist der uns allen bekannte Schriftzug von „Philadelphia“ in einem dunkelblau in einem dunkelblauen Oval zu lesen. Darüber prangt die Marke „Kraft“, das rot umrandet ist. Unverzichtbar ist der Hinweis weiße Schrift auf rotem Grund „NEU“.
  
  Unter dem Philadelphia Logo ist zu lesen, das es sich um „BLUE CHEESE“ handelt.
  
  Ein Foto mit lecker geschmiertem Brot und einem großen Stück Blauschimmelkäse soll uns Appetit auf diese Leckerei machen.
  
  )))))Was ist denn in so einem neuen Käse eigentlich drin(((((
  
  OK, die Zutaten im einzelnen sind:
  
  Frischkäse 82 % (Frischkäse an sich ist lecker und gesund)
  Blauschimmelkäse 10 % (Leider steht nicht dabei, welche Sorte von Blauschimmel es ist)
  Molkeerzeugnisse
  Speisesalz, Stabilisator Johannisbrotkernmehl (ha, da ist das Brot schon drin *grins *)
  Konservierungsstoff Sorbitsäure
  
  Käsezubereitung der Doppelrahmstufe aus einer Frischkäsezubereitung und Blauschimmelkäse, wärmebehandelt.
  
  Drin sind genau 200 Gramm, ich hab es nachgewogen *gg *
  
  Gekühlt ist der Käse ca. 6 Wochen haltbar.
  
  )))))Werden wir dick davon?(((((
  
  Nährwerte in 100 Gramm sind:
  
  Energie 1.170 kJ, 285 kcal (ich finde es nicht schlimm, kein Dickmacher)
  Eiweiß 6,3 g
  Kohlenhydrate 3,4 g
  Fett 25,5 g
  
  )))))Besonderheiten(((((
  
  Möchte jemand von Euch Fragen loswerden oder hat Wünsche (so kurz vor Weihnachten sollte man sich so seine Gedanken machen *fg *), der hat folgende Möglichkeiten:
  
  01802-25 85 88 für gnadenlos günstige 6 Cent je Anruf (ist billiger, als mit dem Nikolaus zu telefonieren)
  
  oder
  
  www.philadelphia.de
  
  oder
  
  Kraft Foods Deutschland, 28078 Bremen
  
  und für Österreich A-1140 Wien
  
  )))))Und jetzt das Verzehren(((((
  
  Unter einer Klarsichthaube ist der Käse mit besagt bedruckter Alufolie vor den Umwelteinflüssen wie Buttermesser oder Schleckfinger geschützt.
  
  Nach dem öffnen beider Schutzhüllen sehe ich einen ehr blassen Frischkäse vor mir liegen. Eine Blaufärbung kann man nur mit viiieeeel Fantasie erkennen. Auch der Geruch erinnert mehr an einen normalen Frischkäse als an Blauschimmel, er ist sehr neutral. Die obligatorische blau-weiß Färbung eines typischen Blauschimmelkäse fehlt hier vollständig, der Käse ist durch und durch grau.
  
  Ich fahre mit dem Zeigefinger durch den Käse, etwas davon bleibt haften. OK, die Konsistenz ist in Ordnung, nicht zu fest aber auch nicht flüssig.
  
  Der Finger geht Richtung Mund und verschwindet darin.
  
  Der erste Eindruck ist - mh, lecker. Nicht zu aufdringlich dringt wirklich Blauschimmelgeschmack an meine Geschmacksknospen. Der Käse ist cremig und schmeckt vollmundig nach Blauschimmel, nicht zu scharf oder übersalzen. Für jemanden, der es zum ersten mal probiert, einen Blauen Käse zu essen, ist das OK.
  
  Dann schmiere ich mir den Käse auf Vollkornbrot, zu unters natürlich ein bisserl Butter. Genüsslich beiße ich in das Brot, aber nach dem 3. oder 4. Bissen schmeckt der Käse immer penetranter und unangenehmer. Er hinterlässt einen komischen Nachgeschmack, den ich fast als metallisch beschreiben möchte.
  
  OK, nächster Versuch auf Bauernbrot mit Butter. Hier ist der gleiche Effekt, nach ein paar Bissen das selbe Ergebnis vom Geschmack her.
  
  Irgendwie verabschiedet sich der leckere Eindruck nach den ersten paar Bissen leider auf Nimmerwiedersehen.
  
  )))))Fazit(((((
  
  Also der erste Eindruck hat sich leider nicht bewahrheitet. Ich hatte vom ersten Bissen einen unheimlich leckeren Geschmack, cremig, nicht zu scharf oder salzig. Leider verwandelt sich dieser Geschmack immer mehr in ein metallisches Geschmackserlebnis, das überaus unangenehm ist. Egal, mit welchem Brot man des probiert. Lediglich getoastetes Weißbrot habe ich noch nicht ausprobiert, sogar mit Schüttelbrot aus Südtirol schmeckt es nicht wirklich.
  
  Vom Preis her kann ich nichts sagen, da es vom Käse Jakob war, ich denke aber das sich der Preis so um die 1,50 Euro bewegen dürfte.
  
  So, hoffentlich habe ich Euch nicht den Appetit geraubt, ich mache mir jetzt ein leckeres Roquefortbrot.
  
  Liebe Grüße an alle, die diesen Bericht bis zum bitteren Ende gelesen haben und allzeit guten Appetit.
  
  Euer harry
  
  PS. ich schreibe auch für Chiao. weiterlesen schließen

• Ich habe Schimmel in meinem Kühlschrank!!!

  

  18.05.2004, 19:03 Uhr von
  MaeusleXXL
  Momentan wieder öfter hier anzutreffen...

  5

  Bewertungen (22)
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  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  sehr gut
  • Gesundheitsfaktor:  durchschnittlich
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  Sehr leckerer und ausgefallener Geschmack für einen Brotaufstrich

  Kontra:

  Ziemlich fett

  Empfehlung:

  Ja

  Hallo ihr Lieben!
  
  Heute vorgeschlagen und gleich eine Freischaltung erhalten. Und zwar für dieses Produkt hier:
  
  "Philadelphia Blue Cheese"
  
  Hättet ihr doch fast schon ahnen können, daß es um einen Käse geht. Genauer gesagt um einen Frischkäse oder Streichkäse. Ganz wie ihr es nennen wollt.
  Dies ist nicht die erste Packung die ich davon verbraucht habe und deshalb muß ich Euch meine Erfahrungen jetzt einfach mitteilen:
  
  
  ***Die Verpackung***
  
  Leider gibt es kein Bild von dem Produkt.
  Der Becher ist rechteckig, mit einem Plastikdeckel und einer Alufolie verschlossen und trägt das Kraft Firmenlogo sowie den Produktnamen Philadelphia und die Geschmacksrichtung Blue Cheese.
  Ich finde die Farbe so toll....Silber und Türkis. Ein sehr dunkles Türkis - fast schon Smaragdgrün.
  Und erst dieser leckere Blauschimmelkäse der da zu sehen ist. Ach Gott - ich schweife schon wieder ab!
  Die Abbildung auf der Folie sieht schon so lecker aus, daß man gleich mal probieren will.
  
  Natürlich gibt es - wie fast immer - auf der Becherunterseite Informationen. Hier sind sie:
  
  Zutaten...
  -Frischkäse (82%), Blauschimmelkäse (10%)
  -Molkenerzeugnisse, Speisesalz, Stabilisator
  -Johannisbrotkernmehl, Konservierungsstoff
  -Sorbinsäure
  
  Hört sich noch einigermassen chemiefrei an!?
  
  Nährwerte...
  -285 Kcal.
  -6,3 gr.Eiweiss
  -3,4 gr.Kohlenhydrate
  -25,5gr.Fett
  pro 100 Gramm Frischkäsezubereitung
  
  Inhalt...
  -200 Gramm
  
  Hersteller...
  -Kraft Foods Deutschland
  28078 Bremen
  
  Internetadresse und Servicehotline...
  -www.philadelphia.de
  -01802/258588
  
  
  ***Und jetzt zum Innenleben des Bechers***
  
  Verschlossen ist der Becher mit einem Plastikdeckel und mit einer Alufolie. Ich finde die Plastikabdeckungen immer sehr praktisch. Ist die Folie erst einmal ab, dann trocknet der Frischkäse sehr schnell aus. Das ist hier nicht der Fall. Schon mal ein Pluspunkt!
  
  Ich entferne also Plastik- und Aludeckel und sehe eine glatte Käsemasse vor mir. Eigentlich ist sie weiß, hat aber irgendwie so einen bläulichen Schimmer. Wohl durch den Blauschimmelkäse!
  
  Wenn ich mal mein Käsetestnäschen dran halte, steigt mir ein sehr bekannter Duft in die Nase. Dieser Streichkäse riecht wirklich wie ein normaler Blauschimmelkäse. Sehr stark und fast etwas streng - aber nicht unangenehm sondern sooooo..... appetitlich.
  
  Da bekommt man schon Lust zu probieren!
  
  Ich nehme also einen kleinen Löffel und nehme eine kleine Menge davon ab. Wie schmeckt das wohl?
  Ich lasse den Käse etwas auf die Geschmacksnerven wirken. Er schmeckt unheimlich rahmig und zuerst wirklich mild. Nach einigen Sekunden kommt jedoch der typische Blauschimmelgeschmack durch. Einfach super lecker! Der Käse schmeckt nicht scharf oder streng - nein, er ist angenehm mild und trotzdem sehr herzhaft im Geschmack. So wie echter Blauschimmelkäse eben.
  Man kann in der Käsemasse keine Stückchen des Blauschimmelkäses finden. Der Brotaufstrich ist total glatt und fein. Nur die bläuliche Färbung erinnert daran, daß ein Blauschimmelkäse enthalten ist.
  
  Zur Streichfähigkeit kann ich sagen, daß sich der Käse trotz einer ziemlich festen Konsistenz gut vertreichen lässt. Er ist nicht pampig aber auch nicht hart.
  
  Was die Haltbarkeit betrifft, habe ich sehr gut Erfahrungen mit dem Käse. Obwohl ich jetzt hier ein Produkt gekauft habe, das wegen MHD verbilligt war, kann ich es noch ganz gut einige Tage über MHD im Kühlschrank aufbewahren.
  Auch mit normalem Haltbarkeitsdatum hatte ich noch nie Probleme.
  Ausserdem ist der Käse meist so schnell aufgegessen, daß er gar nicht schlecht werden kann!
  
  Alles in Allem ein sehr leckeres Produkt!
  
  
  ***Was kostet der Becher?***
  
  Ich habe für den Becher wegen MHD 60 Cent bezahlt. Der Normalpreis liegt bei 1,19 €. Zwar nicht wenig aber ab und zu kann man sich das ja mal leisten!
  
  
  ***Mein Fazit***
  
  Eine sehr leckere Frischkäsezubereitung mit einem aussergewöhnlichen Touch. Mal etwas ganz anderes.
  Ich kann Euch den Käse empfehlen - trotz des hohen Fettgehaltes. Man muß sich ja nicht gleich 2 cm auf´s Brot schmieren. Das muß und kann ja jeder selbst entscheiden.
  Ich gebe 5 Sterne und empfehle Euch wenigstens mal zu probieren!
  
  Einen schönen Tag wünscht
  Euer MaeusleXXL weiterlesen schließen